Азиатский салат «Огуречная лапша»

Распечатать рецепт
Азиатский салат "Огуречная лапша"
Азиатский салат "Огуречная лапша". Хочу вам предложить салат, который готовится проще простого, но очень вкусный с азиатский колоритом. Собственно - это и есть азиатский салат. Время приготовления займет минимум вашего времени, но есть один нюанс - долго придется ждать, пока салат замаринуется)) Но это того стоит. Как вы уже догадались, глядя на состав ингредиентов, вкус у салата кисло-сладкий. Салат вы можете подать как гарнир к рыбе или птице, свиному или говяжьему стейку. А можно - к жареному картофелю, к пасте или каше. Когда у вас закончится салат, не спешите выливать маринад, в нем вы можете замариновать вторую партию огурцов. Я повторно в этот маринад натирала на крупной терке сырую морковь - было вкусно. Попробуйте мариновать еще кабачок или свеклу.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Пассивное время 4 часа
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. огурец длинный
маринад
  • 0,5 шт. апельсин
  • по вкусу перец чили
  • 10 г имбирь корень
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сахар
  • 3 ст.лож. уксус рисовый
  • щепотка соль
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Пассивное время 4 часа
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. огурец длинный
маринад
  • 0,5 шт. апельсин
  • по вкусу перец чили
  • 10 г имбирь корень
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. сахар
  • 3 ст.лож. уксус рисовый
  • щепотка соль
Инструкции
  1. Приготовьте в первую очередь маринад. Нарежьте тонкой соломкой корень имбиря и перец чили - зерна я убрала. Тонкими пластинами нарежьте чеснок. Снимите цедру апельсина при помощи острого ножа или овощечистки и нарежьте тонкой соломкой. Соедините все ингредиенты в миске в которой будете мариновать огурцы.
  2. Влейте уксус, выдавите сок с половины апельсина и всыпьте сахар и чуть соли. Перемешайте. Накройте крышкой и отправьте маринад в холодильник настоятся часа два.
  3. Через два часа выньте миску с маринадом и накрошите в него огурец. лучше сделайте это овощечисткой, нарезав на тонкие полоски. Или используйте терку для корейской моркови. Перемешайте огурцы в маринаде и верните еще на 2 часа в холодильник для маринования. А можно на ночь.
  4. Азиатский салат "Огуречная лапша" готов. Приятного аппетита!

Курица с булгуром в восточном стиле

Распечатать рецепт
Курица с булгуром в восточном стиле
Курица с булгуром в восточном стиле. Если вы еще не пробовали такое замечательное блюдо, советую приготовить. Почему нужно попробовать такую курицу? Во - первых - это очень вкусно, кто любит азиатские ароматы, вам точно понравится. Во - вторых - такое блюдо можно готовить в больших количествах, все отлично хранится в холодильнике и можно разогревать. А в - третьих - готовится очень просто, все в одной посуде. Сначала вы тушите курицу, а потом в этом же маринаде готовите гарнир из булгура, который вы можете заменить на рис. Для этого рецепта вы можете использовать любые части курицы. Для курицы готовится маринад прямо в кастрюле, загружаются куриные бедра и ножки - это в моем случае и медленно тушатся до готовности. Потом курицу нужно вынуть, а на ее место высыпать крупу, влить воду и довести до готовности. Что курица, что крупа пропитываются азиатскими ароматами в процессе приготовления - невероятно вкусно.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1 час
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриные ножки
  • 2 шт. куриные крылья
  • 1 стакан булгур
  • 2 стакан вода
  • 2 шт. лавровый лист
маринад
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 см. имбирь корень
  • по вкусу перец чили
  • 4-6 шт. перец горошком
  • 2 шт. гвоздика
  • 1 палочка корица
  • 0,5 чай. лож. кориандр
  • 1 чай. лож. мед или сахар
  • 2-3 ст. лож. соевый соус
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,15 час
Пассивное время 1 час
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные бедра
  • 2 шт. куриные ножки
  • 2 шт. куриные крылья
  • 1 стакан булгур
  • 2 стакан вода
  • 2 шт. лавровый лист
маринад
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 см. имбирь корень
  • по вкусу перец чили
  • 4-6 шт. перец горошком
  • 2 шт. гвоздика
  • 1 палочка корица
  • 0,5 чай. лож. кориандр
  • 1 чай. лож. мед или сахар
  • 2-3 ст. лож. соевый соус
Инструкции
  1. В кастрюлю влейте соевый соус, растительное масло, рисовый или винный уксус, мелко нарежьте имбирь, чеснок, перец чили, добавьте мед, гвоздику, черный перец горошком, кориандр - все перемешайте.
  2. Заложите в кастрюлю куриные части и влейте 50 мл. воды, доведите до кипения и убавив до минимума огонь, тушите под крышкой около часа - томите. В середине приготовления, переверните курицу.
  3. Готовую курицу выньте из кастрюли на блюдо, пусть отдыхают.
  4. А в кастрюлю с маринадом и куриным соком высыпьте булгур.
  5. Залейте водой (лучше кипятком), чуть посолите и после закипания, варите на малом огне под крышкой минут 12-15. Пока булгур впитает всю жидкость.
  6. Курица с булгуром в восточном стиле готовы. Подавайте курицу на подушке из булгура. Приятного аппетита!

