Свиной стейк с грибами и черри - гриль. Я так люблю такие рецепты, используя свиной стейк. Мясо готовится за считанные минуты, а на выходе получаете вкуснейшую, сытную еду, которую можете подавать на обед, ужин в будни и праздники. Сегодня к стейку будет гарнир из шампиньона и томатов черри. Для такого гарнира понадобится тоже мало времени, пока мясо отдыхает после жарки, вы быстро приготовите грибы и томаты. Хотя томаты вы можете подать в свежем виде, но это по желанию. А жарить мясо и овощи буду на сковороде гриль. Вы же можете использовать обычную сковороду, ели нет гриля.
Подготовьте нужные продукты для блюда. Стейк выньте из холодильника заранее перед приготовлением. Дайте ему минут 30 полежать на столе при комнатной температуре. Стейк заранее не солите, не перчите. Смажьте только растительным маслом с двух сторон.
Помидоры помойте и хорошо высушите полотенцем. Не оставляйте влагу. При покупке, выбирайте чистые грибы, чтобы их потом не мыть. Если грязная шляпка, снимите верхний слой. Разрежьте грибы на 2-4 части - все зависит от размера, но не мельчите.
Помидоры разрежьте на 2 части, а если они совсем маленького размера, оставьте целыми.
Нагрейте сначала хорошо сковороду гриль. Сковорода сухая, помните - мы смазывали мясо маслом - его будет достаточно.
На уже разогретую скороду положите стейк и жарьте первую строну минуты 3-4 до характерных полосок, переверните стейк и жарьте вторую сторону минуты 3. Теперь огонь убавьте до среднего, мясо переверните, положите рядом веточку розмарина и пару зубчиков чеснока, а на мясо сливочное масло. Жарьте стейк до готовности минут семь-десять, периодически переворачивая.
За минуту до снятия стейка со сковороды, рядом забросьте грибы. Мясо переложите на блюдо и сразу посолите его и поперчите (уберите со сковороды розмарин и чеснок), а грибы жарьте минуты 3-4. В конце приготовления посолите и поперчите, сбрызнете их бальзамическим уксусом. Готовые грибы перенесите к мясу.
А на той же скороде быстро обжарьте помидоры - около 30 секунд или минуты. Соль и перец по вкусу.
Готовые помидоры перенесите на блюдо к грибам и стейку. Посыпьте зеленью.
Свиной стейк с грибами и черри - гриль готовы.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
