Пирожки из кабачка с сыром на сковороде

Распечатать рецепт
Пирожки из кабачка с сыром на сковороде
Пирожки из кабачка с сыром на сковороде. Невероятно вкусные, нежные пирожки из быстрого в приготовлении теста на кабачке. тесто вам не придется замешивать, как обычно - руками. Здесь тесто готовится как на оладьи, только без кефира или других молочных продуктов. Начинкой послужит любой сыр - на ваше усмотрение. А подавать такие пирожки вы можете со сметаной, йогуртом или свежими овощами.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 250 г кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
  • 50 г мука
  • по вкусу соль, перец
  • 40-50 г сыр
  • растительное масло для жарки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 250 г кабачок
  • 1 шт. куриное яйцо маленькое
  • 50 г мука
  • по вкусу соль, перец
  • 40-50 г сыр
  • растительное масло для жарки
Инструкции
  1. Натрите молодой кабачок на крупной терке и чуть посолите, перемешайте и оставьте на 15 минут. Через 15 минут отожьмите жидкость с кабачка.
  2. Вбейте яйцо, всыпьте муку и поперчите. Перемешайте и попробуйте на соль. Соль я больше не добавляла.
  3. Сыр натрите на мелкой терке.
  4. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом. Разложите столовой ложкой кабачковое тесто и разровняйте в лепешки. Огонь под сковородой средний.
  5. Сверху лепешек разложите по центру сыр.
  6. И закройте сверху ложкой кабачкового теста, разровняйте тесто ровным слоем ложкой - тыльной стороной. Жарьте до румяной корочки. Переверните и жарьте вторую сторону до корочки.
  7. Пирожки из кабачка с сыром на сковороде готовы. Подавайте с овощами или со сметаной. Приятного аппетита!

Ленивые вареники с манкой

Распечатать рецепт
Ленивые вареники с манкой
Ленивые вареники с манкой. Не хотите тратить много времени на приготовление теста и лепку вареников? Уже давно придумали хороший способ облегчить труд на кухне - это ленивые рецепты. Вот и этот рецепт ленивых вареников относится к многочисленному списку. Вкус готовых ленивых вареников отличный. Такие вареники можно приготовить впрок и заморозить.
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 300-350 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сахар
  • 4 ст.лож. мука
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • 30 г масло сливочное
  • по вкусу мука дополнительная
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 300-350 г творог
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сахар
  • 4 ст.лож. мука
  • 2 ст.лож. манная крупа
  • 30 г масло сливочное
  • по вкусу мука дополнительная
Инструкции
  1. Смешайте творог с яйцом и манной крупой и хорошо перетрите лопаткой или ложкой в однородную массу.
  2. Ложку муки соедините с ложкой сахара и мягким сливочным маслом, перетрите руками в крошку.
  3. Соедините творожную массу с масляной и тщательно перемешайте.
  4. Остальную муку пересыпьте на рабочую поверхность и замесите тесто руками, подсыпая муку.
  5. Припудрите стол мукой (количество этой муки не указано) и формуйте из теста длинную колбаску. Нарежьте на сегменты шириной 0,7 см.
  6. Доску или блюдо смажьте мукой и разложите заготовки вареников, отправьте в холодильник до варки. Или варите сразу или часть вареников заморозьте.
  7. Доведите воду до кипения, чуть посолите и варите ленивые вареники пока поднимутся на поверхность и потом еще пару минут.
  8. Ленивые вареники с манкой готовы. Подавайте со сметаной или сливками. Приятного аппетита!

Сливовый пирог из слоеного теста

Распечатать рецепт
Сливовый пирог из слоеного теста
Сливовый пирог из слоеного теста. Еще один простейший пирог, но на этот раз сладкий. Пирог готовится за считанные минуты, это как раз тот рецепт, когда гости на пороге или вам резко захотелось сладкого к чаю. Здесь используется готовое магазинное слоеное тесто, а начинкой может служить яблоко, груша, персики - у меня крупная слива. Все очень просто, но вкусно.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г слоеное дрожжевое тесто
  • 3 ст.лож. овсяные хлопья
  • 2-3 шт. слива крупные
  • 2 ст.лож. сахарная пудра
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 300 г слоеное дрожжевое тесто
  • 3 ст.лож. овсяные хлопья
  • 2-3 шт. слива крупные
  • 2 ст.лож. сахарная пудра
Инструкции
  1. в первую очередь нужно разморозить в холодильнике на нижней полке часть слоеного теста. У меня прямоугольник весом 300 г Перенесите его на противень, застеленный пергаментной бумагой. тесто я не раскатывала скалкой, как это обычно нужно делать. посыпьте сверху (там где будет лежать начинка - по центру) овсяными хлопьями - они впитают сок со сливы, который будет выделяться в процессе выпекания.
  2. Сливы разрежьте на 2 части, выньте косточки и мякоть нарежьте на тонкие ломтики. разложите их внахлест по центру пирога.
  3. Посыпьте сахарной пудрой. У вас уже нагрета духовка (это важно) до 200-220 гр. Если вы по какой то причине не нагрели заранее духовку, тогда противень с заготовкой (тесто с начинкой) отправьте на время в холодильник, а сами разогревайте духовку.
  4. Отправьте в уже разогретую духовку пирог и выпекайте до румяной корочки, минут 15. Выньте готовый пирог из духовки и присыпьте еще сахарной пудрой - по вкусу.
  5. Сливовый пирог из слоеного теста готов. Чуть остудите и подавайте. Приятного аппетита!

