Name: Салат из ветчины с картофелем и помидором
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 200 г картофель (примерно 2 картофеля среднего размера ); 100 г ветчина; 1-2 шт. помидор (1 большой или 2 небольших); 2 ст.лож. оливковое масло; 1 ст.лож. сок лимона; 1-2 веточки петрушка (или кинза); 1 чай.лож. горчица сладкая (или зернистая); по вкусу соль, перец

Салат из ветчины с картофелем и помидором

Салат из ветчины с картофелем и помидором. Такой салат универсальный - его можно готовить хоть каждый день, его не стыдно подать на праздничный стол, Салат может послужить обедом на работу, берите с собой на природу. Такой салат можно приготовить на завтрак или обед. Это блюдо самостоятельное. А чтобы салат получился действительно вкусным, приготовьте картофель как в нашем случае, а ветчину берите самую вкусную или используйте вашу любимую колбасу, лучше домашнюю. Что касается соуса, то используйте в качестве основы, любое растительное масло, горчицу на ваш выбор, а сок лимона можно заменить на уксус. А вообще, салат простейший в приготовлении и он всегда вас выручит, когда нужно быстро перекусить или накормить гостей, которые уже на пороге. Пока у вас варится картофель, вы можете приготовить соус и подготовить нарезку из ветчины и помидора. Вам не нужно ждать, когда остынет картофель, салат получится теплым, но не горячим и от этого он только выиграет.

Keyword

блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, мясные салаты, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, рецепты вторых блюд, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г картофель примерно 2 картофеля среднего размера
100 г ветчина
1-2 шт. помидор 1 большой или 2 небольших

соус

2 ст.лож. оливковое масло
1 ст.лож. сок лимона
1-2 веточки петрушка или кинза
1 чай.лож. горчица сладкая или зернистая
по вкусу соль, перец

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г картофель примерно 2 картофеля среднего размера
100 г ветчина
1-2 шт. помидор 1 большой или 2 небольших

соус

2 ст.лож. оливковое масло
1 ст.лож. сок лимона
1-2 веточки петрушка или кинза
1 чай.лож. горчица сладкая или зернистая
по вкусу соль, перец

Инструкции

Возьмите подходящую посуду, чтобы в ней удобно перемешивать ингредиенты и прямо в ней готовим соус - чтобы не мыть лишнюю посуду. Смешайте оливковое масло, сок лимона, сладкую горчицу или любую другую, нарежьте петрушку или кинзу - это кто, что любит. Щепотка соли и перец черный, только перетертый в ступке. Перемешайте. По желанию добавьте зубчик чеснока на мелкой терке.
Чтобы картофель был вкусным в салате, добавляйте его в соус в горячем состоянии. А чтобы картофель быстрее приготовился - за 10 минут, я его нарезаю мелким кубиком и варю до готовности в подсоленной воде с одним лавровым листом. Сливаю жидкость и горячий картофель перемешиваю в соусе, так картофель впитает в себя все ароматы.
А пока картофель пропитывается, нарежьте вкусную ветчину мелким кубиком - как и картофель. Перемешайте.
И в самом конце нарежьте мелко помидоры. помидоры берите тугие. Перемешайте. Попробуйте на вкус. Добавьте, если чего не хватает.
Салат из ветчины с картофелем и помидором готов. Подавайте сразу. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Обратите внимание на вкусный картофельный салат с селедкой - рецепт здесь

А это отличный салат из картофеля с фасолью и яйцом - рецепт здесь

Советуем вам приготовить картофельный салат со свеклой и огурцом - рецепт здесь

Кукурузные вафли с огуречным соусом

Кукурузные вафли с огуречным соусом. Предлагаю еще один вариант "Идея для завтрака" и не только. Такое сочетание продуктов можно подать в течении дня. Блюдо состоит из вафель, которые готовятся с зернами кукурузы, кукурузной муки и сыра фета. К вафлям приготовьте освежающий соус из огурца на сметане и как дополнение - приготовьте яйца. Я подавала с яйцом глазунья, хотя можно сварить яйцо или приготовить омлет - все на ваш выбор.

