Keyword: суп с чечевицей

Постный томатный суп с чечевицей и тыквой

Распечатать рецепт
 Постный томатный суп с чечевицей и тыквой
Постный томатный суп с чечевицей и тыквой. Давненько у нас не было первого блюда. Исправляем эту оплошность. И готовим сырный и в то же время облегченный суп с чечевицей и овощами, включая тыкву. Суп постный готовим на растительном масле с томатом. Но это не значит, что суп нельзя готовить мясным. Ну конечно, готовьте на курице, на свинине, на говядине. Просто сейчас на дворе лето и очень жарко, не очень хочется нагревать кухню печкой, готовя бульон. Уверяю вас, постный суп очень и очень вкусный. В супе нет картофеля, но если вы никуда без этого овоща, добавьте его. А если вы готовый суп перебьете блендером, получите суп-пюре. Вы можете приготовить два вида супа. Половину перебить блендером, а половину оставить как есть. Суп вы можете подать с йогуртом, сметаной, с сыром, натертым на терку, с чесночными сухариками.
Кухня домашняя, турецкая
Keyword блюда из тыквы, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с помидором, суп с чечевицей, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35-45 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 стакан чечевица красная
  • 1 шт. лук
  • 200 г морковь 1 крупная или 2 среднего размера
  • 3 зуб. чеснок
  • 250 г тыква
  • по вкусу соль, перец
  • 1/3 чай. лож. зира
  • 1 чай. лож. паприка сладкая
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 1/3 чай. лож. куркума
  • 0,5 шт. сок лимона
  • 200-250 г помидор
Кухня домашняя, турецкая
Keyword блюда из тыквы, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с помидором, суп с чечевицей, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 35-45 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 стакан чечевица красная
  • 1 шт. лук
  • 200 г морковь 1 крупная или 2 среднего размера
  • 3 зуб. чеснок
  • 250 г тыква
  • по вкусу соль, перец
  • 1/3 чай. лож. зира
  • 1 чай. лож. паприка сладкая
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
  • 1/3 чай. лож. куркума
  • 0,5 шт. сок лимона
  • 200-250 г помидор
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Ну здесь продуктов мало. Очистите и ополосните лук, чеснок и морковь с тыквой.
  2. Влейте ложки три растительного масла в кастрюлю, забросьте мелко нарезанные лук и морковь и начинайте обжаривать на среднем огне до мягкости. За это время нарежьте мелко чеснок и отправьте к овощам. Перемешайте и готовьте еще минуту.
  3. Томаты свежие перебейте блендером или используйте консервированные томаты перебитые. Мелким кубиком нарежьте тыкву и добавьте ее в кастрюлю.
  4. Залейте воду - 1 литр и доведите до кипения. Всыпьте в кипящий суп чечевицу. Перемешайте и варите 15 минут.
  5. Через 15 минут, когда набухнет чечевица, добавьте еще кипящую воду. На этом этапе отрегулируйте густоту супа на свой вкус. И на этом этапе доведите суп до нужного вам вкуса. Добавьте соль, перец, зиру, куркуму, паприку, сухой чеснок и выдавите сок половины лимона.
  6. Постный томатный суп с чечевицей и тыквой готов. Приятного аппетита!

