Закуска из свиной пашины в специях

Закуска из свиной пашины в специях. Для такой вкуснейшей закуски нужно взять свинину с прослойками жира. Не обязательно покупать дорогие куски свинины — ошеек. Можно для этого рецепта брать недорогую часть свинины — пашину. Готовится все просто, а вот на выходе вы получите вкуснейшую закуску, которая может даже украсить праздничный стол. Подайте запеченную пашину на завтрак с ломтиком хлеба к чаю. Пришли с работы, а готовить не хочется — тогда вас выручит это блюдо. Можно взять с собой на работу, на пикник, в дорогу. Отличная закуска к горячительным напиткам.

Смесь специй здесь отлично подобран. Но если вы не переносите какую либо специю, тогда просто исключите ее из списка ингредиентов. Когда запекалась свиная пашина в духовке, стоял невероятный аромат.

Подавать свинину можно на ломтике хлеба с огурчиком. Можно подать к картофелю, с овощными салатами, к пасте, с любой кашей.

Обратите внимание еще на холодную закуску из свинины — рецепт здесь

Советуем приготовить вкуснейшие мититеи из смешанного фарша — рецепт здесь

Ищите яркие, сытные и быстрые в приготовлении блюда из свинины, тогда смотрите рецепт здесь

Распечатать рецепт
Закуска из свиной пашины в специях
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. свиная пашина
  • 4 шт. гвоздика
  • 1 шт. бадьян
  • по вкусу перец кайен или чили
  • 0,5 чай.лож. перец черный
  • 1 чай.лож. сахар
  • 4 зуб. чеснок
  • 1,5 см. имбирь корень
  • 3 ст.лож. соевый соус
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. корица
  • 2 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. свиная пашина
  • 4 шт. гвоздика
  • 1 шт. бадьян
  • по вкусу перец кайен или чили
  • 0,5 чай.лож. перец черный
  • 1 чай.лож. сахар
  • 4 зуб. чеснок
  • 1,5 см. имбирь корень
  • 3 ст.лож. соевый соус
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. корица
  • 2 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль
Инструкции
  1. Берем целый кусок свиной пашины - вес любой.
  2. Верхнюю жирную часть надрезать острым ножом. Сделать надрезы ромбом. Это нужно для того, чтобы лучше проникли специи.
  3. Те специи, которые не в порошке, нужно перетереть в ступке. У меня черный перец горошком, гвоздика, бадьян.
  4. Соединить сухие специи.
  5. На мелкую терку имбирь и чеснок и влить соевый соус, уксус, оливковое масло. Все тщательно перемешать. Пробуем на вкус. Соль добавить по вкусу.
  6. Со всех сторон натираем кусок свинины. Кладем сразу в форму, накрыть фольгой и отправить в холодильник на ночь.
  7. Перед тем, как отправить пашину в духовку, нужно вынуть из холодильника за 30 минут. Отправляем в холодную духовку. Включить духовку и нагреть до 180 гр. Запекаем 1 час под фольгой. Чтобы получить хрустящую корочку, нужно снять фольгу за минут 15 до конца приготовления.
  8. Вынуть из духовки свинину и полностью остудить в форме. И можно нарезать.
  9. Или завернуть в фольгу и хранить в холодильнике до подачи на стол. Приятного аппетита!
  10. Закуска из свиной пашины в специях готова.

Баклажанная икра

Баклажанная икра. Если вы еще не сделали заготовку на зиму из баклажана — икру, тогда советую приготовить эту вкуснейшую закуску по этому рецепту. Икра имеет сбалансированный  вкус, отлично подобраны овощи и их количество. Вы ощутите необыкновенный букет вкусов и ароматов блюда после того, как икра настоится. Икру можно закрыть на зиму, добавив уксус или приготовить как в моем случае — из 1 кг. баклажан, остудить и дать настояться в холодильнике ночь. На следующий день можно уже подавать.

