Rating: 5 звезды

Куриная печень с тыквенно-кабачковыми оладьями

Распечатать рецепт
 Куриная печень с тыквенно-кабачковыми оладьями
Куриная печень с тыквенно-кабачковыми оладьями. У вас есть немного куриной печени, но этим количеством не особо-то и не насытишься. А макароны и картошка уже надоели на гарнир. Так давайте подадим печень с овощными оладьями. Может у вас есть тыква или кабачок, а может и то и другое. Хотя тыкву свободно можно заменить на морковь. И вот уже отличный дует собрался на тарелке. Оладьи без грамма муки и печень с жареным луком. А в помощь добавьте овощи по сезону. Если есть свежие, отлично. Есть квашенная капуста, супер. А может консервированные огурцы, тоже отличный вариант. Готовится блюдо быстро и просто. Пока жарятся оладьи, рядом на другой сковороде жарьте печень. И быстрый, сытный обед или ужин за минут 25-30 будет у вас на столе.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из куриной печени, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, котлеты из кабачка, обед, овощные оладьи, оладьи, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 6 шт. куриная печень
  • 150 г кабачок
  • 100 г тыква
  • 50 г сыр адыгейский
  • 1 шт. яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 2 веточки петрушка
  • 1 ст. лож. мука
  • 0,5 шт. лук
  • 2 ст. лож. растительное масло
соус
  • 100 г сметана
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из куриной печени, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, котлеты из кабачка, обед, овощные оладьи, оладьи, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 6 шт. куриная печень
  • 150 г кабачок
  • 100 г тыква
  • 50 г сыр адыгейский
  • 1 шт. яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 2 веточки петрушка
  • 1 ст. лож. мука
  • 0,5 шт. лук
  • 2 ст. лож. растительное масло
соус
  • 100 г сметана
  • 1 чай. лож. горчица зернистая
Инструкции
  1. На крупную терку натрите кабачок и тыкву, отожмите жидкость.
  2. Нарежьте зелень, вбейте яйцо, натрите сыр, соль и перец по вкусу. Перемешайте, нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом.
  3. Выложите столовой ложкой овощную массу и жарьте до корочки с двух сторон на огне чуть выше среднего.
  4. Чтобы не терять время, печень разрежьте на две или четыре части, обваляйте в муке (муку смешайте с солью).
  5. Нагрейте сковороду, влейте растительное масло. Нарежьте полукольцами лук и жарьте вместе с печенью до готовности.
  6. Куриная печень с тыквенно-кабачковыми оладьями готовы. Разложите по тарелкам овощные оладьи, куриную печень, дополните блюдо свежими или консервированными овощами (у меня помидор), посыпьте зеленью и сыром. Приготовьте к блюду простой соус. Смешайте сметану с зернистой горчицей. Приятного аппетита.

Закуска — рулеты с грушей и сыром

Распечатать рецепт
 Закуска - рулеты с грушей и сыром
Закуска - рулеты с грушей и сыром. Это идеальная закуска для вашей праздничной вечеринки и не только. Зачем нам ждать очередной праздник, чтобы насладиться такими элегантными рулетами. Такие рулеты можно скрутить из любых готовых мясных продуктов. Я использую хамон. Начинка состоит из груши и сыра брынза, но это в моем случае. Вы можете сыр использовать на свой вкус. А нет груши, возьмите яблоко. Эти рулеты можно приготовить двумя способами. Первый очень быстрый. Заверните тонкую мясную полоску сырую грушу с ломтиком сыра и подавайте на стол. Я решила размягчить и насытить дополнительным ароматом грушу. Завернула в хамон. И как говорится "Остапа понесло". Я еще пожарила готовые рулеты до румяной корочки. И не пожалела. Поставила на стол два блюда - с сырым хамоном и с жареным. Так жареные рулеты ушли за несколько минут. Невероятно вкусно. Советую приготовить.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, закуски, закуски мясные, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 16 ломтиков прошутто или хамон
  • 2 шт. груша
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу прованские травы или итальянские травы или специи
  • 100 г сыр
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, закуски, закуски мясные, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 16 ломтиков прошутто или хамон
  • 2 шт. груша
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • по вкусу прованские травы или итальянские травы или специи
  • 100 г сыр
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для закуски.
  2. Разрежьте грушу вдоль на ломтики толщиной 0,5-0,7 см. Смажьте ломтики растительным маслом, присыпьте набором травок или любимыми специями. Я использовала кориандр, зиру, тмин и черный перец. Жарьте до мягкости на разогретой сухой сковороде. Помните, смазывали ломтики маслом, его будет достаточно для жарки. Жарьте с двух сторон.
  3. Пока жарится груша, нарежьте тонкими ломтиками сыр.
  4. Разложите тонкие ломтики хамона, разложите по ломтику сыра. Каждый ломтик груши разрежьте вдоль на 2 части и уложите на сыр. Сверните хамон в рулеты.
  5. Вот и все. Можно подать и так. Но мне больше нравится......
  6. Если рулеты пожарить. Жарьте с двух сторон до румяной корочки.

