Name: Баклажан фаршированный булгуром и перцем
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 1 шт. баклажан; 1 зуб. чеснок; 1 шт. розмарин веточки; 2 ст. лож. оливковое масло; 0,5 стакан булгур (стакан 250 мл. ); 1 стакан вода (стакан 250 мл. ); 0,5 шт. перец болгарский; 1 шт. лук (небольшой); 2 ст. лож. масло сливочное; 50 г руккола; по вкусу сыр рикотта или творог

Баклажан фаршированный булгуром и перцем

Баклажан фаршированный булгуром и перцем. На этот раз у меня рецепт второго блюда, без мяса, без рыбы. Я готовлю в духовке баклажан, а потом его фарширую смесью из пшеницы с мясистым болгарским перцем, приготовленной на сковороде. В начинку идет еще горьковатая руккола. Завершит все сыр. В моем случае - это рикотта. Вы можете брать сыр на свой вкус. А можно вместо сыра использовать йогурт. Этот рецепт давно привлек мое внимание. Я обожаю все ингредиенты, которые присутствуют здесь. Кое-что я исключила - это изюм и не было у меня мяты. Так и вы можете что-то убирать, а что-то добавлять по своему усмотрению. Если вы исключите сливочное масло и сыр, вы получите постное, веганское блюдо. Вы можете по этому рецепту готовить фаршированные кабачки и перцы. Такие баклажаны с пшеном подойдут еще как гарнир к мясу или рыбе.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из баклажана, блюда из булгура, блюда из круп, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, гарнир, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, каша из булгура, обед, полезный завтрак, постные блюда, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

1 шт. баклажан
1 зуб. чеснок
1 шт. розмарин веточки
2 ст. лож. оливковое масло
0,5 стакан булгур стакан 250 мл.
1 стакан вода стакан 250 мл.
0,5 шт. перец болгарский
1 шт. лук небольшой
2 ст. лож. масло сливочное
50 г руккола
по вкусу сыр рикотта или творог

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

1 шт. баклажан
1 зуб. чеснок
1 шт. розмарин веточки
2 ст. лож. оливковое масло
0,5 стакан булгур стакан 250 мл.
1 стакан вода стакан 250 мл.
0,5 шт. перец болгарский
1 шт. лук небольшой
2 ст. лож. масло сливочное
50 г руккола
по вкусу сыр рикотта или творог

Инструкции

Не срезая плодоножку, разрежьте баклажан поперек на 2 части. Ножом сделайте надрез "сетку" на мякоти, стараясь не прорезать кожу. Зубчик чеснока разрежьте на 2 части и вставьте в надрезы. Туда же пойдет розмарин. Посолите, поперчите и сбрызнете оливковым маслом. Отправьте в разогретую духовку до 200 гр. и запекайте 40 минут.
За это время подготовьте начинку. Сварите в подсоленной воде булгур. На половину стакана крупы идет 1 стакан воды.
На ложке оливкового масла тушите мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте болгарский перец, нарезанный мелким кубиком, примерно 1 на 1 см. Тушите минуту.
Мелко нарежьте рукколу и смешайте с булгуром и перцем. Добавьте сливочное масло. поперчите, посолите по вкусу.
Выньте из духовки баклажаны, уберите чеснок и розмарин. Тыльной стороной ложки придавите мякоть баклажана и уложите начинку. Сверху сыр и верните в духовку на пять минут. Баклажан фаршированный булгуром и перцем готов. Приятного аппетита!

