Keyword: салат из свеклы

Миска разнообразия с куриной печенью и маринованной свеклой

Распечатать рецепт
 Миска разнообразия с куриной печенью и маринованной свеклой
Миска разнообразия с куриной печенью и маринованной свеклой. Если у вас на даче уже есть молодая свекла и картошка, тогда не долго думая соберите миску со свежими овощами. А к ним в помощь печень курицы или индейки. Печень птицы готовится за считанные минуты. Пока варятся овощи, вы можете заняться печенью. А если вы сварите небольшого размера картофель, тогда вам и резать ее не нужно будет. Хотя блюдо быстрым в приготовлении не назовешь, но процесс не трудоемкий. Самое сложное пожать кабачки и печень. Зато на выходе получите ароматный набор овощей, которые отлично сочетаются друг с другом. А потом - вы всегда можете убрать из тарелки что-то и что-то свое добавить. К примеру вам не нравится, как и мне жарить печень, она стреляет маслом. Так ее можно отварить или заменить готовыми мясными продуктами. Кстати, здесь будет уместна и рыба. Не хотите жарить кабачки, их можно исключить или запечь в духовке вместе с картофелем и свеклой. Свеклу вы можете замариновать заранее и хранить ее в холодильнике, а вот картофель лучше варить перед подачей на стол.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из картофеля, блюда из куриной печени, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из свеклы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. куриная печень
  • по вкусу соль, перец
  • 80 г листья шпината
  • 8 шт. томаты черри
  • 200-50 шт. картофель
  • 200 г кабачок молодой
  • 2 шт. вареные яйца
  • 200-250 г вареная свекла
маринад для свеклы
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • 1 чай. лож. мед жидкий
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. кориандр в зернах
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из картофеля, блюда из куриной печени, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из свеклы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. куриная печень
  • по вкусу соль, перец
  • 80 г листья шпината
  • 8 шт. томаты черри
  • 200-50 шт. картофель
  • 200 г кабачок молодой
  • 2 шт. вареные яйца
  • 200-250 г вареная свекла
маринад для свеклы
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • 1 чай. лож. мед жидкий
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. кориандр в зернах
Инструкции
  1. Пока у меня варится свекла и картофель, я подготовила миску для продуктов. Уложите на дно тарелки много зелени. У меня шпинат. Можно уже класть помидоры - нарезанные или мелкие черри.
  2. Готовая свекла пусть слегка остынет, чтобы не жечь пальцы. Снимите кожуру и нарежьте ломтиками. Пока овощи еще горячие, их нужно замариновать, он так вберет лучше все ароматы. Свекла у меня маленькая, размером с мяч для пинг-понга. Нарежьте свеклу небольшими пластинами - нарезка любая. Размер любой, но такой, чтобы удобно было есть. Заправьте свеклу маслом, бальзамическим уксусом, медом, солью и зернами кориандра. Все перемешайте.
  3. Картофель в кожуре или очищенный варите в подсоленной воде с листом лавровым и зубчиком чеснока. Если у вас есть розмарин, тимьян - забросьте к картофелю. У меня картофель больше размера свеклы. Ее я нарежу, как и свеклу - кружками.
  4. На горячей сковороде с растительным маслом жарьте печень, солить нужно в конце приготовления и перчить. Готовую печень переложите на шпинат прямо в горячем состоянии. А следом на этой же сковороде (мыть на нужно) жарьте ломтики кабачка с двух сторон до румяности. Кабачок жарится очень быстро и если вы сковороду не помыли после печени, кабачок вберет в себя все ее ароматы.
  5. Перенесите кабачки в миску. Можно уже уложить картофель и свеклу. И если вам этого мало, добавьте вареное или жареное яйцо. Для блюда я не готовлю заправку. Полейте маринадом со свеклы. Миска разнообразия с куриной печенью и маринованной свеклой готова. Приятного аппетита!

