Спагетти с жареным томатом и моцареллой

Распечатать рецепт
Спагетти с жареным томатом и моцареллой
Спагетти с жареным томатом и моцареллой. И следом за предыдущим рецептом выставляю еще один с пастой, овощами и сыром. На этот раз спагетти с томатами черри и сыром моцарелла. Рецепт тоже очень быстрый и простой в приготовлении и что не мало важно, это очень вкусно. Такое блюдо вы можете подать в любое время дня и года. Вед томаты черри продаются круглый год. Пасту спагетти можно заменить на любые другие макароны. У меня паста из муки интеграл. Паста вкусная и полезная. Дополнением к пасте и томатам подам шарик моцареллы. Данный сыр вы можете заменить на брынзу, на фету, на рикотту или берите любой мягкий плавленый сыр. Для соуса я использую оливковое масло со сливочным, бальзамическим уксусом и хлопья красного сухого перца. Если вы все же хотите приготовить постное блюдо, тогда исключите сливочное масло и используйте больше оливкового. А сыр тогда берите Тофу.
Время подготовки 1 минут
Время приготовления 16 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г паста спагетти
  • по вкусу соль
  • 6-8 шт. томаты черри
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 30 г сливочное масло
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • по вкусу перец чили хлопьями
  • 1 шарик сыр моцарелла 100-150 г
Время подготовки 1 минут
Время приготовления 16 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
1 порция
Ингредиенты
  • 100 г паста спагетти
  • по вкусу соль
  • 6-8 шт. томаты черри
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 30 г сливочное масло
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • по вкусу перец чили хлопьями
  • 1 шарик сыр моцарелла 100-150 г
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. До кипения доведите подсоленную воду и заложите спагетти. Варите до готовности, как указано на упаковке. Готовую пасту перекиньте на дуршлаг.
  2. Параллельно приготовьте томаты. Разогрейте оливковое масло, слегка посолите и уложите томаты. Жарьте томаты пока кожура покроется пупырышками.
  3. Теперь добавьте сливочное масло, бальзамический уксус и хлопья перца чили. Одна минута и все готово.
  4. Спагетти уложите на тарелку, сверху шарик сыра (можно нарезать или разломать). Переложите томаты и полейте масляным соусом и спагетти и сыр. Спагетти с жареным томатом и моцареллой готовы. Приятного аппетита!

Омлет с томатом ветчиной и спагетти

Распечатать рецепт
Омлет с томатом ветчиной и спагетти
Омлет с томатом ветчиной и спагетти. Сегодня я хочу показать как утилизировать остатки макарон - пасты. Я думаю, что итальянец, скорее всего, выбросил бы остатки пасты, но не в моем случае. Зачем выбрасывать, если утром можно соорудить замечательное блюдо. Просто остатки пасты нужно перемешать с оливковым маслом, чтобы они не слиплись. И поставить в холодильник. В холодном месте паста может храниться до трех дней. И что еще важно, утром не нужно тратить время на ее приготовление. Вчера я готовила фрикадельки под овощным соусом, а на гарнир сварила много спагетти. Вот утром мне паста и пригодилась. В этой сковороде имеются все продукты, которые насытят вас и дадут мощный заряд на весь день. Ну, до обеда, уж точно вы не пожелаете перекусить. И рублика замены продуктов. Паста может быть любой формы и из любой муки. У меня спагетти из муки интеграл. Сливочное масло вы можете заменить на оливковое, а томаты черри на обычный помидор. Нарезка может быть кружками или кубиком. Ветчину замените на те же остатки вареной или запеченной курицы, любого готового мяса или на колбасу. И сыр рикотта. У меня на завтрак обязательно идет в тарелку творог или сыр рикотта. Будь то сладкое блюдо или соленое. Здесь могут быть перепелиные яйца вместо куриных.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г паста спагетти сухих - не приготовленных
  • 4 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 12 шт. томаты черри
  • 100 г ветчина или буженина
  • 50-80 г сыр рикотта или творог
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г паста спагетти сухих - не приготовленных
  • 4 шт. куриное яйцо
  • 2 ст. лож. масло сливочное
  • 12 шт. томаты черри
  • 100 г ветчина или буженина
  • 50-80 г сыр рикотта или творог
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте все продукты, нарежьте томаты и мясные продукты. Так как все ингредиенты закладываются сразу. Вареные спагетти переложите в сковороду со сливочным маслом.
  2. Сразу, не мешкая, забросьте половинки томатов черри. Или обычный помидор нарежьте крупным кубиком. Или кружками.
  3. Добавьте тонкие ломтики ветчины.
  4. Вбейте яйца, посолите и поперчите. Яйца перемешайте лопаткой, разбивая желток. Перемешивать как суп в кастрюле не нужно. Просто поводите лопаткой, чтобы яйца покрыли все продукты. Накройте крышкой и тушите до готовности яиц на малом огне.
  5. Омлет с томатом ветчиной и спагетти готов. Осталось только покрошить творог или рикотту. Приятного аппетита!