Салат из баклажана с яйцом

Распечатать рецепт
 Салат из баклажана с яйцом
Салат из баклажана с яйцом. Сразу предупреждаю, салат сытный, калорийный, но очень вкусный. Калорийность вы можете сбросить, заменив майонез на сметану низкой жирности или на йогурт. Салат готовится просто, баклажан для него жарится, яйца варятся, а лук маринуется. Маринованный лук придает салату легкость, свежесть, кислинку и остроту. Таким сытный салатом вы можете заменить полностью второе блюдо на обед или ужин. Салат можно взять с собой на работу в качестве обеда. А можно приготовить и подать на праздничный стол, салат будет оценен вашими гостями. Если готовить его в сезон баклажана, тогда салат можно отнести к бюджетным блюдам.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, обед, обед на работу, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из баклажана, салаты, салаты из овощей, салаты простые, ужин, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 чай. лож. сахар
  • 2 ст. лож. уксус винный
  • 1 шт. баклажан небольшой
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 2 шт. вареные яйца
  • по вкусу майонез
  • 3 веточки петрушка и укроп
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, обед, обед на работу, овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, салат из баклажана, салаты, салаты из овощей, салаты простые, ужин, холодные закуски
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 1 чай. лож. сахар
  • 2 ст. лож. уксус винный
  • 1 шт. баклажан небольшой
  • 1 ст. лож. растительное масло
  • 2 шт. вареные яйца
  • по вкусу майонез
  • 3 веточки петрушка и укроп
Инструкции
  1. В первую очередь маринуем лук. Я в последнее время мариную его по новому рецепту, более простому. Использую только уксус и сахар. Потом этот маринад можно использовать еще раз и не раз, и можно добавлять часть маринада в соусы для салата. Нарежьте тонкими полукольцами лук любого сорта. Влейте на половину средней луковицы 2 столовые ложки винного уксуса. И чайную ложку сахара. Все перемешайте и отправьте в холодильник на короткое время или на долгое.
  2. Чтобы салат вышел более нежным с мягкой консистенцией, баклажан нужно очистить - срезать кожуру. Нарежьте мякоть баклажана крупной соломкой, но не слишком крупно. Сначала разогрейте хорошо сковороду, нагрейте растительное масло и отправьте баклажаны.
  3. жарьте на среднем огне до румяной корочки, в конце приготовления посолите. Только соли минимальное количество, так как будет еще майонез. Если для заправки используете сметану или йогурт с горчицей, тогда солите как обычно. Переложите горячие баклажаны в салатник.
  4. Пока жарился баклажан, параллельно варилось яйцо. Остывшее яйцо нарежьте мелким кубиком, переложите в салатник.
  5. Добавьте лук без маринада, мелко нарезанную зелень и майонез. Поперчите черным перцем. Перемешайте. Я еще добавила на это количество салата чай. ложку маринада.
  6. Салат из баклажана с яйцом готов. Можно подать салат, оформив его при помощи кулинарного кольца. Приятного аппетита!

