Name: Овощной кус-кус с жареным сыром тофу
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 1 стакан кус-кус; 2 стакан кипяток; 1 шт. кабачок; 1 шт. морковь (крупная); 1 шт. перец болгарский; 2 шт. сельдерей стебель; 3 ст. лож. масло растительное; 100 г сыр тофу; 2 ст. лож. кунжут; 2 ст. лож. соевый соус; по вкусу соль, перец

Овощной кус-кус с жареным сыром тофу

Овощной кус-кус с жареным сыром тофу. Сегодня у меня постное блюдо из крупы кус-кус с набором сезонных овощей и сыра тофу. Может быть болгарский перец для некоторых регионов и не сезонный, но тогда можно его исключить или заменить на крепкие помидоры. Блюдо по мотивам азиатской кухни, готовится быстро, просто. Вы его можете приготовить на завтрак, на обед или ужин в качестве самостоятельного блюда. А хотите, используйте как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Важно для этого блюда овощи готовить быстро, до состояния аль денте. Чтобы овощи были наполовину готовы и сохранили свой яркий цвет и форму. Приготовленные овощи аль денте не только имеют привлекательный внешний вид, но и сохраняется больше витамином и полезных веществ, если бы мы готовили их дольше. Сыр тофу вполне себе постный, но полезный продукт. Но если вы не любите тофу (а таких немало), тогда замените его на самый легкий сыр. Если вы поменяли сыр, а он не поддается тепловой обработке, тогда жарить не нужно. Если вы считаете, что на такое количество кус-куса мало овощей, вы легко можете добавить больше.

Кухня

азиатская, домашняя

Keyword

азиатский салат, блюда из кабачков, блюда из круп, блюда из кус-куса, блюда на каждый день, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, гарнир, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные блюда, овощные салаты, полезный завтрак, постные блюда, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из кус-куса, салат с кабачком, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты с болгарским перцем, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

1 стакан кус-кус
2 стакан кипяток
1 шт. кабачок
1 шт. морковь крупная
1 шт. перец болгарский
2 шт. сельдерей стебель
3 ст. лож. масло растительное
100 г сыр тофу
2 ст. лож. кунжут
2 ст. лож. соевый соус
по вкусу соль, перец

Кухня

азиатская, домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

1 стакан кус-кус
2 стакан кипяток
1 шт. кабачок
1 шт. морковь крупная
1 шт. перец болгарский
2 шт. сельдерей стебель
3 ст. лож. масло растительное
100 г сыр тофу
2 ст. лож. кунжут
2 ст. лож. соевый соус
по вкусу соль, перец

Инструкции

Залейте крутым кипятком кус-кус, накройте крышкой или полотенцем и отставьте ровно на то время, пока будете готовить для нее начинку из овощей.
В первую очередь приготовьте кабачки. Кабачки выделят жидкость и вам не придется в сковороду добавлять еще масло, чтобы жарить остальные овощи. Кабачки нарежьте поперек на ломтики толщиной 1 - 0,7 см. Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла и жарьте кабачки с двух сторон до румяности. Слегка посолите.
За это время кус-кус уже набух и готов принимать начинку. Сначала вилкой распушите крупу, добавьте горячие кабачки и сразу перемешайте.
А на место кабачков забросьте остальные овощи. Смотрите, у меня соломкой нарезаны желтый болгарский перец, стебли сельдерея и морковь. Если масла мало в сковороде, влейте еще ложку. Жарьте на огне чуть выше среднего, перемешивая, минуту, вторую. В конце приготовления, влейте соевый соус и поперчите.
Отправьте овощи к кабачкам и кус-кусу. Перемешайте и попробуйте на вкус. Может вам нужна еще соль или перец. Осталось добавить сыр, если у вас, к примеру, сыр фета.
У меня тофу и я его жарю на растительном масле с кунжутом. Посыпьте салат жареным сыром.
Овощной кус-кус с жареным сыром тофу готов. Приятного аппетита!

