Keyword: блюда из чечевицы

Чечевичный салат с беконом и болгарским перцем

Распечатать рецепт
 Чечевичный салат с беконом и болгарским перцем
Чечевичный салат с беконом и болгарским перцем. Не так давно я открыла для себя чечевицу и влюбилась в нее. Она вкусная, полезная. Очень и очень полезная. И готовится просто. Она не требует предварительного замачивания, как горох, фасоль и нут, а это очень удобно. Решили приготовить суп или салат, как в моем случае и решили вот прямо сейчас. А замачивать бобовые на ночь, это нужно планировать меню. А вот с чечевицей возни практически нет. Ополоснули и сразу варите. Что касается данного салата. Салат можно подавать в теплом состоянии, а можно и полностью остывший. Такой салат вы можете подать к главному блюду в качестве гарнира. Но для меня, это самостоятельное блюдо. Ведь в нем уже есть мясо - это бекон. Есть овощи - это перец. И есть гарнир с растительным белком - это чечевица. Я готовлю теплый салат из горячей чечевицы, только приготовленной. А можно чечевицу приготовить заранее и использовать в остывшем виде. Перец болгарский берите любого цвета. Мне нравится красный, он сладковатый. Для салата берите зеленую чечевицу, она держит форму после варки.
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат с чечевицей, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, салаты с болгарским перцем, теплый салат, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан чечевица зеленая
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. розмарин веточки
  • 3 стакан вода
  • 100 г бекон
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 100 г сыр
  • 1 ст. лож. масло оливковое
  • по вкусу соль, перец
  • 1/3 чай. лож. зира
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат с чечевицей, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, салаты с болгарским перцем, теплый салат, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан чечевица зеленая
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. розмарин веточки
  • 3 стакан вода
  • 100 г бекон
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 100 г сыр
  • 1 ст. лож. масло оливковое
  • по вкусу соль, перец
  • 1/3 чай. лож. зира
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Ополосните чечевицу, залейте водой, добавьте соль, розмарин, чеснок и варите 20-25 минут до готовности.
  2. Параллельно приготовьте начинку для чечевицы. Разогрейте сковороду с ложкой оливкового масла и забросьте бекон, нарезанный небольшим кубиком. Жарьте на среднем огне до хрустящего состояния. Переложите бекон сразу в салатник без жира со сковороды.
  3. А на жиру, который выделил бекон, жарьте мясистый болгарский перец. Нарезка может быть любой. Я нарезала квадратом 2,5 на 2,5 см. Это примерно. Жарьте минуты 2-3. Если любите зиру, посыпьте перец небольшой щепоткой.
  4. Переложите перец с жирком со сковороды. Нарежьте зелень любую. У меня листья сельдерея.
  5. И засыпьте чечевицу, поперчите, добавьте сухой чеснок и сразу перемешайте. И пока все горячее, добавьте сыр. Перемешайте. Дайте пару минут, чтобы сыр расплавился. Если у вас холодная чечевица, просто нарежьте сыр маленьким кубиком и перемешайте салат. Сыр не расплавится, ну и что? Будет вкусно и так.
  6. Чечевичный салат с беконом и болгарским перцем готов. Приятного аппетита!

