Name: Салат из чечевицы с морковью и тунцом
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 1 стакан чечевица зеленая; 2 стакан вода; 1 шт. морковь крупная; 1 шт. сельдерей стебель; 120 г консервированный тунец; по вкусу соль, перец; щепотка сушеный тимьян; 2 ст. лож. сок лимона; 3 ст. лож. оливковое масло

Салат из чечевицы с морковью и тунцом

Салат из чечевицы с морковью и тунцом. Продолжая тему чечевицы, хочу предложить из нее приготовить салат. Это полезный и сытный салат, который вы приготовите без лишних хлопот на обед в будний день. Салат насытит вас и продлит время до ужина. Хотя и на ужин такой салат будет не лишним. Начните приготовление с чечевицы. А пока она варится, подготовьте не спеша овощи. Салат простой, но какой он вкусный. Я просто советую вам его попробовать. Для этого салата можно сварить морскую рыбу в подсоленной воде с лавровым листом.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из рыбных консервов, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, салат из моркови, салат с чечевицей, салаты, салаты без майонеза, салаты из морепродуктов, салаты простые, тунец, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан чечевица зеленая
2 стакан вода
1 шт. морковь крупная
1 шт. сельдерей стебель
120 г консервированный тунец
по вкусу соль, перец
щепотка сушеный тимьян
2 ст. лож. сок лимона
3 ст. лож. оливковое масло

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

1 стакан чечевица зеленая
2 стакан вода
1 шт. морковь крупная
1 шт. сельдерей стебель
120 г консервированный тунец
по вкусу соль, перец
щепотка сушеный тимьян
2 ст. лож. сок лимона
3 ст. лож. оливковое масло

Инструкции

В первую очередь залейте чечевицу водой, посолите, добавьте лавровый лист и варите до готовности, минут 20. Нарежьте очень тонко морковь любым удобным для вас способом. Я нарезала картофелечисткой на длинные полоски. Выдавите сок лимона, соль и перец по вкусу. Немного тимьяна.
Нарежьте тонко стебель сельдерея. Если есть листья, их тоже используйте. Все перемешайте.
А вот уже и чечевица готова. Если в кастрюле осталась еще жидкость, слейте ее. А горячую чечевицу переложите на овощи. Влейте оливковое масло и сразу перемешайте. Морковь станет мягче, благодаря горячей чечевице.
Осталось вскрыть банку тунца. Перемешайте.
Салат из чечевицы с морковью и тунцом готов. Приятного аппетита.

Котлеты из овсянки с картофелем

Котлеты из овсянки с картофелем. Это постные котлеты из овсяных хлопьев быстрого приготовления и сырого картофеля. И да, нет и грамма мяса, но в готовом виде будет казаться, что мяса таки есть. Котлеты выходят с грустящей корочкой, очень вкусные и что радует, бюджетные и повторюсь еще раз. "Бюджетные, но вкусные". Котлеты хорошо подавать в теплом состоянии со сметаной или другим соусом, приготовленным на сметане или йогурте. Обязательно попробуйте хоть раз приготовить эти котлеты и может рецепт поселится у вас на долгое время. Такие рецепты иногда выручают хозяек, когда в холодильнике пусто, а нужно протянуть еще пару, тройку дней до зарплаты или пенсии.

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

150 г овсяные хлопья быстрого приготовления
150 мл. вода - кипяток
1 шт. лук небольшой
250 г картофель
по вкусу специи
по вкусу масло растительное

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

150 г овсяные хлопья быстрого приготовления
150 мл. вода - кипяток
1 шт. лук небольшой
250 г картофель
по вкусу специи
по вкусу масло растительное

Инструкции

Овсяные хлопья залейте кипятком, перемешайте и оставьте набухать на минут 15.
Картофель и лук натрите на мелкой терке или перебейте в блендере. Жидкость с картофеля не отжимайте. Соедините с набухшими хлопьями.
Все тщательно перемешайте, посолив и поперчив. Вы можете добавить любимые специи. Я добавила хмели-сунели.
Нагрейте сковороду с растительным маслом. Влажными руками формуйте котлеты небольшого размера и жарьте до румяной корочки на среднем огне.
Вторую сторону жарьте под крышкой до готовности.
Котлеты из овсянки с картофелем готовы. Приятного аппетита.