Овощной салат на основе красной капусты

Овощной салат на основе красной капусты. Это красочный салат из капусты полон хрустящих овощей и заправлен ароматным соусом "Винегрет" с медом, соей и кунжутным маслом, имеет голландские и восточные корни. Салат идеально подходит для пикников, для перевозки, так как в нем нет майонезной заправки, которая должна оставаться охлажденной. Идеален для гарнира в обеденное время или на ужин, как самостоятельное блюдо. Салат освежающий, легкий и легко адаптируется с любыми овощами, которые есть у вас в холодильнике. Но капуста, как вы поняли, это главный ингредиент. Яркие цвета овощей делают красивую презентацию салату. Ведь сначала мы едим глазами. Салат универсален. Вы можете менять продукты на свой вкус. Если вам нравится зеленый сладкий горошек, добавьте его. Или желаете красный, зеленый перец, пожалуйста. Так же вы можете добавить зеленые овощи, такие как тертая брокколи или брюссельская капуста. Любите острое. Добавьте хлопья красного перца или нарежьте свежий перец чили. Сделайте салат по-своему!

Кухня

азиатская, восточная

Keyword

азиатский салат, блюда легкие в приготовлении, гарнир, еда на вынос, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из капусты, салат из красной капусты, салат из моркови, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин, холодные закуски

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

0,5 шт. капуста красная небольшой кочан
1 шт. лук-шалот
1 шт. морковь
1 шт. перец болгарский мясистый
2 шт. сельдерей стебель
8 шт. фасоль стручковая
50 г листья салата микс

соус винегрет

3 ст. лож. масло кунжутное
2 ст. лож. масло растительное
1 ст. лож. мед
1 ст. лож. горчица дижонская
1-2 ст. лож. соевый соус
по вкусу соль, перец
2 ст. лож. уксус винный или сок лимона

Кухня

азиатская, восточная

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

0,5 шт. капуста красная небольшой кочан
1 шт. лук-шалот
1 шт. морковь
1 шт. перец болгарский мясистый
2 шт. сельдерей стебель
8 шт. фасоль стручковая
50 г листья салата микс

соус винегрет

3 ст. лож. масло кунжутное
2 ст. лож. масло растительное
1 ст. лож. мед
1 ст. лож. горчица дижонская
1-2 ст. лож. соевый соус
по вкусу соль, перец
2 ст. лож. уксус винный или сок лимона

Инструкции

Приготовьте соус винегрет, тщательно перемешайте. Нашинкуйте тонко красную капусту и полукольцами нарежьте лук (у меня шалот), влейте половину приготовленного соуса и перемешайте капусту с луком. Я перемешиваю руками, сразу отжимаю капусту.
Пока капуста размягчается и маринуется, готовим остальные овощи. Нарежьте тонкими пластинами стебли сельдерея. На крупной терке или нарежьте тонкой соломкой свежую морковь. Болгарский перец нарежьте толстой соломкой.
Осталась фасоль. Отправьте стручки фасоли в подсоленную кипящую воду. Варите три минуты. Воду слейте, а фасоль ополосните под проточной холодной водой. Нарежьте стручки фасоли на 3-4 части.
Добавьте в салат свежие листья (микс) и перемешайте. Если мало соуса, добавьте еще (мы половину оставляли). Пробуем на соль и перец.
Овощной салат на основе красной капусты готов. Приятного аппетита!

Салат с гранатом кус-кусом и болгарским перцем к куриной отбивной

Салат с гранатом кус-кусом и болгарским перцем к куриной отбивной. Это вариация на тему "Табуле". А "Табуле" в свою очередь, это восточный салат на основе кус-куса или булгура с различными наполнителями. И у меня сегодня этот салат будет со стеблем сельдерея, стручковой фасолью, гранатом и много зелени. А еще с мясистым сладким перцем желтого цвета. Цвет перца специально выбрала желтым, чтобы красные зерна граната не потерялись в салате. А в качестве крупы у меня кус-кус. Просто он быстро готовится, быстрее булгура. и варить не нужно. Салат готовила в качестве гарнира к куриным отбивным. Заострять внимание не буду на отбивных. К этому салату вы можете подать и рыбу и свинину, говядину, курицу, индейку. А как приготовить мясо или рыбу решайте сами.