Яичный салат с оливками

Яичный салат с оливками. Яичных салатов, как и картофельных, достаточное количество на просторах интернета. С чем только не смешивают яйца и заправляют майонезом или сметаной! И всегда это удачный салат. Перед вами рецепт яичного салата, который готовится с оливками и заправляется майонезом с куркумой, черным ароматным перцем и копченой паприкой. Нет копченой, замените ее на сладкую или острую. Ориентируйте на свой вкус и вкус гостей. Хотя салат яичный, но ключевой ингредиент здесь оливки. Оливки вы можете брать любого цвета под любым маринадом. В продаже имеются даже фаршированные оливки. Он тоже годятся для данного рецепта. Подавайте этот салат в качестве холодной закуски на поджаренном ломтике хлеба или на ломтике огурца, помидора, на листьях салата. Мне этот рецепт нравится за легкость в приготовлении, за быстрое приготовление и за то, что его можно готовить заранее. Приготовленный салат поместите в банку, закройте крышкой и можно хранить сутки в холодильнике.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, завтрак, закуски, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, намазка, обед, обед на работу, полезный завтрак, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты на день рождения, рецепты на Новый год, рецепты на Рождество, романтический ужин, салат с оливками, салат с яйцом, салаты, салаты простые, сытный завтрак, ужин, холодные закуски, яйца

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3 шт. вареные яйца
15 шт. оливки
1 ст. лож. майонез
щепотка куркума
щепотка перец черный
щепотка паприка копченая

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3 шт. вареные яйца
15 шт. оливки
1 ст. лож. майонез
щепотка куркума
щепотка перец черный
щепотка паприка копченая

Инструкции

Погрузите яйца в холодную воду и после закипания, варите семь минут. Остудите в холодной воде и почистите.
Оливки нарежьте тонкими колечками, смешайте с майонезом и куркумой.
Нарежьте небольшим кубиком яйца.
Поперчите и посыпьте паприкой. Перемешайте.
Яичный салат с оливками готов. Можно сразу подавать или поставить в холодильник до подачи. Приятного аппетита!

Фрикадельки из домашней колбасы с пастой орзо

Фрикадельки из домашней колбасы с пастой орзо. Перед вами рецепт итальянской кухни. Готовится из итальянской колбасы с пастой орзо и фенхелем в одной посуде. Представляет собой восхитительное деревенское блюдо из пасты. Жареные фрикадельки из ароматной итальянской колбасы добавляются в насыщенный томатный соус с чесноком, фенхелем и розмарином. Это сытная еда придется по вкусу и вам и вашим родным. розмарином. Итальянские колбаски вы можете заменить на свиные колбаски хорошего качества. И как вы уже поняли, колбаски сырые используем в этом рецепте. И хорошая новость. Несмотря на то, что блюдо готовится из макарон, но его можно разогревать и на следующий день. Но с одним условием. Вы должны использовать только пасту орзо. Она единственная не раскисает и не набухает до невероятных размеров.

Кухня

Italian

Keyword

блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, паста орзо, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

300 г домашняя колбаса
0,5 шт. лук
0,5 шт. фенхель
2 зуб чеснок
2 ст. лож. оливковое масло
200 г паста орзо
1 ст. лож. томатная паста
1 баночка томаты в собственном соку 350 г
по вкусу специи
100 мл. вода

Кухня

Italian

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

300 г домашняя колбаса
0,5 шт. лук
0,5 шт. фенхель
2 зуб чеснок
2 ст. лож. оливковое масло
200 г паста орзо
1 ст. лож. томатная паста
1 баночка томаты в собственном соку 350 г
по вкусу специи
100 мл. вода

Инструкции

Подготовьте продукты нужные для этого блюда.
Нарежьте мелко лук, чеснок и фенхель. Забросьте в сковороду с оливковым маслом и тушите минут пять на слабом огне.
Когда овощи пустят сок, добавьте фрикадельки из колбасы. Я выдавливаю нужное количество фарша из оболочки и влажными руками прокручиваю между ладоней, формуя маленький шарик. Увеличьте огонь до чуть выше среднего и обжарьте, перемешивая фрикадельки. Минуты три.
Всыпьте пасту орзо, перемешайте. Пусть паста вберет в себя масло и мясные соки.
Смешайте томатную пасту с томатами в собственном соку и водой, перебейте блендером. Влейте томатную смесь, соль, перец, розмарин, лавровый лист. После закипания, убавьте огонь до минимума и готовьте под крышкой, пока паста впитает в себя жидкость.
Фрикадельки из домашней колбасы с пастой орзо готовы. Приятного аппетита!

