Хлеб пшеничный на тыквенном пюре. Все мы любим домашнюю выпечку и домашний хлеб. Но не все любят или нет времени на его приготовление. Легче купить хлеб в магазине. Но мы не знаем, что добавлено в покупной хлеб. А вот если готовить дома, тогда вы точно будете знать, что едите сами и чем кормите своих близких.
Сегодня выходной день и на улице уже не летняя погода, по желанию, можно заняться выпечкой. Предлагаю приготовить хлеб с тыквенным пюре. У нас на сайте имеются рецепты хлеба с сырой тыквой - это если вы не желаете тратить время на варку овоща. Есть рецепт очень вкусного, ароматного хлеба с запеченной тыквой. И вот хлеб с пюре из тыквы.
Тыква сейчас в теме, так как она в сезоне. Так давайте будем ее использовать по прямому назначению.
Хлеб очень вкусный, с нежным мякишем, нарядный - если посыпьте верхушку семечками. Да и без семечек он красив в разрезе. У готового хлеба нет вообще аромата тыквы, это на случай, если у вас кто=то ее не переносит.
Нарежьте тыкву, залейте водой и варите до мягкости.
С мягкой приготовленной тыквы слейте жидкость и приготовьте пюре картофеледавкой или при помощи блендера.
Горячее пюре переложите в миску и влейте воду с сахаром и растительным маслом, перемешайте. Таким образом пюре сразу остыло, можно использовать дрожжи.
В жидкую смесь всыпьте половину муки с дрожжами, перемешайте в миске.
Половину отложенной муки смешайте с солью, высыпьте на рабочую поверхность и перевалите из миски тесто. Подбирая частями муку со стола, начинайте замешивать тесто, чтобы не липло к рукам.
Муки может пойдет другой количество.
Миску смажьте растительным маслом, верните в нее тесто, накройте крышкой или влажным полотенцем и поставьте в теплое место на час.
Через час тесто должно увеличится в два, а то и в три раза.
Опустите тесто и разделите на 4 части.
Припудрите мукой рабочую поверхность и растяните руками каждую часть теста в прямоугольник. Ширина прямоугольника по размеру, примерно, ширина формы для хлеба.
Сверните тесто в рулет и уложите в форму для выпекания.
И так каждую часть теста. Уложите рядочком рулеты и оставьте в теплом месте на минут 30-40.
Тесто в форме поднялось, нагревайте духовку до 200 гр.
А тем временем.... Это если вы желаете получить красивую корочку. Но делать это совсем не обязательно.
Смажьте верхушку взбитым яйцом при помощи кулинарной кисти, посыпьте семечками (тыквы и подсолнуха) и еще раз пройдитесь кисточкой по семечкам, так они не будут осыпаться с уже готовой выпечки.
Отправьте хлеб в разогретую духовку и выпекайте минут 30.
Держите ориентир на свою духовку.
Готовность хлеба, как всегда, проверяйте деревянной шпажкой.
Хлеб пшеничный на тыквенном пюре готов.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415
