Овощной салат с сыром и копченой курицей

Овощной салат с сыром и копченой курицей. Это свежий и в тоже время сытный салат можно подать как самостоятельное блюдо. Овощи в салате все сырые. Щавель отлично сочетается со всеми ингредиентами и потому не отвергайте его, он внесет кислинку в салат.

Распечатать рецепт
Овощной салат с сыром и копченой курицей
Время приготовления 15 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 0,25 кочан молодая капуста
  • 10 листьев щавель
  • 1 пучок зелень
  • 1 шт. морковь
  • 1 маленькая свекла
  • 3 ст.лож. кукуруза консервированная
  • 6 шт. перепелиное яйцо
  • 0,5 шт. копченая куриная грудинка
  • по вкусу чеснок
  • по вкусу майонез
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • 50 гр. сыр твердый
Время приготовления 15 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 0,25 кочан молодая капуста
  • 10 листьев щавель
  • 1 пучок зелень
  • 1 шт. морковь
  • 1 маленькая свекла
  • 3 ст.лож. кукуруза консервированная
  • 6 шт. перепелиное яйцо
  • 0,5 шт. копченая куриная грудинка
  • по вкусу чеснок
  • по вкусу майонез
  • 1 ст.лож. горчица зернистая
  • 50 гр. сыр твердый
Инструкции
  1. Мелко нарезать зелень, щавель нарвать. Нашинковать капусту.
  2. На крупной терке натереть морковь и свеклу.
  3. Соломкой нарезать копченую курицу. Отварить яйца и разрезать на две части. Можно заменить на куриные. Натереть сыр, высыпать кукурузу без жидкости.
  4. Заправить майонезом, чесноком и зернистой горчицей. Перемешать.
  5. Овощной салат с сыром и копченой грудинкой готов.

Салат с помидором и оливками

Салат с помидором и оливками. Это очень простое в приготовлении блюдо, вкусное, освежающее. Салат похож на «греческий», но это не он. Можно это блюдо приготовить на ужин или подать к мясу или рыбе.

Распечатать рецепт
Салат с помидором и оливками
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. помидор большой
  • 2 шт. огурец
  • 2 горсть зеленые оливки
  • 1 шт. лук красный
  • по вкусу брынза
  • по вкусу базилик
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. помидор большой
  • 2 шт. огурец
  • 2 горсть зеленые оливки
  • 1 шт. лук красный
  • по вкусу брынза
  • по вкусу базилик
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Подготовить продукты.
  2. Нарезать тонкими кружочками огурцы, дольками - помидор, полукольцами - лук, кубиком - брынзу, нарвать листья базилика.
  3. Все смешать, посолить, поперчить и полить оливковым маслом. Салат готов. Сразу подавать.
Примечания для рецепта

Свиные ребра с овощами в мультиварке

Свиные ребра с овощами в мультиварке. Это сытное блюдо напоминает кулеш, но только пшеничную крупу я заменила на кукурузную. Это домашнее, деревенское блюдо можно приготовить в домашних условиях — в мультиварке или в жаровне на плите, или в духовке. Можно готовить на костре — в котелке (на природе).

Набор овощей меняйте по своему вкусу и сезону. Свиные ребра можно заменить на жирное мясо свинины. А если вы предпочитаете более легкие блюда — диетические, тогда приготовьте кулеш из курицы. В любом случае будет вкусно. Не любите присутствие в блюдах кабачка, нарежьте его мельче и он растворится в каше. Если у вас есть помидоры, добавьте их — они отлично подружатся с остальными ингредиентами. Густоту этого блюда определяйте сами, добавив больше жидкости — получится густой суп — кулеш.

Предлагаем приготовить кулеш — суп на утином бульоне с пшеном — рецепт здесь

А из кукурузной крупы можно приготовить поленту с чипсами из свеклы — рецепт здесь

