Суп с чечевицей и капустой постный. Приготовление этого супа сэкономит вам и деньги и время. А вы получите полезное и вкусное первое блюдо на обед.
Чечевица очень питательный продукт. Она богата минералами, белком и клетчаткой. Диетологи часто вводят ее в меню для тех, кто следит за своим весом, так как чечевица содержит мало калорий. А еще чечевицу не нужно заранее замачивать, как м поступаем с горохом, фасолью и нутом.
Картофеля в супе нет, да он и не нужен. Сельдерей и морковь полностью его заменят.
И капуста. Это диетический продукт и он помогает бороться с лишним весом. Поэтому капуста любого сорта должна входить в ежедневный рацион в виде свежих салатов или супов, как в моем случае.
К растительному маслу можно добавить сливочное, тогда суп выйдет с более богатым ароматом, но не будет уже постным.
Такой суп - это отличное решение для Поста, суп понравится вегетарианцам, да и мясоеды не прочь отведать тарелку наваристого, полезного, ароматного супа.
В кастрюлю влейте пару ложек растительного масла и всыпьте овощи - морковь и корень сельдерея нарежьте мелким кубиком. Лук нарежьте как и морковь, а если у вас порей, нарежьте его поперек на тонкие полоски. Есть у вас зелень? Тогда можно использовать ее стебли. Мелко нарежьте. Все перемешайте и тушите на малом огне (можно под крышкой) до мягкости, минут 7-10.
А пока овощи тушатся, нашинкуйте капусту. Забросьте к овощам и тушите еще минут пять.
Всыпьте чечевицу.
Залейте водой и варите после закипания, минут 15-20, до готовности чечевицы.
В конце приготовления, суп посолите, поперчите и добавьте специи на ваш выбор. Я использую смесь специй для супа.
Суп с чечевицей и капустой постный готов.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