Блинчики со сливочно-розмариновым соусом

Распечатать рецепт
 Блинчики со сливочно-розмариновым соусом
Блинчики со сливочно-розмариновым соусом. Кто любит блинчики? Я любою, но не так часто их готовлю, как бы хотелось моим близким. Ведь многим понравится, если утром проснувшись, увидел гору блинчиков, которые блестят от масла и меда и источают неповторимый аромат. Но утром, уж точно у меня не получается испечь блинчики, даже в выходной день. Но их можно приготовить и на обед или полдник, ужин. Все зависит от того, что вы едите в это время суток. А хотите, приготовьте их на десерт, почему бы и нет. Но есть еще один вариант, которым я пользуюсь. Блины и соус можно приготовить вечером. Отправить в холодильник. А утром разогреть и блины и соус. Все решаемо и все просто. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом не самих блинчиков, а как и с чем их вкусно подать. А подавать буду с соусом из сливочного масла и свежего розмарина. К этому соусу еще добавлю мед. Это вкуснейшая композиция из простейших ингредиентов и времени на приготовление не занимает. А сами блинчики готовлю по своему любимому рецепту - на молоке с кипящим сливочным маслом. Вы же готовьте как вам будет угодно. Здесь масляный соус, так что блинчики можно приготовить и на воде.
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блинчики, блинчики на молоке, блины, блины на молоке, блюда на каждый день, десерт, завтрак, закуски, идея для завтрака, Масленица, обед, обед на работу, полдник, приготовление на плите, приготовление на сковороде, соусы, сытный завтрак
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 100 г мука пшеничная
  • 300 г молоко
  • 2 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 30 г масло сливочное
сливочный соус
  • 2 ст. лож. масло сливочное с верхом
  • 1 шт. розмарин веточки небольшая или по вкусу
  • по вкусу мед для подачи
Кухня Белорусская, домашняя, русская, украинская
Keyword блинчики, блинчики на молоке, блины, блины на молоке, блюда на каждый день, десерт, завтрак, закуски, идея для завтрака, Масленица, обед, обед на работу, полдник, приготовление на плите, приготовление на сковороде, соусы, сытный завтрак
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 100 г мука пшеничная
  • 300 г молоко
  • 2 шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 30 г масло сливочное
сливочный соус
  • 2 ст. лож. масло сливочное с верхом
  • 1 шт. розмарин веточки небольшая или по вкусу
  • по вкусу мед для подачи
Инструкции
  1. Сначала тесто для блинов. Смешайте яйца с молоком, мукой и щепоткой соли. Хотите, добавьте немного сахара. Мне хватает сладости от меда при подаче.
  2. В сотейнике доведите до кипения сливочное масло и немедля - резко перелейте в тесто, при этом постоянно перемешивая венчиком.
  3. Выпекайте блины как обычно. Если хорошо разогреете сковороду и смажете растительным маслом или кусочком сала, то у вас не выйдет первый блин комом.
  4. И пока вы не отходите от плиты и блинов, параллельно приготовьте соус. В тот же сотейник выложите сливочное масло и нарежьте иголочки свежего розмарина. Розмарин имеет сильный, яркий аромат и с ним нельзя переборщить. Поэтому добавьте немного и доведите масло до кипения. Попробуйте на вкус. Если розмарина мало, добавьте еще в горячее масло.
  5. На готовые блины вылейте столовую ложку соуса и сверху жидкий мед. Блинчики со сливочно-розмариновым соусом готовы. Приятного аппетита!

