Name: Пицца с грушей
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Yield: 1-2 порции
Ingredients: 1 шт. груша; 50 г сыр робиола (или некислый творог, или другой мягкий сыр ); 50 г листья шпината; по вкусу перец; 50-70 г сыр голубой или сыр с плесенью; по вкусу семечки тыквы (по желанию ); 350 г мука; 180 мл. вода; 20 г оливковое масло; 0,5 чай. лож. соль; 1 чай. лож. сахар (без верха); 1 чай. лож. дрожжи сухие

Пицца с грушей

Пицца с грушей. Секрет хорошей пиццы прежде всего в качестве теста. И потому, домашнее тесто будет намного вкуснее магазинного. Приготовить его проще, чем кажется. И доказательство этого легкого теста перед вами. Что касается готовой пиццы с грушей и сыром, которую обожает этот фрукт. Эта сочная, соленая с ненавязчивой сладостью пицца идеально подходит для замены традиционной пиццы. Без помидоров и сыра моцарелла, без томатного соуса и оливкового масла. Этот вариант пиццы удивит и точно понравится вам и вашим гостям и близким. Особенно понравится пицца тем, кто любит необычные рецепты и не против экспериментов и готов к новым вкусам и ароматам.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, выпечка с грушей, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пицца, праздничная выпечка, праздничные блюда, романтический ужин, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

1 час

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

1 шт. груша
50 г сыр робиола или некислый творог, или другой мягкий сыр
50 г листья шпината
по вкусу перец
50-70 г сыр голубой или сыр с плесенью
по вкусу семечки тыквы по желанию

тесто для пиццы

350 г мука
180 мл. вода
20 г оливковое масло
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. сахар без верха
1 чай. лож. дрожжи сухие

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

1 час

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

1 шт. груша
50 г сыр робиола или некислый творог, или другой мягкий сыр
50 г листья шпината
по вкусу перец
50-70 г сыр голубой или сыр с плесенью
по вкусу семечки тыквы по желанию

тесто для пиццы

350 г мука
180 мл. вода
20 г оливковое масло
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. сахар без верха
1 чай. лож. дрожжи сухие

Инструкции

Приготовьте тесто для пиццы. Ну это очень просто. Соедините все ингредиенты в миске - вода теплая, сахар, дрожжи, мука, оливковое масло и соль. Замесите тесто и оставьте для поднятия, накрыв миску полотенцем или пленкой.
Минут через 30-40, а может через час, тесто увеличится в размерах. Время будет зависеть от температуры в квартире. Когда тесто поднимется, разделите его на 3 части.
Готовлю одну пиццу с грушами из 1/3 теста. Растяните тесто на пергаментной бумаге от середины до краев. Тонко распределите тесто, бортики оставляйте потолще. Тыльной стороной ложки распределите по тесту мягкий сыр робиола. Поперчите по вкусу.
Нарежьте тонкими ломтиками грушу и разложите по сыру со шпинатом. Уложите небольшие кусочки сыр с плесенью. Духовка уже заранее разогрета до 250 гр. Выпекайте пиццу до чуть золотистых краем теста. Минут 15 ушло с моей духовкой.
Готовую пиццу выньте из духовки, переложите сразу на доску, посыпьте свежими листьями шпината, семечками тыквы и сбрызнете соком лимона. Пицца с грушей готова. Приятного аппетита!

Сырная белая пицца с томатом черри

Сырная белая пицца с томатом черри. И чтобы не откладывать в долгий ящик, выставлю всю выпечку из теста, которое приготовила в предыдущем рецепте. Для тех, кто не читал рецепт пиццы с грушей, выставлю ингредиенты для теста. И повторюсь. Этого теста достаточно на 3 пиццы. Пиццы небольшие. Это второй рецепт из 1/3 теста. И это белая пицца с двумя видами сыр и томатами черри. В последнее время наблюдается тенденция заново открывать старые рецепты и обновлять их. Это коснулось и белой пиццы (pizza bianca), которая особенно ценится за ее вкус. Рецепт очень прост. Если вы не желаете готовить сами тесто, купите тогда магазинное. Но я советую все же приготовить самим, если вы даже ни разу не брались за тесто. Сыры вы можете заменить на другой сор, не обязательно использовать те, что у меня. Здесь можно брать несколько сортов - три, четыре. Нет томатов черри, разложите кружки обычного помидора.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, обед, обед на работу, пицца, романтический ужин, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

