Томатный суп с рисом

Томатный суп с рисом. Перед вами простой в приготовлении суп и собран он из доступных продуктов, но очень вкусный, легкий и ароматный. Аромат будет зависеть от специй, которые вы будете использовать. для томатного супа с рисом мне нравится добавлять свежий и сухой чеснок и традиционную грузинскую смесь специй - хмели сунели. Суп выходит невероятно ароматный. Готовлю суп на воде, а в конце добавляю сметану. жирность сметаны на ваш выбор. Ее можно вообще не использовать, но она отлично балансирует все вкусы. Суп можно приготовить как на воде, так и на мясном бульоне. На бульоне суп получится сытнее, п на воде вы получите постное блюдо. Оно будет легче. Но я в конце приготовления добавляю сметану или сливки, они отлично сбалансируют все вкусы. В холодное время года готовлю этот суп с томатной пастой, а когда полно свежих томатов, использую их, предварительно натерев на крупной терке. Если вы не употребляете рис, его можно заменить на другую крупу.

Кухня

домашняя

Keyword

Блюда ПП, обед, постные блюда, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с крупой, суп с рисом, супы

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30-40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

0,5 шт. лук
2 зуб. чеснок
1 шт. морковь
2 шт. тимьян веточка
1 ст. лож. томатная паста
1 ст. лож. масло растительное
2 шт. картофель
3 ст. лож. рис
по вкусу специи
1-2 ст. лож. сметана по желанию
1-2 шт. лавровый лист

Кухня

домашняя

Keyword

Блюда ПП, обед, постные блюда, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с крупой, суп с рисом, супы

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30-40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

0,5 шт. лук
2 зуб. чеснок
1 шт. морковь
2 шт. тимьян веточка
1 ст. лож. томатная паста
1 ст. лож. масло растительное
2 шт. картофель
3 ст. лож. рис
по вкусу специи
1-2 ст. лож. сметана по желанию
1-2 шт. лавровый лист

Инструкции

Нарезка овощей может быть любой. Я предпочитаю мелкую нарезку кубиком. А морковь на крупную терку или тонкой соломкой. Отправьте овощи в кастрюлю, добавьте масло и пару веточек свежего тимьяна с лавровым листом. Тушите до мягкости овощей на малом огне. Можно под крышкой.
Вот теперь можно добавить томатную пасту - ложку без верха. Перемешайте и тушите на малом огне минут пять. Добавьте щепотку сахара - по желанию.
Пока тушится паста, очистите и нарежьте мелким кубиком картофель, отправьте в кастрюлю и ополосните рис. Забросьте в кастрюлю.
Залейте водой или бульоном и варите после закипания, минут 10-12. Густоту супа определяйте на свое усмотрение. Если вы решили использовать сметану или сливки, добавьте ее в самом конце приготовления. Не забудьте суп посолить и добавьте любимые специи или такие, как у меня.
Томатный суп с рисом готов. Приятного аппетита!

Курица с овощами и черносливом

Курица с овощами и черносливом. Если вы придерживаетесь правильного питания или стремитесь к снижению веса, тогда этот рецепт вам точно пригодится. А готовится блюдо очень просто, без лишних движений, стоит только сложить в форму для запекания овощи, куриные окорочка и отправить в духовку. А духовка уже сама доведет блюдо до готовности. Овощи здесь можно использовать любые. Как состав овощей можно менять в зависимости от сезона, так и использовать свежие или замороженные. Что же касается чернослива, то он так украшает вкус блюда, что в первый раз не стоит отказываться от него. Попробуйте приготовить с ним и без него и вы поймете о чем я говорю. Я для блюда использовала куриные окорочка, а вы можете брать любые другие части. Чтобы снизить калорийность блюда, снимите полностью кожу с курицы.

Кухня

домашняя

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда из куриных ножек, блюда из курицы, Блюда ПП, в духовке, горячие блюда, куриные окорочка, курица, рецепты вторых блюд

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

30-40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. куриные окорока
250 г фасоль стручковая
1 шт. лук красный
3 зуб. чеснок
1 шт. морковь
6 шт. чернослив
8 шт. томаты черри
4-6 шт. петрушка
по вкусу специи
1-2 ст. лож. масло растительное

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

30-40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. куриные окорока
250 г фасоль стручковая
1 шт. лук красный
3 зуб. чеснок
1 шт. морковь
6 шт. чернослив
8 шт. томаты черри
4-6 шт. петрушка
по вкусу специи
1-2 ст. лож. масло растительное

Инструкции

В форму для запекания выложите стручковую фасоль. Я использую замороженную.
Лук красный или любой другой нарежьте крупными полукольцами, чеснок нарежьте тонкими пластинами, разбросайте по фасоли.
Сверху разложите тонкие кружки моркови. Слегка посолите и поперчите.
С окороков снимите кожуру, уложите на овощи. Между ними уложите томаты черри и чернослив нарезанный небольшими кусочками. Сбрызнете растительным маслом без запаха, посолите и поперчите. И оправьте в духовку на минут 30-40 при температуре 180 гр.
Курица с овощами и черносливом готова. Приятного аппетита!

