Name: Яичница болтунья или омлет скрэмбл с жареным кабачком
Total time: 10 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 2 шт. куриное яйцо; 1 чай. лож. сметана; 1 ст. лож. вода; 2 перышка лук зеленый; 1 веточка петрушка; по вкусу соль, перец; 40 г сыр; 0,5 шт. кабачок; 0,5 шт. лук красный; 1-2 ст. лож. растительное масло

Яичница болтунья или омлет скрэмбл с жареным кабачком

Яичница болтунья или омлет скрэмбл с жареным кабачком. Я люблю яйца в любом виде, но больше всего мне нравятся - глазунья, яйцо всмятку и "яичница болтунья" - это наше название, а такую же яичницу американцы называют "омлет скрэмбл". Но от названия вкус не меняется. Если вы не пересушите яичницу, получите вкуснейший завтрак быстрого приготовления. У нас был сегодня завтрак из яиц и жареных ломтиков кабачка. Дуэт удался, было ново, вкусно, сытно. Подавала блюдо со свежими томатами.

Кухня

американская, Белорусская, домашняя, русская, украинская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин, яйца с овощами, яйца с сыром

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15-20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. куриное яйцо
1 чай. лож. сметана
1 ст. лож. вода
2 перышка лук зеленый
1 веточка петрушка
по вкусу соль, перец
40 г сыр
0,5 шт. кабачок
0,5 шт. лук красный
1-2 ст. лож. растительное масло

Кухня

американская, Белорусская, домашняя, русская, украинская

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15-20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. куриное яйцо
1 чай. лож. сметана
1 ст. лож. вода
2 перышка лук зеленый
1 веточка петрушка
по вкусу соль, перец
40 г сыр
0,5 шт. кабачок
0,5 шт. лук красный
1-2 ст. лож. растительное масло

Инструкции

Нарежьте красный лук полукольцами и начинайте жарить на среднем огне с ложкой растительного масла. Чтобы лук быстрее обмяк, сразу его посолите. А тем временем нарежьте ломтиками кабачок. Толщина 0,8 см. Лук отодвиньте в сторонку, а рядом разложите кабачок. Посолите и жарьте с двух сторон до готовности. Готовность овоща определяйте на свое усмотрение. Сегодня мне захотелось приготовить кабачки полусырыми, чтобы внутри ломтики оставались с еле заметным хрустом. Если у вас имеется бальзамический уксус, влейте ложку в конце приготовления и вы получите невероятный аромат.
Пока готовятся овощи, натрите сыр на мелкую терку...
И подготовьте яйца для болтуньи. Нарежьте мелко зеленый лук и петрушку, перемешайте с яйцами и парой ложкой молока. Молока у меня не оказалось и я его заменила на сметану с водой. Соль и перец по вкусу. Перемешайте.
На горячую сковороду влейте растительное масло и перелейте яичную смесь. Огонь сразу убавьте до чуть ниже среднего. Когда края чуть схватились, а внутри яйца сырые, начинайте передвигать яичницу лопаткой от одного края сковороды к другому. И так передвигайте каждые 10 секунд пока не добьетесь плотных и в то же время мягких, кремовых комочков. Держите ориентир на жидкость в сковороде, вот когда ее не станет, сразу снимайте сковороду с огня.
Переложите яичную болтушку на половину тарелки, а рядом ломтики кабачка и лук, поперчите и посыпьте сыром. Яичница болтунья или омлет скрэмбл с жареным кабачком готовы. Приятного аппетита!

