Keyword: постные блюда

Салат из красной капусты с кукурузой и огурцом

Распечатать рецепт
 Салат из красной капусты с кукурузой и огурцом
Салат из красной капусты с кукурузой и огурцом. Я знаю, что капуста очень полезная и ее нужно вводить в ежедневный рацион правильно питания. Раньше я заставляла себя съесть капустный салат, мне лучше помидор или огурец. Сначала стала готовить капусту с помидором, потом добавляла или меняла постепенно другие овощи и со временем так привыкла вот к таким легким салатам, что теперь и дня не проходит без них. А если не получается приготовить подобный салат, готовлю смузи с капустой. Да, смузи и именно с капустой - очень вкусно. Но сегодня предлагаю приготовить простейший освежающий, полезный салат из красной капусты со свежим огурцом, замороженной или консервированной кукурузой под соусом из оливкового масла с уксусом, чесноком и перцем чили. Салат подавайте на ужин как самостоятельное блюдо или на обед к мясу или рыбе.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салат из красной капусты, салат из огурцов, салат с кукурузой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста красная
  • 0,5 шт. огурец длинный парниковый
  • 0,5-1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1/4 шт. лук красный
соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 0,5 чай.лож. мед
  • по вкусу перец чили
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
  • 7 лист мята
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салат из красной капусты, салат из огурцов, салат с кукурузой, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г капуста красная
  • 0,5 шт. огурец длинный парниковый
  • 0,5-1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 1/4 шт. лук красный
соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 0,5 чай.лож. мед
  • по вкусу перец чили
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу зелень
  • 7 лист мята
Инструкции
  1. Чтобы не мыть лишнюю посуду, я соус готовлю прямо в салатнике, в котором буду перемешивать салат. Смешайте оливковое масло с винным уксусом, чеснок на терку, мелко нарежьте перец чили без зерен и перепонок, мед, соль и черный перец, мелко нарежьте листья мяты. перемешайте.
  2. Нашинкуйте капусту и соломкой нарежьте огурец, переложите в салатник с соусом. Перемешайте.
  3. Добавьте кукурузу с петрушкой или другой зеленью.
  4. И лук по желанию, ведь в соусе есть уже чеснок. Я добавила красный сладкий лук четверть головки.
  5. Все тщательно перемешайте и сразу подавайте. Салат из красной капусты с кукурузой и огурцом готов. Приятного аппетита!

Как быстро замариновать шампиньоны

Распечатать рецепт
 Как быстро замариновать шампиньоны
Как быстро замариновать шампиньоны. Существует множество рецептов приготовления маринованных грибов, а именно - шампиньонов. И все они хороши. Каждый может найти рецепт на свой вкус. Я предлагаю свой проверенный вариант маринованных шампиньонов. Времени много не потратите, а результат вас приятно удивит. Очень, очень вкусные грибочки получите. Они долго хранятся в холодильнике в плотно закрытой таре, но это если вы увеличите дозу и приготовите большое количество грибов. А вот то количество, что у меня, улетает мгновенно. Эти маринованные грибы можно добавлять в различные салаты. Грибы, как гарнир хороши к картофельному пюре, к каше или пасте.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, грибные закуски, Грибы, закуски, консервация, маринады, маринованные грибы, маринованные овощи, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г шампиньон
  • 50 мл. вода
  • 50 мл. растительное масло
  • 50 мл. уксус рисовый или винный
  • 1 ст.лож. сахар
  • 2 чай.лож. соль без верха
  • 6-7 шт. чеснок
  • 2-3 шт. лавровый лист
  • 6-7 шт. перец горошком
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, грибные закуски, Грибы, закуски, консервация, маринады, маринованные грибы, маринованные овощи, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, холодные закуски
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 5 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г шампиньон
  • 50 мл. вода
  • 50 мл. растительное масло
  • 50 мл. уксус рисовый или винный
  • 1 ст.лож. сахар
  • 2 чай.лож. соль без верха
  • 6-7 шт. чеснок
  • 2-3 шт. лавровый лист
  • 6-7 шт. перец горошком
Инструкции
  1. Подготовьте все ингредиенты для маринада грибов. Чеснок мелко нарежьте и переложите в сотейник с солью и сахаром. Всыпьте черный перец горошком, можно добавить душистый перец горошком и лавровый лист.
  2. Влейте растительное масло без запаха, уксус и воду. Поставьте на маленький огонь.
  3. А тем временем нарезайте грибы вдоль на четыре части и забрасывайте в кастрюлю. Если грибы большие, разрезайте их на 6 или 8 частей.
  4. Доведите до кипения маринад с грибами и уменьшив огонь до минимума, тушите пять минут под крышкой. Вот и все, грибы готовы. Полностью остудите их в сотейнике. Переложите в банку, плотно закройте и отправьте на ночь в холодильник, хотя через 30 минут их можно уже есть.
  5. Как быстро замариновать шампиньоны? Шампиньоны готовы. Приятного аппетита!