Банановый хлеб

Распечатать рецепт
 Банановый хлеб
Банановый хлеб. Это известная уже всему миру американская выпечка хлеба с бананом. Мы бы этот хлеб назвали пирогом. Хлеб сладкий и готовится с переспелыми бананами, которые уже даже почернели и идут на выброс. Собственно, рецепт и был придуман, чтобы не выбрасывались бананы. Бананы перетираются в пюре и добавляются в тесто. Хлеб выходи с влажной консистенцией и невероятно ароматный. Я буду сегодня готовить тоже сладкий хлеб-пирог, но банан пойдет сверху. Вернее, пирог будет перевертышем. Вначале банан будет внизу залитый тестом, а готовом виде окажется сверху. Пирог готовится очень просто, как и был задуман с самого начала. Тесто можно замешивать венчиком, лопаткой, ложкой или миксером, как в наше настоящее время. Испеките такой пирог, он отлично уходит на завтрак. Смажьте ломтик пирога сливочным маслом или любым джемом и к чаю.
Кухня американская
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, завтрак, идея для завтрака, обед на работу, пирог открытый, пирог перевертыш, пироги, пироги заливные, праздничная выпечка, сладкая выпечка, сытный завтрак, хлеб
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1,10 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для пирога
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 3 ст. лож. сахар с верхом
  • 50 масло сливочное или растительное
  • 180 мл. кефир
  • 200 г мука пшеничная
  • щепотка соль
  • 10 г разрыхлитель теста
начинка
  • 3 шт. банан
  • 30 г масло сливочное
  • 1-2 ст. лож. сахар
Кухня американская
Keyword блюда на каждый день, в духовке, выпечка, домашний хлеб, завтрак, идея для завтрака, обед на работу, пирог открытый, пирог перевертыш, пироги, пироги заливные, праздничная выпечка, сладкая выпечка, сытный завтрак, хлеб
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1,10 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
тесто для пирога
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 3 ст. лож. сахар с верхом
  • 50 масло сливочное или растительное
  • 180 мл. кефир
  • 200 г мука пшеничная
  • щепотка соль
  • 10 г разрыхлитель теста
начинка
  • 3 шт. банан
  • 30 г масло сливочное
  • 1-2 ст. лож. сахар
Инструкции
  1. Взбейте венчиком или миксером сахар с яйцами.
  2. Влейте растопленное сливочное масло или растительное. Взбейте.
  3. Влейте кефир или кислое молоко, взбейте.
  4. И муку соедините с разрыхлителем. Всыпьте половину, перемешайте лопаткой и остальную муку, перемешайте.
  5. Влейте растопленное сливочное масло в форму для запекания, смажьте боковые стенки, перекручивая форму. Низ формы присыпьте сахаром и разложите бананы, разрезанные вдоль на 2 части. Выкладывайте на свое усмотрение - срезом вниз или наверх. А еще, если у вас круглая форма, тогда и разложить можно иначе. А можно бананы нарезать поперек - кружками.
  6. Перелейте на бананы тесто. Духовка уже разогрета до 180 гр.
  7. Выпекайте минут 40-50 до полной готовности. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
  8. Банановый хлеб готов. Переверните пирог на блюдо, чтобы начинка оказалась сверху. Подавайте теплым с шариком мороженого или полностью остудите. Приятного аппетита!

Салат из пасты с консервированным тунцом

Распечатать рецепт
 Салат из пасты с консервированным тунцом
Салат из пасты с консервированным тунцом. Сочетание паста, свежих овощей, яиц и нескольких консервированных ингредиентов, это вкуснейшая и в то же время простая ежедневная еда. Для этого рыбного салата понадобится холодная паста любой формы. Я взяла пасту орзо. Это мелкая по размеру паста, похожая на крупинки риса. В салате присутствует маринованный огурец, который вы можете по желанию заменить на свежий, но вы должны понимать, что вкус салата будет другой. Экспериментируйте и у вас всегда будет новый салат.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из морепродуктов, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г паста орзо
  • 55 г консервированный тунец в масле
  • 1 шт. огурец маринованный
  • 1 шт. помидор большой
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 веточки укроп
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай. лож. сок лимона
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, идея для ужина, Легкий ужин, обед, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат из огурцов, салат из помидоров, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из морепродуктов, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 25 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г паста орзо
  • 55 г консервированный тунец в масле
  • 1 шт. огурец маринованный
  • 1 шт. помидор большой
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 веточки укроп
  • по вкусу перец черный
  • 1 чай. лож. сок лимона
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для салата. На плите кипит вода для пасты. Варите ее в подсоленной воде как указано на упаковке. Параллельно залейте яйца холодной водой и после закипания, варите 7 минут. Остудите. Вскройте банку консервированного тунца.
  2. Мелким кубиком нарежьте маринованный огурец и помидор.
  3. Мелко нарежьте укроп. Тунца раздробите вилкой в банке и переложите в салат вместе с маслом. Если тунец в собственном соку, тогда сок из банки нужно вылить. А салат заправить маслом или майонезом.
  4. Вот и паста уже сварилась, перекиньте ее на дуршлаг с мелкими отверстиями и дайте ей чуть остыть.
  5. Теплую пасту смешайте с салатом и добавьте мелко нарезанные яйца. Натрите на мелкой терке зубчик чеснока, выдавите сок лимона и тщательно салат перемешайте. Дайте салату время настояться, минут 10-15. За это время паста полностью остынет.
  6. Салат из пасты с консервированным тунцом готов. Приятного аппетита!