Смузи из творога и тыквой

Смузи из творога и тыквой. Это идеальный завтрак для удачного начала дня. Смузи содержит много белка и клетчатки и конечно, множество полезный нашему организму витаминов и минералов. Тыква полезна в любом виде - в вареном или печеном, но сегодня не нужно тратить время на тыкву. Она в смузи пойдет в сыром состоянии. Если у вас сладкий сорт тыквы, тогда достаточно будет добавить сладкое яблоко и сахар вам не понадобится. Яблоко и тыква хорошо дружат с корицей и если вы не против этой яркой специи, добавьте в смузи. Но главный ингредиент этого завтрака - творог. Жирность творога берите на свое усмотрение. Я предпочитаю творог с жирностью от 4 до 9 %. А для жидкой составляющей возьму простоквашу. Но здесь большой выбор для замены. Берите ряженку, кефир, йогурт, молоко от животных или растительное. Такой завтрак можно приготовить быстро и на ужин. Будет полезный легкий ужин. У меня смузи вышел густой, но вы можете контролировать густоту на своей кухне по вкусу, добавив больше жидкости или уменьшить количество творога.

Кухня

американская, домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г творог 5%
1 шт. яблоко
150 г тыква
0,5-1 чай. лож. корица порошок
150 мл. простокваша

Кухня

американская, домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г творог 5%
1 шт. яблоко
150 г тыква
0,5-1 чай. лож. корица порошок
150 мл. простокваша

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для смузи.
С яблока кожуру я не срезаю, только вырезаю перепонки с семенами. А тыкву нужно очистить и нарезать, как и яблоко небольшими кусочками. Забросьте в чашу блендера. Засыпьте корицу.
Добавьте творог и влейте простоквашу.
Перебейте в однородную массу.
Разлейте по чашкам и сразу же подавайте. Смузи из творога и тыквой готов. Приятного аппетита!

Салат из квашеной капусты с томатами

Салат из квашеной капусты с томатами. Если вы еще не съели свои запасы квашеной капусты, хотя ее можно приготовить или купить в любое время, советую разнообразить вкус. Здесь все очень просто. Добавьте к капусте помидоры и вы получите совсем другой вкус. Добавьте для остроты сладкий красный лук. А свежая зелень приблизит вас к весне, которая уже на пороге. А с зеленью и луком и помидором добавим больше витаминов к полезной квашеной капусте. Добавлю к салату еще кунжут. Он придаст салату не только интересный вкус, но еще внесет свои полезнейшие нашему организму вещества. О которых много пишут на просторах интернета.

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, обед, обед на работу, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, салат из капусты, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

300 г капуста квашеная
150 г помидор
1 шт. лук красный 50 г
1 пучок зелень
2 ст. лож. кунжут
1-2 ст. лож. оливковое масло

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

300 г капуста квашеная
150 г помидор
1 шт. лук красный 50 г
1 пучок зелень
2 ст. лож. кунжут
1-2 ст. лож. оливковое масло

Инструкции

Если капуста крупно нашинкована, нарежьте ее мельче. Отожмите жидкость. Нарежьте полукольцами лук.
Помидоры не мельчите. Если у вас обычный помидор, нарежьте его на дольки. Я использую томаты коктейльные. Они чуть больше по размеру томатов черри. Разрезаю их на 4 части.
Из зелени у меня петрушка и руккола. Мелко нарежьте зелень и высыпьте кунжут. И заправьте любым растительным маслом. Хотите, используйте пахучее подсолнечное масло, хотите, заправьте салат кунжутным или льняным маслом. У меня оливковое масло.
Перемешайте и можно подавать на стол. Салат из квашеной капусты с томатами готов. Приятного аппетита!

