Архивы: Рецепты

Мясные котлеты с жареным баклажаном

Распечатать рецепт
 Мясные котлеты с жареным баклажаном
Мясные котлеты с жареным баклажаном. Если вы еще не готовили такие котлеты, советую попробовать. Один раз приготовите по рецепту, а потом будете убавлять мясной фарш, а баклажана бросать больше. Летом, когда баклажан недорогой - это бюджетное блюдо, да еще очень, очень вкусно. Только вы будете знать, что котлеты с овощем. Никто не поймет, что здесь мало мяса. К котлетам можно отварить картофель или пасту. Любую кашу и конечно, овощи.
Кухня домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда на каждый день, закуски, закуски мясные, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
5 шт.
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан 15 см.
  • 250 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 зуб чеснок
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 ст.лож. хлебная крошка
  • 1+1 ст.лож. растительное масло для баклажана и для котлет
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из баклажана, блюда на каждый день, закуски, закуски мясные, котлеты, котлеты из говядины, котлеты из свинины, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
5 шт.
Ингредиенты
  • 1 шт. баклажан 15 см.
  • 250 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 зуб чеснок
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 ст.лож. хлебная крошка
  • 1+1 ст.лож. растительное масло для баклажана и для котлет
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Снимите кожуру с баклажана. У меня небольшой баклажан - примерно 15 см. Я не взвешивала его. Можно взять чуть большего размера или чуть меньше - большой роли не сыграет.
  2. Нарежьте мелким кубиком, посолите, перемешайте и оставьте на минут 15. Можно оставить и на дольше.
  3. Через 15 минут нужно тщательно отжать жидкость у кубиков баклажана. Переложите на сухую сковороду и подсушите кубики на среднем огне. Когда кубики начнут золотиться.
  4. Влейте ложку масла и продолжайте жарить еще минуты три.
  5. В блендер загрузите крупно нарезанный лук, чеснок (у меня паста из стрелок чеснока), зернистую горчицу и вбейте яйцо. Переложите кубики баклажана прямо со сковороды, старайтесь не попадать на яйцо, а то яйцо сразу сварится. И тщательно перебейте в блендере.
  6. Добавьте фарш, соль и перец - перебейте еще раз. На этом этапе с солью осторожно. Помните - солили баклажаны в самом начале и их не промывали от соли. Поэтому, солите в самом конце фарш, попробовав его. Мне соль не понадобилась.
  7. И хлебную крошку - буквально одну столовую ложку. Поставьте фарш на минут 30 в холодильник, путь крошка и фарш хорошо пропитаются.
  8. Разогрейте сковороду, сформуйте котлеты любой формы и размера. Жарьте с двух сторон до румяной корочки - огонь средний. Потом можно протушить под крышкой на самом маслом огне.

Охлаждающий клубничный напиток с апельсином и базиликом

Распечатать рецепт
 Охлаждающий клубничный напиток с апельсином и базиликом
Охлаждающий клубничный напиток с апельсином и базиликом. Обратите внимание - этот напиток можно готовить летом из свежих ягод клубники и подавать охлажденным с добавлением кубиков люда. А можно готовить и зимой из замороженной ягоды и подавать в теплом состоянии. Базилик в напитке можно заменить на мяту, а основой будет чай на ваш выбор. Я заваривала черный чай, но если вы его не любите, возьмите зеленый чай. Напиток очень ароматный, вкусный и с большим количеством витаминов. Клубника и базилик не проходят тепловую обработку, а значит - сохраняют все витамины.
Кухня домашняя
Keyword безалкогольные напитки, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, напитки, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, чай
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 ст. лож. чай черный листовой или зеленый
  • 1 литр вода
  • 200 г клубника
  • 2 веточки базилик
  • 1 шт. апельсин
  • по вкусу мед
Кухня домашняя
Keyword безалкогольные напитки, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, напитки, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, чай
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 1 ст. лож. чай черный листовой или зеленый
  • 1 литр вода
  • 200 г клубника
  • 2 веточки базилик
  • 1 шт. апельсин
  • по вкусу мед
Инструкции
  1. Заварите зеленый или черный чай - кому какой больше нравится.
  2. Добавьте тонкое ломтики апельсина и чуть подавите их ложкой или лопаткой. Полностью остудите.
  3. Нарежьте мелко веточки базилика - для этого рецепта можно использовать и листья и стебли. Переложите в блендер с клубникой.
  4. Тщательно перебейте.
  5. Клубничное пюре смешайте с холодным чаем, добавьте мед. Дайте минут 15 напитку настояться.
  6. Напиток нужно процедить и по желанию добавить в чашки кубики льда. Охлаждающий клубничный напиток с апельсином и базиликом готов.
Примечания для рецепта