Пирог из лаваша с капустной начинкой


Распечатать рецепт


Пирог из лаваша с капустной начинкой

Пирог из лаваша с капустной начинкой. Быстрый и простой в приготовлении пирог вам точно понравится. Здесь не нужно замешивать тесто, за основу берем готовый армянский тонкий лаваш. начинкой послужит тушеная белокочанная капуста с луком и морковью. Для сочности добавлю свежий помидор, который в зимнее время можно заменить на томатную пасту с водой.
Хоть пирог очень простой в приготовлении и из доступных простых продуктов, но на выходе вы получите вкусную еду, которую можно подать в любое время дня, удобно брать с собой в дорогу или на работу в качестве обеда.

Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 50 минут

Порции
на семью


Ингредиенты
  • 1 шт. армянский лаваш
  • 500 г капуста белокочанная
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. помидор большой
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. хмели-сунели
  • 4 веточки укроп
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 200 мл. молоко
  • 3 ст.лож. сметана

Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 1,20 минут
Пассивное время 50 минут

Порции
на семью


Ингредиенты
  • 1 шт. армянский лаваш
  • 500 г капуста белокочанная
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. помидор большой
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай. лож. хмели-сунели
  • 4 веточки укроп
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 200 мл. молоко
  • 3 ст.лож. сметана


Инструкции
  1. нарежьте мелко лук и морковь натрите на крупной терке, жарьте на среднем огне до мягкости минут пять на растительном масле.

  2. Мелким кубиком нарежьте помидор и жарьте с овощами еще минуту.

  3. Тонко нашинкуйте капусту и забросьте в сковороду, сразу посолите и перемешайте. жарьте без крышки минут 15-20 на среднем огне, перемешивая периодически.

  4. В конце приготовления, поперчите и посыпьте специями, у меня хмели-сунели.

  5. Разложите большой лаваш и распределите капусту, оставляя края не тронутыми по 2 см. Нарежьте мелко укроп и посыпьте по всей поверхности. Сверните туго лаваш с начинкой в рулет.

  6. Нарежьте на сегменты размером по 4 см. Примерно.

  7. Для заливки смешайте яйца с молоком и сметаной, посолите по вкусу и тщательно перемешайте.

  8. Переложите сегменты рулета в подходящую форму для запекания, срезом вниз и верх и залейте пирог подготовленной заливкой. Отправьте в духовку на минут 20-25 при температуре 180 гр.

  9. Выньте пирог из духовки и посыпьте его сыром, натертым на мелкой терке.

  10. Верните в духовку и запекайте еще минут 10-15 до румяной корочки.

  11. Пирог чуть остудите и можно подавать.
    Пирог из лаваша с капустной начинкой готов.
    Приятного аппетита!

Борщ «ленивая хозяйка»