Кухня

русская, украинская

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2-3 порция

Ингредиенты

соус

1 шт. огурец
1 чай. лож. тимьян листья
0,5 зуб. чеснок
по вкусу перец чили
по вкусу соль, перец
2 шт. петрушка или зеленый лук
150 г сметана

вафли

0,5 стакан мука пшеничная
0,5 стакан мука кукурузная
0,5 стакан молоко
100 г масло сливочное
1 шт. куриное яйцо
по вкусу соль
0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
1 шт. лук зеленый
2 чай.лож. брынза или сыр фета с верхом
3 ст.лож. кукуруза замороженная или консервированная

Кухня

русская, украинская

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2-3 порция

Ингредиенты

соус

1 шт. огурец
1 чай. лож. тимьян листья
0,5 зуб. чеснок
по вкусу перец чили
по вкусу соль, перец
2 шт. петрушка или зеленый лук
150 г сметана

вафли

0,5 стакан мука пшеничная
0,5 стакан мука кукурузная
0,5 стакан молоко
100 г масло сливочное
1 шт. куриное яйцо
по вкусу соль
0,5 чай.лож. разрыхлитель теста
1 шт. лук зеленый
2 чай.лож. брынза или сыр фета с верхом
3 ст.лож. кукуруза замороженная или консервированная

Инструкции

Приготовьте соус к вафлям. Натрите огурец на мелкой терке с маленьким зубчиком чеснока.
Нарежьте зелень, перец чили по вкусу, листики тимьяна, соль, перец.
Добавьте сметану и перемешайте. Отправьте в холодильник до подачи.
Смешайте яйцо, молоко, мягкое сливочное масло - перемешайте.
Добавьте муку пшеничную и кукурузную, соль, разрыхлитель. Перемешайте до однородной массы. Солите лучше в конце, когда добавите все ингредиенты, так как сыр уже соленый.
Добавьте зеленый лук,
Сыр фета и ..Сыр фета вы можете заменить на любой другой сыр, можно добавить творог.
Зерна кукурузы консервированной или сваренной заранее. Я редко покупаю консервированную кукурузу, а использую замороженные зерна кукурузы. Их нужно вынуть из морозилки (нужное количество и залить теплой водой, достаточно минут пять, чтобы разморозить). Перемешайте тщательно.
Разогрейте вафельницу и разложите столовой ложкой тесто с кукурузой.
Закройте крышку вафельницы и доведите вафли до готовности. И так приготовьте вафли из остального теста.
А пока готовятся вафли, приготовьте яйца.
Соберите блюдо из вафель, яйца и не забудьте достать соус из холодильника. Приятного аппетита! Кукурузные вафли с огуречным соусом готовы.

Примечания для рецепта

Предлагаем вам обратить внимание на вафли из кабачка с яйцом и томатной сальсой - рецепт здесь

А это замечательный рецепт вафель из куриной печени - смотрите здесь

И сладкие вафли из банана - рецепт здесь

Хумус из белой фасоли и красной капусты

Хумус из белой фасоли и красной капусты. Еще свежей красной капусты в продаже нет, но остались запасы с того года. Я предлагаю приготовить хумус по нашему)) Вместо нута возьмем фасоль и добавим красную капусту. Я долго не собиралась приготовить эту пасту - были сомнения, но когда приготовила, не пожалела. Советую и вам приготовить и попробовать. Это вкусно. Очень удобно иметь такую пасту в холодильнике для перекуса. В рецепте присутствует кунжутная паста. Ее вы можете купить в магазине - готовую. Но я советую приготовить пасту из кунжута самим. На это уйдет время для жарки кунжута и останется только перебить семена в кофемолке. Вот и паста готова. А чтобы хумус приобрел такой красивый цвет, используйте фасоль светлого цвета. Фасоль вы можете сварить заранее, а можете купить готовую консервированную. Что касается специй, вы можете взять такие, как в моем случае, а можете заменить на свои любимые, ведь мы готовим у себя на кухне и для себя и своих родных. Так что, учитывайте свои предпочтения и родных.