Овощной суп с чечевицей

Распечатать рецепт
 Овощной суп с чечевицей
Овощной суп с чечевицей. Хочу посоветовать вам вкусный суп из любого набора овощей с чечевицей. Суп готовлю на курином бульоне. На выходе получаю легкий, ароматный суп, который будет вкусным даже в остывшем виде. И поэтому его свободно можно брать на работу и если там у вас нет микроволновки или печки, съешьте его остывшим. Набор овощей у меня не содержит картофеля, а так все доступные продукты. Если нет в наличии болгарского перца, можно пропустить этот шаг. Для сытности в супе присутствует чечевица. Если вы любите наблюдать ее в супе, тогда возьмите зеленую чечевицу. Оранжевая разваривается, дает супу наваристость и тоже очень вкусно. Выбирайте сами какую использовать. Помидоры добавляю летом свежие, а зимой замороженные. Помидоры дают супу легкую кислинку и свежесть. Свежесть даст вам и зелень, которую добавьте уже в тарелки. Суп можно подать с йогуртом или сметаной. Это суп вы можете приготовить на воде и будет он постным. Такие супы на воде хорошо готовить летом, в жаркие дни, когда не хочется нагревать воздух, готовя бульон. А может у вас имеется в морозилке готовый куриный или овощной бульон, используйте его. Если хотите еще сытность придать первому блюду, вам поможет в этом сыр. Можете натереть в суп любой сыр - мягкий или твердый сорт, но желательно со сливочным вкусом.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с помидором, суп с чечевицей, супы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 3 зуб. чеснок
  • 70 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • 1/4 шт. капуста пекинская
  • 2 шт. помидор
  • 1 стакан чечевица зеленая
  • по вкусу специи
  • по вкусу бульон куриный
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с помидором, суп с чечевицей, супы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 3 зуб. чеснок
  • 70 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • 1/4 шт. капуста пекинская
  • 2 шт. помидор
  • 1 стакан чечевица зеленая
  • по вкусу специи
  • по вкусу бульон куриный
Инструкции
  1. Очистите и нарежьте мелким кубиком овощи - лук, чеснок, болгарский перец, морковь, корень сельдерея и стебли петрушки и укропа. Влейте в кастрюлю ложку масла и поставьте на малый огонь под крышкой. Тушите овощи до мягкости.
  2. Всыпьте чечевицу.
  3. Залейте все куриным бульоном. Но много сразу не лейте. Лучше суп разбавить жидкостью в конце приготовления. Варите минут 15.
  4. Через 15 минут добавьте помидоры (нарезка любая). Варите пять минут.
  5. Теперь добавьте пекинскую капусту, суп посолите, поперчите, добавьте специи. У меня специи для супа. Доведите суп до кипения и варите минуту. Можно снять с плиты.
  6. Овощной суп с чечевицей готов. Можно подавать со сметаной или йогуртом. Посыпьте зеленью. Приятного аппетита!

Суп с чечевицей и капустой постный

Распечатать рецепт
 Суп с чечевицей и капустой постный
Суп с чечевицей и капустой постный. Приготовление этого супа сэкономит вам и деньги и время. А вы получите полезное и вкусное первое блюдо на обед. Чечевица очень питательный продукт. Она богата минералами, белком и клетчаткой. Диетологи часто вводят ее в меню для тех, кто следит за своим весом, так как чечевица содержит мало калорий. А еще чечевицу не нужно заранее замачивать, как м поступаем с горохом, фасолью и нутом. Картофеля в супе нет, да он и не нужен. Сельдерей и морковь полностью его заменят. И капуста. Это диетический продукт и он помогает бороться с лишним весом. Поэтому капуста любого сорта должна входить в ежедневный рацион в виде свежих салатов или супов, как в моем случае. К растительному маслу можно добавить сливочное, тогда суп выйдет с более богатым ароматом, но не будет уже постным. Такой суп - это отличное решение для Поста, суп понравится вегетарианцам, да и мясоеды не прочь отведать тарелку наваристого, полезного, ароматного супа.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, блюда с капустой, вегетарианские блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с чечевицей, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан чечевица красная
  • 200 г капуста белокочанная
  • 5 см. лук-порей
  • 1 шт. морковь
  • 40 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, блюда с капустой, вегетарианские блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с чечевицей, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан чечевица красная
  • 200 г капуста белокочанная
  • 5 см. лук-порей
  • 1 шт. морковь
  • 40 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. В кастрюлю влейте пару ложек растительного масла и всыпьте овощи - морковь и корень сельдерея нарежьте мелким кубиком. Лук нарежьте как и морковь, а если у вас порей, нарежьте его поперек на тонкие полоски. Есть у вас зелень? Тогда можно использовать ее стебли. Мелко нарежьте. Все перемешайте и тушите на малом огне (можно под крышкой) до мягкости, минут 7-10.
  2. А пока овощи тушатся, нашинкуйте капусту. Забросьте к овощам и тушите еще минут пять.
  3. Всыпьте чечевицу.
  4. Залейте водой и варите после закипания, минут 15-20, до готовности чечевицы.
  5. В конце приготовления, суп посолите, поперчите и добавьте специи на ваш выбор. Я использую смесь специй для супа.
  6. Суп с чечевицей и капустой постный готов. Приятного аппетита!