Распечатать рецепт
Борщ "ленивая хозяйка"
Борщ "ленивая хозяйка". Предлагаю приготовить борщ "Ленивый". Готовится он в одной посуде от начала и до конца, вам не придется отдельно готовить заправку для борща. Здесь все просто - загрузили овощи в кастрюлю, залили ранее приготовленным бульоном и варите борщ до готовности. Томаты я бросаю в борщ когда овощи уже полностью приготовлены, но можно бросить помидоры вместе со всеми овощами - в самом начале, но тогда будете готовить чуть дольше, так как томаты замедляют приготовление продуктов. Такой борщ вы можете приготовить на любом мясном бульоне, а можно и на воде, если вы желаете получить постное блюдо. И самое главное - на выходе вы получите вкуснейший борщ, легкий, ароматный.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
бульон
  • 4 шт. свиные ребра
  • 2 литр вода
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 пучок стебли петрушки или укропа
  • по вкусу соль
борщ
  • 4 шт. картофель
  • 2 см. лук-порей
  • 4 шт. чесночные стрелки по желанию
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. свекла
  • 250 г капуста белокочанная
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2-3 шт. помидор большой
  • по вкусу специи
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу сметана для подачи
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
бульон
  • 4 шт. свиные ребра
  • 2 литр вода
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 пучок стебли петрушки или укропа
  • по вкусу соль
борщ
  • 4 шт. картофель
  • 2 см. лук-порей
  • 4 шт. чесночные стрелки по желанию
  • 1 шт. морковь
  • 0,5 шт. свекла
  • 250 г капуста белокочанная
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2-3 шт. помидор большой
  • по вкусу специи
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу сметана для подачи
Инструкции
  1. Приготовьте бульон из любого мяса. Я использую свиные ребра с лавровым листом, стеблями петрушки и укропа и парой зубчика чеснока. Готовый бульон нужно процедить, а ребра отделить мясо от костей.
  2. В чистую кастрюлю кладем нарезанный на порционные кусочки картофель, лук порей и если имеется под рукой - белую часть зеленого лука и стрелки чеснока.
  3. Тонкой соломкой нарежьте морковь и свеклу. Кладем в кастрюлю.
  4. Нашинкуйте капусту, нарежьте тонкой соломкой болгарский перец. Если имеется - добавьте маленькую веточку мяты или базилика.
  5. Залейте все продукты процеженным бульоном. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите после закипания на среднем огне минут 15-20.
  6. Натрите на крупной терке свежие помидоры. Я использую уже замороженные свежие и перебитые в блендере помидоры. Если готовите борщ зимой, используйте томаты в собственном соку или томатный сок, томатный соус.
  7. Попробуйте картофель и капусту - если они уже готовы, добавьте в борщ томаты, доведите до кипения, посолите и варите еще на самом малом огне минут 10.
  8. В конце приготовления, борщ поперчите, добавьте специи на свой вкус и мелко нарезанный чеснок. Варите минуту и снимите с плиты.
  9. Дайте борщу настояться минут 15 и подавайте со сметаной и зеленью.
  10. Борщ "ленивая хозяйка" готов. Приятного аппетита!

Запеканка из кабачка с фрикадельками

Распечатать рецепт
Запеканка из кабачка с фрикадельками
Запеканка из кабачка с фрикадельками. Советую приготовить это замечательное блюдо, которое готовится легко и просто из кабачка с любым мясным фаршем. Здесь фрикадельки запекаются в духовке на овощной "подушке". И вам не нужно будет стоять у плиты и контролировать фрикадельки на сковороде. Такой блюдо можно приготовить для все семьи, увеличив количество ингредиентов. Можно такую запеканку включить в повседневное меню, а можно приготовить и на праздничный стол.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
"подушка" для фрикаделек
  • 150 г кабачок молодой
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 0,5 стакан овсяные хлопья
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 20-30 г сыр
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
"подушка" для фрикаделек
  • 150 г кабачок молодой
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 0,5 стакан овсяные хлопья
  • по вкусу зелень
  • по вкусу соль, перец
  • 20-30 г сыр
Инструкции
  1. Берите любой фарш на ваш выбор, вбейте яйцо, посолите и поперчите, добавьте хлебную крошку и тщательно перемешайте.
  2. Влажными руками формуйте фрикадельки - с размером определяйтесь сами, можно их сделать маленькими, а можно большими. Только от размера будет зависеть время приготовления. У меня размер фрикаделек с куриное небольшое яйцо. Отправьте на время в холодильник.
  3. А сами займемся "Подушкой". На крупной терке натрите молодой кабачок, вбейте яйцо, всыпьте овсяные хлопья.
  4. Добавьте зерна кукурузы, мелко нарежьте зелень, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте и оставьте на столе минут на 15-30, чтобы овсянка набухла.
  5. Переложите овощную массу в форму для запекания, сверху разложите фрикадельки.
  6. Закройте фольгой форму и отправьте в духовку на минут 20 при температуре 180 гр.
  7. Выньте запеканку из духовки (духовка все еще работает), снимите фольгу, посыпьте сыром, натертым на мелкой терке. Верните в духовку и запекайте еще минут 10.
  8. Запеканка из кабачка с фрикадельками готова. Приятного аппетита!