Спагетти с печеными помидорами и сыром

Распечатать рецепт
Спагетти с печеными помидорами и сыром
Спагетти с печеными помидорами и сыром. Это реально вкусный рецепт. Я не так давно выставила рецепт помидоров с сыром, где помидоры провели время в духовке, а подаются на сыре с ломтиком хлеба. А это новый рецепт, тоже очень, очень вкусный. Здесь сыр с томатами запекаются в духовке, а потом соединяются с уже приготовленными спагетти. Блюдо готовится просто, без каких либо усилий с вашей стороны. С таким рецептом справится любой новичок на кухне. Спагетти можно заменить на другие макароны, с любой формой и размером. Главное, читайте на упаковке, сколько по времени их готовить. Томаты черри можно заменить на небольшие томаты "Сливки". И да, желательно использовать целый томат, поэтому большие помидоры не годятся. Что касаемо сыра, то здесь подойдут мягкие сорта со сливочным вкусом или с более яркими вкусами, как у горгонзолы, сыра бри и других сыров на ваш выбор. Я использую сыр робиола. И специи. Для запекания томатов и сыра я использую соль, перец, розмарин и листья шалфея. Розмарин и шалфей, это травы с сильным ароматом, поэтому постарайтесь не переборщить с ними. Шалфея у меня всего 4 листика, а розмарин - 2 небольшие веточки. Смотрите на фотографию. Если вы не любите такие травы или у вас их нет, просто замените на свои любимые. Можно использовать орегано, набор итальянских или прованских трав. А подавайте готовое блюдо со свежей мятой или базиликом. Можно с петрушкой или рукколой.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 250 г томаты черри
  • 200 г сыр робиола
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. розмарин веточки
  • 4 лист шалфей
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 250 г томаты черри
  • 200 г сыр робиола
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 2 зуб. чеснок
  • 2 шт. розмарин веточки
  • 4 лист шалфей
Инструкции
  1. В форму для запекания перекиньте сыр, разбросайте томаты, половинки зубчиков чеснока, посолите, поперчите, добавьте розмарин и сбрызнете оливковым маслом. Сверху уложите листья шалфея. Они не должны перемешаться с ингредиентами. Они должны запечься и стать сухими листьями. Запекайте в духовке при температуре 200 гр. минут 20.
  2. Пока запекаются томаты с сыром, приготовьте пасту спагетти. Смотрите инструкцию на упаковке.
  3. Выньте из духовки запеченные томаты с сыром, листья шалфея выньте и на время отложите. Все остальное перемешайте.
  4. С пасты слейте полностью жидкость и соедините с томатами и сыром. Перемешайте тщательно, чтобы спагетти покрылись сырным соусом. Да чуть не забыла. Отложенные сухие листья шалфея раскрошите пальцами на спагетти и перемешайте.
  5. Спагетти с печеными помидорами и сыром готовы. Приятного аппетита!

