Name: Горячий бутерброд в лаваше
Prep time: 7 min
Cook time: 10 min
Yield: 1 порция
Ingredients: 1 шт. лаваш; 100 г куриная грудка вареная; 100 г сыр; 1 шт. помидор (крупный ); 1 чай. лож. сахар (без горки); 1 чай. лож. сок лимона; по вкусу соль

Горячий бутерброд в лаваше

Горячий бутерброд в лаваше. Все ценят время. Так давайте приготовим замечательный горячий бутерброд за десять минут, а то и быстрее. Такой бутерброд вы можете взять с собой на работу или в дорогу, так как начинка будет запечатана. Но бутерброд уже не будет горячим. А в горячем состоянии его можно подать на завтрак, обед или ужин. А может кому-то бутерброд зайдет как перекус. Этот бутерброд готовлю в испанском стиле. А чтобы уж совсем напоминал Испанию, можно добавить в начинку сладкую кукурузу. Еще для начинки понадобится сыр и куриная грудка. Сыр желательно использовать тот сорт, который будет плавиться при тепловой обработке. А куриную грудку вы можете заранее сварить или утилизировать остатки куриного мяса после трапезы.

Кухня

домашняя, испанская

Время подготовки

7 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 шт. лаваш
100 г куриная грудка вареная
100 г сыр

соус

1 шт. помидор крупный
1 чай. лож. сахар без горки
1 чай. лож. сок лимона
по вкусу соль

Кухня

домашняя, испанская

Время подготовки

7 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 шт. лаваш
100 г куриная грудка вареная
100 г сыр

соус

1 шт. помидор крупный
1 чай. лож. сахар без горки
1 чай. лож. сок лимона
по вкусу соль

Инструкции

Подготовьте продукты для бутерброда. Сварите заранее куриную грудку, остудите в бульоне.
Круглый лаваш или вырежьте круг из большого листового лаваша. Сделайте надрез до середины круга.
Натрите сыр на лаваш. Разберите мясо курицы на волокна и разбросайте по сыру.
И начинайте сворачивать лаваш с начинкой как на фотографии.
Получился вот такой треугольник. Вы его можете завернуть в пленку и забрать с собой на работу. Если у вас там есть микроволновка или печка, так и разогреете бутерброд. А я готовлю дома завтрак. Нагрейте сковороду без масла. Уложите лаваш с начинкой и обжарьте с двух сторон до румяности.
А пока бутерброд отдыхает в сковороде, приготовьте к нему томатный соус. Крупно нарежьте томаты, зелень. Соль, сахар, сок лимона по вкусу.
И перебейте в однородную массу.
Горячий бутерброд в лаваше готов. Подавайте немедленно. Приятного аппетита!

Омлет с зеленой фасолью и сладким горошком

Омлет с зеленой фасолью и сладким горошком. Великолепные летние овощи придают новый смысл трапезе. Обжаренная зеленая стручковая фасоль и сладкий зеленый горошек занимают центральное место в этом сезоном омлете. А салат с сочными томатами черри и кисло-сладкие ягода голубики, заправленные оливковым маслом, винным уксусом и ароматной зеленью сельдерея, станут идеальными яркими компаньонами. Готовится все быстро и просто. То что нам нужно с утра. Но это если вы решили приготовить завтрак. Такой омлет с салатом можно подавать и в обеденное время и в вечернее.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из стручковой фасоли, блюда из фасоли, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, омлет, омлет с овощами, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, романтический ужин, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

3 шт. куриное яйцо
12 шт. фасоль стручковая
0,5 стакан горошек замороженный
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. масло сливочное
1 ст. лож. оливковое масло

салат

10 шт. томаты черри
20 шт. голубика
3 шт. листья сельдерея
2 ст. лож. масло оливковое
1 ст. лож. уксус винный
по вкусу соль, перец

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

3 шт. куриное яйцо
12 шт. фасоль стручковая
0,5 стакан горошек замороженный
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. масло сливочное
1 ст. лож. оливковое масло

салат

10 шт. томаты черри
20 шт. голубика
3 шт. листья сельдерея
2 ст. лож. масло оливковое
1 ст. лож. уксус винный
по вкусу соль, перец