Картофельное пюре с чечевицей и овощным соусом

Распечатать рецепт
 Картофельное пюре с чечевицей и овощным соусом
Картофельное пюре с чечевицей и овощным соусом. Еще не придумали, что приготовить на обед и ужин. Тогда дочитайте рецепт до конца, может вам понравится такая интересная идея для обеда или ужина. Эта вкусная летняя тарелка с насыщенным овощным соусом с оливками и каперсами и сливочным картофельным пюре с чечевицей покорила сердца моих домочадцев. Чтобы картофельное пюре сделать более полезным и легким, я разбавила картофель чечевицей. Получилось невероятно вкусно и интересно. К пюре приготовила овощной соус из летних свежих овощей с добавлением соленых каперсов и маринованных оливок. Они внесли в соус особенный вкус и аромат.
Кухня домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда из кабачков, блюда из картофеля, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, постные блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, соусы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г картофель
  • 150 г чечевица зеленая
  • 3 ст. лож. масло сливочное или по вкусу
  • по вкусу соль
овощной соус
  • 1 шт. баклажан 200 г
  • 0,5 шт. лук 50 г
  • 1 шт. кабачок 100 г
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 1 стакан томатный соус
  • 3 ст. лож. оливки
  • 1 ст. лож. каперсы
  • 2 ст. лож. сметана
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда из кабачков, блюда из картофеля, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, постные блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, соусы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г картофель
  • 150 г чечевица зеленая
  • 3 ст. лож. масло сливочное или по вкусу
  • по вкусу соль
овощной соус
  • 1 шт. баклажан 200 г
  • 0,5 шт. лук 50 г
  • 1 шт. кабачок 100 г
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 1 стакан томатный соус
  • 3 ст. лож. оливки
  • 1 ст. лож. каперсы
  • 2 ст. лож. сметана
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Готовлю параллельно и картофель и овощной соус. Начинаю с картофеля. Очистите, помойте и нарежьте крупно. Отправьте в кастрюлю сразу вместе с чечевицей. Посолите, добавьте парочку листов лавра, залейте водой. Варите после закипания на малом огне минут 20. Если за это время чечевица не впитала всю жидкость, слейте ее в чашку. Добавьте сливочное масло.
  2. И превратите любым способом картофель и чечевицу в пюре, если потребуется, подливайте тот отвар, который перелили в чашку.
  3. А пока картофель и чечевица варятся, приготовьте соус. Срежьте кожуру у баклажана. Нагрейте сковороду с растительным маслом (ложки 3). Баклажан нарежьте кубиком 3 на 3 см. Обжарьте на среднем огне до корочки. Теперь забросьте лук, нарезанный мелким кубиком и жарьте еще минуту, перемешивайте. Лук у меня белый, салатный.
  4. Теперь забросьте кабачок и перец, нарезанные кубиком чуть меньше, чем баклажан. Если кабачок не молодой, тогда лучше срежьте кожуру и вырежьте внутренние семена. У перца я тоже срезала кожуру при помощи картофелечистки. Так перцы в соусе будут очень нежными. Жарьте еще минуту.
  5. Влейте соус. У меня перебитые томаты блендером. Посолите и всыпьте чай. лож. сахара. Перемешайте и тушите минут 15-20.
  6. В конце приготовления, влейте сметану, добавьте оливки и каперсы и специи. Из специй я использовала 1/3 чай. лож. порошок зиры, 1/3 чай. лож. черный перец и 1 чай. лож. сухой чеснок. Еще раз закипит со сметаной и всеми добавками соус и сразу выключайте.
  7. Картофельное пюре с чечевицей и овощным соусом готовы. Приятного аппетита!