Икра из вареной свеклы

Распечатать рецепт
 Икра из вареной свеклы
Икра из вареной свеклы. Я редко готовлю такую икру, а зря. Ведь какая она вкусная. Ее можно есть в течение дня любыми количествами без бреда для фигуры. Это еще и дешевое блюдо. И от него не откажутся даже гости за праздничным столом. Это отличная закуска к горячительным напиткам. Если икру намазать на ломтик подсушенного в тостере хлеба и подать с яичницей, то получите отличный завтрак или ужин. Икру можно подать на обед с картофельным пюре или фасолью. Можно подать как гарнир к рыбе или к птице, мясу. Сегодня икру готовлю из вареной свеклы с томатной пастой, которую вы можете заменить на томатный густой соус или перетертые свежие помидоры. Количество ингредиентов можно менять на свое усмотрение, как и специи.
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, икра, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные блюда, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из свеклы, салаты из овощей, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 6 шт. вареная свекла небольшого размера
  • 2 шт. лук
  • 4 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. томатная паста
  • по вкусу соль
  • 2 ст. лож. сахар
  • 2 ст. лож. уксус яблочный
  • лавровый лис
  • 1 чай. лож. хмели-сунели
  • по вкусу петрушка
  • 2 ст. лож. масло растительное
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, икра, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные блюда, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из свеклы, салаты из овощей, ужин, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 6 шт. вареная свекла небольшого размера
  • 2 шт. лук
  • 4 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. томатная паста
  • по вкусу соль
  • 2 ст. лож. сахар
  • 2 ст. лож. уксус яблочный
  • лавровый лис
  • 1 чай. лож. хмели-сунели
  • по вкусу петрушка
  • 2 ст. лож. масло растительное
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук и чеснок, тушите на растительном масле до мягкости.
  2. Свекла должна быть полностью сварена или печеная. Срежьте кожуру. Свеклу натрите на крупной терке. Отправьте к луку. Добавьте томатную пасту, соль, сахар, перемешайте и тушите минут 15 под крышкой и самом малом огне.
  3. В конце приготовления, добавьте хмели-сунели, уксус и петрушку (у меня замороженная) и тушите еще пару минут.
  4. Икра из вареной свеклы готова. Приятного аппетита!