Кубики льда можно использовать тоже ароматные, вот у меня кубики из мятной воды. Но это не обязательно.

Салат из рукколы с малиной и сырыми шампиньонами

Распечатать рецепт
 Салат из рукколы с малиной и сырыми шампиньонами
Салат из рукколы с малиной и сырыми шампиньонами. Какое все же удачное сочетание продуктов в этом салате, вызывает восхищение. Казалось бы, все так просто, на на выходе получается салат, который можно подать самой королеве)). Горьковато-ореховая руккола в сочетании со сладкой малиной, которая заключила брак с голубым сыром и и еле уловимый аромат грибов под кисловато-сладкой заправкой - это все вместе шедевр. А готовится такой шедевр за считанные минуты из небольшого количества ингредиентов. Салат легчайший - его можно подавать в любое время суток.
Кухня домашняя
Keyword блюда из малины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полдник, полезный завтрак, праздничные салаты, романтический ужин, салат из грибов, салат с сыром, салат фруктовый, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 пучок руккола
  • 0,5 стакан малина
  • 30 г сыр голубой или сыр с плесенью
  • 2 шт. шампиньон небольшой размер
заправка
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. мед
  • щепотка перец черный
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
Кухня домашняя
Keyword блюда из малины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полдник, полезный завтрак, праздничные салаты, романтический ужин, салат из грибов, салат с сыром, салат фруктовый, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 пучок руккола
  • 0,5 стакан малина
  • 30 г сыр голубой или сыр с плесенью
  • 2 шт. шампиньон небольшой размер
заправка
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. мед
  • щепотка перец черный
  • 1 чай.лож. горчица сладкая
Инструкции
  1. Сначала заправка. Смешайте в глубокой миске (в ней удобно перемешивать зелень) - оливковое масло, сладкую горчицу, мед, черный перец и сок лимона. Перемешайте.
  2. И в этой заправке тщательно перемешайте рукколу. Лучше это сделать руками, путь заправкой покроется каждый листик.
  3. Перенесите рукколу на блюдо и раскрошите половину сыра. В маринаде оставьте несколько листиков для верха салата.
  4. А в заправку отправьте тонкие ломтики шампиньона, перемешайте, тоже руками.
  5. Разбросайте грибы и малину по салату - хаотично.
  6. Раскрошите остаток сыра. Салат из рукколы с малиной и сырыми шампиньонами готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Готовый салат вы можете посыпать ореховой крошкой, я использовала миндальные хлопья.

