Keyword: блюда с капустой

Рагу из овощей с жареными грибами

Распечатать рецепт
 Рагу из овощей с жареными грибами
Рагу из овощей с жареными грибами. Соберите все овощи которые есть у вас в холодильнике и приготовьте постное овощной рагу. Отдельно пожарьте грибы, в моем случае - шампиньоны и подайте с овощами и сметаной. Сметана по желанию - это если вы точно хотите постное блюдо. Готовится рагу просто, это очень вкусно. Подавать можно в любое время года и дня. Если в зимнее время нет свежих помидоров и болгарского перца, тогда перец исключите, а помидор замените на томатную пасту. Особый вкус и аромат придает блюду копченая паприка, но не у всех она есть. Поэтому берите свои любимые специи. Здесь отлично подойдет зира, кориандр, тмин.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, блюда с капустой, вегетарианские блюда, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, обед, овощное рагу, овощные блюда, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 3 шт. картофель
  • 2 шт. помидор
  • 150 г капуста белокочанная
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 3 зуб. чеснок
  • 0,5 чай. лож. паприка копченая
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. лавровый лист
  • 3 веточки петрушка
  • 150-200 г шампиньон
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, блюда с капустой, вегетарианские блюда, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, идея для ужина, обед, овощное рагу, овощные блюда, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 3 шт. картофель
  • 2 шт. помидор
  • 150 г капуста белокочанная
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 3 зуб. чеснок
  • 0,5 чай. лож. паприка копченая
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. лавровый лист
  • 3 веточки петрушка
  • 150-200 г шампиньон
Инструкции
  1. Разогрейте сковороду и обжарьте на среднем огне с ложкой растительного масла минуты три - лук и морковь, нарезанные кубиком. Переложите овощи в кастрюлю в которой будете тушить рагу.
  2. В этой же сковороде, добавив ложку растительного масла, обжарьте картофель, нарезанный более крупным кубиком, чем морковь.
  3. Обжаренный до румяной корочки картофель, пересыпьте в кастрюлю к моркови и луку.
  4. В сковороду влейте еще ложку масла и жарьте капусту с болгарским перцем минуты три на среднем огне. Капусту можно нашинковать соломкой или нарежьте квадратами, как в моем случае.
  5. Пока жарится капуста, нарежьте мелким кубиком помидоры и тушите с капустой еще минуты три.
  6. Переложите овощи в кастрюлю, влейте стакан воды и пока рагу закипает, нарежьте мелко чеснок и отправьте к овощам с солью копченой паприкой и лавровым листом.
  7. Тушите под крышкой на самом малом огне минут 20-30. В конце приготовления поперчите и добавьте мелко нарезанную петрушку.
  8. А пока тушится рагу, приготовьте жареные грибы. Разрежьте грибы на несколько частей - не мельчите. Разогрейте растительное масло со сливочным - если не поститесь и жарьте на сильном огне минуты четыре. В конце приготовления, посолите и поперчите.
  9. Рагу из овощей с жареными грибами готовы. Переложите рагу в блюдо, сверху посыпьте горячими жареными грибами и по желанию - сметану. Приятного аппетита!