1 час

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

90 г мягкий сыр "Янтарь"
100-150 г сыр пармезан
8 шт. томаты черри
3 шт. оливки
по вкусу руккола

тесто

350 г мука
180 мл. вода
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. сахар
1 чай. лож. дрожжи сухие
20 мл. оливковое масло

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

1 час

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

90 г мягкий сыр "Янтарь"
100-150 г сыр пармезан
8 шт. томаты черри
3 шт. оливки
по вкусу руккола

тесто

350 г мука
180 мл. вода
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. сахар
1 чай. лож. дрожжи сухие
20 мл. оливковое масло

Инструкции

Приготовьте тесто для пиццы. Здесь все просто. Смешайте все ингредиенты в миске. Вода желательно теплая, но не горячая. В какой последовательности будете забрасывать ингредиенты, нет большой разницы. Замесите руками тесто, накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре около часа. Через час тесто должно увеличиться в два, а то и в три раза.
Разделите тесто на три части. Одну часть я уже использовала для пиццы с грушей. Рецепт предыдущий. Вторую часть отправила в холодильник до следующего дня. А третью часть раскатайте скалкой прямо на пергаментной бумаге или растяните в тонкую лепешку руками. Смажьте мягким сыром лепешку не доходя до края, примерно на 1 -1,5 см. Поперчите по вкусу.
Сверху натрите сыр пармезан на крупную терку. Нагрейте духовку до 220 г и отправьте в уже разогретую на 10 минут.
Пока пицца в духовке, нарежьте пополам томаты черри. Оливки целые. Через 10 минут выньте пиццу из духовки и разложите томаты и оливки. Вы их можете просто разбросать, а можете придать им рисунок как в моем случае. Верните пиццу в духовку на 5 минут.
Выньте готовую пиццу и разбросайте зелень и сбрызнете соком лимона. Сырная белая пицца с томатом черри готова. Приятного аппетита!

Быстрая пицца на завтрак

Быстрая пицца на завтрак. Очень просто превратить питу в пиццу на завтрак. Просто добавьте немного начинок, включая яйцо, ну куда же завтрак без яйца и в духовку запекай. Я лишний раз не гоняю духовку. Пока она нагреется, за это время можно пиццу приготовить в сковороде на плите. В качестве начинки я использовала мягкий сыр "Янтарь", рукколу, яйцо, пармезан. Но можно поменять набор ингредиентов. Можно использовать грибы, шпинат, запеченный перец, вяленые томаты. Все настолько просто, что справится с таким завтраком и ребенок. Но ребенок великовозрастный. Если у вас есть какие либо ягоды, добавьте их к пицце. здесь будут уместны малина, клубника, черешня, вишня, персик, нектарин и так далее. У меня ягоды черники. Питу вы можете заменить на армянский лаваш. Или приготовить домашние лепешки или блинчики.

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. пита
2 шт. куриное яйцо
4 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
100-150 г руккола
70-90 г сыр пармезан
по вкусу специи
по вкусу ягоды по желанию

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. пита
2 шт. куриное яйцо
4 ст. лож. мягкий сыр "Янтарь"
100-150 г руккола
70-90 г сыр пармезан
по вкусу специи
по вкусу ягоды по желанию

Инструкции

Смажьте питу щедро мягким сыром. У меня ушло две столовые ложки на одну порцию.
Дальше руккола. Я ее нарезала мельче. Все таки легче есть листья рукколы, когда они нарезанные. Разбросайте листья рукколы по кругу.
Переложите питу в сковороду и включите средний огонь. Вбейте в центр яйцо. Я не солила.
Сыр пармезан предварительно натрите на терку, чтобы сейчас не тратить время. Натертым сыром посыпьте полностью пиццу. Накройте крышкой и доведите до готовности яйца.
Готовую пиццу поперчите и посыпьте ягодами. Быстрая пицца на завтрак готова. Приятного аппетита!