Тушеный хек с капустой

Тушеный хек с капустой. Ищите рецепты здоровой и полезной еды, тогда обратите внимание на этот рецепт. Мало того, что он уж точно здоровый и полезный, а еще готовить его одно удовольствие. Здесь все так просто, что справится даже новичок на кухне. Нужно только уметь нарезать капусту. Блюдо готовится в одной посуде, что тоже радует, не придется мыть лишнюю. Да и набор продуктов, вполне доступный. Готовлю одну порцию. И это сытный и в тоже время легкий обед или ужин, после которого у вас не будет тяжести в желудке.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из капусты, Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, блюда с капустой, горячие блюда, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, хек

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

200 г рыба хек
150 г капуста белокочанная
50 г морковь
1 чай. лож. масло растительное
по вкусу специи
20 мл. вода

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

200 г рыба хек
150 г капуста белокочанная
50 г морковь
1 чай. лож. масло растительное
по вкусу специи
20 мл. вода

Инструкции

Нашинкуйте капусту, морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой. Влейте чай. лож. растительного масла и слегка обжарьте на среднем огне минуты две, перемешивая.
Влейте 20-30 мл. воды и после закипания, посолите и поперчите, тушите на малом огне минут шесть.
Очистите место для рыбы, отодвинув капусту. Положите хек, слегка посолите, накройте крышкой и тушите минут 10. Теперь рыбу переверните и тушите вторую сторону 10 минут. В конце приготовления посыпьте сухим чесноком 0,5 чай. лож.
Тушеный хек с капустой готовы. Поперчите и посыпьте зеленью. Приятного аппетита!

Капустный салат с яблоком и сельдереем

Капустный салат с яблоком и сельдереем. Всем известен знаменитый салат из капусты "Щетка". Этот салат был придуман сто лет назад, натуропатами Шелтоном и Бреггом. Набор продуктов простой из сырых овощей - капусты, свеклы и моркови, заправленный небольшим количеством растительного масла. Диетологи советуют этот салат включать в ежедневный рацион. Салату не даром дали такое название, он отлично чистит кишечник, выводит из организма шлаки, токсины. Но если вам надоедает есть один и тот же салат, его можно каждый день обновлять, убирая или дополняя все новые ингредиенты. Но основной ингредиент - капусту всегда оставляем. Хотя ее можно заменить на другие сорта капусты. Если использовать брокколи (самая полезная капуста) или цветная, используем в сыром виде. Салат можно есть как самостоятельное блюдо. А можно к салату добавить вареное мясо курицы или телятины, вареные яйца, рыбу - это все для правильного питания. Сегодня я предлагаю салат из капусты с корнем сельдерея, огурцом, яблоком и кукурузой. Для остроты можно добавить перец чили или острую сухую паприку. Кукурузу можно заменить на зеленый замороженный горошек. Можно добавить много любой зелени. А заправить салат можно растительным маслом, йогуртом или не слишком жирной сметаной.

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

200 г капуста белокочанная
1 шт. огурец
0,5 шт. яблоко
50 г корень сельдерея
0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
по вкусу перец чили
по вкусу зелень
1 ст. лож. сок лимона
1-2 ст. лож. сметана
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

200 г капуста белокочанная
1 шт. огурец
0,5 шт. яблоко
50 г корень сельдерея
0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
по вкусу перец чили
по вкусу зелень
1 ст. лож. сок лимона
1-2 ст. лож. сметана
по вкусу специи

Инструкции

Нашинкуйте тонко капусту, огурцы нарежьте поперек на тонкие ломтики.
С яблока срежьте кожуру, а мякоть нарежьте тонкой соломкой. Добавьте кукурузу. У меня вареные и замороженные зерна кукурузы.
Нарежьте тонко перец чили, зелень. Я использую стебли петрушки. Корень сельдерея натрите на крупной терке.
Заправьте салат сметаной, соль, перец по вкусу и выдавите сок лимона. Тщательно перемешайте и сразу подавайте.
Капустный салат с яблоком и сельдереем готов. Приятного аппетита

Омлет с тунцом и томатом

Омлет с тунцом и томатом. Я просто обожаю этот рецепт омлета с начинкой из тунца. Но здесь не только тунец, еще много любой зелени, у меня шпинат. Еще томаты черри или обычный помидор и сыр. Используйте тот сыр, который вы любите или который лежит у вас в холодильнике. Можно даже взять творог. У меня остатки сыра бри. Тунец консервированный в масле или в собственном соку. А вот омлет я готовила из двух яичных белков и одного яйца. Белки у меня иногда остаются, если в рецепте для выпечки нужны только желтки. Белки я замораживаю и потом использую для белковых омлетов или с добавлением яиц, как в данном случае. Но если нет белков, для этого рецепта понадобятся 2 целых яйца. Такой омлет можете готовить в любое время суток. Я готовила на завтрак и на ужин. На одну порцию я использую 40 г тунца, это половина баночки весом 80 г. Всего 20 г сыра на порцию и яйца. И с минимальными расходами получаете шикарное, полезное, белковое блюдо. И такое вкусное, вкусное.