Постный томатный суп с чечевицей и тыквой

Распечатать рецепт
 Постный томатный суп с чечевицей и тыквой
Постный томатный суп с чечевицей и тыквой. Давненько у нас не было первого блюда. Исправляем эту оплошность. И готовим сырный и в то же время облегченный суп с чечевицей и овощами, включая тыкву. Суп постный готовим на растительном масле с томатом. Но это не значит, что суп нельзя готовить мясным. Ну конечно, готовьте на курице, на свинине, на говядине. Просто сейчас на дворе лето и очень жарко, не очень хочется нагревать кухню печкой, готовя бульон. Уверяю вас, постный суп очень и очень вкусный. В супе нет картофеля, но если вы никуда без этого овоща, добавьте его. А если вы готовый суп перебьете блендером, получите суп-пюре. Вы можете приготовить два вида супа. Половину перебить блендером, а половину оставить как есть. Суп вы можете подать с йогуртом, сметаной, с сыром, натертым на терку, с чесночными сухариками.
Кухня домашняя, турецкая
Keyword блюда из тыквы, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с помидором, суп с чечевицей, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35-45 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 стакан чечевица красная
  • 1 шт. лук
  • 200 г морковь 1 крупная или 2 среднего размера
  • 3 зуб. чеснок
  • 250 г тыква
  • по вкусу соль, перец
  • 1/3 чай. лож. зира
  • 1 чай. лож. паприка сладкая
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 1/3 чай. лож. куркума
  • 0,5 шт. сок лимона
  • 200-250 г помидор
Кухня домашняя, турецкая
Keyword блюда из тыквы, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с помидором, суп с чечевицей, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35-45 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 стакан чечевица красная
  • 1 шт. лук
  • 200 г морковь 1 крупная или 2 среднего размера
  • 3 зуб. чеснок
  • 250 г тыква
  • по вкусу соль, перец
  • 1/3 чай. лож. зира
  • 1 чай. лож. паприка сладкая
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 1/3 чай. лож. куркума
  • 0,5 шт. сок лимона
  • 200-250 г помидор
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Ну здесь продуктов мало. Очистите и ополосните лук, чеснок и морковь с тыквой.
  2. Влейте ложки три растительного масла в кастрюлю, забросьте мелко нарезанные лук и морковь и начинайте обжаривать на среднем огне до мягкости. За это время нарежьте мелко чеснок и отправьте к овощам. Перемешайте и готовьте еще минуту.
  3. Томаты свежие перебейте блендером или используйте консервированные томаты перебитые. Мелким кубиком нарежьте тыкву и добавьте ее в кастрюлю.
  4. Залейте воду - 1 литр и доведите до кипения. Всыпьте в кипящий суп чечевицу. Перемешайте и варите 15 минут.
  5. Через 15 минут, когда набухнет чечевица, добавьте еще кипящую воду. На этом этапе отрегулируйте густоту супа на свой вкус. И на этом этапе доведите суп до нужного вам вкуса. Добавьте соль, перец, зиру, куркуму, паприку, сухой чеснок и выдавите сок половины лимона.
  6. Постный томатный суп с чечевицей и тыквой готов. Приятного аппетита!

Салат из чечевицы с жареной морковкой

Распечатать рецепт
 Салат из чечевицы с жареной морковкой
Салат из чечевицы с жареной морковкой. Если коротко об этом салате, то в нем есть замечательный вкус. Хотя на первый взгляд может показаться, ну что в нем такого? Вареная чечевица и жареная морковь. Но есть несколько ингредиентов, которые сделаю салат максимально вкусным. И это простейшие и доступные ингредиенты - сок лимона, сельдерей и зира с сухим чесноком. Салат готовится немного дольше, чем некоторые другие, но это из-за времени приготовления чечевицы, а морковь жарится очень быстро. И важно, что сложности нет в приготовлении. А вот несколько идей замены ингредиентов. Салат гибкий, поэтому экспериментируйте. Морковь можно заменить на жареную свеклу или фенхель. Вместо чечевицы отварите рис или лебеду. Можно и другое зерно. В салат вы можете добавить орехи на свое усмотрение для хрустящей нотки в помощь сельдерею. А еще вы можете на салат уложить мягкий сорт сыра. К примеру - фета.
Кухня восточная, домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из моркови, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, закуски, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из моркови, салат с чечевицей, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан чечевица зеленая
  • 3 стакан вода
  • 1 шт. лавровый лис
  • 3 шт. морковь
  • 1/4 чай. лож. зира
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 4 шт. листья сельдерея
  • 0,5 чай. лож. сухой чеснок
  • 2 ст. лож. сок лимона
Кухня восточная, домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из моркови, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, закуски, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из моркови, салат с чечевицей, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан чечевица зеленая
  • 3 стакан вода
  • 1 шт. лавровый лис
  • 3 шт. морковь
  • 1/4 чай. лож. зира
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 4 шт. листья сельдерея
  • 0,5 чай. лож. сухой чеснок
  • 2 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Хорошо промойте чечевицу, засыпьте в кастрюлю, добавьте немного соли и лавровый лист. Залейте водой, после закипания варите минут 20. Готовую чечевицу откиньте на сито и когда стечет лишняя жидкость, переложите в салатник. Добавьте ложку оливкового масла и пока чечевица горячая, посыпьте сухим чесноком.
  2. Пока варилась чечевица, параллельно приготовьте морковь. Нарежьте морковь толстой соломкой. Небольшого размера морковь разрежьте вдоль на четыре части и пополам. Нагрейте сковороду с оливковым маслом и жарьте морковь до слегка золотистой корочки, посолив, посыпав зирой. В конце приготовления, поперчите. Морковь должна стать мягкой, но плотной внутри. И сохранять свою форму.
  3. Переложите морковь к чечевице.
  4. Добавьте мелко нарезанные листья сельдерея и мяты. Нарежьте тонко поперек стебель сельдерея. Выдавите сок лимона, салат перемешайте. Пробуйте на вкус. Доведите салат до нужного вам вкуса.
  5. Салат из чечевицы с жареной морковкой готов. Приятного аппетита!