Бутерброды с кабачком вешенками и яйцом

Распечатать рецепт
Бутерброды с кабачком вешенками и яйцом
Бутерброды с кабачком вешенками и яйцом. Кто сказал, что бутерброд не может быть полезным? Ну да, если его приготовить с непонятной колбасой и другими аналогичными продуктами, тогда он может нанести урон здоровью и то незначительный, если такой бутерброд не частый гость на вашем столе. Но перед вами правильный фаст фуд. Основа - хлеб из цельнозерновой муки. Начинка из кабачка с грибами вешенки и как освежающая нотка, бросим еще помидор. У меня томаты черри, но берите какие есть томаты. Вместо сливочного масла я использовала плавленый сыр в баночках. А если вам мало такой начинки, дополните еще вареное яйцо или яйцо глазунья. А хотите приготовить постные бутерброды, исключите сливочное масло, сыр и яйцо. Сыр можно заменить на густой томатный соус или использовать сыр тофу. Отлично еще будет смазать теплый хлеб хумусом. Короче - гуляй фантазия))) Такой бутерброд может стать началом нового дня и вы точно останетесь сыты до обеденного перерыва. А можно приготовить такой ужин - сытный и вкусный.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 6 ломтиков кабачок
  • 2 кустика грибы вешенки небольшие
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. сыр плавленый
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу томаты черри для подачи
  • 1 шт. вареные яйца для подачи
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика батон или хлеб
  • 6 ломтиков кабачок
  • 2 кустика грибы вешенки небольшие
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. сыр плавленый
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 чай.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу томаты черри для подачи
  • 1 шт. вареные яйца для подачи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. У кого нет под рукой мягкого сыра, используйте творог или сливочное масло. Нарежьте кабачок на ломтики толщиной 0,5 см. Нарежьте хлеб или батон. Кустики вешенок разберите на отдельные грибочки и если какие-то из них крупные, разорвите на полоски по длине.
  2. Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла. Жарьте кабачки с двух сторон до румяной корочки. Чуть посолите, но не переусердствуйте, у вас может быть соленый сыр. Если вы не против, можно для более изысканного вкуса добавить в сковороду чай. ложку сливочного масла.
  3. Пока жарятся кабачки, подготовьте основу. Хлеб подсушите в тостере или на сухой сковороде. Смажьте мягким сыром.
  4. Прямо горячие ломтики кабачка разложите на хлеб с сыром.
  5. А в сковороду где жарились кабачки (сковороду не мойте) забросьте грибы. Если мало масла, добавьте еще ложку растительного. Жарьте минуты 3-4. В конце приготовления влейте бальзамический уксус, посолите и добавьте щепотку сахара. Бальзамик любит сахар. Если вы не против сливочного масла, можете и к грибам его добавить.
  6. Грибы перенесите на бутерброды. Поперчите и сбрызнете соком лимона для свежести. Подавайте с томатами.
  7. Хотите яйца, сварите и жарьте глазунью. Кому как нравится. А хотите, приготовьте пашот. Бутерброды с кабачком вешенками и яйцом готовы. Приятного аппетита!

