Салат из капусты с кукурузой. Рецепт салата наполнен свежими овощами и сладкой кукурузой, заправленный соусом "Ранчо".
Соус я готовлю в банке с крышкой, так удобно его перемешивать (взбалтывать) и хранить остатки в холодильнике для других салатов.
Такой соус подойдет для других салатов из овощей.
Некоторые из моих любимых салатов пришли из почти пустого холодильника. Немного воображения и получите, как этот капустный салат.
Я использую капусту остроконечную. Мне она очень нравится за мягкость. Ее не нужно отжимать, как обычную белокочанную. Вы можете использовать молодую белокочанную или пекинскую. Хороша будет и савойская.
Салат готовится всего на несколько минут и он наполнен вкусом сладкой кукурузы, ароматным фенхелем и хрустящей текстурой капусты и огурца и полезной, вегетарианской заправкой.
Салат легкий, свежий и здоровый.
| Время подготовки | 3 минут |
| Время приготовления | 10 минут |
| Порции |
на семью
|
Ингредиенты
- 0,5 шт. капуста остроконечная
- 1 шт. огурец длинный
- 0,5 шт. фенхель
- 1 стакан кукуруза замороженная или консервированная
- 1 шт. веточки мяты
соус "Ранчо"
- йогурт
- 3 ст. лож. вода
- по вкусу соль, перец, сахар
- 1 ст. лож. сок лимона
- 0,5 чай. лож. сухой лук
- 1 зуб. чеснок
Ингредиенты
соус "Ранчо"
|
|
Инструкции
- Подготовьте продукты для салата. Если у огурца горькая корочка, ее нужно срезать. Кукурузу ополосните под холодной проточной водой и откиньте на сито. Приготовьте соус. Смешайте йогурт, сок лимона, соль, перец, мелко нарезанная петрушка, вода, сухой лук, чеснок через пресс.
- Нашинкуйте капусту, мелко нарежьте листья мяты.
- Нарежьте огурец вдоль, а потом поперек. Тонкими полукольцами нарежьте фенхель.
- Добавьте кукурузу, заправьте салат соусом.
- Салат из капусты с кукурузой фенхелем и огурцом готов. Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
