Свиные ребра с капустой и рисом в мультиварке

Распечатать рецепт
Свиные ребра с капустой и рисом в мультиварке
Свиные ребра с капустой и рисом в мультиварке. Хочу предложить вам сытное, уютное, домашнее, согревающее блюдо из свиных ребрышек с жареной капустой и рисом. Это очень вкусно - в процессе приготовления, рис и овощи пропитываются ароматом и мясным соком свинины. Такое блюдо можно готовить в больших объемах - оно будет хорошим и после разогревания. Свиные ребра вы можете заменить на мякоть свиного или говяжьего мяса. Можете использовать курицу или индейку, тогда получите диетическое легкое блюдо.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 400 г свиные ребрышки
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 300 г капуста белокочанная
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 4 веточки укроп
  • по вкусу специи
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 45 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 400 г свиные ребрышки
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 300 г капуста белокочанная
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. помидор
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода
  • 4 веточки укроп
  • по вкусу специи
  • оливковое масло или растительное без запаха для жарки
Инструкции
  1. Выставите программу "Выпечка", влейте растительное масло в чашу мультиварки и нагрейте ее минуты три. Через три минуты выложите в чашу ребра, закройте крышку и жарьте одну сторону минут 12.
  2. Переверните, закройте крышку и жарьте еще минут 12. Теперь можно добавить мелко нарезанный лук и морковь соломкой, закройте крышку и готовьте минуты три.
  3. А тем временем нашинкуйте капусту, через три минуты забросьте ее в чашу, перемешайте. Готовьте еще минут пять.
  4. Нарежьте мелким кубиком перец болгарский и смешайте с капустой, готовьте пару минут.
  5. Мелким кубиком нарежьте томаты, влейте половину стакана воды и готовьте пока закончится программы "Выпечка".
  6. Когда мультиварка просигналила конец готовки, а это произойдет через 45 минут от начала, всыпьте рис.
  7. Влейте воду, посолите, поперчите, добавьте любимые специи - у меня специи для плова. Закройте крышку, выставите программу "Рис" и занимайте теперь своими делами, а мультиварка вам скажет, когда накрывать на стол.
  8. Минут через 5-10 после приготовления, откройте крышку и посыпьте укропом, перемешайте и можно подавать.
  9. Свиные ребра с капустой и рисом в мультиварке готовы. Приятного аппетита!

Солянка из свинины со свежей капустой и шампиньоном

Распечатать рецепт
Солянка из свинины со свежей капустой и шампиньоном
Солянка из свинины со свежей капустой и шампиньоном. Это домашнее, уютное, сытное и вкусное блюдо хорошо готовить, когда на улице уже похолодало. И готовится из продуктов, которые доступны круглый год. Грибы вы можете использовать на свой выбор или купить шампиньоны - они всегда доступны. Блюдо готовится медленно на малом огне и в итоге - мясо просто можно есть губами, нежная текстура у картофеля и капусты. А бекона внесет копченый аромат - аромат костра в блюдо.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350-400 г свинина
  • 6 шт. картофель
  • 1/4 кочан капуста белокочанная
  • 1 шт. лук
  • 300 г шампиньон
  • 4-6 ломтиков бекон варено-копченый
  • 2 ст. лож. томатная паста
  • 300 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • 0,5 чай. лож. хмели-сунели
  • 1/4 чай. лож. тмин молотый
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350-400 г свинина
  • 6 шт. картофель
  • 1/4 кочан капуста белокочанная
  • 1 шт. лук
  • 300 г шампиньон
  • 4-6 ломтиков бекон варено-копченый
  • 2 ст. лож. томатная паста
  • 300 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб. чеснок
  • 0,5 чай. лож. хмели-сунели
  • 1/4 чай. лож. тмин молотый
Инструкции
  1. Крупно нарежьте картофель, промокните полотенцем. Нагрейте сковороду с растительным маслом и жарьте картофель на огне чуть выше среднего до румяной корочки. Но не до готовности. Когда картофель приобретет корочку, переложите его в кастрюлю в которой и будете готовить солянку.
  2. А в этой же сковороде обжарьте до корочки свинину - свинину нарежьте средним кусочком.
  3. К свинине добавьте лук, нарезанный полукольцами и жарьте минуту.
  4. Шампиньоны нарежьте крупно, оправьте к мясу с луком, перемешайте и жарьте еще минуты четыре. Переложите к картофелю.
  5. Влейте в сковороду ложку растительного масла и разложите ломтики бекона, жарьте до румяности с двух сторон.
  6. Нашинкуйте капусту и отправьте к бекону, перемешайте, жарьте на среднем огне минуты три.
  7. Добавьте томатную пасту с чай. лож. сахара и влейте воду, доведите до кипения.
  8. Переложите в кастрюлю с картофелем и мясом. Посолите, доведите до кипения и тушите на малом огне около часа. В конце приготовления, поперчите, добавьте мелко нарезанный чеснок и специи по вкусу. Тушите еще минуту - вторую. Какую солянку вам приготовить - жидкой или густой консистенции - выбирайте сами и сами регулируйте жидкость.
  9. Солянка из свинины со свежей капустой и шампиньоном готова. Приятного аппетита!