Чечевичный суп с овощами и шампиньоном

Распечатать рецепт
 Чечевичный суп с овощами и шампиньоном
Чечевичный суп с овощами и шампиньоном. Сегодня у меня на обед суп из чечевицы с банальным набором овощей, плюс корень сельдерея и с грибами. У меня шампиньоны. Чечевицу использую оранжевую, не потому что она нужна в этом супе, а потому, что она отлично разваривается и готовится быстрее других сортов. Конечно, можно ее заменить на зеленую чечевицу или взять другой сорт. Это касается и грибов. Используйте те, которые у вас есть в наличии или в магазине. А вы знаете, что красная чечевица содержит больше калия и железа. Зеленая содержит больше клетчатки, а у черной чечевицы повышенное содержание белка, хотя я не встречала этот сорт чечевицы. Но вернусь к супу. Суп наваристый, ароматный, вкусный. Разнообразьте свое ежедневное меню и приготовьте такой суп.
Кухня домашняя, турецкая
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с грибами, суп с чечевицей, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан чечевица красная
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 30 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень по желанию
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 250 г шампиньон
  • 2 шт. картофель
  • 1,5 литр бульон из говядины
  • по вкусу специи
Кухня домашняя, турецкая
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с грибами, суп с чечевицей, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан чечевица красная
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 30 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень по желанию
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 250 г шампиньон
  • 2 шт. картофель
  • 1,5 литр бульон из говядины
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Мелко нарежьте лук, корень сельдерея, морковь и стебли любой зелени. Чеснок нарежьте пластинами, добавьте небольшую веточку розмарина, влейте ложку растительного масла и тушите минут пять на небольшом огне до мягкости.
  2. Грибы нарежьте тонкой пластинкой и отправьте к овощам. Перемешайте и жарьте минуты четыре на среднем огне. Если овощи горят, убавьте огонь.
  3. Нарежьте мелким кубиком картофель, загрузите в кастрюлю.
  4. И следом пересыпьте чечевицу. Чечевицу предварительно нужно ополоснуть, но не нужно замачивать как бобовые.
  5. Залейте любым мясным или овощным бульоном. Можете готовить суп на воде. Густоту супа регулируйте на свое усмотрение. Доведите до кипения и варите 15 минут. Через 15 минут суп посолите, поперчите, добавьте любимые специи и варите еще пару минут. Дайте готовому супу настояться минут 5-10.
  6. Чечевичный суп с овощами и шампиньоном готов. Приятного аппетита!

Суп с чечевицей и рисом

Распечатать рецепт
 Суп с чечевицей и рисом
Суп с чечевицей и рисом. Если вы готовили суп из бобовых и крупы, может пришло время попробовать. Я советую начать с супа, который включает в себя чечевицу и рис. Овощной набор прост и сезонный - тыква, морковь, лук. Картофеля в супе нет, но по вашему желанию, его можно добавить. Такой суп готовят во многих странах мира. Я сегодня буду готовить итальянский суп в который будут добавлены оливки. Суп вы можете варить на любом бульоне, у меня куриный. Такие блюда отличный способ добавить в рацион белки, если вы поститесь. В пост готовьте суп на воду или на овощном бульоне.
Кухня Italian
Keyword блюда из бобовых, блюда из круп, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с крупой, суп с рисом, суп с чечевицей, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 4 ст. лож. чечевица красная
  • 2 ст. лож. рис
  • 50 г морковь
  • 30 г корень сельдерея
  • 50 г тыква по желанию
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 веточка тимьян веточка
  • 1 шт. лавровый лист
  • по вкусу корень петрушки по желанию
  • 3-5 шт. оливки на порцию
  • по вкусу специи
Кухня Italian
Keyword блюда из бобовых, блюда из круп, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с крупой, суп с рисом, суп с чечевицей, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 4 ст. лож. чечевица красная
  • 2 ст. лож. рис
  • 50 г морковь
  • 30 г корень сельдерея
  • 50 г тыква по желанию
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 веточка тимьян веточка
  • 1 шт. лавровый лист
  • по вкусу корень петрушки по желанию
  • 3-5 шт. оливки на порцию
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Мелко нарежьте все овощи - лук, тыкву, корень петрушки и сельдерея, морковь, чеснок и если имеется, стебли любой зелени. Переложите все в кастрюлю, влейте ложку оливкового масла и тушите на малом огне под крышкой минут пять.
  2. За это время, ополосните чечевицу и рис, отправьте к овощам.
  3. Перемешивая, жарьте еще минуты две.
  4. Теперь залейте бульоном или водой. Я на этом этапе заливаю не слишком много жидкости. Варите минут 15 до готовности чечевицы и риса.
  5. Когда рис с чечевицей набухнут и будут готовы, вот теперь можно контролировать густоту супа. Вливаю еще бульон, нужное мне количество, суп солю, перчу и добавляю итальянские травы. Или используйте любые специи на свой вкус. Довожу суп до кипения и он готов.
  6. Не забудьте про оливки. Вы можете их добавить в конце приготовления супа, прямо в кастрюлю. Мне нравится нарезанные оливки поставить на стол и путь каждый добавляет себе в тарелку сколько он хочет. Суп с чечевицей и рисом готов. Приятного аппетита!

