Тушеная курица с артишоками оливками и лимоном
Тушеная курица с артишоками оливками и лимоном. Ароматы Средиземноморья заполнят вашу кухню, если вы возьметесь за этот рецепт. Это сытное, уютное, домашнее блюдо из тушеной курицы, которое вы можете подать на «подушке» манной или кукурузной каше, на орзо, на перловке или пшенной каше. Собственно гарниров великое множество и вам выбирать на свой вкус. Но если вы следите за своей фигурой и готовите такую курицу на ужин, тогда можно углеводы (которых много в крупах и макаронах) заменить на клетчатку, подав много зелени. Зелень здесь зайдет любая, можно микс.
Что касается продуктов. Здесь я использую целую курицу, разрезанную на порционные части. Но возможны варианты. Берите все что у вас есть или вы больше любите. Это может быть только куриная грудка. Может быть только куриные ножки или бедра.
А если вам лимон кажется кислым, тогда его можно заменить на апельсин. Тоже будет вкусно и интересно.
Чеснока можно бросить и больше. Штук 10-12 зубчиков.
Артишоки могут быть замороженные или консервированные, как в моем случае.
А куриный бульон можно заменить на обычную воду.
Вы такую курицу можете взять с собой на работу или пикник.