Салат из капусты с кукурузой

Салат из капусты с кукурузой. Рецепт салата наполнен свежими овощами и сладкой кукурузой, заправленный соусом "Ранчо". Соус я готовлю в банке с крышкой, так удобно его перемешивать (взбалтывать) и хранить остатки в холодильнике для других салатов. Такой соус подойдет для других салатов из овощей. Некоторые из моих любимых салатов пришли из почти пустого холодильника. Немного воображения и получите, как этот капустный салат. Я использую капусту остроконечную. Мне она очень нравится за мягкость. Ее не нужно отжимать, как обычную белокочанную. Вы можете использовать молодую белокочанную или пекинскую. Хороша будет и савойская. Салат готовится всего на несколько минут и он наполнен вкусом сладкой кукурузы, ароматным фенхелем и хрустящей текстурой капусты и огурца и полезной, вегетарианской заправкой. Салат легкий, свежий и здоровый.

Кухня

домашняя

Время подготовки

3 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

0,5 шт. капуста остроконечная
1 шт. огурец длинный
0,5 шт. фенхель
1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
1 шт. веточки мяты

соус "Ранчо"

йогурт
3 ст. лож. вода
по вкусу соль, перец, сахар
1 ст. лож. сок лимона
0,5 чай. лож. сухой лук
1 зуб. чеснок

Кухня

домашняя

Время подготовки

3 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

0,5 шт. капуста остроконечная
1 шт. огурец длинный
0,5 шт. фенхель
1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
1 шт. веточки мяты

соус "Ранчо"

йогурт
3 ст. лож. вода
по вкусу соль, перец, сахар
1 ст. лож. сок лимона
0,5 чай. лож. сухой лук
1 зуб. чеснок

Инструкции

Подготовьте продукты для салата. Если у огурца горькая корочка, ее нужно срезать. Кукурузу ополосните под холодной проточной водой и откиньте на сито. Приготовьте соус. Смешайте йогурт, сок лимона, соль, перец, мелко нарезанная петрушка, вода, сухой лук, чеснок через пресс.
Нашинкуйте капусту, мелко нарежьте листья мяты.
Нарежьте огурец вдоль, а потом поперек. Тонкими полукольцами нарежьте фенхель.
Добавьте кукурузу, заправьте салат соусом.
Салат из капусты с кукурузой фенхелем и огурцом готов. Приятного аппетита!

Курица по-нормандски с яблочным сидром и сливками

Курица по-нормандски с яблочным сидром и сливками. Этот рецепт курицы по Нормандии или (курица по-нормандски) - сытная французская запеканка (это если вы будете запекать курицу в духовке). Я же буду готовить все на плите. Так и быстрее и на вкусе не слишком отражается. Сезон яблок, как правило у нас осенью, поэтому рецепт идеально подойдет для этой осенней погоды. Блюдо согревающее, ароматное, сытное и в то же время легкое. Все готовится просто, просто. Курица медленно тушится в сидре до тающего состояния. Но если у вас нет возможности приобрести сидр, используйте любой бульон или обычную воду. А подавать курицу буду с дольками яблока, обжаренными на сковороде в сливочном масле с розмарином. обжаренные на сковороде в сливочном масле с розмарином. Тарелка с курицей и яблоком так же вкусна, как и звучит название блюда.

