Жареный картофель с тыквой и чесноком
Жареный картофель с тыквой и чесноком. Ну очень вкусные, ароматные овощи выходят с чесноком и кавказскими приправами. Пока еще есть на прилавках тыква или она лежит у вас в подвале, приготовьте такое замечательное блюдо. Особенно оно актуально сейчас — в Пост, так как оно постное — готовится из одних овощей на растительном масле. Эти жареные овощи подайте в любое время суток с квашеной капустой, солеными огурцами и помидорами — будет невероятно вкусно.
Порции Время подготовки
2порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 15минут
Порции Время подготовки
2порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 15минут
Ингредиенты
  • 300г картофель
  • 150г тыква
  • 0,5г лук красный
  • 4-5зуб. чеснок
  • по вкусу хмели-сунели
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу растительное маслодля жарки
  • 1ст.лож. соевый соус
Инструкции
  1. Нарежьте картофель соломкой, предварительно его очистив. Переложите на чистое полотенце и хорошо промокните, чтобы обсушить картофель. А в это время сковорода уже нагревается на сильном огне.
  2. Раскалите растительное масло и забросьте картофель. Не загружайте много картофеля в сковороду, нужно картофель жарить, а не парить. Огонь сразу убавьте под сковородой до чуть выше среднего. Жарьте до румяной корочки без крышки и не солите. На это уйдет от 6-10 минут.
  3. Пока жарился картофель, мы подготовили тыкву, лук и чеснок. Тыкву нарежьте как и картофель — соломкой. Лук полукольцами, чеснок раздавите каждый чубчик тыльной стороной ножа. Мужчины давят зубчики ладонью)). Переложите тыкву к картофелю с луком и чесноком и продолжайте жарить, перемешивая аккуратно минуты две-три.
  4. Теперь можно посыпать хмели-сунели. Перемешайте.
  5. Влейте соевый соус и небольшую щепотку соли.
  6. Мелко нарежьте зелень если она есть и готовьте еще несколько секунд.
  7. Жареный картофель с тыквой и чесноком готов. Подавайте сразу. Приятного аппетита!