Вафли из кабачка с яйцом и томатной сальсой
Вафли из кабачка с яйцом и томатной сальсой. Если вы обладатель вафельницы, я предлагаю хорошую идею для завтрака и не только. Такое самостоятельное блюдо можно подать в любое время дня. В состав этого блюда входят кабачковые вафли, яйцо глазунья и салат из помидора с оливками. Очень вкусно, сытно. Если у вас нет вафельницы, не беда, приготовьте из приготовленного теста оладьи. Не любите глазунью, сварите яйца в скорлупе или яйцо пашот. И что касается салата — приготовьте салат из любых овощей, которые у вас имеются. А можно подать с кабачковой или любой другой икрой.
Порции Время подготовки
2порции 15-20минут
Время приготовления
30минут
Порции Время подготовки
2порции 15-20минут
Время приготовления
30минут
Ингредиенты
тесто на вафли
  • 0,5стакан кабачокнатертого на терку
  • 1шт. куриное яйцомаленькое
  • 1ст.лож. масло сливочное
  • 3ст.лож. мука
  • щепотка сахар
  • по вкусу соль
  • 0,5чай.лож. разрыхлитель теста
салат — сальса
  • 2шт. помидор
  • 2горсть оливки
  • 2шт. петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу оливковое масло
Инструкции
  1. Натрите на крупной терке молодой кабачок. Если кабачок зрелый и уже с семенами внутри, уберите их.
  2. Вбейте небольшое по размеру яйцо. Добавьте мягкое сливочное масло, или замените на ложку растительного масла. Тщательно перемешайте.
  3. И сухие ингредиенты — мука, соль, сахар, разрыхлитель.
  4. Перемешайте, чтобы не было комочков.
  5. Нагрейте вафельницу, столовой ложкой разложите тесто, закройте крышку и доведите вафли до готовности. Из этого количества теста я приготовила 4 вафли.
  6. А пока готовятся вафли, бросьте на сковороду яйца со сливочным маслом и жарьте их на малом огне. И параллельно приготовьте салат. Небольшими или даже мелкими кубиками нарежьте помидоры, мелко нарежьте петрушку или другую зелень и добавьте оливки. Заправьте небольшим количеством оливкового масла, соль, перец по вкусу. Я вместо соли и перца использовала острый зеленый соус.
  7. Собираем блюдо. Вы можете еще добавить ложку йогурта или сметану.
  8. Вафли из кабачка с яйцом и томатной сальсой готовы. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Мы предлагаем вам еще несколько рецептов вафель.

Это рецепт сладких вафель с шоколадом — мини тортики — смотрите здесь

А это отличное решение — вафли из куриной печени — рецепт здесь

И очень вкусные вафли из творога — рецепт здесь