Тушеная куриная грудка с овощами и грибами
Тушеная куриная грудка с овощами и грибами. Не знаете что приготовить на ужин или на обед, загляните в холодильник. У вас точно найдутся нужные продукты для этого простого и вкусного блюда. Если нет свежего помидора, его можно заменить на сок томатный или томатную пасту смешанную с водой. Него свежего шампиньона, возьмите любые маринованные или сухие грибы (предварительно замочите их в воде). Куриную грудинку можно заменить на другое мясо или использовать бекон, колбасу, сосиски, сардельки, домашнюю колбасу полуфабрикаты. Здесь все взаимозаменяемое. И еще — это блюдо можно разогревать, поэтому увеличьте количество ингредиентов и приготовьте на пару дней.
Порции Время подготовки
2-3порции 15-20минут
Время приготовления Пассивное время
45минут 30минут
Порции Время подготовки
2-3порции 15-20минут
Время приготовления Пассивное время
45минут 30минут
Ингредиенты
  • 0,5шт. куриная грудка
  • 1шт. лук
  • 1шт. морковь
  • 200г капуста белокочанная
  • 1шт. помидор большой
  • 150г шампиньон
  • по вкусу зелень
  • 2зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • 2ст.лож. растительное масло
Инструкции
  1. Нарежьте куриную грудку на кусочки размером со спичечный коробок — это примерный размер. Нагрейте сковороду с ложкой растительного масла и обжарьте кусочки курицы с двух сторон до чуть румяного цвета. Выньте на время из сковороды на тарелку.
  2. А в сковороду забросьте лук — нарезанный тонкими полукольцами и морковь — натертую на крупной терке. Огонь убавьте до среднего и жарьте минуты три.
  3. Нашинкуйте капусту и соедините с овощами. Посолите и перемешайте, добавьте еще ложку масла, если сковорода сухая. Жарьте минут 10, перемешивая.
  4. Грибы нарежьте тонкими пластинами, отправьте в сковороду, перемешивая, жарьте минут пять.
  5. Верните в сковороду кусочки курицы и мелко нарезанный помидор и чеснок. Влейте 50-100 мл. воды, доведите до кипения и тушите без крышки на малом огне минут десять.
  6. В конце приготовления, добавьте зелень и специи по вкусу, перемешайте и снимите с плиты. Специи я использовала — кориандр, черный перец, зира и тмин.
  7. Тушеная куриная грудка с овощами и грибами готова. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Капусту с куриной грудкой вы можете подать с йогуртом или сметаной — просто полейте сверху блюдо уже разложенное по тарелкам.