Инструкции

Разрежьте томаты черри пополам, мелко нарежьте любую зелень (у меня листья сельдерея), забросьте ягоды голубики и заправьте маслом и винным уксусом. Соль и перец по вкусу. Перемешайте и отставьте на время.
Растопите сливочное масло в сковороде с оливковым. Обжарьте в течении 2-3 минут зеленую фасоль. Достаньте из морозилки зеленый горошек. Отправьте к фасоли.
Пока жарилась фасоль, нужно было перемешать яйца венчиком с солью в однородную массу.
Как только забросили горошек, без промедления, залейте все яйцами.
Аккуратно перемешайте лопаткой яйца. Накройте крышкой и доведите до готовности на слабом огне.
Омлет с зеленой фасолью и сладким горошком готов. Приятного аппетита!

Грушевый салат с моцареллой

Грушевый салат с моцареллой. Хочу поделиться с вами замечательным салатом с грушей. Груши продаются в магазинах круглый год, поэтому салат такой вы можете готовить когда вам вздумается. На порцию достаточно одной небольшого размера груши, один шарик моцареллы. И орехи любые, на ваш выбор. Будет интересная заправка из оливкового масла с соком лимона и сладкий соус чили. Такой соус острый, но не слишком и он действительно сладкий. Еще его называют джем чили. Если у вас нет такого, его можно заменить на (добавьте в заправку немного сахара и нарежьте свежий перец чили. Сколько бросать чили? Это по вкусу. Или используйте хлопья чили). Обожаю этот салат и ему подобные. Готовятся за считанные минуты. Очень свежие. И это не выпечка, где нужны точные пропорции ингредиентов. А здесь кладите в салат столько груши или сыра, сколько вам захочется. Нет груши, замените ее на яблоко, хурму, виноград. Да на любые ягоды и фрукты. Сыр моцарелла рассольный вы можете заменить на сыр фету или брынзу. Сок лимона можно заменить на яблочный или винный белый уксус. Салат отлично впишется в романтический ужин. Или приготовьте его для себя любимой.

Кухня

домашняя

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, закуски, идея для ужина, Легкий ужин, постные блюда, праздничные салаты, романтический ужин, салат с сыром, салат фруктовый, салаты, салаты без майонеза, салаты простые, ужин, холодные закуски

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 шт. груша
1 шарик сыр моцарелла
1 горсть орехи

заправка

2 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. сок лимона
1 чай. лож. сладкий соус чили

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

1 шт. груша
1 шарик сыр моцарелла
1 горсть орехи

заправка

2 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. сок лимона
1 чай. лож. сладкий соус чили

Инструкции

Подготовьте для салата грушу и моцареллу.
Но прежде приготовьте заправку. Удобно ее готовить прямо в посуде удобной для перемешивания. Смешайте оливковое масло, сок лимона и сладкий соус чили. Все перемешайте до состояния эмульсии.
А вот теперь можно заняться грушей, но не раньше. Срежьте кожуру с груши, вырежьте внутреннюю часть и мякоть нарежьте небольшим кубиком. Размер кубика определяйте по своему вкусу. Крупно не нарезайте, иначе неудобно будет есть салат. Чтобы груша не потемнела, кубики нужно сразу перемешать с заправкой. В заправке кислота от сока лимона и она сохранит свежий цвет груши.
Теперь можно нарезать на кубики моцареллу. Кубики размером, как и у груши. Все перемешайте.
Переложите на тарелку и щедро посыпьте дробленными орехами. Грушевый салат с моцареллой готов. Приятного аппетита!

Салат из брокколи с яйцом и кукурузой

Салат из брокколи с яйцом и кукурузой. Салат с брокколи уже появлялся на нашем сайте не один раз, но в различных сочетаниях. И все они хороши. Иногда мы готовили простой вариант с помидорами или с сыром и ягодами. А иногда были более сложные варианты с макаронами и тунцом или салат из брокколи с крабовыми палочками. А сегодня очень вам советую простейший салат из брокколи с вареным яйцом и консервированной кукурузой под йогуртово-горчичным соусом. А если быть точным, то соус с добавлением майонеза. Если вы хотите приготовить вегетарианский вариант, то вам нужно приготовить другой соус, на основе растительных масел с той же горчицей и соком лимона. Здесь идеальное сочетание брокколи со сладкой кукурузой и яйцом. А соединит все заправка. Такой салат заменит вам полноценный ужин. А хотите удивить вторую половину и приготовить романтический ужин за несколько минут, тогда рецепт для вас. Шпинат вы можете заменить на листья любого другого салата.

