Архивы: Рецепты

Паста с брокколи в одной кастрюле

Распечатать рецепт
 Паста с брокколи в одной кастрюле
Паста с брокколи в одной кастрюле. Этот рецепт занимает минимум времени, минимум посуды и минимальное количество продуктов - паста любой формы, капуста брокколи, сыр любого сорта, чеснок и лимон. Если вы занятой человек или не любите много времени проводить у плиты, тогда вам точно понравится этот рецепт, возьмите ее на заметку. А зачем откладывать в долгий ящик, сейчас можно приобрести за недорого брокколи, на ужин и приготовьте.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, паста, паста с сыром, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста фузилли
  • 200 г брокколи
  • 30 г сыр сулугуни
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, паста, паста с сыром, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста фузилли
  • 200 г брокколи
  • 30 г сыр сулугуни
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для этого рецепта. Паста у меня фузилли (спиральки), сыр "Сулугуни".
  2. Варите пасту в подсоленной воде 5 минут. Пока паста варится подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте брокколи на более мелкие соцветия. Сыр, чеснок и цедру лимона натрите на мелкой терке.
  3. Через 5-6 минут к пасте забросьте брокколи и варите еще 3-4 минуты.
  4. Откиньте пасту с капустой на дуршлаг.
  5. Когда стечет жидкость, верните в кастрюлю, добавьте сыр, цедру лимона и чеснок, выдавите сок лимона и оливковое масло. Тщательно перемешайте. Поперчите по вкусу и желанию.
  6. Сразу подавайте. Паста с брокколи в одной кастрюле готовы! Приятного аппетита!

Идея для завтрака — творожный крем с куриной грудкой и яйцом

Распечатать рецепт
 Идея для завтрака - творожный крем с куриной грудкой и яйцом
Идея для завтрака - творожный крем с куриной грудкой и яйцом. Каждая хозяйка задается вопросом: "Что приготовить на завтрак, обед и ужин?" Раньше были подсказки в кулинарных книгах, интересные рецепты записывались в тетрадки, а сегодня интернет переполнен всевозможными рецептами. За вас даже подсчитают калории блюда, которое захотите повторить - это на случай, а вдруг вы хотите сбросить вес или следите за своим здоровьем. Вот, например - этот рецепт содержит одна порция 253 калории. Буду готовить завтрак на две персоны. Здесь все просто, но вкусно и сытно. А хотите такой завтрак можно приготовить и на ужин, а можно взять с собой на работу к качестве обеда, ведь куриная грудка подается в холодном состоянии, хотя можно по желанию и разогреть.
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, куриная грудка, Легкий ужин, обед, обед на работу, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. булочка 60 г
  • 100 г куриная грудка вареная
  • 300 г бульон куриный
  • 80 г творог 5%
  • 2 ст.лож. ряженка
  • 2 веточки кинза
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 2 шт. яйцо вареное
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу листья салата
Кухня домашняя
Keyword блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, куриная грудка, Легкий ужин, обед, обед на работу, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. булочка 60 г
  • 100 г куриная грудка вареная
  • 300 г бульон куриный
  • 80 г творог 5%
  • 2 ст.лож. ряженка
  • 2 веточки кинза
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 2 шт. яйцо вареное
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу листья салата
Инструкции
  1. Сварите вечером куриную грудку. Я варила бульон для борща, часть куриной грудки пошло по назначению, а 100 г грудки залила бульоном и отправила до утра в холодильник.
  2. Утром приготовила быстро творожный крем. Смешала творог с ряженкой, добавила ложку оливкового масла, мелко нарезанную зелень кинзы и перец чили. Тщательно перемешала вилкой, разбивая комки.
  3. Параллельно сварила яйца всмятку. Варила после закипания 5 минут. Куриную грудку нарезала на ломтики.
  4. Одну булочку разрезала на 2 части вдоль. Одна часть на порцию. Булочка с отрубями и овсяной мукой. Смазала булочки творожным кремом.
  5. Разложила ломтики курицы.
  6. И дополнила яйцами и листьями салата. Салат берите любой. Все поперчите. И подавала с чашкой разогретого куриного бульона. Идея для завтрака - творожный крем с куриной грудкой и яйцом готовы. Приятного аппетита!