Кухня

русская, узбекская

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

150 г фасоль вареная или консервированная белая
100 г капуста красная
2-3 ст.лож. кунжутная паста
2-3 ст.лож. сок лимона
2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 зуб. сухой чеснок
1/4 чай.лож. тмин молотый
0,5 чай.лож. парика сладкая
по вкусу перец черный
по вкусу соль
1/4 чай.лож. зира

Кухня

русская, узбекская

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

150 г фасоль вареная или консервированная белая
100 г капуста красная
2-3 ст.лож. кунжутная паста
2-3 ст.лож. сок лимона
2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 зуб. сухой чеснок
1/4 чай.лож. тмин молотый
0,5 чай.лож. парика сладкая
по вкусу перец черный
по вкусу соль
1/4 чай.лож. зира

Инструкции

Подготовьте нужные ингредиенты. Кунжут нужно пожарить (следите за кунжутом, не отходите от плиты. У кунжута маленькие семечки, следите, чтобы не сгорели) до золотистого цвета. Фасоль отварите заранее или используйте консервированную фасоль, предварительно слейте жидкость. Очистите чеснок. Еще я использую ароматную соль. Ссылка на рецепт соли будет ниже в примечании к рецепту. Не хотите готовить соль, тогда просто используйте нужные специи или специи на ваш вкус.
Жареные кунжутные семена перебейте в кофемолке до состояния пасты. Теперь берем блендер или измельчитель. отправляем все ингредиенты в чашу - фасоль, чеснок, кунжутную пасту.
Нашинкуйте капусту, отправьте в чашу, выдавите сок лимона, специи. Влейте оливковое масло.
Осталось только перебить в однородную массу. Пробуем на вкус и добавляем чего не хватает. Может соль, может перец или сок лимона.
Приступаем к дегустации.
Хумус из белой фасоли и красной капусты готов. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Вы можете приготовить ароматную соль по этому рецепту - смотрите здесь

Или приготовьте по этому рецепту - смотрите здесь

Если речь идет о пасте, тогда мы вам советуем приготовить еще одну пасту - паштет из яйца и редисом и плавленым сырком - рецепт здесь

А это холодная закуска паштет из свинины - рецепт здесь

А какая вкусная паста - икра из баклажана - рецепт здесь

Стручковая фасоль под сливочным соусом

Стручковая фасоль под сливочным соусом. Уже не за горами появится молодая стручковая фасоль у вас на дачах, а значит и на прилавках магазинов и рынков. Хочу с вами поделиться простейшим рецептом из стручковой фасоли. Рецепт хоть и простой, но очень, очень вкусная фасоль выходит. Такое блюдо вы можете подать как самостоятельно - очень вкусно с мясистым, сладковатым помидором. Отлично подать такую фасоль к варенной или приготовленной на пару - рыбе или птице и все с теми же помидорами. А хотите, берите огурцы. Фасоль я использую восковую. Вы можете готовить любой сорт. И как вы понимаете, фасоль нужна молодая. Вы можете приготовить из свежей молодой фасоли, а можете уже освобождать морозильную камеру от запасов того года. У беру замороженную фасоль.

Кухня

французская

Keyword

блюда из бобовых, блюда из стручковой фасоли, блюда легкие в приготовлении, гарнир, закуски, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат с фасолью, салаты, тушение

Порции

2 порции

Ингредиенты

250-300 г фасоль стручковая
по вкусу соль, перец
1 ст.лож. масло сливочное
1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
2-3 см. лук-порей
2 зуб. чеснок
2 ст.лож. сливки 30%
по вкусу зелень для подачи