Кухня

домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

12-15 минут

Пассивное время

7 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

6 соцветия брокколи
2 шт. яйцо вареное
1 стакан кукуруза консервированная
по вкусу шпинат

заправка

1 ст. лож. майонез
100 г йогурт
1 ст. лож. горчица дижонская без верха

Кухня

домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

12-15 минут

Пассивное время

7 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

6 соцветия брокколи
2 шт. яйцо вареное
1 стакан кукуруза консервированная
по вкусу шпинат

заправка

1 ст. лож. майонез
100 г йогурт
1 ст. лож. горчица дижонская без верха

Инструкции

Подготовьте продукты для салата. Крупные соцветия брокколи разрежьте на 3-4 части и забросьте в кипящую подсоленную воду. Варите после вторичного закипания, 3 минуты. Готовые брокколи откиньте на дуршлаг. Варите параллельно яйца 7 минут после закипания. Остудите.
Пока варятся яйца и брокколи, подготовьте блюдо, застеленное шпинатом. Посыпьте кукурузой.
Уложите соцветия капусты и четвертинки яиц.
Для заправки смешайте йогурт, майонез и горчицу. Перемешайте. И заправьте салат.
Салат из брокколи с яйцом и кукурузой готов. Приятного аппетита!

Медленно запеченные томаты с моцареллой

Медленно запеченные томаты с моцареллой. Конечно же вы знакомы и часто готовите салат из свежих томатов с моцареллой и базиликом. Сегодня я предлагаю приготовить на ужин или на обед в жаркий день слегка переделанный салат. Здесь помидоры медленно обжариваются на плите или в духовке (вариант приготовления выбирайте на свое усмотрение) до тех пор, пока они приобретут восхитительную сладость и собственный соус. Для этого рецепта лучше использовать маленькие помидоры "сливки" или томаты черри любого размера. Можно использовать два вида, три вида. Модно часть томатов разрезать пополам, а часть оставить целыми. Разрезанные томаты начнут выделять собственный сок, а более насыщенный и богатый вкус даст бальзамический уксус. Подложка для салата может быть из любой зелени. Я взяла шпинат. Если у вас имеется базилик под рукой, посыпьте листиками уже готовый салат.

Кухня

Italian

Keyword

блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, закуски, закуски из овощей, идея для ужина, Легкий ужин, обед, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, салат из помидоров, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат, ужин

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1 порции

Ингредиенты

125 г сыр моцарелла 1 шарик
томаты черри
1 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. бальзамический уксус
по вкусу соль, перец
50 г шпинат

Кухня

Italian

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

1 порции

Ингредиенты

125 г сыр моцарелла 1 шарик
томаты черри
1 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. бальзамический уксус
по вкусу соль, перец
50 г шпинат

Инструкции

Подготовьте продукты для салата.
Разложите на блюдо литья шпината, уложите целый шарик сыра моцарелла.
На медленном огне тушите томаты (часть разрезанных, часть целых) на оливковом масле до мягкости. В конце приготовления, влейте бальзамический уксус, щепотку сахара, соль, перец по вкусу. Готовьте еще секунд 30.
Уложите томаты на шпинат, разорвите шарик сыра и полейте все соком из сковороды. Медленно запеченные томаты с моцареллой готовы. Приятного аппетита!