Свиной стейк с гарниром из капусты пак чой

Распечатать рецепт
 Свиной стейк с гарниром из капусты пак чой
Свиной стейк с гарниром из капусты пак чой. Сегодня готовим свиные стеки, а на гарнир отличный веганский рецепт из шампиньона с китайской капустой пак чой или бок чой - название верное и то и то. Если вы желаете постное блюдо, подайте гарнир как самостоятельное. Я же буду подавать с мясом. Все готовится очень просто и быстро на двух сковородках параллельно, поэтому заранее подготовьте все продукты. Выньте мясо из холодильника и дайте ему нагреться при комнатной температуре минут 30-40.
Кухня азиатская
Keyword блюда из капусты, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, гарнир, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, капуста пак чой или бок чой, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, свиной стейк, стейк
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. свиной стейк
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. растительное масло
гарнир
  • 250 г капуста пак чой
  • 150 г шампиньон
  • 1-2 ст. лож. растительное масло
  • 2 зуб. чеснок
  • 60 мл. вода
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. крахмал
  • по вкусу перец
Кухня азиатская
Keyword блюда из капусты, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, гарнир, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, капуста пак чой или бок чой, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, свиной стейк, стейк
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. свиной стейк
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. растительное масло
гарнир
  • 250 г капуста пак чой
  • 150 г шампиньон
  • 1-2 ст. лож. растительное масло
  • 2 зуб. чеснок
  • 60 мл. вода
  • 2 ст. лож. соевый соус
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • 1 чай. лож. крахмал
  • по вкусу перец
Инструкции
  1. Мясо не солите и не перчите, пусть отдыхает от холодильника. Капусту разберите на листья, хорошо ополосните, разрежьте на 2 части - стебли и листья. Перенесите на полотенце, пусть впитает в себя жидкость.
  2. Приготовьте соус. Смешайте воду, соевый соус, крахмал, сахар, сок лимона - перемешайте до однородности.
  3. Нагрейте хорошо две сковороды - для гарнира и для мяса. В одну сковороду влейте 1-2 столовые ложки растительного масла и жарьте грибы, разрезанные на 4 части поперек, минуты четыре.
  4. Добавьте к грибам стебли капусты и жарьте минуты две до мягкости. Через 2-3 минуты забросьте чеснок, нарезанный тонкими пластинами.
  5. Следом отправьте листья, перемешайте и залейте крахмальную смесь. Доведите до кипения и варите минуту. В конце приготовления - поперчите.
  6. Вторую сковороду смажьте растительным маслом и разложите стейки. Жарьте по 3-4 минуты с двух сторон.
  7. Убавьте огонь до минимума, посолите и поперчите, готовьте периодически переворачивая, минут 10-12. Чтобы стейкам придать насыщенный, богатый вкус, можно добавить по кусочку сливочного масла.
  8. Дайте готовому мясу минут 10 отлежаться. Подавайте с гарниром. Свиной стейк с гарниром из капусты пак чой готовы. Приятного аппетита!

Сборные щи с квашеной капустой и фасолью

Распечатать рецепт
 Сборные щи с квашеной капустой и фасолью
Сборные щи с квашеной капустой и фасолью. Я очень люблю первые блюда с квашеной капустой. Не всегда ее сама готовлю, но иногда покупаю в супермаркете. На рынке не беру. Но и магазинную использую только для тепловой обработки. Вот и эти щи готовила из магазинной капусты. Это вкуснейшее первое блюдо с фасолью и картошкой. Если картофель не использовать, тогда возьмите больше фасоли. Фасоль вы можете купить уже готовую консервированную или сварить заранее в домашних условиях. Что касается мяса - используйте смесь сырых мясных продуктов с копчеными, варено-копчеными. Здесь можно утилизировать небольшие остатки мяса, птицы, бекона, ребер и перечислять можно бесконечно. Очень ароматный, насыщенный и сытный суп.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из бобовых, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с помидором, суп с фасолью, супы, щи, щи с квашеной капустой
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1,30 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. свиные ребрышки
  • 4 шт. куриные крылья
  • 300 г мякоть свинины
  • 1 шт. лук
  • 3 шт. картофель
  • 1,5 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 250-300 г капуста квашеная
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • 2 шт. помидор
  • 1 ст.лож. томатная паста + сахар 1 чай.лож. с верхом
  • по вкусу специи
  • 3 зуб. чеснок
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из бобовых, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с капустой, суп с помидором, суп с фасолью, супы, щи, щи с квашеной капустой
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 2 час
Пассивное время 1,30 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 3 шт. свиные ребрышки
  • 4 шт. куриные крылья
  • 300 г мякоть свинины
  • 1 шт. лук
  • 3 шт. картофель
  • 1,5 стакан фасоль вареная или консервированная
  • 250-300 г капуста квашеная
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • 2 шт. помидор
  • 1 ст.лож. томатная паста + сахар 1 чай.лож. с верхом
  • по вкусу специи
  • 3 зуб. чеснок
Инструкции
  1. В первую очередь бульон. Приготовьте его из набора мясных продуктов. берите все, что есть - курицу, свинину, говядину, колбаски. Используйте любые части птицы или животного. У меня - ребра свинины, крылья курицы и постное мясо свинины. Залейте холодной водой, доведите до кипения и варите минуты три. Первый бульон слейте, ополосните кастрюлю и мясо, залейте чистой водой и варите после закипания, на малом огне час в подсоленной воде с лавровым листом и парой зубчиками чеснока. Готовый бульон процедите, а мясо разберите.
  2. Нарежьте мелко лук и перенесите в кастрюлю в которой будете готовить щи. Чуть посолите и посыпьте сахаром, влейте ложку растительного масла. Тушите на самом малом огне до чуть золотистого цвета.
  3. Теперь можно добавить к луку - картофель, красный болгарский перец, паприку сладкую...
  4. мелко нарезанный помидор, томатную пасту с бульоном 50 мл. Тушите минут 5-7 на малом огне.
  5. Добавьте ранее приготовленную фасоль и квашеную капусту.
  6. Залейте бульоном. Готовьте после закипания на малом огне до готовности картофеля. Картофель будет варится в кислой среде, поэтому не советую крупную нарезку. В конце приготовления посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанный чеснок и специи по вкусу.
  7. Сборные щи с квашеной капустой и фасолью готовы. Приятного аппетита!

