Архивы: Рецепты

Рис с курицей под сырно-кабачковым соусом

Распечатать рецепт
 Рис с курицей под сырно-кабачковым соусом
Рис с курицей под сырно-кабачковым соусом. Если вы решили сварить на обед суп или борщ на курином бульоне и все еще думаете: "А что же подать на второе?" Не думайте долго. Выньте из бульона мясо курицы и разберите его на крупные волокна. Сварите рис и смешайте с вареной курицей (у меня куриная грудка), а сверху полейте вкуснейшим соусом, которой готовится за считанные минуты из кабачка с двумя видами сыра (твердый и мягкий) на сливках, которые вы можете заменить на сметану, чтобы облегчить соус. И все - вкусное, ароматное блюдо на второе готово. Сверху вы можете разбросать томаты черри, как в моем случае, а можете заменить их оливками, каперсами или посыпьте любой зеленью.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, куриная грудка, курица, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, романтический ужин, соус на сметане, соусы, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20-25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г рис
  • 200 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • по вкусу томаты черри
соус
  • 100 г кабачок
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 30 г сыр твердых сортов
  • 1 ст. лож. сливки 33%
  • 1 ст. лож. сыр мягкий сливочный с горкой
  • 150 мл. бульон куриный или вода
  • по вкусу перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, куриная грудка, курица, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, романтический ужин, соус на сметане, соусы, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20-25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г рис
  • 200 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • по вкусу томаты черри
соус
  • 100 г кабачок
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 30 г сыр твердых сортов
  • 1 ст. лож. сливки 33%
  • 1 ст. лож. сыр мягкий сливочный с горкой
  • 150 мл. бульон куриный или вода
  • по вкусу перец
Инструкции
  1. Сварите в первую очередь рис до готовности. Варите как обычно или по моему рецепту. Рис залейте водой, чуть посолите и после закипания, варите 12 минут на самом слабом огне под крышкой.
  2. Когда рис будет готов, снимите крышку и не спешите перемешивать. Прямо на рис разбросайте вареное мясо курицы (куриную грудку нужно разобрать на небольшие кусочки, удобные для еды). Поперчите и верните крышку на место. Так оставьте без огня пока будете готовить соус.
  3. Приготовление соуса начните с кабачка. Натрите его на крупной терке и жарьте на ложке сливочного масла минуты три на среднем огне.
  4. Теперь влейте куриный бульон или воду, забросьте сливки, сыр на терку и ложку мягкого сыра. Доведите до кипения, поперчите и перемешайте в однородную массу. Соус будет готов за считанные секунды, стоит только сыру расплавиться.
  5. Перемешайте рис с мясом курицы, переложите на блюдо.
  6. Сверху полейте сырно-кабачковым соусом.
  7. Если есть помидоры, разбросайте их по блюду или посыпьте зеленью. Рис с курицей под сырно-кабачковым соусом готовы. Приятного аппетита!

