Капустный салат с авокадо. Не очень дорогой овощ - капуста в сезон. Очень много вариантов салатов из нее можно приготовить. И, как правило, мы такие салаты готовим в будни, в выходные дни, а на праздничный стол не всегда.
Но вот перед вами рецепт салата из капусты, который вы точно можете подать в праздничные дни.
Салат можно готовить из зрелой капусты и молодой. А можно белокочанную капусту заменить на остроконечную (самая моя любимица), на пекинскую.
А если у вас нет в продаже консервированных артишоков, тогда их можно заменить на консервированный шампиньон.
Сыр твердых сортов, лучше со сливочным вкусом.
Из зелени у меня листья сельдерея, которые вы можете заменить на петрушку или базилик. Каждая зелень по вкусу не похожа, поэтому и аромат салата будет разным.
А заправка самая обычная - из оливкового масла с соком лимона и солью, перцем.
Готовится салат за 10 минут, но на выходе вы получите само совершенство.
А если вы замените сыр сливочный на тофу или вообще его исключите, у вас получится постное блюдо.
Нашинкуйте капусту и нарежьте зелень на свой выбор. Выдавите сок лимона, немного соли и оливковое масло. Перемешайте капусту. Если капуста зрелая, мешайте руками, слегка отжимая ее.
Из банки выньте артишоки и нарежьте их на более мелкие кусочки. Отправьте в салат.
Очистите авокадо. Половину нарежьте небольшим кубиком.
А вторую половину натрите на терку. Терка любая - крупная или мелкая, как в моем случае. После авокадо, не ополаскивая терку, натрите сыр.
Осталось поперчить, перемешать салат и попробовать на вкус. Может нужна еще кислота или соль. Чем больше сока лимона, тем меньше понадобится соли. А может еще масло.
Капустный салат с авокадо готов.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