Капустный салат под соусом из джема

Распечатать рецепт
Капустный салат под соусом из джема
Капустный салат под соусом из джема. Постепенно меняется наше летнее меню на осеннее и зимнее. Уходят свежие помидоры, перцы, огурцы, а на их место приходят - капуста, морковь, свекла. Конечно, всем известен капустный салат с сырой морковью и луком, заправленный растительным маслом или майонезом. Я хочу предложить интересный соус для банального набора овощей. Для этого соуса вам понадобится ягодный джем - у меня из черники, но если у вас имеется джем из клюквы, малины, черной смородины, клубники - тогда смело готовьте. будет очень вкусно. А если у вас нет бальзамического уксуса, замените его на сок лимона.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук красный
  • 1 пучок руккола
соус
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 2 ст.лож. джем из черники
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук красный
  • 1 пучок руккола
соус
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 2 ст.лож. джем из черники
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Приготовьте в первую очередь соус для салата. Я его готовлю прямо в салатнике в котором и буду перемешивать ингредиенты. Влейте оливковое масло, бальзамический уксус, добавьте джем, соль и перец.
  2. перемешайте вилкой или венчиком.
  3. Теперь нарезайте или натирайте на крупной терке - капусту, морковь.
  4. Нарежьте полукольцами красный лук.
  5. И зелень. Я нарезала рукколу. Тщательно перемешайте.
  6. Переложите в чистый салатник и подавайте. Капустный салат под соусом из джема готов.

Овощной салат с редькой

Распечатать рецепт
Овощной салат с редькой
Овощной салат из белокочанной капусты с редькой можно назвать «Щеткой». Овощи здесь все сырые. Салат, ну очень вкусный и полезный, если вы не будете использовать майонез, особенно магазинный. Заправить салат можно на свой вкус, у меня сметана с соком лимона и зернистой горчицей, с оливковым маслом и медом. От заправки зависит и вкус салата. Можно салат приготовить из пекинской капусты, из молодой капусты. Если не сезон редьки, тогда замените его на редиску или вообще исключите ее из рецепта - это не принципиально. Если вы любите кинзу, используйте ее в этом салате, а вообще, зелень добавляем по вкусу. Можно добавить свежий базилик, он придаст салату пряную свежесть. У меня случилась руккола, она отлично вписалась. Если вы любите салаты более острые, добавьте острый перец, красный или белый салатный лук.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200-250 г капуста белокочанная
  • 100 г огурец
  • 1 шт. морковь сырая
  • 30 г корень сельдерея
  • 50-70 г редька
  • 1 пучок руккола
  • 1/3 стакан зеленый замороженный горошек
заправка
  • 3 ст.лож. сметана любой жирности
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200-250 г капуста белокочанная
  • 100 г огурец
  • 1 шт. морковь сырая
  • 30 г корень сельдерея
  • 50-70 г редька
  • 1 пучок руккола
  • 1/3 стакан зеленый замороженный горошек
заправка
  • 3 ст.лож. сметана любой жирности
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Возьмите большую посуду, чтобы удобно было перемешивать салат и прямо в ней приготовьте заправку - это, чтобы не мыть лишнюю посуду. Смешайте сметану, оливковое масло, сок лимона, мед, зернистую горчицу, соль и перец - перемешайте. И прямо на заправку забрасывайте подготовленные овощи.
  2. Нашинкуйте капусту, морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. огурец разрежьте вдоль и поперек на тонкие ломтики.
  3. Корень сельдерея натрите на крупной терке, редьку нарежьте тонкой соломкой, нарежьте любую зелень - у меня руккола.
  4. Добавьте размороженный зеленый горошек. Чтобы горошек был вкуснее, я его забрасываю в кипящую воду на минуту, перекладываю в небольшое ситечко и под холодную проточную воду - быстро остужаю.
  5. Салат тщательно перемешайте, попробуйте на соль.
  6. Овощной салат с редькой готов. Приятного аппетита!