Кухня

французская

Keyword

Порции

2 порции

Ингредиенты

250-300 г фасоль стручковая
по вкусу соль, перец
1 ст.лож. масло сливочное
1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
2-3 см. лук-порей
2 зуб. чеснок
2 ст.лож. сливки 30%
по вкусу зелень для подачи

Инструкции

Растопите в сковороде сливочное масло с ложкой растительного. Сливочное масло нужно для вкуса, а растительное нужно, чтобы не горело сливочное. Огонь минимальный.
Отправьте замороженную фасоль (предварительно не нужно размораживать) в сковороду и тушите минут 10 под крышкой. Обязательно срежьте кончики у фасоли. Мне пришлось отрезать уже в третьем шаге, прямо в сковороде, так как первые шаги доверила близким))) Если вы используете свежую фасоль, тогда обязательно отварите ее в подсоленной воде минут пять, слейте полностью воду, а фасоль отправьте в сковороду. И продолжайте готовить по этому рецепту.
Пока тушится фасоль, нарежьте лук-порей. Отрежьте примерно 2-3 см. Обязательно ополосните под проточной водой между листьев, так как правило, собирается грязь. Забросьте лук-порей к фасоли с чесноком, нарезанным пластинами. Посолите и поперчите. Я использовала ароматную соль, ссылку дам ниже в примечании к рецепту. Такую соль можете приготовить быстро и легко в домашних условиях. А можете использовать перечисленные специи для этой соли. Все тщательно перемешайте.
И сразу же добавьте сливки, перемешайте и тушите пару минут под крышкой.
Стручковая фасоль под сливочным соусом готова. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Я использовала для фасоли ароматную соль с перцем чили - рецепт здесь

А можно приготовить сванскую соль - рецепт здесь

Очень советуем вам приготовить яичницу с стручковой фасолью - это очень вкусно - рецепт здесь

А это отличный картофельный салат с фасолью и огурцом - рецепт здесь

Вафли из кабачка с яйцом и томатной сальсой

Вафли из кабачка с яйцом и томатной сальсой. Если вы обладатель вафельницы, я предлагаю хорошую идею для завтрака и не только. Такое самостоятельное блюдо можно подать в любое время дня. В состав этого блюда входят кабачковые вафли, яйцо глазунья и салат из помидора с оливками. Очень вкусно, сытно. Если у вас нет вафельницы, не беда, приготовьте из приготовленного теста оладьи. Не любите глазунью, сварите яйца в скорлупе или яйцо пашот. И что касается салата - приготовьте салат из любых овощей, которые у вас имеются. А можно подать с кабачковой или любой другой икрой.

Keyword

блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вафли, вафли из кабачка, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, обед, овощные блюда, рецепты вторых блюд, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, сытный завтрак, ужин, яйцо глазунья

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто на вафли

0,5 стакан кабачок натертого на терку
1 шт. куриное яйцо маленькое
1 ст.лож. масло сливочное
3 ст.лож. мука
щепотка сахар
по вкусу соль
0,5 чай.лож. разрыхлитель теста

салат - сальса

2 шт. помидор
2 горсть оливки
2 шт. петрушка
по вкусу соль, перец
по вкусу оливковое масло

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто на вафли

0,5 стакан кабачок натертого на терку
1 шт. куриное яйцо маленькое
1 ст.лож. масло сливочное
3 ст.лож. мука
щепотка сахар
по вкусу соль
0,5 чай.лож. разрыхлитель теста

салат - сальса

2 шт. помидор
2 горсть оливки
2 шт. петрушка
по вкусу соль, перец
по вкусу оливковое масло

