Постная капустная солянка с грибами
Постная капустная солянка с грибами. Придерживаетесь поста и все еще ищите постные блюда и чтобы они были вкусными, тогда вам сюда. Мы вам предлагаем приготовить отличную солянку из свежей капусты с шампиньоном и томатной пастой. Блюдо постное, веганское, вкусное, сытное. Его вы можете готовить и подавать в течении дня — на завтрак, обед и ужин. Можно приготовить в больших количествах и хранить солянку в холодильнике — она отлично разогревается, да и в холодном состоянии будет вкусно. Что касается грибов, используйте здесь любые — шампиньон или вешенку, белый гриб или лисички. А если у вас имеется грибная заготовка — маринованные грибы, собранные вами в лесу, можно взять и их. Можно готовить солянку с сухими грибами, предварительно замочив в воде.
Время подготовки
15минут
Время приготовления Пассивное время
45минут 30минут
Время подготовки
15минут
Время приготовления Пассивное время
45минут 30минут
Ингредиенты
  • 500шт. капуста белокочанная
  • 300г шампиньон
  • 1шт. лук
  • 1шт. морковь
  • 3ст.лож. растительное масло
  • по вкусу соль, перец
  • 1чай.лож. паприка сладкая
  • 1ст.лож. томатная паста
  • 2шт. лавровый лист
  • 2шт. тимьян веточка
  • 2-3зуб. чеснок
  • 250мл. вода
  • 1ст.лож. уксус бальзамический
Инструкции
  1. Нагрейте половину растительного масла в сковороде. Грибы небольшого размера разрежьте на 4 части вдоль.
  2. Жарьте минуты четыре на сильном огне. В конце приготовления влейте ложку бальзамического уксуса, посолите и переложите на тарелку.
  3. В эту же сковороду влейте остальное масло и жарьте морковь натертую на крупной терке и мелко нарезанный лук — секунд 30-40.
  4. Добавьте тонко нашинкованную капусту, перемешивая жарьте минуты две.
  5. Влейте воду, посолите и добавьте томатную пасту с сахаром, перемешайте и тушите до готовности без крышки.
  6. По желанию вы можете добавить лавровый лист и пару веточек свежего тимьяна.
  7. Когда капуста по консистенции вас устроит, добавьте мелко нарезанный чеснок, сладкую или копченую паприку, верните в сковороду жареные грибы, поперчите и перемешайте. Готовьте еще минуту.
  8. Постная капустная солянка с грибами готова. Приятного аппетита!