Keyword: блюда из картофеля

Картофельное пюре с чечевицей и овощным соусом

Распечатать рецепт
 Картофельное пюре с чечевицей и овощным соусом
Картофельное пюре с чечевицей и овощным соусом. Еще не придумали, что приготовить на обед и ужин. Тогда дочитайте рецепт до конца, может вам понравится такая интересная идея для обеда или ужина. Эта вкусная летняя тарелка с насыщенным овощным соусом с оливками и каперсами и сливочным картофельным пюре с чечевицей покорила сердца моих домочадцев. Чтобы картофельное пюре сделать более полезным и легким, я разбавила картофель чечевицей. Получилось невероятно вкусно и интересно. К пюре приготовила овощной соус из летних свежих овощей с добавлением соленых каперсов и маринованных оливок. Они внесли в соус особенный вкус и аромат.
Кухня домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда из кабачков, блюда из картофеля, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, постные блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, соусы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г картофель
  • 150 г чечевица зеленая
  • 3 ст. лож. масло сливочное или по вкусу
  • по вкусу соль
овощной соус
  • 1 шт. баклажан 200 г
  • 0,5 шт. лук 50 г
  • 1 шт. кабачок 100 г
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 1 стакан томатный соус
  • 3 ст. лож. оливки
  • 1 ст. лож. каперсы
  • 2 ст. лож. сметана
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда из кабачков, блюда из картофеля, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, постные блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, соусы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г картофель
  • 150 г чечевица зеленая
  • 3 ст. лож. масло сливочное или по вкусу
  • по вкусу соль
овощной соус
  • 1 шт. баклажан 200 г
  • 0,5 шт. лук 50 г
  • 1 шт. кабачок 100 г
  • 1 шт. перец болгарский красный
  • 1 стакан томатный соус
  • 3 ст. лож. оливки
  • 1 ст. лож. каперсы
  • 2 ст. лож. сметана
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Готовлю параллельно и картофель и овощной соус. Начинаю с картофеля. Очистите, помойте и нарежьте крупно. Отправьте в кастрюлю сразу вместе с чечевицей. Посолите, добавьте парочку листов лавра, залейте водой. Варите после закипания на малом огне минут 20. Если за это время чечевица не впитала всю жидкость, слейте ее в чашку. Добавьте сливочное масло.
  2. И превратите любым способом картофель и чечевицу в пюре, если потребуется, подливайте тот отвар, который перелили в чашку.
  3. А пока картофель и чечевица варятся, приготовьте соус. Срежьте кожуру у баклажана. Нагрейте сковороду с растительным маслом (ложки 3). Баклажан нарежьте кубиком 3 на 3 см. Обжарьте на среднем огне до корочки. Теперь забросьте лук, нарезанный мелким кубиком и жарьте еще минуту, перемешивайте. Лук у меня белый, салатный.
  4. Теперь забросьте кабачок и перец, нарезанные кубиком чуть меньше, чем баклажан. Если кабачок не молодой, тогда лучше срежьте кожуру и вырежьте внутренние семена. У перца я тоже срезала кожуру при помощи картофелечистки. Так перцы в соусе будут очень нежными. Жарьте еще минуту.
  5. Влейте соус. У меня перебитые томаты блендером. Посолите и всыпьте чай. лож. сахара. Перемешайте и тушите минут 15-20.
  6. В конце приготовления, влейте сметану, добавьте оливки и каперсы и специи. Из специй я использовала 1/3 чай. лож. порошок зиры, 1/3 чай. лож. черный перец и 1 чай. лож. сухой чеснок. Еще раз закипит со сметаной и всеми добавками соус и сразу выключайте.
  7. Картофельное пюре с чечевицей и овощным соусом готовы. Приятного аппетита!