Борщ с молодой капустой и щавелем

Распечатать рецепт
 Борщ с молодой капустой и щавелем
Борщ с молодой капустой и щавелем. Когда настает сезон молодых овощей и полно разнообразной зелени и каждая со своим ароматом, так хочется приготовить такое, чтобы бросить в одну кастрюлю все, что имеется, совместить все ароматы. В такое время года я практикую борщ. В него входят все овощи, которые и должны быть в этом блюде, но использую молодые. И совмещаю два борща в одном блюде - красный борщ со свеклой и капустой и зеленый борщ со щавелем. Белокочанная капуста тоже молодая. А из зелени у меня - листья сельдерея, мята, петрушка. Можно еще бросить укроп. Вышел невероятно ароматный, освежающий, легкий и очень вкусный борщ. Советую приготовить и попробовать.
Кухня украинская
Keyword блюда из капусты, блюда из щавеля, блюда с капустой, борщ, борщ с томатной пастой, борщ со свежей капустой, борщ со свеклой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон куриный
  • 3 шт. картофель молодой небольшие
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 2 шт. помидор
  • 1 чай.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 шт. свекла
  • 1 шт. перец болгарский
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 100 г капуста молодая
  • 5-7 шт. листья сельдерея
  • 18 шт. листья щавеля
  • 3 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • 7-8 шт. листья мяты
Кухня украинская
Keyword блюда из капусты, блюда из щавеля, блюда с капустой, борщ, борщ с томатной пастой, борщ со свежей капустой, борщ со свеклой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 2,5 литр бульон куриный
  • 3 шт. картофель молодой небольшие
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. лук
  • 2 шт. помидор
  • 1 чай.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 шт. свекла
  • 1 шт. перец болгарский
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 100 г капуста молодая
  • 5-7 шт. листья сельдерея
  • 18 шт. листья щавеля
  • 3 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • 7-8 шт. листья мяты
Инструкции
  1. Сварите куриный бульон. Я варила куриную грудку с чесноком, черным перцем горошком и стеблями петрушки. Бульон процедила, а куриная грудка пошла на завтрак с яйцом и творогом. Кому интересно, рецепт будет следующий. Ссылку напишу в конце рецепта.
  2. Подготовьте нужные продукты для борща со щавелем. На фотографии вы видите бордовые полоски - это стебли от листьев свеклы. Если их нет и не надо, обойдемся и без них.
  3. Мелко нарежьте лук и морковь на крупной терке, жарьте на среднем огне до мягкости - минуты три.
  4. Небольшим кубиком нарежьте болгарский перец и смешайте с овощами в сковороде. Жарьте еще минуту.
  5. Теперь очередь свеклы. Натрите ее на крупной терке (и мелко нарежьте стебли листьев свеклы и стебли листьев сельдерея по желанию), перемешайте и жарьте еще пару минут.
  6. Добавьте мелко нарезанные помидоры и томатную пасту с сахаром. Влейте 100-150 мл. воды или бульон и тушите 15-20 минут после закипания на самом маслом огне.
  7. Параллельно варите картофель в курином бульоне.
  8. Когда картофель будет полностью готов, переложите к нему заправку. И добавьте по желанию - мелко нарезанные листья сельдерея.
  9. А пока борщ закипает, подготовьте остальные ингредиенты. Нашинкуйте молодую капусту, нарежьте щавель, петрушку, листья мяты, чеснок и перец чили.
  10. Когда борщ закипит, посолите его, поперчите и добавьте специи, которые вы обычно добавляете в борщ. Перемешайте. И забросьте сразу все вместе - капусту, щавель, петрушку, чеснок и перец. Перемешайте и дайте борщу хорошо закипеть. Сразу снимайте с плиты. Даем борщу настояться минут 10-15. Густоту борща регулируйте на свое усмотрение. бульон куриный,
  11. И можно подавать. Борщ с молодой капустой и щавелем готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Подавайте борщ со сметаной или без - по вашему желанию.