Морс из красной смородины с мятой

Распечатать рецепт
 Морс из красной смородины с мятой
Морс из красной смородины с мятой. Жара, жара - кругом жара)) А дайте вспомним старые рецепты наших предков, которые спасают от жары и при этом еще и полезные. Это всевозможные морсы, которые готовятся просто из ягод, овощей и фруктов с добавлением меда. Хотя мед вы можете заменить на сахар или подсластитель. Хочу предложить приготовить морс из красной смородины и мяты, которая даст свой неповторимый аромат и дополнительный холодок. На сегодня уже полным ходом идет сезон красной смородины, а мята так еще раньше появилась, поэтому не будет особого труда приобрести эти ингредиенты для напитка.
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword безалкогольные напитки, морс, напитки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 600-700 г смородина красная
  • 2-2,5 литр вода
  • 5-7 веточек мята свежая
  • по вкусу мед или сахар
Кухня Белорусская, русская, украинская
Keyword безалкогольные напитки, морс, напитки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 600-700 г смородина красная
  • 2-2,5 литр вода
  • 5-7 веточек мята свежая
  • по вкусу мед или сахар
Инструкции
  1. Замочите красную смородину в холодной воде, мусор поднимется на поверхность, уберите его и промойте тщательно ягоды.
  2. Переложите ягоды в блендер или измельчитель. Я с веточек сняла ягоды, но это я сделала для фотографии, а так эта лишняя работа. Обычно я перебиваю все вместе и ягоды и веточки и даже попавшиеся листики. Влейте воду - примерно стакан. Вода должна быть очищенная или минеральная или кипяченная - остывшая.
  3. Перебейте в однородную массу.
  4. Процедите через сито или дуршлаг с мелкими отверстиями.
  5. Процеженный сок отправьте в холодильник.
  6. А жмых залейте водой, добавьте веточки мяты и после закипания, варите минуты 2-3. Остудите под крышкой.
  7. Остывший отвар процедите. Жмых на этот раз выбросите.
  8. А отвар соедините с соком (помните, он стоит в холодильнике).
  9. Добавьте на свой вкус мед и тщательно перемешайте. Чтобы мед лучше растворился, отвар остужайте до теплого состояния.
  10. Храните морс в холодильнике под крышкой. Морс из красной смородины с мятой готов. Приятного аппетита!

Свиной стейк с грибами и черри — гриль

Распечатать рецепт
 Свиной стейк с грибами и черри - гриль
Свиной стейк с грибами и черри - гриль. Я так люблю такие рецепты, используя свиной стейк. Мясо готовится за считанные минуты, а на выходе получаете вкуснейшую, сытную еду, которую можете подавать на обед, ужин в будни и праздники. Сегодня к стейку будет гарнир из шампиньона и томатов черри. Для такого гарнира понадобится тоже мало времени, пока мясо отдыхает после жарки, вы быстро приготовите грибы и томаты. Хотя томаты вы можете подать в свежем виде, но это по желанию. А жарить мясо и овощи буду на сковороде гриль. Вы же можете использовать обычную сковороду, ели нет гриля.
Кухня домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде гриль, рецепты вторых блюд, романтический ужин, свинина, свинина с овощами, свиной стейк, стейк, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свиной стейк толщина - 2,5-3 см.
  • 1 веточка розмарин
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 5 шт. шампиньон
  • 5 шт. помидор черри
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
Кухня домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде гриль, рецепты вторых блюд, романтический ужин, свинина, свинина с овощами, свиной стейк, стейк, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свиной стейк толщина - 2,5-3 см.
  • 1 веточка розмарин
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное
  • 5 шт. шампиньон
  • 5 шт. помидор черри
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для блюда. Стейк выньте из холодильника заранее перед приготовлением. Дайте ему минут 30 полежать на столе при комнатной температуре. Стейк заранее не солите, не перчите. Смажьте только растительным маслом с двух сторон. Помидоры помойте и хорошо высушите полотенцем. Не оставляйте влагу. При покупке, выбирайте чистые грибы, чтобы их потом не мыть. Если грязная шляпка, снимите верхний слой. Разрежьте грибы на 2-4 части - все зависит от размера, но не мельчите. Помидоры разрежьте на 2 части, а если они совсем маленького размера, оставьте целыми.
  2. Нагрейте сначала хорошо сковороду гриль. Сковорода сухая, помните - мы смазывали мясо маслом - его будет достаточно. На уже разогретую скороду положите стейк и жарьте первую строну минуты 3-4 до характерных полосок, переверните стейк и жарьте вторую сторону минуты 3. Теперь огонь убавьте до среднего, мясо переверните, положите рядом веточку розмарина и пару зубчиков чеснока, а на мясо сливочное масло. Жарьте стейк до готовности минут семь-десять, периодически переворачивая.
  3. За минуту до снятия стейка со сковороды, рядом забросьте грибы. Мясо переложите на блюдо и сразу посолите его и поперчите (уберите со сковороды розмарин и чеснок), а грибы жарьте минуты 3-4. В конце приготовления посолите и поперчите, сбрызнете их бальзамическим уксусом. Готовые грибы перенесите к мясу.
  4. А на той же скороде быстро обжарьте помидоры - около 30 секунд или минуты. Соль и перец по вкусу.
  5. Готовые помидоры перенесите на блюдо к грибам и стейку. Посыпьте зеленью. Свиной стейк с грибами и черри - гриль готовы. Приятного аппетита!