Запеченная краснокочанная капуста с куриными окорочками

Распечатать рецепт
 Запеченная краснокочанная капуста с куриными окорочками
Запеченная краснокочанная капуста с куриными окорочками. По интернету гуляет множество различных рецептов, приготовления капусты интересным способом. Мы решили не отставать и приготовить свой вариант капусты. Такую капусту вы можете подать как постное блюдо, заменив сыр моцарелла на тофу. А подавать с салатом из свежих овощей - помидора и огурца. А если вы не придерживаетесь Поста, подайте капусту как гарнир к мясным продуктам. Мы решили приготовить куриные окорочка. было очень, очень вкусно. Советуем повторить. Для этого рецепта можно взять белокочанную капусту или как в нашем случае - краснокочанную. Сыр используйте рассольный - моцареллу. Или возьмите козий сыр.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из красной капусты, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда с капустой, в духовке, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г капуста красная
  • 2 шт. куриный окорочок
  • 90 г сыр моцарелла
  • по вкусу соль, перец
смазка - соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб чеснок
  • 1 чай.лож. мед
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из красной капусты, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда с капустой, в духовке, горячие блюда, идея для ужина, куриные окорочка, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г капуста красная
  • 2 шт. куриный окорочок
  • 90 г сыр моцарелла
  • по вкусу соль, перец
смазка - соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 2 зуб чеснок
  • 1 чай.лож. мед
Инструкции
  1. Нарежьте капусту толстыми кружками поперек кочану. Толщину берите примерную - 1,5 см. Разложите ломтики капусты на противень, застеленный пергаментом.
  2. Приготовьте смазку для капусты. Смешайте оливковое масло с солью и перцем по вкусу, выдавите чеснок, сок лимона и мед. Смажьте верхнюю площадку капусты и отправьте в духовку при температуре 180 гр. на минут 40.
  3. Готовую капусту выньте из духовки и разложите сыр моцарелла на горячие ломтики. Сыр вы можете нарезать на крупные кусочки, а можете нарвать. В духовку возвращать не обязательно.
  4. А пока капуста готовилась в духовке, параллельно приготовьте куриные окорочка. окорочка посолите и поперчите, разогрейте предварительно сковороду с ложкой растительного масла.
  5. Жарьте с двух сторон до румяной корочки и до готовности.
  6. Подавайте капустный гарнир с куриными окорочками, поперчите сыр и сбрызнете оливковым маслом и соком лимона. Запеченная краснокочанная капусты с куриными окорочками готовы. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с чечевицей