Кабачковый хлеб с овсяной мукой и семечками

Кабачковый хлеб с овсяной мукой и семечками. Ну как не испечь вкусный хлеб с кабачком, когда он такой свежий, молодой с глянцевой поверхностью и бледно салатный и насыщенно зеленый и желтый, а еще он дешевый. Покупай и твори из него все, что захочешь. Мы раньше и не знали, какой полезный этот овощ. Но когда мы стали более подкованными, кабачок я добавляю везде. Обязательно в смузи и салаты в сыром виде. А сегодня мне нужен хлеб. И тесто будет с кабачком. Мякиш у этой выпечки невероятно нежный, мягкий. Еще я добавила семечки подсолнуха, просто они у меня были, но их совсем не обязательно использовать. Пшеничную муку частично заменю на овсяную, которую вы можете заменить на цельнозерновую, гречневую, ржаную и список можно продолжать.

Кухня

домашняя

Keyword

в духовке, выпечка, домашний хлеб, несладкая выпечка, праздничная выпечка, хлеб

Порции

на семью

Ингредиенты

150 мл. простокваша или кефир или ряженка + 2 ст. лож. растительного масла
100 мл. вода
150 г кабачок
1 чай.лож. сахар
1 чай.лож. соль
1,5 чай.лож. дрожжи сухие
110 г мука овсяная
320 г мука пшеничная
3 ст.лож. семечки подсолнуха

для верха - по желанию

2-3 ст. лож. семечки подсолнуха
1 шт. желток яичный

Кухня

домашняя

Keyword

в духовке, выпечка, домашний хлеб, несладкая выпечка, праздничная выпечка, хлеб

Порции

на семью

Ингредиенты

150 мл. простокваша или кефир или ряженка + 2 ст. лож. растительного масла
100 мл. вода
150 г кабачок
1 чай.лож. сахар
1 чай.лож. соль
1,5 чай.лож. дрожжи сухие
110 г мука овсяная
320 г мука пшеничная
3 ст.лож. семечки подсолнуха

для верха - по желанию

2-3 ст. лож. семечки подсолнуха
1 шт. желток яичный

Инструкции

Чуть разогрейте кислое молоко с растительным маслом, кабачком, натертым на крупной терке и сахаром. Перемешайте.
Всыпьте дрожжи и ложку пшеничной муки, перемешайте и оставьте на минут 15.
Через 15 минут всыпьте всю овсяную муку с солью и половину пшеничной муки.
Перемешайте, всыпьте семечки и подсыпая частями оставшуюся муку, замесите тесто.
Тесто верните в миску, накройте влажным полотенцем и оставьте на час для поднятия.
Когда тесто увеличится в два, три раза, нужно его обмять.
Переложите в форму для запекания и посыпьте верхушку семечками. Оставьте в покое еще на минут 30-40.
Когда тесто заполнит всю форму, смажьте верхушку яичным желтком, так семечки будут хорошо держаться на готовой выпечке.
Выпекайте хлеб в разогретой духовке до 180 гр. минут 35. Это моя духовка выпекает 35 минут, а вы ориентируйтесь на свою. Готовый хлеб нужно сразу вынуть из формы и остудить полностью на решетке.
Кабачковый хлеб с овсяной мукой и семечками готов. Приятного аппетита!

Картофельный салат с маринованными грибами и горошком

Картофельный салат с маринованными грибами и горошком. В моей семье любят такой салат. Готовлю его, когда нужно сытно и быстро накормить домашних. Чем мельче вы нарежете картофель, тем быстрее будет салат на столе. Пока вы чистите и нарезаете картофель, вода в кастрюле уже должна закипать. А пока картофель варится, нужно приготовить соус - заправку, вскрыть банки с горошком и грибами, слить жидкость. А если грибы большого размера, тогда еще нарезать их чуть мельче. И нарезать лук - лук может быть зеленым, красным или репчатый желтый. Горошек лучше подходит консервированный, но и из зеленого замороженного готовила, тоже неплохо, но совсем другой вкус. Салат вы можете подать в теплом состоянии, только что приготовленным, а можете его приготовить заранее, остудить и отправить в холодильник до подачи на стол.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, Грибные блюда, грибные закуски, грибы с картофелем, маринованные грибы, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из грибов, салат картофельный, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

3 шт. картофель
1,5 стакан горошек консервированный
1,5 стакан маринованный шампиньон
по вкусу лук зеленый