Клубничный десерт с семенами чиа

Распечатать рецепт
 Клубничный десерт с семенами чиа
Клубничный десерт с семенами чиа. Рецепт этого десерта полезный и простой в исполнении. Единственное, его нужно заранее готовить, чтобы семена чиа успели набухнуть. Готовится десерт слоями. Первый слой - семена чиа на молоке. Второй слой - клубника перебитая блендером с йогуртом. Семена чиа в молоке набухают в течении часа или двух и приобретают желейную, плотную текстуру, которая удержит второй слой из клубники. Если вы не употребляете коровье молоко вообще, используйте кокосовое, соевое, кунжутное - замену всегда можно найти. Или замените на йогурт. Нет йогурта для клубники, возьмите сметану с минимальной жирностью. Такой десерт вы можете вполне подать на завтрак, замочив семена в молоке на ночь.
Кухня домашняя, европейская
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, десерт, десерты без выпечки, десерты из клубники, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, клубника, Легкий ужин, полдник, полезный завтрак, приготовление в блендере, романтический ужин, семена чиа, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 2,10 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 мл. молоко
  • 3 ст. лож. семена чиа
  • 150 г клубника
  • 3 ст. лож. йогурт или сметана
  • 1 ст. лож. мед или сахар или по вкусу
Кухня домашняя, европейская
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, десерт, десерты без выпечки, десерты из клубники, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, клубника, Легкий ужин, полдник, полезный завтрак, приготовление в блендере, романтический ужин, семена чиа, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 2,10 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 мл. молоко
  • 3 ст. лож. семена чиа
  • 150 г клубника
  • 3 ст. лож. йогурт или сметана
  • 1 ст. лож. мед или сахар или по вкусу
Инструкции
  1. В первую очередь замочите семена чиа в молоке, перемешайте и отправьте на часа два или до утра в холодильник.
  2. Перед сборкой десерта, перебейте в чаше блендера клубнику с йогуртом и медом.
  3. В однородную массу. Вы можете использовать погружной блендер или измельчитель. Клубника свежая или замороженная, для этого десерта сгодится любая.
  4. Набухшие семена чиа разложите по стаканам, оставьте место для клубничного слоя.
  5. И залейте второй слой из клубники с йогуртом. По желанию посыпьте дробленными орешками, семенами чиа. Украсьте клубникой и можно добавить чуть зелени - если есть мята или базилик. Клубничный десерт с семенами чиа готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Для этого десерта лучше использовать прозрачную посуду, чтобы видны были слои.

Салат из огурца с морковкой

Распечатать рецепт
 Салат из огурца с морковкой
Салат из огурца с морковкой. Салат готовится быстро, ведь для него не нужно варить морковь, она идет в сыром виде, что очень полезно. Для аромата использую листья сельдерея (но если вы сельдерей не любите, замните на другую зелень), небольшой зубчик чеснока и зерна кориандра и зиру (но эти специи по желанию). Для свежести выдавите сок лимона или используйте бальзамический уксус. Кислоту погасит мед или сахар. В салат я нарезала самый обычный болгарский перец, сейчас еще не сезон мясистых сладких перцев, но когда они появятся, используйте их. Салат будет еще вкуснее. Для яркости вкуса добавьте еще зернистую горчицу. И простой салат из доступных продуктов удался. Подайте его как закуску или как гарнир к картофелю, пасте, мясу, рыбе, птице.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из моркови, салат из огурцов, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 100 г морковь 1 крупная
  • 2 шт. огурец
  • 1 шт. перец болгарский
  • 5-10 шт. листья сельдерея
заправка
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зубчик чеснок
  • 1/3 чай. лож. кориандр в зернах
  • 1/4 чай. лож. зира по желанию
  • 1 чай. лож. мед или сахар без верха
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, закуски, закуски из овощей, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из моркови, салат из огурцов, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 100 г морковь 1 крупная
  • 2 шт. огурец
  • 1 шт. перец болгарский
  • 5-10 шт. листья сельдерея
заправка
  • 2-3 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зубчик чеснок
  • 1/3 чай. лож. кориандр в зернах
  • 1/4 чай. лож. зира по желанию
  • 1 чай. лож. мед или сахар без верха
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для салата.
  2. Сначала соберите заправку из оливкового масла, сока лимона, зернистой горчицы, соль, перец, мед, чеснок через пресс (у меня паста из чесночных стрелок), кориандра и зиры. Перемешайте.
  3. В заправку натрите на крупной терке сырую морковь и сразу перемешайте, путь морковь начинает мариноваться.
  4. Огурцы разрежьте вдоль на 4 части и потом поперек на тонкие ломтики.
  5. Небольшим кубиком нарежьте болгарский перец, предварительно вынув семена и перепонки. Нарежьте листья сельдерея.
  6. Перемешайте салат и дайте ему пять минут настояться и подружиться всем ингредиентам. Салат из огурца с морковкой готов. Приятного аппетита!