Не советую здесь что либо менять. Но здесь и нет точного рецепта — не нужно все взвешивать — берем примерно все овощи. Большого размера лук, морковь — 2 большие или 3 среднего размера, помидоры среднего размера. Болгарский перец лучше использовать красный или оранжевый, мясистый, сладкий. Соль, перец и сахар — здесь тоже по вкусу. Добавьте количество специй, которые указаны в перечне ингредиентов, а в конце приготовления — вы добавляйте уже по вкусу.

Икра настолько вкусная, что ее можно просто есть с ломтиком лепешки или хлеба. А если подать на завтрак с яйцом всмятку — это вкуснотень.

Обратите внимание еще на отличный соус из томатов (заготовка) — рецепт здесь

Приготовьте еще из баклажана салат «одесский», очень вкусный — рецепт здесь

А это кабачковая икра с минимальным количеством масла и очень вкусная — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Баклажанная икра
Порции
Ингредиенты
  • 1 кг. баклажан
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2-3 шт. морковь
  • 2 шт. перец болгарский красный
  • 3 шт. помидор размер средний
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. соль
  • 0,5 чай.лож. перец кайен
  • 0,5 чай.лож. перец черный
  • 1 ст.лож. сахар
  • 3 ст.лож. уксус 9% если заготовка на зиму
Порции
Ингредиенты
  • 1 кг. баклажан
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2-3 шт. морковь
  • 2 шт. перец болгарский красный
  • 3 шт. помидор размер средний
  • 3 зуб. чеснок
  • 1 чай.лож. соль
  • 0,5 чай.лож. перец кайен
  • 0,5 чай.лож. перец черный
  • 1 ст.лож. сахар
  • 3 ст.лож. уксус 9% если заготовка на зиму
Инструкции
  1. С баклажанов срезать кожицу - это обязательно, так икра будет очень нежная. Нарезать очень мелким кубиком. В сковороде или сотейнике с толстым дном или в жаровне нагреть оливковое масло и высыпать кубики баклажана. Жарить минут 15-20 до мягкости. Если баклажаны прилипают ко дну, тогда добавьте еще масло.
  2. Нарезать мелким кубиком репчатый лук, болгарский, мясистый, сладкий перец, морковь на терку, чеснок тонкими пластинами. В сковороде нагреть оливковое масло и высыпать овощи, перемешать и жарить до мягкости минут 10-15.
  3. Теперь соединить баклажаны и овощи в сотейнике с толстым дном (там где жарили баклажаны).
  4. Мелким кубиком нарезать помидоры и высыпать к овощам. Добавить все специи, хорошо перемешать, накрыть крышкой, огонь минимальный и тушим 1 час. Когда помидоры отдадут свой сок, смотрим по консистенции. Если мало жидкости - влить чуть воду и тушим. Нужно проверять, чтобы икра не прилипала ко дну.
  5. Вот и все. Если вы готовите такую икру на зиму, тогда в конце приготовления, нужно добавить ложки три уксус и готовить еще пять минут. Икра готова. Теперь ее нужно остудить и отправить в холодильник на часов 8. А если готовите заготовку на зиму, тогда разложить по банкам и закатать.
  6. Приятного аппетита!
  7. Баклажанная икра готова.

Томатный соус (чатни) на зиму

Томатный соус (чатни) на зиму. Это соус «чатни» — индийской кухни. Индийские соусы, как правило — очень острые, но мы у себя на кухне готовим на свой вкус, поэтому регулируйте остроту, сладость и соль. Этот соус универсальный. Можно подать к мясу, рыбе, птице. Можно использовать как соус для пиццы, для приготовления бутербродов, можно просто намазать на ломтик хлеба и перекусить между обедом и ужином.

Если вы не переносите какую либо специю, тогда просто не добавляйте. Можно добавить свои любимые специи. Корень имбиря можно заменить на сухой. Перец кайен можно заменить на красный острый.

Пока в продаже есть помидоры, советую приготовить баночку для пробы, она вас выручит — точно. Тем более готовится соус ну, очень просто. Можно сделать консервацию на зиму или приготовить соус из 0,5 кг. помидоров — для пробы и остудив, отправить в холодильник.