Очищающий детокс — смузи на кефире с огурцом

Распечатать рецепт
 Очищающий детокс - смузи на кефире с огурцом
Очищающий детокс - смузи на кефире с огурцом. Предлагаю готовить такой смузи в жаркие дни. Он спасет от зноя и от голода. Его можно приготовить на завтрак, подать как перекус. Он может заменить ужин. А еще этот смузи - подходит как очищающий напиток. Готовьте его после праздников, после застолья или когда вы хотите денек - второй поголодать. Если вы не переносите кинзу, используйте для напитка петрушку. зелени в смузи можете класть сколько пожелаете. Зира здесь тоже по вашему предпочтению - ее можно исключить. Если вы хотите приготовить более сытный напиток, добавьте еще пару ложек клетчатки.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", безалкогольные напитки, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, напитки, обед, полдник, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в блендере, Смузи, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 400 г кефир
  • 1-2 шт. огурец 100 г
  • 5-8 шт. листья мяты
  • 3-6 веточек кинза или петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 5 зерен зира
  • 2 ст.лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", безалкогольные напитки, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, напитки, обед, полдник, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в блендере, Смузи, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 400 г кефир
  • 1-2 шт. огурец 100 г
  • 5-8 шт. листья мяты
  • 3-6 веточек кинза или петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 5 зерен зира
  • 2 ст.лож. сок лимона
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты.
  2. Нарежьте крупно огурец для блендера. Нарежьте листья мяты и кинзы (петрушки). Выдавите сок лимона. Чтобы не портить весь лимон, отрежьте ломтик - вот с него и выдавливайте сок.
  3. Крупную соль смешайте с зирой и черным перцем - перетрите в ступке. Высыпьте в блендер. Только не переборщите со специями. Их всегда можно добавить в самом конце. Перебейте все продукты в блендере до однородной массы.
  4. Очищающий детокс - смузи на кефире с огурцом готов. Приятного аппетита!

Картофельное пюре с новым вкусом

Распечатать рецепт
 Картофельное пюре с новым вкусом
Картофельное пюре с новым вкусом. Обычно мы готовить картофельное пюре в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Этот гарнир хорош и на каждый день и праздничный стол не обходится без него. Сегодня я хочу предложить приготовить картофельное пюре с тушеными на сливочном масле - луком и чесноком. Нет, заправлять картофельное пюре жареным луком не буду. Если интересно, как готовится такой картофель, читайте полностью рецепт. Хочу сказать, что картофель невероятно вкусный и ароматный. Его вы можете подать и без мясных и рыбных блюд только с овощными салатами. Я использовала красный лук для пюре, получился фиолетовое картофельное пюре. Вы можете приготовить пюре с обычным репчатым луком и соответственно цвет получите картофельный.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 500 г картофель
  • 1 шт. лук крупный
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу соль
  • щепотка мускатный орех
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 ст.лож. сливки 30%
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 500 г картофель
  • 1 шт. лук крупный
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • по вкусу соль
  • щепотка мускатный орех
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 ст.лож. сливки 30%
Инструкции
  1. Очень мелко нарежьте лук и чеснок пластинами. Выложите в кастрюлю с толстым дном вместе со сливочным маслом. Поставьте кастрюлю на самый малый огонь, накройте крышкой и тушите до мягкости лука.
  2. Важно - лук не зажаривать, он должен остаться мягким, сочным.
  3. Теперь к луку высыпьте нарезанный картофель. Нарезка путь будет мелкой, чтобы быстрее сварилась.
  4. Залейте картофель водой - воды много не лейте, чтобы потом не выливать ее, ведь в кастрюле уже ароматное масло. Картофель посолите, забросьте лавровый лист и варите до готовности.
  5. В конце приготовления, вы всегда можете отрегулировать жидкость в картофеле. Если его осталось слишком много, уберите крышку и увеличьте огонь. Таким образом лишняя жидкость выкипит. А если жидкости вдруг не хватило, всегда можно еще влить кипятка. С готового картофеля уберите лавровый лист.
  6. И приготовьте пюре обычным для вас способом. Добавьте мускатный орех и сливки по вкусу. Перемешайте тщательно.
  7. Картофельное пюре с новым вкусом готово. Приятного аппетита!