Распечатать рецепт
 Тушеная капуста с чечевицей
Тушеная капуста с чечевицей. Поститесь? Ищите все новые рецепты? Вот вам постный рецепт капусты с чечевицей. Мне нравится это блюдо, когда оно полностью остынет. Особенно вкусно, на следующий день. Но у меня его слопали, как только я приготовила. Это полезное, сытное блюдо можно подавать на обеденный стол или на ужин. Если у вам останется капуста на следующий день, приготовьте к ней яйца глазунью и подайте на завтрак с хлебом, подсушенным в тостере. А если вы не придерживаетесь Поста, подайте капусту со сметаной или сливками - будет еще вкуснее.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда с капустой, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 250 г капуста белокочанная
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. помидор
  • 0,5 стакан чечевица красная
  • по вкусу растительное масло для жарки
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль, перец
  • 2-3 зуб. чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда с капустой, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 250 г капуста белокочанная
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. помидор
  • 0,5 стакан чечевица красная
  • по вкусу растительное масло для жарки
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • 1 стакан вода
  • по вкусу соль, перец
  • 2-3 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук и морковь натрите на крупной терке, жарьте с растительным маслом на среднем огне до мягкости.
  2. Нашинкуйте капусту и забросьте к овощам, жарьте минут семь.
  3. Мелко нарежьте помидор и жарьте с капустой минуты две. Посолите и добавьте чай. лож. сахара.
  4. Всыпьте чечевицу. Обратите внимание, что чечевица, именно красная - она быстро приготовится. Зеленая или коричневая сюда не подойдет. Я поменяла посуду, сковорода была маленькая для перемешивания.
  5. Залейте все водой, добавьте лавровый лист. Доведите до кипения и готовьте потом на малом огне, минут 15-20, до готовности чечевицы.
  6. В конце приготовления, добавьте паприку, мелко нарезанный чеснок, укроп, черный перец. Если вы не поститесь, добавьте ложку сливочного масла. Это масло облагородит любое блюдо.
  7. Тушеная капуста с чечевицей готова. Приятного аппетита!

Азиатский капустный салат с болгарским перцем

Распечатать рецепт
 Азиатский капустный салат с болгарским перцем
Азиатский капустный салат с болгарским перцем. Если вы планируете меню на день или на неделю, обязательно включите этот неприхотливый салат из белокочанной капусты с болгарский перцем и зеленым луком. Состав ингредиентов минимальный и вы даже можете исключить болгарский перец, а можете заменить на морковь. Заправка для салата готовится в азиатском стиле - с соевым соусом, чесноком и имбирем. Остроту регулируйте по вкусу перцем чили или острой паприкой, хлопьями острого перца. Зеленый лук вы можете заменить на салатный белый лук или красный сладкий. Азиатский капустный салат можно использовать как гарнир с жареному мясу, жареной курице, рыбе. Или подайте как холодную закуску. Можно приготовить как самостоятельное блюдо на завтрак или ужин.
Кухня азиатская
Keyword азиатский салат, блюда из капусты, Блюда ПП, блюда с капустой, гарнир, завтрак, закуски, закуски из овощей, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г капуста белокочанная
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 4-5 шт. лук
  • 2 ст.лож. кунжут
  • 5 веточек петрушка
  • 7-8 лист базилик или мята
заправка - соус
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. соевый соус
  • 1 ст. лож. соус терияки
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. уксус рисовый
  • 0,5 чай. лож. паприка сладкая
  • 1 зуб чеснок
  • 1 чай. лож. корень имбиря натертого на мелкой терке
  • по вкусу перец чили
Кухня азиатская
Keyword азиатский салат, блюда из капусты, Блюда ПП, блюда с капустой, гарнир, завтрак, закуски, закуски из овощей, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 300 г капуста белокочанная
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 4-5 шт. лук
  • 2 ст.лож. кунжут
  • 5 веточек петрушка
  • 7-8 лист базилик или мята
заправка - соус
  • 2 ст. лож. растительное масло
  • 1 ст. лож. соевый соус
  • 1 ст. лож. соус терияки
  • 1 чай. лож. мед
  • 1 ст. лож. уксус рисовый
  • 0,5 чай. лож. паприка сладкая
  • 1 зуб чеснок
  • 1 чай. лож. корень имбиря натертого на мелкой терке
  • по вкусу перец чили
Инструкции
  1. Приготовьте в первую очередь заправку для салата. Смешайте растительное масло, соевый соус, паприку, соус терияки, мед, чеснок и имбирь на мелкую терку, рисовый или винный уксус и по вкусу нарежьте перец чили. Тщательно перемешайте.
  2. Нашинкуйте тонко капусту и нарежьте мелким кубиком сладкий болгарский перец.
  3. Нарежьте зеленый лук или белый лук салатный. Что касается кунжута, то его нужно предварительно подсушить на сухой сковороде до чуть розоватого цвета. Высыпьте в салат.
  4. И зелень. У меня петрушка с мятой. Мелко нарежьте любую зелень, заправьте салат соусом - заправкой и тщательно перемешайте. Подавайте немедленно.
  5. Азиатский капустный салат с болгарским перцем готов. Приятного аппетита!