Кухня

восточная

Keyword

азиатский салат, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, идея для ужина, куриная грудка, куриные отбивные, курица, Легкий ужин, обед, обед на работу, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из кус-куса, салат с курицей, салат с фасолью, салат табуле, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, салаты с болгарским перцем, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 стакан кус-кус + 1 стакан кипятка
0,5 шт. перец болгарский мясистый
1 горсть руккола
1 горсть листья шпината
1 горсть кинза или петрушка
2 шт. стебли сельдерея
1 шт. гранат
15 шт. фасоль стручковая
по вкусу куриные отбивные для подачи
3 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец
2 ст. лож. сок лимона
1 веточка мята свежая

Кухня

восточная

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 стакан кус-кус + 1 стакан кипятка
0,5 шт. перец болгарский мясистый
1 горсть руккола
1 горсть листья шпината
1 горсть кинза или петрушка
2 шт. стебли сельдерея
1 шт. гранат
15 шт. фасоль стручковая
по вкусу куриные отбивные для подачи
3 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец
2 ст. лож. сок лимона
1 веточка мята свежая

Инструкции

Соберите всю зелень и нарежьте ее. В миске сразу смешайте зелень, оливковое масло, сок лимона и перец. Перец лучше перемалывать прямо перед приготовлением салата. Это я о черном перце горошком. Нарежьте небольшим кубиком сладкий болгарский перец. Нарежьте стебли сельдерея.
Стручковую фасоль отварите в подсоленной воде в течение трех минут. Сразу ополосните под проточной холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Нарежьте фасоль на более мелкие части.
Кус-кус нужно заранее залить кипятком и слегка посолить. Он будет готов уже через пять минут. Смешайте кус-кус с салатом, перемешайте и пробуйте на соль.
И зерна граната. Перемешайте салат и пробуйте на вкус. Вы можете добавить сейчас и масло и сок лимона и соль с перцем по вашему вкусу.
Как я выше написала, что не буду заострять внимание на отбивных. Здесь важен салат. Отбивные я окунула сначала в муку, потом в яйцо и в сухари. Жарила на растительном масле.
Салат с гранатом кус-кусом и болгарским перцем к куриной отбивной готовы. Приятного аппетита!

Салат из кабачка с помидором

Салат из кабачка с помидором. Предлагаю вашему вниманию салат в азиатском стиле. Азия здесь присутствует в заправке-маринаде. Она состоит из соевого соуса с рисовым уксусом, чесноком и имбирем. Рисовый уксус вы можете заменить на сок лимона или на обычный уксус. Прежде чем добавлять соевый соус в заправку, попробуйте его на соль. У меня слабосоленый соус и потому я использовала 3 ст. лож. Для соленого соуса, это много. Салат готовится быстро, но здесь важно дать луку и кабачку промариноваться минут 15 как минимум. А перед подачей на стол, крупно нарежьте помидоры и смешайте с салатом. Я такой салат люблю подавать с жареным мясным стейком или к жареным яйцом, с картошкой фри, к рыбе или курице. Салат еще может быть отличной закуской к горячительным напиткам.

Кухня

азиатская, домашняя

Keyword

азиатский салат, блюда легкие в приготовлении, гарнир, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные салаты, салат из помидоров, салат с кабачком, салаты, салаты без майонеза, салаты из кабачка, салаты из овощей, салаты простые, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

4 шт. помидор
150 г кабачок
1 шт. лук

маринад

1 ст. лож. оливковое масло или растительное
1 ст. лож. уксус рисовый
2-3 ст. лож. соевый соус
1 чай. лож. горчица зернистая
1 чай. лож. сахар
0,5 чай. лож. паприка сладкая
по вкусу перец черный
0,5 чай. лож. имбирь корень
1 зуб. чеснок

Кухня

азиатская, домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

4 шт. помидор
150 г кабачок
1 шт. лук

маринад

1 ст. лож. оливковое масло или растительное
1 ст. лож. уксус рисовый
2-3 ст. лож. соевый соус
1 чай. лож. горчица зернистая
1 чай. лож. сахар
0,5 чай. лож. паприка сладкая
по вкусу перец черный
0,5 чай. лож. имбирь корень
1 зуб. чеснок