Салат из капусты с морковью редисом и моцареллой

Распечатать рецепт
 Салат из капусты с морковью редисом и моцареллой
Салат из капусты с морковью редисом и моцареллой. Для салата использую молодые овощи - капусту, морковь и редис. Заправляю салат сметаной с бальзамическим уксусом, который вы можете заменить на сок лимона. Для аромата добавляю чеснок и листья сельдерея. Дополнит салат - сыр моцарелла и вареные яйца. Сыр вы можете взять другой рассольный - брынзу, адыгейский, сулугуни, фету, чечил. Салат полезный, полон новых, свежих витаминов, за которые вам организм скажет "Большое спасибо". Такой салат у нас был на обед - полностью заменил второе блюдо.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, обед, овощные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салат с сыром, салат с яйцом, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10-15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 120 г капуста белокочанная
  • 30 г морковь
  • 30 г редис
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 2 веточки листья сельдерея
  • 1-2 ст.лож. сметана
  • 1 чай.лож. уксус бальзамический
  • по вкусу соль, перец
  • 50 г сыр моцарелла
  • 2 шт. вареные яйца
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда на каждый день, Блюда ПП, гарнир, обед, овощные салаты, салат из капусты, салат из моркови, салат с сыром, салат с яйцом, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10-15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 120 г капуста белокочанная
  • 30 г морковь
  • 30 г редис
  • 0,5 зуб. чеснок
  • 2 веточки листья сельдерея
  • 1-2 ст.лож. сметана
  • 1 чай.лож. уксус бальзамический
  • по вкусу соль, перец
  • 50 г сыр моцарелла
  • 2 шт. вареные яйца
Инструкции
  1. Мелко нарежьте листья и стебли сельдерея, редис тонкими кружками.
  2. Морковь натрите тонкими короткими полосками с помощью овощечистки.
  3. Тонко нашинкуйте капусту. Посолите, поперчите и заправьте салат сметаной с бальзамическим уксусом. Тщательно салат перемешайте.
  4. Теперь очередь сыра. Его вы можете нарезать небольшим кубиком, а можно нарвать на небольшие кусочки и аккуратно еще раз перемешайте салат.
  5. Разложите салат по тарелкам и на порцию положите одно разрезанное яйцо. Яйцо варите после закипания 6-7 минут и вы получите красивый, яркий, без синевы желток. Салат из капусты с морковью редисом и моцареллой готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

А еще такой салат с яйцом может послужить хорошим гарниром к рыбе. Без яйца подайте к птице. А без яйца и сыра подайте к мясу.

Творожные вафли с клубничным салатом

Распечатать рецепт
 Творожные вафли с клубничным салатом
Творожные вафли с клубничным салатом. Рецептов приготовления вафель существует огромное количество. Но сегодня у меня вафли из творога с пшеничной и овсяной мукой. Добавьте еще сок апельсина для аромата и подайте горячие вафли с холодным салатом из свежей клубники. Салат заправлен только бальзамическим уксусом и медом. Это так вкусно, что пройти невозможно. А хотите - подайте еще взбитые сливки, но это уже будет "Прощай фигура". Может кому интересно - 2 вафли весят примерно 100 г. и это 322 калории. Без клубничного салата. Так что ешьте на здоровье без вреда для фигуры.
Кухня домашняя, немецкая
Keyword блюда из творога, в вафельнице, вафли, десерт, десерты из клубники, завтрак, идея для завтрака, клубника, пироги с клубникой, полезный завтрак, приготовление в вафельнице, рецепты из творога, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо крупное
  • 50 г сметана
  • 40 г сливочное масло
  • 2 ст.лож. сахар
  • 50 г мука овсяная
  • 100 г мука пшеничная
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 2 ст. лож. сок апельсина
клубничный салат
  • 150-200 г клубника
  • 6-8 шт. листья базилика
  • 5 шт. листья мяты
  • по вкусу мед или сахар
  • 1 чай. лож. бальзамический уксус
Кухня домашняя, немецкая
Keyword блюда из творога, в вафельнице, вафли, десерт, десерты из клубники, завтрак, идея для завтрака, клубника, пироги с клубникой, полезный завтрак, приготовление в вафельнице, рецепты из творога, сытный завтрак, фруктовый десерт
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 100 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо крупное
  • 50 г сметана
  • 40 г сливочное масло
  • 2 ст.лож. сахар
  • 50 г мука овсяная
  • 100 г мука пшеничная
  • 1 чай. лож. разрыхлитель теста
  • 2 ст. лож. сок апельсина
клубничный салат
  • 150-200 г клубника
  • 6-8 шт. листья базилика
  • 5 шт. листья мяты
  • по вкусу мед или сахар
  • 1 чай. лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте клубничный салат. Нарежьте клубнику мелким кубиком, мелко нарежьте листья базилика зеленого или фиолетового и листья мяты. Заправьте салат бальзамическим уксусом и сахаром или медом. Перемешайте и отправьте в холодильник до подачи на стол.
  2. Теперь тесто. Соедините творог, мягкое сливочное масло, сметану, сахар и сок апельсина. Перемешайте лопаткой или ложкой.
  3. Вбейте яйцо и всыпьте овсяную муку. Перемешайте.
  4. Всыпьте пшеничную муку смешанную с разрыхлителем. И тщательно перемешайте.
  5. Я перемешивала, перемешивала, психанула... Вывалила тесто в блендер и быстро взбила в однородную массу. Нужно было сразу грузить все в блендер.
  6. Разогрейте хорошо вафельницу, разложите столовой ложкой тесто. Закройте крышку и ...
  7. Доведите до готовности. Уберите первые вафли и таким образом готовьте остальные.
  8. Творожные вафли с клубничным салатом готовы. Разложите горячие или теплые вафли по тарелкам, а сверху холодный клубничный салат. Завершающий штрих - полейте выделившимся клубничным соком. Приятного аппетита!