Желейный десерт из творога с красной смородиной

Распечатать рецепт
 Желейный десерт из творога с красной смородиной
Желейный десерт из творога с красной смородиной. Этот простейший десерт вы можете приготовить с любой ягодой. Рецепт универсальный. Его вы можете готовить летом со свежими ягодами, а зимой с замороженными. Подавать вы можете на завтрак, на полдник или ужин. Можно готовить хоть каждый день, а можно приготовить на праздничный стол по любому поводу. Десертом довольны и дети и взрослые. Десерт готовится быстро, если используете кухонную технику - погружной блендер или блендер с чашей, или измельчитель. Желейный десерт вы можете приготовить заранее и хранить в холодильнике сутки до подачи на стол. Если вы уверены, что творог свежий, тогда хранение увеличивается еще на одни сутки. Но помните, что творог без каких либо добавок и консервантов хранится двое суток, потом пользы от него не получите.
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, десерт, десерты без выпечки, для детей, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, полдник, полезный завтрак, праздничные блюда, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, рецепты из творога, романтический ужин, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300-350 г творог
  • 1 стакан красная смородина
  • 2 ст.лож. мед или сахар или по вкусу
  • 2 чай.лож. желатин
  • 100 мл. вода теплая
  • по вкусу смородина красная для подачи
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, десерт, десерты без выпечки, для детей, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, полдник, полезный завтрак, праздничные блюда, приготовление в блендере, рецепты для детского праздника, рецепты из творога, романтический ужин, ужин, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300-350 г творог
  • 1 стакан красная смородина
  • 2 ст.лож. мед или сахар или по вкусу
  • 2 чай.лож. желатин
  • 100 мл. вода теплая
  • по вкусу смородина красная для подачи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для десерта. В первую очередь залейте желатин теплой водой, перемешайте и оставьте на 5-15 минут. Ягоды красной смородины отделите от веточек.
  2. В блендер переложите творог, сахар.
  3. Высыпьте ягоды смородины.
  4. перебейте в однородную массу. Желатин растопите на водяной бане до однородного состояния и теплым перелейте в творожную массу. Взбейте все вместе еще раз.
  5. Не медля разлейте по стаканам и дайте часа два для полного загустения, лучше в холодильнике.
  6. Через 2 часа можете подавать.

Кабачковые рулеты с творогом и омлет с макаронами

Распечатать рецепт
 Кабачковые рулеты с творогом и омлет с макаронами
Кабачковые рулеты с творогом и омлет с макаронами. Сегодня у нас был отличный завтрак. Был необычный омлет с начинкой из мелких макарон, которые я варила вечером на утро. А к омлету готовила, тоже вечером - рулетики из кабачка с творожно-томатной начинкой. Отличный вышел завтрак, который будет уместен не только на утреннем столе, но и в обеденный перерыв и вечером - на ужин. Рулетики из кабачка без омлета могут служить отличной закуской даже для праздничного стола, для фуршета. Можно готовить и для детского стола.
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, горячие блюда, для детей, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты для детского праздника, рецепты из творога, романтический ужин, рулет из кабачка, сытный завтрак, ужин, фуршетные блюда, холодные закуски
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 25-30 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. кабачок
  • 100-150 г творог
  • 1 ст.лож. сыр "Янтарь" с горкой
  • 1 чай.лож. каперсы
  • по вкусу перец
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 5-6 шт. томаты черри
омлет
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. сливки
  • по вкусу соль, перец
  • 50 г макароны мелкие
  • 1 по вкусу оливковое масло или сливочное для жарки
Кухня домашняя
Keyword блюда из творога, горячие блюда, для детей, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты для детского праздника, рецепты из творога, романтический ужин, рулет из кабачка, сытный завтрак, ужин, фуршетные блюда, холодные закуски
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 25-30 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. кабачок
  • 100-150 г творог
  • 1 ст.лож. сыр "Янтарь" с горкой
  • 1 чай.лож. каперсы
  • по вкусу перец
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 5-6 шт. томаты черри
омлет
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. сливки
  • по вкусу соль, перец
  • 50 г макароны мелкие
  • 1 по вкусу оливковое масло или сливочное для жарки
Инструкции
  1. Подготовьте нужное продукты для этого дуэта. Сварите мелкие макароны как указано на упаковке, слейте полностью жидкость и перемешайте с ложкой оливкового масла. Остудите и отправьте в холодильник до утра. А если вы сразу будете готовить омлет, тогда макароны можно использовать и в горячем состоянии.
  2. Теперь кабачки. Кабачок нарежьте тонкими "языками" острым ножом или используйте овощечистку. Языки посолите, перемешайте и оставьте на 15 минут.
  3. А тем временем приготовьте для кабачка начинку. Смешайте творог, сыр "янтарь", чеснок через пресс (я использую пасту из чесночных стрелок), перец черный. Нес мягкого сыра, замените его на майонез или сметану. Если сметана, тогда начинку посолите.
  4. Добавьте каперсы и сбрызнете оливковым маслом. Тщательно перетрите все в одно целое вилкой или лопаткой.
  5. Кабачковые языки ополосните под проточной водой и разложите на чистое полотенце, чтобы избавиться от влаги.
  6. На языки кабачка распределите по всей длине творожную начинку тонким слоем. На край положите половинки томата черри. И сверните в рулеты, начиная с той стороны, где лежать томаты.
  7. Если у вас получилась нарезка кабачка половинками - не выбрасывайте их. Соедините внахлест, как на фотографии.
  8. Рулеты можно сразу подавать, а можно отправить в холодильник до подачи на стол.
  9. Теперь омлет. Все просто. Перемешайте яйца со сливками, солью и перцем. Сковороду смажьте растительным или сливочным маслом. Перелейте половину яичной смеси и сразу перемешайте аккуратно лопаткой. Когда увидите, что края схватились, разложите по всей поверхности макароны (макароны кладите ложки три на порцию). И сверните пополам омлет. Остаток макарон вы можете подать отдельно, если сварили больше, чем требуется для омлета.
  10. Переложите на блюдо и готовьте второй омлет. Кабачковые рулеты с творогом и омлет с макаронами готовы. Приятного аппетита!