Постная капустная солянка с грибами

Распечатать рецепт
 Постная капустная солянка с грибами
Постная капустная солянка с грибами. Придерживаетесь поста и все еще ищите постные блюда и чтобы они были вкусными, тогда вам сюда. Мы вам предлагаем приготовить отличную солянку из свежей капусты с шампиньоном и томатной пастой. Блюдо постное, веганское, вкусное, сытное. Его вы можете готовить и подавать в течении дня - на завтрак, обед и ужин. Можно приготовить в больших количествах и хранить солянку в холодильнике - она отлично разогревается, да и в холодном состоянии будет вкусно. Что касается грибов, используйте здесь любые - шампиньон или вешенку, белый гриб или лисички. А если у вас имеется грибная заготовка - маринованные грибы, собранные вами в лесу, можно взять и их. Можно готовить солянку с сухими грибами, предварительно замочив в воде.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, вегетарианские блюда, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, солянка, солянка с грибами
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 шт. капуста белокочанная
  • 300 г шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 250 мл. вода
  • 1 ст.лож. уксус бальзамический
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, вегетарианские блюда, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, солянка, солянка с грибами
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 шт. капуста белокочанная
  • 300 г шампиньон
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 3 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1 чай.лож. паприка сладкая
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 2 шт. лавровый лист
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 2-3 зуб. чеснок
  • 250 мл. вода
  • 1 ст.лож. уксус бальзамический
Инструкции
  1. Нагрейте половину растительного масла в сковороде. Грибы небольшого размера разрежьте на 4 части вдоль.
  2. Жарьте минуты четыре на сильном огне. В конце приготовления влейте ложку бальзамического уксуса, посолите и переложите на тарелку.
  3. В эту же сковороду влейте остальное масло и жарьте морковь натертую на крупной терке и мелко нарезанный лук - секунд 30-40.
  4. Добавьте тонко нашинкованную капусту, перемешивая жарьте минуты две.
  5. Влейте воду, посолите и добавьте томатную пасту с сахаром, перемешайте и тушите до готовности без крышки.
  6. По желанию вы можете добавить лавровый лист и пару веточек свежего тимьяна.
  7. Когда капуста по консистенции вас устроит, добавьте мелко нарезанный чеснок, сладкую или копченую паприку, верните в сковороду жареные грибы, поперчите и перемешайте. Готовьте еще минуту.
  8. Постная капустная солянка с грибами готова. Приятного аппетита!