Домашние колбаски тушеные с перцем

Домашние колбаски тушеные с перцем. Как то все руки не доходили приготовить этот рецепт. Все были сомнения. А зря. Как же было вкусно. Советую и вам приготовить и попробовать. Это быстрый, легкий и вкусный ужин на одной сковороде. Этот рецепт универсален. Вы можете колбаски с перцем подать с картофельным пюре, как в моем случае, можете сварить пасту любой формы или кашу из любой крупы. Можно приготовить пюре из цветной капусты, если вы не приемлете выше предложенные варианты. Если хотите быстро приготовить такой ужин, используйте куриные колбаски.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, идея для ужина, купаты (сырые колбаски), обед, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

4-5 шт. домашние колбаски - купаты куриные
1 шт. лук
1 шт. перец болгарский
1,5 стакан томатный соус перебитые блендером томаты
по вкусу специи
1 ст. лож. масло растительное
по вкусу картофельное пюре для подачи

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

4-5 шт. домашние колбаски - купаты куриные
1 шт. лук
1 шт. перец болгарский
1,5 стакан томатный соус перебитые блендером томаты
по вкусу специи
1 ст. лож. масло растительное
по вкусу картофельное пюре для подачи

Инструкции

Нагрейте масло в сковороде и уложите колбаски. Жарьте, переворачивая, со всех сторон пока они подрумянятся. Выньте колбаски из сковороды на тарелку.
И забросьте лук, нарезанный полукольцами. Жарьте до мягкости.
Нарежьте толстыми ломтиками перец болгарский. У меня половина красного перца и половина желтого. Можно использовать любой цвет, но зеленый лучше не брать. А вот красный, оранжевый и желтый - приветствуются. И влейте томатный соус. Подойдет консервированный соус из дробленых помидоров или перебейте свежие томаты блендером. Перемешайте, соль, перец, итальянские травы и доведите до кипения.
Верните колбаски в сковороду, накройте крышкой и готовьте минут 15.
Готовые колбаски посыпьте зеленью, сухим чесноком.
Домашние колбаски тушеные с перцем готовы. разложите по тарелкам картофельное пюре, сверху колбаски и соус из перцев. Приятного аппетита!

Завтрак из крупы киноа с фасолью и авокадо

Завтрак из крупы киноа с фасолью и авокадо. Это рецепт южноамериканского завтрака от Джейми Оливера. Правда я не все точно произвела. Моно сказать, что я взяла отличную идею для завтрака. А изменила подачу авокадо, вместо нарезанных ломтиков я приготовила соус салат с рукколой. Исключила из рецепта соус из перца чили, который так любит Джейми. Я не против чили, но утром для меня это лишнее. Если вам нравится, добавьте в рецепт. И еще вместо свежих томатов я использовала теплые. И вы можете рецепт адоптировать под себя. Ну кто нам может запретить на своей кухне готовить как мы хотим. Вы можете киноа заменить на другую крупу. Если считать калорийность каши приготовленной на воде, то киноа чуть выше по калорийности от наших родных круп. Фасоль берите любого сорта и цвета. Соус из авокадо можно приготовить с любой зеленью. И количество яиц на порцию берите, кто сколько пожелает. А если не любите яйца (и такие есть), их можно исключить из списка.

Кухня

американская

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 стакан киноа
1 стакан вода
по вкусу специи
1,5 стакан фасоль вареная или консервированная
по вкусу масло растительное
0,5 шт. авокадо
50 г руккола
2 ст. лож. сок лимона
2 шт. куриное яйцо
6-8 шт. томаты черри

Кухня

американская

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 стакан киноа
1 стакан вода
по вкусу специи
1,5 стакан фасоль вареная или консервированная
по вкусу масло растительное
0,5 шт. авокадо
50 г руккола
2 ст. лож. сок лимона
2 шт. куриное яйцо
6-8 шт. томаты черри

Инструкции

Залейте крупу киноа водой. Один стакан воды на 0,5 стакана крупы. Посолите и после закипания варите на малом огне минут 15. Собственно, варите, пока крупа впитает всю жидкость. Но обязательно под крышкой и на самом малом огне.
Пока варится крупа, у вас будет время на подготовку остальных продуктов. Если фасоль вами ранее сварена, слейте полностью жидкость. Если фасоль покупная в банках, перекиньте ее на дуршлаг и ополосните под проточной холодной водой. А теперь только жарьте. На ложке растительного масла жарьте фасоль до тех пор, пока она начнет лопаться.
Пока жарится фасоль и варится крупа, приготовьте соус из авокадо. Мелким кубиком нарежьте авокадо, мелко нарежьте рукколу, все смешайте выдавите сок лимона, соль и перец по вкусу.
Жаренный фасоль переложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. А в сковороду вбейте яйцо или парочку, рядом уложите томаты черри. Посолите все и жарьте яйца до готовности на среднем огне. За это время томаты не успеют полопаться, но слегка разогреются.
Готовую кашу можно заправить сливочным или растительным маслом. И собираем завтрак. Соус из авокадо вы можете подать в отдельной подходящей посуде. Завтрак из крупы киноа с фасолью и авокадо готов.