соус

2-3 ст. лож. растительное масло
1 чай. лож. уксус винный
1 чай. лож. горчица
по вкусу перец черный

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

3 шт. картофель
1,5 стакан горошек консервированный
1,5 стакан маринованный шампиньон
по вкусу лук зеленый

соус

2-3 ст. лож. растительное масло
1 чай. лож. уксус винный
1 чай. лож. горчица
по вкусу перец черный

Инструкции

Нарежьте картофель на такие кусочки, которые сразу пойдут в салат. С размером определяйтесь сами. Кто-то любит мелко нарезанные овощи в салате, а кто и крупный картофель предпочитает. Варите в подсоленной воде с лавровым листом до готовности.
Приготовьте соус из растительного масла (масло можно использовать ароматное), горчицы, перца и уксуса. С уксусом не переборщите, ведь у нас в салате будут маринованные грибы. Вы можете уксус в соус не добавлять, а использовать маринад из под грибов - 1 столовой ложки хватит. Если в салат пойдет репчатый лук, тогда самое время его смешать с соусом. У меня зеленый лук и он пойдет в салат в самом конце.
С готового картофеля слейте отвар, а горячие грибы перемешайте в соусе. Горячий картофель вберет в себя весь аромат соуса в отличие от холодного.
Не нужно ждать когда остынет картофель, сразу добавляйте грибы.
И горошек. Добавьте нарезанный зеленый лук.
Перемешайте и можно подавать. Картофельный салат с маринованными грибами и горошком готов. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

А еще такой салат будет отличным гарниром для рыбы.

Салат из баклажана с вешенками под соевым соусом

Салат из баклажана с вешенками под соевым соусом. Не пробовали еще такой набор продуктов? Советую приготовить и попробовать - это очень вкусно в стиле азиатской кухни. Готовится быстро, как и большинство рецептов Азии. Я дольше печатала (описывала приготовление), чем готовила. Салат подается в теплом или уже остывшем виде. Формуется блюдо по принципу кобб салата, а именно - на тарелку раскладывается зелень, а на нее рядами укладываются подготовленные ингредиенты. И все великолепие поливается соусом. Грибы вешенки вы можете заменить на шампиньоны или шиитаке. Помидоры черри замените на обычный томат. Зелень для "подушки" берите на свое усмотрение. Вот и вся замена. Салат сытный и в тоже время легкий. Он хорош для обеда или ужина в качестве главного и самостоятельного блюда.

Кухня

азиатская

Keyword

азиатский салат, блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, вегетарианские блюда, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из баклажана, салат из грибов, салат из помидоров, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. баклажан
6 шт. помидор черри
75 г грибы вешенки
2 шт. куриное яйцо вареное

кляр

1 шт. куриное яйцо
50 мл. вода
1 чай. лож. крахмал
1 чай. лож. сметана
по вкусу соль, перец

соус

2 ст. лож. соевый соус
1 ст. лож. растительное масло
0,5 чай. лож. мед
1 ст. лож. уксус винный
1 зубчик чеснок

Кухня

азиатская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. баклажан
6 шт. помидор черри
75 г грибы вешенки
2 шт. куриное яйцо вареное

кляр

1 шт. куриное яйцо
50 мл. вода
1 чай. лож. крахмал
1 чай. лож. сметана
по вкусу соль, перец

соус

2 ст. лож. соевый соус
1 ст. лож. растительное масло
0,5 чай. лож. мед
1 ст. лож. уксус винный
1 зубчик чеснок