Итальянский «Свадебный суп» с фрикадельками

Распечатать рецепт
 Итальянский "Свадебный суп" с фрикадельками
Итальянский "Свадебный суп" с фрикадельками. Нет, этот суп не подают в Италии на свадьбу. Название супа пошло от итальянской фразы "minestra maritata" в переводе означает "суп в браке". Это значит, что в супе собраны правильно все ингредиенты и они "поженились". Как правило, суп варится на курином бульоне с мясными фрикадельками или колбасками. Обязательно зеленая капуста или шпинат. И какой же будет итальянский суп без пасты и сыра. Пасту берем фузилли или орзо, а сыр, конечно, пармезан. Но так как мы готовим у себя на кухне не для итальянцев, кто нам запретит использовать другой сорт сыра. Суп невероятно вкусный, ароматный, трудно закончить трапезу одной тарелкой. Нужна добавка.
Кухня Italian
Keyword блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, паста орзо, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с макаронами, суп с фрикадельками, супы
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • по вкусу бульон куриный
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. яйцо
  • 3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 2 лист лук-порей
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. корень петрушки по желанию
  • 0,5 шт. пастернак по желанию
  • 3 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень по желанию
  • 4 ст. лож. паста орзо
  • 2 кубика шпинат замороженный
  • 50 г сыр пармезан
  • по вкусу итальянские травы
Кухня Italian
Keyword блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, паста орзо, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп куриный, суп с капустой, суп с макаронами, суп с фрикадельками, супы
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1,30 час
Пассивное время 1 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • по вкусу бульон куриный
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. яйцо
  • 3 ст. лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 2 лист лук-порей
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. корень петрушки по желанию
  • 0,5 шт. пастернак по желанию
  • 3 зуб. чеснок
  • по вкусу зелень по желанию
  • 4 ст. лож. паста орзо
  • 2 кубика шпинат замороженный
  • 50 г сыр пармезан
  • по вкусу итальянские травы
Инструкции
  1. Сварите бульон из любых частей курицы. Бульон процедите. Мясо курицы в суп я не бросала, а приготовила салат.
  2. Приготовьте фарш для фрикаделек. Смешайте мясной фарш с яйцом и хлебной крошкой, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
  3. Влажными руками формуйте маленькие фрикадельки, отправьте на время в холодильник. Фрикадельки у меня маленькие, меньше грецкого ореха и вариться будут мало.
  4. Тонкой соломкой нарежьте морковь, лук-порей, пастернак. очистите чеснок.
  5. Нарежьте тонкими ломтиками корень петрушки и мелко нарежьте стебли петрушки, если нет петрушки, пропустите этот шаг. Влейте ложку оливкового масла, перемешайте и тушите под крышкой на малом огне минут пять. До мягкости овощей.
  6. Засыпьте пасту орзо. Залейте в кастрюлю процеженный куриный бульон и доведите до кипения.
  7. Суп кипит, забрасывайте фрикадельки, варите минут 10. Теперь пару кубиков шпината. Варите еще пять минут. Если шпинат свежий, забросьте его за минуту до готовности.
  8. На мелкой терке натрите сыр пармезан.
  9. Сыр отправьте в суп, перемешайте. А теперь можно суп посолить, поперчить, добавить итальянские травки. Минута и суп готов.
  10. Итальянский "Свадебный суп" с фрикадельками готов. Приятного аппетита!

Грибной соус с помидором

Распечатать рецепт
 Грибной соус с помидором
Грибной соус с помидором. Меня часто выручают подобные соусы. Их можно готовить с запасом и хранить в холодильнике дня три, если соус на сметане, а если постный, то и дней пять может протянуть. А еще такие соусы можно замораживать. Для этих соусов можно менять ингредиенты. Можно использовать любые грибы - лесные или шампиньон, вешенки. Можно готовить из свежих грибов и маринованных, замороженных. Помидоры можно заменить на томатную пасту или на любой томатный соус. Можно для приготовления соуса взять кабачок, морковь, пастернак и другие овощи. Добавьте свои любимые специи и будет совсем другой аромат у соуса. Но если в соусе грибы, не стоит перебивать их аромат сильными специями, достаточно перца и чеснока. И вот соус у вас готов и ждет своего часа в холодильнике. Вы пришли с работы, поставили воду на плиту и после закипания, варите пасту несколько минут, параллельно разогреваете соус. Ужин минут за 10 у вас готов. Или отварите картофель - будет очень вкусно с соусом и мяса не нужно.
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, закуски, закуски из овощей, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, соус на сметане, соусы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 250-300 г шампиньон
  • 2 шт. помидор
  • 3 зубчик чеснок
  • по вкусу соль, перец, сахар
  • 1-2 ст. лож. растительное масло
  • 80-100 г сметана
Кухня домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, Грибные блюда, грибные закуски, Грибы, закуски, закуски из овощей, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, соус на сметане, соусы
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 35 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 1 шт. лук
  • 250-300 г шампиньон
  • 2 шт. помидор
  • 3 зубчик чеснок
  • по вкусу соль, перец, сахар
  • 1-2 ст. лож. растительное масло
  • 80-100 г сметана
Инструкции
  1. Нарежьте мелко лук, чеснок, грибы и помидор. Жарьте сначала на среднем огне с растительным маслом лук минуты четыре до мягкости.
  2. Добавьте грибы и продолжайте жарить еще минуты три-четыре.
  3. Забросьте на сковороду помидоры и чеснок. Посолите и добавьте сахар. Жарьте еще минуты три.
  4. Влейте сметану и после закипания, тушите на самом малом огне минут десять.
  5. В конце приготовления, поперчите и добавьте зелень.
  6. Сварите картофель или пасту и полейте приготовленным соусом. Грибной соус с помидором готов. Приятного аппетита!