Мясные котлеты с морковкой в белковой панировке

Мясные котлеты с морковкой в белковой панировке. Уже даже и не помню, где взяла этот рецепт котлет. Вот вспомнила о них. И хочу вам посоветовать их приготовить. Здесь нет ни муки, ни хлеба, ни хлебной крошки. Только три ингредиента. Любой мясной фарш, сырая морковь и яйцо. Желток идет в фарш для скрепления, а белок для панировки. Белок как бы запечатывает котлету снаружи, исполняя функцию муки или панировочных сухарей. Таким образом котлеты внутри будут невероятно сочными и это все благодаря сырой моркови. Готовится все просто и это стоит попробовать. Такие котлеты можно отнести к разряду экономных, но их вы можете без сомнения подавать гостям и на любой праздник. Обратите внимание, что моркови и мясного фарша одинаковое количество. Я их не взвешивала. Просто берите продукты на глазок. Чтобы масса фарша совпадала с массой натертой моркови. Чуть меньше, чуть больше роли не сыграет.

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г фарш свино-говяжий
1 шт. куриное яйцо
200 г морковь
по вкусу соль, перец
0,5 чай. лож. сухой чеснок
по вкусу масло растительное для жарки

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г фарш свино-говяжий
1 шт. куриное яйцо
200 г морковь
по вкусу соль, перец
0,5 чай. лож. сухой чеснок
по вкусу масло растительное для жарки

Инструкции

На мелкой терке натрите сырую морковь. Жидкость с моркови не отжимаем. Соедините с мясным фаршем, соль, перец по вкусу. Немного сухого чеснока для аромата. Свежий чеснок может вызвать изжогу. Тщательно перемешайте. Чуть не забыла. Яичный желток идет сюда, в фарш. А белок читайте ниже.
Влажными руками формуйте небольшого размера котлеты. Форма котлет любая. Яичный белок взбейте миксером до пышной устойчивой пены. Слегка посолив. При этом не забывайте, что фарш уже соленый.
Поставьте сковороду на огонь, пусть уже нагревается. Влейте растительное масло. И когда сковорода нагреется с маслом, каждую котлету окуните в белок и сразу на сковороду. Так с каждой котлетой.
Запомните в какой последовательности выкладывали котлеты. Как только разложили котлеты убавьте огонь до среднего. Жарьте пока низ зарумянится.
Начинайте переворачивать с той котлеты, которая первая зашла в сковороду. Жарьте до корочки. Корочкой покрылись котлеты, можно огонь убавить до самого малого. Тушите без крышки, при этом пару раз переверните, чтобы убедиться, что котлеты не подгорели.
Мясные котлеты с морковкой в белковой панировке готовы. Приятного аппетита!

Пицца с грушей

Пицца с грушей. Секрет хорошей пиццы прежде всего в качестве теста. И потому, домашнее тесто будет намного вкуснее магазинного. Приготовить его проще, чем кажется. И доказательство этого легкого теста перед вами. Что касается готовой пиццы с грушей и сыром, которую обожает этот фрукт. Эта сочная, соленая с ненавязчивой сладостью пицца идеально подходит для замены традиционной пиццы. Без помидоров и сыра моцарелла, без томатного соуса и оливкового масла. Этот вариант пиццы удивит и точно понравится вам и вашим гостям и близким. Особенно понравится пицца тем, кто любит необычные рецепты и не против экспериментов и готов к новым вкусам и ароматам.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, выпечка с грушей, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пицца, праздничная выпечка, праздничные блюда, романтический ужин, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

1 час

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

1 шт. груша
50 г сыр робиола или некислый творог, или другой мягкий сыр
50 г листья шпината
по вкусу перец
50-70 г сыр голубой или сыр с плесенью
по вкусу семечки тыквы по желанию

тесто для пиццы

350 г мука
180 мл. вода
20 г оливковое масло
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. сахар без верха
1 чай. лож. дрожжи сухие

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

1 час

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

1 шт. груша
50 г сыр робиола или некислый творог, или другой мягкий сыр
50 г листья шпината
по вкусу перец
50-70 г сыр голубой или сыр с плесенью
по вкусу семечки тыквы по желанию

тесто для пиццы

350 г мука
180 мл. вода
20 г оливковое масло
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. сахар без верха
1 чай. лож. дрожжи сухие