Макароны с мясным фаршем и с сырами

Распечатать рецепт
Макароны с мясным фаршем и с сырами
Макароны с мясным фаршем и с сырами. Тарелка макарон это всегда хорошая идея для быстрого обеда или ужина. Особенно хороши макароны, если их приготовить с вкусным соусом. Сегодня я хочу поделиться таким интересным соусом. В нем мясной фарш - на ваш выбор, у меня свино-говяжий. В соусе три сыра, это обычный творог, сыр пармезан и моцарелла. И как вы понимаете, что количество сыров и их сорт вы можете добавлять по своему усмотрению. И наконец, капуста. Да, в соусе будет пекинская капуста. Если вы ее замените на белокочанную или савойскую, тогда нужно учитывать, что варить придется дольше. Жареный фарш и вареная капуста смешиваются в сырном соусе и это невероятно вкусно. Внешний вид может быть и не презентабельный, но попробуйте на вкус. Это нежнейшая, ароматная еда, которая понравится и вашим детям и взрослым домочадцам. Если вы готовите это блюдо для детей, вы можете использовать куриный фарш или просто мясо нарезать мелким кубиком.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны
  • 150 г фарш свино-говяжий
  • 1/4 шт. капуста пекинская
  • 30 г сыр пармезан
  • 50 г творог
  • 50 г сыр моцарелла
  • 250 мл. молоко
  • 15 г мука 1 ст. лож. без верха
  • 15 г масло сливочное
  • по вкусу специи
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г макароны
  • 150 г фарш свино-говяжий
  • 1/4 шт. капуста пекинская
  • 30 г сыр пармезан
  • 50 г творог
  • 50 г сыр моцарелла
  • 250 мл. молоко
  • 15 г мука 1 ст. лож. без верха
  • 15 г масло сливочное
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Начинайте готовить блюдо с мясного фарша. Нагрейте сковороду - хорошо разогрейте. Влейте ложку масла. Фарш смешайте с пряными сухими травами, у меня розмарин, орегано и шалфей. Переложите фарш в горячую сковороду и какое то время не трогайте, пусть он схватится, но не доводите его до золотистой грубой корочки. Теперь можно перемешивать фарш, не разбивая на мелкие части, путь остаются небольшие комки, они дадут текстуру блюду. Готовьте фарш на среднем огне минут 5-7. Потом убавьте огонь и доведите до готовности под крышкой еще минут 10.
  2. В сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте муку и обжарьте в течение минуты.
  3. Влейте молоко и перемешивая венчиком, доведите до густого состояния. Снимите с плиты.
  4. Нарежьте пекинскую капусту соломкой, используйте твердую и мягкую часть.
  5. Подсоленная вода уже кипит, забросьте в нее сначала твердую часть капусты, варите 4 минуты, забросьте на несколько секунд мягкую часть и сразу переложите в соус. А в эту же воду высыпьте макароны и варите до готовности.
  6. Добавьте в соус мясной фарш.
  7. Добавьте творог и сыр натертый на мелкой терке. Все перемешайте.
  8. Добавьте готовые макароны (у меня спагетти) и нарвите на небольшие кусочки сыр моцарелла. Верните сотейник на небольшой огонь.
  9. Поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха. Перемешайте и доведите до полного растворения сыра.
  10. Макароны с мясным фаршем и с сырами готовы. Приятного аппетита!