Инструкции

Нарежьте баклажан на кружки толщиной 0,7-0,8 см. Посыпьте солью, перемешайте и оставьте на минут 15-30.
А тем временем подготовьте блюдо, куда будете раскладывать поочередно приготовленные ингредиенты. Застелите тарелку листьями шпината. Приготовьте соус - смешайте соевый соус и растительным маслом, винным уксусом, медом и чесноком через пресс.
Приготовьте кляр для грибов и баклажана. Смешайте яйцо, воду, крахмал и сметану. Соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородной массы. Разберите вешенки на небольшие кустики. Окуните в кляр.
Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла и жарьте кустики грибов с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Перенесите грибы на подготовленное блюдо со шпинатом.
Баклажаны за это время пустили сок. Нужно его хорошо отжать и перемешайте все кружки в кляре.
Жарьте с двух сторон до готовности.
Перенесите баклажаны на блюдо. Добавьте помидоры и яйцо. Поперчите.
И полейте приготовленным соусом. Салат из баклажана с вешенками под соевым соусом готов. Приятного аппетита!

Смузи из свеклы с малиной и кабачком

Смузи из свеклы с малиной и кабачком. Поклонники правильного, здорового питания постоянно включают в свой ежедневный рацион эти полезные напитки. А многие вспоминают о них, только когда приходит лето, а с ней и жара, когда хочется только пить и принимать легкую пищу. Так давайте и начнем привыкать к такой еде, начиная с лета. Я не призываю сидеть только на смузи, достаточно одного приема в день. Я часто готовлю смузи на полдник, в качестве перекуса. Сегодня у меня витаминный смузи из молодых сезонных овощей с семенами льна, ягодами малины и свежим соком апельсина. В качестве зелени - базилик, а основой послужит минеральная вода. Подсластителем будет мед этого года - разнотравье.

Кухня

американская, домашняя

Keyword

безалкогольные напитки, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, напитки, овощные блюда, полдник, полезный завтрак, приготовление в блендере, романтический ужин, Смузи, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г минеральная вода
0,5 шт. апельсин
40 г свекла
40 морковь
40 г кабачок
2 ст.лож. семена льна
1 стакан малина
по вкусу мед
10-12 шт. листья базилика

Кухня

американская, домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г минеральная вода
0,5 шт. апельсин
40 г свекла
40 морковь
40 г кабачок
2 ст.лож. семена льна
1 стакан малина
по вкусу мед
10-12 шт. листья базилика

Инструкции

Подготовьте продукты для смузи. Очистите и нарежьте на небольшие кусочки свеклу, морковь, кабачок. Ополосните семена льна, а если есть время, заранее замочите в воде. Отсоедините от стебля листья базилика, ополосните малину. Я использую уже перебитую малину (в таком виде я отправляю малину на зимовку в морозильную камеру). Вам ее заранее перебивать не нужно, просто целой у меня не было.
Переложите в чашу блендера овощи, высыпьте семена льна, выдавите сок половины апельсина.
Высыпьте малину, я отправила перебитую малину.
Листья базилика и влейте воду.
Тщательно перебейте в однородную массу. Добавьте по вкусу мед и перебейте еще раз.
Смузи из свеклы с малиной и кабачком готов. Приятного аппетита!

Овощное рагу с сырыми колбасками

Овощное рагу с сырыми колбасками. В мясном отделе супермаркетов имеется большой выбор сырых колбасок (купаты) - куриные, из индейки, свинины и говядины, с различным названиями. Но многие не покупают, так как не знают как их приготовить. Предлагаю приготовить овощной рагу с сырыми колбасками. В этом рецепте вы точно не испортите колбаски, они будут тушиться с овощами. Купаты уже приправлены различными специями, поэтому рагу вам нужно будет только посолить и поперчить. Для этого рецепта можно купить колбаски из любого мяса. Набор овощей меняйте на свое усмотрение.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из говядины, блюда из овощей, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, говядина с овощами, купаты (сырые колбаски), овощи с говядиной, овощное рагу, приготовление на сковороде, рагу, свинина, свинина с овощами

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

40-45 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. купаты (сырые колбаски)
0,5 шт. лук репчатый
1 шт. морковь
2 шт. картофель молодой
2-3 соцветия капуста цветная
0,5 шт. перец болгарский
1 шт. помидор большой
1 зуб. чеснок
по вкусу специи
1 ст. лож. растительное масло