Бутерброд с котлетой и сыром под соусом из черешни

Распечатать рецепт
 Бутерброд с котлетой и сыром под соусом из черешни
Бутерброд с котлетой и сыром под соусом из черешни. Если вы готовите мясные котлеты и на сковороде не хватает места, чтобы использовать полностью фарш, не стоит гонять сковороду из-за одно или пары котлет. Отправьте фарш или заготовки котлет в морозильную камеру. Потом они вам точно пригодятся, когда в холодильнике будет пусто или у вас не будет свободного времени на приготовление обеда или ужина. У меня сегодня бутерброд с котлетой и сыром с плесенью (мой любимый сыр) - вы можете его заменить на свой любимый. А помидоры или огурцы заменю на соус из черешни. Нет черешни, замените ее на вишню. С первого взгляда может показаться, что мясная котлета и ягодный соус не совместимы, но вы попробуйте. Это очень вкусно и уже не ново. Ягодные соусы с мясом широко применяются в кулинарии разных стан. Если вы купили кислую черешню, для этого соуса она сгодится лучше всего.
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, бутерброды, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, соус ягодный, соусы, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 110-130 г фарш свино-говяжий Это примерный вес готового фарша - уже со всеми добавками
  • 1 шт. булочка
  • 1 чай. лож. майонез
  • 1 чай. лож. горчица сладкая
  • 30 г сыр с плесенью
  • 1 шт. листья салата
соус из черешни
  • 0,5 стакан черешня
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 ст. лож. соевый соус
  • по вкусу соль, перец
  • 100 мл. вода
  • 1 чай. лож. крахмал без верха
  • 1 зуб. чеснок по желанию
Кухня домашняя
Keyword блюда на каждый день, бутерброды, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, соус ягодный, соусы, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порции
Ингредиенты
  • 110-130 г фарш свино-говяжий Это примерный вес готового фарша - уже со всеми добавками
  • 1 шт. булочка
  • 1 чай. лож. майонез
  • 1 чай. лож. горчица сладкая
  • 30 г сыр с плесенью
  • 1 шт. листья салата
соус из черешни
  • 0,5 стакан черешня
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 ст. лож. соевый соус
  • по вкусу соль, перец
  • 100 мл. вода
  • 1 чай. лож. крахмал без верха
  • 1 зуб. чеснок по желанию
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. У меня свино-говяжий фарш уже смешан с луком, соль, перцем и яйцом. Булочку разрежьте на 2 части вдоль. Из ягод удалите косточки.
  2. Разогрейте сковороду, влейте ложку растительного масла и выложите котлету. Котлету формуйте большую, но тонкую - так она быстрее приготовится и удобней будет есть бутерброд. Жарьте до румяной корочки на среднем огне.
  3. Переверните котлету и жарьте пару минут на второй стороне. Через две минуты положите рядом ломтик булочки срезом на сковороду, пусть она впитает мясные соки. Уберите огонь до минимального.
  4. Разложите на котлету тонкие ломтики сыра. Первую половину булочки переложите на тарелку, а на ее место положите вторую половину. Накройте крышкой и тушите минуты три, чтобы растаял сыр. Но все равно следите, чтобы сыр не потек на сковороду.
  5. Первый ломтик булки смажьте майонезом и сладкой горчицей.
  6. Положите лист салата или любую зелень, сверху котлету с сыром.
  7. А параллельно - на другой сковороде готовьте черешневый соус. Смешайте сахар, воду, черешню, соевый соус, чеснок через пресс, перец и крахмал. Доведите до кипения и тушите пару минут до загустения на самом малом огне. Обязательно пробуйте на вкус соус - не смотрите на количество ингредиентов указанных в перечне. Вы должны подвести соус под свой вкус. Солите, перчите, добавляйте кислоту или сахар на свое усмотрение.
  8. Полейте соусом котлету с сыром. Бутерброд с котлетой и сыром под соусом из черешни готов. Приятного аппетита!