Кухня

нормандская

Keyword

блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, курица, Легкий ужин, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рецепты из яблока, романтический ужин, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

45 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. курица
2 шт. яблоко
2 шт. лук-шалот
2 шт. сельдерей стебель
2 зуб. чеснок
2 ст. лож. мука без верха
300 мл. яблочный сидр
200 мл. бульон любой или вода
3 шт. розмарин веточки
2 шт. лавровый лис
2 ст. лож. масло сливочное
по вкусу соль, перец
100 мл. сливки

Кухня

нормандская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

45 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. курица
2 шт. яблоко
2 шт. лук-шалот
2 шт. сельдерей стебель
2 зуб. чеснок
2 ст. лож. мука без верха
300 мл. яблочный сидр
200 мл. бульон любой или вода
3 шт. розмарин веточки
2 шт. лавровый лис
2 ст. лож. масло сливочное
по вкусу соль, перец
100 мл. сливки

Инструкции

Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием и добавьте немного оливкового масла. Курицу нарежьте на порционные куски, приправьте солью и перцем, обжарьте на сковороде кожей вниз до золотистого цвета с обеих сторон. Около 8-10 минут. Уберите курицу в сторону.
В эту же сковороду добавьте нарезанный лук, стебель сельдерея и готовьте минуты 3. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 сек.
Теперь всыпьте две ложки муки, перемешивая, готовьте еще минуту.
Влейте яблочный сидр и бульон. Доведите до кипения и готовьте несколько минут, пока жидкость уварится в два раза. Добавьте розмарин и лавровый лист.
Верните курицу в сковороду вместе с соками. Накройте крышкой и отправьте запекаться в духовку при температуре 180 гр. на 35 минут. Или продолжайте готовить в сковороде. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 35 минут. В конце приготовления, влейте сливки и тушите две минуты.
Пока курица настаивается, приготовьте к ней гарнир из яблок. Нарежьте яблоки дольками и уложите в сковороду со сливочным маслом. В сковороду забросьте веточку розмарина. Яблоки посолите и поперчите. Жарьте до румяности с двух сторон.
Курица по-нормандски с яблочным сидром и сливками готова. Приятного аппетита!

Салат из кукурузы помидоров и фетой

Салат из кукурузы помидоров и фетой. Этот красочный салат из сладкой консервированной кукурузы, сочных помидоров, хрустящих огурцов и стебля сельдерея, смешанных с вкусной домашней заправкой и соленым сыром фета. Добавьте еще листья салата на ваш выбор и можете подавать на обед или ужин в качестве самостоятельного блюда. В жаркие летние дни - этот салат самое ТО. Или можно приготовить этот салат к главным мясным или рыбным блюдам. Что касается продуктов. Конечно - это свежие ароматные овощи. Кукуруза может быть в консервированном виде или в замороженном. Если замороженная, тогда залейте ее на пять минут теплой водой. Так она быстро оттает. Еще вы можете в сезон кукурузы сварить початок, а потом ножом срезать зернышки. Помидоры и огурцы кладите любое количество. Кому-то больше нравятся помидоры, а кому-то огурцы. Заправка у меня ароматная, слегка сладковата. Она отлично будет сочетаться с кукурузой и соленым сыром. В заправку входит оливковое масло, сок апельсина и лимона. Вместе с зеленью я еще добавила мелко нарезанную мяту. Если вы ее не любите, замените на базилик.

Кухня

домашняя

Время подготовки

3 минут

Время приготовления

13 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
2 шт. помидор
1 шт. сельдерей стебель
0,5 шт. огурец длинный
50 г зелень
50 г сыр фета
по вкусу базилик или мята

заправка

1 ст. лож. оливковое масло
3 ст. лож. сок апельсина
1 ст. лож. сок лимона
1/2 чай. лож. мед
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Время подготовки

3 минут

Время приготовления

13 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
2 шт. помидор
1 шт. сельдерей стебель
0,5 шт. огурец длинный
50 г зелень
50 г сыр фета
по вкусу базилик или мята

заправка

1 ст. лож. оливковое масло
3 ст. лож. сок апельсина
1 ст. лож. сок лимона
1/2 чай. лож. мед
по вкусу соль, перец