Овощной суп на курином бульоне с манкой и горошком

Распечатать рецепт
Овощной суп на курином бульоне с манкой и горошком
Овощной суп на курином бульоне с манкой и горошком. Этот суп очень легкий и вкусный. Если у вас уже готов бульон, тогда вы его приготовите за считанные минуты. В супе собран большой набор осенних овощей и даже редька. И путь она ее присутствие в супе вас не пугает. Вы ее даже не почувствуете. А ведь редьку едят не только в свежем виде, но и варят, запекают, маринуют. Вы редьку можете заменить на редис или исключить вообще.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г капуста белокочанная
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 40-50 г сельдерей корневой
  • 50 г редька
  • 3 ст.лож. манная крупа
  • 4 ст.лож. зеленый замороженный горошек
  • по вкусу бульон куриный
  • по вкусу специи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г капуста белокочанная
  • 2 шт. картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 40-50 г сельдерей корневой
  • 50 г редька
  • 3 ст.лож. манная крупа
  • 4 ст.лож. зеленый замороженный горошек
  • по вкусу бульон куриный
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Сварите куриный бульон. Я варила из бульон из домашней куриной спинки с стеблями петрушки с парой листьев лаврового, соль и пару зубчиков чеснока. Готовый бульон процедила, а мясо разобрала от костей.
  2. Теперь сам суп. Нарежьте мелким кубиком морковь, корень сельдерея, лук и отправьте в кипящий процеженный бульон.
  3. Нарежьте более крупным кубиком картофель, мелкой соломкой или кубиком нарежьте редьку и нашинкуйте капусту. Отправьте все эти овощи в суп.
  4. Варите минут 20 после закипания.
  5. Через 20 минут тонкой струйкой всыпьте манную крупу.
  6. Добавьте зеленый замороженный горошек. Варите суп еще пять минут.
  7. И в последнюю очередь добавьте специи, за пару минут до полной готовности. Я использую соль, черный перец, сухие - базилик и орегано, сухой лук и чеснок, курукуму.
  8. Овощной суп на курином бульоне с манкой и горошком готов. Приятного аппетита!

Суп с фаршем капустой и сыром

Распечатать рецепт
Суп с фаршем капустой и сыром
Суп с фаршем капустой и сыром. Надоели однообразные супы, щи и борщ? Хочется попробовать что-то с новым ароматом и вкусом?. Тогда советую приготовить этот незатейливый суп - он и ароматны и очень вкусный. Готовится просто из доступных ингредиентов. Сыр, капуста и мясной фарш здесь играют главную роль. А вот картофель или кукурузную крупу можно исключить или заменить на другие ингредиенты. Сыр берите любой, какой только плавится. Фарш тоже на ваш выбор - свиной, говяжий, куриный, из индейки - выбор большой.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250-300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 3 шт. картофель
  • 150 г капуста белокочанная
  • 1 ст.лож. кукурузная крупа
  • 2 ст.лож. сыр "Янтарь" с горкой
  • по вкусу специи
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 250-300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 3 шт. картофель
  • 150 г капуста белокочанная
  • 1 ст.лож. кукурузная крупа
  • 2 ст.лож. сыр "Янтарь" с горкой
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук и жарьте на растительном масле пару минут на среднем огне. Добавьте фарш и увеличьте огонь, перемешивая лопаткой, разбивайте крупные кусочки. Жарьте пока фарш поменяет цвет с розового на светло-коричневый.
  2. Теперь натрите морковь на крупной терке и отправьте с томатной пастой в фарш, перемешайте, обжарьте в течении минуты. Влейте стакан воды и тушите минут 15 на малом огне.
  3. Параллельно поставьте кастрюлю с водой, отправьте в нее чищенный и нарезанный картофель. Доведите до кипения.
  4. И добавьте нашинкованную капусту.
  5. Через минут 15 отправьте в суп заправку с овощами и фаршем, следом добавьте ложку с горкой кукурузную крупу. Варите после закипания, минут 15 на малом огне. Густоту супа определяйте на свой вкус.
  6. Забросьте в суп сыр, перемешивая, подождите когда он разойдется в кастрюле, посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанный чеснок и можно выключать огонь.
  7. Суп с фаршем капустой и сыром готов! Приятного аппетита!