Хумус из чечевицы с сыром и цветной капусты

Распечатать рецепт
 Хумус из чечевицы с сыром и цветной капусты
Хумус из чечевицы с сыром и цветной капусты. Это простой рецепт хумуса с цветной капустой и чечевицей. Хумус - это восхитительная начинка добавляет так много вкуса и текстуры, а так же сладости, если вы добавите к рецепту изюм или сушеную клюкву. Они здесь будут кстати, если вы захотите. Хумус идеален, чтобы служить закуской с вашим любимым хлебом, чтобы зачерпнуть его. Я готовлю хумус с фасолью, с нутом. А сегодня предлагаю приготовить с чечевицей. Добавлю мягкий плавленый сыр, чеснок, сок лимона и цветную капусту, которая и предаст хумусу текстуру. Хумус значительно улучшается за счет различных начинок, которые придают намазке различный вкус и сочность. Чтобы упростить задачу, можно использовать консервированные бобовые. Я варю фасоль, нут, чечевицу коричневую и замораживаю для таких целей. Чтобы упростить задачу, я использовал банку нута. Еще я люблю жаренную в сливочном масле цветную капусту, поэтому обжариваю малюсенькие соцветия и подаю сверху хумуса. Если вам не нравится такая идея, можно хумус посыпать дробленным орехом и изюмом, о котором я писала выше. Еще в хумус я добавила немного пряного аромата - мяту. Вы ее можете заменить на петрушку или укроп. Но тогда не нужно перекручивать в блендере, а лучше посыпать готовый хумус перед подачей.
Кухня восточная, домашняя
Keyword блюда из цветной капусты, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, намазка, обед, обед на работу, паста, паштет, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, холодные закуски, хумус
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан чечевица вареная
  • 250-300 г капуста цветная
  • 100 г сыр плавленый
  • 1 зуб чеснок
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 0,5 шт. лимон
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира семена
  • 7-10 шт. листья мяты
Кухня восточная, домашняя
Keyword блюда из цветной капусты, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, намазка, обед, обед на работу, паста, паштет, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, холодные закуски, хумус
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан чечевица вареная
  • 250-300 г капуста цветная
  • 100 г сыр плавленый
  • 1 зуб чеснок
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 0,5 шт. лимон
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира семена
  • 7-10 шт. листья мяты
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для хумуса. Сварите заранее чечевицу или ополосните под проточной водой консервированную. Срежьте соцветия капусты со ствола и варите 3-4 минуты в подсоленной воде. Остудите в холодной воде. Обратите внимание, я использую капуста полностью - и соцветия и листья и ствол. Ствол нужно перед варкой очистить верхний слой.
  2. В чашу блендера пересыпьте чечевицу, добавьте ложку оливкового масла, сыр, мелко нарежьте листья мяты.
  3. Одно соцветие капусты я разобрала на самые мелкие и обжарила на сливочном масле, добавив зерна зиры.
  4. Остывшую капусту забросьте в чашу блендера к чечевице. Выдавите сок половины лимона.
  5. Перебейте в однородную массу. Посолите, поперчите по вкусу.
  6. Уложите хумус на блюдо, сверху посыпьте жареными маленькими соцветиями и не забудьте полить все сливочным маслом из сковороды. Хумус из чечевицы с сыром и цветной капусты готов. Приятного аппетита!