Инструкции

Натрите на крупной терке молодой кабачок. Если кабачок зрелый и уже с семенами внутри, уберите их.
Вбейте небольшое по размеру яйцо. Добавьте мягкое сливочное масло, или замените на ложку растительного масла. Тщательно перемешайте.
И сухие ингредиенты - мука, соль, сахар, разрыхлитель.
Перемешайте, чтобы не было комочков.
Нагрейте вафельницу, столовой ложкой разложите тесто, закройте крышку и доведите вафли до готовности. Из этого количества теста я приготовила 4 вафли.
А пока готовятся вафли, бросьте на сковороду яйца со сливочным маслом и жарьте их на малом огне. И параллельно приготовьте салат. Небольшими или даже мелкими кубиками нарежьте помидоры, мелко нарежьте петрушку или другую зелень и добавьте оливки. Заправьте небольшим количеством оливкового масла, соль, перец по вкусу. Я вместо соли и перца использовала острый зеленый соус.
Собираем блюдо. Вы можете еще добавить ложку йогурта или сметану.
Вафли из кабачка с яйцом и томатной сальсой готовы. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Мы предлагаем вам еще несколько рецептов вафель.

Это рецепт сладких вафель с шоколадом - мини тортики - смотрите здесь

А это отличное решение - вафли из куриной печени - рецепт здесь

И очень вкусные вафли из творога - рецепт здесь

Салат из чечевицы с шампиньоном и помидором

Салат из чечевицы с шампиньоном и помидором. В кухнях Алжира, Туниса, Ливии, Марокко, Египта широко распространены салаты, пюре, рагу из чечевицы. Чечевица невероятно полезная, давайте и мы введем в свой рацион эту бобовую культуру, тем более, что ее на сегодня, можно купить в любом магазине. Я предлагаю приготовить салат из чечевицы с жареными кабачком и шампиньоном, а свежую нотку внесут - помидор и зелень. Будет сытно и вкусно. И хоть салат сытный, но он по ощущениям - легкий. Готовится не сложно. Такой салат вы можете подавать как самостоятельное блюдо в любое время дня. Чечевицу берите любого цвета, но смотрите на упаковку (как ее приготовить). Время приготовления зависит от сорта.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 стакан чечевица
0,5 -1 шт. кабачок молодой
100 г шампиньон
по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки и для заправки
1 пучок петрушка и укроп по вкусу
0,5 чай.лож. соус чили по желанию
2 шт. помидор
по вкусу соль, перец

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 стакан чечевица
0,5 -1 шт. кабачок молодой
100 г шампиньон
по вкусу оливковое масло или растительное без запаха для жарки и для заправки
1 пучок петрушка и укроп по вкусу
0,5 чай.лож. соус чили по желанию
2 шт. помидор
по вкусу соль, перец

Инструкции

Сварите коричневую чечевицу как указано на упаковке. Как готовлю ее я? промываю чечевицу под проточной водой при помощи сита. Если есть время, замачиваю бобовые на 30-50 минут, если нет времени, сразу отправляю в сотейник, заливаю холодной водой, довожу до кипения и потом варю на малом огне без крышки минут 30-40. В конце приготовления, солю. Стараюсь оставить чечевицу целой. Слейте лишнюю жидкость.
Параллельно приготовьте кабачки и грибы. Нарежьте кружками кабачки толщиной 0,5-0,7 см. Нагрейте сковороду в растительным маслом и разложите кабачковые кружки.
Добавьте нарезанные тонкими пластинами шампиньоны. жарьте минут 5-6 до румяной корочки, в конце приготовления, посолите и поперчите.
Отправьте к чечевице содержимое со сковороды.
Нарежьте зелень - у меня петрушка и укроп. Добавьте, если имеется - острый соус по вкусу. У меня соус чили (сладко-кислый). Перемешайте.
Нарежьте крупно помидоры, заправьте салат оливковым маслом, сбрызнете соком лимона. Посолите и поперчите по вкусу.
Приятного аппетита! Салат из чечевицы с шампиньоном и помидором готов.