Зеленая гречка с сыром и яблочным сиропом

Распечатать рецепт
 Зеленая гречка с сыром и яблочным сиропом
Зеленая гречка с сыром и яблочным сиропом. Хочу предложить вам полезный завтрак, который нужно начать готовить вечером. "Готовить" - это громко сказано. Вся готовка состоит из того, что нужно гречневую крупу залить на ночь кипятком. Утром каша будет готова. Вам нужно будет нарезать мелко яблоко и варить минуты три в сладкой воде. Сладким сиропом нужно залить гречку с сыром - вот и все приготовление завтрака. Зато очень вкусно и полезно. Сахар вы можете заменить на мед или подсластитель. К яблочному сиропу вы можете добавить еще любые сезонные ягоды. Сегодня у меня красная смородина. А гречку я использую зеленую, чтобы было больше пользы. Зеленая гречка - это не сорт гречки. Это самая обычная гречка, та же самая, но в первозданном виде - не обработанная. И тем самым, сохранила все свои полезные свойства. Хочу подвести черту - завтрак удался.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, гречневая каша, завтрак, идея для завтрака, каши, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 3-4 ст. лож. гречневая крупа зеленая
  • 1 стакан кипяток
  • 1-2 ст.лож. сахар
  • 1 шт. яблоко
  • 5-7 шт. листья мяты
  • 150 мл. вода
  • 50- г сыр бри
  • по вкусу смородина красная для подачи
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, гречневая каша, завтрак, идея для завтрака, каши, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 3-4 ст. лож. гречневая крупа зеленая
  • 1 стакан кипяток
  • 1-2 ст.лож. сахар
  • 1 шт. яблоко
  • 5-7 шт. листья мяты
  • 150 мл. вода
  • 50- г сыр бри
  • по вкусу смородина красная для подачи
Инструкции
  1. Перед сном залейте гречку крутым кипятком, накройте крышкой или тарелкой и оставьте до утра.
  2. Утром откиньте гречку на дуршлаг, пусть стечет лишняя жидкость.
  3. Переложите готовую гречку в тарелку. Разбросайте ломтики сыра бри по гречке.
  4. В сковороду всыпьте сахар, добавьте мелко нарезанную мякоть яблока и мелко нарежьте листья мяты.
  5. Влейте воду и после закипания варите на среднем огне минуты три-пять до мягкости яблока. Время приготовления зависит от того, какую мягкость яблока вы предпочитаете. Поэтому нужно пробовать на вкус. Выдавите сок лимона. Если будете подавать с ягодами смородины, тогда сок лимона не нужен.
  6. Полейте яблочным сиропом на гречку с сыром. Соприкасаясь с горячим сиропом и кусочками яблока, сыр сразу начнет плавится, а гречка разогреется без печи. Зеленая гречка с сыром и яблочным сиропом готова. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Не ждите, что гречка будет как та самая обычная, разваристая. Нет, вы будете чувствовать текстуру каждой крупинки, но она будет мягкой.