Обратите внимание еще на вкуснейшую закуску из помидора — рецепт здесь

Советуем сделать заморозку из помидора и баклажана для салата «одесский» -рецепт здесь

А готовили вы икру из баклажана с яблоком советуем заглянуть сюда

Распечатать рецепт
Томатный соус (чатни) на зиму
Кухня индийская
Порции
Ингредиенты
  • 2 кг. помидор
  • 4 шт. лук репчатый
  • 3 зуб. чеснок
  • 1,5 см. имбирь корень
  • 2 ст.лож. горчица сухая
  • 1 ст.лож. семена горчицы
  • 1 чай.лож. перец кайен
  • 1 ст.лож. тмин
  • 2 чай.лож. куркума
  • 1 ст.лож. соль без верха
  • 2 ст.лож. сахар
Кухня индийская
Порции
Ингредиенты
  • 2 кг. помидор
  • 4 шт. лук репчатый
  • 3 зуб. чеснок
  • 1,5 см. имбирь корень
  • 2 ст.лож. горчица сухая
  • 1 ст.лож. семена горчицы
  • 1 чай.лож. перец кайен
  • 1 ст.лож. тмин
  • 2 чай.лож. куркума
  • 1 ст.лож. соль без верха
  • 2 ст.лож. сахар
Инструкции
  1. Очень мелким кубиком нарезать помидоры, высыпать в кастрюлю с толстым дном.
  2. Мелко нарезать лук и чеснок, смешать с помидором.
  3. Сразу добавляем все специи.
  4. Перемешать, накрыть крышкой, ставить на минимальный огонь и тушим 1 час.
  5. В конце приготовления, обязательно нужно попробовать на соль и сахар. Если нужно - добавляем на свой вкус.
  6. Если вы делаете заготовку на зиму, тогда в горячем виде разложить по банкам и закрыть крышкой. Остудить, завернув в полотенце. И отправить в подвал для долгого хранения.
  7. Если готовите для чатни для быстрой подачи на стол, тогда нужно соус остудить и отправить в холодильник на сутки - двое. Нужно дать соусу настояться.
  8. Приятного аппетита!
  9. Томатный соус (чатни) на зиму готов.

Куриные окорочка под соусом из винограда с чесноком

Куриные окорочка под соусом из винограда с чесноком. Советую приготовить курицу по этому рецепту. Простейшее в приготовлении блюдо, но очень вкусное. Курица с хрустящей корочкой под соусом. Соус с ароматом чеснока, кисло-сладкий с перчинкой.

Для этого рецепта можно брать любые части курицы — ножки, бедра, куриное филе. Если желаете блюдо приготовить быстро, вот тогда и используйте филе курицы. Виноград лучше брать кишмиш любого цвета. Хотя, можно использовать любой сорт винограда, кроме того — из которого готовят вино (винный виноград), он не годится. Соус можно приготовить густой, выпарив жидкость или жидкий, добавив больше воды или куриного бульона. Вместо воды или бульона можно использовать белое сухое вино к белому или зеленому винограду. К красному или синему винограду — красное сухое вино. Тогда соус приобретет более яркий и глубокий вкус.

Приготовьте, пока в продаже есть виноград.

Обратите внимание на необычные голубцы из куриных ножек в листьях капусты — рецепт здесь

Еще очень вкусное блюдо из куриных бедер под вкуснейшим соусом — рецепт здесь

А готовили вы фаршированные куриные бедра брынзой и вялеными томатами — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Куриные окорочка под соусом из винограда с чесноком
Время подготовки 50 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 2 зубчик чеснок
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 стакан виноград
Время подготовки 50 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. куриный окорочок
  • 2 зубчик чеснок
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 стакан виноград
Инструкции
  1. Окорочок поперчить и посолить.
  2. Разогреть сковороду с оливковым или растительным маслом и жарить окорочок до хрустящей, румяной корочки. А начинаем жарить окорочок со стороны кожицы. Когда окорочок приобретет румяный цвет, огонь убавить и тушить до готовности.
  3. Готовый куриный окорочок выложить на тарелку, а в сковороду высыпать виноград. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа, отправить к винограду. Влить куриный бульон или воду 3 ст.лож. Добавьте по вкусу перец чили или черный перец, перемолотый в ступке.
  4. Тушить пока виноград станет мягким. Чуть раздавить тыльной стороной ложки, чтобы виноград выпустил сок. Лопаткой поскрести по дну сковороды, чтобы отошли поджаристые кусочки курицы. Соус упариваем до нужной вам консистенции.
  5. Вылить соус к курице и можно подавать, посыпав зеленью.
  6. Приятного аппетита!
  7. Куриные окорочка под соусом из винограда с чесноком готовы.