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

40-45 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. купаты (сырые колбаски)
0,5 шт. лук репчатый
1 шт. морковь
2 шт. картофель молодой
2-3 соцветия капуста цветная
0,5 шт. перец болгарский
1 шт. помидор большой
1 зуб. чеснок
по вкусу специи
1 ст. лож. растительное масло

Инструкции

Нарежьте полукольцами лук, морковь кружками и жарьте минуты две на растительном масле - огонь средний.
Одну колбаску или парочку нарежьте на сегменты - примерно по 3-4 см. Жарьте с овощами минут пять, перемешивая.
Добавьте к овощам и колбаскам картофель, нарезанный на пятаки толщиной 0,5 см. Продолжайте обжарить вместе с картофелем минуты 2-3.
Разберите крупные соцветия цветной капусты на более мелкие и нарежьте болгарский перец. Жарьте еще пару минут, перемешивая.
И последним забросьте помидор, крупно нарезанный с листьями цветной капусты. Посолите, перемешайте, убавьте огонь и тушите до готовности овощей и колбасок еще минут 25.
В конце приготовления, поперчите, добавьте чеснок.
Овощное рагу с сырыми колбасками готово. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Подавайте рагу с йогуртом или сметаной.

Песочный пирог с творожно-малиновой начинкой

Песочный пирог с творожно-малиновой начинкой. Это рецепт пирога, который достоин почетного места даже на праздничном столе. Он может заменить торт, а время приготовления, намного меньше. Здесь вкуснейшая начинка из творога с малиной, а теста в пироге минимальное количество. Тесто песочное замешивается на пшеничной муке, которая частично заменена на цельнозерновую. Нет цельнозерновой муки? Не беда, замените ее на любую другую или готовьте только на пшеничной муке. Пирог вы можете приготовить открытым, а можете прикрыть верхушку фигурками из теста. Но это на любителя, кто хочет возиться, пожалуйста.

Кухня

домашняя

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,20 час

Пассивное время

40-50 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

200 г мука пшеничная
100 г мука цельнозерновая
100 г масло сливочное
25 г сметана
50 г сахар
1 шт. куриное яйцо
1 чай. лож. разрыхлитель теста

начинка

250 г творог
1 шт. куриное яйцо
2 ст. лож. сахар
1 чай. лож. крахмал кукурузный с верхом
250 г малина

Кухня

домашняя

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,20 час

Пассивное время

40-50 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

200 г мука пшеничная
100 г мука цельнозерновая
100 г масло сливочное
25 г сметана
50 г сахар
1 шт. куриное яйцо
1 чай. лож. разрыхлитель теста

начинка

250 г творог
1 шт. куриное яйцо
2 ст. лож. сахар
1 чай. лож. крахмал кукурузный с верхом
250 г малина

Инструкции

Смешайте муку с разрыхлителем и маслом. Перемешайте в крошку, лучше руками.
В крошку вбейте яйцо, добавьте сахар и сметану. Перемешайте лопаткой.
Всыпьте цельнозерновую муку и кокосовую стружку.
Замесите эластичное тесто.
Если вы будете украшать верхушку как в моем случае, тогда отломите кусок теста, размером с теннисный мячик. Заверните его в пищевую пленку. Большой кусок теста распределите по форме, учитывая борта. Отправьте все в холодильник на час, можно и на дольше.
Для начинки - перебейте в блендере творог, сахар, яйцо, крахмал.
Выньте из холодильника тесто в пленке и в форме. Края теста по бортикам можно красиво оформить вилкой или пальцами, прижимая тесто по кругу. Перенесите в форму творожную начинку.
Покройте всю поверхность малиной. Если тесто для украшения не оставляли, на этом и все. Можно отправлять в духовку.
А если оставили, работаем дальше. Припудрите разделочную доску мукой и раскатайте остаток теста в тонкий пласт. Нарежьте любые фигурки. Я нарезала при помощи формочек для печенья. Можно нарезать ножом квадраты или рюмкой выдавить кружки. Можно нарезать полоски и разложить на пирог решеткой.
Разложите фигурки по пирогу. Можно закрыть только половину площадки пирога. Короче - фантазируйте, творите на свой вкус. Смажьте верхушку яичным желтком, смешанным с ложкой обычной воды. Присыпьте чуть сахаром.
Запекайте пирог в духовке при температуре 180 гр. минут 40-50. Готовый пирог полностью остудите, не вынимая из формы.
Песочный пирог с творожно-малиновой начинкой готов. Приятного аппетита!