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

40 г консервированный тунец
2 шт. куриное яйцо
1 чай. лож. йогурт или сметана
по вкусу соль, перец
2 шт. томаты черри
1 кустик шпинат
20 г сыр
5 г масло сливочное

Кухня

домашняя

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

40 г консервированный тунец
2 шт. куриное яйцо
1 чай. лож. йогурт или сметана
по вкусу соль, перец
2 шт. томаты черри
1 кустик шпинат
20 г сыр
5 г масло сливочное

Инструкции

Берите два яйца. Я просто показываю замороженные белки. Вечером перекладываю их из морозилки на нижнюю полку холодильника для разморозки.
Утром соединяю и перемешиваю венчиком, с яйцом и сметаной. Или два яйца смешайте со сметаной или йогуртом. Соль по вкусу.
Начинайте разогревать сковороду со сливочным маслом. Я масла кладу неполную чай. лож. и этого достаточно. Переливаю яичную смесь. Огонь меньше среднего. Закройте крышкой и нарезайте сыр мелким кубиком. Или натрите на крупной терке. Переложите на половину яйца. Верните крышку.
А сами нарежьте томаты черри поперек, на кружки. Разложите сверху сыра. Накройте крышкой. Если у вас обычный помидор, используйте половину, нарезав на кубики или на дольки.
Нарежьте листья шпината. Выложите на помидоры, сверху небольшие кусочки тунца.
Закройте свободной половиной начинку. Накройте крышкой и готовьте еще минутку.
Переложите на тарелку, поперчите. И сразу подавайте. Омлет с тунцом и томатом готов. Приятного аппетита!

Куриная грудка с гречкой в духовке

Куриная грудка с гречкой в духовке. Вам точно понравится это простое в приготовлении и в наборе продуктов, блюдо. Приготовить его можно, как в моем случае, в духовке, а можно, не меняя количество ингредиентов и закладку продуктов, на плите, в глубокой сковороде или в кастрюле с толстым дном. Обладатели микроволновки свободно могут готовить по этому рецепту. Как я уже написала, что блюдо простое, но оно еще и полезное и вкусное, малокалорийное. Если вы не заметили, в рецепте почти нет масла, всего одна ложка. Но можно и ее исключить, использовав для тушения овощей воду. Такое блюдо вполне подойдет для тех, кто готовится к весне и хочет сбросить вес. Или для тех, кто следит за своим здоровьем. Подойдет для всех, даже для детей и в любое время суток оно уместно.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из гречки, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, идея для ужина, куриная грудка, Легкий ужин, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, тушение, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1,15 час

Пассивное время

50-60 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

150 г гречневая крупа
300 мл. вода
200 г куриная грудка
80 г лук
100 г морковь
30 г сыр
по вкусу специи
1 ст. лож. масло растительное

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1,15 час

Пассивное время

50-60 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

150 г гречневая крупа
300 мл. вода
200 г куриная грудка
80 г лук
100 г морковь
30 г сыр
по вкусу специи
1 ст. лож. масло растительное

Инструкции

Мелко нарежьте лук, морковь на крупной терке и тушите на небольшом огне с ложкой растительного масла до мягкости. Если мало масла, влейте пару ложек воды, слегка посолите.
Начинайте разогревать духовку до 220 гр. Я специально нагреваю сильно духовку, чтобы вода в форме быстрее закипела. Потом температуру нужно будет убавить. но об этом ниже. В форму для запекания всыпьте промытую гречку, залейте водой и разложите по всей поверхности нарезанную куриную грудку. Я нарезала грудку поперек на кусочки шириной 4 см, примерно. Посолите, посыпьте специями на свой вкус. Я использовала 1 чай. лож. набор специй - сухой чеснок и лук, кориандр, паприка, черный перец и тмин.
Сверху разложите ровным слоем тушеные овощи.
И натрите сыр на мелкой терке. Закройте плотно фольгой и отправьте в духовку. Через 15 минут убавьте температуру до 180 гр. и выпекайте еще минут 25. Теперь уберите фольгу и запекайте еще минут 5-10.
Куриная грудка с гречкой в духовке