Инструкции

Подготовьте нужные продукты.
И в первую очередь приготовьте маринад. Смешайте оливковое масло с соевым соусом, сахаром, уксусом, зернистой горчицей, перцем и паприкой. На мелкой терке натрите чеснок и имбирь. Лук нарежьте полукольцами и перемешайте в маринаде.
Нарежьте кабачок по длине тонкими полосками при помощи овощечистки. Перемешайте с луком в маринаде.
Отправьте на минут 15-30 в холодильник.
Перед подачей на стол, добавьте в салат помидоры крупно нарезанные. Перемешайте. Если понадобится соль, посолите по вкусу.
Салат из кабачка с помидором готов. Приятного аппетита!

Жареный баклажан с куриной грудкой под соевым соусом

Жареный баклажан с куриной грудкой под соевым соусом. Этот теплый салат готовится по китайским мотивам, а значит - нужно подготовить все продукты: очистить и нарезать, так как само приготовление будет молниеносным, только успевайте забрасывать ингредиенты в сковороду. А если у вас имеется вок, готовьте в нем. Такой салат хорош в горячем и в уже остывшем виде. А хотите подать как горячее второе блюдо, сварите на гарнир рис или пасту. Если есть кунжут, посыпьте им готовое блюдо.

Кухня

азиатская, домашняя

Keyword

азиатский салат, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, мясные салаты, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, салат из моркови, салат из огурцов, салат с курицей, салаты, салаты без майонеза, теплый салат

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 шт. куриная грудка
1 шт. баклажан
1 шт. морковь
1 шт. лук
2 зуб. чеснок
1-2 ст. лож. растительное масло
2 ст. лож. соевый соус
1 ст. лож. уксус винный
1 чай. лож. паприка сладкая или копченая
0,5 чай. лож. кориандр в зернах
0,5 чай. лож. мед или сахар
50-70 мл. вода
по вкусу соль, перец
по вкусу кинза или петрушка

Кухня

азиатская, домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 шт. куриная грудка
1 шт. баклажан
1 шт. морковь
1 шт. лук
2 зуб. чеснок
1-2 ст. лож. растительное масло
2 ст. лож. соевый соус
1 ст. лож. уксус винный
1 чай. лож. паприка сладкая или копченая
0,5 чай. лож. кориандр в зернах
0,5 чай. лож. мед или сахар
50-70 мл. вода
по вкусу соль, перец
по вкусу кинза или петрушка

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для блюда в азиатском стиле. Очистите лук и морковь.
Нарежьте лук полукольцами, а морковь соломкой. В сковороде с растительным маслом жарьте на огне чуть выше среднего минуты 2.
Добавьте к овощам куриную грудку, нарезанную соломкой и жарьте, перемешивая, пока мясо посветлеет. На это уйдет еще минута.
Нарежьте соломкой баклажан, продолжайте жарить с куриной грудкой, часто перемешивая минуты две.
За это время соберите соус. Смешайте винный уксус с соевым соусом, водой, кориандром в зернах, медом, паприкой и чесноком - чеснок нарежьте пластинами. Перемешайте.
И залейте курицу с овощами. Тушите еще минуты две-три. В конце приготовления поперчите и засыпьте мелко нарезанную зелень.
Жареный баклажан с куриной грудкой под соевым соусом готовы. Очистите огурец от кожуры и нарежьте соломкой. Подавайте огурцы с жареными овощами и курицей.

Примечания для рецепта

Готовое блюдо посыпьте кунжутом по желанию.