Макароны с горошком под соусом песто с семечками подсолнуха

Распечатать рецепт
 Макароны с горошком под соусом песто с семечками подсолнуха
Макароны с горошком под соусом песто с семечками подсолнуха. Классический рецепт соуса песто состоит из зеленого базилика, кедровых орешков, семян пинии, сыр пармезан и оливкового масла с чесноком. Я знаю, что многие не могут себе позволить купить дорогие ингредиенты, как кедровые орешки и сыр пармезан. А где купить семена пинии? Я предлагаю приготовить этот соус, используя наши дешевые продукты. Кедровые орехи заменим на семечки подсолнуха, а сыр и семена пинии не будем вообще добавлять. Хотя у меня был сыр пармезан, но для пробы его отложила. И соус получился вкуснейший. Попробуйте и вы. Макароны с горошком получились по высшему классу. Сыром я посыпала слегка готовое блюдо. Но здесь пармезан вы можете заменить на любой другой сыр, хотя и без сыра было вкусно. Если у вас остался готовый соус, вы можете его хранить в холодильнике до трех дней или в морозильной камере 3 месяца.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, соусы, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны бантики
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • по вкусу соль
  • по вкусу сыр
соус
  • 70 г листья базилика
  • 80 г оливковое масло
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 2-3 зуб чеснок
  • 30 г семечки подсолнуха
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, соусы, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны бантики
  • 0,5 стакан горошек замороженный
  • по вкусу соль
  • по вкусу сыр
соус
  • 70 г листья базилика
  • 80 г оливковое масло
  • по вкусу перец чили по желанию
  • 2 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 2-3 зуб чеснок
  • 30 г семечки подсолнуха
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для макарон с песто.
  2. Для приготовления соуса, используйте только листья базилика (стебли не спешите выбрасывать, заварите из них чай), отправьте их в измельчитель или блендер. Очистите и разрежьте на 2 части чеснок, перец чили бросайте по вкусу. А хотите вообще его исключите.
  3. Влейте оливковое масло, соль, черный перец и выдавите сок лимона. Семечки обязательно пожарьте.
  4. Осталось только перебить в однородную массу. Вот и все. Попробуйте на вкус. На этом этапе вы можете довести соус до нужного вам вкуса. Может еще соль или перец, может сок лимона.
  5. Поставьте на плиту кастрюлю с подсоленной водой для макарон. Когда вода закипит, забросьте макароны и варите как указано на упаковке. Но за 2 минуты до приготовления, забросьте к ним замороженный зеленый горошек. И варите еще две минуты. Откиньте макароны с горошком на дуршлаг, чтобы ушла жидкость и верните в горячую кастрюлю. Добавьте сначала ложку с верхом соус, перемешайте. И смотрите. Может вы еще добавите соус.
  6. Переложите на блюдо и посыпьте сыром, натерев его на крупной терке или нарежьте сырным ножом на тонкие лепестки. Макароны с горошком под соусом песто с семечками подсолнуха готовы. Подавайте сразу же. Приятного аппетита!