Дрожжевая лепешка с начинкой из грибов курицы и горошка

Дрожжевая лепешка с начинкой из грибов курицы и горошка. Я уже выставила выше два рецепта пиццы из этого теста. Из данных ингредиентов для теста я приготовила две пиццы, третью часть отправила в холодильник. Тесто благополучно переночевало и провело большую часть следующего дня в холоде. И ему от этого стало еще лучше. И вот вечером быстро приготовила ужин на двоих. Вышло две лепешки, которые я жарила на сковороде. И начинка готовилась быстро. Вареная курица у меня была. Поставила сразу вариться яйца. А пока они варились и остывали, за 4 минуты пожарила грибы и за две минуты отварила горошек. Уложила все на лепешку и вуаля. Я была собой довольна))

Кухня

домашняя

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

1 час

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто

350 мука
180 мл. вода
20 мл. оливковое масло
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. сахар
1 чай. лож. дрожжи сухие

начинка для лепешек

200 г шампиньон
3/4 стакан зеленый замороженный горошек
0,5 шт. куриная грудка вареная
2 шт. вареные яйца
4 ст. лож. сыр мягкий сливочный
по вкусу майонез
по вкусу оливковое масло
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. бальзамический уксус

Кухня

домашняя

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1,30 час

Пассивное время

1 час

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто

350 мука
180 мл. вода
20 мл. оливковое масло
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. сахар
1 чай. лож. дрожжи сухие

начинка для лепешек

200 г шампиньон
3/4 стакан зеленый замороженный горошек
0,5 шт. куриная грудка вареная
2 шт. вареные яйца
4 ст. лож. сыр мягкий сливочный
по вкусу майонез
по вкусу оливковое масло
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. бальзамический уксус

Инструкции

Из перечисленных выше для теста ингредиентов я разделила на три части. Две части уже использовала, а это третья часть теста. Из нее я готовила две лепешки на сковороде.
Но прежде приготовьте начинку. Грибы нарезай как вам захочется. У меня тонкие пластины. Сначала расколите сковороду и жарьте до готовности на оливковом масле, соль, перец и бальзамический уксус в конце приготовления.
Замороженный зеленый горошек отварите в слегка подсоленной воде. Мне еще нравится в воду добавлять сахар. Тогда горох выходит намного вкуснее. Варите горох минуты две. Выньте шумовкой и остудите в холодной воде. Остывший горох заправьте йогуртом или майонезом.
Растяните руками тесто, формуя две лепешки. Готовьте лепешки на сухой очень горячей сковороде. Жарьте с двух сторон до характерных золотистых вкраплений.
Горячую лепешку смажьте любым мягким сыром, можете не жалеть сыр.
Сверху посыпьте шпинатом. Разложите грибы и горошек.
Вареную грудку курицы разделите на небольшие волокна, уложите с яйцом на лепешку. Можно дополнить свежие огурцами или томатом. Поперчите. Дрожжевая лепешка с начинкой из грибов курицы и горошка готова. Приятного аппетита!

Пицца с виноградом

Пицца с виноградом. Если у вас сезон винограда и вы любите пиццу, советую ее приготовить по этому рецепту. Начинка для пиццы необычная, но вкусная. Сладкий виноград здесь хорошо сочетается с красным луком и сыром моцареллой. Здесь нет привычного томатного соуса для пиццы. Зато использую два вида сыра - моцарелла и пармезан. Вы можете пармезан заменить на другой сыр. К сладкому винограду отлично подойдет сладковатый сыр Гауда. Виноград берите любой - черный, красный, розовый или зеленый, но косточки выньте обязательно. А тесто для пиццы готовьте по своему рецепту или по моему, или купите готовое тесто в супермаркете. Когда появляется виноград на прилавках рынка и супермаркетов, я обязательно готовлю такую пиццу и не раз и не два. Она нам нравится. А если вы не любитель совмещать соленое и сладкое, тогда есть выход. И не нужно ждать сезона винограда. Вместо него можно взять оливки. А все остальное не меняем. Будет другая, тоже вкусная пицца.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда на каждый день, в духовке, выпечка, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пирог с ягодами, пицца, праздничная выпечка, романтический ужин, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30+10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто для пиццы

