Легкий салат из капусты с творогом и яблоком. Среди моих знакомых и друзей, уже многие на Новогодний стол готовят легкие овощные салаты. В течении дня питаются как обычно, а ночью салаты подобные этому. В салате присутствуют еще изюм и яблоко с творогом. Творог вы можете заменить на сыр фета. Для остроты берите перец чили или используйте черный перец перетертый в ступке. Салат выходит очень вкусный, советую попробовать и не только в Новогоднюю ночь. Этот салат для повседневного меню. Его вы можете еще использовать как гарнир к мясным или рыбным блюдам.

Салат можно готовить в любое время года, используя молодую или зрелую капусту.

Сладкую горчицу вы можете заменить на зернистую. Сок лимона замените на яблочный уксус или рисовый. Оливковое масло замените на другое растительное.

Не пропустите вкусную маринованную капусту «Провансаль» — рецепт здесь

А это отличный салат из квашеной капусты с огурцом и помидором — рецепт здесь

Вкуснейший салат из капусты с малиной и базиликом — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Легкий салат из капусты с творогом и яблоком

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

• 250 г капуста белокочанная
• 1 шт. яблоко
• 3 ст.лож. изюм
• по вкусу зелень
• 30-40 г творог или сыр фета
• по вкусу перец чили
• 3 ст.лож. оливковое масло
• 1 ст.лож. горчица сладкая
• 1 ст.лож. сок лимона
• по вкусу соль
• 1 ст.лож. сахар

Время подготовки 15 минут Время приготовления 15 минут Порции на семью Ингредиенты 250 г капуста белокочанная 1 шт. яблоко 3 ст.лож. изюм по вкусу зелень 30-40 г творог или сыр фета по вкусу перец чили 3 ст.лож. оливковое масло 1 ст.лож. горчица сладкая 1 ст.лож. сок лимона по вкусу соль 1 ст.лож. сахар

Инструкции

1. Возьмите подходящую посуду для перемешивания салата из капусты и прямо в этой посуде (чтобы не мыть лишнюю) приготовьте заправку. перемешайте оливковое масло со сладкой горчицей и соком лимона - я отрезала кружек лимона и выдавила сок, таким образом вы не будете портить остальной лимон. Если вы используете в салате творог, тогда в заправку добавьте еще щепотку соли. Я еще добавила сахар (люблю капустные салаты с сахаром), но вы готовьте как вам угодно. Вы можете не высыпать сахар ложку, а попробовать добавлять по щепотке.

   
2. С яблока срежьте кожуру и нарежьте мякоть мелким кубиком и сразу перемешайте в заправке вместе с изюмом. Если изюм твердый, тогда предварительно залейте его теплой водой и оставьте на 15 минут, потом воду слейте и ополосните под проточной водой.

   
3. Нашинкуйте капусту и прямо на доске чуть ее прижмите. Отправьте в салатник.

   
4. Если хотите остроту, добавьте перец чили без зерен. И раскрошите сыр фета и добавьте творог.

   
5. Нарежьте любую зелень - у меня случился укроп. Тщательно перемешайте.

   
6. Можно подавать на стол.
7. Приятного аппетита!
8. Легкий салат из капусты с творогом и яблоком готов.