Бутерброд с сыром бри и красной смородиной

Распечатать рецепт
 Бутерброд с сыром бри и красной смородиной
Бутерброд с сыром бри и красной смородиной. Ну очень простой в приготовлении бутерброд, но какой он вкусный, можно сказать - "Изысканный", а все благодаря сыру и красной смородине, на которую сейчас открыт сезон. Что касается сыра, то вы можете использовать сыр с плесенью, тоже будет отменный вкус, или возьмите моцареллу - с этим сыром вы уменьшите количество калорий. Красную смородину можете заменить на вишню, черешню, черную смородину, клубнику. Приготовьте такой бутерброд на завтрак и до обеда вы не вспомните о еде.
Кухня домашняя, французская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, брускетта, бутерброды, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 4 ломтика сыр бри
  • 20-30 г масло сливочное
соус
  • 2 ст. лож. сахар
  • 0,5 стакан красная смородина
  • 50-80 мл. вода
Кухня домашняя, французская
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, брускетта, бутерброды, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 4 ломтика сыр бри
  • 20-30 г масло сливочное
соус
  • 2 ст. лож. сахар
  • 0,5 стакан красная смородина
  • 50-80 мл. вода
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для бутерброда. Отрежьте два ломтика хлеба или батон. Тонкими ломтиками нарежьте сыр бри. На каждый бутерброд по две полоски. Снимите ягоды смородины с веточек.
  2. И в первую очередь приготовьте соус. Он готовится проще простого и быстро. В сковороду высыпьте сахар, ягоды смородины и влейте воду. Доведите до кипения и варите минуты две, пока растворится сахар. А ягодам помогите - раздавите их тыльной стороной ложки, чтобы они быстрее пустили сок. Можете несколько ягод оставить целыми. Соус готов и его нужно перелить в подходящую посуду для подачи.
  3. Я использую эту же сковороду, ее не мою, а добавляю сливочное масло и сразу кладу ломтики батона. Поджариваю до румяной корочки первую строну. Огонь под сковородой средний.
  4. Переворачиваю и сразу раскладываю ломтики сыра. Сковороду закрываю крышкой и убавляю огонь до минимума. Оставляю на пару-тройку минут. Не допускайте, чтобы сыр начал стекать на сковороду.
  5. Перенесите бутерброды с сыром на тарелки.
  6. И полейте соусом. Бутерброд с сыром бри и красной смородиной готов. Приятного аппетита!