Теплый овощной салат с сосисками

Распечатать рецепт
 Теплый овощной салат с сосисками
Теплый овощной салат с сосисками. Если вы сейчас находитесь на работе и думаете, что приготовить на ужин, чтобы быстро, легко и вкусно. Тогда вам сюда. Собственно это гарнир для мясных или рыбных продуктов. Или подайте как самостоятельное блюдо в качестве теплого салата. Салат готовится невероятно просто. Все ингредиенты варятся в одной кастрюле, но забрасываются в разное время. Готовится заправка на основе майонеза или сметаны (здесь вы выбирайте что вам ближе) с зернистой горчицей и зеленым луком, чесноком. Чеснок и лук можно исключить, если у вас планируется выход в люди. А замена может быть на зелень - петрушка или укроп. Набор овощей у меня - картофель, морковь, цветная капуста и горошек. Цветную капусту можно заменить на брокколи, горошек на кукурузу или зеленую стручковую фасоль. И как вы уже поняли, подавать я буду гарнир - салат с сосисками. Удобно их использовать, когда нет времени готовить или вы устали после работы.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из сосисок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, обед, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из моркови, салат картофельный, салат с цветной капустой, салаты, салаты из брокколи, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. сосиски
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 4 соцветия цветная капуста
  • 1 стакан горошек замороженный
заправка
  • 2 ст. лож. майонез или сметана
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • по вкусу перец черный
  • 4 шт. лук зеленый или зелень
  • по вкусу перец чили
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из сосисок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, обед, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из моркови, салат картофельный, салат с цветной капустой, салаты, салаты из брокколи, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. сосиски
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 4 соцветия цветная капуста
  • 1 стакан горошек замороженный
заправка
  • 2 ст. лож. майонез или сметана
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • по вкусу перец черный
  • 4 шт. лук зеленый или зелень
  • по вкусу перец чили
Инструкции
  1. Очистите картофель и морковь, нарежьте на небольшие кусочки. Размер кусочков на ваше усмотрение. Смотрите, чтобы удобно было есть, не разрезая ножом. Залейте водой и после закипания, варите пять минут. За это время разберите крупные соцветия цветной капусты на самые мелкие и забросьте в кастрюлю с овощами. Варите еще три минуты. Посолите и добавьте горошек на пару минут. И того, варим всего минут 10. За это время должна приготовится картошка и морковь. Если нет, варите до готовности.
  2. Параллельно в другой посуде варите сосиски. Ну это, если вы их будете подавать с салатом.
  3. И пока варятся все ингредиенты, подготовьте для овощей заправку. Мелко нарежьте зеленый лук, чеснок, перец чили и смешайте с майонезом или сметаной, перцем и зернистой горчицей. Перемешайте.
  4. Готовые овощи откиньте на сито, пусть хорошо стечет жидкость. И пока овощи горячие, их нужно перемешать с заправкой.
  5. Теплый овощной салат с сосисками готовы. Сразу подаем. Приятного аппетита!