Паста спагетти с томатами черри в одной сковороде

Распечатать рецепт
 Паста спагетти с томатами черри в одной сковороде
Паста спагетти с томатами черри в одной сковороде. Хочу предложить вам замечательное блюдо. Это оригинальный и необычный рецепт пасты из Италии, а именно - из Апулии. Мне нравится это блюдо тем, что готовится все в одной посуде - паста спагетти, лук, чеснок и томаты черри. На выходе вы поучите освежающую, вкуснейшую пасту с сыром. Сыр берите на свой вкус, если у вас нет пармезана. Я использовала два вида сыра - Голландский сыр Гауда с легким кремовым вкусом и сыр с плесенью - с ароматом, который не возможно забыть и нельзя с чем либо попутать. Его или любят или ненавидят. Я этот сыр обожаю. Вы можете не следовать за мной, а готовить с одним видом сыра или с двумя разными сортами. Всего за 15 минут у вас будет вкусный обед или ужин на двоих. Если будете готовить на семью, учитывайте, что на порцию нужно 100 г спагетти. Остальное кладите по вкусу. А если вы поститесь, вы можете взять сыр растительного происхождения - сыр тофу.
Кухня Italian
Keyword блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, паста, паста с сыром, паста спагетти, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 350 мл. вода
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • 10-12 шт. томаты черри
  • 50 г сыр Гауда
  • 25 г сыр с плесенью
  • 1 чай.лож. паприка сладкая без верха
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. базилик сухой или свежий - веточка
  • 2 ст.лож. оливковое масло
Кухня Italian
Keyword блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, паста, паста с сыром, паста спагетти, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 350 мл. вода
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • 10-12 шт. томаты черри
  • 50 г сыр Гауда
  • 25 г сыр с плесенью
  • 1 чай.лож. паприка сладкая без верха
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. базилик сухой или свежий - веточка
  • 2 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты и подходящую посуду - сковороду с ровными бортиками и большой площадкой, чтобы спагетти не ломать. Но это совсем не обязательно, можно пасту разломать пополам, как это сделала я. Ведь мы у себя на кухне и готовим для себя.
  2. В сковороду или кастрюлю положите пасту, разбросайте по бокам лук, нарезанный полукольцами и пополам.
  3. Разложите томаты черри, разрезанные на две части и чеснок пластинами.
  4. Посолите, посыпьте сладкой паприкой, а для любителей остренького, добавьте парику острую по вкусу. Добавьте сухой или свежий базилик и влейте пару ложек оливкового масла.
  5. Залейте холодной водой, поставьте на самый большой огонь и после закипания, не убавляя огонь, варите минут 9 часто перемешивая, пока паста станет аль-денте и вода почти вся выкипит.
  6. В готовую пасту раскрошите сыр с плесенью.
  7. И натрите на мелкой терке второй сыр Гауда. Перемешайте и поперчите черным перцем, только что, перетертым в ступке.
  8. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой или свежим базиликом. Паста спагетти с томатами черри в одной сковороде готовы. Приятного аппетита!