Салат из баклажана с вешенками под соевым соусом

Салат из баклажана с вешенками под соевым соусом. Не пробовали еще такой набор продуктов? Советую приготовить и попробовать - это очень вкусно в стиле азиатской кухни. Готовится быстро, как и большинство рецептов Азии. Я дольше печатала (описывала приготовление), чем готовила. Салат подается в теплом или уже остывшем виде. Формуется блюдо по принципу кобб салата, а именно - на тарелку раскладывается зелень, а на нее рядами укладываются подготовленные ингредиенты. И все великолепие поливается соусом. Грибы вешенки вы можете заменить на шампиньоны или шиитаке. Помидоры черри замените на обычный томат. Зелень для "подушки" берите на свое усмотрение. Вот и вся замена. Салат сытный и в тоже время легкий. Он хорош для обеда или ужина в качестве главного и самостоятельного блюда.

Кухня

азиатская

Keyword

азиатский салат, блюда из баклажана, блюда легкие в приготовлении, вегетарианские блюда, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из баклажана, салат из грибов, салат из помидоров, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. баклажан
6 шт. помидор черри
75 г грибы вешенки
2 шт. куриное яйцо вареное

кляр

1 шт. куриное яйцо
50 мл. вода
1 чай. лож. крахмал
1 чай. лож. сметана
по вкусу соль, перец

соус

2 ст. лож. соевый соус
1 ст. лож. растительное масло
0,5 чай. лож. мед
1 ст. лож. уксус винный
1 зубчик чеснок

Кухня

азиатская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 шт. баклажан
6 шт. помидор черри
75 г грибы вешенки
2 шт. куриное яйцо вареное

кляр

1 шт. куриное яйцо
50 мл. вода
1 чай. лож. крахмал
1 чай. лож. сметана
по вкусу соль, перец

соус

2 ст. лож. соевый соус
1 ст. лож. растительное масло
0,5 чай. лож. мед
1 ст. лож. уксус винный
1 зубчик чеснок

Инструкции

Нарежьте баклажан на кружки толщиной 0,7-0,8 см. Посыпьте солью, перемешайте и оставьте на минут 15-30.
А тем временем подготовьте блюдо, куда будете раскладывать поочередно приготовленные ингредиенты. Застелите тарелку листьями шпината. Приготовьте соус - смешайте соевый соус и растительным маслом, винным уксусом, медом и чесноком через пресс.
Приготовьте кляр для грибов и баклажана. Смешайте яйцо, воду, крахмал и сметану. Соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородной массы. Разберите вешенки на небольшие кустики. Окуните в кляр.
Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла и жарьте кустики грибов с двух сторон до румяной корочки на среднем огне. Перенесите грибы на подготовленное блюдо со шпинатом.
Баклажаны за это время пустили сок. Нужно его хорошо отжать и перемешайте все кружки в кляре.
Жарьте с двух сторон до готовности.
Перенесите баклажаны на блюдо. Добавьте помидоры и яйцо. Поперчите.
И полейте приготовленным соусом. Салат из баклажана с вешенками под соевым соусом готов. Приятного аппетита!

Азиатский салат «Огуречная лапша»

Азиатский салат "Огуречная лапша"

Азиатский салат "Огуречная лапша". Хочу вам предложить салат, который готовится проще простого, но очень вкусный с азиатский колоритом. Собственно - это и есть азиатский салат. Время приготовления займет минимум вашего времени, но есть один нюанс - долго придется ждать, пока салат замаринуется)) Но это того стоит. Как вы уже догадались, глядя на состав ингредиентов, вкус у салата кисло-сладкий. Салат вы можете подать как гарнир к рыбе или птице, свиному или говяжьему стейку. А можно - к жареному картофелю, к пасте или каше. Когда у вас закончится салат, не спешите выливать маринад, в нем вы можете замариновать вторую партию огурцов. Я повторно в этот маринад натирала на крупной терке сырую морковь - было вкусно. Попробуйте мариновать еще кабачок или свеклу.