Овощной салат с печеным перцем

Овощной салат с печеным перцем. Этот вкусный салат с перечным ароматом приготовлен по мотивам мексиканской кухни. Здесь болгарский сладкий перец предварительно запекается в духовке, но если вы не желаете гонять духовку из-за одного перца, тогда можно его обжарить на сковороде гриль или обычной сухой сковороде. Впрочем — аромат придаст еще лист базилика, но это уже будет пряный аромат. Петрушка, сок лимона придадут салату свежесть.

Для этого салата овощи нужно нарезать крупно или средними кусочками. Лук можно использовать красный или белый салатный, но кто любит обычный лук — берите его. Сыр «Фета» можно заменить на брынзу. Оливки берем синие или зеленые. Набор зелени может быть любой — укроп, зелень сельдерея, кинза. Можно добавить листья салата любого сорта, листья шпината, рукколу.

Такой салат можно подать в жаркие летние дни как самостоятельное блюдо. Можно подать как гарнир к рыбе, мясу или птице.

Еще обратите внимание на интересный овощной салат под малиновым соусом — рецепт здесь

Может вам понравится зеленый салат с помидором и красной смородиной — рецепт здесь

И продолжая тему легких овощных салатов без майонеза, предлагаем приготовить витаминный легкий салат из капусты — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Овощной салат с печеным перцем
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 7 шт. оливки
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 веточки петрушка
  • 1 веточка базилик
  • 20 гр. брынза или сыр фета
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 шт. лук белый салатный
  • 7 шт. оливки
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 веточки петрушка
  • 1 веточка базилик
  • 20 гр. брынза или сыр фета
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Начну приготовление салата с перца. Нужно перец смазать оливковым маслом и посолить, отправить в духовку на 15-20 минут при температуре 210 гр.
  2. Перец остудить, удалить плодоножку, снять кожуру, разрезать и убрать семена. Запеченный перец мыть уже не нужно, семена убираем аккуратно ножом или руками. Если перец сполоснуть водой, тогда уйдет весь аромат перца.
  3. А пока перец остывает, нужно нарезать полукольцами лук и огурец.
  4. Нарезать зелень - у меня петрушка.
  5. Крупно нарезать помидор.
  6. Добавив оливки, убрав косточки.
  7. Печеный перец нарезать очень мелким кубиком - просто порубить ножом. Сок который выделил перец, вылить в салат.
  8. Добавить листья базилика и перец.
  9. Салат заправить оливковым маслом, соль, перец и сбрызнуть соком лимона.
  10. Все перемешать, выложить в салатник и посыпать сыром "Фета" или брынзой - просто раскрошить сыр.
  11. Сразу подавать. Приятного аппетита!
  12. Овощной салат с печеным перцем готов.

Картофельные оладьи с мясной начинкой

Картофельные оладьи с мясной начинкой. Очень вкусные, сытные и бюджетные оладьи можно приготовить в обычные будни для всей семьи и подать как перекус, как второе полноценное блюдо, на завтрак. Оладьи хороши в теплом и остывшем состоянии, поэтому их удобно брать с собой на работу или на пикник.

Для приготовления картофельной массы можно использовать терку «звездочка». А еще быстрее и без лишних хлопот, используйте блендер или измельчитель. Картофельная масса должна быть по консистенции жидковата — как на оладьи. Фарш для начинки берем любой — свинина, говядина, птица, баранина или смешанный фарш.

Подавать оладьи можно со сметаной, с любым соусом — сметанным или томатным. Можно быстро приготовить соус из сметаны с чесноком и зеленью — будет очень вкусно и соус освежит сытные оладьи.