Чечевичный суп с кабачком и кукурузой

Распечатать рецепт
 Чечевичный суп с кабачком и кукурузой
Чечевичный суп с кабачком и кукурузой. Вы все еще думаете, что приготовить новенького на первое вместо борща и привычных супов, да еще чтобы было вкусно и полезно, да чтобы приготовление было простейшее. Вот вам рецепт постного, вкусного, ароматного и простейшего в приготовлении супа из чечевицы с кукурузой и овощами. Правил здесь нет, поэтому меняйте и добавляйте ингредиенты на свой выбор. Это касается и основы, на чем вы хотите приготовить суп. Я использую воду, а вы можете приготовить на курином бульоне, а чтобы суп был сытнее, готовьте на свином или говяжьем, да добавьте еще мясо.
Кухня домашняя
Keyword блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с помидором, суп с чечевицей, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 стакан чечевица зеленая
  • 50 г морковь
  • 20 г корень сельдерея
  • 50 г лук
  • 0,5 шт. кабачок
  • 2 шт. помидор
  • 2-3 зубчик чеснок
  • 0.5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • по вкусу вода или бульон
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с помидором, суп с чечевицей, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 стакан чечевица зеленая
  • 50 г морковь
  • 20 г корень сельдерея
  • 50 г лук
  • 0,5 шт. кабачок
  • 2 шт. помидор
  • 2-3 зубчик чеснок
  • 0.5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • по вкусу вода или бульон
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте морковку и сельдерей тонкой соломкой, лук нарежьте мелко. Переложите овощи в кастрюлю, влейте растительное масло и тушите под крышкой на самом малом огне минут пять-семь.
  2. А пока тушатся овощи, нарежьте соломкой кабачок и отправьте в кастрюлю, перемешайте и тушите еще минут пять.
  3. Высыпьте в кастрюлю кукурузу. Кукуруза может быть замороженная или консервированная.
  4. Следом, не мешкая, добавляем мелко нарезанный помидор. Перемешать и тушить минуты две.
  5. Всыпьте чечевицу.
  6. Залейте водой или бульоном и после закипания, варите на малом огне минут 20. В конце приготовления, посолите, поперчите, добавьте чеснок и специи на свой выбор.
  7. Чечевичный суп с кабачком и кукурузой готов. Приятного аппетита!

Томатный суп с машем и чечевицей

Распечатать рецепт
 Томатный суп с машем и чечевицей
Томатный суп с машем и чечевицей и грибами - шампиньон. Надоели однообразные борщи, супы и щи? Не знаете что приготовить новенькое на первое? Тогда вас сюда. Сегодня у нам вкуснейший суп из бобовых. Да из тех, которые не нужно предварительно замачивать целую ночь и они не вызывают вздутия кишечника. Будем готовить суп с машем и чечевицей. Чечевицу уже всем знакома и многим полюбилась, а вот с машем многие еще не знакомы, хотя его можно купить в любом супермаркете. Советуем попробовать этот вид бобовых. Вы не разочаруетесь. А о большой пользе маша вы можете почитать на просторах интернета.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с машем, горячие блюда, грибной суп, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп с грибами, суп с чечевицей, супы
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон
  • 1 шт. морковь
  • 2 см. лук-порей
  • 200 г шампиньон
  • 1/3 стакан маш
  • 1/3 стакан чечевица зеленая
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. специи для шашлыка
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с машем, горячие блюда, грибной суп, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп с грибами, суп с чечевицей, супы
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон
  • 1 шт. морковь
  • 2 см. лук-порей
  • 200 г шампиньон
  • 1/3 стакан маш
  • 1/3 стакан чечевица зеленая
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. специи для шашлыка
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Сварите бульон из любого мяса. У меня свинина. Варила с лавровым листом, парой зубчиков чеснока, небольшой луковицей и солью. Готовый бульон процедите, мясо разберите на удобные для еды кусочки.
  2. На дно кастрюли влейте ложку растительного масла, натрите морковь на крупной терке, мелко нарежьте лук-порей.
  3. Тонкой пластиной нарежьте шампиньоны. Поставьте на небольшой огонь и жарьте до мягкости минуты 3-4.
  4. Добавьте болгарский перец, нарезанный небольшим кубиком и томатную пасту. Влейте половину стакана бульон, сахар, перемешайте и тушите минут 10.
  5. Через 10 минут всыпьте маш.
  6. И чечевицу.
  7. Залейте все бульоном. Доведите до кипения и варите на малом огне минут 30-40. В конце приготовления, поперчите, добавьте специи для шашлыка, сухой чеснок..
  8. И не забудьте бросить в кастрюлю мясо.
  9. Томатный суп с машем и чечевицей готов. Приятного аппетита!