Курица с пастой и капустой

Распечатать рецепт
Курица с пастой и капустой
Курица с пастой и капустой. Советую посмотреть до конца этот рецепт с интересным приготовлением. Здесь все максимально просто - варится капуста с пастой (в мем случае - спагетти) в одной посуде. Рядом жарится лук и кусочками курицы и потом все соединяется и заправляется сливками. Это второе блюдо, состоящие из птицы с гарниром, приготовленными в одной посуде. То, что нужно на обед или ужин - простота в приготовлении, это вкусно и не очень калорийно, если будете использовать правильную пасту.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 300 г мясо курицы
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • 0,5 чай.лож. хмели-сунели
  • по вкусу соль, перец
  • 2 веточки укроп
  • 2 ст.лож. сливки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 300 г мясо курицы
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 шт. лук небольшой
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • 0,5 чай.лож. хмели-сунели
  • по вкусу соль, перец
  • 2 веточки укроп
  • 2 ст.лож. сливки
Инструкции
  1. Мелко нарежьте лук, мясо курицы (любые части) нарежьте на кусочки размером 2,5 - 3 см. Нашинкуйте капусту, мелко нарежьте укроп и перец чили - по желанию. Подготовьте пасту любой формы.
  2. Варите капусту в подсоленной воде после закипания, минут пять.
  3. Через пять минут добавьте к капусте пасту и варите как указано на упаковке. Перекиньте содержимое кастрюли на дуршлаг.
  4. Параллельно на сковороде жарьте лук пару-тройку минут.
  5. Добавьте мясо курицы и жарьте на среднем огне до румяной корочки, перемешивая.
  6. Соедините мясо и пастой и капустой, добавьте специи, сливки и тушите минут пять под крышкой на самом маслом огне.
  7. В конце приготовления, добавьте укроп с перцем чили, перемешайте. И снимите с плиты.
  8. Курица с пастой и капустой готовы. Сразу подавайте. Приятного аппетита!

Спагетти с грибами и куриной грудкой

Распечатать рецепт
Спагетти с грибами и куриной грудкой
Спагетти с грибами и куриной грудкой. Все еще думаете, что приготовить на обед или ужин для всей семьи или на двоих? Да чтобы быстро и вкусно. Тогда смотрите этот замечательный рецепт спагетти с курицей и грибами. А чтобы взбудоражить вкусовые рецепторы, добавьте каперсы. Они отлично справятся с этой задачей. Это очень вкусное блюдо, которое вы приготовите за считанные минуты. Если вам нужно накормить больше трех человек, тогда увеличьте количество ингредиентов. Пасту спагетти вы свободно можете заменить на любую другую, например - пенне или бантики, ракушки. Подойдет любая форма.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук красный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 200 г спагетти
  • 2 чай. лож. каперсы
  • 50 г сметана
  • по вкусу зелень
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук красный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1 ст. лож. масло сливочное
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 200 г спагетти
  • 2 чай. лож. каперсы
  • 50 г сметана
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. На ложке оливкового масла нужно обжарить не среднем огне мелко нарезанный лук, а чтобы он быстрее размяк, сразу посолите.
  2. Через минуты три увеличьте огонь и забросьте к луку грибы, разрезанные пополам и на 4 части - нарезка зависит от размера грибов. Я использовала небольшой гриб. жарьте минуты три - четыре, добавив сливочное масло.
  3. Пока жарились грибы, нарежьте толстой соломкой или кубиком куриную грудку. Перемешивая, жарьте пока мясо побелеет и начнет схватываться румяной корочкой.
  4. Влейте воду и готовьте на большом огне, пока выкипит вся жидкость.
  5. Когда жидкость улетучится, добавьте сливки или сметану, мелко нарезанную зелень, каперсы. Параллельно сварите пасту - спагетти в подсоленной воде как указано на упаковке.
  6. И готовые спагетти смешайте с грибами и курицей, поперчите и тушите минуту - вторую, чтобы ингредиенты подружились.
  7. Спагетти с грибами и куриной грудкой готовы. Приятного аппетита!

Салат из пасты спагетти с каперсами и томатами

Распечатать рецепт
Салат из пасты спагетти с каперсами и томатами
Салат из пасты спагетти с каперсами и томатами. Я обожаю этот незамысловатый салат. Готовится он просто и быстро, пока варятся спагетти, вы готовите соус и томаты с зеленью. Зато на выходе получите универсальный салат, который можно подать как самостоятельное блюдо. Вот пришли вы с работы и вспомните об этом блюде. Или быстро приготовьте себе обед. А можно подать как закуску или как гарнир к птице или мясу.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 10-15 шт. томаты черри
  • 2 ст.лож. каперсы
  • 4 веточки петрушка
  • 3 ст.лож. сыр моц
  • 90 г сок лимона
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 10-15 шт. томаты черри
  • 2 ст.лож. каперсы
  • 4 веточки петрушка
  • 3 ст.лож. сыр моц
  • 90 г сок лимона
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Приготовьте соус для салата. Смешайте оливковое масло с соком лимона, медом, зернистой горчицей, перцем чили, чесноком на терку, солью и перцем. Тщательно перемешайте до состоянии эмульсии.
  2. Отварите спагетти, как указано на упаковке в подсоленной воде. Перекиньте на дуршлаг.
  3. Помидоры черри разрежьте на 2 или 4 части и соедините в соусе с пастой спагетти. Перемешайте.
  4. Добавьте каперсы и петрушку или кинзу. А можно базилик. Перемешайте.
  5. Нарежьте на небольшие кубики сыр моцарелла. Перемешайте. Салат из пасты спагетти с каперсами и томатами готов. Приятного аппетита!

