Keyword: суп с перловой крупой

Сливочный суп с перловкой и капустой калле

Распечатать рецепт
 Сливочный суп с перловкой и капустой калле
Сливочный суп с перловкой и капустой калле. Картофель, перловка и питательная черная капуста со сливками смешиваются, чтобы создать поистине незабываемый суп, который согреет и тело и душу в холодные дни, насытит в летние прохладные дни. Zuppa Toscana - это широкий термин, который переводится как "Тосканский суп". В Италии это чаще всего относится вегетарианскому супу с фасолью каннеллини (фасоль я заменила на перловку. С ней тоже готовят типичные супы), картофелем и овощами, который подают с деревенским хлебом. Если вы предпочитаете менее калорийный или менее жирный суп, просто уменьшите количество сливок. Если вы хотите еще больше увеличить объем супа, добавьте еще перловку. Или, если вы хотите добавить больше овощей, смело добавляйте кабачки, брокколи, красный болгарский перец или желтый. Этот суп готовится всего за несколько шагов. Давайте начнем.
Кухня Italian
Keyword блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, романтический ужин, суп из овощей, суп с капустой, суп с крупой, суп с перловой крупой, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 6-8 лист капуста кале
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. стебли сельдерея
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 4 шт. картофель
  • 150 г перловая крупа
  • 0,5 стакан сливки
  • по вкусу специи
Кухня Italian
Keyword блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, романтический ужин, суп из овощей, суп с капустой, суп с крупой, суп с перловой крупой, супы, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 25 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 6-8 лист капуста кале
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. стебли сельдерея
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 4 шт. картофель
  • 150 г перловая крупа
  • 0,5 стакан сливки
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук, чеснок, сельдерей, морковь и влейте пару ложек оливкового масла. Поставьте на плиту с малым огнем и путь овощи тушатся. А тем временем очистите картофель и нарежьте на кубики.
  2. Отправьте его в кастрюлю и засыпьте перловку.
  3. Залейте овощным бульоном и сразу же отправьте капусту. Капусту предварительно нарежьте, срезав центральный стержень.
  4. Варите 15 минут после закипания. Теперь посолите, поперчите, добавьте орегано, тимьян, лавровый лист. Специи кладите по вкусу и вы их можете менять на свое усмотрение. И сливки. Варите после вторичного закипания, минуту. Выключите огонь и можно сразу подавать.
  5. Сливочный суп с перловкой и капустой калле готов. Приятного аппетита!

Суп на мясном фарше с перловкой и нутом

Распечатать рецепт
 Суп на мясном фарше с перловкой и нутом
Суп на мясном фарше с перловкой и нутом. Такой суп готовится быстро на воде, но мясной. В качестве мясной основы я использую свино-говяжий фарш. Если у вас нет мясного бульона, а вы хотели бы приготовить суп с мясом, тогда это отличный выход из положения, использовать фарш. В супе картофеля нет, но зато имеются полезные наполнители - перловая крупа и нут. Чтобы суп быстро приготовился, нужно заранее позаботиться и замочить перловку в воде на ночь. А нут я использую уже вареный. Ниже я напишу, как я запасаюсь нутом впрок. Но можно купить готовый консервированный нут, хотя я не встречала в магазинах. Не любите нут, его можно заменить вареной фасолью или обычным нашим горохом. Для подачи я использую творог или сыр фета. Мне так больше нравится. Но вы подавайте у себя дома, так как вам нравится.
Кухня домашняя
Keyword блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, суп с крупой, суп с нутом, суп с перловой крупой, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу зелень
  • 50 г перловая крупа
  • 1 стакан нут консервированный или вареный
  • по вкусу специи
  • 1,5-2 литр вода
  • по вкусу брынза или сыр фета по желанию
Кухня домашняя
Keyword блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп из овощей, суп с крупой, суп с нутом, суп с перловой крупой, супы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • по вкусу зелень
  • 50 г перловая крупа
  • 1 стакан нут консервированный или вареный
  • по вкусу специи
  • 1,5-2 литр вода
  • по вкусу брынза или сыр фета по желанию
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук и стебли любой зелени. Если нет зелени, пропустите этот момент. Морковь натрите на крупной терке, влейте ложку растительного масла, перемешайте и жарьте на среднем огне минуту.
  2. Пока готовились овощи, кастрюля успела разогреться и сейчас самое время забросить мясной фарш. Перемешав с овощами, обжарьте его в течении пары минут.
  3. И осталось забросить нут и перловку. Перловку желательно замочить в воде на ночь, на следующий день ополоснуть под проточной водой и забросьте в суп. Что касается нута. Я использую уже вареный нут. Покупаю 0,5 кг. нута, замачиваю весь на ночь в ходе, на следующий день сливаю воду и заливаю чистой, варю без соли до готовности с лавровым листом. В конце приготовления солю, остужаю, сливаю лишнюю жидкость и раскладываю порционно по пакетам. Храню в морозильной камере. И вот момент настал, добавляю нут прямо из морозилки. Но можно купить консервированный нут.
  4. Залейте водой и варите после закипания, на малом огне до готовности перловки. В конце приготовления, посолите, поперчите и добавьте ваши любимые специи. Я использовала небольшое количество зиры, кориандра, сухой чеснок и тмин, не считая перца и соли. Сколько вливать воды в суп, это решать вам. Густоту супа контролируйте на свое усмотрение.
  5. Готовый суп разлейте по тарелкам и можно его дополнить творогом или сыром фета. Но это по вашему желанию. Суп на мясном фарше с перловкой и нутом готов. Приятного аппетита!