Суп на ребрах с капустой и чечевицей

Распечатать рецепт
 Суп на ребрах с капустой и чечевицей
Суп на ребрах с капустой и чечевицей. Невероятно вкусный и полезный суп выходит всего из двух главных ингредиентов - капусты и чечевицы. Дополнительные ингредиенты у меня - это стандартный набор для супа - лук, морковь, сельдерей и чеснок. хотя вы можете что-то убрать или заменить. К примеру - корень сельдерея не все переносят, тогда просто уберите его. А вместо него вы можете использовать картофель, репу или пастернак. Суп готовлю на бульоне из свиных ребер, вы же можете приготовить на курином бульоне, на говяжьем или даже на воде. Это первое блюдо готовится очень быстро, если у вас уже сварен бульон или вы решили использовать воду.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с чечевицей, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон на свиных ребрах
  • 1 шт. морковь
  • 80 г корень сельдерея
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зубчик чеснок
  • 2 веточки тимьян веточка
  • 150 г капуста
  • 0,5 стакан чечевица зеленая
  • по вкусу специи у меня набор из куркумы, сухого чеснока, зиры, кориандра и тмина.
  • по вкусу сметана по желанию
  • по вкусу зелень по желанию
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с чечевицей, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 литр бульон на свиных ребрах
  • 1 шт. морковь
  • 80 г корень сельдерея
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зубчик чеснок
  • 2 веточки тимьян веточка
  • 150 г капуста
  • 0,5 стакан чечевица зеленая
  • по вкусу специи у меня набор из куркумы, сухого чеснока, зиры, кориандра и тмина.
  • по вкусу сметана по желанию
  • по вкусу зелень по желанию
Инструкции
  1. В первую очередь сварите бульон из свиных ребер с добавлением лаврового листа, парой зубчиков чеснока и половинкой лука. Бульон процедите. Нарежьте мелко - соломкой, кубиком - как угодно - овощи: морковь, лук, корень сельдерея, чеснок. Влейте ложку растительного масла, добавьте веточку тимьяна и тушите на малом огне под крышкой до мягкости, минут пять-семь. Можно этот процесс сделать в сковороде, но лучше готовьте сразу в кастрюле, чтобы не мыть лишнюю посуду.
  2. Когда овощи станут мягкими, но не поджаристыми, забросьте к ним нашинкованную капусту.
  3. И чечевицу. Этот сорт чечевицы варится 20 минут, столько же времени достаточно для капусты.
  4. Поэтому, залейте в кастрюлю процеженный бульон, доведите до кипения и варите на малом огне 20 минут.
  5. Через 20 минут, суп нужно посолить, поперчить, добавить любимые специи для супа и на этом этапе вы можете проконтролировать густоту супа, добавив, если это нужно, бульон или воду. После добавки специй, варите суп еще минуту.
  6. Отделите мясо от костей. На порцию я бросила мясо с трех ребер.
  7. Нарежьте мелко зелень, если имеется. И по желанию, вы можете заправить суп сметаной или сливками. Все это я раскладываю по тарелкам.
  8. И заливаю супом. Суп на ребрах с капустой и чечевицей готов. Хотя суп вы можете подать и без сметаны.