Сырный суп с кабачком молодой капустой и манкой

Распечатать рецепт
 Сырный суп с кабачком молодой капустой и манкой
Сырный суп с кабачком молодой капустой и манкой. Не знаю, как у вас, а в моей семье, первые блюда на обед - это обязательно. Путь не будет второго, но суп или борщ в первую очередь. Сегодня у меня на обед суп на курином бульоне с кабачком, молодой капустой, помидором и картофелем. Добавлю манную крупу для нежной текстуры и шлифану сыром "Янтарь", который придаст свой неповторимый аромат и сбалансирует все вкусы. Чтобы не мыть лишнюю посуду, заправку готовлю в кастрюле, в которой и буду варить суп. Приготовьте этот незамысловатый, вкусный суп из сезонных продуктов и он точно вам понравится.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с крупой, суп с помидором, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-55 минут
Пассивное время 35 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 литр бульон куриный
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 лук репчатый
  • по вкусу зелень
  • 60-80 г кабачок
  • 1 шт. помидор крупный
  • 2-3 шт. картофель
  • 60 г капуста молодая
  • 2 ст. лож. манная крупа
  • 1 ст. лож. сыр "Янтарь" с горкой
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с крупой, суп с помидором, супы
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-55 минут
Пассивное время 35 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2 литр бульон куриный
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 лук репчатый
  • по вкусу зелень
  • 60-80 г кабачок
  • 1 шт. помидор крупный
  • 2-3 шт. картофель
  • 60 г капуста молодая
  • 2 ст. лож. манная крупа
  • 1 ст. лож. сыр "Янтарь" с горкой
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Приготовьте бульон из любых частей курицы. Процедите, мясо переберите от костей.
  2. Мелко нарежьте лук, морковь, чеснок и стебли петрушки. Влейте в кастрюлю ложку растительного масла и тушите овощи до мягкости на огне чуть ниже среднего.
  3. Кабачок натрите на крупной терке (вы можете и мелко нарезать, но мне нравится, когда кабачок растворяется в супе). Продолжайте тушите еще минуты три, перемешивая.
  4. Добавьте мелко нарезанный помидор, перемешайте и тушите минуты две.
  5. Забросьте в кастрюлю картофель. Крупно его не нарезайте, так как он будет вариться в кислой среде, что замедлит его приготовление. Нарежьте картофель мельче обычного.
  6. И залейте процеженным куриным бульоном. Варите после закипания, на малом огне до готовности картофеля. Когда картофель будет мягкий, всыпьте манную крупу тонкой струйкой.
  7. Через минуту отправьте в суп тонко нашинкованную капусту и следом сыр "Янтарь", суп посолите, поперчите, специи на свой вкус и мелко нарезанный чеснок. Варите минуту-вторую.
  8. Сырный суп с кабачком молодой капустой и манкой готов. Приятного аппетита!

Творожник с красной смородиной

Распечатать рецепт
 Творожник с красной смородиной
Творожник с красной смородиной. Я так люблю различные запеканки из творога с всевозможными начинками. Я бы такую запеканку подавала на праздничный стол вместо торта))), но это на любителя. Сегодня хочу вам предложить пирог, он же творожник, он же запеканка из творога с прослойкой из красной смородины. Ну, очень, очень вкусно. Готовится, как обычно, быстро и просто. Все ингредиенты, кроме прослойки, нужно взбить блендером и переложить в форму и выпекать. Самое сложное - ждать когда пирог остынет. Начинку можете менять в зависимости от сезона. Сегодня красная смородина, завтра черная, вишня и еще долго можно перечислять. Такая запеканка хороша для утреннего чая или съешьте ее на ужин. А можно отрезать кусочек и взять с собой на работу.
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, десерт, завтрак, запекание, запеканка, запеканка с творогом, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, пирог с творогом, полдник, полезный завтрак, праздничная выпечка, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, рецепты из творога, романтический ужин, сырники, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 450 г творог 5% или на ваше усмотрение
  • 2 шт. куриное яйцо небольшой размер
  • 50 г сметана любой жирности
  • 2 шт. банан
  • 3 ст.лож. манная крупа
  • 150 г смородина красная
  • 1 ст.лож. крахмал
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, десерт, завтрак, запекание, запеканка, запеканка с творогом, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, пирог с творогом, полдник, полезный завтрак, праздничная выпечка, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, рецепты из творога, романтический ужин, сырники, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 450 г творог 5% или на ваше усмотрение
  • 2 шт. куриное яйцо небольшой размер
  • 50 г сметана любой жирности
  • 2 шт. банан
  • 3 ст.лож. манная крупа
  • 150 г смородина красная
  • 1 ст.лож. крахмал
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты для творожника - запеканки.
  2. Переложите творог в чашу блендера, вбейте яйца, нарежьте бананы не небольшие сегменты, добавьте сметану. Перебейте все ингредиенты в однородную массу.
  3. Всыпьте манную крупу и еще раз перебейте, чтобы манка равномерно распределилась с творогом.
  4. Ягоды смородины аккуратно перемешайте с крахмалом.
  5. Подходящую форму для запекания смажьте тонким слоем растительного или сливочного масла, присыпьте манной крупой и выложите половину творожной массы. Сверху ровным слоем разложите ягоды смородины.
  6. И накройте ягоды второй половиной творожной массы.
  7. Запекайте в духовке при температуре 180 гр. минут 35-40. Но вы должны ориентироваться на свою духовку. Дайте творожнику полностью остыть в форме. Можно оставить на ночь. Я вынула через три часа.
  8. Творожник с красной смородиной готов. Приятного аппетита!