Миска разнообразия с куриной печенью и маринованной свеклой

Распечатать рецепт
 Миска разнообразия с куриной печенью и маринованной свеклой
Миска разнообразия с куриной печенью и маринованной свеклой. Если у вас на даче уже есть молодая свекла и картошка, тогда не долго думая соберите миску со свежими овощами. А к ним в помощь печень курицы или индейки. Печень птицы готовится за считанные минуты. Пока варятся овощи, вы можете заняться печенью. А если вы сварите небольшого размера картофель, тогда вам и резать ее не нужно будет. Хотя блюдо быстрым в приготовлении не назовешь, но процесс не трудоемкий. Самое сложное пожать кабачки и печень. Зато на выходе получите ароматный набор овощей, которые отлично сочетаются друг с другом. А потом - вы всегда можете убрать из тарелки что-то и что-то свое добавить. К примеру вам не нравится, как и мне жарить печень, она стреляет маслом. Так ее можно отварить или заменить готовыми мясными продуктами. Кстати, здесь будет уместна и рыба. Не хотите жарить кабачки, их можно исключить или запечь в духовке вместе с картофелем и свеклой. Свеклу вы можете замариновать заранее и хранить ее в холодильнике, а вот картофель лучше варить перед подачей на стол.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из картофеля, блюда из куриной печени, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из свеклы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. куриная печень
  • по вкусу соль, перец
  • 80 г листья шпината
  • 8 шт. томаты черри
  • 200-50 шт. картофель
  • 200 г кабачок молодой
  • 2 шт. вареные яйца
  • 200-250 г вареная свекла
маринад для свеклы
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • 1 чай. лож. мед жидкий
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. кориандр в зернах
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из картофеля, блюда из куриной печени, блюда из курицы, блюда из овощей, блюда из печени, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из свеклы, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4 шт. куриная печень
  • по вкусу соль, перец
  • 80 г листья шпината
  • 8 шт. томаты черри
  • 200-50 шт. картофель
  • 200 г кабачок молодой
  • 2 шт. вареные яйца
  • 200-250 г вареная свекла
маринад для свеклы
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • 1 чай. лож. мед жидкий
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. кориандр в зернах
Инструкции
  1. Пока у меня варится свекла и картофель, я подготовила миску для продуктов. Уложите на дно тарелки много зелени. У меня шпинат. Можно уже класть помидоры - нарезанные или мелкие черри.
  2. Готовая свекла пусть слегка остынет, чтобы не жечь пальцы. Снимите кожуру и нарежьте ломтиками. Пока овощи еще горячие, их нужно замариновать, он так вберет лучше все ароматы. Свекла у меня маленькая, размером с мяч для пинг-понга. Нарежьте свеклу небольшими пластинами - нарезка любая. Размер любой, но такой, чтобы удобно было есть. Заправьте свеклу маслом, бальзамическим уксусом, медом, солью и зернами кориандра. Все перемешайте.
  3. Картофель в кожуре или очищенный варите в подсоленной воде с листом лавровым и зубчиком чеснока. Если у вас есть розмарин, тимьян - забросьте к картофелю. У меня картофель больше размера свеклы. Ее я нарежу, как и свеклу - кружками.
  4. На горячей сковороде с растительным маслом жарьте печень, солить нужно в конце приготовления и перчить. Готовую печень переложите на шпинат прямо в горячем состоянии. А следом на этой же сковороде (мыть на нужно) жарьте ломтики кабачка с двух сторон до румяности. Кабачок жарится очень быстро и если вы сковороду не помыли после печени, кабачок вберет в себя все ее ароматы.
  5. Перенесите кабачки в миску. Можно уже уложить картофель и свеклу. И если вам этого мало, добавьте вареное или жареное яйцо. Для блюда я не готовлю заправку. Полейте маринадом со свеклы. Миска разнообразия с куриной печенью и маринованной свеклой готова. Приятного аппетита!

Ньокки из сладкого картофеля

Распечатать рецепт
 Ньокки из сладкого картофеля
Ньокки из сладкого картофеля. Сделать ньокки своими руками проще, чем вы думаете. Попробуйте этот простой рецепт вкусного блюда ньокки. Но сегодня я готовлю заготовки. А рецепты из ньокки будут следующими. Не хочу перезагружать страницу. Причина, по которой существует так много способов приготовить рецепт картофельных ньокки, заключается в том, что мы хотели бы есть их каждый день, они такие вкусные. Кроме клецок по четвергам. Шучу. Они будут вкусные со сливочным маслом, с мясным соусом, томатным соусом, маслом и шалфеем или с простым сыром, нарезанным небольшими кусочками. Или с грибным соусом, но это будет следующий рецепт. У вас получатся домашние ньокки, мягкие, а не кирпичные, которые часто выглядывают с прилавков супермаркетов.
Кухня Italian
Keyword блюда из картофеля, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, заготовки, ньокки, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1.5 час
Пассивное время 20
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 450 г сладкий картофель
  • 180 г сыр рикотта
  • 1 шт. яйцо небольшое или один желток
  • 0,5 стакан сыр пармезан натертого на мелкой терке
  • 1,5 стакан мука
  • 1 чай. лож. соль
  • 1/4 чай. лож. мускатный орех
Кухня Italian
Keyword блюда из картофеля, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, заготовки, ньокки, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1.5 час
Пассивное время 20
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 450 г сладкий картофель
  • 180 г сыр рикотта
  • 1 шт. яйцо небольшое или один желток
  • 0,5 стакан сыр пармезан натертого на мелкой терке
  • 1,5 стакан мука
  • 1 чай. лож. соль
  • 1/4 чай. лож. мускатный орех
Инструкции
  1. Сварите картофель, остудите. Очистите и превратите в пюре любым удобным вам способом.
  2. К пюре добавьте сыр, соль, мускатный орех. Перемешайте.
  3. Натрите сыр на мелкой терке, перемешайте.
  4. Вбейте яйцо и всыпьте половину муки, перемешайте ложкой.
  5. Остальную муку пересыпьте на рабочую поверхность, перекиньте на нее тесто и замешивайте руками, подбирая муку со стола. Муки сколько пойдет.
  6. Тесто не должно липнуть к рукам, но при этом оставаться мягким и податливым. Нарежьте тесто на несколько сегментов, чтобы удобно было работать. Из каждого скатайте тонкую колбаску. Нарежьте колбаску на маленькие сегменты.
  7. Можно каждый сегмент надавить пальцем, делая углубления. В этих углублениях потом хорошо будет держаться соус.
  8. Уложите ньокки на плоский поддон и отправьте в морозильную камеру. На следующий день пересыпьте ньокки по пакетам. Ньокки из сладкого картофеля готовы. А как их приготовить, я выложу в следующих двух рецептах. Но вы их уже можете есть со сливочным маслом, конечно, прежде нужно их сварить. Приятного аппетита!