Смузи боул из малины с кабачком семенами льна на йогурте

Смузи боул из малины с кабачком семенами льна на йогурте. Смузи боул в переводе означает - чашка смузи. Готовится боул так же как и обычный, но с густой консистенцией и подается в глубокой тарелке. А так как консистенция достаточно крепкая, украсьте поверхность смузи ингредиентами которые входят в состав или дополните любыми орешками, цветами небольшого размера, семенами, зеленью. Банан заменит сахар, семена льна внесут в блюдо омегу, йогурт - свежесть и легкость, базилик - пряный аромат, кабачок и малина - много витаминов. И вместе все ингредиенты дадут нам много полезных веществ. Этот смузи боул вы можете подать как самостоятельное блюдо на завтрак или ужин, а можете подать как перекус на полдник. И как всегда, смузи готовится за считанные минуты, что очень радует нас.

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1,5 стакан малина
1 шт. банан крупный
3 ст. лож. семена льна
10 лист базилик
50 г кабачок
2-3 ст.лож. йогурт

для украшения

по вкусу малина
по вкусу базилик
по вкусу семена льна
по вкусу миндальные лепестки

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1,5 стакан малина
1 шт. банан крупный
3 ст. лож. семена льна
10 лист базилик
50 г кабачок
2-3 ст.лож. йогурт

для украшения

по вкусу малина
по вкусу базилик
по вкусу семена льна
по вкусу миндальные лепестки

Инструкции

Подготовьте продукты для смузи боул. Замочите в холодной воде листья базилика. Ополосните быстро ягоды малины.
Замочите семена льна в воде на минут 15 - это как минимум, можно и на дольше. А можно просто ополоснуть.
Нарежьте банан и кабачок, отправьте в блендер.
Добавьте йогурт и малину с семенами льна без жидкости. Нарежьте листья базилика.
Перебейте в однородную массу.
Разложите по глубоким тарелкам и украсьте на свой вкус. Смузи боул из малины с кабачком семенами льна на йогурте готов. Приятного аппетита!

Куриная печень в овощном соусе

Куриная печень в овощном соусе. Как приготовить куриную печень вкусно и главное - не пересушить ее? Да очень просто и быстро. Смотрите этот пошаговый рецепт до конца и вы поймете, что здесь нет ничего сложного. Печень нужно обвалять в муке и быстро ее обжарить, а потом тушить в овощном соусе со сметаной. Набор овощей у меня летний - помидор и болгарский перец, будет ароматно. И сметана с низкой жирность, будет еще полезно и очень вкусно. Такую печень вы можете приготовить даже на ужин. Пишу слово "Даже" - это для тех, кто следит за своей фигурой. Вы можете подавать без гарнира, а кто любит посытнее, сварите картофель или пасту. Я подавала с булгуром, полив его овощным соусом. было вкусно.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из куриной печени, блюда из печени, блюда из субпродуктов, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

5 шт. куриная печень
1 ст. лож. мука
1-2 ст. лож. растительное масло
1 шт. помидор
1 шт. болгарский перец
1 шт. лук
2 ст. лож. сметана
по вкусу соль, перец
2 зуб. чеснок
250-300 мл. вода по вкусу