1 стакан мука
0,5 чай. лож. дрожжи сухие
80 мл. вода
1 ст. лож. оливковое масло
0,5 чай. лож. соль
0,5 чай. лож. сахар

начинка

150 г сыр моцарелла
100 г сыр пармезан
1/4 шт. лук красный
20-25 ягод виноград
10 шт. розмарин иголочки
3 ст. лож. оливковое масло
5 зерен зира
0,5 чай. лож. кориандр
1/4 чай. лож. соль морская крупная
5 шт. перец горошком
1/3 чай. лож. сухой чеснок

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30+10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто для пиццы

1 стакан мука
0,5 чай. лож. дрожжи сухие
80 мл. вода
1 ст. лож. оливковое масло
0,5 чай. лож. соль
0,5 чай. лож. сахар

начинка

150 г сыр моцарелла
100 г сыр пармезан
1/4 шт. лук красный
20-25 ягод виноград
10 шт. розмарин иголочки
3 ст. лож. оливковое масло
5 зерен зира
0,5 чай. лож. кориандр
1/4 чай. лож. соль морская крупная
5 шт. перец горошком
1/3 чай. лож. сухой чеснок

Инструкции

Для начала приготовьте тесто для пиццы. Смешайте муку с водой, дрожжами, оливковым маслом, солью и сахаром.
Замесите тесто и накройте его пленкой. Оставьте на 30-40 минут при комнатной температуре.
Когда тесто увеличится в размерах....
Выньте его из миски и растяните руками. Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Если не можете руками растянуть тесто, можно его растянуть прямо на противне. Или раскатайте скалкой. Оставьте тесто в покое пока будете заниматься начинкой. Но духовку уже начинайте разогревать до 240 гр.
Для начинки нарежьте тонко лук, выньте косточки у винограда. Разотрите кориандр, зиру, крупную соль морскую и черный перец горошком в ступке. Влейте оливковое масло, добавьте иголочки розмарина и все перемешайте.
Сыр моцарелла нарвите на куски и разложите по тесту. Сверху разложите виноградную начинку. Натрите сыр пармезан. Отправьте в разогретую духовку на минут 10.
Вы должны наблюдать за выпечкой, так как у каждого разная духовка. Выпекайте до румяной корочки. Пицца с виноградом готова. Приятного аппетита!

Пицца с мягким сыром рыбой и маринованным луком

Пицца с мягким сыром рыбой и маринованным луком. Предлагаю вам приготовить невероятно вкусную пиццу с начинкой из малосоленого лосося с каперсами и мягким сыром. Сыр у меня "Робиола". Но его меняйте на сыр "Янтарь", на мягкий "Сливочный сыр" или могут быть другие варианты. Пицца готовится необычно. Тесто запекается отдельно от начинки, а потом смазывается сыром, пока еще горячая и раскладывается рыба с каперсами и зеленью. Тесто украшается и обогащается кунжутом и семенами льна, но это по вашему желанию. Советую приготовить и искушать вкуснейшую выпечку. Из перечисленных ингредиентов выходит две пиццы. Лосось и каперсы можете класть любое количество. На ваше усмотрение.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда из лосося, Блюда из морепродуктов, в духовке, завтрак, закуски из морепродуктов, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, пицца, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, романтический ужин, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

2 пиццы

Ингредиенты

тесто для пиццы

350 г мука
225 мл. вода
1,5 чай. лож. дрожжи сухие
1 чай. лож. сахар
2 ст. лож. кунжут и семена льна по желанию
1 чай. лож. соль