Домашние колбаски с овощным гарниром

Распечатать рецепт
 Домашние колбаски с овощным гарниром
Домашние колбаски с овощным гарниром. Если вы любитель домашних колбасок, тогда давайте приготовим к ним замечательный гарнир. Но если вы не любитель колбасок, тогда не уходите и досмотрите до конца. Ведь к такому гарниру вы можете подать ломтик тушеной или жареной рыбы, куриную или мясную отбивную. А может вы планируете готовить котлеты? Немного о гарнире. Я буду варить картофель с цветной капустой. Здесь капуста частично заменит картофель, что уже будет более легкое блюдо. А заправлять овощи буду не сливочным маслом, как это обычно бывает. А приготовлю соус на основе йогурта и майонеза с маринованным огурцом. Советую попробовать и разнообразить свое ежедневное меню.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из колбасок, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Порции
на семью
Ингредиенты
овощной гарнир
  • 5-6 шт. картофель
  • 8 соцветий капуста цветная
  • по вкусу соль
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 шт. чеснок
заправка
  • 100 г йогурт
  • 50 г майонез
  • 2-3 огурец маринованный маленьких
  • по вкусу перец
дополнение к гарниру
  • по вкусу домашние колбаски
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из колбасок, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Порции
на семью
Ингредиенты
овощной гарнир
  • 5-6 шт. картофель
  • 8 соцветий капуста цветная
  • по вкусу соль
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 шт. чеснок
заправка
  • 100 г йогурт
  • 50 г майонез
  • 2-3 огурец маринованный маленьких
  • по вкусу перец
дополнение к гарниру
  • по вкусу домашние колбаски
Инструкции
  1. Готовлю на отдельной сковороде колбаски. Их еще можно запечь в духовке или отварить в кастрюле.
  2. А тем временем приготовьте гарнир. Очистите и нарежьте крупными кусочками картофель. Залейте холодной водой, посолите, добавьте пару зубчиков чеснока и лавровый лист.
  3. Отсоедините от ствола соцветия капусты. Если они слишком крупные, разрежьте их вдоль на 2, 3 или 4 части. Когда картофель будет полностью готов, забросьте к нему капусту и после вторичного закипания, варите 3 минуты.
  4. А пока варятся овощи, приготовьте заправку. Очень мелко нарежьте огурцы и слегка нужно отжать жидкость, если она имеется. Соедините огурцы с йогуртом и майонезом. Поперчите и перемешайте. Если есть зелень, можно добавить в заправку.
  5. Слейте с овощей полностью жидкость. Овощи перемешайте с заправкой пока они горячие. Или разложите овощи по тарелкам. А заправку подайте в соуснице. Пусть каждый поливает себе по вкусу.
  6. Добавьте к овощам колбаски или другие мясные или рыбные продукты. Домашние колбаски с овощным гарниром готовы. Приятного аппетита!

