Курица в томатном соусе по следам «Чахохбили»
Курица в томатном соусе по следам «Чахохбили». Все вы знаете знаменитое традиционное блюдо грузинской кухни «Чахохбили». Которое готовится из частей курицы с помидорами и зеленью. Почему рецепт по следам? Я использовала вместо помидоров консервированный салат из томатов черри и кабачка. В салате есть и лук и морковь. Для такого блюда можно использовать любой консервированный салат с томатами. И если вы открыли банку салата, а она не пошла и стоит в холодильнике без дела и скоро вы его выбросите. Так из таких салатом можно приготовить множество блюд. Первое перед вами. Еще можно варить различные первые блюда. Тушить картофель с салатом. Готовить соус для пасты.
Время подготовки
20-30минут
Время приготовления Пассивное время
1,10час 40минут
Время подготовки
20-30минут
Время приготовления Пассивное время
1,10час 40минут
Ингредиенты
  • 1шт. курица
  • 1шт. луккрупный
  • 500мл. салат из кабачка с томатом
  • 8зуб. чеснок
  • 2пучка зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 1ст. лож. хмели-сунели
  • по вкусу масло растительное
  • 1чай. лож. кориандр
Инструкции
  1. Разрежьте курицу на порционные части. Обжарьте до румяной корочки на растительном масле. Посолите.
  2. В блендере перебейте любой салат из банки, чтобы там присутствовал помидор.
  3. В кастрюле или в сковороде жарьте на среднем огне лук, нарезанный полукольцами.
  4. К луку отправьте курицу, перемешайте.
  5. Залейте томатным перебитым в блендере соусом. На малом огне тушите под крышкой 20-30 минут.
  6. Мелко нарежьте чеснок, отправьте в кастрюлю с перцем, хмели-сунели и кориандром. Аккуратно помешайте. попробуйте на соль, если нужно, посолите. Тушите еще пять минут.
  7. Нарежьте мелко зелень и отправьте в кастрюлю. Зелень любая. Любите кинзу, ей здесь самое место. У меня петрушка и немного базилика. Перемешайте насколько это удобно и снимайте с плиты.
  8. Курица в томатном соусе по следам «Чахохбили» готова. Приятного аппетита!