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

5 шт. куриная печень
1 ст. лож. мука
1-2 ст. лож. растительное масло
1 шт. помидор
1 шт. болгарский перец
1 шт. лук
2 ст. лож. сметана
по вкусу соль, перец
2 зуб. чеснок
250-300 мл. вода по вкусу

Инструкции

Разрежьте куриную печень на 2 части, уберите плеву и обваляйте в муке. Печень лучше не солить, а соль смешайте с мукой.
Уже разогрета сковорода с растительным маслом, отряхните муку с печени и разложите на сковороду. быстро обжарьте до чуть румяной корочки. На это уйдет буквально минута. Переложите печень на блюдо, сковороду протрите бумажной салфеткой.
И забросьте в нее мелко нарезанные овощи - помидор, болгарский перец и лук. Лук я взяла зеленый и на этом этапе использовала белую часть. Обжарьте овощи в течении минутки.
Залейте водой, посолите и поперчите, доведите до кипения и перемешайте со сметаной.
Верните печень на сковороду, теперь уже в соус и после закипания, тушите под крышкой на малом огне минут 15.
В конце приготовления, добавьте мелко нарезанный чеснок, зеленю часть лука и только что перетертый черный перец.
Куриная печень в овощном соусе готова. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

На гарнир я готовила булгур.

Салат из цветной капусты с помидором и маринованным луком

Салат из цветной капусты с помидором и маринованным луком. Перед вами вкусный, ароматный салат, легкий для организма. Такой салат вы можете приготовить на обед или ужин, как самостоятельное блюдо. Вы можете использовать все сырые овощи, а именно - цветную капусту и морковь, а можете готовить как в моем случае. Замариновать лук можно и молодой с зеленой верхней частью или лук красный крымский. Так же этот салат подойдет как гарнир к абсолютно любым блюдам, будь то мясо или картофель, будь то рыба или паста.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, маринады, маринованные овощи, овощные салаты, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из моркови, салат из помидоров, салат с цветной капустой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

3-4 соцветия капуста цветная
1 шт. морковь небольшого размера
1 шт. перец болгарский
6-8 шт. помидор черри
0,5 шт. лук репчатый
1 ст. лож. уксус винный или сок лимона
1 чай. лож. горчица зернистая
0,5 чай. лож. сахар
0,5 зубчик чеснок
2 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец
1 горсть шпинат

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

3-4 соцветия капуста цветная
1 шт. морковь небольшого размера
1 шт. перец болгарский
6-8 шт. помидор черри
0,5 шт. лук репчатый
1 ст. лож. уксус винный или сок лимона
1 чай. лож. горчица зернистая
0,5 чай. лож. сахар
0,5 зубчик чеснок
2 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец
1 горсть шпинат

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для салата. Налейте в кастрюлю воду, чуть посолите и доведите до кипения.
В первую очередь замаринуйте лук. Нарежьте его тонкими полукольцами, залейте винным уксусом и присыпьте сахаром. Добавьте в тарелку чеснок на терку (у меня паста из чесночных стрелок) и зернистую горчицу. Перемешайте и оставьте на пока будете варить овощи.
Разберите цветную капусту на мелкие соцветия, а морковь нарежьте тонкими кружками. забросьте в кипящую, подсоленную воду. Варите минуты 3-4. Откиньте на дуршлаг.
А потом горячие овощи перемешайте с маринованным луком. Можно дать минутки две, чтобы чуть промариновались овощи. И на это у вас будет время. Займитесь нарезкой перца и помидора, разберите листья шпината.
Нарежьте небольшой соломкой или квадратом болгарский перец, ополосните листья шпината. Если листья слишком крупные, нарвите их чуть меньшим размером.
И помидор. У меня черри крупного размера, разрезала на 4 части. Обычные помидоры нарезайте на свое усмотрение. Заправьте салат оливковым маслом. Соль и перец по вашему вкусу. Перемешайте салат и можно сразу подавать, а можно дать время настояться.
Салат из цветной капусты с помидором и маринованным луком готов. Приятного аппетита!