маринованный лук

1 шт. лук
200 мл. вода
50 мл. уксус 6 %
40 г сахар
1 чай. лож. соль

начинка

200 г мягкий сыр
225 г огурец малосольный
30 шт каперсы
по вкусу зелень

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

2 пиццы

Ингредиенты

тесто для пиццы

350 г мука
225 мл. вода
1,5 чай. лож. дрожжи сухие
1 чай. лож. сахар
2 ст. лож. кунжут и семена льна по желанию
1 чай. лож. соль

маринованный лук

1 шт. лук
200 мл. вода
50 мл. уксус 6 %
40 г сахар
1 чай. лож. соль

начинка

200 г мягкий сыр
225 г огурец малосольный
30 шт каперсы
по вкусу зелень

Инструкции

Для приготовления теста смешайте муку с солью и сахаром, сделайте в центре воронку, влейте теплую воду и всыпьте дрожжи.
Замесите тесто. Накройте пищевой пленкой или влажным полотенцем и оставьте на минут 30-40 при комнатной температуре.
Доведите до кипения воду с солью, сахаром и уксусом. Лук нарежьте полукольцами и забросьте в кипящий рассол. Сразу уберите с плиты и остудите лук в рассоле. Можно остывший лук с рассолом перелить в банку и хранить в холодильнике для такой пиццы, для селедки, для картошки или подходящего салата.
Тесто увеличилось в размерах, нужно его взять аккуратно (обминать не нужно).
И перенести на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Слегка растяните тесто руками и посыпьте семенами.
Теперь растягивайте тесто во все стороны, начиная с середины и к краям. Или используйте скалку, вдавливая семена в тесто.
Перенесите заготовку на противень, застеленный пергаментной бумагой. Начинайте разогревать духовку до 250 градусов.
Выпекайте минут 6-10. Ориентируйтесь на свою духовку и наблюдайте через стекло. Когда корж начнет румяниться, вынимайте их печи.
И пока корж горячий, смажьте его сыром. У меня итальянский мягкий сыр Робиола.
Сверху уложите тонкие ломтики лосося и разбросайте каперсы, укроп или петрушку. Пицца с мягким сыром рыбой и маринованным луком готова. Приятного аппетита!

Пицца с грибным паштетом шпинатом и яйцом

Пицца с грибным паштетом шпинатом и яйцом. Невероятно вкусная пицца с неожиданной начинкой. Буду готовить порционные пиццы с одним яйцом на порцию. Кроме яйца будет грибной паштет, который готовится за считанные минуты. Жарятся грибы с луком и перебиваются блендером. Попробовав пиццу с такой начинкой, многие думают, что это мясной фарш. Еще в начинке будет шпинат и два вида сыра - моцарелла и пармезан.
А чтобы упростить себе задачу, можно использовать готовый грибной паштет и готовое тесто для пиццы.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

тесто для пиццы

1 стакан мука
65 мл. вода
1 ст. лож. оливковое масло
0,5 чай. лож. соль
0,5 чай. лож. сахар
0,5 чай. лож. дрожжи сухие

грибной паштет

150 г шампиньон
0,5 шт. лук
2 зуб. чеснок
1 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец
1/3 чай. лож. базилик сухой
1/3 чай. лож. орегано
2 ст. лож. вода
1 ст. лож. бальзамический соус

начинка для пиццы

1 шт. яйцо
50 г сыр моцарелла
30 г сыр пармезан
10-15 шт. листья шпината
по вкусу перец черный
1 ст. лож. сок лимона

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

тесто для пиццы

1 стакан мука
65 мл. вода
1 ст. лож. оливковое масло
0,5 чай. лож. соль
0,5 чай. лож. сахар
0,5 чай. лож. дрожжи сухие

грибной паштет

150 г шампиньон
0,5 шт. лук
2 зуб. чеснок
1 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец
1/3 чай. лож. базилик сухой
1/3 чай. лож. орегано
2 ст. лож. вода
1 ст. лож. бальзамический соус