Сырные щи со свежей капустой

Распечатать рецепт
Сырные щи со свежей капустой
Сырные щи со свежей капустой. Ну очень вкусное первое блюдо. Такие щи вы можете приготовить на курином бульоне или другом мясном. Можно использовать грибной бульон или как в моем случае - обычная вода. Набор овощей по сезону - у меня картофель, морковь, свежие помидоры и болгарский перец. А сыр вы можете взять любой мягкий, плавленый. У меня сыр "Янтарь". Советую попробовать такие легкие, вкусные щи.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 150 г капуста белокочанная
  • по вкусу корень сельдерея
  • 3 шт. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. помидор
  • 2-3 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • по вкусу специи
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 150 г капуста белокочанная
  • по вкусу корень сельдерея
  • 3 шт. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. помидор
  • 2-3 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте небольшим кубиком картофель, корень сельдерея нарежьте мелким кубиком. Забросьте в кастрюлю, добавьте лавровый лист и пару зубчиков чеснока. Залейте водой и доведите до кипения.
  2. Тонко нашинкуйте капусту и отправьте в кипящий суп, Убавьте огонь и варите минут 15.
  3. Параллельно жарится на сковороде с растительным маслом мелко нарезанный лук и морковь натертая на крупной терке до мягкости.
  4. Через минуты три добавьте мелко нарезанный болгарский перец, перемешайте и жарьте на среднем огне минуты две.
  5. Нарежьте мелко помидоры и отправьте к овощам. перемешайте, влейте 0,5 стакана воды, добавьте чай. ложку без верха сахар и тушите на малом огне минут 10.
  6. Заправку пересыпьте в суп, посолите и добавьте в кастрюлю сыр. Перемешивая ложкой щи, подождите когда сыр полностью разойдется.
  7. Мелко нарежьте чеснок и отправьте в суп, поперчите и снимите с плиты.
  8. Сырные щи со свежей капустой готовы. Приятного аппетита!

Жареная капуста с шампиньоном

Распечатать рецепт
Жареная капуста с шампиньоном
Жареная капуста с шампиньоном. Не знаете, что быстро приготовить на обед или ужин? Тогда вам сюда. Посмотрите этот простейший рецепт, который пойдет как на каждый день и можно готовить в Пост, убрав из ингредиентов сливочное масло. Шампиньоны вы можете заменить на вешенки или лесные грибы, собранные вами лично. Хорош здесь будет белый гриб, лисички.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 350 г капуста белокочанная
  • 250 г шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 ст.лож. масло сливочное по желанию
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень по желанию
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 350 г капуста белокочанная
  • 250 г шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 2 ст.лож. масло сливочное по желанию
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень по желанию
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук и жарьте на растительном масле минуты две. Шампиньоны нарежьте пластинами и отправьте к луку. Сразу перемешайте и жарьте минуты четыре на огне чуть выше среднего.
  2. Морковь натрите на крупной терке и отправьте через 4 минуты к грибам, перемешайте.
  3. И сразу добавьте нашинкованную капусту, посолите, перемешайте.
  4. Жарьте без крышки минут 15-20, периодически перемешивая. В середине приготовления, добавьте по желанию - сливочное масло. Оно придаст блюду сливочный аромат. Но если вы готовите постное блюдо, тогда обойдемся без сливочного масла.
  5. В конце приготовления, поперчите и добавьте зелень по вкусу. Жареная капуста с шампиньоном готова. Приятного аппетита!