Свиной стейк с гарниром из цветной капусты с горошком

Распечатать рецепт
 Свиной стейк с гарниром из цветной капусты с горошком
Свиной стейк с гарниром из цветной капусты и горошком. Для тех, кто не желает в жару отказываться от мяса, предлагаю быстро приготовить свиной стейк. А к нему, еще быстрее, приготовить овощной гарнир в французском стиле. Французы любят варить овощи и заправлять их сливочным маслом или сливкам. И вы знаете, это очень вкусно. Да и просто готовить. Если вы будете готовить параллельно мясо и гарнир, то вы затратите максимум 20 минут. И у вас на столе будет шикарный обед или ужин за короткое время.
Keyword блюда из овощей, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, свиной стейк, стейк, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. свиной стейк
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 3 соцветия капуста цветная
  • 1 шт. морковь небольшая
  • 3 ст. лож. зеленый замороженный горошек
  • по вкусу масло сливочное
Keyword блюда из овощей, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, свиной стейк, стейк, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 1 шт. свиной стейк
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 3 соцветия капуста цветная
  • 1 шт. морковь небольшая
  • 3 ст. лож. зеленый замороженный горошек
  • по вкусу масло сливочное
Инструкции
  1. Пока сковорода нагревается на плите, свиной стейк смажьте растительным маслом, поперчите. Я не солю. И перенесите на уже нагревшуюся сковороду. Огонь убавьте до чуть выше среднего и жарьте не переворачивая, минуты 3-4.
  2. Параллельно можно готовить гарнир. Нарежьте мелким кубиком морковь и разберите соцветия капусты на более мелкие. Отправьте овощи в кипящую подсоленную воду и варите минуты 3-4.
  3. Стейк можно перевернуть и жарьте вторую сторону 3-4. Потом огонь убавьте до минимума и тушите стейк еще минут 10, пару раз перевернув.
  4. А в гарнир засыпьте горошек и листья цветной капусты, если не успели выбросить)) они хороши в первых блюдах и в таких гарнирах. Варите еще минуту-вторую.
  5. Овощи откиньте на дуршлаг, переложите на блюдо и заправьте сливочным маслом на французский манер. Поперчите.
  6. Тут и стейк уже приготовился, перенесите его на овощи, посолите (помните, я его не солила) и дайте минут 10 стейку отлежаться. Свиной стейк с гарниром из цветной капусты с горошком готовы. Приятного аппетита!