Салат из редиса с яйцом и сыром

Салат из редиса с яйцом и сыром. Хочу предложить вам отличный салат из трех ингредиентов. Яйца, редис и сыр твердых или мягких сортов - на ваш выбор. И заправка из трех ингредиентов - йогурт, майонез и дижонская горчица. Я указала вес йогурта, но взвешивать его не обязательно. Можно держать ориентир на стакан - понадобится половина стакана, это примерно. Так и с майонезом. Доводите заправку до нужного вам вкуса. Можно использовать один майонез или пусть он преобладает в заправке в отличие от моей.
Завершите салат зеленью. Здесь может быть зеленый лук, укроп, петрушка, листья сельдерея. Любая зелень внесет в салат весеннюю свежесть и свой аромат.
Мы привыкли редиску видеть в овощных салатах, в холодных супах в комбинации с яйцом. А здесь еще и сыр. Как то не привычно. Но попробуйте, вас вкус не разочарует. А многим еще понравится, что салат можно приготовить за несколько минут.
Салат воздушный и нежный. А чтобы он таковым получился на выходе, есть важный момент в приготовлении. Когда собираете салат слоями, не утрамбовывайте продукты. Натирайте на весу. Или натрите ингредиенты на тарелку, а потом руками посыпайте слои в салатник.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. вареные яйца
10 шт. редис
150 г сыр

заправка

125-150 г йогурт
1 ст. лож. майонез с горкой
1 чай. лож. горчица дижонская с горкой

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 шт. вареные яйца
10 шт. редис
150 г сыр

заправка

125-150 г йогурт
1 ст. лож. майонез с горкой
1 чай. лож. горчица дижонская с горкой

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для салата. Вам нужно только сварить яйца. Варите яйца после закипания 7 минут, остудите и почистите. Хорошо помойте редис.
Приготовьте заправку. У вас есть время пока варятся яйца. Смешайте все ингредиенты для заправки и перемешайте.
Осталось собрать салат. На крупную терку натрите яйца. При помощи столовой ложки полейте яйца заправкой. Визуально разделите соус на три части, так как нужно полить три слоя.
Помните, я выше писала, что салат не утрамбовывать.
Натрите редис и полейте заправкой.
И так же поступайте с сыром. Натрите на крупной терке и не утрамбовывайте. Полейте остатками заправки.
Мелко нарежьте зелень и посыпьте ее по кругу.
Салат из редиса с яйцом и сыром готов.
Можно сразу подавать.
Приятного аппетита!

Картофельное пюре с чечевицей и овощным соусом

Картофельное пюре с чечевицей и овощным соусом. Еще не придумали, что приготовить на обед и ужин. Тогда дочитайте рецепт до конца, может вам понравится такая интересная идея для обеда или ужина. Эта вкусная летняя тарелка с насыщенным овощным соусом с оливками и каперсами и сливочным картофельным пюре с чечевицей покорила сердца моих домочадцев. Чтобы картофельное пюре сделать более полезным и легким, я разбавила картофель чечевицей. Получилось невероятно вкусно и интересно. К пюре приготовила овощной соус из летних свежих овощей с добавлением соленых каперсов и маринованных оливок. Они внесли в соус особенный вкус и аромат.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из баклажана, блюда из кабачков, блюда из картофеля, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, постные блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, соусы

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

300 г картофель
150 г чечевица зеленая
3 ст. лож. масло сливочное или по вкусу
по вкусу соль

овощной соус

1 шт. баклажан 200 г
0,5 шт. лук 50 г
1 шт. кабачок 100 г
1 шт. перец болгарский красный
1 стакан томатный соус
3 ст. лож. оливки
1 ст. лож. каперсы
2 ст. лож. сметана
по вкусу специи

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

3 порции

Ингредиенты

300 г картофель
150 г чечевица зеленая
3 ст. лож. масло сливочное или по вкусу
по вкусу соль