Инструкции

Подготовьте продукты для салата.
В глубокий салатник забросьте листья салата. С кукурузы слейте жидкость и отправьте в салатник. Если кукуруза консервированная, лучше ее ополоснуть под проточной водой.
Нарежьте огурец и стебель сельдерея поперек на тонкие ломтики. Если огурец длинный (тепличный), разрежьте его вдоль и чайной ложкой уберите внутреннюю часть с семенами. Там много жидкости.
Нарежьте помидоры на тонкие дольки. Заправьте салат оливковым маслом, соком апельсина и лимона. Посолите и поперчите. Перемешайте. А теперь можно раскрошить сыр фета.
Салат из кукурузы помидоров и фетой готов. Приятного аппетита!

Легкие творожно-сырные оладьи с авокадо и яйцом

Легкие творожно-сырные оладьи с авокадо и яйцом. Эти оладьи с творогом, с высоким содержанием белка на муке грубого помола очень вкусные. Они станут идеальной основой для ваших любимых начинок для завтрака или обеда. Готовятся за считанные минуты в одной миске. Если хотите, сыр можно исключить, но он даст хрустящую корочку. Если у вас нет такой муки, как у меня, используйте овсяную. Подойдет и обычная белая мука. Но я в последнее время, стараюсь ее избегать. Творог вы можете купить любой жирности. Чтобы он стал гладким, перебейте его блендером. Творог понадобится еще для соуса, который входит в состав начинки. Что касается начинки. У меня яйцо глазунья с зеленым замороженным горошком и тончайшие ломтики ветчины. Авокадо. Здесь отлично зайдет рыба лосось.

Кухня

домашняя

Keyword

авокадо, блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, обед, оладьи, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г творог
1 шт. куриное яйцо
30 г сыр твердый
2-3 ст. лож. мука грубого помола
по вкусу специи
1 ст. лож. петрушка у меня замороженная

творожный соус

150 г творог
125 г йогурт
по вкусу соль, перец

начинка

2 шт. куриное яйцо
0,5 стакан зеленый замороженный горошек
1 шт. авокадо
по вкусу ветчина

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г творог
1 шт. куриное яйцо
30 г сыр твердый
2-3 ст. лож. мука грубого помола
по вкусу специи
1 ст. лож. петрушка у меня замороженная

творожный соус

150 г творог
125 г йогурт
по вкусу соль, перец

начинка

2 шт. куриное яйцо
0,5 стакан зеленый замороженный горошек
1 шт. авокадо
по вкусу ветчина

Инструкции

В миске смешайте яйцо, творог, соль, перец, петрушку и сыр твердых сортов, натертый на мелкой терке. Перемешайте вилкой, раздавливая комки творога. Можно перебить блендером.
Добавьте нужное количество муки. С мукой определяйтесь на глазок. Тесто должно получится как на обычные оладьи. Оставьте тесто на минут пять при комнатной температуре.
За это время подготовьте соус. Блендером или вилкой перемешайте творог с йогуртом, солью и перцем.
Нагрейте сковороду с растительным маслом и выложите столовой ложкой оладьи. Из данного количества теста у меня вышло пять оладий. Жарьте с двух сторон до румяной корочки на огне чуть ниже среднего.
Параллельно приготовьте яйца с горошком. Я растопила ложку сливочного масла и высыпала замороженный горошек, сверху разбила яйца. Посолила. Готовила на малом огне.
Разложите готовые оладьи по тарелкам, уложите творожный соус, ломтики авокадо и яйца с горошком.
И добавьте по желанию - мясные или рыбные продукты. Легкие творожно-сырные оладьи с авокадо и яйцом готовы. Приятного аппетита!