Инструкции

Приготовьте тесто для пиццы. Ну это очень просто. Соедините все ингредиенты в миске - вода теплая, сахар, дрожжи, мука, оливковое масло и соль. Замесите тесто и оставьте для поднятия, накрыв миску полотенцем или пленкой.
Минут через 30-40, а может через час, тесто увеличится в размерах. Время будет зависеть от температуры в квартире. Когда тесто поднимется, разделите его на 3 части.
Готовлю одну пиццу с грушами из 1/3 теста. Растяните тесто на пергаментной бумаге от середины до краев. Тонко распределите тесто, бортики оставляйте потолще. Тыльной стороной ложки распределите по тесту мягкий сыр робиола. Поперчите по вкусу.
Нарежьте тонкими ломтиками грушу и разложите по сыру со шпинатом. Уложите небольшие кусочки сыр с плесенью. Духовка уже заранее разогрета до 250 гр. Выпекайте пиццу до чуть золотистых краем теста. Минут 15 ушло с моей духовкой.
Готовую пиццу выньте из духовки, переложите сразу на доску, посыпьте свежими листьями шпината, семечками тыквы и сбрызнете соком лимона. Пицца с грушей готова. Приятного аппетита!

Сырная белая пицца с томатом черри

Сырная белая пицца с томатом черри. И чтобы не откладывать в долгий ящик, выставлю всю выпечку из теста, которое приготовила в предыдущем рецепте. Для тех, кто не читал рецепт пиццы с грушей, выставлю ингредиенты для теста. И повторюсь. Этого теста достаточно на 3 пиццы. Пиццы небольшие. Это второй рецепт из 1/3 теста. И это белая пицца с двумя видами сыр и томатами черри. В последнее время наблюдается тенденция заново открывать старые рецепты и обновлять их. Это коснулось и белой пиццы (pizza bianca), которая особенно ценится за ее вкус. Рецепт очень прост. Если вы не желаете готовить сами тесто, купите тогда магазинное. Но я советую все же приготовить самим, если вы даже ни разу не брались за тесто. Сыры вы можете заменить на другой сор, не обязательно использовать те, что у меня. Здесь можно брать несколько сортов - три, четыре. Нет томатов черри, разложите кружки обычного помидора.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, обед, обед на работу, пицца, романтический ужин, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

1 час

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

90 г мягкий сыр "Янтарь"
100-150 г сыр пармезан
8 шт. томаты черри
3 шт. оливки
по вкусу руккола

тесто

350 г мука
180 мл. вода
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. сахар
1 чай. лож. дрожжи сухие
20 мл. оливковое масло

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

1 час

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

90 г мягкий сыр "Янтарь"
100-150 г сыр пармезан
8 шт. томаты черри
3 шт. оливки
по вкусу руккола

тесто

350 г мука
180 мл. вода
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. сахар
1 чай. лож. дрожжи сухие
20 мл. оливковое масло

Инструкции

Приготовьте тесто для пиццы. Здесь все просто. Смешайте все ингредиенты в миске. Вода желательно теплая, но не горячая. В какой последовательности будете забрасывать ингредиенты, нет большой разницы. Замесите руками тесто, накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре около часа. Через час тесто должно увеличиться в два, а то и в три раза.
Разделите тесто на три части. Одну часть я уже использовала для пиццы с грушей. Рецепт предыдущий. Вторую часть отправила в холодильник до следующего дня. А третью часть раскатайте скалкой прямо на пергаментной бумаге или растяните в тонкую лепешку руками. Смажьте мягким сыром лепешку не доходя до края, примерно на 1 -1,5 см. Поперчите по вкусу.
Сверху натрите сыр пармезан на крупную терку. Нагрейте духовку до 220 г и отправьте в уже разогретую на 10 минут.
Пока пицца в духовке, нарежьте пополам томаты черри. Оливки целые. Через 10 минут выньте пиццу из духовки и разложите томаты и оливки. Вы их можете просто разбросать, а можете придать им рисунок как в моем случае. Верните пиццу в духовку на 5 минут.
Выньте готовую пиццу и разбросайте зелень и сбрызнете соком лимона. Сырная белая пицца с томатом черри готова. Приятного аппетита!

Курица в томатном соусе по следам «Чахохбили»

Курица в томатном соусе по следам "Чахохбили"

Курица в томатном соусе по следам "Чахохбили". Все вы знаете знаменитое традиционное блюдо грузинской кухни "Чахохбили". Которое готовится из частей курицы с помидорами и зеленью. Почему рецепт по следам? Я использовала вместо помидоров консервированный салат из томатов черри и кабачка. В салате есть и лук и морковь. Для такого блюда можно использовать любой консервированный салат с томатами. И если вы открыли банку салата, а она не пошла и стоит в холодильнике без дела и скоро вы его выбросите. Так из таких салатом можно приготовить множество блюд. Первое перед вами. Еще можно варить различные первые блюда. Тушить картофель с салатом. Готовить соус для пасты.

