Рыбный салат для бутербродов. Мне нравится дополнять ежедневное меню различными паштетами, намазками, которые могут храниться несколько дней в холодильнике. Эта еда выручает, когда нет времени на приготовление сложных блюд. Паштет намазали на ломтик хлеба, приготовили чай или кофе и вы уже сыты. Намазки и паштеты можно готовить из чего угодно. Мясные, овощные, рыбные, фруктовые, яичные.
Сегодня я хочу предложить салат - намазку для приготовления бутербродов из рыбы горячего копчения с яйцом и зеленью на сметану с зернистой горчицей.
Рыбу вы можете использовать любую, у меня хек. А чтобы салат получился менее жирным, используйте йогурт вместо сметаны.
Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления | 20 минут |
Порции |
4 порции
|
Ингредиенты
- 250 г рыба горячего копчения
- 2 шт. вареные яйца
- 2 веточки петрушка
- 2 веточки укроп
- 3 ст. лож. сметана
- 1 чай. лож. сок лимона
- 1 чай. лож. горчица зернистая
- по вкусу перец черный
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Подготовьте продукты для этого салата. Сварите яйца. Залейте холодной водой и варите семь минут, потом воду горячую слейте, а яйца залейте холодной водой. Остудите и очистите. Рыбу горячего копчения, очистите от костей, кожуры.
- Нарвите на небольшие кусочки мякоть рыбы. Мелко нарежьте петрушку и укроп. Складывайте все в салатник. Добавьте сметану и горчицу.
- Нарежьте мелко остывшие яйца.
- Поперчите, выдавите сок лимона.
- И вилкой тщательно перемешайте, раздавливая большие ломтики рыбы и яиц. А хотите превратить все в паштет - перебейте блендером.
- Рыбный салат для бутербродов готов. Приятного аппетита!