Сборные щи с квашеной капустой и фасолью

Распечатать рецепт
Сборные щи с квашеной капустой и фасолью
Сборные щи с квашеной капустой и фасолью. Я очень люблю первые блюда с квашеной капустой. Не всегда ее сама готовлю, но иногда покупаю в супермаркете. На рынке не беру. Но и магазинную использую только для тепловой обработки. Вот и эти щи готовила из магазинной капусты. Это вкуснейшее первое блюдо с фасолью и картошкой. Если картофель не использовать, тогда возьмите больше фасоли. Фасоль вы можете купить уже готовую консервированную или сварить заранее в домашних условиях. Что касается мяса - используйте смесь сырых мясных продуктов с копчеными, варено-копчеными. Здесь можно утилизировать небольшие остатки мяса, птицы, бекона, ребер и перечислять можно бесконечно. Очень ароматный, насыщенный и сытный суп.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1,30 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. свиные ребрышки
  • 4 шт. куриные крылья
  • 300 г мякоть свинины
  • 1 шт. лук
  • 3 шт. картофель
  • 1,5 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 250-300 г капуста квашеная
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • 2 шт. помидор
  • 1 ст.лож. томатная паста + сахар 1 чай.лож. с верхом
  • по вкусу специи
  • 3 зуб. чеснок
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1,30 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. свиные ребрышки
  • 4 шт. куриные крылья
  • 300 г мякоть свинины
  • 1 шт. лук
  • 3 шт. картофель
  • 1,5 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 250-300 г капуста квашеная
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • 2 шт. помидор
  • 1 ст.лож. томатная паста + сахар 1 чай.лож. с верхом
  • по вкусу специи
  • 3 зуб. чеснок
Инструкции
  1. В первую очередь бульон. Приготовьте его из набора мясных продуктов. берите все, что есть - курицу, свинину, говядину, колбаски. Используйте любые части птицы или животного. У меня - ребра свинины, крылья курицы и постное мясо свинины. Залейте холодной водой, доведите до кипения и варите минуты три. Первый бульон слейте, ополосните кастрюлю и мясо, залейте чистой водой и варите после закипания, на малом огне час в подсоленной воде с лавровым листом и парой зубчиками чеснока. Готовый бульон процедите, а мясо разберите.
  2. Нарежьте мелко лук и перенесите в кастрюлю в которой будете готовить щи. Чуть посолите и посыпьте сахаром, влейте ложку растительного масла. Тушите на самом малом огне до чуть золотистого цвета.
  3. Теперь можно добавить к луку - картофель, красный болгарский перец, паприку сладкую...
  4. мелко нарезанный помидор, томатную пасту с бульоном 50 мл. Тушите минут 5-7 на малом огне.
  5. Добавьте ранее приготовленную фасоль и квашеную капусту.
  6. Залейте бульоном. Готовьте после закипания на малом огне до готовности картофеля. Картофель будет варится в кислой среде, поэтому не советую крупную нарезку. В конце приготовления посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанный чеснок и специи по вкусу.
  7. Сборные щи с квашеной капустой и фасолью готовы. Приятного аппетита!