Кухня

грузинская, домашняя

Keyword

блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, курица, обед, обед на работу, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,10 час

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. курица
1 шт. лук крупный
500 мл. салат из кабачка с томатом
8 зуб. чеснок
2 пучка зелень
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. хмели-сунели
по вкусу масло растительное
1 чай. лож. кориандр

Кухня

грузинская, домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,10 час

Пассивное время

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. курица
1 шт. лук крупный
500 мл. салат из кабачка с томатом
8 зуб. чеснок
2 пучка зелень
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. хмели-сунели
по вкусу масло растительное
1 чай. лож. кориандр

Инструкции

Разрежьте курицу на порционные части. Обжарьте до румяной корочки на растительном масле. Посолите.
В блендере перебейте любой салат из банки, чтобы там присутствовал помидор.
В кастрюле или в сковороде жарьте на среднем огне лук, нарезанный полукольцами.
К луку отправьте курицу, перемешайте.
Залейте томатным перебитым в блендере соусом. На малом огне тушите под крышкой 20-30 минут.
Мелко нарежьте чеснок, отправьте в кастрюлю с перцем, хмели-сунели и кориандром. Аккуратно помешайте. попробуйте на соль, если нужно, посолите. Тушите еще пять минут.
Нарежьте мелко зелень и отправьте в кастрюлю. Зелень любая. Любите кинзу, ей здесь самое место. У меня петрушка и немного базилика. Перемешайте насколько это удобно и снимайте с плиты.
Курица в томатном соусе по следам "Чахохбили" готова. Приятного аппетита!

Салат из капусты с горошком и яйцом

Салат из капусты с горошком и яйцом. Очень вкусный салат из доступных круглый год продуктов. Здесь вы можете использовать любую капусту. И белокочанную, и пекинскую, и остроконечную, как в моем случае, и молодую капусту.
Если вы не любите зеленый замороженный горошек, приготовьте с консервированным горошком. Вкус будет другой, но тоже очень вкусно. Я готовила и так и так. И какой вкуснее, не могу сказать.
Огурец и яйца оставим как есть. Огурец свежий, ну а яйца вареные. Хотя я видела такие салаты с яичными блинами, нарезанными тонкими полосками. Но я не люблю заморачиваться и жарить блины из яиц для салата. Мне лучше их сварить.
Интересная заправка из йогурта с майонезом и горчицей. Я использую дижонскую горчицу. А если вы любите острее, берите нашу острую горчицу по вкусу.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

150 г капуста остроконечная
2 шт. куриное яйцо вареное
1 шт. огурец
100 г горошек замороженный
1 веточка мята свежая
1 чай. лож. горчица дижонская
0,5 чай. лож. мед
1 ст. лож. йогурт с горкой
1 ст. лож. майонез без горки
1 ст. лож. сок лимона
по вкусу соль, перец
1 зуб. чеснок

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

150 г капуста остроконечная
2 шт. куриное яйцо вареное
1 шт. огурец
100 г горошек замороженный
1 веточка мята свежая
1 чай. лож. горчица дижонская
0,5 чай. лож. мед
1 ст. лож. йогурт с горкой
1 ст. лож. майонез без горки
1 ст. лож. сок лимона
по вкусу соль, перец
1 зуб. чеснок

Инструкции

Нашинкуйте тонко капусту. Если у вас белокочанная капуста, слегка посолите и отожмите руками до мягкости. Но без фанатизма. У меня мягкая остроконечная капуста и я продолжаю без отжимания.
Соломкой нарежьте огурец.
Замороженный горошек загрузите в кипящую подсоленную воду с ложкой сахара. Варите минуту. С горошка слейте жидкость и остудите в холодной воде. Отправьте остывший горошек в салат.
Добавьте листья мяты, чеснок на терку, йогурт, майонез, мед, горчицу и сок лимона. Тщательно перемешайте салат.
Я переложила салат в большую миску. В перемешанный салат добавьте небольшие кубики вареных яиц. Перемешайте. Соль и перец по вкусу.
Салат из капусты с горошком и яйцом готов.
Приятного аппетита!