Хумус из чечевицы с сыром и цветной капусты

Хумус из чечевицы с сыром и цветной капусты. Это простой рецепт хумуса с цветной капустой и чечевицей. Хумус - это восхитительная начинка добавляет так много вкуса и текстуры, а так же сладости, если вы добавите к рецепту изюм или сушеную клюкву. Они здесь будут кстати, если вы захотите. Хумус идеален, чтобы служить закуской с вашим любимым хлебом, чтобы зачерпнуть его. Я готовлю хумус с фасолью, с нутом. А сегодня предлагаю приготовить с чечевицей. Добавлю мягкий плавленый сыр, чеснок, сок лимона и цветную капусту, которая и предаст хумусу текстуру. Хумус значительно улучшается за счет различных начинок, которые придают намазке различный вкус и сочность. Чтобы упростить задачу, можно использовать консервированные бобовые. Я варю фасоль, нут, чечевицу коричневую и замораживаю для таких целей. Чтобы упростить задачу, я использовал банку нута. Еще я люблю жаренную в сливочном масле цветную капусту, поэтому обжариваю малюсенькие соцветия и подаю сверху хумуса. Если вам не нравится такая идея, можно хумус посыпать дробленным орехом и изюмом, о котором я писала выше. Еще в хумус я добавила немного пряного аромата - мяту. Вы ее можете заменить на петрушку или укроп. Но тогда не нужно перекручивать в блендере, а лучше посыпать готовый хумус перед подачей.

Кухня

восточная, домашняя

Keyword

блюда из цветной капусты, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, намазка, обед, обед на работу, паста, паштет, полезный завтрак, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, холодные закуски, хумус

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 стакан чечевица вареная
250-300 г капуста цветная
100 г сыр плавленый
1 зуб чеснок
2 ст. лож. масло сливочное
0,5 шт. лимон
по вкусу соль, перец
щепотка зира семена
7-10 шт. листья мяты

Кухня

восточная, домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 стакан чечевица вареная
250-300 г капуста цветная
100 г сыр плавленый
1 зуб чеснок
2 ст. лож. масло сливочное
0,5 шт. лимон
по вкусу соль, перец
щепотка зира семена
7-10 шт. листья мяты

Инструкции

Подготовьте продукты для хумуса. Сварите заранее чечевицу или ополосните под проточной водой консервированную. Срежьте соцветия капусты со ствола и варите 3-4 минуты в подсоленной воде. Остудите в холодной воде. Обратите внимание, я использую капуста полностью - и соцветия и листья и ствол. Ствол нужно перед варкой очистить верхний слой.
В чашу блендера пересыпьте чечевицу, добавьте ложку оливкового масла, сыр, мелко нарежьте листья мяты.
Одно соцветие капусты я разобрала на самые мелкие и обжарила на сливочном масле, добавив зерна зиры.
Остывшую капусту забросьте в чашу блендера к чечевице. Выдавите сок половины лимона.
Перебейте в однородную массу. Посолите, поперчите по вкусу.
Уложите хумус на блюдо, сверху посыпьте жареными маленькими соцветиями и не забудьте полить все сливочным маслом из сковороды. Хумус из чечевицы с сыром и цветной капусты готов. Приятного аппетита!

Постный суп за 30 минут с фасолью и макаронами

Постный суп за 30 минут с фасолью и макаронами. У меня сегодня для вас замечательный рецепт супа, который вы сможете приготовить всего за 30 минут. Ведь у нас бывает, и часто бывает, что нет времени на приготовление сложных блюд. Или вы вегетарианец. Или придерживаетесь Поста. Этот рецепт выручит вас в любой момент и вы сможете накормить быстро всю семью. Хотя, если вы любитель мясных бульонов, или желаете, чтобы суп был не "пустой", а с мясом. Но ведь никто не запрещает рецепт переделать под себя. Обратите внимание, что картофель здесь отсутствует, его заменит фасоль. Макароны берите любой формы. И нужно учитывать, что такие супы с макаронными изделиями лучше готовить на одно застолье. Но есть одни макароны, называются "Орзо или Орзони", так они единственные не разбухают до невероятных размеров. И первые блюда с данной пастой можно хранить в холодильнике, как и борщ или щи. Фасоль вы можете сварить заранее самостоятельно или купить готовый консервированный. Приступим?