Каша из булгура с болгарским перцем

Каша из булгура с болгарским перцем. Хочу предложить вам вкусную кашу из булгура со сладким красным перцем. Хотя перец можно использовать и другого цвета. Но если взять зеленый, то вкус будет совершенно другой. Такую кашу можно подать как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Или как самостоятельное блюдо. Я готовила эту кашу сначала как гарнир к вареной говядине. А остатки использовала на завтрак и подавала с вареным яйцом и помидором. Каша постная с ложкой растительного масла, но кто желает, можно использовать сливочное масло и то количество, которое вы считаете нужным. Шпинат можно заменить на любую другую зелень. Специи. Сюда подойдут любые специи, можно самый обычный набор - соль и черный перец. У меня набор - черный перец, зерна сухого укропа, зерна кориандра, семена горчицы и сладкая паприка с сухим чесноком. Чтобы удобней было рассчитывать порции, нужно учитывать, что при варке булгур увеличится, примерно, в три раза. И выходит, что использовав 100 г сухой крупы и получите 300 г готовой каши. 100 грамм готовой каши достаточно на порцию.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из булгура, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, завтрак, идея для завтрака, каша из булгура, каши, обед, обед на работу, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. лук
0,5 шт. перец болгарский красный
100 г булгур
150 г вода
1 ст. лож. растительное масло
10-15 шт. листья шпината или по вкусу
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. лук
0,5 шт. перец болгарский красный
100 г булгур
150 г вода
1 ст. лож. растительное масло
10-15 шт. листья шпината или по вкусу
по вкусу специи

Инструкции

Мелко нарежьте лук, отправьте в сковороду с ложкой растительного масла, слегка посолите и тушите на среднем огне пару минут. Тем временем очистите от перепонок и семян сладкий болгарский перец, нарежьте мелким кубиком и переложите к луку. Тушите на том же огне минуту.
Булгур ополосните и забросьте к овощам.
Влейте воду, соль по вкусу, доведите до кипения, перемешайте, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой до готовности.
Когда крупа впитает в себя всю жидкость, добавьте нарезанные листья шпината, специи по вкусу, перемешайте и сразу снимите с плиты.
Дайте минуту шпинату чуть размякнуть под крышкой.
Каша из булгура с болгарским перцем готова. Приятного аппетита!

Салат из курицы с овощами горошком и сыром

Салат из курицы с овощами горошком и сыром. Если вы следите за своим весом и здоровьем, тогда этот салат для вас. Он сытный, вкусный и его можно приготовить и подать в качестве самостоятельного блюда в обеденное время или на ужин. Количество указанных ингредиентов достаточно на две порции, чтобы насытиться, особенно в то время, когда вы сбрасываете вес. А калорий в салате 630, на одну порцию приходится 315 калорий. И это подсчет, если вы готовите салат с натуральным йогуртом. Если с нежирной сметаной 10 %, прибавьте еще 20 калорий. Ну а если вы не считаете калории, готовьте салат с майонезом и ешьте его в любых количествах. Я готовлю салат без заправки, а вот чем его заправлять, каждый в семье решает сам, на свое усмотрение.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, мясные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из огурцов, салат с курицей, салат с сыром, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, салаты с болгарским перцем

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г мясо вареной курицы
100 г перец болгарский красный
100 г зеленый замороженный горошек
1 шт. яйцо вареное
30 г сыр сулугуни
100 г огурец
30-40 г йогурт или сметана
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г мясо вареной курицы
100 г перец болгарский красный
100 г зеленый замороженный горошек
1 шт. яйцо вареное
30 г сыр сулугуни
100 г огурец
30-40 г йогурт или сметана
по вкусу специи

Инструкции

Сварите куриную грудку удобным для вас способом. Варите, как обычно вы готовите бульон. Солите по вкусу. А чтобы мясо осталось сочным, не вынимайте из бульона до полного остывания.
Сладкий болгарский перец красный, желтый или оранжевый очистите от внутренних перепонок и семян. Нарежьте перец соломкой и поперек на кубики небольшого размера. Зеленый замороженный горошек можно залить теплой водой на пять минут. Размороженный горошек отправьте в салат. Мне нравится замороженный горошек, когда он проходит тепловую обработку на плите. Нужно отправить горошек в кипящую воду с добавлением щепотки сахара. Варить буквально минуту. Перекинуть на дуршлаг с мелкими отверстиями и остудить под проточной водой.
Мелким кубиком нарежьте огурец и натрите сыр на крупной терке.
Сварите яйцо, остудите и натрите на мелкой терке. Почему на мелкой? Здесь яйцо исполняет роль заправки, соединяясь с йогуртом или сметаной. Перемешайте салат. Соль и перец по вкусу. Чтобы соли бросать меньше, используйте для заправки сок лимона - 1 или 2 чай. лож. Для остроты добавьте еще горчицу по вкусу. Начинайте с чай. лож. без горки.
Салат из курицы с овощами горошком и сыром готов. Приятного аппетита!