Деревенский хлеб со ржаной и цельнозерновой мукой

Деревенский хлеб со ржаной и цельнозерновой мукой. Это хлеб готовлю из трех видов муки на простокваше с яйцом. Невероятно вкусный хлеб с хрустящей корочкой и пористым, слегка влажным мякишем. Готовый хлеб при нарезке не крошится. Наверное, благодаря яйцу и простокваше. Такой хлеб можно приготовить на закваске, на сухих дрожжах или как в моем случае, прессованные дрожжи. Этот хлеб является ежедневным продуктом питания в нашем доме. Его можно замораживать, что я и делаю. Тесто можно замесить руками, а можно использовать миксер с насадкой крюк. Благодаря миксеру вы облегчите себе работу. Но я люблю чувствовать руками тесто, поэтому никакой техники. Хотя, иногда прибегаю к ее помощи. Для приготовления теста использую мерный стакан 250 мл.

Кухня

деревенская, домашняя

Keyword

блюда на каждый день, выпечка, домашний хлеб, завтрак, закуски, несладкая выпечка, обед, обед на работу, праздничная выпечка, соленая выпечка, ужин, хлеб

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

3 час

Пассивное время

3,5 час

Порции

на семью

Ингредиенты

2 стакана простокваша или кефир или ряженка
1 шт. куриное яйцо
1 ст. лож. сахар
1 чай. лож. соль
25 г прессованные дрожжи или 12-14 г сухих дрожжей
3 ст. лож. масло растительное
2 стакан мука пшеничная
2 стакан мука цельнозерновая
1 или 1,5 стакан мука ржаная

Кухня

деревенская, домашняя

Keyword

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

3 час

Пассивное время

3,5 час

Порции

на семью

Ингредиенты

2 стакана простокваша или кефир или ряженка
1 шт. куриное яйцо
1 ст. лож. сахар
1 чай. лож. соль
25 г прессованные дрожжи или 12-14 г сухих дрожжей
3 ст. лож. масло растительное
2 стакан мука пшеничная
2 стакан мука цельнозерновая
1 или 1,5 стакан мука ржаная

Инструкции

Слегка подогрейте простоквашу до 40 гр. примерно. Вбейте яйцо, всыпьте саха и дрожжи. Если дрожжи прессованные, разломайте их пальцами. Все перемешайте. Если вы не уверенны насчет свежести дрожжей, тогда всыпьте еще пару ложек муки пшеничной, все перемешайте, накройте полотенцем и оставьте на минут 15 в теплом месте. Когда опара пойдет пузырями, значит дрожжи работают и можно продолжать готовить тесто.
У меня дрожжи проверенные и я сразу продолжаю работать. Всыпьте по стакану каждой муки и чай. лож. соли. Все перемешайте ложкой.
Влейте растительное масло и еще раз перемешайте ложкой в миске. Остальную муку смешайте на рабочей поверхности, переложите на нее тесто из миски и начинайте замешивать руками, подсыпая частями смешанную муку. У вас может уйдет другое количество муки, чем у меня. Да и у меня каждый раз уходит разное количество. Все зависит от качества муки.
Замешивайте тугое тесто до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам. Верните тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на час или два для подъема. За какое время поднимется тесто, будет зависеть температура в доме. Когда тесто увеличится в два, а то и в три раза, нужно его обмять и ....
Перенести уже в форму для выпечки. Я застелила форму пергаментной бумагой, но если у вас проверенная форма и к ней не пристает тесто, тогда этот шаг лишний. Просто смажьте форму растительным малом. Оставьте тесто на час в теплом месте. И когда оно поднимется, нужно нагревать духовку до 200 гр.
Выпекайте хлеб минут 35. Готовность хлеба проверяйте деревянной шпажкой, впрочем, как всегда.
Готовый хлеб выньте из формы и дайте ему полностью остыть. Деревенский хлеб со ржаной и цельнозерновой мукой готов. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с яйцом манкой и сметаной

Тушеная капуста с яйцом манкой и сметаной. Тоже рецепт для меня новый. Я никогда не готовила капусту с манной крупой. С яйцом готовила, со сметаной готовила, а вот с манкой нет. Вы спросите: "Зачем здесь нужна манная крупа?" И раз я уже приготовила и попробовала это блюдо, могу ответить. На вкус капусты манка вообще не повлияла. Но она внесла сытность. Внесла нежную консистенцию вместе с яйцом и сметаной. Сметана дала сливочный вкус. Такую капусту можно подавать не только в качестве гарнира, а еще в качестве самостоятельного блюда. А еще этот вариант капусты с манкой может быть идеальной начинкой для пирогов или пирожков. Еще этот рецепт сытной капусты приготовится в пост. Здесь сметану можно заменить на воду. Можно