Салат «Радужный» из киноа с овощами

Распечатать рецепт
 Салат "Радужный" из киноа с овощами
Салат "Радужный" из киноа с овощами. Сегодня я к вам с веганским салатом из киноа с овощами. Половина овощей, а именно - морковь и брокколи варятся до полуготовности, а остальные оставляем свежими. Капуста придаст салату хруст. Весеннюю свежесть внесут петрушка, томаты черри и сама заправка - соус на основе оливкового масла с винным уксусом и имбирем. Натертые на мелкой терке свежий корень имбиря с небольшим зубчиком чеснока и черный перец горошком, только-только перетертый в ступке, внесет остроту и неповторимый аромат. Салат вы можете подать как в холодном, так и в теплом состоянии. Салат можно подать как гарнир к мясу, птице, рыбе или как самостоятельное блюдо на ужин или в обеденное время. А в Пост - такие блюда просто незаменимые - это не только вкусно, но и полезно.
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, идея для ужина, киноа, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из капусты, салат из красной капусты, салат из моркови, салат из помидоров, салат с кукурузой, салаты, салаты без майонеза, салаты из брокколи, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан киноа
  • 1 стакан вода
  • 1 шт. морковь
  • 100 г брокколи
  • 5-7 шт. томаты черри
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 100 г капуста красная
  • 5 веточек петрушка
соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 чай. лож. имбирь корень
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, идея для ужина, киноа, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из капусты, салат из красной капусты, салат из моркови, салат из помидоров, салат с кукурузой, салаты, салаты без майонеза, салаты из брокколи, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан киноа
  • 1 стакан вода
  • 1 шт. морковь
  • 100 г брокколи
  • 5-7 шт. томаты черри
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 100 г капуста красная
  • 5 веточек петрушка
соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 чай. лож. имбирь корень
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. залейте киноа холодной водой в пропорциях один к двум. Одна часть киноа, две части воды. Чуть посолите и после закипания, варите 15 минут под крышкой на самом малом огне.
  2. В другой кастрюле или сотейнике сварите морковь и брокколи. Чтобы быстро приготовить морковь, снимите с нее кожуру и нарежьте малым кубиком. Варите в подсоленной воде минут 5- 7 после закипания.
  3. Через пять минут отправьте нарезанные на более мелкие соцветия брокколи. Варите еще две минуты. Перекиньте готовые овощи на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Можно овощи остудить под проточной водой, если салат подаете холодным.
  4. Нашинкуйте тонко красную капусту и соедините с киноа.
  5. Добавьте морковь с брокколи.
  6. Томаты черри разрежьте на более мелкие части. Я разрезала томат на 4 части и каждую часть еще пополам. Мелко нарежьте петрушку. Кукурузу используйте замороженную или консервированную без жидкости.
  7. Приготовьте соус - на мелкой терке натрите чеснок и корень имбиря, смешайте с медом, солью, перцем, оливковым маслом и винным уксусом. Тщательно все перемешайте.
  8. Заправьте салат соусом, перемешайте и можно подавать. Салат "Радужный" из киноа с овощами готов. Приятного аппетита!