Куриные котлеты с кус-кусом в кабачковом соусе

Распечатать рецепт
 Куриные котлеты с кус-кусом в кабачковом соусе
Куриные котлеты с кус-кусом в кабачковом соусе. Это полноценное блюло. Для него не нужно готовить гарнир из крупы или картофеля, не нужно готовить овощной салат. Здесь уже все предусмотрено. Котлеты готовятся из крупы кус-кус и куриной грудки. Тушатся котлеты в сметанно-овощном соусе из моркови с кабачком. Куриная грудка для котлет суховата, кус-кус ей не в помощь, но в процессе тушения в соусе, котлеты впитают в себя практически всю жидкость и на выходе получите невероятно сочный продукт. А подавать можете и на ужин, и на обед, и можете остатки разогреть на завтрак.
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из курицы, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, котлеты, котлеты из курицы, куриная грудка, курица, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
фарш для котлет
  • 250 г куриная грудка
  • 1/4 стакан кус-кус
  • 100 мл. вода
  • 50 г лук
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка паприка копченная
соус
  • 100 шт. морковь
  • 150 г кабачок
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. сметана
  • 1 стакан вода
  • 4-5 шт. петрушка
Кухня домашняя
Keyword блюда из кабачков, блюда из курицы, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, котлеты, котлеты из курицы, куриная грудка, курица, праздничные блюда, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40-50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
фарш для котлет
  • 250 г куриная грудка
  • 1/4 стакан кус-кус
  • 100 мл. вода
  • 50 г лук
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка паприка копченная
соус
  • 100 шт. морковь
  • 150 г кабачок
  • по вкусу специи
  • 2 ст. лож. сметана
  • 1 стакан вода
  • 4-5 шт. петрушка
Инструкции
  1. Залейте кипятком кус-кус, оставьте на пять-десять минут. Крупно нарежьте куриную грудку и лук. Очистите чеснок.
  2. Переложите в чашу блендера мясо курицы с луком и чесноком, вбейте яйцо и перебейте в однородную массу.
  3. Слейте с крупы жидкость, если кус-кус не всю впитал и пересыпьте в чашу блендера. Посолите, поперчите, добавьте сладкую паприку или копченую. Перебейте еще раз. Фарш на время отправьте в холодильник.
  4. А пока фарш отдыхает, приготовьте соус для куриных котлет. Тонкой сломкой нарежьте морковь и жарьте на среднем огне до мягкости. Пока жарится морковь, нарежьте соломкой кабачок. Отправьте к моркови и жарьте минуту.
  5. Добавьте мелко нарезанную зелень (используйте половину зелени), влейте воду со сметаной, посолите и поперчите. Доведите до кипения. Соус снимите на время с плиты.
  6. Из холодильника выньте фарш, формуйте котлеты и отправьте на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте с двух сторон до румяной корочки.
  7. Котлеты залейте кабачковым соусом или в соус отправьте котлеты - без разницы. Тушите на малом огне под крышкой минут 15-20. В конце приготовления, добавьте остальную зелень.
  8. Куриные котлеты с кус-кусом в кабачковом соусе готовы. Приятного аппетита!