Паста спагетти с томатами черри в одной сковороде

Распечатать рецепт
Паста спагетти с томатами черри в одной сковороде
Паста спагетти с томатами черри в одной сковороде. Хочу предложить вам замечательное блюдо. Это оригинальный и необычный рецепт пасты из Италии, а именно - из Апулии. Мне нравится это блюдо тем, что готовится все в одной посуде - паста спагетти, лук, чеснок и томаты черри. На выходе вы поучите освежающую, вкуснейшую пасту с сыром. Сыр берите на свой вкус, если у вас нет пармезана. Я использовала два вида сыра - Голландский сыр Гауда с легким кремовым вкусом и сыр с плесенью - с ароматом, который не возможно забыть и нельзя с чем либо попутать. Его или любят или ненавидят. Я этот сыр обожаю. Вы можете не следовать за мной, а готовить с одним видом сыра или с двумя разными сортами. Всего за 15 минут у вас будет вкусный обед или ужин на двоих. Если будете готовить на семью, учитывайте, что на порцию нужно 100 г спагетти. Остальное кладите по вкусу. А если вы поститесь, вы можете взять сыр растительного происхождения - сыр тофу.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 350 мл. вода
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • 10-12 шт. томаты черри
  • 50 г сыр Гауда
  • 25 г сыр с плесенью
  • 1 чай.лож. паприка сладкая без верха
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. базилик сухой или свежий - веточка
  • 2 ст.лож. оливковое масло
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 350 мл. вода
  • 1 шт. лук
  • 3 зуб. чеснок
  • 10-12 шт. томаты черри
  • 50 г сыр Гауда
  • 25 г сыр с плесенью
  • 1 чай.лож. паприка сладкая без верха
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. базилик сухой или свежий - веточка
  • 2 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты и подходящую посуду - сковороду с ровными бортиками и большой площадкой, чтобы спагетти не ломать. Но это совсем не обязательно, можно пасту разломать пополам, как это сделала я. Ведь мы у себя на кухне и готовим для себя.
  2. В сковороду или кастрюлю положите пасту, разбросайте по бокам лук, нарезанный полукольцами и пополам.
  3. Разложите томаты черри, разрезанные на две части и чеснок пластинами.
  4. Посолите, посыпьте сладкой паприкой, а для любителей остренького, добавьте парику острую по вкусу. Добавьте сухой или свежий базилик и влейте пару ложек оливкового масла.
  5. Залейте холодной водой, поставьте на самый большой огонь и после закипания, не убавляя огонь, варите минут 9 часто перемешивая, пока паста станет аль-денте и вода почти вся выкипит.
  6. В готовую пасту раскрошите сыр с плесенью.
  7. И натрите на мелкой терке второй сыр Гауда. Перемешайте и поперчите черным перцем, только что, перетертым в ступке.
  8. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой или свежим базиликом. Паста спагетти с томатами черри в одной сковороде готовы. Приятного аппетита!

