Фрикадельки из домашней колбасы с пастой орзо. Перед вами рецепт итальянской кухни. Готовится из итальянской колбасы с пастой орзо и фенхелем в одной посуде. Представляет собой восхитительное деревенское блюдо из пасты. Жареные фрикадельки из ароматной итальянской колбасы добавляются в насыщенный томатный соус с чесноком, фенхелем и розмарином.
Это сытная еда придется по вкусу и вам и вашим родным. розмарином.
Итальянские колбаски вы можете заменить на свиные колбаски хорошего качества. И как вы уже поняли, колбаски сырые используем в этом рецепте.
И хорошая новость. Несмотря на то, что блюдо готовится из макарон, но его можно разогревать и на следующий день. Но с одним условием. Вы должны использовать только пасту орзо. Она единственная не раскисает и не набухает до невероятных размеров.
Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления | 40 минут |
Пассивное время | 30 минут |
Порции |
на семью
|
Ингредиенты
- 300 г домашняя колбаса
- 0,5 шт. лук
- 0,5 шт. фенхель
- 2 зуб чеснок
- 2 ст. лож. оливковое масло
- 200 г паста орзо
- 1 ст. лож. томатная паста
- 1 баночка томаты в собственном соку 350 г
- по вкусу специи
- 100 мл. вода
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Подготовьте продукты нужные для этого блюда.
- Нарежьте мелко лук, чеснок и фенхель. Забросьте в сковороду с оливковым маслом и тушите минут пять на слабом огне.
- Когда овощи пустят сок, добавьте фрикадельки из колбасы. Я выдавливаю нужное количество фарша из оболочки и влажными руками прокручиваю между ладоней, формуя маленький шарик. Увеличьте огонь до чуть выше среднего и обжарьте, перемешивая фрикадельки. Минуты три.
- Всыпьте пасту орзо, перемешайте. Пусть паста вберет в себя масло и мясные соки.
- Смешайте томатную пасту с томатами в собственном соку и водой, перебейте блендером. Влейте томатную смесь, соль, перец, розмарин, лавровый лист. После закипания, убавьте огонь до минимума и готовьте под крышкой, пока паста впитает в себя жидкость.
- Фрикадельки из домашней колбасы с пастой орзо готовы. Приятного аппетита!