Овощной суп с нутом и яичной лапшой

Распечатать рецепт
 Овощной суп с нутом и яичной лапшой
Овощной суп с нутом и яичной лапшой. Какой же вкусный этот суп получился. Мои ели его и на обед и ужин)). Нут для супа я варила заранее. Если не хотите варить, используйте консервированный, но у нас в продаже только сухой нут. Покупаю 500 г нута, сразу весь замачиваю в холодной воде на ночь, утром сливаю воду и промываю чистой водой, заливаю нут холодной водой и варю после закипания на малом огне с лавровым листом до мягкости. Полностью остужаю в жидкости, потом сливаю, а нут раскладываю порционно по пакетам и в морозильную камеру до нужного момента. Вот момент и наступил. Если вы сейчас поститесь, приготовьте такой суп на воде или на овощном бульоне. Овощи вы можете брать на свое усмотрение. Обратите внимание, что лапша варится отдельно от супа и добавляется уже в тарелки. Но если вы варите суп в малых количествах - на один раз покушать, тогда лапшу забросьте в суп за минут 5 до готовности.
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда легкие в приготовлении, вегетарианские блюда, горячие блюда, Легкий ужин, нут, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с вермишелью, суп с макаронами, суп с нутом, суп с помидором, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 стакан нут консервированный или вареный
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 см. лук-порей
  • 2-3 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень
  • 3 шт. картофель
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 0,5 чай. лож. кориандр
  • 1/4 чай. лож. зира
  • 1 чай. лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • 200 г яичная лапша
  • 1 шт. помидор
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда легкие в приготовлении, вегетарианские блюда, горячие блюда, Легкий ужин, нут, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с вермишелью, суп с макаронами, суп с нутом, суп с помидором, супы, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1,5 стакан нут консервированный или вареный
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • 2 см. лук-порей
  • 2-3 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень
  • 3 шт. картофель
  • 0,5 шт. перец болгарский
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 0,5 чай. лож. кориандр
  • 1/4 чай. лож. зира
  • 1 чай. лож. паприка сладкая
  • по вкусу соль, перец
  • 200 г яичная лапша
  • 1 шт. помидор
Инструкции
  1. Натрите на крупной терке морковь, очень мелко нарежьте корень сельдерея, лук, лук-порей, чеснок, стебли петрушки. Влейте в кастрюлю ложку растительного масла, переложите овощи, перемешайте и тушите на малом огне минуты 3-4 до мягкости.
  2. Мелко нарежьте красный болгарский перец и тушите еще минуту.
  3. теперь пришла очередь помидора со специями. Помидор тоже нарежьте мелко. Перемешайте и тушите минут пять.
  4. Добавьте картофель, готовый нут и пару веточек тимьяна (если есть).
  5. Залейте бульоном или водой. Варите до готовности картофеля. В конце приготовления поперчите и попробуйте на соль и другие специи.
  6. Сварите отдельно лапшу и разложите по тарелкам - количество на ваше усмотрение.
  7. Овощной суп с нутом и яичной лапшой готов. Приятного аппетита!

Жареный картофель с тыквой и чесноком

Распечатать рецепт
 Жареный картофель с тыквой и чесноком
Жареный картофель с тыквой и чесноком. Ну очень вкусные, ароматные овощи выходят с чесноком и кавказскими приправами. Пока еще есть на прилавках тыква или она лежит у вас в подвале, приготовьте такое замечательное блюдо. Особенно оно актуально сейчас - в Пост, так как оно постное - готовится из одних овощей на растительном масле. Эти жареные овощи подайте в любое время суток с квашеной капустой, солеными огурцами и помидорами - будет невероятно вкусно.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, горячие блюда, жареный картофель, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г картофель
  • 150 г тыква
  • 0,5 г лук красный
  • 4-5 зуб. чеснок
  • по вкусу хмели-сунели
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу растительное масло для жарки
  • 1 ст.лож. соевый соус
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, горячие блюда, жареный картофель, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г картофель
  • 150 г тыква
  • 0,5 г лук красный
  • 4-5 зуб. чеснок
  • по вкусу хмели-сунели
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу растительное масло для жарки
  • 1 ст.лож. соевый соус
Инструкции
  1. Нарежьте картофель соломкой, предварительно его очистив. Переложите на чистое полотенце и хорошо промокните, чтобы обсушить картофель. А в это время сковорода уже нагревается на сильном огне.
  2. Раскалите растительное масло и забросьте картофель. Не загружайте много картофеля в сковороду, нужно картофель жарить, а не парить. Огонь сразу убавьте под сковородой до чуть выше среднего. Жарьте до румяной корочки без крышки и не солите. На это уйдет от 6-10 минут.
  3. Пока жарился картофель, мы подготовили тыкву, лук и чеснок. Тыкву нарежьте как и картофель - соломкой. Лук полукольцами, чеснок раздавите каждый чубчик тыльной стороной ножа. Мужчины давят зубчики ладонью)). Переложите тыкву к картофелю с луком и чесноком и продолжайте жарить, перемешивая аккуратно минуты две-три.
  4. Теперь можно посыпать хмели-сунели. Перемешайте.
  5. Влейте соевый соус и небольшую щепотку соли.
  6. Мелко нарежьте зелень если она есть и готовьте еще несколько секунд.
  7. Жареный картофель с тыквой и чесноком готов. Подавайте сразу. Приятного аппетита!