А можно приготовить фаршированные кабачки свиным фаршем и кукурузной кашей — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Свиные ребра с овощами в мультиварке
Время приготовления 1,45 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 5-6 шт. свиные ребра
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу сельдерей корневой
  • 1 шт. лук репчатый
  • 3 ломтика кабачок
  • 2 ст.лож. кукурузная крупа
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло
Время приготовления 1,45 час
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 5-6 шт. свиные ребра
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу сельдерей корневой
  • 1 шт. лук репчатый
  • 3 ломтика кабачок
  • 2 ст.лож. кукурузная крупа
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Подготовить продукты.
  2. Включить мультиварку и выставить программу "Выпечка" на 45 минут, влить ложку масла. Ребра посолить и поперчить, выложить в чашу и готовить 20 минут, потом перевернуть и готовить еще 20 минут.
  3. Тем временем нарезать морковь, лук и сельдерей.
  4. Через 40 минут высыпать овощи в чашу и готовить минут пять.
  5. Теперь добавить картофель (крупно нарезать).
  6. Всыпать кукурузную крупу.
  7. Влить воду, посолить и поперчить. Выставить программу "тушение" на час и готовить минут 45. Вода должна покрывать все продукты.
  8. Нарезать кабачок и зелень.
  9. Через 45 минут высыпать кабачок и готовить до конца (15 минут).
  10. Готовое блюдо посыпать зеленью.
  11. Свиные ребра с овощами в мультиварке готовы. Приятного аппетита!

Свинина под шубой

Свинина под шубой. В «шубу» входят продукты — шампиньон, помидор, сыр, сметана и яйцо. Такое блюдо можно подать как закуску или как самостоятельное блюдо. Это очень вкусное блюдо готовится в духовке.

Распечатать рецепт
Свинина под шубой
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика мякоть свинины
  • 2 ломтика помидор
  • 1 большой шампиньон
  • 2 ст.лож. сыр твердый натертого
  • по вкусу чеснок
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика мякоть свинины
  • 2 ломтика помидор
  • 1 большой шампиньон
  • 2 ст.лож. сыр твердый натертого
  • по вкусу чеснок
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовить продукты.
  2. Мясо свинины чуть отбить, посолить и поперчить. Оставить на 15 минут.
  3. Нарезать тонкими пластинами шампиньон и помидор толщиной 0,7 см.
  4. Сыр натереть на терку и смешать с чесноком через пресс, яйцом и сметаной густой домашней. Посолить и поперчить.
  5. Все перемешать.
  6. Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить мясо. Жарить на сильном огне до корочки, потом убавить огонь до среднего и жарить, пару раз перевернув минут по 5 каждую сторону.
  7. Теперь огонь убавить до минимума и выложить грибы, чуть посолить.
  8. Следом пошли помидор и сырная масса. Накрыть крышкой и готовить минут 5-7.
  9. Свинина под шубой готова. Подавать на листе салата или на хлебе.
Примечания для рецепта

Мини булочки с начинкой

Эти мини булочки готовятся из теста для пиццы. Тесто готовится очень быстро, а начинка может быть любой. Выпекать в духовке. Такое тесто можно приготовить впрок и хранить его в морозильной камере.

Распечатать рецепт
Мини булочки с начинкой
Время приготовления 60 минут
Порции
10-12 булочек
Ингредиенты
  • для теста
  • 2/3 стакана вода
  • 2 стакана мука
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло
  • для начинки
  • 4 ломтика бекон
  • 50 гр. сыр сливочный
  • 50 гр. брынза
  • по вкусу лук зеленый
  • 1 ст.лож. хлебная крошка
Время приготовления 60 минут
Порции
10-12 булочек
Ингредиенты
  • для теста
  • 2/3 стакана вода
  • 2 стакана мука
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло
  • для начинки
  • 4 ломтика бекон
  • 50 гр. сыр сливочный
  • 50 гр. брынза
  • по вкусу лук зеленый
  • 1 ст.лож. хлебная крошка
Инструкции
  1. Высыпать муку на стол, высыпать дрожжи, соль, сахар, оливковое масло и влить постепенно воду и замесить тесто. Тесто накрыть полотенцем и оставить на столе на 30 минут.
  2. Для начинки - мелким кубиком нарезать бекон, брынзу и сыр.
  3. Добавить нарезанный лук и все перемешать.
  4. Разделить тесто на 10-12 частей и формуем лепешки. Для этого лучше смазать стол растительным маслом и лепешки просто раздавить ладонью потоньше. Выложить начинку, собрать мешочком тесто и выложить швом вниз на противень.
  5. Чуть придавить ладонью, смазать растительным маслом и посыпать хлебной крошкой.
  6. Выпекать при температуре 180 градусов минут 20-30. Как только зарумянились, значит готовы.
  7. Мини булочки готовы и подавать их с соусом или сметаной.