Примечания для рецепта

Советуем вам приготовить чечевичный суп "мерджимек чорбасы" - рецепт здесь

А это теплое блюдо из чечевицы с грибами - рецепт здесь

Может вам понравится гарнир к рыбе или птице из чечевицы с сыром - рецепт здесь

Мясной салат с цветной капустой и фасолью

Мясной салат с цветной капустой и фасолью. Такой вкусный салат вы можете приготовить из любого мяса - говядина, как в моем случае, свинина, курица, индейка. Даже можете использовать вареную рыбу (лучше морскую, в ней мало костей) или даже рыбные консервы. Можно использовать креветки или кальмары. В салате такой уникальный набор продуктов, что берите любое мясное или рыбное дополнение. Если посмотреть на состав зелени, вы можете брать любую на свой выбор и наличие. Фасоль используйте консервированную или сварите ее сами заранее, ведь и мясо будете варить. Когда я составляю меню, в котором имеется первое блюдо на мясном бульоне, тогда сразу думаю, куда пристроить вареное мясо. Убиваю сразу двух зайцев и первое и второе. А такой салат отлично заменит самостоятельное второе блюдо. Фасоль у меня всегда лежит вареный в морозилке для таких случаев. Я варю пол кило фасоли как обычно, остужаю, сливаю полностью жидкость, а фасоль рассыпаю по пакетам и замораживаю. Оливки берите любые.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

соус

3 ст.лож. оливковое масло
1 ст.лож. сок лимона или винный уксус
0,5 чай.лож. мед или сахар
1 чай.лож. горчица зернистая
по вкусу перец

салат

10 шт. листья базилика
10-15 шт. щавель или шпинат
150 г вареное мясо говядины
4-5 соцветий цветная капуста
1 стакан фасоль вареная или консервированная
6-7 шт. помидор черри или 2 помидора
1 горсть оливки

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

соус

3 ст.лож. оливковое масло
1 ст.лож. сок лимона или винный уксус
0,5 чай.лож. мед или сахар
1 чай.лож. горчица зернистая
по вкусу перец

салат

10 шт. листья базилика
10-15 шт. щавель или шпинат
150 г вареное мясо говядины
4-5 соцветий цветная капуста
1 стакан фасоль вареная или консервированная
6-7 шт. помидор черри или 2 помидора
1 горсть оливки

Инструкции

Я готовлю соус прямо в салатнике, чтобы не мыть лишнюю посуду. Смешайте оливковое масло с соком лимона, медом, зернистой горчицей и перцем. Перемешайте.
Забросьте листья базилика, у меня фиолетовый и чуть зеленого. Вареное мясо говядины нарежьте на небольшие кусочки поперек волокон.
Теперь цветная капуста. Варите соцветия в подсоленной воде после закипания минут 5-7. Остудите под проточной водой и разберите на более мелкие соцветия, можно просто разрезать соцветия на 4-6 частей вдоль.
Сварите заранее фасоль или используйте консервированный без жидкости. Забросьте фасоль в салат.
Отправьте в салат оливки любого цвета и помидоры черри разрежьте на 2 части или если они слишком маленькие, оставьте целыми. Можете взять обычный помидор и нарежьте его на дольки или полу-дольки.
И завершим наше действо - листьями щавеля или шпината. Нет этой зелени, можете пропустить этот шаг или заменить на рукколу, петрушку или любую другую зелень. Тщательно перемешайте. Попробуйте на соль. Я соль не добавляла. Капуста и мясо варились в подсоленной воде, оливки тоже с солью и благодаря соку лимона - соль не понадобится.
Мясной салат с цветной капустой и фасолью готов. Сразу подаем. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Советуем вам еще приготовить несколько мясных салатов.

Это мясной салат с сельдереем и шампиньоном - рецепт здесь

Еще отличный слоенный мясной салат с яичными блинами и огурцом - рецепт

А как вам мясной салат с редькой и пекинской капустой - рецепт здесь

Салат из молодой капусты с рисом

Салат из молодой капусты с рисом. Сейчас на прилавках полно молодой капусты, а можно даже встретить молодую морковь, и конечно - свежую зелень. Предлагаю приготовить свежий салат из молодых овощей с зеленью, а чтобы превратить его в самостоятельное блюдо, добавлю вареный рис. Такой салат вы можете подавать как самостоятельное блюдо, можно подать как гарнир к рыбе, птице и мясу. Можете добавить к салату вареное или жареное яйцо. Если у вас имеются остатки риса после обеда, утилизируйте его в этом салате. Что касается заправки, вы можете использовать майонез, но если вы не употребляйте его, тогда приготовьте соус из сметаны, сока лимона и горчицы.