начинка для пиццы

1 шт. яйцо
50 г сыр моцарелла
30 г сыр пармезан
10-15 шт. листья шпината
по вкусу перец черный
1 ст. лож. сок лимона

Инструкции

Сначала приготовьте тесто. Смешайте в теплой воде оливковое масло, сахар, сухие дрожжи.
Всыпьте муку с солью и замесите тесто.
Тесто накройте полотенцем и оставьте на минут 20-30 на столе.
А тем временем приготовьте начинку. Нарежьте полукольцами лук, мелко нарежьте чеснок и грибы разрежьте на 4-6 частей. Жарьте минуты 4-5 на оливковом масле. В конце приготовления, посолите, поперчите, посыпьте орегано, сухим базиликом. Влейте ложку бальзамического уксуса и пару ложек воды. Дайте закипеть.
И сразу переместите в чашу блендера, перебейте до состояния паштета.
В горячую сковороду, где готовились грибы, отправьте листья шпината, огонь выключите, накройте крышкой и дайте шпинату время обмякнуть.
Распределите тесто по пергаментной бумаге тонкой лепешкой, перенесите на противень. Смажьте грибным паштетом.
Разложите листья шпината, небольшие кусочки моцареллы и в центр вбейте яйцо.
Посыпьте сыром пармезан, натертым на мелкой терке.
Духовка заранее разогрета до 220-230 гр. Отправьте в нее пиццу и выпекайте до готовности яйца. Минут 10-12.
Готовую пиццу поперчите, сбрызнете соком лимона и посыпьте зеленью.
Пицца с грибным паштетом шпинатом и яйцом готова.
Приятного аппетита!

Пицца с карамелизированным луком и виноградом

Пицца с карамелизированным луком и виноградом. Эта необычная пицца - наш новый фаворит. Пока не приготовите и не попробуете, не поймете о чем я говорю. Возможно вы и не думали класть вместе тушеный лук и сладкий виноград в пиццу, но поверьте на слово, что это отличное сочетание, а еще плюс бальзамический уксус и сыр с плесенью и ваши вкусовые рецепторы взорвутся. Если вдруг вы не уважаете сыр с плесенью, отлично использовать со сладким виноградом соленый сыр фета или нашу соленую брынзу хорошего качества. Виноград, как и лук берите любого сорта. Из данного количества теста выходит 3 небольшие пиццы, примерно 18-20 см.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда на каждый день, в духовке, выпечка, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, пицца, праздничная выпечка, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто

380 г мука
200 мл. вода
30 мл. оливковое масло
1 чай.лож. соль
1 чай.лож. дрожжи сухие

начинка

1 шт. лук
1 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. итальянские травы
1 ст. лож. бальзамический уксус
по вкусу соль, перец, сахар
150-200 г виноград
30 г сыр голубой или сыр с плесенью
сыр пармезан по желанию
листья шпината по желанию

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто

380 г мука
200 мл. вода
30 мл. оливковое масло
1 чай.лож. соль
1 чай.лож. дрожжи сухие

начинка

1 шт. лук
1 ст. лож. оливковое масло
1 чай. лож. итальянские травы
1 ст. лож. бальзамический уксус
по вкусу соль, перец, сахар
150-200 г виноград
30 г сыр голубой или сыр с плесенью
сыр пармезан по желанию
листья шпината по желанию