Гороховый суп с чечевицей

Распечатать рецепт
 Гороховый суп с чечевицей
Гороховый суп с чечевицей. Пожалуй - это самый простой рецепт горохового супа, для которого используется полуфабрикат суп - брикет. Суп на воде, постный, но это так задумано было изначально, но в конце приготовления, решила добавить сметану, чтобы сбалансировать все вкусы. Но сметана не обязательный ингредиент. Хотя в супе нет картофеля и мясных продуктов, он выходит наваристый, ароматный, с нежной консистенцией, полезный и вкусный. Чечевицу используйте любой сорт.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп с чечевицей, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. гороховый брикет
  • 4 ст. лож. чечевица
  • 0,5 шт. лук
  • 100 г морковь
  • 100 г корень сельдерея
  • по вкусу стебли петрушки или укропа
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • щепотка сахар
  • 1,5-2 литр вода
  • 1/3 чай. лож. хмели-сунели
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст. лож. сметана
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гороховый суп, горячие блюда, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп с чечевицей, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. гороховый брикет
  • 4 ст. лож. чечевица
  • 0,5 шт. лук
  • 100 г морковь
  • 100 г корень сельдерея
  • по вкусу стебли петрушки или укропа
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • щепотка сахар
  • 1,5-2 литр вода
  • 1/3 чай. лож. хмели-сунели
  • по вкусу соль, перец
  • 1-2 ст. лож. сметана
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком - лук, морковь и корень сельдерея. Если имеется под рукой, но это совсем не обязательно, нарежьте стебли укропа или петрушки. Пересыпьте все овощи в кастрюлю, влейте растительное масло, поставьте на огонь средний и перемешивая, жарьте до мягкости, но не зажаривайте.
  2. Когда овощи станут мягче, добавьте в кастрюлю томатную пасту и щепотку сахара.
  3. Влейте половину стакана воды и тщательно перемешайте, убавьте огонь до минимума и тушите минут пять.
  4. А тем временем подготовьте чечевицу и брикет гороха. Брикет нужно размять.
  5. В кастрюлю отправьте чечевицу.
  6. И горох.
  7. Залейте водой и варите минут 15-20. Если чечевица такая как в моем случае, варите 20 минут.
  8. В конце приготовления, добавьте сметану - это не обязательно.
  9. И специи по вкусу. Пробуйте сначала суп на вкус, так как гороховый брикет идет уже с солью и специями. Я чуть посолила и добавила перец, хмели-сунели и сухой чеснок.
  10. Гороховый суп с чечевицей готов. Приятного аппетита!

Чечевичный суп с фрикадельками и солеными огурцами

Распечатать рецепт
 Чечевичный суп с фрикадельками и солеными огурцами
Чечевичный суп с фрикадельками и солеными огурцами. И это еще не все ингредиенты для супа. Будет еще капуста савойская или белокочанная. Да, набор для супа не привычный, но в итоге вы получите вкусное первое блюдо на обед. Чечевицу используйте любой сорт. Мясной фарш для фрикаделек у меня из свинины и говядины, но здесь возможны любые варианты. Можете взять фарш из курицы или индейки.
Кухня домашняя
Keyword блюда из фарша, блюда из чечевицы, горячие блюда, обед, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с фрикадельками, суп с чечевицей, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40-50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г фарш свино-говяжий
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 стакан чечевица
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 150 г капуста савойская или белокочанная
  • 2 шт. огурец маринованный
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из фарша, блюда из чечевицы, горячие блюда, обед, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с фрикадельками, суп с чечевицей, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40-50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250 г фарш свино-говяжий
  • 2-3 ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 стакан чечевица
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 150 г капуста савойская или белокочанная
  • 2 шт. огурец маринованный
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Начнем приготовление супа с фрикаделек. Смешайте мясной фарш с хлебной крошкой, соль и перец по вкусу. Влейте пару ложек ледяную воду. Тщательно перемешайте.
  2. Сформуйте небольшого размера фрикадельки, накройте пищевой пленкой и отправьте на время в холодильник.
  3. Промойте чечевицу, очистите и нарежьте картофель и отправьте в кастрюлю, залейте водой и доведите суп до кипения.
  4. Пока суп закипает, нашинкуйте капусту. Суп закипел и варите минут пять, через пять минут забросьте капусту. Варите минут 15-20.
  5. Параллельно готовьте в сковороде заправку. Мелко нарезанный лук и морковь жарьте на растительном масле минут пять - огонь средний.
  6. Добавьте натертый на крупной терке огурец и жарьте пару минут.
  7. Теперь влейте воду и всыпьте томатную пасту с сахаром, перемешайте и тушите 10 минут. Отправьте заправку в суп, соль, перец по вкусу. Варите еще суп пять минут.
  8. Чечевичный суп с фрикадельками и солеными огурцами готов. Приятного аппетита!