Как засолить вкусное сало

Распечатать рецепт
Как засолить вкусное сало
Как засолить вкусное сало. Хочу поделиться с вами холодным засолом свиного сала в домашних условиях. Я буду засаливать свиную грудинку, так как она имеет мясную прослойку. Вы можете готовить из любого другого сала, не обязательно с прослойкой. Что касается соли, то здесь можете выбрать - крупную морскую соль или обычную крупную соль. Я использую второй вариант. И в этом рецепте имеется, как сейчас модно говорить - секретный ингредиент. И это - сухой чеснок, он придаст совсем другой аромат салу, чем свежий, хотя будет присутствовать и свежий чеснок, ну куда без него). Ну как и с чем есть готовое сало, вы уж точно знаете. В моей семье это одно из любимых, простых блюд - соленое сало с печеным картофелем, луком и солеными или свежими овощами. И непременно - картофель окунать в растительное масло. Сало готовится солится просто, засолка длится дня три, а потом готовый продукт лучше хранить в морозильной камере.
Время подготовки 15-20
Время приготовления 3 сутки
Пассивное время 3 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 кг. Сало свежее
  • 125 г соль
  • 20 г сухой чеснок
  • 1 головка чеснок
  • 3 шт. лавровый лист
Время подготовки 15-20
Время приготовления 3 сутки
Пассивное время 3 сутки
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 кг. Сало свежее
  • 125 г соль
  • 20 г сухой чеснок
  • 1 головка чеснок
  • 3 шт. лавровый лист
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты, а именно - свежее сало, соль, чеснок свежий и чеснок сухой, лавровый лист.
  2. Смешайте соль и сухой чеснок, поломайте крупно лавровый лист. Сало нарежьте на крупные куски, но чтобы они легко входили и выходили в горлышко банки. Банка у меня 2-,2,5 литра.
  3. Выложите в соль сначала пару, тройку кусков сала. Обваляйте в соли со специями, прямо втирайте соль в сало.
  4. Очень мелко нарежьте свежий чеснок, добавьте часть и перемешайте.
  5. И таким образом обсыпьте все сало, посыпая свежим чесноком.
  6. В банку на дно всыпьте соль из миски, в которой перемешивали сало и возьмите обязательно с чесноком. Переложите в банку все сало и засыпьте солью с чесноком, которые остались в миске. Оставьте при комнатной температуре на день, потом банку переверните на тарелку и оставьте еще на двое суток. Через трое суток сало будет готово. Его можно отправить в холодильник еще на трое суток прямо в банке.
  7. Выньте из банки один кусочек сала, ополосните соль под проточной холодной водой, разрежьте кусок на две части и отрежьте с середины небольшой кусочек для пробы. Если сало хорошо просолилось, ополосните от соли все кусочки, переложите по пищевым пакетам и отправьте в морозильную камеру на длительное хранение. Соленое сало готово. Приятного аппетита!

Салат из пасты спагетти с каперсами и томатами

Распечатать рецепт
Салат из пасты спагетти с каперсами и томатами
Салат из пасты спагетти с каперсами и томатами. Я обожаю этот незамысловатый салат. Готовится он просто и быстро, пока варятся спагетти, вы готовите соус и томаты с зеленью. Зато на выходе получите универсальный салат, который можно подать как самостоятельное блюдо. Вот пришли вы с работы и вспомните об этом блюде. Или быстро приготовьте себе обед. А можно подать как закуску или как гарнир к птице или мясу.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 10-15 шт. томаты черри
  • 2 ст.лож. каперсы
  • 4 веточки петрушка
  • 3 ст.лож. сыр моц
  • 90 г сок лимона
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста спагетти
  • 10-15 шт. томаты черри
  • 2 ст.лож. каперсы
  • 4 веточки петрушка
  • 3 ст.лож. сыр моц
  • 90 г сок лимона
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай.лож. мед
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб. чеснок
  • 3 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Приготовьте соус для салата. Смешайте оливковое масло с соком лимона, медом, зернистой горчицей, перцем чили, чесноком на терку, солью и перцем. Тщательно перемешайте до состоянии эмульсии.
  2. Отварите спагетти, как указано на упаковке в подсоленной воде. Перекиньте на дуршлаг.
  3. Помидоры черри разрежьте на 2 или 4 части и соедините в соусе с пастой спагетти. Перемешайте.
  4. Добавьте каперсы и петрушку или кинзу. А можно базилик. Перемешайте.
  5. Нарежьте на небольшие кубики сыр моцарелла. Перемешайте. Салат из пасты спагетти с каперсами и томатами готов. Приятного аппетита!