Красная чечевица с тыквой

Распечатать рецепт
 Красная чечевица с тыквой
Красная чечевица с тыквой. Для тех, кто терпеть не может тыкву, хочу сразу сказать. Готовьте по этому рецепту блюдо и вы точно будете его есть не раз. Оно такое вкусное, тыква абсолютно не слышна. Мои родные называют это блюдо "Каша". Так вот, когда будете есть эту кашу, вы можете почувствовать вкус мяса, хотя его здесь вообще нет. И блюдо веганское, постное. Я готовлю такую кашу сразу из 500 г чечевицы. Выходит много. Но чем хороша эта каша, что ее можно заморозить. Каша - это самостоятельное блюдо. Но вы можете подать яйцо, как в моем случае. А еще она может служить замечательным гарниром к рыбе или птице. И непременно готовьте это блюдо из красной чечевицы, любая другая не годится. А готовится это вкуснейшее блюдо проще простого. Вы даже тыкву можете не чистить. Выбирайте мускатную тыкву для этой каши.
Кухня домашняя, индийская
Keyword блюда из тыквы, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вегетарианские блюда, гарнир, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каши, обед, обед на работу, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 35 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г чечевица красная
  • 1,5 литр вода или бульон
  • 200 г лук
  • 8 зуб. чеснок
  • 1 чай. лож. тмин семена
  • 0,5 чай. лож. зира семена
  • 1 чай. лож. кориандр в зернах
  • 1 чай. лож. куркума без верха
  • по вкусу соль, перец
  • 2 чай. лож. сухой чеснок
  • 600 г тыква мускатная
  • 3-4 ст. лож. масло растительное
Кухня домашняя, индийская
Keyword блюда из тыквы, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вегетарианские блюда, гарнир, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каши, обед, обед на работу, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 35 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г чечевица красная
  • 1,5 литр вода или бульон
  • 200 г лук
  • 8 зуб. чеснок
  • 1 чай. лож. тмин семена
  • 0,5 чай. лож. зира семена
  • 1 чай. лож. кориандр в зернах
  • 1 чай. лож. куркума без верха
  • по вкусу соль, перец
  • 2 чай. лож. сухой чеснок
  • 600 г тыква мускатная
  • 3-4 ст. лож. масло растительное
Инструкции
  1. Влейте в сковороду масло, забросьте все специи, кроме соли, перца и сухого чеснока. Огонь слабы и готовьте до характерного аромата.
  2. Как только по кухне пошел аромат специй, отправьте в сковороду крупно нарезанные лук и тыкву. Если вам не лень, кожуру можно срезать с тыквы, а можно и оставить. После тушения, кожура станет такой мягкой, что растворится в блюде. Добавьте чеснок, нарезанный пластинами.
  3. Всыпьте чечевицу.
  4. Залейте водой, посолите. Доведите до кипения и тушите под крышкой, убавив огонь до минимума 35 минут.
  5. Через 35 минут, поперчите, посыпьте сухим чесноком (если его нет, ничего страшного) и если есть зелень, добавьте. Все перемешайте, раздавливая лопаткой куски тыквы. Это не трудно. И вы получите однородную кашу.
  6. Красная чечевица с тыквой готова. Приятного аппетита!