овощной соус

1 шт. баклажан 200 г
0,5 шт. лук 50 г
1 шт. кабачок 100 г
1 шт. перец болгарский красный
1 стакан томатный соус
3 ст. лож. оливки
1 ст. лож. каперсы
2 ст. лож. сметана
по вкусу специи

Инструкции

Готовлю параллельно и картофель и овощной соус. Начинаю с картофеля. Очистите, помойте и нарежьте крупно. Отправьте в кастрюлю сразу вместе с чечевицей. Посолите, добавьте парочку листов лавра, залейте водой. Варите после закипания на малом огне минут 20. Если за это время чечевица не впитала всю жидкость, слейте ее в чашку. Добавьте сливочное масло.
И превратите любым способом картофель и чечевицу в пюре, если потребуется, подливайте тот отвар, который перелили в чашку.
А пока картофель и чечевица варятся, приготовьте соус. Срежьте кожуру у баклажана. Нагрейте сковороду с растительным маслом (ложки 3). Баклажан нарежьте кубиком 3 на 3 см. Обжарьте на среднем огне до корочки. Теперь забросьте лук, нарезанный мелким кубиком и жарьте еще минуту, перемешивайте. Лук у меня белый, салатный.
Теперь забросьте кабачок и перец, нарезанные кубиком чуть меньше, чем баклажан. Если кабачок не молодой, тогда лучше срежьте кожуру и вырежьте внутренние семена. У перца я тоже срезала кожуру при помощи картофелечистки. Так перцы в соусе будут очень нежными. Жарьте еще минуту.
Влейте соус. У меня перебитые томаты блендером. Посолите и всыпьте чай. лож. сахара. Перемешайте и тушите минут 15-20.
В конце приготовления, влейте сметану, добавьте оливки и каперсы и специи. Из специй я использовала 1/3 чай. лож. порошок зиры, 1/3 чай. лож. черный перец и 1 чай. лож. сухой чеснок. Еще раз закипит со сметаной и всеми добавками соус и сразу выключайте.
Картофельное пюре с чечевицей и овощным соусом готовы. Приятного аппетита!

Салат из киви с моцареллой и голубикой

Салат из киви с моцареллой и голубикой. Этот летне-осенний салат просто наполнен восхитительными ароматами. Сочные ягоды голубики со сладким вкусом смешиваются с ярким киви, который внесет одновременно сладость и кислинку салату. К таким ягодам в компанию отлично отправить сыр моцареллу с мягким сливочным вкусом. Для салата еще понадобится зелень. Здесь вы можете проводить вкусовые эксперименты с любым сортом зелени. Отлично впишется горьковатая руккола. Или листья шпината с нейтральным вкусом, но с большим количеством железа. Можно взять листья салата айсберг или романо. Собственно перечислять можно достаточно долго. Я использовала зелень - Корн. Салат готовится невероятно быстро, ведь для него не нужно ничего готовить, только вымыть продукты и очистить киви. Даже не нужно готовить заправку. Достаточно сбрызнуть салат маслом, соком лимона и поперчить. Вот и все. Приготовьте такой салат на ужин. Вы останетесь сыты и довольны собой, за то, что приготовили такую замечательную и полезную еду.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, вегетарианские блюда, постные блюда, праздничные салаты, салат с сыром, салаты, салаты без майонеза, салаты простые

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

1 порции

Ингредиенты

1 шт. сыр моцарелла 125 г
1-2 шт. киви
0,5 стакан голубика
50 г зелень
по вкусу перец черный
по вкусу оливковое масло
по вкусу сок лимона

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

1 порции

Ингредиенты

1 шт. сыр моцарелла 125 г
1-2 шт. киви
0,5 стакан голубика
50 г зелень
по вкусу перец черный
по вкусу оливковое масло
по вкусу сок лимона

Инструкции

Ополосните и высушите зелень, ягоды голубики. Киви очистите.
Тарелку застелите зеленью. Нарежьте киви ломтиками. Уложите шарик моцареллы в центр тарелки, вокруг уложите ломтики киви.
Посыпьте ягодами.
Сбрызнете оливковым маслом и соком лимона, посыпьте черным ароматным перцем. Салат из киви с моцареллой и черникой готов. Приятного аппетита!