Бургер из говядины и кабачка с салатом из чечевицы

Распечатать рецепт
 Бургер из говядины и кабачка с салатом из чечевицы
Бургер из говядины и кабачка с салатом из чечевицы. Очень рекомендую приготовить салат из чечевицы с маринованной свеклой. К нему вы можете подать котлету, приготовленную из любого мяса или любой рыбы (желательно морской, у нее мало костей). У меня котлета из говядины и кабачка. Соотношение 1 к 1. Но вы можете менять рецепт котлеты по своему усмотрению. У меня котлеты вышли сочные, ну очень сочные. Улетели со стола в мгновение ока. А к салату и котлете я еще быстро замариновала огурец. Впрочем, так быстро, как и свеклу. Свекла должна быть заранее сварена. Не пугайтесь перечня ингредиентов. Блюдо готовится в течение часа. Я засекала. И это не спеша. Пока маринуются овощи, вы приготовите в кастрюле и в сковороде чечевицу и котлеты.
Кухня домашняя
Keyword блюда из чечевицы, блюда на каждый день, Блюда ПП, бургеры, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из свеклы, салат с чечевицей, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
чечевица
  • 1,5 стакан чечевица зеленая
  • 3 стакан вода
  • 2 зубчик сухой чеснок и свежий
  • 1 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль
  • 2 ст. лож. оливковое масло
маринованный огурец
  • 1 шт. огурец длинный
  • 1 чай. лож. мед жидкий
  • цедра с половины лимона
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу перец черный
маринованная свекла
  • 1 шт. вареная свекла 250 г примерно
  • 5-6 шт. листья сельдерея
  • щепотка кориандр в зернах
  • щепотка зира
  • 1/4 шт. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед жидкий с верхом
котлеты
  • 300 г Говяжий фарш
  • 200 г кабачок
  • 1 шт. лук небольшой размер
  • 0,5 стакан хлебная крошка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из чечевицы, блюда на каждый день, Блюда ПП, бургеры, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из свеклы, салат с чечевицей, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
чечевица
  • 1,5 стакан чечевица зеленая
  • 3 стакан вода
  • 2 зубчик сухой чеснок и свежий
  • 1 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль
  • 2 ст. лож. оливковое масло
маринованный огурец
  • 1 шт. огурец длинный
  • 1 чай. лож. мед жидкий
  • цедра с половины лимона
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу перец черный
маринованная свекла
  • 1 шт. вареная свекла 250 г примерно
  • 5-6 шт. листья сельдерея
  • щепотка кориандр в зернах
  • щепотка зира
  • 1/4 шт. сок лимона
  • 1 чай. лож. мед жидкий с верхом
котлеты
  • 300 г Говяжий фарш
  • 200 г кабачок
  • 1 шт. лук небольшой размер
  • 0,5 стакан хлебная крошка
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Приготовьте фарш для котлет. На крупной терке натрите кабачок (жидкость не отжимайте), вбейте яйцо, всыпьте хлебную крошку и добавьте мясной перекрученное мясо. Очень мелко нарежьте лук. Соль и перец по вкусу. Все перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы крошка из хлеба пропиталась жидкостью.
  2. Огурец нарежьте тонкими лентами при помощи овощечистки. Или нарежьте тонкими кружками. Добавьте листья мяты, сок и цедру лимона, мед и черный перец. Перемешайте и пусть огурец маринуется, пока будем заниматься остальными продуктами.
  3. А мы займемся свеклой. Ее тоже нужно замариновать. Понадобится вареная свекла, поэтому ее нужно заранее сварить. Для маринада смешайте в салатнике сок лимона, мед, зерна кориандра и зиры предварительно разогрейте их в сухой сковороде. Нарежьте любую зелень. У меня листья сельдерея.
  4. Очистите свеклу и нарежьте на тонкие дольки. Перемешайте свеклу в маринаде.
  5. Сварите в подсоленной воде с листом лавровым и зубчиком чеснока чечевицу. Варите 30 минут до готовности. Слейте с чечевицы лишнюю жидкость. Заправьте оливковым маслом.
  6. На растительном масле жарьте котлеты как обычно из приготовленного фарша.
  7. Собираем блюдо. На тарелки разложите чечевицу, на нее уложите маринованную свеклу, котлету. А рядом маринованные огурцы. Бургер из говядины и кабачка с салатом из чечевицы