Салат из чечевицы с морковью и тунцом

Распечатать рецепт
 Салат из чечевицы с морковью и тунцом
Салат из чечевицы с морковью и тунцом. Продолжая тему чечевицы, хочу предложить из нее приготовить салат. Это полезный и сытный салат, который вы приготовите без лишних хлопот на обед в будний день. Салат насытит вас и продлит время до ужина. Хотя и на ужин такой салат будет не лишним. Начните приготовление с чечевицы. А пока она варится, подготовьте не спеша овощи. Салат простой, но какой он вкусный. Я просто советую вам его попробовать. Для этого салата можно сварить морскую рыбу в подсоленной воде с лавровым листом.
Кухня домашняя
Keyword блюда из рыбных консервов, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, салат из моркови, салат с чечевицей, салаты, салаты без майонеза, салаты из морепродуктов, салаты простые, тунец, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан чечевица зеленая
  • 2 стакан вода
  • 1 шт. морковь крупная
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 120 г консервированный тунец
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка сушеный тимьян
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 3 ст. лож. оливковое масло
Кухня домашняя
Keyword блюда из рыбных консервов, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, салат из моркови, салат с чечевицей, салаты, салаты без майонеза, салаты из морепродуктов, салаты простые, тунец, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан чечевица зеленая
  • 2 стакан вода
  • 1 шт. морковь крупная
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 120 г консервированный тунец
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка сушеный тимьян
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • 3 ст. лож. оливковое масло
Инструкции
  1. В первую очередь залейте чечевицу водой, посолите, добавьте лавровый лист и варите до готовности, минут 20. Нарежьте очень тонко морковь любым удобным для вас способом. Я нарезала картофелечисткой на длинные полоски. Выдавите сок лимона, соль и перец по вкусу. Немного тимьяна.
  2. Нарежьте тонко стебель сельдерея. Если есть листья, их тоже используйте. Все перемешайте.
  3. А вот уже и чечевица готова. Если в кастрюле осталась еще жидкость, слейте ее. А горячую чечевицу переложите на овощи. Влейте оливковое масло и сразу перемешайте. Морковь станет мягче, благодаря горячей чечевице.
  4. Осталось вскрыть банку тунца. Перемешайте.
  5. Салат из чечевицы с морковью и тунцом готов. Приятного аппетита.

Чечевица с овощами и яйцом

Распечатать рецепт
 Чечевица с овощами и яйцом
Чечевица с овощами и яйцом. Хотите вкусное, простое в приготовлении, постное блюдо? Оно еще и очень полезное. А это чечевица зеленая с любым набором овощей. Я использовала лук, морковь, кабачок и стручковую фасоль. Вы можете взять любую чечевицу, но зеленая, хоть и готовится дольше других сортов, но она держит форму. А если вам мало этого блюда, добавьте к нему яйцо. Яйцо вы можете сварить, как в моем случае, а можете приготовить омлет или глазунью. Чечевица с овощами - это будет замечательный обед или ужин.
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан чечевица зеленая
  • 2 стакан вода
  • 2 ст. лож. масло растительное
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. кабачок
  • 13 шт. фасоль стручковая
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан чечевица зеленая
  • 2 стакан вода
  • 2 ст. лож. масло растительное
  • 1 шт. лук
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. кабачок
  • 13 шт. фасоль стручковая
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук и небольшим кубиком морковь. Жарьте на растительном масле. Огнь средний.
  2. Пока жарятся овощи, нарежьте таким же кубиком, как и морковь, кабачок. Отправьте в сковороду, перемешайте.
  3. И нарезайте стручковую фасоль. Но прежде, обязательно срежьте края стручков. Разрежьте фасоль на несколько частей - на небольшие части. Соедините с овощами.
  4. И высыпьте чечевицу. Ее необязательно промывать, а тем более замачивать как горох. Все перемешайте и влейте воду. Посолите, добавьте лавровый лист.
  5. Доведите до кипения, сразу убавьте огонь и тушите под крышкой минут 20-25 до готовности чечевицы. В конце приготовления, поперчите, посыпьте специями. У меня хмели-сунели и сухой чеснок. Перемешайте. Приготовьте яйца. И можно подавать.
  6. Чечевица с овощами и яйцом готовы. Приятного аппетита!