Картофельное пюре с хреном и йогуртом

Распечатать рецепт
 Картофельное пюре с хреном и йогуртом
Картофельное пюре с хреном и йогуртом. Ну очень замечательное сливочное картофельное пюре с хреном - это легкий и вкусный гарнир. Подавайте такой картофель вместе с вашими любимыми блюдами из говядины или свинины на ужин или обед. Не знаю, как вы, а картофельное пюре мой любимый гарнир. Он является воплощением комфортной, уютной, домашней еды. Конечно есть классическое сливочное пюре, которое я обожаю с коричневой мясной подливой или мясной котлетой. Но не всегда можно готовить классику. Вы можете приправить обычное картофельное пюре различными способами. Вы можете смешивать в них различные вкусы, и они просто фантастические. Возьмем к примеру, данный рецепт, картофельное пюре с хреном и йогуртом все с тем же сливочным маслом. Пюре имеет едва уловимый оттенок хрена. Это идеальное картофельное пюре вы можете сочетать с ребрышками или рыбой. У меня куриная жареная грудка, приправленная солью и перцем. Ну давайте уже перейдем к рецепту.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, гарнир, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4-5 шт. картофель
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лис
  • по вкусу соль
  • 30-50 г масло сливочное
  • 125 г йогурт или сметана
  • 2 ст. лож. тертый хрен без верха
  • по вкусу лук зеленый для подачи
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, гарнир, идея для ужина, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 4-5 шт. картофель
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лис
  • по вкусу соль
  • 30-50 г масло сливочное
  • 125 г йогурт или сметана
  • 2 ст. лож. тертый хрен без верха
  • по вкусу лук зеленый для подачи
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для картофельного пюре.
  2. Очистите картофель, разрежьте на 4 части вдоль и залейте водой. Добавьте чеснок и лавровый лист. Посолите по вкусу. Варите до готовности.
  3. С готового картофеля слейте полностью жидкость, выньте лавровый лист, чеснок оставьте. Добавьте сливочное масло, йогурт и сухой чеснок. Приготовьте пюре.
  4. В готовое пюре добавьте сначала ложку хрена, перемешайте. Если вам мало хрена, добавьте вторую. А сразу весь хрен не нужно использовать. Ведь хрен может быть разным по крепости.
  5. Картофельное пюре с хреном и йогуртом готово. Разложите по тарелкам и посыпьте зеленым луком. Приятного аппетита!

Стейк из цветной капусты с картофельным пюре

Распечатать рецепт
 Стейк из цветной капусты с картофельным пюре
Стейк из цветной капусты с картофельным пюре и томатной сальсой. Запеченные в духовке или приготовленные на сковороде стейки из цветной капусты - это идеальное решение для сытного, полезно, постного блюда. Которое в данном рецепте заменит мясо. А гарниром послужит картофельное пюре или приготовьте кашу из любимой крупы. Отлично подойдет рис или кус-кус. И как освежающий элемент и дополнение к этому блюду - томатная сальса из свежих помидоров. Блюдо готовится из свежих овощей и приправ, которые легко вы найдете в магазине или на рынке. Цветная капуста здесь выступает звездой тарелки. Она хороша особенно для тех, кто ищет варианты постной еды. Еще это отличный выбор для тех, кто сидит на растительное диете.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из помидоров, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. цветная капуста
  • 3 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1/4 чай. лож. куркума
  • щепотка зира
  • щепотка кориандр
  • 600 г картофель
  • по вкусу масло сливочное или растительное
  • 3 шт. помидор
  • 3 шт. куриное яйцо по желанию
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из помидоров, ужин
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. цветная капуста
  • 3 ст. лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1/4 чай. лож. куркума
  • щепотка зира
  • щепотка кориандр
  • 600 г картофель
  • по вкусу масло сливочное или растительное
  • 3 шт. помидор
  • 3 шт. куриное яйцо по желанию
Инструкции
  1. Это у меня томатная сальса. Нарежьте мелко помидоры. Заправьте растительным маслом, соль и перец по вкусу. Вы можете добавить зеленый лук, петрушку, базилик, кинзу. Все на ваш вкус. Сальсу можно на время отправить в холодильник. Чищу картофель, заливаю водой, солю и варю до готовности.
  2. А пока картофель на плите, готовлю стейки из капусты. Капусту нужно нарезать толстыми ломтиками. Из одного небольшого кочана вышло два стейка. Но и боковые части я тоже задействовала. Соедините растительное масло с солью, перцем, кориандром, куркумой и зирой. Смажьте стейки приготовленным ароматным маслом. Разогрейте сковороду и уложите стейки. Жарьте с двух сторон на среднем огне до мягкости. Готовность определяйте острым ножом или деревянной шпажкой. Проткните капусту в центре, если нож легко входит, она готова.
  3. А тут и картофель подоспел. Приготовьте пюре как обычно вы это делаете. Я натерла немного мускатного ореха, добавила сухой чеснок и сливочное масло. Если у вас постное блюдо, заправьте картофель растительным маслом и пюре можно не делать.
  4. Стейк из цветной капусты с картофельным пюре готовы. Разложите картофельное пюре, сверху стейк из капусты и рядом томатную сальсу. А хотите добавьте еще яйцо. Приятного аппетита!