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из капусты, блюда из круп, блюда на каждый день, блюда с капустой, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, начинка для пирогов и пирожков, начинки для блинов, обед, обед на работу, постные блюда, рецепты вторых блюд, тушеная капуста, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

300 г капуста белокочанная
1 шт. морковь
1 шт. лук
2 ст. лож. масло растительное
по вкусу специи
1 шт. куриное яйцо
1 ст. лож. сметана с верхом любой жирности
1 ст. лож. манная крупа с верхом
по вкусу зелень по желанию

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

300 г капуста белокочанная
1 шт. морковь
1 шт. лук
2 ст. лож. масло растительное
по вкусу специи
1 шт. куриное яйцо
1 ст. лож. сметана с верхом любой жирности
1 ст. лож. манная крупа с верхом
по вкусу зелень по желанию

Инструкции

Разогрейте масло в сковороде и загрузите мелко нарезанный лук и морковь на крупной терке. Жарьте на среднем огне до мягкости овощей.
А тем временем нашинкуйте тонко капусту. Соедините с овощами и сразу перемешайте. Жарьте, периодически перемешивая, без крышки. Посолите и добавьте щепотку зиры по желанию.
Пока готовится капуста, подготовьте манную заливку, чтобы манка успела набухнуть в жидкой среде. Смешайте манку со сметаной и тщательно перемешайте.
Вбейте яйцо. Хорошо вымешайте. Чтобы не было комочком.
Капусту не нужно зажаривать до золотистой корочки. Как только капуста стала мягкой, перелейте манную заливку и сразу перемешайте. Готовьте без крышки минут пять, периодически перемешивая.
В конце приготовления попробуйте капусту на соль. Поперчите, посыпьте сухим чесноком и добавьте зелень. Еще минута и снимайте с плиты.
Тушеная капуста с яйцом манкой и сметаной готова. Приятного аппетита!

Тост с фасолевым хумусом и запеченными томатами

Тост с фасолевым хумусом и запеченными томатами. Этот рецепт тостов с хумусом настолько прост, что пошаговые инструкции почти не нужны, но я все же их набрала как полагается. Столь простое блюдо не требует особых навыков в кулинарии, но требует качественных продуктов. Начну с хлеба. И конечно выбор падет на домашнюю выпечку или на выпечку от проверенного вами производителя. Хлеб должен быть вкусным, впрочем, как и остальные ингредиенты. Хумус из фасоли. У нас на сайте имеются несколько рецептов хумуса, а именно, из фасоли. И эти рецепты интересные. Один с красной капустой, а второй рецепт со свеклой. Посмотрите, если вам интересно. Кстати, вы можете приготовить хумус по одному из этих рецептов и подать с запеченными томатами. Я же сегодня готовлю хумус с мягким сливочным сыром. В качестве аромата у меня будет чеснок и зира. Зира пойдет и к томатам. Томаты у меня на веточке, но возможно и без нее. И готовлю на плите в сковороде, так как у меня одна порция и не захотелось гонять духовку. Да и быстрее на сковороде. И все вместе, это замечательная закуска или полноценная еда на завтрак, обед или ужин.

Кухня

домашняя

Порции

на семью

Ингредиенты

фасолевый хумус

1 банка фасоль вареная или консервированная
3 ст. лож. сыр мягкий сливочный
1 зуб. чеснок
1 щепотка зира
по вкусу перец черный
2 ст. лож. оливковое масло
7-15 лист мята свежая

томаты запеченные

1 веточка томаты черри на порцию
1 ст. лож. оливковое масло
щепотка соль морская
щепотка перец черный
щепотка зира

Кухня

домашняя

Порции

на семью

Ингредиенты

фасолевый хумус

1 банка фасоль вареная или консервированная
3 ст. лож. сыр мягкий сливочный
1 зуб. чеснок
1 щепотка зира
по вкусу перец черный
2 ст. лож. оливковое масло
7-15 лист мята свежая

томаты запеченные

1 веточка томаты черри на порцию
1 ст. лож. оливковое масло
щепотка соль морская
щепотка перец черный
щепотка зира

Инструкции

Загрузите в чашу блендера вареную или консервированную фасоль без жидкости. Влейте оливковое масло, добавьте мягкий сыр, перец и зиру, сок лимона, чеснок и мяту.
Перебейте все в однородную массу. Попробуйте на соль.
И можно сразу или потом подавать с овощным свежими салатами.
Я подавала с запеченными томатами. Их можно запечь в духовке, а можно приготовить в сковороде на плите.
Тост с фасолевым хумусом и запеченными томатами готов. Приятного аппетита!