Маринованные кабачки с мятой и медом. Предлагаю вам приготовить отличную закуску - салат из молодого кабачка. Кабачок маринуется в меде с соком лимона и листиками мяты - на выходе очень ароматная закуска с сладко-кислая и остренькая. Хотя количество перца вы можете регулировать сами. Для остроты вы можете взять перец чили или сухой острый перец. А вод мед менять на сахар не рекомендую. Для кислоты вы можете использовать любой уксус, но для себя любимых можно все же взять лимон.
Такой салат вы можете подавать к картофелю, мясу, рыбе, птице. Можете подать как закуску к горячительным напиткам. Отличная закуска к шашлыку, мясу барбекю.
Время подготовки | 15 минут |
Пассивное время | 1 сутки |
Порции |
на семью
|
Ингредиенты
- 500 г кабачок молодой
- 3 зубчик чеснок
- 15 шт. листья мяты
- по вкусу перец чили
- 40 мл. сок лимона
- 1 ст.лож. мед
- 1 чай.лож. соль
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Подготовьте нужные ингредиенты.
- Тонкими колечками нарежьте кабачки, нарежьте перец чили, чеснок через пресс или натрите на мелкой терке, добавьте листья мяты. Если слишком большие листья, нарвите или нарежьте на более мелкие части.
- Добавьте мед, выдавите сок лимона.
- Посолите и тщательно перемешайте руками.
- Переложите кабачки в банку, плотно закройте и отправьте в холодильник на сутки. Если кружки у вас получились утолщенные, не тонкая нарезка, тогда маринуйте дня два. Но в любом случае, пробуйте на вкус, может вас утроит и меньшее время маринования.
- Через сутки - Маринованные кабачки с мятой и медом готовы. Приятного аппетита!