Кухня

азиатская

Keyword

азиатский салат, гарнир, закуски, закуски из овощей, обед, овощные салаты, праздничные салаты, салат из огурцов, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин, холодные закуски

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Пассивное время

4 часа

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. огурец длинный

маринад

0,5 шт. апельсин
по вкусу перец чили
10 г имбирь корень
2 зуб. чеснок
1 ст.лож. сахар
3 ст.лож. уксус рисовый
щепотка соль

Кухня

азиатская

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Пассивное время

4 часа

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. огурец длинный

маринад

0,5 шт. апельсин
по вкусу перец чили
10 г имбирь корень
2 зуб. чеснок
1 ст.лож. сахар
3 ст.лож. уксус рисовый
щепотка соль

Инструкции

Приготовьте в первую очередь маринад. Нарежьте тонкой соломкой корень имбиря и перец чили - зерна я убрала. Тонкими пластинами нарежьте чеснок. Снимите цедру апельсина при помощи острого ножа или овощечистки и нарежьте тонкой соломкой. Соедините все ингредиенты в миске в которой будете мариновать огурцы.
Влейте уксус, выдавите сок с половины апельсина и всыпьте сахар и чуть соли. Перемешайте. Накройте крышкой и отправьте маринад в холодильник настоятся часа два.
Через два часа выньте миску с маринадом и накрошите в него огурец. лучше сделайте это овощечисткой, нарезав на тонкие полоски. Или используйте терку для корейской моркови. Перемешайте огурцы в маринаде и верните еще на 2 часа в холодильник для маринования. А можно на ночь.
Азиатский салат "Огуречная лапша" готов. Приятного аппетита!

Овощной салат «Светофор»

Овощной салат "Светофор"

Овощной салат "Светофор". Простейший в приготовлении овощной салат из доступных, недорогих продуктов. Готовится салат по принципу азиатской кухни - обязательно чтобы было полезно, нарезка продуктов одинакового размера и чтобы приготовление заняло минимальное количество времени. будем использовать всего три овоща - зеленый огурец, красный редис и оранжевая морковь - три цвета светофора, от сюда и название. А заправка будет простейшая - из сахара, соли и рисового уксуса. Рисовый уксус самый не агрессивный из всех видов, он мягкий и хорошо подходит для маринования овощей. Но если его нет, используйте лимон. Такой салат вы можете приготовить загодя до подачи на стол. переложите его в посуду с крышкой и поставьте в холодильник, пусть маринуется. Его можно подать и на следующий день.

Кухня

азиатская, домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

100 г огурец
100 г морковь
5 шт редис крупный
1/3 чай.лож. соль или по вкусу
2 ст.лож. сахар
2-3 ст.лож. уксус рисовый или сок лимона
2 ст.лож. кунжут

Кухня

азиатская, домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

100 г огурец
100 г морковь
5 шт редис крупный
1/3 чай.лож. соль или по вкусу
2 ст.лож. сахар
2-3 ст.лож. уксус рисовый или сок лимона
2 ст.лож. кунжут

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для салата. С моркови срежьте кожуру.
Нарежьте тонкими кружками огурец и редис. Я нарезала при помощи терки со специальной насадкой.
Нарежьте морковь, всыпьте соль и сахар, влейте рисовый уксус или выдавите сок лимона. Все тщательно и аккуратно перемешайте - я переложила овощи в большой салатник и перемешивала руками, так намного удобней. Перемешивайте пока растворится соль и сахар. Отправьте на время в холодильник для маринования овощей. Мариновать можно минут 15 как минимум и подавать к столу.
Переложите салат в подходящую посуду и посыпьте кунжутом.
Овощной салат "Светофор" готов. Можно полить салат растительным маслом на свой выбор. Я полила соком, который выдели овощи - он сладко-кислый, то что нужно.

Азиатский капустный салат с болгарским перцем

Азиатский капустный салат с болгарским перцем. Если вы планируете меню на день или на неделю, обязательно включите этот неприхотливый салат из белокочанной капусты с болгарский перцем и зеленым луком. Состав ингредиентов минимальный и вы даже можете исключить болгарский перец, а можете заменить на морковь. Заправка для салата готовится в азиатском стиле - с соевым соусом, чесноком и имбирем. Остроту регулируйте по вкусу перцем чили или острой паприкой, хлопьями острого перца. Зеленый лук вы можете заменить на салатный белый лук или красный сладкий. Азиатский капустный салат можно использовать как гарнир с жареному мясу, жареной курице, рыбе. Или подайте как холодную закуску. Можно приготовить как самостоятельное блюдо на завтрак или ужин.

