Рыба с пастой под грибным соусом. Перед вами полноценное блюдо на каждый день, состоящее из главного блюда и гарнира. Сегодня у меня на обед или на ужин жареная морская рыба, а к ней подам спагетти и все завершит и соединит во едино грибной соус из шампиньона со сметаной. Будет невероятно вкусно. К этому блюду вы можете еще подать маринованные огурцы или помидоры.
Для этого рецепта вы можете использовать любой сорт рыбы, но лучше брать морскую, в ней практически нет костей.
Шампиньон можно заменить на лесные грибы сушеные, на свежие или даже маринованные.
Макароны используйте любой формы. Все здесь можно заменить на ваш вкус и предпочтения ваших близких.
Время подготовки | 20 минут |
Время приготовления | 40 минут |
Порции |
1-2 порции
|
Ингредиенты
- 1 шт. рыба хек
- 1 ст. лож. мука
- по вкусу соль, перец
- 100 г спагетти
- 0,5 шт. лук
- 2 зуб. чеснок
- 150 г шампиньон
- 1 шт. тимьян веточка
- 2 ст. лож. сметана
- по вкусу растительное масло для жарки
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Приготовьте грибной соус. Тонкими пластинами нарежьте грибы и жарьте на среднем огне пока нарезаете лук с чесноком. Добавьте теперь лук и чеснок с веточной тимьяна и жарьте до мягкости лука на самом малом огне.
- Влейте воду 50 мл. и сметану, посолите и поперчите, тушите пять минут под крышкой.
- Параллельно сварите пасту в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг. Пасту я ничем не сдабриваю. Будет достаточно соуса.
- Жарьте рыбу. Филе хека без костей посолите, поперчите и обваляйте в муке. Переложите на раскаленную сковороду с растительным маслом и жарьте на среднем огне с двух сторон по 3-4 минуты каждую. Теперь огонь убавьте до минимума и тушите еще минут 7. пару раз филе перевернуть. Если хотите получить хрустящую корочку не накрывайте сковороду крышкой при тушении.
- Готовую пасту перенесите на блюдо.
- Полейте сверху грибным соусом и рядом разложите филе рыбы. Рыба с пастой под грибным соусом готова. Приятного аппетита!