Овощной гарнир с тофу для рыбной консервы

Распечатать рецепт
 Овощной гарнир с тофу для рыбной консервы
Овощной гарнир с тофу для рыбной консервы. Да, я не ошиблась, писав название рецепта. Я буду готовить подложку для рыбной консервы. Если у вас имеются запасы консервов, ну хотя бы одна баночка. А вам нужно накормить двоих или троих членов семьи. И конечно одной банки вам не хватит. Тогда мы начинаем хитрить и готовим набор овощей, чтобы достойно подать баночку рыбной консервы. У меня в наборе картофель и морковь. Добавила еще стручковую фасоль. Если ее нет, уместен будет горошек зеленый замороженный. А еще добавлю жареный сыр тофу. Будет отличная заправка к овощному набору. Попробуйте, не пожалеете. Если вы не против консервов.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, Блюда из морепродуктов, блюда из рыбных консервов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, овощное рагу, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, рыбные блюда
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 баночка рыбные консервы у меня сардины
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 13 шт. фасоль стручковая
  • 150 г тофу
соус
  • 1 ст. лож. сметана или майонез с верхом
  • 1 ст. лож. тертый хрен готовый без горки
  • 1 ст. лож. горчица дижонская без горки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, Блюда из морепродуктов, блюда из рыбных консервов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, овощное рагу, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, рыбные блюда
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 баночка рыбные консервы у меня сардины
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 13 шт. фасоль стручковая
  • 150 г тофу
соус
  • 1 ст. лож. сметана или майонез с верхом
  • 1 ст. лож. тертый хрен готовый без горки
  • 1 ст. лож. горчица дижонская без горки
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Чищеный картофель и морковь нарежьте на удобные для еды кусочки, залейте водой, слегка посолите и варите до готовности.
  2. В конце приготовления забросьте к овощам стручки фасоли. Варите овощи с фасолью еще 3 минуты.
  3. Пока овощи варятся, параллельно в сковороду жарьте на растительном масле кубики сыра тофу до золотистости.
  4. И параллельно приготовьте соус для заправки. Заправку можно приготовить сразу в большом салатнике. Смешайте все перечисленные ингредиенты, кроме соли.
  5. Овощи откиньте на дуршлаг, когда полностью стечет жидкость, перекиньте их в салатник с заправкой. Тщательно перемешайте.
  6. Вот и все. Разложите по тарелкам овощи, а сверху рыбные консервы. Овощной гарнир с тофу для рыбной консервы готов. Приятного аппетита!

Тушеная картошка с морковью в молоке

Распечатать рецепт
 Тушеная картошка с морковью в молоке
Тушеная картошка с морковью в молоке. Если вы хотите приготовить вкуснейший обед или ужин, а мяса или рыбы нет, тогда обратитесь к этому рецепту. Этот гарнир из овощей не потребует главного блюда. У вас будет полноценное блюдо к которому можно подать любые соления или свежие овощи в виде салата. И это будет картофель с морковью, тушеные в молоке. Не нужно путать и готовить блюдо, где отваривается картофель, а потом заливается молоком. Так готовлю картофельное пюре. А если картофель кусочками, тогда только так. Обязательно нужно тушить овощи в молоке. Так они пропитываются молоком в процессе приготовления и на выходе сытное, вкусное, ароматное блюдо. Съев одну порцию вы точно потянитесь за добавкой. У меня свой набор специй, который вы можете заменить на свой по вкусу. Молоко обязательно должно быть свежим, чтобы не створожилось в процессе приготовления. А картофель нужно использовать рассыпчатый сорт. Это желательно. Для долее нежного соуса я использую немного муки. Но и ее вы можете не бросать, если картофель уж слишком у вас рассыпчатый.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, обед, овощные блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 50-60 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 7 шт. картофель крупный
  • 3 шт. морковь
  • 0,7-0,8 литр молоко
  • 1 ст. лож. мука без горки
  • по вкусу соль, перец
  • 1/3 чай. лож. куркума
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, обед, овощные блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 50-60 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 7 шт. картофель крупный
  • 3 шт. морковь
  • 0,7-0,8 литр молоко
  • 1 ст. лож. мука без горки
  • по вкусу соль, перец
  • 1/3 чай. лож. куркума
  • 1 чай. лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Очистите и нарежьте картофель и морковь на кусочки и не слишком мелкие и не слишком крупные.
  2. Залейте молоком. Внимание. Часть молока оставьте, примерно 150 мл. Его мы используем потом. А пока доведите молоко с овощами до кипения и варите на самом малом огне минут 30. теперь картофель можно посолить по вкусу. Продолжайте тушить овощи до готовности. У кого то это займет меньше времени, а у кого больше. Нужно пробовать картофель на готовность. Еще важный момент. Крышкой не накрывайте кастрюлю. Рискуете молоко отправить на печку, а втрое - получите неприятный аромат.
  3. В чаше смешайте муку со специями, кроме соли. Залейте оставшимся молоком и перемешайте.
  4. И когда картофель уже будет готов, вылейте в него смесь. Аккуратно перемешайте и доведите до кипения. Готовьте еще минуту, вторую. Если есть зелень, самое время ее добавить.
  5. Тушеная картошка с морковью в молоке готовы. Приятного аппетита!