Заготовка для кабачкового супа — заморозка

Распечатать рецепт
Заготовка для кабачкового супа - заморозка
Заготовка для кабачкового супа - заморозка. Сейчас время заготовок на зиму. Предлагаю заморозку для супа из простого и доступного набора овощей - кабачок (обязательно молодой), помидор (желательно плотные, хорошо подходят сливки), болгарский перец (самый обычный любых цветов) и морковь. Добавьте еще любую зелень на ваш выбор и зеленый лук - он по желанию. Как готовить суп из этой заморозки. Сварите Любой бульон. жарьте на растительном или сливочном масле мелко нарезанный лук с морковью и чесноком, влейте бульон, добавьте картофель и варите минут 15, потом отправьте замороженные овощи (размораживать предварительно не нужно) и варите еще минут 15. С овощами вы можете добавить любую пасту, готовую фасоль или нут. Рецептов множество. Если кому интересно, пишите, спрашивайте - ответим.
Время подготовки 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 пучок лук зеленый
  • 1 пучок петрушка
  • 1 шт. кабачок молодой 200 г - примерно
  • 10 шт. помидор сливки
  • 1 большой морковь 200 г или 2 небольшие
  • 3-4 шт. перец болгарский не тот крупный мясистый
Время подготовки 15-20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 пучок лук зеленый
  • 1 пучок петрушка
  • 1 шт. кабачок молодой 200 г - примерно
  • 10 шт. помидор сливки
  • 1 большой морковь 200 г или 2 небольшие
  • 3-4 шт. перец болгарский не тот крупный мясистый
Инструкции
  1. Зеленый лук и петрушку мелко нарежьте. Можно еще добавить укроп по желанию.
  2. Маленьким кубиком нарежьте молодой кабачок.
  3. Таким же кубиком нарежьте болгарский перец.
  4. Помидоры нарежьте кубиком, но чуть крупнее.
  5. Морковь натрите на крупной терке.
  6. Смешайте все овощи и тщательно перемешайте руками на столе или большой миске. Расстелите пищевую пленку и переложите часть овощей. Количество берите примерное - сколько вам нужно овощей на суп.
  7. Каждую порцию заверните отдельно и можно отправлять на хранение в морозильную камеру до приготовления супа.

Запеченный хек с овощами

Распечатать рецепт
Запеченный хек с овощами
Запеченный хек с овощами. Предлагаю вам еще одно ленивое блюдо из рыбы. Буду готовить хек, но вы можете так приготовить любую морскую рыбу. Рыба запекается в духовке под слоем овощей - у меня лук с чесноком и помидором. Обязательно накройте рыбу фольгой, чтобы ее не пересушить. Готовя так рыбу, вы точно ее не испортите. Рыба будет пропитываться при запекании, сливочным маслом и соком помидоров - очень вкусно будет. А подавать можно с чем угодно - вареный рис, вареный картофель, любая каша, паста, свежие овощи. Запеченный хек можно включить в повседневное меню, а можно приготовить и на праздничный стол.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 тушка хек 250-300 г
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 20 г масло сливочное
  • 2-3 шт. тимьян веточка
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 2 зуб. чеснок
  • 3-4 шт. помидор черри
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 20-25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 тушка хек 250-300 г
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 20 г масло сливочное
  • 2-3 шт. тимьян веточка
  • 0,5 шт. лук репчатый
  • 2 зуб. чеснок
  • 3-4 шт. помидор черри
Инструкции
  1. Тушку хека разделить на филе и нарезать каждую половинку на 3 части. Посолите и поперчите, сбрызнете соком лимона. Разложите в форму для запекания.
  2. Сверху разложите небольшие кусочки сливочного масла и веточки тимьяна.
  3. Мелко нарежьте лук и чеснок, жарьте минуты три на растительном масле.
  4. Помидоры черри и сливки разрежьте на 4 части и отправьте на несколько секунд к луку. Чуть посолите.
  5. И переложите овощи на рыбу по всей поверхности. Накройте фольгой форму и отправьте в духовку на минут 20 при температуре 180 гр.
  6. Потом фольгу уберите и запекайте еще минут 10.
  7. Запеченный хек с овощами готов. Приятного аппетита! Подавайте с рисом или картофелем.