Паста — спагетти с капустой и фрикадельками

Распечатать рецепт
 Паста - спагетти с капустой и фрикадельками
Паста - спагетти с капустой и фрикадельками. Перед вами сытное, самостоятельное, очень вкусное, душевное блюдо. Из обычной итальянской пасты спагетти и фрикаделек можно приготовить отличный обед или ужин, добавив любую капусту (у меня савойская), грибы на ваш вкус (у меня шампиньоны), листья шпината или любую другую зелень и сыр на ваш вкус (я использовала сливочный сыр). Приготовьте такое блюдо для себя и родных и вам захочется его повторить снова. Меняйте каждый раз сорт сыра, сорт капусты, форму пасты и у вас будет каждый раз новое блюдо с различными вкусами.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из макарон, блюда из савойской капусты, блюда из фарша, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, Грибные блюда, идея для ужина, обед, паста спагетти, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин, фрикадельки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г паста спагетти
  • 150 г капуста савойская
  • 150 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 10 шт. листья шпината
  • 70 г сыр твердый
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • 1-2 ст.лож. растительное масло
фрикадельки
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 1 ломтик белый хлеб
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из макарон, блюда из савойской капусты, блюда из фарша, блюда из шампиньона, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, Грибные блюда, идея для ужина, обед, паста спагетти, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин, фрикадельки
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 150 г паста спагетти
  • 150 г капуста савойская
  • 150 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 10 шт. листья шпината
  • 70 г сыр твердый
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • 1-2 ст.лож. растительное масло
фрикадельки
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 1 ломтик белый хлеб
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужны продукты для фрикаделек и гарнира.
  2. Сначала приготовьте фарш для фрикаделек. Замочите хлеб в воде на минут 15. Размякший хлеб нужно отжать и смешать с фаршем, яйцом, солью и перцем. Тщательно перемешайте. Если есть время, отправьте фарш в холодильник минимум на 30 минут или дольше.
  3. Если время поджимает, готовьте блюдо сразу. Нагрейте хорошо сковороду, влажными руками формуйте небольшие фрикадельки и жарьте на среднем огне со всех сторон.
  4. Параллельно в сотейник влейте растительное масло, капусту нарежьте крупными кубиками и тушите под крышкой на самом малом огне до мягкости. Добавьте еще чеснок, нарезанный тонкими пластинами. Обратите внимание, что капуста не жарится, а только тушится, смягчается.
  5. Небольшого размера шампиньоны разрежьте на 4 части вдоль и забросьте к обжаренным фрикаделькам. Жарьте еще минуты две на среднем огне.
  6. Отправьте фрикадельки с грибами к капусте.
  7. Параллельно сварите пасту в подсоленной воде аль денте и переложите в сотейник к капусте и фрикаделькам. Влейте 50 мл. отвара с пасты, накройте крышкой и тушите на малом огне минуты три-четыре.
  8. Снимите сотейник с плиты, добавьте нарезанные листья шпината и сыр, натертый на мелкой терке. Перемешайте, накройте крышкой и дайте минуты две шпинату стать мягче и расплавиться сыру. Соль и перец по вкусу.
  9. Паста - спагетти с капустой и фрикадельками готовы. Приятного аппетита!