Keyword

блюда из круп, блюда из овощей, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, гарнир, завтрак, идея для завтрака, обед, рецепты вторых блюд, салат из капусты, салат из моркови, салат с рисом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

200 г капуста молодая
1 стакан рис вареный
1 шт. морковь
2 веточки петрушка
2 веточки укроп
по вкусу соль, перец, сахар
5-6 шт. листья мяты
2 ст.лож. сметана
1 чай.лож. горчица сладкая или зернистая
1 ст.лож. сок лимона или уксус

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

200 г капуста молодая
1 стакан рис вареный
1 шт. морковь
2 веточки петрушка
2 веточки укроп
по вкусу соль, перец, сахар
5-6 шт. листья мяты
2 ст.лож. сметана
1 чай.лож. горчица сладкая или зернистая
1 ст.лож. сок лимона или уксус

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Рис нужно заранее сварить и остудить, а лучше используйте вчерашний рис.
Тонко нашинкуйте молодую капусту и нарежьте петрушку и укроп. Посыпьте щепоткой сахара и посолите, перемешайте руками, чуть отжимая капусту, но без фанатизма, не так как зрелую капусту.
На крупной терке натрите морковь. Перемешайте.
Всыпьте в салат рис.
Заправьте салат сметаной и горчицей, выдавите сок лимона. Кто не против майонеза, заправьте салат им. Я еще добавила для пряности, мелко нарезанные листья мяты.
При подаче посыпьте салат кунжутом. Салат из молодой капусты с рисом готов. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Может вам будет интересен салат из молодой капусты с ветчиной и кукурузой - смотрите здесь

А еще отличный салат из молодой капусты с шампиньоном - рецепт здесь

Или приготовьте овощной салат с молодой капустой и чесночной заправкой - рецепт здесь

Весенний салат из щавеля с сыром и кукурузой

Весенний салат из щавеля с сыром и кукурузой, вареным яйцом и свежим огурцом. Вот и появился свежайший щавель, наш родной, не привозной. И в нем кладезь витаминов. давайте приготовим с ним яркий, вкусный и очень свежий салат. Кукурузы свежей еще нет, но возьмем замороженные запасы кукурузных зерен или консервированную. Я салат собирала в стакане до самого верха. Но это для фотографии. Если вам нравится идея подачи салата в стаканах, тогда набирайте салат не до краев стакана, иначе будет не удобно есть. И еще один момент для удобства - не утрамбовывайте ингредиенты. Можно салат собирать порционно в маленьких мисочках, в баночках. А можно собрать один салат на всех в глубоком салатнике слоями или перемешать, как вам будет угодно. Сыр берите любой - твердые или мягкие сорта. Соус у меня сметанный с чесноком и редисом. Вы можете использовать просто сметану или йогурт, майонез. Или любой другой соус. Количество ингредиентов берите по вкусу - можно использовать больше щавеля или сыра и так далее. При сборке салата не обязательно смотреть как у меня, просто собираете, чередуя цвета - зеленый, желтый и белый.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

1 пучок щавель
2 шт. вареные яйца
3/4 стакан кукуруза консервированная
20 г сыр
1 шт. огурец

соус

100 мл. смета 10 % жирности
1 веточки петрушка
0,5 зуб. чеснок
2 шт. редис
по вкусу соль, перец

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

1 пучок щавель
2 шт. вареные яйца
3/4 стакан кукуруза консервированная
20 г сыр
1 шт. огурец

соус

100 мл. смета 10 % жирности
1 веточки петрушка
0,5 зуб. чеснок
2 шт. редис
по вкусу соль, перец