Предлагаем приготовить оладьи из картофеля, запеченные в духовке пропитанные сметаной — рецепт здесь

У нас еще есть оладьи с мясной начинкой, но картофель заменит кабачок — рецепт здесь

Посмотрите еще оладьи из куриной печени с картофелем, морковью и свеклой — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Картофельные оладьи с мясной начинкой
Кухня русская
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. картофель
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сметана
  • 3 ст.лож. мука
  • по вкусу соль, перец
начинка
  • 200 гр. мясной фарш
  • 1 шт. лук маленький
  • по вкусу соль, перец
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Кухня русская
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. картофель
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сметана
  • 3 ст.лож. мука
  • по вкусу соль, перец
начинка
  • 200 гр. мясной фарш
  • 1 шт. лук маленький
  • по вкусу соль, перец
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Инструкции
  1. Крупно нарезать картофель и лук, высыпать в чашу блендера или использовать измельчитель.
  2. Добавить сметану, вбить яйцо. перебить в однородную массу.
  3. Выложить в салатник, добавить муку, соль, перец и хорошо перемешать.
  4. В чашу блендера выложить фарш и лук и перебить.
  5. Фарш посолить и поперчить.
  6. Из фарша скатать маленькие шарики - меньше чем мячик для настольного тенниса. Каждый шарик приплюснуть в тонкую лепешку.
  7. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом, Кладем столовую ложку картофельной массы (достаточно одной ложки, больше не кладите), на картофельную лепешку кладем лепешку из мясного фарша.
  8. И закрываем фарш второй столовой ложкой картофельной массы. Когда края начнут румяниться....
  9. Оладьи нужно перевернуть. Я обжарила на среднем огне до румяной корочки, потом огонь убавить и томить минут 15, переворачивая пару раз.
  10. Кладем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
  11. Подавать можно со сметаной.
  12. Приятного аппетита!
  13. Картофельные оладьи с мясной начинкой готовы!

Помидоры в соусе из болгарского перца

Помидоры в соусе из болгарского перца. Это вкуснейшая закуска — салат готовится очень быстро и просто, если использовать кухонную технику. Настаивается салат 12 часов в холодильнике, а потом — и в будни, и на праздничный стол, и с собой на пикник к шашлыку и стейкам, к запеченному картофелю. Здесь все продукты свежие и поэтому блюдо не долгого хранения. Но неделю, вторую можно хранить — если устоит.

Помидоры лучше использовать плотные. Если помидор сливка, тогда нужно нарезать на 2-4 части — крупно. Если томаты большие, тогда разделить на 6-8 частей. Перцы я не взвешивала, просто нужно взять два больших, сладких, мясистых. Цвет не важен — можно желтый, оранжевый или красный как в моем случае. Зелень берем на свой вкус — кто любит кинзу, тогда используйте, можно добавить базилик. Не любите укроп, исключите его из перечня ингредиентов.

Здесь отлично соблюдены все пропорции ингредиентов, но кто любит более острые блюда, добавьте больше чеснока, перец острый. Если любите более сладкие томаты, добавьте больше сахар, если более кислые, тогда увеличьте количество уксуса. Вообщем готовим маринад и пробуем его на вкус и корректируем его под свой вкус.

Если любите кабачки, тогда обратите внимание на маринованные кабачки — рецепт здесь

А если перейти по этой ссылке, тогда найдете как мариновать просто шампиньоны — рецепт здесь

А пробовали вы маринованные огурцы с пастой васаби — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Помидоры в соусе из болгарского перца
Порции
Ингредиенты
  • 1 кг. помидор
  • 2 шт. перец болгарский красный
  • 3-4 шт. чеснок
  • 1 пучок петрушка
  • 1 пучок укроп
  • по вкусу паприка острая
  • 1 чай.лож. кориандр
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Порции
Ингредиенты
  • 1 кг. помидор
  • 2 шт. перец болгарский красный
  • 3-4 шт. чеснок
  • 1 пучок петрушка
  • 1 пучок укроп
  • по вкусу паприка острая
  • 1 чай.лож. кориандр
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 ст.лож. сахар
  • 1 ст.лож. уксус 9%
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Подготовить нужные ингредиенты.
  2. Мелко нарезать зелень - петрушку и укроп. высыпать в большой салатник.
  3. Посыпать острой паприкой на свой вкус и кориандр.
  4. Крупно нарезать перец, чеснок почистить.
  5. В блендер высыпать перец, чеснок, оливковое масло, уксус, соль, сахар.
  6. Перебить в пюре и соединить с зеленью, перемешать.
  7. Помидоры разрезать на 4-6 или 8 частей. Все зависит от размера помидора.
  8. Помидоры соединить с маринадом и аккуратно перемешать - лучше руками. Выложить в банку или в стеклянную посуду и отправить в холодильник на 12 часов.
  9. Через 12 часов подаем на стол.
  10. Приятного аппетита!
  11. Помидоры в соусе из болгарского перца готовы!