Овощное рагу со сливками

Распечатать рецепт
 Овощное рагу со сливками
Овощное рагу со сливками. Вариантов приготовления рагу бесчисленное количество и это нам на руку. Берем все что есть у нас в холодильнике и в подвале и готовим сытное, ароматное, вкусное рагу для всей семьи или только для себя любимой (го). Сегодня буду готовить овощное рагу со сливками или замените на сметану, йогурт. А хотите постное рагу, исключите сливки (сметану). В этом рагу нет мяса, поэтому обжаривать ничего не нужно. Нарезали овощи, сразу все загрузили в сковороду или кастрюлю и поставили на малый огонь. Тушите под крышкой до готовности. Вот и все премудрости. Мне нравится таким образом готовить, особенно когда такая жара. Не нужно долгое время торчать возле плиты. Количество ингредиентов я указала то, что было у меня. Вы можете лавировать на свое усмотрение. Можете что-то добавить от себя.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, обед, овощное рагу, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель 200 г
  • 1 шт. морковь 80-100 г
  • 1 шт. лук репчатый 50 г
  • 0,5 шт. кабачок 150
  • 1 шт. помидор большой крупный или 2 средних
  • 1 ст.лож. сливки густые домашние с горкой или 2 ст. лож. жидких сливок
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, обед, овощное рагу, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. картофель 200 г
  • 1 шт. морковь 80-100 г
  • 1 шт. лук репчатый 50 г
  • 0,5 шт. кабачок 150
  • 1 шт. помидор большой крупный или 2 средних
  • 1 ст.лож. сливки густые домашние с горкой или 2 ст. лож. жидких сливок
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Сразу беру сковороду и в нее выкладываю нарезанные овощи. Нарезка не слишком крупная, может быть соломкой или кубиком - это на ваше усмотрение. Я нарезала кубиком - морковь, лук, помидор и кабачок.
  2. Добавила картофель, мелко нарезанные стебли петрушки, ложку оливкового масла или любого другого.
  3. Все перемешайте и поставьте на малый огонь. Тушите минут 20 под крышкой. Если помидоры, которые вы используете мало выделят сока, тогда сразу к овощам влейте 50 мл. воды или томатный сок. Через 20 минут рагу нужно посолить, попробуйте на готовность картофель. У меня он давно уже приготовился и стал чуть разваливаться - это то, что я люблю.
  4. Добавьте сливки, мелко нарезанный чеснок или через пресс, поперчите (я использовала копченую паприку), перемешайте и тушите еще минуту.
  5. Посыпьте зеленью и можно подавать. Овощное рагу со сливками готово. Приятного аппетита!

Гарнир из свеклы с морковью и оливками

Распечатать рецепт
 Гарнир из свеклы с морковью и оливками
Гарнир из свеклы с морковью и оливками. Летом, когда появляются молодые овощи - свекла и морковь, обязательно готовлю теплый салат из этих овощей или гарнир с рыбе, птице, мясу. В этот раз подавала с мясными котлетами. Такой салат - гарнир можно подать в теплом виде и в остывшем. Когда салат постоит в холодильнике - он будет еще вкуснее. К овощам я добавляю оливки любого цвета и сорта. Если нет оливок использую каперсы или маринованный лук. Можно салат посыпать орешками, сыром, ягодами смородины красной или черной, клюквой. Короче - выбор огромный. Свекла с морковью и луком - это базовый рецепт, а дополнение выбирайте на свой вкус и наличие продуктов. Салат вкусный, легкий, постный. Если вы любите печенные овощи - нарежьте овощи как в рецепте, перемешайте с маслом и специями (без воды), заверните в фольгу и запекайте в духовке минут 30 при температуре 180-200 гр. Готовые овощи сбрызнете бальзамическим уксусом, посыпьте зеленью и оливками.
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, закуски из овощей, овощные блюда, овощные салаты, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из моркови, салат из свеклы, салат с оливками, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свекла
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук красный
  • 1 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 ст. лож. уксус бальзамический
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 50 мл. вода
  • по вкусу оливки
  • 1/4 чай. лож. зира
Кухня домашняя
Keyword блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, закуски из овощей, овощные блюда, овощные салаты, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из моркови, салат из свеклы, салат с оливками, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. свекла
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук красный
  • 1 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. сахар
  • 1 ст. лож. уксус бальзамический
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 50 мл. вода
  • по вкусу оливки
  • 1/4 чай. лож. зира
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для гарнира. Очистите овощи.
  2. Нарежьте кружками толщиной 3-4 мл. Лук нарежьте полукольцами, чеснок тонкими пластинами. Переложите в сковороду, добавьте соль, сахар, лавровый лист, зиру, влейте оливковое масло и воду. Накройте крышкой и тушите на малом огне до нужной консистенции овощей. Хотите очень мягкие овощи, тушите минут 25-30. Хотите полу-готовые, тушите минут 15.
  3. В конце приготовления, сбрызнете бальзамическим уксусом, добавьте зелень и оливки разрезанные на 2-3 части. Овощи поперчите. Перемешайте. Можно сразу подавать.
  4. Гарнир из свеклы с морковью и оливками готов. Приятного аппетита!