Тушеная куриная грудка с овощами и грибами

Распечатать рецепт
 Тушеная куриная грудка с овощами и грибами
Тушеная куриная грудка с овощами и грибами. Не знаете что приготовить на ужин или на обед, загляните в холодильник. У вас точно найдутся нужные продукты для этого простого и вкусного блюда. Если нет свежего помидора, его можно заменить на сок томатный или томатную пасту смешанную с водой. Него свежего шампиньона, возьмите любые маринованные или сухие грибы (предварительно замочите их в воде). Куриную грудинку можно заменить на другое мясо или использовать бекон, колбасу, сосиски, сардельки, домашнюю колбасу полуфабрикаты. Здесь все взаимозаменяемое. И еще - это блюдо можно разогревать, поэтому увеличьте количество ингредиентов и приготовьте на пару дней.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, Грибы с курицей, идея для ужина, куриная грудка, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 шт. помидор большой
  • 150 г шампиньон
  • по вкусу зелень
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. растительное масло
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, блюда с капустой, горячие блюда, Грибные блюда, Грибы, Грибы с курицей, идея для ужина, куриная грудка, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 200 г капуста белокочанная
  • 1 шт. помидор большой
  • 150 г шампиньон
  • по вкусу зелень
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • 2 ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Нарежьте куриную грудку на кусочки размером со спичечный коробок - это примерный размер. Нагрейте сковороду с ложкой растительного масла и обжарьте кусочки курицы с двух сторон до чуть румяного цвета. Выньте на время из сковороды на тарелку.
  2. А в сковороду забросьте лук - нарезанный тонкими полукольцами и морковь - натертую на крупной терке. Огонь убавьте до среднего и жарьте минуты три.
  3. Нашинкуйте капусту и соедините с овощами. Посолите и перемешайте, добавьте еще ложку масла, если сковорода сухая. Жарьте минут 10, перемешивая.
  4. Грибы нарежьте тонкими пластинами, отправьте в сковороду, перемешивая, жарьте минут пять.
  5. Верните в сковороду кусочки курицы и мелко нарезанный помидор и чеснок. Влейте 50-100 мл. воды, доведите до кипения и тушите без крышки на малом огне минут десять.
  6. В конце приготовления, добавьте зелень и специи по вкусу, перемешайте и снимите с плиты. Специи я использовала - кориандр, черный перец, зира и тмин.
  7. Тушеная куриная грудка с овощами и грибами готова. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Капусту с куриной грудкой вы можете подать с йогуртом или сметаной - просто полейте сверху блюдо уже разложенное по тарелкам.

Тушеная капуста со свининой и фасолью

Распечатать рецепт
 Тушеная капуста со свининой и фасолью
Тушеная капуста со свининой и фасолью. Часто стоит вопрос: "А что приготовить на ужин или что подать в обеденное время на второе?". Может вы вспомните известное всем блюдо из капусты, мяса и картофеля? Мы предлагаем заменить картофель на фасоль. Фасоль вы можете сварить заранее, а не хотите с ней возиться, купите готовую консервированную. Это сытное и несложное приготовлении блюдо из доступных продуктов готовится в одной сковороде от начала и до конца.
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из свинины, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда с капустой, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 500 г капуста белокочанная
  • 0,5 шт лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • 100 мл. вода
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword блюда из капусты, блюда из свинины, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, блюда с капустой, горячие блюда, идея для ужина, обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с овощами, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 40-50 минут
Порции
3 порции
Ингредиенты
  • 300 г мякоть свинины
  • 500 г капуста белокочанная
  • 0,5 шт лук
  • 1 шт. морковь
  • 1 ст.лож. томатная паста
  • 1 чай.лож. сахар
  • 100 мл. вода
  • 2 стакан фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом, нарежьте небольшими кусочками мясо свинины и жарьте минуты две-три до румяной корочки на среднем огне.
  2. Не слишком мелко нарежьте лук с морковью и добавьте к мясу, перемешайте и жарьте еще минуту-вторую.
  3. Нашинкуйте капусту и переложите в сковороду, посолите, перемешайте и продолжайте жарить еще минут 15. Если капуста с овощами подгорают, уменьшите огонь. Крышкой на закрывайте капусту.
  4. Через 15 минут добавьте томатную пасту с сахаром и водой, перемешайте и тушите еще пять минут без крышки.
  5. И в последнюю очередь всыпьте фасоль консервированную или раннее приготовленную, перемешайте. Уменьшите огонь до самого минимума и готовьте еще пять минут.
  6. В конце приготовления, поперчите, добавьте любимые специи или такие как в моем случае - паприка сладкая и острая по вкусу, смесь сухих чеснока и лука - 1 чай. лож. и щепотка зиры.
  7. Тушеная капуста со свининой и фасолью готовы. Приятного аппетита!