Слоеный салат со свеклой

Распечатать рецепт
 Слоеный салат со свеклой
Слоеный салат со свеклой. Это простейший салат из доступных продуктов готовится быстро. Если у вас уже сварена свекла. Я для салатов свеклу варю заранее, остужаю и замораживаю. Замороженную свеклу можно сразу натереть на терке, так она быстрее разморозится. И обязательно отжать жидкость. Вот еще раз убеждаюсь, чем проще блюдо, тем оно вкуснее. Сегодня буду готовить сразу два салата. Один с салями и сыром. Сыр у меня бри. Но это не принципиально. Просто у меня не было другого сыра. Лучше взять сыр твердых сортов и натереть его на турку. Будет симпатичное завершение салата, так как, сыр последний слой. Второй салат с вареной курицей, она заменит колбасу. А сыр заменит зеленый замороженный горошек. Что могу сказать про салаты. Я ела салат с сыром и он мне очень понравился. С горошком салат мне не достался. Сказали, что он был вкуснее первого.
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, мясные салаты, обед, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, салат из огурцов, салат из свеклы, салат с курицей, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты простые, слоеные салаты, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. вареная свекла размер с женский кулак
  • 8 шт. огурец маринованный маленького размера
  • 3 шт. вареные яйца
  • 70-100 г салями
  • 1 бедро вареное куриное мясо небольшое или половина грудки
  • 50-70 г сыр твердых сортов
  • 3/4 стакан зеленый замороженный горошек
  • по вкусу майонез
Кухня домашняя
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, мясные салаты, обед, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, салат из огурцов, салат из свеклы, салат с курицей, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты простые, слоеные салаты, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. вареная свекла размер с женский кулак
  • 8 шт. огурец маринованный маленького размера
  • 3 шт. вареные яйца
  • 70-100 г салями
  • 1 бедро вареное куриное мясо небольшое или половина грудки
  • 50-70 г сыр твердых сортов
  • 3/4 стакан зеленый замороженный горошек
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Вареную свеклу натереть на крупной терке и хорошо отжать от жидкости. Разложить нижним слоем и смазать майонезом. На каждый салат ушло по 1 свекле.
  2. Мелко, очень мелко нарезать салями и уложить вторым слоем.
  3. Во второй салат уложите мясо курицы, предварительно нарезать мелко. Смазать майонезом.
  4. Вареные яйца натереть на крупной терке и уложить по салатникам. На каждый салат ушло по 1,5 яйца.
  5. Огурцы нарезать мелким кубиком или натереть на крупной терке. Если на терку, тогда отжать жидкость. Уложите следующим слоем и майонез. На каждый салат ушло 4 маленьких огурца.
  6. И завершающий слой. На салат с колбасой натрите на мелкой терке сыр. Если сыр бри, нарежьте его мелко.
  7. На салат с курицей уложите горошек. Горошек предварительно нужно отварить со щепоткой сахара минуту, две. Сразу остудить под холодной водой.
  8. Слоеный салат со свеклой готов. Приятного аппетита!

Слоеный салат с куриной печенью и свеклой

Распечатать рецепт
 Слоеный салат с куриной печенью и свеклой
Слоеный салат с куриной печенью и свеклой. Мне нравится этот салат, который собирается слоями из ингредиентов, которые идут на Селедку под шубой". Здесь нет только моркови, но при желании ее можно добавить. А вместо селедки у меня куриная печень. Ее жарить не нужно, все ингредиенты варятся. Украшаю салат свежим огурцом, консервированными кукурузой и горошком. Горошек у меня размороженный зеленый. Хотя этих ингредиентов нет в салате, но они идут сверху как освежающее дополнение. Салат можно приготовить порционно, как в моем случае, а можно сделать на большом блюде, использую съемное кольцо из-под формы для выпечки. Или же, уложить слоями в большой салатник.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, День Святого Валентина, идея для ужина, Крещение, Легкий ужин, мясные салаты, обед, обед на работу, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, салат из свеклы, салат картофельный, салат с кукурузой, салат с куриной печенью, салат с яйцом, салаты, салаты из овощей, салаты простые, слоеные салаты, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3-4 шт. картофель вареный
  • 3 шт. куриное яйцо вареное
  • 1 шт. свекла вареная крупная или 2-3 небольшие
  • 5-6 шт. куриная печень
  • 1 пучок лук зеленый
  • по вкусу майонез
  • по вкусу огурец для подачи
  • по вкусу кукуруза консервированная для подачи
  • по вкусу горошек консервированный для подачи
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, День Святого Валентина, идея для ужина, Крещение, Легкий ужин, мясные салаты, обед, обед на работу, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, салат из свеклы, салат картофельный, салат с кукурузой, салат с куриной печенью, салат с яйцом, салаты, салаты из овощей, салаты простые, слоеные салаты, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3-4 шт. картофель вареный
  • 3 шт. куриное яйцо вареное
  • 1 шт. свекла вареная крупная или 2-3 небольшие
  • 5-6 шт. куриная печень
  • 1 пучок лук зеленый
  • по вкусу майонез
  • по вкусу огурец для подачи
  • по вкусу кукуруза консервированная для подачи
  • по вкусу горошек консервированный для подачи
Инструкции
  1. Сварите до готовности картофель, яйца, свеклу и куриную печень. Варите все ингредиенты в отдельной посуде. Очистите картофель, свеклу и яйца.
  2. На тарелку установите кулинарное кольцо. Натрите картофель на мелкой терке и уложите слегка утрамбовав, первый слой. Смажьте майонезом. Мне удобней делать сетку из майонеза.
  3. Куриную печень нарежьте маленьким кубиком и уложите вторым слоем. Сделайте сетку майонезную.
  4. Натрите на мелкой терке яйца. И они пойдут третьим слоем и майонез.
  5. Нарежьте зеленый лук. Уложите на яйца.
  6. И верхний слой свекла на мелкую терку. Уберите кольцо и теперь сделайте майонезную сетку. Слоеный салат с куриной печенью и свеклой готов.
  7. Украсьте салат на свой вкус. У меня тонкая лента из огурца, кукуруза и горошек.