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Сварите яйца. Залейте яйца холодной водой и после закипания варите 7 минут. Слейте горячую воду и залейте яйца холодной, остудите. Получите яркий, желтый, кремовый желток - без синевы. Замороженную кукурузу замочите в теплой воде на 15 минут, потом воду слейте. Если консервированная кукуруза, слейте жидкость. Листья щавеля замочите в холодной воде на 15 минут. Попробуйте на вкус огурец, если кожура горькая, срежьте ее.
Подготовьте любой сметанный соус. У меня был готовый из сметаны, редиса, зелени и чеснока. Точное количество продуктов смотрите в перечне ингредиентов. Если редиса нет, пропустите этот шаг. Если есть, натрите его на мелкой терке с чесноком. Мелко нарежьте зелень и заправьте сметаной или йогуртом, соль по вкусу. Собираем салат слоями, смазываем каждый слой соусом или через слой. Нарежьте небольшим кубиком огурец, крупно нарвите или нарежьте листья щавеля. На дно стакана я кладу соус, потом чуть щавеля, огурец, кукуруза.
Сыр натрите на крупной терке и посыпьте следующий слой. Еще листья щавеля, огурец.
Слой нарезанного мелким кубиком яйцо.
И так чередуя ингредиенты и смазывая их соусом, доходим почти до верха.
Весенний салат из щавеля с сыром и кукурузой готов. Подаем сразу. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Посмотрите еще отличный салат из помидора со щавелем и оливок - рецепт здесь

А это салат из щавеля с огурцом, яйцом и редькой - рецепт здесь

И салат из редиса, яблока и щавеля - рецепт здесь

Капустный салат с огурцом и крабовыми палочками

Капустный салат с огурцом и крабовыми палочками. Если у вас ничего нет на ужин и вы желаете что-то легкое и быстрое в приготовлении, тогда обратите внимание на этот салат. Готовится быстро, салат легкий для организма, готовится без майонеза. Хотя - вы можете насытить его майонезом. Готовый салат вы можете посыпать кунжутом, семечками подсолнуха, любыми дробленными орехами - это на ваш вкус. Если у вас есть молодая капуста, можете салат приготовить из нее. Салат хорош не только на ужин, можно подать в жаркие летние дни как самостоятельное блюдо. А почему бы этот салат не подать на завтрак. Сварите еще яйца и будет вам отличное начало дня.

Keyword

блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, завтрак, Легкий ужин, обед, овощные блюда, рыбные блюда, салат из капусты, Салат из крабовых палочек, салат из огурцов, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

300 г капуста белокочанная
2 шт. огурец
8-10 шт. крабовые палочки
по вкусу кунжут

соус

3 ст.лож. оливковое масло
1 ст.лож. сок лимона
0,5 чай.лож. сахар
по вкусу соль, перец
0,5 зуб. чеснок по желанию

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

300 г капуста белокочанная
2 шт. огурец
8-10 шт. крабовые палочки
по вкусу кунжут

соус

3 ст.лож. оливковое масло
1 ст.лож. сок лимона
0,5 чай.лож. сахар
по вкусу соль, перец
0,5 зуб. чеснок по желанию

Инструкции

Чтобы не пачкать лишнюю посуду, приготовьте соус сразу в салатнике в котором будете готовить и перемешивать салат. Смешайте оливковое масло, сок лимона, соль, сахар и перец. Натрите на мелкой терке чеснок. Перемешайте.
Нашинкуйте капусту и перемешайте с соусом.
Нарежьте огурец.
И тонкими ломтиками нарежьте крабовые палочки. Перемешайте салат.
Посыпьте кунжутом и можно сразу подавать. Капустный салат с огурцом и крабовыми палочками готов.

Примечания для рецепта

Посмотрите еще три легких салатов из белокочанной капусты.

Это легкий салат из капусты с яблоком и творогом - рецепт здесь

А это необычный, но вкусный салат из капусты с малиной - рецепт здесь

И капустный салат с яйцом и редисом - рецепт здесь