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 шт. морковь
1 шт. сельдерей стебель
3 зуб чеснок
1 шт. лук
200 г помидор
2 стакан фасоль вареная или консервированная
1 стакан макароны если мелкие макароны - 1/3 стакана

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2 шт. морковь
1 шт. сельдерей стебель
3 зуб чеснок
1 шт. лук
200 г помидор
2 стакан фасоль вареная или консервированная
1 стакан макароны если мелкие макароны - 1/3 стакана

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для супа.
Нарежьте мелко лук, чеснок и сельдерей. Морковь вы можете нарезать тоже мелким кубиком или тонкими пластинами поперек корнеплода. Забросьте овощи в кастрюлю, влейте пару ложек оливкового масла и поставьте на средний огонь. Обжаривайте овощи в течение трех минут.
Мелко нарежьте помидоры и забросьте к овощам, перемешайте и продолжайте жарить на среднем огне еще минуты три.
Теперь залейте все овощным бульоном или обычной водой, доведите до кипения.
Консервированную фасоль промойте под проточной водой. Отправьте к овощам. После вторичного закипания, варите 15 минут. Через 15 минут отправьте макароны, сразу посолите суп, поперчите, добавьте любимые специи и варите минуту с макаронами. Через две минуты можно суп выключить (и не важно, что на упаковке написано готовить семь или десять минут), закрыть крышкой и оставить на 20 минут. За это время макароны приготовятся в горячем супе и можно подавать. Если вы используете мелкие макароны, тогда их и варить не нужно. Забросили в кипящий суп и сразу сняли с огня.
Постный суп за 30 минут с фасолью и макаронами готов. Приятного аппетита!

Жареный изюм на тосте с рикоттой

Жареный изюм на тосте с рикоттой. Когда я увидела этот рецепт с рикоттой и изюмом жаренным на сливочном масле, сразу поняла, что будет вкусно. Но не могла предположить, насколько вкусно. Когда вы жарите изюм в масле, он превращается в мягкие шарики, а с травами и хлопьями соли и щепоткой черного перца они становятся довольно пикантными. Розмарин и лавровый лист в кипящем масле, высвобождают свои восхитительные ароматные масла, пропитывая изюм. Вам может показаться, что масла много, но я вас уверяю, вам захочется как можно больше полить тосты этим ароматом. Вы можете заменить мой набор трав на цедру апельсина и лимона с имбирем. И в конце добавить мед. Но это будет уже другой рецепт.

Кухня

домашняя

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, бутерброды, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, сытный завтрак, тост, ужин

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

4 ломтика хлеб
40 г сливочное масло
1 стакан изюм
1 шт. розмарин веточки
1-2 шт. лавровый лис
250 г сыр рикотта
щепотка соль крупного помола
по вкусу перец черный

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Пассивное время

5 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

4 ломтика хлеб
40 г сливочное масло
1 стакан изюм
1 шт. розмарин веточки
1-2 шт. лавровый лис
250 г сыр рикотта
щепотка соль крупного помола
по вкусу перец черный

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. На сухой сковороде подогрейте ломтики хлеба с двух сторон.
Но в первую очередь заварите чай. У меня чай с мятой, бадьяном, сухими корками лимона и апельсина, гвоздикой и черным чаем.
В сковороде растопите сливочное масло и добавьте ложку оливкового, чтобы сливочное не горело. Добавьте крупную соль и черный перец. Соль маленькая, маленькая щепотка. Если боитесь пересолить, тогда лучше ее не добавляйте. Забросьте веточку розмарина, лавровый лист и изюм. Готовьте на огне чуть ниже среднего минуты три, пока они не начнут слегка карамелизоваться и разбухать.
Горячие ломтики хлеба смажьте щедро рикоттой.
А затем посыпьте жареным изюмом, сбрызнете маслом со сковороды. Жареный изюм на тосте с рикоттой готов. Приятного аппетита!