Салат «лосось под шубой»

Распечатать рецепт
 Салат "лосось под шубой"
Салат "лосось под шубой". Предлагаю приготовить салат "под шубой" с лососем горячего копчения. Все остальные ингредиенты классические, кроме картофеля. Его я заменила на цветную капусту. Салат слал более полезным, более легким для организма и при этом остался таким же вкусным. Если вы не скажете своим гостям, что в салате присутствует цветная капуста, никто даже не заметит подмену. А лосось горячего копчения сделает салат намного богаче по вкусу. Такой салат отлично будет себя чувствовать на праздничном столе среди остальных блюд. Да, чуть не забыла. Салат у меня получился "лосось на шубе". Это к тому, чтобы никто не придрался к названию))
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Крещение, обед, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из моркови, салат из свеклы, салат с цветной капустой, салат с яйцом, салаты, салаты из морепродуктов, салаты простые, слоеные салаты, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г лосось горячего копчения
  • 400 г морковь вареная
  • 400 г вареная свекла
  • 3 шт. вареные яйца
  • 400 г капуста цветная
  • по вкусу майонез
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword 8 марта, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Крещение, обед, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из моркови, салат из свеклы, салат с цветной капустой, салат с яйцом, салаты, салаты из морепродуктов, салаты простые, слоеные салаты, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 400 г лосось горячего копчения
  • 400 г морковь вареная
  • 400 г вареная свекла
  • 3 шт. вареные яйца
  • 400 г капуста цветная
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Сварите соцветия цветной капуты до готовности. Я варила 10 минут, чтобы капуста была очень мягкой. Слейте полностью воду, капусту уложите на дуршлаг, путь полностью стечет жидкость. Потом раздавите с ложкой майонеза, превратив ее в пюре. Кольцо с разъемной формы уложите на блюдо и первый слой сделайте из капусты. Сетка майонеза. Здесь сетка небольшая, помните, что в капустном пюре уже есть майонез. Все слои слегка придавливайте, чтобы в конечном итоге салат не распался.
  2. Вареную морковь натрите на мелкой терке, уложите вторым слоем. Сетка майонеза.
  3. Вареную свеклу натрите после моркови, уложите следующим слоем и майонез.
  4. Очистите вареные яйца, натрите на терке и сделайте сетку из майонеза.
  5. И верхний, самый последний слой из рыбы. У меня, как я уже писала, лосось горячего копчения. Разберите рыбу на небольшие кусочки и плотно уложите их. Аккуратно уберите кольцо.
  6. Салат "лосось под шубой" готов. Приятного аппетита!