Овощной летний суп за 20 минут

Распечатать рецепт
 Овощной летний суп за 20 минут
Овощной летний суп за 20 минут. Такой легкий суп можно готовить и зимой, но сейчас я готовлю летний, используя все молодые овощи. Вот только горошек и кукуруза у меня замороженные. Но если вы имеете под рукой молодые стручки гороха и кочаны кукурузы, добавьте из в суп. Суп готовлю на воде, а овощи обжариваю на курином жиру, который заменяйте на любое растительное масло или сливочное. И как вы понимаете, суп с растительным маслом сразу переходит в категорию постных, веганских блюд. На приготовление супа у вас уйдет всего минут 20. Здесь все овощи нужно натереть на турку и даже картофель. Суп выходит ароматный, легкий, наваристый, благодаря нарезке овощей. И его можно есть даже холодным.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, суп с капустой, суп с помидором, супы
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20-25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. картофель молодой
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб чеснок
  • 1 шт. морковь
  • 100 г кабачок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. помидор
  • 70-80 г молодая капуста
  • 1 горсть листья шпината
  • 1/3 стакан зеленый замороженный горошек
  • 1/3 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1 веточка листья сельдерея
  • 1-2 ст. лож. растительное масло без запаха
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, суп с капустой, суп с помидором, супы
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20-25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. картофель молодой
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб чеснок
  • 1 шт. морковь
  • 100 г кабачок
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2 шт. помидор
  • 70-80 г молодая капуста
  • 1 горсть листья шпината
  • 1/3 стакан зеленый замороженный горошек
  • 1/3 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1 веточка листья сельдерея
  • 1-2 ст. лож. растительное масло без запаха
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Готовим продукты для легкого супа. Очистите картофель, морковь, лук и чеснок.
  2. Мелко нарежьте лук, чеснок пластинами и жарьте прямо в кастрюле в которой и будете варить суп. Жарьте минуты две на огне чуть ниже среднего. Я жарю на курином жиру - всего одна столовая ложка. Жир вы можете заменить на растительное или сливочное масло.
  3. Теперь забросьте в кастрюлю морковь и кабачок натертые на крупной терке. Перемешайте и пусть овощи жарятся пока занимаетесь остальными овощами.
  4. Через минуту добавьте картофель, натертый на крупной терке и болгарский перец, нарезанный мелким кубиком. Перемешивая иногда, жарьте минуты 3-4.
  5. Мелко нарежьте помидоры или натрите их на терку.
  6. Залейте водой (количество воды определяйте по своему усмотрению) и после закипания варите минут пять.
  7. А за эти пять минут подготовьте остальные ингредиенты, которые будут готовится всего несколько секунд после закипания. Нашинкуйте капусту молодую, нарежьте листья шпината, если они крупные, выньте из морозилки горошек и кукурузу и нарежьте вместе со стеблем листья сельдерея.
  8. Суп сначала посолите, поперчите, добавьте специи для супа и забросьте всю зелень с бобовыми и капустой. Доведите до кипения и сразу выключайте.

Салат с беконом сыром и томатами

Распечатать рецепт
 Салат с беконом сыром и томатами
Салат с беконом сыром и томатами. Это такая вкуснятина, от которой трудно оторваться. Вы такой салат можете готовить в любое время дня, но лучше утром или в обеденный перерыв. Салат подается в теплом состоянии и лучше его готовить на сковороде гриль, хотя это не принципиально, берите и обычную сковороду. Салат готовится быстро из доступных ингредиентов и летом и зимой. Сыр сулугуни вы можете заменить на любой другой, который не сразу поплывет на сковороде. Бекон для аромата, лучше взять варено-копченный или копченый. Если вы не любитель копченых продуктов, берите сырой бекон. В любом случае - салат будет вкусным, сытным.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, завтрак, идея для завтрака, мясные салаты, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде гриль, салат из грибов, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, сытный завтрак, теплый салат
Время подготовки 5-10 минут
Время приготовления 15-20
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г сыр сулугуни
  • 3 ломтика бекон варено-копченый
  • 5-6 шт. томаты черри
  • 3 шт. шампиньон
  • 2 зуб. чеснок
  • 15 иголочек розмарин или по вкусу
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 пучок руккола
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, завтрак, идея для завтрака, мясные салаты, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде гриль, салат из грибов, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, сытный завтрак, теплый салат
Время подготовки 5-10 минут
Время приготовления 15-20
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г сыр сулугуни
  • 3 ломтика бекон варено-копченый
  • 5-6 шт. томаты черри
  • 3 шт. шампиньон
  • 2 зуб. чеснок
  • 15 иголочек розмарин или по вкусу
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • 1 пучок руккола
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для салата. Отрежьте нужное количество сыра, а количество определяйте на свое усмотрение. Бекон нарежьте на толстые ломтики, примерно 0,5-0,7 см.
  2. Томаты черри и маленького размера шампиньоны разрежьте на 2 части, переложите в миску с розмарином, чесноком нарезанным пластинами, соль и перец по вкусу, выдавите сок лимона и влейте ложку оливкового масла, перемешайте.
  3. Тем временем нагрелась сковорода гриль. Первым делом разложите ломтики бекона и жарьте первую сторону до характерных полосок. Переверните и положите ломтик хлеба и сыр, пусть они жарятся в вытопленном копченном жиру. Сыр и булочку переверните и жарьте вторую сторону. Бекон уже пора переносить на блюдо.
  4. Положите рукколу на блюдо, по центру горячий сыр, рядом разбросайте бекон.
  5. А в сковороду перенесите томаты с грибами и чесноком, пусть попадет и розмарин - он очень вкусный после гриля, хрустящий. Жарьте грибы и томаты быстро - минуту-вторую. Переворачивайте.
  6. Перенесите овощи на тарелку и полейте сверху маринадом из миски, где провели время овощи. Салат с беконом сыром и томатами готов. Приятного аппетита!