Закуска из фасоли со свеклой

Распечатать рецепт
 Закуска из фасоли со свеклой
Закуска из фасоли со свеклой. Любителям свеклы и фасоли советую приготовить такую закуску - паштет. И этот рецепт пригодится тем, кто придерживается жесткого Поста. Эта закуска очень вкусная (даже не ожидала), сытная и полезная. Свеклу вы можете приготовить двумя способами - запечь в духовке или сварить. Фасоль сварите как обычно, а если нет желания возиться, купите консервированную. Но полезней - домашнего приготовления. Свекольную пасту вы можете взять с собой на работу в качестве обеда, вы можете намазать паштет на хлеб и подать к чаю утром на завтрак. Да просто пришли с работы голодные, а в холодильнике стоит баночка с вкусным паштетом для быстрого перекуса.
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, в духовке, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, паста, паста из фасоли, паштет, полезный завтрак, постные блюда, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин, холодные закуски, хумус из фасоли
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г свекла запеченная или вареная
  • 150 г фасоль вареная или консервированная
  • 80 г лук
  • 1 зуб чеснок
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира
Кухня домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, в духовке, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, паста, паста из фасоли, паштет, полезный завтрак, постные блюда, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин, холодные закуски, хумус из фасоли
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150 г свекла запеченная или вареная
  • 150 г фасоль вареная или консервированная
  • 80 г лук
  • 1 зуб чеснок
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. соевый соус
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка зира
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для закуски. Сварите фасоль до готовности или используйте консервированный. Свеклу заверните в фольгу и запеките в духовке. Не хотите гонять духовку, сварите свеклу. Остудите, снимите кожуру.
  2. Лук мелко нарежьте и жарьте на небольшом огне с растительным маслом до чуть золотистого цвета. Чтобы лук быстрее размягчился, в самом начале приготовления, посолите.
  3. Крупно нарежьте свеклу, переложите в блендер или измельчитель с фасолью. Добавьте чеснок, влейте соевый соус.
  4. Оливковое масло.
  5. Выдавите сок лимона и переложите из сковороды жареный лук. По желанию всыпьте щепотку зиры.
  6. Перебейте в однородную массу. Добавьте перец, зиру и соль по вкусу.
  7. Закуска из фасоли со свеклой готова. Приятного аппетита!