Постный перловый суп с горохом

Распечатать рецепт
 Постный перловый суп с горохом
Постный перловый суп с горохом. Нет времени возиться на кухне, а обед нужен, тогда этот рецепт для вас, но это если вы любите гороховые супы. Для этого быстрого рецепта я использую магазинный сухой горох в брикетах. Из него получаются всегда вкусные первые блюда. В брикетах уже имеются специи и не нужно ломать голову, что же добавить в суп, чтобы его обогатить. Горох - это первый главный герой супа, а второй - перловая крупа. Картофеля не будет, а суп выйдет наваристый. Готовить буду постный - на воде или приготовьте на овощном бульоне. Набор овощей в супе банальный - лук, морковь и сельдерей. Последний можете не использовать, если не любите. Суп варю от начала и до конца в одной кастрюле, так что и мыть не придется лишнюю посуду.
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гороховый суп, горячие блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп с крупой, суп с перловой крупой, супы
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. гороховый брикет
  • 0,5 стакан перловая крупа
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
Кухня русская, украинская
Keyword блюда из круп, блюда из перловой крупы, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гороховый суп, горячие блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп с крупой, суп с перловой крупой, супы
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. гороховый брикет
  • 0,5 стакан перловая крупа
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 50 г корень сельдерея
  • по вкусу зелень
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук, морковь и корень сельдерея. Если у вас имеется зелень, используйте на этом этапе только стебли - мелко их нарежьте. Влейте пару ложек растительного масла и тушите на малом огне под крышкой, до мягкости овощей.
  2. Раскрошите сухой брикет гороха и пересыпьте в кастрюлю к овощам.
  3. Перловую крупу нудно ополоснуть под проточной водой в дуршлаге с мелкими отверстиями и отправьте к гороху.
  4. Залейте все водой и после закипания варите до готовности минут 40-45. В конце приготовления посолите, поперчите, добавьте специи для супа. Вот и все.
  5. Перловый суп с горохом готов. Приятного аппетита!

Перловый суп с ветчиной от Джейми Оливера

Распечатать рецепт
 Перловый суп с ветчиной от Джейми Оливера
Перловый суп с ветчиной от Джейми Оливера. Кто готовил блюда по рецептам Джейми Оливера, тот знает, что его ждет всегда замечательный результат. Оливер всегда вносит в блюда, казалось бы знакомые, свои интересные идеи. Блюда с изюминкой и этот суп тому подтверждение. Невероятно вкусный, сытный, ароматный суп получился по его рецепту. В суп добавляется зеленый замороженный горошек и листья мяты, советую не игнорировать и использовать все, что требуется для этого блюда и вы останетесь довольны. А когда вы приготовите по оригинальному рецепту Оливера, потом можно будет проводить эксперименты и добавлять ингредиенты по своему вкусу или удалять те продукты, которые вам не по душе. После такого супа и второе блюдо не понадобится. Это хорошая новость для хозяек, блюдо - два в одном.
Кухня домашняя
Keyword блюда из перловой крупы, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, свинина, суп куриный, суп с крупой, суп с перловой крупой, супы
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3,30 минут
Пассивное время 3 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г мякоть свинины
  • 2,5 литр бульон куриный
  • 5 см. лук-порей
  • 1 шт. морковь
  • 30 г корень сельдерея
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 стакан перловая крупа
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 стакан горошек замороженный
  • 10-12 шт. листья мяты
  • 5 веточек петрушка
  • по вкусу специи
  • 2 зуб. чеснок
Кухня домашняя
Keyword блюда из перловой крупы, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, свинина, суп куриный, суп с крупой, суп с перловой крупой, супы
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 3,30 минут
Пассивное время 3 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 500 г мякоть свинины
  • 2,5 литр бульон куриный
  • 5 см. лук-порей
  • 1 шт. морковь
  • 30 г корень сельдерея
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 1 стакан перловая крупа
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 стакан горошек замороженный
  • 10-12 шт. листья мяты
  • 5 веточек петрушка
  • по вкусу специи
  • 2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Сварите заранее куриный бульон. выньте курицу, а бульон процедите. Я варила бульон из куриной спинки и крыльев с зеленой частью лука-порей, два зубчика чеснока, стебли петрушки, с солью и перцем горошком.
  2. В кастрюлю натрите корень сельдерея и морковь, нарежьте нижнюю светлую часть лук-порей и пару зубчиков чеснока просто раздавите. Влейте оливковое масло и тушите 15 минут под крышкой на малом огне, перемешивая.
  3. Теперь добавьте целый кусок мяса и перловую крупу. Мясо нужно предварительно замочить в холодной воде и оставить на ночь. На следующий день вылейте воду, мясо ополосните и залейте чистой водой, доведите до кипения и варите пару минут. бульон вылейте, а мясо ополосните и в таком состоянии отправьте в кастрюлю в этом шаге. Перловую крупу нужно залить водой и сливать ее до чистой воды.
  4. Залейте куриным бульоном и после закипания, варите на самом малом огне 3 часа - томите.
  5. Через три часа выньте мясо и разберите его на небольшие волокна.
  6. Достаньте из морозилки горошек и отправьте вместе с мясом в суп.
  7. Посолите, поперчите, добавьте сухой чеснок и специи для супа. Не забудьте нарезать мяту и петрушку. Еще раз закипятите и выключайте.
  8. Перловый суп с ветчиной от Джейми Оливера готов. Приятного аппетита!