Сырники перевертыши с красной смородиной

Распечатать рецепт
 Сырники перевертыши с красной смородиной
Сырники перевертыши с красной смородиной. Я уже, наверное, вам надоела с красной смородиной)) Но на сегодня план выполнен и это последний рецепт с этой прекрасной ягодой. Остальная ягода уже нашла приют на долгое время в морозильной камере)). Хочу поделиться замечательным рецептом сырников без яиц на овсяной муке, которые всегда получаются, не растекаются на сковороде, не нужно к ним готовить отдельно ягодный соус, так как сырники будут вместе с ягодами готовится на пару в порционных формочках. Вы можете использовать силиконовые, керамические, металлические формочки, а можно взять подходящие по размеру чашки. Еще есть отличный вариант, приготовить в микроволновке. Муку я использую овсяную, но вы можете ее заменить на любую другую, не беспокоясь, что сырники не получатся. Это касается и ягод. Готовьте с любой ягодой. Здесь можно даже использовать замороженные ягоды - это на зимний случай.
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, десерт, десерты без выпечки, для детей, завтрак, запеканка, запеканка с творогом, идея для завтрака, идея для ужина, праздничная выпечка, приготовление на пару, рецепты для детского праздника, рецепты из творога, сырники, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан смородина красная сахар по чайной ложке на форму
  • 150 г творог любой жирности
  • 20 г масло сливочное
  • 1-2 ст. лож. сахар или по вкусу
  • 0,5 шт. яблоко
  • 100 г мука овсяная
  • 5-7 лист базилик или мята
Кухня домашняя
Keyword "Ленивая хозяйка", блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, десерт, десерты без выпечки, для детей, завтрак, запеканка, запеканка с творогом, идея для завтрака, идея для ужина, праздничная выпечка, приготовление на пару, рецепты для детского праздника, рецепты из творога, сырники, фруктовый десерт
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан смородина красная сахар по чайной ложке на форму
  • 150 г творог любой жирности
  • 20 г масло сливочное
  • 1-2 ст. лож. сахар или по вкусу
  • 0,5 шт. яблоко
  • 100 г мука овсяная
  • 5-7 лист базилик или мята
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для сырников с ягодой.
  2. Смешайте мягкое сливочное масло с сахаром, мукой и яблоком натертым на крупной терке.
  3. Добавьте творог и мелко нарезанные листья мяты. Перемешайте ложкой или лопаткой, тщательно разбивая комки творога и соединяя в одно целое ингредиенты. Можно перемешать руками.
  4. Смажьте маслом формочки, разложите на дно ягоды и посыпьте сахаром.
  5. Тесто разделите на три части, скатайте шарики и приплюсните между ладонями, формуя лепешку.
  6. Накройте лепешками ягоды. И готовьте сырники на пару минут 30. Если у вас нет пароварки или мультиварки с этой функцией, вы всегда можете соорудить пароварку из подручных кухонных принадлежностей. Возьмите дуршлаг с ровным дном и подберите по размеру кастрюлю. В кастрюле кипит вода, а формочки стоят в дуршлаге, который находится на кастрюле. Примерно, как у меня, только я использую форму для пара от мультиварки. Обязательно сверху конструкцию накройте крышкой.
  7. Готовые сырники чуть остудите в формочках.
  8. И переверните на тарелку. А можно подавать прямо в формочках или чашках. Сырники перевертыши с красной смородиной готовы. Приятного аппетита!