Салат со свеклой горошком и мясом

Распечатать рецепт
 Салат со свеклой горошком и мясом
Салат со свеклой горошком и мясом. На первый взгляд салат кажется, мягко говоря, не впечатляющим. Но попробовав его хоть раз, вы будете возвращаться к этому рецепту еще не раз. Салат вышел вкусным и это не только моя оценка. Салат на любой стол - ежедневный, праздничный, стол выходного дня. Ингредиенты для салата собраны такие, что его можно готовить круглый год. А так же, ингредиенты все взаимозаменяемые. Мясо вы можете брать любое - свинина, птица. Капуста у меня остроконечная, но ее свободно заменить молодая или пекинская. А можно использовать зрелую белокочанную капусту, предварительно хорошо ее отжать. Горошек вы можете взять молодой свежий или консервированный. Яйца берите перепелиные, если нет куриных. Шпинат можно исключить или заменить другой зеленью с более ярким ароматом. А вот свекле нет замены в этом салате. Ведь ради нее все было и задумано.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, мясные салаты, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из капусты, салат из пекинской капусты, салат из свеклы, салат с яйцом, салаты, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г вареное мясо говядины
  • 150 г зеленый замороженный горошек
  • 1 шт. свекла вареная
  • 2 шт. вареные яйца
  • 1/4 шт. капуста остроконечная
  • 1 горсть листья шпината
  • 2 ст. лож. майонез
  • 2 ст. лож. йогурт
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, мясные салаты, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из капусты, салат из пекинской капусты, салат из свеклы, салат с яйцом, салаты, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г вареное мясо говядины
  • 150 г зеленый замороженный горошек
  • 1 шт. свекла вареная
  • 2 шт. вареные яйца
  • 1/4 шт. капуста остроконечная
  • 1 горсть листья шпината
  • 2 ст. лож. майонез
  • 2 ст. лож. йогурт
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Вареное остывшее мясо разберите на волокна, а потом нарежьте поперек.
  2. Зеленый горошек залейте кипятком с добавлением щепотки сахара и оставьте на пять минут. Воду слейте полностью, а горошек отправьте к мясу.
  3. Яйца варите после закипания семь минут. Остудите в холодной воде. Нарежьте небольшим кубиком.
  4. Тонко нашинкуйте капусту и листья шпината. Добавьте майонез, йогурт, горчицу, соль, перец и сок лимона. Тщательно перемешайте салат.
  5. А теперь можно добавить мелко нарезанную кубиком свеклу. Перемешайте.
  6. Салат со свеклой горошком и мясом готов. Приятного аппетита!