Запеченная краснокочанная капуста с куриными окорочками

Распечатать рецепт
Запеченная краснокочанная капуста с куриными окорочками
Запеченная краснокочанная капуста с куриными окорочками. По интернету гуляет множество различных рецептов, приготовления капусты интересным способом. Мы решили не отставать и приготовить свой вариант капусты. Такую капусту вы можете подать как постное блюдо, заменив сыр моцарелла на тофу. А подавать с салатом из свежих овощей - помидора и огурца. А если вы не придерживаетесь Поста, подайте капусту как гарнир к мясным продуктам. Мы решили приготовить куриные окорочка. было очень, очень вкусно. Советуем повторить. Для этого рецепта можно взять белокочанную капусту или как в нашем случае - краснокочанную. Сыр используйте рассольный - моцареллу. Или возьмите козий сыр.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г капуста красная
  • 2 шт. куриный окорочок
  • 90 г сыр моцарелла
  • по вкусу соль, перец
смазка - соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб чеснок
  • 1 чай.лож. мед
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г капуста красная
  • 2 шт. куриный окорочок
  • 90 г сыр моцарелла
  • по вкусу соль, перец
смазка - соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб чеснок
  • 1 чай.лож. мед
Инструкции
  1. Нарежьте капусту толстыми кружками поперек кочану. Толщину берите примерную - 1,5 см. Разложите ломтики капусты на противень, застеленный пергаментом.
  2. Приготовьте смазку для капусты. Смешайте оливковое масло с солью и перцем по вкусу, выдавите чеснок, сок лимона и мед. Смажьте верхнюю площадку капусты и отправьте в духовку при температуре 180 гр. на минут 40.
  3. Готовую капусту выньте из духовки и разложите сыр моцарелла на горячие ломтики. Сыр вы можете нарезать на крупные кусочки, а можете нарвать. В духовку возвращать не обязательно.
  4. А пока капуста готовилась в духовке, параллельно приготовьте куриные окорочка. окорочка посолите и поперчите, разогрейте предварительно сковороду с ложкой растительного масла.
  5. Жарьте с двух сторон до румяной корочки и до готовности.
  6. Подавайте капустный гарнир с куриными окорочками, поперчите сыр и сбрызнете оливковым маслом и соком лимона. Запеченная краснокочанная капусты с куриными окорочками готовы. Приятного аппетита!

Тушеная картошка с зельцем

Распечатать рецепт
Тушеная картошка с зельцем
Тушеная картошка с зельцем. Бывает у вас так, увидели на рынке или в магазине зельц и страшно захотелось его съесть. Купили, наелись и все, больше не хочется и на следующий день и что с ним дальше делать? Выбрасывать жаль, а хранить долго в холодильнике нельзя. Вот мы и предлагаем вам на всякий случай отличное блюдо с зельцем. Вы можете использовать зельц вашего собственного приготовления или купить уже готовы. Здесь зимний набор овощей - картофель, сельдерей, морковь и чеснок тушатся с зельцем. В процессе приготовления, зельц разойдется и блюдо будет напоминать картофель с тушенкой. Лук жарится отдельно и добавляется в конце приготовления с зеленью и специями. Количество ингредиентов вы можете менять на свое усмотрение, здесь не обязателен точный рецепт.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-60 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 4-6 шт. картофель
  • 50 г корень сельдерея
  • 1 шт. морковь
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 300 г зельц
  • 1 шт. лук
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-60 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 4-6 шт. картофель
  • 50 г корень сельдерея
  • 1 шт. морковь
  • 3 зуб. чеснок
  • 2 шт. лавровый лист
  • 300 г зельц
  • 1 шт. лук
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте картофель - половину мелко с сельдереем. А вторую половину крупно. Мелкая картофель в процессе тушения разварится и получится наваристое блюдо. Морковь нарежьте кружками, добавьте пару зубчиков чеснок, лавровый лист и все овощи залейте водой. Доведите до кипения. Воду наливайте, чтобы покрыть овощи. Хотя вы можете контролировать густоту на свой вкус.
  2. А пока овощи закипают, нарежьте нужное вам количество зельца. Нарезка любая, все равно он разварится.
  3. Добавьте зельц. Варите до готовности картофеля.
  4. А тем временем нарежьте полукольцами лук и жарьте до румяности на растительном масле.
  5. Специи и пару зубчиков чеснока перетрите в ступке. У меня крупная морская соль, кориандр, куркума, зира, черный перец.
  6. В конце приготовления, переложите специи и жареный лук в кастрюлю.
  7. Добавьте зелень и тушите еще пару минут.
  8. Тушеная картошка с зельцем готова. Приятного аппетита!