Гамбургер с сыром тушеной капустой и запеченным картофелем

Распечатать рецепт
 Гамбургер с сыром тушеной капустой и запеченным картофелем
Гамбургер с сыром тушеной капустой и запеченным картофелем. Хороший сочный гамбургер с не менее вкусным сыром. Знаю, знаю, знаю. Гамбургер - это котлета помещенная в разрезанную булочку. Но сегодня я вам предлагаю булочку заменить на запеченный в духовке картофель и тушеную капусту. Я советую превратить фастфуд в полноценное горячее блюдо. Да, ингредиентов на тарелке много, но готовится все очень просто. Над капустой стоять и перемешивать не нужно, а я вам покажу более легкий способ. Пока картофель запекается в духовке, а капуста будет варится в кастрюле, у вас будет время пожарить котлеты. А завершу все это великолепие луковым соусом, который вы без труда приготовите рядом с котлетой.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из картофеля, блюда из красной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, гамбургер, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 400 г картофель
  • 300 г капуста красная
  • по вкусу сливочное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лук
котлеты
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 100 г сыр пармезан
  • 2 ст. лож. хлебная крошка
  • 1 шт. веточки мяты
  • щепотка зира
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из картофеля, блюда из красной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, гамбургер, горячие блюда, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 400 г картофель
  • 300 г капуста красная
  • по вкусу сливочное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лук
котлеты
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 100 г сыр пармезан
  • 2 ст. лож. хлебная крошка
  • 1 шт. веточки мяты
  • щепотка зира
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Чищеный картофель разрежьте на 4 части вдоль, сбрызнете растительным маслом, посолите и поперчите. Перемешайте и отправьте в духовку при температуре 200 гр. на 25-30 минут. Доведите до готовности, а сколько займет это время, точно вам не скажу. Духовки у всех разные. Чтобы картофель вышел ароматным, добавьте к нему пару зубчиков чеснока, разрезав его на 2 части.
  2. Теперь займитесь капустой. Нашинкуйте капусту, залейте водой и варите 20 минут, слегка посолив. Через 20 минут капусту откиньте на дуршлаг. Пусть стекает жидкость.
  3. Пока капуста на плите, а картофель в духовке, приготовьте котлеты. Фарш смешайте с хлебной крошкой, мелко нарезанными листьями мяты, соль, перец, зира и сыр на мелкой терке. Обратите внимание, что нет яйца. Но если вы не уверены в плотности фарша, тогда используйте еще яйцо. Все тщательно перемешайте.
  4. Формуйте котлеты и уложите их на уже разогретую сковороду с маслом. Пока жарится первая сторона котлет, нарежьте полукольцами лук.
  5. Котлеты переверните, а рядом уложите лук. Готовьте котлеты и не забывайте перемешивать лук. Когда котлеты приобретут вторую корочку, огонь можно убрать до минимума и довести до готовности, переворачивая несколько раз, а лук перемешивая. Лук тоже слегка посолите. Картофель выньте их духовки и разложите по тарелкам, к нему котлеты с жареным луком.
  6. Осталось только довести до готовности капусту. На пустую не мытую после котлет сковороду, переложите капусту и добавьте немного сливочного масла, перемешайте когда масло полностью расплавится. И сразу капусту раскладывайте по тарелкам.
  7. Гамбургер с сыром тушеной капустой и запеченным картофелем готов. Приятного аппетита!