Ленивые голубцы с грибами

Распечатать рецепт
Ленивые голубцы с грибами
Ленивые голубцы с грибами. Кое кто считает, что постные блюда не вкусные. Эти постные ленивые голубцы докажут обратное. Очень вкусные. Здесь мясо нужно заменить на грибы. Я использовала вешенки, но возможны другие варианты. Запекать голубцы буду в духовке, хотя можно их приготовить и в сковороде под крышкой на плите - тушить на самом малом огне.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,10 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан рис вареный
  • 100 г лук красный
  • 100 г морковь
  • 100 г грибы вешенки
  • 150 г капуста белокочанная
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 1 ст.лож. мука
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу специи
  • 1,5 стакан томатный сок
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 1,10 час
Пассивное время 40 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 стакан рис вареный
  • 100 г лук красный
  • 100 г морковь
  • 100 г грибы вешенки
  • 150 г капуста белокочанная
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. крахмал
  • 1 ст.лож. мука
  • 2 ст.лож. сметана
  • по вкусу специи
  • 1,5 стакан томатный сок
Инструкции
  1. Сварите рис как обычно в подсоленной воде до готовности, остудите.
  2. Подготовьте лук, морковь и грибы.
  3. Мелко нарежьте красный лук, морковь тонкой соломкой и жарьте минуты три на среднем огне с растительным маслом.
  4. Вешенки нарежьте мелко и продолжайте жарить овощи с грибами, перемешивая минуты три. В конце приготовления, посолите.
  5. Переложите овощи с грибами в блендер.
  6. Параллельно нашинкуйте капусту, залейте ее крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Потом откиньте капусту на дуршлаг и дайте стечь полностью воде.
  7. Капусту соедините в блендере с грибами.
  8. И перебейте в однородную массу.
  9. Теперь соедините капустную массу с рисом. Перемешайте.
  10. Вбейте яйцо, поперчите, добавьте муку с крахмалом и тщательно перемешайте.
  11. Распределите массу ровным слоем по миске в которой вы перемешивали, чуть утрамбуйте и ложкой разделите на почти одинаковые части. Возьмите одну часть и попробуйте слепить голубец, если масса распадается, добавьте еще муку.
  12. Берите столовой ложкой капустную массы и переложите в ладони, смазанные растительным маслом. Формуйте продолговатые голубцы и разложите их сразу в форму для выпекания.
  13. Приготовьте заливку. Смешайте томатный сок со сметаной и тщательно перемешайте.
  14. Залейте голубцы.
  15. Запекайте при температуре 180 гр. минут 40.
  16. Ленивые голубцы с грибами готовы. Приятного аппетита!

Ленивые пирожки из картофеля с сыром

Распечатать рецепт
Ленивые пирожки из картофеля с сыром
Ленивые пирожки из картофеля с сыром. Сегодня я к вам с ленивыми картофельными пирожками. Хотите называйте их котлетами или оладьями, но на вкус они похожи на пирожки. Готовятся быстро и просто, не нужно замешивать тесто. Они отличные в горячем и в остывшем виде. В тесто присутствует сыр и у меня три вида - сулугуни, сливочный и мой любимый - сыр с плесенью. Вы же берите сыр на свой вкус. Можете использовать один вид сыра. Пирожки вы можете подавать на завтрак или обед с овощами, сметаной, любым соусом.
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 шт. петрушка
  • 2 ст.лож. сыр сливочный натертый на терку
  • 2 ст.лож. сыр с плесенью натертый на терку
  • 2 ст.лож. сыр сулугуни натертый на терку
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сметана
  • по щепотке кориандр, зира, мускатный орех
  • мука для панировки
  • растительное масло для жарки
  • по вкусу соль, перец
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. картофель
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 шт. петрушка
  • 2 ст.лож. сыр сливочный натертый на терку
  • 2 ст.лож. сыр с плесенью натертый на терку
  • 2 ст.лож. сыр сулугуни натертый на терку
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 1 ст.лож. сметана
  • по щепотке кориандр, зира, мускатный орех
  • мука для панировки
  • растительное масло для жарки
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Сварите картофель в подсоленной воде до готовности. Полностью слейте воду и пока картофель горячий приготовьте пюре. Холодный картофель будет трудно растолочь.
  2. Картофельное пюре поперчите, добавьте чеснок на терку, мускатный орех, перетертые в ступке - зира и кориандр и мелко нарезанную зелень. Перемешайте.
  3. Картофель уже чуть остыл, вбейте яйцо и добавьте сметану, перемешайте.
  4. И в уже остывшую картошку натрите сыр. У меня два вида сыра.
  5. Сыр с плесенью я чуть заморозила и натерла на мелкой терке.
  6. Отправила к картофелю второй сорт сыра и хорошо все перемешала.
  7. Формуйте влажными руками котлеты, обваляйте их в муке. Хорошо разогрейте сковороду и жарьте на растительном масле с двух сторон...
  8. До румяной корочки. Ленивые пирожки - котлеты не нужно тушить после жарки, ведь они собраны из готовых к употреблению продуктов.
  9. Переложите готовые пирожки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
  10. Ленивые пирожки из картофеля с сыром готовы. Я подавала со сметаной и свежими помидорами.