Свекольные блинчики с икрой трески

Свекольные блинчики с икрой трески. Ну что сказать об этих блинчиках? Многие любят салаты: «селедка под шубой», салаты из свеклы с рыбой — копченой, вареной, соленой. А все потому, что рыба отлично сочетается с вареной свеклой. Так и здесь — готовим блинчики с ароматом свеклы и начинка из икры трески. Такие яркие и очень вкусные блинчики не стыдно подать как закуску на праздничный стол. Можно приготовить на завтрак или в течении дня. Тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до нужного момента. Такие блины можно заморозить, а перед подачей на стол, подогреть на сковороде или в духовке, микроволновке. Но если готовить такие блины впрок для заморозки, тогда нудно свернуть их «конвертом», чтобы при подогревании не вытекла начинка.

Икру для начинки можно использовать любую, можно любую рыбу, готовую к употреблению нарвать на мелкие кусочки и завернуть с свекольные блины.

Сливочное масло можно заменить на мягкий сливочный сыр или на горячие блины натереть на терку любой сыр твердых сортов.

Из сырой свеклы, картофеля и кабачка можно приготовить вкуснейшие драники — рецепт здесь

Советуем вам приготовить быстрые пирожки из готовых вафельных коржей с начинкой из рыбы — рецепт здесь

И еще обратите внимание на блины с начинкой из крабовых палочек — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Свекольные блинчики с икрой трески
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свекла маленькая
  • 2 зубчик чеснок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 100 мг. молоко
  • 2 ст.лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу масло сливочное
  • по вкусу икра трески
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свекла маленькая
  • 2 зубчик чеснок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 100 мг. молоко
  • 2 ст.лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу масло сливочное
  • по вкусу икра трески
Инструкции
  1. Свеклу оставить до готовности, остудить, почистить и крупно нарезать. Выложить в блендер с чесноком.
  2. Вбить яйцо, влить молоко и перебить до однородной массы.
  3. Всыпать муку, посолить, поперчить и взбить, соединив до однородной массы муку с жидкой смесью. Влить растительное масло, взбить.
  4. Я масло забыла добавить в блендер, поэтому добавляю сейчас, перемешать венчиком или вилкой. Тесто на блины по консистенции у меня чуть гуще, чем на обычные и блины получатся толще. Хотя можно приготовить и тонкие блинчики.
  5. Жарим блины как обычно, готовые блинчики смазать сливочным маслом по всей поверхности.
  6. Кладем столовую ложку икру трески.
  7. Блины свернуть в трубочки.
  8. И сразу можно подавать.
  9. Приятного аппетита!
  10. Свекольные блинчики с икрой трески готовы.

Овощной салат с яйцом под соусом из сельдерея

Овощной салат с яйцом под соусом из сельдерея. Вкуснейший салат, легкий, освежающий и быстрый в приготовлении. Его можно подать в любое время дня. Салат может заменить полноценный обед в жаркие летние дни, можно подать на ужин. Не желаете присутствие яйца в салате, тогда исключите его из перечня ингредиентов. Куриные яйца можно заменить на перепелиные.

Набор овощей может быть любой, можно добавить ломтики сырого кабачка или жарить из на сковороде гриль без масла. Можно соломкой нарезать баклажан и предварительно отварить в подсоленной воде до мягкости и добавить в салат. Можно добавить сырую морковь — нарезать тонкой соломкой или натереть на крупную терку.