Инструкции

Сначала приготовьте тесто для пиццы. Смешайте муку, соль, дрожжи, воду с оливковым маслом.
Замесите тесто. Смажьте миску растительным маслом и переложите в нее тесто. Можно тесто оставить на рабочей поверхности на минут 30-60. Такое тесто вы можете выдерживать в холодильнике двое-трое суток. Для теста это еще лучше. Я отрезала третью часть теста для этой пиццы. Остальное тесто отправила в холодильник.
Теперь начинка. Нарежьте полукольцами лук, переложите в сковороду с ложкой оливкового масла, сразу посолите. Соль начнет моментально работать и вытягивать сок из лука, лук быстрее размякнет. Тушите под крышкой на самом малом огне минут 30. Пару раз нужно проверить лук и перемешать. В конце приготовления, посыпьте лук итальянскими травами и влейте бальзамический уксус, щепотку сахара. Перемешайте.
Пока лук остывает, растяните тесто, придавая круглую или продолговатую форму пицце. смажьте тесто ложкой оливкового масла. Когда лепешка чуть поднимется, разложите по ней лук.
Виноград разрежьте на 2 части и выньте косточки, если они есть. Разбросайте виноград по луку.
Раскрошите сыр и отправьте в разогретую духовку до 250 гр. на минут 15. На этом пицца готова.
Но у меня еще был сыр пармезан и листья шпината, я посыпала готовую пиццу сыром и шпинатом и вернула уже в выключенную духовку на пять минут.
Пицца с карамелизированным луком и виноградом готова. Приятного аппетита! Сбрызнете готовую пиццу оливковым маслом и поперчите.

Слоеная пицца с овощами гриль

Слоеная пицца с овощами гриль. Хочу предложить вам пиццу, для приготовления которой, не понадобится духовка. Пицца состоит из лепешек, которые готовятся на сковороде. Тесто дрожжевое на яйце и воде. Но можно приготовить самое обычное тесто для пиццы, его тоже можно готовить на плите. А начинка будет полностью овощная (сыр по желанию). Овощи готовятся на сковороде, после лепешек. Я использую для лепешек и овощей сковороду гриль, но если ее нет, берите любую. Собирается пицца слоями. Для наглядности смотрите полностью рецепт. Что касается сыра. Если вам не принципиально готовить постную пиццу, добавьте еще сыр. Сыр у меня адыгейский и на сковороде он плавится, но мне нравится такое расплавленное состояние сыра. вы можете взять сыр халуми, он отлично переносить жарку. И о готовой пицце. Если вы мясоед, то вам такой вариант придется по душе. Когда ешь пиццу, кажется, что добавлены и мясные продукты. И еще один момент. Я готовила две пиццы, на каждую ушло по две лепешки. А для фотографии уложила три лепешки.

Кухня

домашняя

Keyword

завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, обед, пицца, приготовление на плите, приготовление на сковороде гриль, рецепты вторых блюд, романтический ужин, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто

200 г мука
100 мл. вода
1 шт. куриное яйцо
1 щепотка соль
1/3 чай. лож. дрожжи сухие

начинка

2 шт. помидор
1 шт. лук красный
2 шт. шампиньон
2 шт. перец болгарский
30-50 г сыр халлуми

дополнительные ингредиенты

по вкусу горчица
по вкусу аджика или кетчуп
по вкусу майонез
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто

200 г мука
100 мл. вода
1 шт. куриное яйцо
1 щепотка соль
1/3 чай. лож. дрожжи сухие

начинка

2 шт. помидор
1 шт. лук красный
2 шт. шампиньон
2 шт. перец болгарский
30-50 г сыр халлуми

дополнительные ингредиенты

по вкусу горчица
по вкусу аджика или кетчуп
по вкусу майонез
по вкусу специи

Инструкции

Приготовьте тесто для пиццы. Соедините в теплой воде дрожжи и яйцо. Перемешайте. Всыпьте муку с солью и замесите тесто. Я не стала все шаги фотографировать и вы так знаете весь процесс.
Готовое тесто накройте влажным полотенцем и оставьте в теплом месте. Когда тесто увеличится в два, три раза, нужно его обмять и ....
разделить на четыре части. Припудрите мукой рабочую поверхность. Раскатайте каждый кусочек теста в тонкий пласт.
Сковорода уже хорошо разогрета. Сковорода сухая. Выложите лепешку и жарьте до характерных полосок, переверните и жарьте вторую сторону. лепешки складывайте стопкой и накрывайте сухим чистым полотенцем.
Для начинки нарежьте толстыми ломтиками помидор, лук, перец нарежьте на квадраты или полоски. Всейте ложку оливкового масла, посолите и добавьте любые травки на свой вкус. У меня набор итальянских трав. Перемешайте.
И разложите часть овощей и грибов на сковороду. Если вы еще добавите сыр, его тоже нарежьте толстыми ломтиками и жарьте вместе с овощами.
И сразу собирайте пиццу. Первый слой лепешки смажьте горчицей, майонезом и кетчупом.
Разложите часть овощей и сыр.
Если есть зелень, используйте ее. Зелень на ваш вкус.
Сверху накройте начинку второй лепешкой и повторите то, что делали с первой. Слоеная пицца с овощами гриль готова. Сразу же подавайте. Приятного аппетита!