«Селедка под шубой» с грецким орехом и сыром

Распечатать рецепт
 "Селедка под шубой" с грецким орехом и сыром
"Селедка под шубой" с грецким орехом и сыром. И следом, после Меренгового рулета, выставляю салат, который тоже у меня был на Рождественском столе. Летом я рыбу не покупаю, а вот скоро придут прохладные дни и можно будет возобновить приготовление подобных салатов и блюд из рыбы. Многими любимый салат "под шубой" как только не готовят. Я не исключение. У меня несколько вариантов приготовления. Мне очень нравится делать один слой в салате из сливочного масла. Его нужно предварительно заморозить, а потом натереть на терку. Еще мне нравится салат с яблоком, с мягким сыром "Янтарь" или ему подобным. А сегодня хочу поделиться еще одним вариантом. Здесь я использую сыр Гауда, который имеет не слишком твердую текстуру. Этот сыр отлично сочетается с морковью, свеклой благодаря своему сладковатому вкусу. Еще он имеет ореховый вкус и ему в помощь добавим грецкий орех. А сливочный вкус сыра подружится и с картофелем, и с селедкой, и с яйцом, да и с остальными продуктами. Я просто советую попробовать это сочетание продуктов. Очень вкусно.
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword 8 марта, блюда из селедки, блюда на каждый день, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из моркови, салат из свеклы, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты из морепродуктов, салаты из овощей, слоеные салаты, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. селедка слабосоленая
  • 4 шт. вареный картофель в мундире небольшого размера
  • 4 шт. куриное яйцо отваренное
  • 2 шт. морковь вареная средний размер
  • 2 шт. вареная свекла средний размер
  • 200 г сыр Гауда
  • 0,5 стакан грецкий орех
  • по вкусу майонез
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword 8 марта, блюда из селедки, блюда на каждый день, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, праздничные салаты, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, салат из моркови, салат из свеклы, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты из морепродуктов, салаты из овощей, слоеные салаты, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. селедка слабосоленая
  • 4 шт. вареный картофель в мундире небольшого размера
  • 4 шт. куриное яйцо отваренное
  • 2 шт. морковь вареная средний размер
  • 2 шт. вареная свекла средний размер
  • 200 г сыр Гауда
  • 0,5 стакан грецкий орех
  • по вкусу майонез
Инструкции
  1. Для салата нужно сварить картофель, морковь, свеклу и яйца. Варить лучше каждый овощ отдельно, чтобы не дать им пропитаться ароматами друг друга. Остудите и снимите кожуру. Так же овощи можно запечь в духовке.
  2. Собираем салат порционно или одним большим блюдом. На мелкой терке натрите все ингредиенты. Сначала натрите картофель, потом яйца, сыр, морковь, и в последнюю очередь - свеклу. Так вам не придется мыть постоянно терку, чтобы не покрасить свеклой светлые ингредиенты. Первый слой пошел картофель и сетка майонеза. Майонез кладите на свое усмотрение. Можно смазывать каждый слой, можно через слой. Я смазываю каждый слой небольшим количеством. Кому будет мало майонеза, его можно подать на стол.
  3. Селедка пойдет следующим слоем. Ее нужно предварительно почистить и нарезать маленьким кубиком. Проконтролируйте наличие косточек, чтобы они не попались в салате.
  4. Пошли яйца третьим слоем.
  5. Теперь морковка и сыр. Морковку я не смазывала майонезом.
  6. И самый верхний слой, свекла, сетка майонеза и дробленые орехи. Постарайтесь майонезную сетку сделать эстетичной, это и будет главное украшение салата. "Селедка под шубой" с грецким орехом и сыром готова. Приятного аппетита!

Салат из перловки со свеклой

Распечатать рецепт
 Салат из перловки со свеклой
Салат из перловки со свеклой. Этот салат больше зимний, но я его часто готовлю в жаркие летние дни. Особенно он вкусный с молодой свеклой. Но у меня сегодня прошлогодняя. Горошек зеленый тоже прошлогодний, он замороженный. Летом его готовлю потому, что в жару не хочется мясные продукты употреблять. А нужна сытность и энергия организму и в то же время легкость. Вот такие салаты отлично справляются с этими запросами. В салате еще будет много зелени и орехи. Зелень любая на ваш выбор. Это касается и орехов. У меня руккола и грецкий орех. Заправка легкая кисло-сладкая. Она отлично собирает во едино все ингредиенты. Чтобы приготовить быстро такой салат, я держу в морозильной камере уже вареную перловку и вареную свеклу. Горошек замороженный тоже там же. Перловка отлично хранится в морозилке, как и свекла. Свеклу можно перед заморозкой нарезать.
Кухня домашняя
Keyword блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из свеклы, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 стакан перловая крупа вареная
  • 1-2 шт. стебли сельдерея
  • 1 стакан зеленый замороженный горошек
  • 80 г руккола
  • 1 шт. свекла запеченная или вареная
  • 2 горсть грецкий орех
заправка
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. мед
  • 1-2 ст. лож. уксус рисовый или сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, овощные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из свеклы, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 стакан перловая крупа вареная
  • 1-2 шт. стебли сельдерея
  • 1 стакан зеленый замороженный горошек
  • 80 г руккола
  • 1 шт. свекла запеченная или вареная
  • 2 горсть грецкий орех
заправка
  • 3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 чай. лож. мед
  • 1-2 ст. лож. уксус рисовый или сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица дижонская
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Сварите заранее и остудите перловую крупу и свеклу. Свеклу можно еще запечь в духовке. Готовлю заправку прямо в салатнике из оливкового масла, горчицы, сока лимона, меда, соль, перец. Отливая ложку заправки для свеклы. А перловку перекидываю в салатник с заправкой и тщательно перемешиваю. Теперь можно добавить тонко нарезанные стебли сельдерея.
  2. Горошек я отвариваю. Нужно довести до кипения немного воды, всыпать чай. лож. сахара и забросить горошек прямо из морозилки. Варить минуту. Слить жидкость, а горошек ополоснуть под холодной проточной водой. Отправить к перловке и сельдерею, перемешать.
  3. Всыпьте листья рукколы и дробленые орехи, перемешайте.
  4. Свеклу нарежьте тонким пластинами. Половину свеклы положите в чистый салатник.
  5. Сверху уложите приготовленный салат. И украсьте ломтиками оставшейся свеклы, полейте ее ложкой заправки (помните, мы отливали?) Свеклу можно и с салатом перемешать, но она быстренько покрасит все и салат будет неприглядно выглядеть. Салат из перловки со свеклой готов. Приятного аппетита!