Как вы поняли, здесь главную роль играет соус — заправка из корневого сельдерея с зернистой горчицей и сметаной. Корневой сельдерей можно заменить на молодые стебли сельдерея, тогда их нужно перебить в блендере со сметаной. Будет вкуснейший соус. Таким соусом можно заправить абсолютно любой салат — картофельный, из капусты из свеклы, фасолевый и так далее.

Из сельдерея можно приготовить вкусные оладьи на завтрак с яблоком, морковью и кабачком — рецепт здесь

Обратите внимание на зимний салат из сельдерея, тыквы и моркови с яркой и легкой заправкой — рецепт здесь

Очень вкусный теплый картофельный салат с корневым сельдереем — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Овощной салат с яйцом под соусом из сельдерея
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец
  • 1-2 шт. помидор
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 1 ст.лож. сметана с верхом
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • 2 ст.лож. корень сельдерея
  • по вкусу соль, перец
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. огурец
  • 1-2 шт. помидор
  • 1 шт. куриное яйцо вареное
  • 1 ст.лож. сметана с верхом
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • 2 ст.лож. корень сельдерея
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. На мелкую терку натереть 2 ст.лож. корневой сельдерей. Смешать с горчицей, сметаной и соль и перец по вкусу.
  2. Нарезать кружками огурец и крупно нарезать помидор. Разложить по тарелкам.
  3. Отварить яйца, остудить и нарезать каждое на 4 части. Разложить на овощи. Посыпать зеленью на ваш вкус. И заправить соусом.
  4. Подавать сразу. Приятного аппетита!
  5. Овощной салат с яйцом под соусом из сельдерея готов.

Бутерброд с жареной капустой и красной смородиной

Бутерброд с жареной капустой и красной смородиной. Для нас привычные бутерброды — это колбаса, сыр, хлеб и свежие овощи: помидор или огурец. Я предлагаю приготовить сытный и очень вкусный бутерброд с жареной капустой, с добавлением красной смородины. Если нет смородины, можно ее исключить из ингредиентов или заменить на замороженную ягоду, на клюкву.

Буженину замените на ветчину, на бекон, на любую другую колбасу. Капусту я использую молодую и она готовится за считанные минуты, если капуста уже зрелая или красная, тогда готовить нужно дольше — до мягкости. Масло используйте любое: если сливочное, тогда будет вкуснее бутерброд, а если растительное, тогда более полезной блюдо. Выбирать вам. И яйцо: здесь можно сварить яйцо и разрезать на 2-4 части или пожарить как в моем случае. Можно приготовить яйцо пашот. Если готовить зимой такой бутерброд, тогда помидор замените на соленый огурец.

Приготовьте еще вкуснейший бутерброд с баклажаном и мясным фаршем — рецепт здесь

А как вам бутерброд с болгарским перцем и маринованным луком — рецепт здесь

Очень советуем приготовить горячий бутерброд: ветчина в картофельной шубе — это очень вкусно — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Бутерброд с жареной капустой и красной смородиной
Время подготовки 15-20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 ломтик булочка или хлеб
  • 100 гр. капуста
  • 0,5 шт. помидор
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ломтика буженина
  • 1 горсть смородина красная
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
  • по желанию горчица
Время подготовки 15-20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 ломтик булочка или хлеб
  • 100 гр. капуста
  • 0,5 шт. помидор
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ломтика буженина
  • 1 горсть смородина красная
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
  • по желанию горчица
Инструкции
  1. Подготовить нужные ингредиенты.
  2. Капусту тонко нашинковать и быстро обжарить до румяной корочки на оливковом или сливочном масле, посолить и поперчить, высыпать горсть красной смородины. Сразу снять с плиты.
  3. Ломтик хлеба или булочки подогреть в тостере или на сухой сковороде. Булочку можно смазать горчицей, выложить капусту.
  4. Ломтики буженины.
  5. Ломтики помидора.
  6. И жареное яйцо. Посыпать зеленью и черным перцем.
  7. Сразу подавать. Приятного аппетита!
  8. Бутерброд с жареной капустой и красной смородиной готов.