Сливочные овощи с нутом

Распечатать рецепт
 Сливочные овощи с нутом
Сливочные овощи с нутом. Сегодня в меню у нас второе блюдо из уже готового нута с брокколи в сливочном соусе и это так вкусно, что вы даже не вспомните о мясе)). А если вы желаете приготовить постное блюдо, тогда уберите из списка ингредиентов сметану или сливки, а воду замените на кокосовое или овсяное молоко. Нут с брокколи вы можете приготовить на обед в качестве второго блюда или на ужин. А вы знаете, что в нуте содержится селен, который замедляет процесс старения клеток, регулирует уровень сахара в крови, стимулирует активность мозга и т.д....Короче, ну очень полезный нут!
Кухня азиатская, домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из брокколи, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, нут, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан нут консервированный или вареный
  • 150 г брокколи
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. имбирь корень
  • 50 г сметана
  • 2 чай.лож. крахмал
  • по вкусу специи
  • 300 мл. вода или кокосовое молоко
Кухня азиатская, домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из брокколи, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, нут, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан нут консервированный или вареный
  • 150 г брокколи
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. имбирь корень
  • 50 г сметана
  • 2 чай.лож. крахмал
  • по вкусу специи
  • 300 мл. вода или кокосовое молоко
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук, сладкий болгарский перец, чеснок и натрите на мелкой терке корень имбиря. Влейте ложку растительного масла и тушите до мягкости минуты три на огне чуть ниже среднего.
  2. Всыпьте нут (нут уже вареный или консервированный), влейте половину воды и после закипания, тушите на малом огне минут пять. Посолите, поперчите, добавьте куркуму.
  3. Остальную воду смешайте с крахмалом. Влейте в кастрюлю и хорошо перемешайте, доведите до кипения.
  4. Разрежьте чуть мельче каждое соцветие брокколи и смешайте с нутом.
  5. Добавьте сметану или сливки. Хотите постное блюдо, используйте кокосовое молоко или овсяное. Готовьте еще минуты три. Снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться минут 5-10.
  6. Сливочные овощи с нутом готовы. Приятного аппетита!

Тыквенный кекс с сухофруктами (с сырой тыквой)

Распечатать рецепт
 Тыквенный кекс с сухофруктами (с сырой тыквой)
Тыквенный кекс с сухофруктами (с сырой тыквой). Бывает у вас так? Вдруг очень захотелось съесть винегрет или другой салат, для которых нужно сварить овощи и пока она варятся, особенно свекла, охота пропала. Так и с выпечкой, к примеру - тыквенный кекс. Появилось желание его приготовить, но пока сварится тыква и остынет, пройдет время, а вместе с ним и желание)) А чтобы желание не пропадало, предлагаем вам приготовить кекс с сырой тыквой. Он выходит из духовки очень ароматный, с нежнейшим мякишем, с чуть влажноватым. В качестве наполнителя я использую сухие томаты черри, которые можно заменить на изюм, вишню, клюкву, курагу, чернослив.... Готовить вы можете его хоть каждый день, а можно даже на праздничный стол. Мне нравится отрезать ломтик кекса, подсушить его в тостере и смазать сливочным маслом - очень вкусно к чаю или кофе.
Кухня домашняя
Keyword блюда из тыквы, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, кексы, пироги, пироги заливные, пироги с тыквой, постные блюда, праздничная выпечка, рецепты на день рождения, рецепты на Рождество, сладкая выпечка
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 45-55 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 175 г мука
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 200 г тыква
  • 1/3 стакан сухофрукты
  • 70 мл. растительное масло
  • 1,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. сода
  • 0,5 шт. лимон
Кухня домашняя
Keyword блюда из тыквы, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, кексы, пироги, пироги заливные, пироги с тыквой, постные блюда, праздничная выпечка, рецепты на день рождения, рецепты на Рождество, сладкая выпечка
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 45-55 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 175 г мука
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 200 г тыква
  • 1/3 стакан сухофрукты
  • 70 мл. растительное масло
  • 1,5 чай.лож. разрыхлитель теста
  • 0,5 чай.лож. сода
  • 0,5 шт. лимон
Инструкции
  1. Срежьте кожуру с тыквы, удалите внутреннюю часть с семечками и небольшим кубиком нарежьте мякоть. Натрите цедру половины лимона и выдавите сок - примерно с четвертинки лимона.
  2. Перебейте в блендере до состояния пюре. Теперь сухофрукты. Я взяла сухие томаты черри. Предварительно замочите их в теплой воде на 30 минут, слейте воду и ополосните под проточной водой. Размякшие томаты перебейте вместе с тыквой.
  3. Для приготовления теста, смешайте яйца с сахаром и растительным маслом, взбейте миксером на больших оборотах до светлой, пышной массы.
  4. Переложите перебитую тыкву с сухофруктами и взбейте еще раз миксером. Миксер можно убрать, он больше не понадобится.
  5. Просейте муму с содой и разрыхлителем. На этом этапе вы можете ароматизировать тесто по своему вкусу, добавив ванилин, корицу, сухой имбирь, мускатный орех, гвоздику - добавьте что-то одно или все вместе в малых дозах. Я добавила только щепотку ванилина.
  6. И перемешайте сухие ингредиенты с жидкими при помощи ложки или лопаткой до однородной густой массы.
  7. Форму для выпекания смажьте растительным маслом и переложите тесто. Постучите формой по столу, чтобы тесто равномерно распределилось и лопаткой разгладьте верхушку ровным слоем. Духовку заранее разогрейте до 180 гр.
  8. Выпекайте кекс минут 45-55. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Кекс не вынимайте из формы минут 10. А потом выньте и остудите.
  9. Тыквенный кекс с сухофруктами (с сырой тыквой) готов. Приятного аппетита!