Бургер из говядины и кабачка с салатом из чечевицы

Распечатать рецепт
 Бургер из говядины и кабачка с салатом из чечевицы
Бургер из говядины и кабачка с салатом из чечевицы. Очень рекомендую приготовить салат из чечевицы с маринованной свеклой. К нему вы можете подать котлету, приготовленную из любого мяса или любой рыбы (желательно морской, у нее мало костей). У меня котлета из говядины и кабачка. Соотношение 1 к 1. Но вы можете менять рецепт котлеты по своему усмотрению. У меня котлеты вышли сочные, ну очень сочные. Улетели со стола в мгновение ока. А к салату и котлете я еще быстро замариновала огурец. Впрочем, так быстро, как и свеклу. Свекла должна быть заранее сварена. Не пугайтесь перечня ингредиентов. Блюдо готовится в течение часа. Я засекала. И это не спеша. Пока маринуются овощи, вы приготовите в кастрюле и в сковороде чечевицу и котлеты.
Кухня домашняя
Keyword блюда из чечевицы, блюда на каждый день, Блюда ПП, бургеры, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из свеклы, салат с чечевицей, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
чечевица
  • 1,5 стакан чечевица зеленая
  • 3 стакан вода
  • 2 зубчик сухой чеснок и свежий
  • 1 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль
  • 2 ст. лож. оливковое масло
маринованный огурец
  • 1 шт. огурец длинный
  • 1 чай. лож. мед жидкий
  • цедра с половины лимона
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу перец черный
маринованная свекла
  • 1 шт. вареная свекла 250 г примерно
  • 5-6 шт. листья сельдерея
  • щепотка кориандр в зернах
  • щепотка зира
  • 1/4 шт. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед жидкий с верхом
котлеты
  • 300 г Говяжий фарш
  • 200 г кабачок
  • 1 шт. лук небольшой размер
  • 0,5 стакан хлебная крошка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из чечевицы, блюда на каждый день, Блюда ПП, бургеры, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из свеклы, салат с чечевицей, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
чечевица
  • 1,5 стакан чечевица зеленая
  • 3 стакан вода
  • 2 зубчик сухой чеснок и свежий
  • 1 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль
  • 2 ст. лож. оливковое масло
маринованный огурец
  • 1 шт. огурец длинный
  • 1 чай. лож. мед жидкий
  • цедра с половины лимона
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу перец черный
маринованная свекла
  • 1 шт. вареная свекла 250 г примерно
  • 5-6 шт. листья сельдерея
  • щепотка кориандр в зернах
  • щепотка зира
  • 1/4 шт. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед жидкий с верхом
котлеты
  • 300 г Говяжий фарш
  • 200 г кабачок
  • 1 шт. лук небольшой размер
  • 0,5 стакан хлебная крошка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Приготовьте фарш для котлет. На крупной терке натрите кабачок (жидкость не отжимайте), вбейте яйцо, всыпьте хлебную крошку и добавьте мясной перекрученное мясо. Очень мелко нарежьте лук. Соль и перец по вкусу. Все перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы крошка из хлеба пропиталась жидкостью.
  2. Огурец нарежьте тонкими лентами при помощи овощечистки. Или нарежьте тонкими кружками. Добавьте листья мяты, сок и цедру лимона, мед и черный перец. Перемешайте и пусть огурец маринуется, пока будем заниматься остальными продуктами.
  3. А мы займемся свеклой. Ее тоже нужно замариновать. Понадобится вареная свекла, поэтому ее нужно заранее сварить. Для маринада смешайте в салатнике сок лимона, мед, зерна кориандра и зиры предварительно разогрейте их в сухой сковороде. Нарежьте любую зелень. У меня листья сельдерея.
  4. Очистите свеклу и нарежьте на тонкие дольки. Перемешайте свеклу в маринаде.
  5. Сварите в подсоленной воде с листом лавровым и зубчиком чеснока чечевицу. Варите 30 минут до готовности. Слейте с чечевицы лишнюю жидкость. Заправьте оливковым маслом.
  6. На растительном масле жарьте котлеты как обычно из приготовленного фарша.
  7. Собираем блюдо. На тарелки разложите чечевицу, на нее уложите маринованную свеклу, котлету. А рядом маринованные огурцы. Бургер из говядины и кабачка с салатом из чечевицы