Салат из маринованных грибов с помидором

Распечатать рецепт
Салат из маринованных грибов с помидором
Салат из маринованных грибов с помидором. Десять минут и салат готов. В нем всего два ингредиента, если не считать соуса и зелени и закуска готова, которая отлично подходит к горячительным напитком. Такой салат вы можете подать как гарнир к жареным стейкам, к шашлыку, к жареной рыбе, жареному картофель. Подайте к любой каше или пасте. Что касается соуса, вы можете майонез заменить на сметану, смешанную с горчицей и соком лимона. Грибы - магазинные грибы идут более пресные, не слишком приправленные ароматными специями. И тогда в салат добавить можно чеснок, лук, итальянские или прованские специи. А если вы используете грибы, приготовленные дома, тогда они уже будут ароматными и в салат не нужно что либо добавлять. Ориентируйтесь на свои грибы. А я использовала маринованные грибы, приготовленные по рецепту, который вы можете найти на нашем сайте. Смотрите ссылку в конце рецепта в разделе "Примечание к рецепту"
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан грибы маринованные шампиньоны
  • 8-10 шт. томаты черри
  • 4 веточки петрушка
  • по вкусу майонез
  • по вкусу перец черный
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стакан грибы маринованные шампиньоны
  • 8-10 шт. томаты черри
  • 4 веточки петрушка
  • по вкусу майонез
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для этого быстрого в приготовлении салата. Помидоры у меня черри.
  2. Если у вас маринованные грибы крупно нарезанные, тогда придайте им более мелкий размер - нарежьте. Нарежьте зелень.
  3. Разрежьте томаты черри на 2 или 4 части, все зависит от размера. Если у вас обычные помидоры, нарежьте их на небольшие дольки, а дольки пополам.
  4. Заправьте салат майонезом, тщательно перемешайте. Поперчите черным перцем, перетертым в ступке.
  5. Салат из маринованных грибов с помидором готов. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Как быстро замариновать грибы - шампиньоны, смотрите здесь 

Фаршированные шампиньоны фаршем запеченные на картофеле

Распечатать рецепт
Фаршированные шампиньоны фаршем запеченные на картофеле
Фаршированные шампиньоны фаршем запеченные на картофеле. Если у вас в холодильнике лежат шампиньоны и имеется мясной фарш, ну а картофель уж точно есть и вы все еще думаете, что же приготовить на обед или ужин? Тогда вам сюда. Посмотрите этот замечательный рецепт. Блюдо готовится просто, ничего обжаривать не понадобится, только нужно отварить картофель, а остальное сделает за вас духовка. Фарш сюда пойдет любой - свиной, говядина, из птицы или смешанные фарши. Сыр на свое усмотрение, но лучше, если он будет хорошо плавиться.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 5-6 шт. шампиньон крупные
  • 150-200 г фарш свино-говяжий
  • 4 шт. картофель
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лавровый лист
  • 2-3 ст.лож. сливки
  • 250-300 мл. вода или молоко
  • 40 г сыр
  • по вкусу зелень
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 5-6 шт. шампиньон крупные
  • 150-200 г фарш свино-говяжий
  • 4 шт. картофель
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. лавровый лист
  • 2-3 ст.лож. сливки
  • 250-300 мл. вода или молоко
  • 40 г сыр
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. В первую очередь очистите картофель, залейте холодной водой и варите до полуготовности в подсоленной воде с лавровым листом. теперь уберите ножки у грибов. Шампиньоны используйте крупные или среднего размера. От размера зависит и количество фарша. Фарш посолите, поперчите, натрите на мелкой терке лук или мелко нарежьте.
  2. Скатайте из фарша шарики размером, чтобы они вместились в шляпки грибов.
  3. Приготовьте заливку - соус. Смешайте воду со сливками или сметану с молоком. Посолите и поперчите, выдавите чеснок через пресс.
  4. Слейте с картофеля отвар, нарежьте ее на ломтики и разложите в форму для запекания. Залейте картофель соусом - используйте на этом этапе половину соуса.
  5. Сверху, чуть раздвинув картофель, установите грибы с фаршем. Полейте оставшимся соусом. Отправьте в разогретую духовку до 180 гр. Запекайте без фольги минут 20.
  6. Выньте блюдо и посыпьте сыром, натертым на мелкой терке, верните в духовку еще на 10 минут.
  7. Готовое блюдо посыпьте перцем черным и зеленью по вкусу. Фаршированные шампиньоны фаршем запеченные на картофеле готовы. Приятного аппетита!