Пицца с ежевикой и сыром бри

Пицца с ежевикой и сыром бри. Это идеальное сочетание соленого и сладкого, которое заставит вас потянуться за следующим кусочком. Тесто максимально простое в приготовлении. Состоит из муки с дрожжами и водой. Сахар в тесте не нужен. Не беспокойтесь, тесто поднимется и без него. Вы потратите минут 10 на тесто. Что касается начинки, то здесь еще проще. Нужно смешать творог с жареным чесноком и зеленью, нарезать сыр. В целом вам понадобится 20 минут ручной работы, а на выпечку 15 минут. Поэтому, если вы хотите себе такой завтрак, то тестом лучше заняться вечером и хранить его ночь в холодильнике. Это касается и творожной начинки. Если у вас нет ежевики, ее всегда можно заменить на другую ягоду. Но такие ягоды как, ежевика, малина, клубника. нужны только в свежем виде. А вот смородину или вишню, можно использовать из морозилки.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из творога, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, завтрак, закуски, идея для завтрака, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пицца, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто для пиццы

0,5 стакан мука
1/4 чай. лож. дрожжи сухие
щепотка соль
1 ст. лож. оливковое масло или растительное
50 мл. вода

творожный слой

120 г творог
2 зуб. чеснок
1 ст. лож. оливковое масло или растительное
щепотка соль
3 веточки петрушка
по вкусу перец черный

начинка

30-40 сыр бри
15-16 шт. ежевика
по вкусу перец черный
по вкусу мед

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто для пиццы

0,5 стакан мука
1/4 чай. лож. дрожжи сухие
щепотка соль
1 ст. лож. оливковое масло или растительное
50 мл. вода

творожный слой

120 г творог
2 зуб. чеснок
1 ст. лож. оливковое масло или растительное
щепотка соль
3 веточки петрушка
по вкусу перец черный

начинка

30-40 сыр бри
15-16 шт. ежевика
по вкусу перец черный
по вкусу мед

Инструкции

Приготовьте тесто для пиццы. Смешайте муку с дрожжами, солью, растительным маслом и теплой водой.
замесите тесто, накройте полотенцем или пленкой и оставьте на минут 30 в теплом месте.
А пока тесто отдыхает, подготовьте творожный слой. На оливковом масле быстро жарьте мелко нарезанный чеснок до мягкости. Следите чтобы чеснок не сгорел. Огонь под сковородой минимальный. Увидели, что чеснок начал золотится, сразу выключите огонь и .....
Переложите чеснок с маслом в творог. Добавьте мелко нарезанную петрушку, щепотку соли и перец. Перемешайте, раздавливая комочки творога.
Уже подошло и тесто.
Раскатайте тесто на пергаментной бумаге в самый тонкий пласт. Смажьте тесто растительным маслом и перенесите пергамент с заготовкой на противень. Подготовьте ягоды ежевики. Сыр бри нарежьте на небольшие ломтики.
На тесто разложите ровным слоем творожный слой.
Сверху ломтики сыра и ягоды. Сбрызнете оливковым маслом и отправьте в разогретую духовку на минут 15 при температуре 200 гр.
Выньте готовую пиццу, поперчите. Посыпьте петрушкой. Сбрызнете медом. Пицца с ежевикой и сыром бри готова. Приятного аппетита!