Домашние колбаски тушеные с перцем. Как то все руки не доходили приготовить этот рецепт. Все были сомнения. А зря. Как же было вкусно. Советую и вам приготовить и попробовать.
Это быстрый, легкий и вкусный ужин на одной сковороде. Этот рецепт универсален. Вы можете колбаски с перцем подать с картофельным пюре, как в моем случае, можете сварить пасту любой формы или кашу из любой крупы. Можно приготовить пюре из цветной капусты, если вы не приемлете выше предложенные варианты.
Если хотите быстро приготовить такой ужин, используйте куриные колбаски.
Нагрейте масло в сковороде и уложите колбаски. Жарьте, переворачивая, со всех сторон пока они подрумянятся. Выньте колбаски из сковороды на тарелку.
И забросьте лук, нарезанный полукольцами. Жарьте до мягкости.
Нарежьте толстыми ломтиками перец болгарский. У меня половина красного перца и половина желтого. Можно использовать любой цвет, но зеленый лучше не брать. А вот красный, оранжевый и желтый - приветствуются. И влейте томатный соус. Подойдет консервированный соус из дробленых помидоров или перебейте свежие томаты блендером. Перемешайте, соль, перец, итальянские травы и доведите до кипения.
Верните колбаски в сковороду, накройте крышкой и готовьте минут 15.