Куриная печень с хрустящим луком и свекольным салатом

Распечатать рецепт
 Куриная печень с хрустящим луком и свекольным салатом
Куриная печень с хрустящим луком и свекольным салатом. Это блюдо собирается из трех составляющих. Это свекольный салат, самый простой, с чесноком и майонезом. Майонез вы можете заменить на соус из сметаны с горчицей и соком лимона. Второй продукт этого блюда - куриная печень, обваленная в муке с солью и жаренная на сковороде. И третий ингредиент - хрустящий лук. Это жареные кольца лука в муке. И соединив все вместе, вы получите вкуснейшее самостоятельное блюдо, от которого мало кто откажется. Да и на приготовление уходит небольшое количество времени, если вы заранее сварите свеклу. Я варю или запекаю свеклу, остужаю и бросаю в морозильную камеру, вот для таких рецептов.
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из свеклы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
свекольный салат
  • 1 шт. свекла запеченная или вареная
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. майонез
куриная печень
  • 8 шт. куриная печень
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. мука
  • 1-2 ст. лож. масло растительное для жарки
хрустящий лук
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 ст. лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. растительное масло
Кухня домашняя
Keyword блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, идея для ужина, Легкий ужин, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из свеклы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
свекольный салат
  • 1 шт. свекла запеченная или вареная
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 ст. лож. майонез
куриная печень
  • 8 шт. куриная печень
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. мука
  • 1-2 ст. лож. масло растительное для жарки
хрустящий лук
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 ст. лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. растительное масло
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Муку смешайте с солью и перцем. Куриную печень разрежьте на 2 части. Лук нарежьте кольцами и разберите их.
  2. Приготовьте салат их свеклы. Вареную или печеную свеклу натрите на крупной терке, чеснок на мелкой или через пресс. Заправьте салат майонезом. Выложите на тарелки нижним слоем.
  3. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Печень обваляйте в муке и струсите лишнюю. Жарьте печень на среднем огне до небольшой корочки с двух сторон по минуте или две минуты каждую. Потом убавьте огонь до самого минимума и тушите до готовности под крышкой. Готовность печени проверяйте - проколите печень деревянной шпажкой. Если вытекает прозрачная жидкость, печень готова. Если вытекает кровь, продолжаем тушить дальше. Если сух в сковороде, влейте ложку, вторую воду.
  4. В той же муке обваляйте колечки лука.
  5. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом и жарьте лук до румяной хрустящей корочки.
  6. На свекольный салат разложите готовую печень, сверху хрустящий лук. Если есть зелень, посыпьте сверху. Куриная печень с хрустящим луком и свекольным салатом готовы. Приятного аппетита!