Хлеб пшеничный на тыквенном пюре

Распечатать рецепт
 Хлеб пшеничный на тыквенном пюре
Хлеб пшеничный на тыквенном пюре. Все мы любим домашнюю выпечку и домашний хлеб. Но не все любят или нет времени на его приготовление. Легче купить хлеб в магазине. Но мы не знаем, что добавлено в покупной хлеб. А вот если готовить дома, тогда вы точно будете знать, что едите сами и чем кормите своих близких. Сегодня выходной день и на улице уже не летняя погода, по желанию, можно заняться выпечкой. Предлагаю приготовить хлеб с тыквенным пюре. У нас на сайте имеются рецепты хлеба с сырой тыквой - это если вы не желаете тратить время на варку овоща. Есть рецепт очень вкусного, ароматного хлеба с запеченной тыквой. И вот хлеб с пюре из тыквы. Тыква сейчас в теме, так как она в сезоне. Так давайте будем ее использовать по прямому назначению. Хлеб очень вкусный, с нежным мякишем, нарядный - если посыпьте верхушку семечками. Да и без семечек он красив в разрезе. У готового хлеба нет вообще аромата тыквы, это на случай, если у вас кто=то ее не переносит.
Кухня домашняя
Keyword блюда из тыквы, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, выпечка, домашний хлеб, завтрак, закуски, идея для завтрака, несладкая выпечка, обед, обед на работу, полезный завтрак, постные блюда, праздничная выпечка, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, соленая выпечка, сытный завтрак, ужин, хлеб
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г тыква
  • 1,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 30 г растительное масло
  • 150 мл. вода
  • 500 г мука пшеничная
  • 1 шт. яйцо по желанию
  • по вкусу семечки тыквы и подсолнуха по желанию
Кухня домашняя
Keyword блюда из тыквы, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, вегетарианские блюда, выпечка, домашний хлеб, завтрак, закуски, идея для завтрака, несладкая выпечка, обед, обед на работу, полезный завтрак, постные блюда, праздничная выпечка, приготовление в блендере, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, соленая выпечка, сытный завтрак, ужин, хлеб
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 3 час
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 200 г тыква
  • 1,5 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. сахар
  • 30 г растительное масло
  • 150 мл. вода
  • 500 г мука пшеничная
  • 1 шт. яйцо по желанию
  • по вкусу семечки тыквы и подсолнуха по желанию
Инструкции
  1. Нарежьте тыкву, залейте водой и варите до мягкости. С мягкой приготовленной тыквы слейте жидкость и приготовьте пюре картофеледавкой или при помощи блендера.
  2. Горячее пюре переложите в миску и влейте воду с сахаром и растительным маслом, перемешайте. Таким образом пюре сразу остыло, можно использовать дрожжи. В жидкую смесь всыпьте половину муки с дрожжами, перемешайте в миске.
  3. Половину отложенной муки смешайте с солью, высыпьте на рабочую поверхность и перевалите из миски тесто. Подбирая частями муку со стола, начинайте замешивать тесто, чтобы не липло к рукам. Муки может пойдет другой количество. Миску смажьте растительным маслом, верните в нее тесто, накройте крышкой или влажным полотенцем и поставьте в теплое место на час.
  4. Через час тесто должно увеличится в два, а то и в три раза.
  5. Опустите тесто и разделите на 4 части.
  6. Припудрите мукой рабочую поверхность и растяните руками каждую часть теста в прямоугольник. Ширина прямоугольника по размеру, примерно, ширина формы для хлеба.
  7. Сверните тесто в рулет и уложите в форму для выпекания. И так каждую часть теста. Уложите рядочком рулеты и оставьте в теплом месте на минут 30-40.
  8. Тесто в форме поднялось, нагревайте духовку до 200 гр. А тем временем.... Это если вы желаете получить красивую корочку. Но делать это совсем не обязательно. Смажьте верхушку взбитым яйцом при помощи кулинарной кисти, посыпьте семечками (тыквы и подсолнуха) и еще раз пройдитесь кисточкой по семечкам, так они не будут осыпаться с уже готовой выпечки.
  9. Отправьте хлеб в разогретую духовку и выпекайте минут 30. Держите ориентир на свою духовку. Готовность хлеба, как всегда, проверяйте деревянной шпажкой. Хлеб пшеничный на тыквенном пюре готов. Приятного аппетита!