Маринованная сельдь

Маринованная сельдь в домашних условиях. Я вас уверяю, что мариновать рыбу самим — это намного вкуснее и полезней, чем покупать готовую. Тем более, что процесс быстрый и легкий. Попробуйте приготовить и вы больше не купите в магазине соленую сельдь.

Распечатать рецепт
Маринованная сельдь
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. Сельдь свежемороженая
  • 1 литр вода
  • 3 ст.лож. соль
  • 2 ст.лож. сахар
  • 3-4 шт. лавровый лист
  • 5 шт. по желанию гвоздика
  • 7 шт. перец горошком
Порции
Ингредиенты
  • 2 шт. Сельдь свежемороженая
  • 1 литр вода
  • 3 ст.лож. соль
  • 2 ст.лож. сахар
  • 3-4 шт. лавровый лист
  • 5 шт. по желанию гвоздика
  • 7 шт. перец горошком
Инструкции
  1. В сотейник влить обычную воду. Высыпать соль.
  2. Высыпать сахар.
  3. Добавить все специи. Поставить на огонь и довести до кипения. Снять с плиты и полностью остудить.
  4. Рыбу можно мариновать целую и не чистить, только хорошо помыть. Можно удалить внутреннюю часть. Можно отрезать голову и убрать внутренности.
  5. А можно даже снять кожу и мариновать в таком виде. Или пойти еще дальше - убрать внутренности, удалить голову, снять кожу и удалить полностью все кости с хребтом.
  6. Загрузить рыбу в банку и залить маринадом холодным. Отправляем в холодильник. Если вы маринуете филе рыбы, тогда она будет готова на следующий день. Если целую рыбу, тогда 2-3 дня.
  7. Еще хочу сказать пару слов. Если вы приготовили сразу много рыбы, тогда нужно через три дня вынуть из банки, ополоснуть и разложить по пакетам (отдельно каждую рыбу). И хранить в морозилке. Когда рыба понадобится - достать и через 30 минут рыбу можно подавать. Из морозилки рыба еще вкуснее - это уже проверенно.
  8. Маринованная сельдь готова.

Теплый салат с грушей и колбасой

Теплый салат с грушей и колбасой. Это очень необычный и вкусный салат. Здесь удачно подобраны ингредиенты, хотя на первый взгляд кажется, что они не совместимы. Но что бы убедиться, что блюдо стоит вашего внимания — нужно приготовить. Сорт колбасы используйте по своему вкусу. Салат и в остывшем виде будет хорош.

Распечатать рецепт
Теплый салат с грушей и колбасой
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. груша
  • 7 шт. капуста брюссельская
  • 30 гр. колбаса копченая
  • 2 зубчика чеснок
  • 2 ломтика брынза
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. итальянские травы
  • по вкусу соль
  • 1 по вкусу сироп или мед
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 шт. груша
  • 7 шт. капуста брюссельская
  • 30 гр. колбаса копченая
  • 2 зубчика чеснок
  • 2 ломтика брынза
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 чай.лож. итальянские травы
  • по вкусу соль
  • 1 по вкусу сироп или мед
  • 1 ст.лож. бальзамический уксус
Инструкции
  1. Подготовить продукты.
  2. Нарезать колбасу соломкой, чеснок очень мелко. Колбасу используйте любую копченую или полукопченую. Разогреть сковороду с оливковым маслом и быстро пожарить колбасу с чесноком в течении пару минут. Влить ложку бальзамического уксуса.
  3. Тем временем нарезать соломкой грушу и разрезать на две или четыре части капусту.
  4. Грушу с капустой отправить к колбасе и жарим еще минуты 2-3.
  5. Посолить, посыпать итальянскими травами, влить ложку сиропа (у меня из сосновых шишек) или чай.лож. меда, перемешать.
  6. Раскрошить брынзу.
  7. И посыпать брынзой салат. Снять с плиты.
  8. Теплый салат с грушей и колбасой готов. Подавать в теплом или в холодном виде.

Яблочный десерт

Этот яблочный десерт можно приготовить на ужин или завтрак, подойдет для перекуса, а если исключить коньяк, тогда можно подать и деткам. Это вкусно и полезно. Десерт можно подать с мороженым или взбитыми сливками.