Гороховый суп «необычный рецепт»

Распечатать рецепт
Гороховый суп "необычный рецепт"
Гороховый суп "необычный рецепт". Я вас советую приготовить такой необычный гороховый суп. Он очень вкусный. Если вы исключите из рецепта сливочное масло, то суп мгновенно станет постным. Хотя вы можете использовать любой бульон на свой выбор. Можно в суп добавить копченостей.
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 стакан горох сухой
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 200 г шампиньон
  • 2 шт. помидор
  • 100-150 г капуста белокочанная
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 стакан горох сухой
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 200 г шампиньон
  • 2 шт. помидор
  • 100-150 г капуста белокочанная
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • 1 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук и морковь натрите на крупной терке, жарьте на малом огне со сливочным и растительным маслом минут пять-семь, до мягкости. Жарьте прямо в кастрюле, в которой будете варить суп.
  2. Нарежьте кубиком шампиньоны и жарьте еще минуты три.
  3. Небольшим кубиком нарежьте помидоры, забросьте к овощам и тушите, перемешав минуты две. Чтобы овощи не горели, добавьте чуть воду.
  4. Заранее сварите горох или используйте горох в брикетах. Я варю горох сразу 1 кг. до готовности, а потом остывший, раскладываю по пакетам и замораживаю.
  5. Залейте в кастрюлю воду и добавьте нашинкованную капусту. Доведите до кипения и варите минут 15-20. В конце приготовления, посолите и поперчите. Добавьте свои любимые специи по вкусу. Я добавила только сухие - лук и чеснок.
  6. Гороховый суп "необычный рецепт" готов. Приятного аппетита!

Пирог из лаваша с капустной начинкой

Распечатать рецепт
Пирог из лаваша с капустной начинкой
Пирог из лаваша с капустной начинкой. Быстрый и простой в приготовлении пирог вам точно понравится. Здесь не нужно замешивать тесто, за основу берем готовый армянский тонкий лаваш. начинкой послужит тушеная белокочанная капуста с луком и морковью. Для сочности добавлю свежий помидор, который в зимнее время можно заменить на томатную пасту с водой. Хоть пирог очень простой в приготовлении и из доступных простых продуктов, но на выходе вы получите вкусную еду, которую можно подать в любое время дня, удобно брать с собой в дорогу или на работу в качестве обеда.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. армянский лаваш
  • 500 г капуста белокочанная
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. помидор большой
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. хмели-сунели
  • 4 веточки укроп
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 200 мл. молоко
  • 3 ст.лож. сметана
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. армянский лаваш
  • 500 г капуста белокочанная
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. помидор большой
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. хмели-сунели
  • 4 веточки укроп
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 200 мл. молоко
  • 3 ст.лож. сметана
Инструкции
  1. нарежьте мелко лук и морковь натрите на крупной терке, жарьте на среднем огне до мягкости минут пять на растительном масле.
  2. Мелким кубиком нарежьте помидор и жарьте с овощами еще минуту.
  3. Тонко нашинкуйте капусту и забросьте в сковороду, сразу посолите и перемешайте. жарьте без крышки минут 15-20 на среднем огне, перемешивая периодически.
  4. В конце приготовления, поперчите и посыпьте специями, у меня хмели-сунели.
  5. Разложите большой лаваш и распределите капусту, оставляя края не тронутыми по 2 см. Нарежьте мелко укроп и посыпьте по всей поверхности. Сверните туго лаваш с начинкой в рулет.
  6. Нарежьте на сегменты размером по 4 см. Примерно.
  7. Для заливки смешайте яйца с молоком и сметаной, посолите по вкусу и тщательно перемешайте.
  8. Переложите сегменты рулета в подходящую форму для запекания, срезом вниз и верх и залейте пирог подготовленной заливкой. Отправьте в духовку на минут 20-25 при температуре 180 гр.
  9. Выньте пирог из духовки и посыпьте его сыром, натертым на мелкой терке.
  10. Верните в духовку и запекайте еще минут 10-15 до румяной корочки.
  11. Пирог чуть остудите и можно подавать. Пирог из лаваша с капустной начинкой готов. Приятного аппетита!