Кухня

азиатская

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

300 г капуста белокочанная
0,5 шт. перец болгарский красный
4-5 шт. лук
2 ст.лож. кунжут
5 веточек петрушка
7-8 лист базилик или мята

заправка - соус

2 ст. лож. растительное масло
1 ст. лож. соевый соус
1 ст. лож. соус терияки
1 чай. лож. мед
1 ст. лож. уксус рисовый
0,5 чай. лож. паприка сладкая
1 зуб чеснок
1 чай. лож. корень имбиря натертого на мелкой терке
по вкусу перец чили

Кухня

азиатская

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

300 г капуста белокочанная
0,5 шт. перец болгарский красный
4-5 шт. лук
2 ст.лож. кунжут
5 веточек петрушка
7-8 лист базилик или мята

заправка - соус

2 ст. лож. растительное масло
1 ст. лож. соевый соус
1 ст. лож. соус терияки
1 чай. лож. мед
1 ст. лож. уксус рисовый
0,5 чай. лож. паприка сладкая
1 зуб чеснок
1 чай. лож. корень имбиря натертого на мелкой терке
по вкусу перец чили

Инструкции

Приготовьте в первую очередь заправку для салата. Смешайте растительное масло, соевый соус, паприку, соус терияки, мед, чеснок и имбирь на мелкую терку, рисовый или винный уксус и по вкусу нарежьте перец чили. Тщательно перемешайте.
Нашинкуйте тонко капусту и нарежьте мелким кубиком сладкий болгарский перец.
Нарежьте зеленый лук или белый лук салатный. Что касается кунжута, то его нужно предварительно подсушить на сухой сковороде до чуть розоватого цвета. Высыпьте в салат.
И зелень. У меня петрушка с мятой. Мелко нарежьте любую зелень, заправьте салат соусом - заправкой и тщательно перемешайте. Подавайте немедленно.
Азиатский капустный салат с болгарским перцем готов. Приятного аппетита!

Салат из моркови с огурцом и кунжутом

Салат из моркови с огурцом и кунжутом. Отличный вариант легкого, овощного салата в японском стиле. Салат годен для длительного хранения в холодильнике. Его вы можете подать как закуску к горячительным напиткам, можно подать как гарнир к мясным, рыбным блюдам, а в пост подавайте к вареному картофелю, любой каше или пасте. Рисовому уксусу вы всегда можете найти замену в качестве сока лимона, яблочного уксуса, обычного уксуса, винного белого.

Кухня

азиатская, японская

Keyword

азиатский салат, блюда на каждый день, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из моркови, салат из огурцов, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. лук
1 шт. морковь
1 шт. огурец
по вкусу перец чили
1 ст.лож. соевый соус
1 ст.лож. сахар
1 ст.лож. уксус рисовый
3 ст.лож. кунжут
по вкусу кинза или петрушка
2 ст.лож. растительное масло
горсть клюква

Кухня

азиатская, японская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. лук
1 шт. морковь
1 шт. огурец
по вкусу перец чили
1 ст.лож. соевый соус
1 ст.лож. сахар
1 ст.лож. уксус рисовый
3 ст.лож. кунжут
по вкусу кинза или петрушка
2 ст.лож. растительное масло
горсть клюква

Инструкции

Нарежьте тонкой соломкой морковь, лук полукольцами. Разогрейте сковороду с растительным маслом и быстро обжарьте овощи в течении 30-40 секунд. Выключите огонь.
И добавьте к горячим овощам тонко нарезанный огурец и перец чили.
Всыпьте сахар, влейте соевый соус и уксус, перемешайте.
Добавьте мелко нарезанную зелень и кунжут - перемешайте. Можете на этом этапе добавить чеснок, но это по желанию. Обязательно попробуйте на соль. Если понадобится, посолите. Дайте салату промариноваться в течении 30 минут как минимум. Или ночь в холодильнике.
Если у вас имеются ягоды свежей клюквы или красной смородины, зерна грана - посыпьте готовый салат. Салат из моркови с огурцом и кунжутом готов. Приятного аппетита!