Азиатский капустный салат с болгарским перцем

Распечатать рецепт
 Азиатский капустный салат с болгарским перцем
Азиатский капустный салат с болгарским перцем. Если вы планируете меню на день или на неделю, обязательно включите этот неприхотливый салат из белокочанной капусты с болгарский перцем и зеленым луком. Состав ингредиентов минимальный и вы даже можете исключить болгарский перец, а можете заменить на морковь. Заправка для салата готовится в азиатском стиле - с соевым соусом, чесноком и имбирем. Остроту регулируйте по вкусу перцем чили или острой паприкой, хлопьями острого перца. Зеленый лук вы можете заменить на салатный белый лук или красный сладкий. Азиатский капустный салат можно использовать как гарнир с жареному мясу, жареной курице, рыбе. Или подайте как холодную закуску. Можно приготовить как самостоятельное блюдо на завтрак или ужин.
Кухня азиатская
Keyword азиатский салат, блюда из капусты, Блюда ПП, блюда с капустой, гарнир, завтрак, закуски, закуски из овощей, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г капуста белокочанная
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 4-5 шт. лук
  • 2 ст.лож. кунжут
  • 5 веточек петрушка
  • 7-8 лист базилик или мята
заправка - соус
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. соевый соус
  • 1 ст. лож. соус терияки
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. уксус рисовый
  • 0,5 чай. лож. паприка сладкая
  • 1 зуб чеснок
  • 1 чай. лож. корень имбиря натертого на мелкой терке
  • по вкусу перец чили
Кухня азиатская
Keyword азиатский салат, блюда из капусты, Блюда ПП, блюда с капустой, гарнир, завтрак, закуски, закуски из овощей, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г капуста белокочанная
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 4-5 шт. лук
  • 2 ст.лож. кунжут
  • 5 веточек петрушка
  • 7-8 лист базилик или мята
заправка - соус
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. соевый соус
  • 1 ст. лож. соус терияки
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. уксус рисовый
  • 0,5 чай. лож. паприка сладкая
  • 1 зуб чеснок
  • 1 чай. лож. корень имбиря натертого на мелкой терке
  • по вкусу перец чили
Инструкции
  1. Приготовьте в первую очередь заправку для салата. Смешайте растительное масло, соевый соус, паприку, соус терияки, мед, чеснок и имбирь на мелкую терку, рисовый или винный уксус и по вкусу нарежьте перец чили. Тщательно перемешайте.
  2. Нашинкуйте тонко капусту и нарежьте мелким кубиком сладкий болгарский перец.
  3. Нарежьте зеленый лук или белый лук салатный. Что касается кунжута, то его нужно предварительно подсушить на сухой сковороде до чуть розоватого цвета. Высыпьте в салат.
  4. И зелень. У меня петрушка с мятой. Мелко нарежьте любую зелень, заправьте салат соусом - заправкой и тщательно перемешайте. Подавайте немедленно.
  5. Азиатский капустный салат с болгарским перцем готов. Приятного аппетита!