Куриная грудка с пшеном овощами и яйцом пашот

Распечатать рецепт
 Куриная грудка с пшеном овощами и яйцом пашот
Куриная грудка с пшеном овощами и яйцом пашот. Если вы следите за своим весом и здоровьем, тогда вам будет интересно посмотреть этот рецепт блюда которое содержит 479 калорий (я уже посчитала). Обратите внимание, что здесь нет и грамма животных или растительных жиров и без них будет все очень вкусно и каша и овощи с куриной грудкой. Добавьте к блюду еще пару ломтиком брынзы или сыр фету и яйцо. Важно пшено варить на воде. Это сбалансированное блюдо для обеда или ужина на одну персону.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из пшена, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, куриная грудка, курица, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пшенная каша, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 150 г пшено отварное на воде
  • 100 г куриная грудка
  • 50 г морковь
  • 30 г кукуруза замороженная
  • 30 г брынза
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. лук зеленый
  • по вкусу чеснок
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда из пшена, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, куриная грудка, курица, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пшенная каша, рецепты вторых блюд
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 150 г пшено отварное на воде
  • 100 г куриная грудка
  • 50 г морковь
  • 30 г кукуруза замороженная
  • 30 г брынза
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 шт. лук зеленый
  • по вкусу чеснок
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для этого блюда. Сварите пшено. Чтобы крупа не горчила в конечном результате, нужно ее сначала залить на пять минут кипятком, слить его и залить еще на пять-три минуты, промыть крупу под проточной водой. Варите потом в подсоленной воде с лавровым листом до готовности.
  2. Куриную грудку отправьте в кипящую воду, посолите и добавьте лавровый лист. Варите на среднем огне. Нарежьте морковь мелким кубиком и отправьте к куриной грудке через 15 минут. Варите еще 5 минут.
  3. И через 5 минут высыпьте кукурузу. Варите минуту.
  4. Пшено разложите по тарелкам, полейте двумя ложками бульона, выньте из кастрюли куриную грудку, а морковь с кукурузой откиньте на дуршлаг, путь стечет бульон (этот бульон нам не понадобится, но его можно остудить и заморозить для приготовления супа). Теперь можно соединить пшено с овощами.
  5. Добавьте еще мелко нарезанный зеленый лук и чеснок, перемешайте. Добавьте к блюду сыр фета или ломтики брынзы.
  6. И яйцо пашот. Поперчите блюдо черным перцем только что - перетертым в ступке. Куриная грудка с пшеном овощами и яйцом пашот готовы. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Яйцо пашот можно заменить на глазунью или сварить яйцо с жидким желтком.