Распечатать рецепт
Яблочный десерт
Время приготовления 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. яболоко
  • 2 ст.лож. изюм
  • 2 ст.лож. овсяные хлопья
  • по вкусу корица
  • по вкусу мед
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. коньяк
Время приготовления 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. яболоко
  • 2 ст.лож. изюм
  • 2 ст.лож. овсяные хлопья
  • по вкусу корица
  • по вкусу мед
  • 1 чай.лож. масло сливочное
  • 2 ст.лож. коньяк
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Изюм залить коньяком на 30 минут. Если готовить для детей, тогда залить теплой водой.
  2. Разрезать на две части яблоки и вынуть внутреннюю часть.
  3. Приготовить начинку. Смешать сливочное масло, овсяные хлопья, изюм и мед по вкусу.
  4. Начинить яблоки и посыпать корицей. Выложить на противень или в форму.
  5. Выпекать минут 20-30 при температуре 180 градусов.
  6. Яблочный десерт готов. Подавать с мороженым.
Примечания для рецепта

Баклажан, болгарский перец, лук, картофель, чеснок, зелень, помидор, перец острый, растительное масло, соль, перец.

Баклажан, огурец, лук, чеснок, петрушка, соль, сахар, уксус, оливковое масло.

Кабачок, морковь, чеснок, мука, сметана, соль, перец, зеленый лук, петрушка, помидор, мягкий сыр, майонез, яйцо, растительное масло.

Запеченные ребра с картофелем

Запеченные ребра с картофелем. Это блюдо я буду готовить в духовом шкафу. Все очень просто и конечно очень вкусно. Вытопившийся жир с ребер пропитает картофель в процессе приготовления.

Распечатать рецепт
Запеченные ребра с картофелем
Время приготовления 1-1,5 часа
Порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. ребра
  • 1 большой лук репчатый
  • 3-4 шт. картофель
  • 4 зубчика чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу соус барбекю
  • 1 ст.лож. сметана
Время приготовления 1-1,5 часа
Порции
Ингредиенты
  • 3-4 шт. ребра
  • 1 большой лук репчатый
  • 3-4 шт. картофель
  • 4 зубчика чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу соус барбекю
  • 1 ст.лож. сметана
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Разрезать ребра между костями.
  2. Крупно нарезать лук и выложить на дно формы для запекания. Чуть посолить.
  3. Разложить картофель, нарезанный кружочками толщиной 0,7 см. Посолить и поперчить и разбросать чеснок.
  4. Смазать соусом барбекю или другим - на ваш выбор и сметаной.
  5. Сверху водрузить ребра, посолить и поперчить. Отправить в духовку при температуре 180 градусов 1-1,5 часа.
  6. Запеченные ребра с картофелем готовы.

Ленивый пирог с клубникой

Ленивый пирог с клубникой. Для этого пирога нужно приобрести армянский лаваш, вот тогда и получится ленивый пирог. Останется только приготовить начинку и завернуть ее в лаваш. Быстро и вкусно.

Распечатать рецепт
Ленивый пирог с клубникой
Время приготовления 45 минут
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. лаваш
  • 300 гр. творог
  • по вкусу сахар
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1,5 стакана молоко
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу клубника
Время приготовления 45 минут
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. лаваш
  • 300 гр. творог
  • по вкусу сахар
  • 1 ст.лож. сметана
  • 1,5 стакана молоко
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу клубника
Инструкции
  1. Сначала приготовим начинку. В блендере или измельчителе перебить творог, 0,5 стакана молока с сахаром по вкусу.
  2. Перебиваем до однородной массы.
  3. Разложить на рабочей поверхности лаваш, смазать начинкой.
  4. Разложить клубнику (сколько пойдет) и свернуть в рулет.
  5. Форму застелить пергаментом (форма любая - какая есть). Выкладываем рулет. Работаем с ним и не боимся, что лопнет - это не страшно.
  6. Теперь готовим заливку. Смешать оставшееся молоко с яйцом , сметаной и сахаром. перемешать венчиком.
  7. Залить сверху рулет.
  8. Выпекать минут 30-40 при температуре 200 градусов. Оставить в форме до полного остывания пирога.
  9. Когда пирог полностью остынет - он будет отлично нарезаться. Ленивый пирог с клубникой готов.
Примечания для рецепта