Паста спагетти с курицей под сырной корочкой

Распечатать рецепт
Паста спагетти с курицей под сырной корочкой
Паста спагетти с курицей под сырной корочкой. Предлагаем вам блюдо для обеда или ужина на каждый день из куриной грудки и спагетти. Спагетти у меня гречневые, но вы же понимаете, что берем любые на свое усмотрение и не обязательно спагетти, а пасту любой формы. Блюдо готовится просто - варится отдельно паста и тушится отдельно куриная грудка в сливочном соусе, а потом запекается в духовке до сыром моцарелла. К этому блюду отлично подойдут овощные салаты или консервированные овощи, все зависит от времени года.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г паста спагетти
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 2 шт. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 2 ст.лож. сливки 30%
  • 60 г сыр моцарелла
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 35-40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г паста спагетти
  • 0,5 шт. лук
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 2 шт. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 2 ст.лож. сливки 30%
  • 60 г сыр моцарелла
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук и чеснок, жарьте на среднем огне с растительным маслом до мягкости. Нарежьте небольшими кусочками куриную грудку, отправьте к луку и жарьте до...
  2. Пока грудка станет светлой.
  3. Влейте воду, доведите до кипения, посолите и тушите минут 10. Добавьте сливки и тщательно перемешайте.
  4. Параллельно сварите до готовности спагетти в подсоленной воде. Жидкость полностью слейте, а спагетти переложите в форму для запекания.
  5. Перелейте сливочный соус с куриной грудкой на спагетти.
  6. Мелким кубиком нарежьте сыр моцарелла и запекайте в духовке при температуре 180 гр. минут 20-25.
  7. Паста спагетти с курицей под сырной корочкой готова. Приятного аппетита!

Паста — спагетти с капустой и фрикадельками

Распечатать рецепт
Паста - спагетти с капустой и фрикадельками
Паста - спагетти с капустой и фрикадельками. Перед вами сытное, самостоятельное, очень вкусное, душевное блюдо. Из обычной итальянской пасты спагетти и фрикаделек можно приготовить отличный обед или ужин, добавив любую капусту (у меня савойская), грибы на ваш вкус (у меня шампиньоны), листья шпината или любую другую зелень и сыр на ваш вкус (я использовала сливочный сыр). Приготовьте такое блюдо для себя и родных и вам захочется его повторить снова. Меняйте каждый раз сорт сыра, сорт капусты, форму пасты и у вас будет каждый раз новое блюдо с различными вкусами.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г паста спагетти
  • 150 г капуста савойская
  • 150 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 10 шт. листья шпината
  • 70 г сыр твердый
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • 1-2 ст.лож. растительное масло
фрикадельки
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 1 ломтик белый хлеб
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г паста спагетти
  • 150 г капуста савойская
  • 150 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 10 шт. листья шпината
  • 70 г сыр твердый
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • 1-2 ст.лож. растительное масло
фрикадельки
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 1 ломтик белый хлеб
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужны продукты для фрикаделек и гарнира.
  2. Сначала приготовьте фарш для фрикаделек. Замочите хлеб в воде на минут 15. Размякший хлеб нужно отжать и смешать с фаршем, яйцом, солью и перцем. Тщательно перемешайте. Если есть время, отправьте фарш в холодильник минимум на 30 минут или дольше.
  3. Если время поджимает, готовьте блюдо сразу. Нагрейте хорошо сковороду, влажными руками формуйте небольшие фрикадельки и жарьте на среднем огне со всех сторон.
  4. Параллельно в сотейник влейте растительное масло, капусту нарежьте крупными кубиками и тушите под крышкой на самом малом огне до мягкости. Добавьте еще чеснок, нарезанный тонкими пластинами. Обратите внимание, что капуста не жарится, а только тушится, смягчается.
  5. Небольшого размера шампиньоны разрежьте на 4 части вдоль и забросьте к обжаренным фрикаделькам. Жарьте еще минуты две на среднем огне.
  6. Отправьте фрикадельки с грибами к капусте.
  7. Параллельно сварите пасту в подсоленной воде аль денте и переложите в сотейник к капусте и фрикаделькам. Влейте 50 мл. отвара с пасты, накройте крышкой и тушите на малом огне минуты три-четыре.
  8. Снимите сотейник с плиты, добавьте нарезанные листья шпината и сыр, натертый на мелкой терке. Перемешайте, накройте крышкой и дайте минуты две шпинату стать мягче и расплавиться сыру. Соль и перец по вкусу.
  9. Паста - спагетти с капустой и фрикадельками готовы. Приятного аппетита!