Чечевица с овощной сковородой

Распечатать рецепт
 Чечевица с овощной сковородой
Чечевица с овощной сковородой. Советую обратить ваше внимание на этот рецепт блюда. Его можно подавать в горячем, теплом и в холодном состоянии. А если блюдо хорошее в холодном блюде, тогда оно пригодно для транспортировки и в дальнейшем для употребления. А если есть возможность разогреть, то это легко делается. Чечевица с овощами разогревается вместе на сковороде или в кастрюле на малом огне. Это блюдо может быть салатом, гарниром или самостоятельным блюдом. Я его подавала с консервированным тунцом. Овощи вы можете приготовить двумя способами. Первый способ с луком, стеблем сельдерея и специями хмели-сунели. Этот способ готовится чуть дольше, чем второй. В котором нет лука и сельдерея, а специи - зира, кориандр. Что касается зелени, то здесь вы можете использовать любую.
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из моркови, салат с кабачком, салат с чечевицей, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан чечевица
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль
  • 2 шт. лавровый лист
  • 3 стакан вода
овощная сковорода 1 способ
  • 2 шт. морковь
  • 2 шт. кабачок
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 1 чай. лож. хмели-сунели
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу масло сливочное и растительное
2 способ
  • 2 шт. морковь
  • 2 шт. кабачок
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира
  • щепотка кориандр в зернах
  • по вкусу масло сливочное и растительное
  • 1 ст. лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из моркови, салат с кабачком, салат с чечевицей, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан чечевица
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль
  • 2 шт. лавровый лист
  • 3 стакан вода
овощная сковорода 1 способ
  • 2 шт. морковь
  • 2 шт. кабачок
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. сельдерей стебель
  • 1 чай. лож. хмели-сунели
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу масло сливочное и растительное
2 способ
  • 2 шт. морковь
  • 2 шт. кабачок
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира
  • щепотка кориандр в зернах
  • по вкусу масло сливочное и растительное
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Залейте водой чечевицу, добавьте пару зубчиков чеснока, лавровый лист и соль по вкусу. После закипания, варите минут 15-20 до готовности. В процессе приготовления, можно в чечевицу добавлять воду, если она выкипела. Если чечевица готова, а вода не выкипела, ее легко слить.
  2. Параллельно готовьте овощи. Это первый вариант. На растительном масле жарьте на среднем огне около минуты лук, нарезанный полукольцами.
  3. Нарежьте морковь поперек на ломтики. Толщина ломтиков на ваш выбор. Чем толще нарежете, тем дольше будете готовить. Я нарезала толщиной 0,5 см. Продолжайте жарить еще пару минут, перемешивайте.
  4. Нарежьте кабачок и стебель сельдерея. Кабачки у меня маленькие и их не понадобилось разрезать по длине. Готовьте овощи до нужной вам консистенции. Как я уже выше написала, овощи я люблю готовить аль денте. До полуготовности. Если вам не важно, постное это блюдо или нет, тогда советую в конце приготовления добавить сливочное масло. Овощи получатся намного вкуснее. Для этих овощей я использовала специи - соль, перец и хмели-сунели. Специи добавляйте в конце приготовления. И сок лимона.
  5. А это второй способ. Жарю на среднем огне морковь минуты две. Теперь забросила кабачок и зерна зиры и кориандра. Жарю до полуготовности овощей. Сливочное масло по желанию, соль и перец по вкусу.
  6. Чечевица с овощной сковородой готова. Приятного аппетита!