Ингредиент: тимьян веточка

Каша из пшена и кукурузной крупы

Распечатать рецепт
 Каша из пшена и кукурузной крупы
Каша из пшена и кукурузной крупы. Как разнообразить свое ежедневное, повседневное меню? Существует огромное множество рецептов на любой вкус. Я вам предлагаю простейший вариант каши из двух круп. Заправьте ее тушеным луком на растительном масле и подайте со специями как постное блюдо. Или приготовьте такую кашу со сливочным маслом и подайте с яйцом на завтрак. А можете насытить кашу сливками и сыром. Хотите жирный сыр, берите, как в моем случае - сыр с плесенью или сыр бри. Эти сыры не только сделают кашу сытное, но еще внесут свой неповторимый аромат. А хотите использовать сыр, но чтобы каша была не слишком калорийной. Тогда возьмите творог или рикотту, брынзу или сыр фета. Если выбрали сыр фета, тогда солите кашу после добавления сыра. Я выбрала именно эти крупы для дуэта, так как варятся они практически одно время и воды потребляют одинаковое количество. Только не путайте кукурузную крупу из которой готовят мамалыгу и кукурузную муку для приготовления поленты. Я беру для этого рецепта кукурузную крупу. Такую кашу вы можете подать на завтрак, обед в качестве гарнира. А кто не против употребить вечером углеводы, тогда и на ужин.
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, завтрак, идея для завтрака, каша кукурузная, каши, обед, обед на работу, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пшенная каша, сытный завтрак
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4-5 порций
Ингредиенты
  • 0,5 стакан пшено
  • 0,5 стакан кукурузная крупа
  • 50 г сыр с плесенью
  • по вкусу сливочное масло или сливки
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу набор специй
  • 4-5 стакан вода кипяток
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, завтрак, идея для завтрака, каша кукурузная, каши, обед, обед на работу, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, пшенная каша, сытный завтрак
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4-5 порций
Ингредиенты
  • 0,5 стакан пшено
  • 0,5 стакан кукурузная крупа
  • 50 г сыр с плесенью
  • по вкусу сливочное масло или сливки
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу набор специй
  • 4-5 стакан вода кипяток
Инструкции
  1. Чтобы убрать горечь у пшена, нужно крупу залить на 10 минут кипятком, потом слить воду, крупу ополоснуть под проточной холодной водой и повторить процедуру. Но есть пшено, которое не горчит и без этих процедур.
  2. Соедините в кастрюле промытое пшено с кукурузной крупой, добавьте веточку свежего тимьяна.
  3. Соль и чеснок очищенный, целыми зубчиками. Вскипятите отдельно воду и залейте крупы, перемешайте, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите, периодически перемешивая, минут 20-25.
  4. Когда крупа впитает всю жидкость, заправьте ее сливками или сливочным маслом с сыром. Сыр периодически поломайте или нарежьте на небольшие кусочки. Кашу перемешайте и накройте крышкой. Оставьте на 5-10 минут. Пусть сыр расплавится до конца.
  5. Каша из пшена и кукурузной крупы готова. Переложите кашу на блюдо и присыпьте специями. У меня набор специй состоит из куркумы, зиры, сухого чеснока и кориандра. Вы же набор специй можете выбрать под свой вкус. Приятного аппетита!

Запеченная рыба на картофеле под сырной корочкой

Распечатать рецепт
 Запеченная рыба на картофеле под сырной корочкой
Запеченная рыба на картофеле под сырной корочкой. Предлагаю вашему вниманию вкуснейшее блюдо из морской рыбы. Почему из морской? Люблю ее за то, что в ней мало костей. Можете использовать абсолютно любую рыбу. Блюдо, приготовленное с хеком или минтаем отнесем в повседневное меню. А если возьмем более дорогие сорта, такие как лососевые, дорада и другие, тогда блюдо прямиком можно отправлять на праздничный стол. Еще мне нравится это блюдо за то, что готовится в одной посуде сразу и гарнир и главное блюдо. За то, что это не слишком хлопотно и за то, что это невероятной вкусно.
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, идея для ужина, обед, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, романтический ужин, рыбные блюда, ужин, хек
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30+10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. филе хека
  • 1 ст. лож. уксус рисовый или сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. лук
  • 3-4 зуб. чеснок
  • 2-3 шт. тимьян веточка
  • 1 ст. лож. масло растительное
  • 4 ст. лож. сметана
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • 100 г сыр сливочный или любой другой
Кухня домашняя
Keyword блюда из картофеля, Блюда из морепродуктов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, идея для ужина, обед, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, романтический ужин, рыбные блюда, ужин, хек
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30+10 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. филе хека
  • 1 ст. лож. уксус рисовый или сок лимона
  • по вкусу соль, перец
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. лук
  • 3-4 зуб. чеснок
  • 2-3 шт. тимьян веточка
  • 1 ст. лож. масло растительное
  • 4 ст. лож. сметана
  • 1 ст. лож. бальзамический уксус
  • 100 г сыр сливочный или любой другой
Инструкции
  1. Филе любой морской рыбы без косточек посолите, поперчите и сбрызнете соком лимона и бальзамическим уксусом. Смажьте со всех сторон и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
  2. Вам хватит этого времени, чтобы почистить и нарезать тонкими ломтиками картофель. Лук нарежьте полукольцами, каждый зубчик чеснока разрежьте на 2 части, веточки тимьяна оставьте целыми. Все перемешайте с солью, перцем и растительным маслом. Переложите в форму для запекания. Полейте сверху небольшим количеством сметаны или на ваше усмотрение.
  3. Сверху картофеля уложите филе рыбы кожей вниз. Смажьте филе сметаной.
  4. Натрите сыр на крупной терке. Накройте фольгой, сделайте несколько проколов, чтобы выходил пар и отправьте на 30 минут в духовку при температуре 180 гр. Через 30 минут, уберите фольгу и запекайте еще минут 5-10 до румяной корочки.
  5. Запеченная рыба на картофеле под сырной корочкой готова. Посыпьте блюдо зеленью. У меня зеленый лук. Сбрызнете соком лимона и можно подавать. Приятного аппетита!

Томатный суп с рисом

Распечатать рецепт
 Томатный суп с рисом
Томатный суп с рисом. Перед вами простой в приготовлении суп и собран он из доступных продуктов, но очень вкусный, легкий и ароматный. Аромат будет зависеть от специй, которые вы будете использовать. для томатного супа с рисом мне нравится добавлять свежий и сухой чеснок и традиционную грузинскую смесь специй - хмели сунели. Суп выходит невероятно ароматный. Готовлю суп на воде, а в конце добавляю сметану. жирность сметаны на ваш выбор. Ее можно вообще не использовать, но она отлично балансирует все вкусы. Суп можно приготовить как на воде, так и на мясном бульоне. На бульоне суп получится сытнее, п на воде вы получите постное блюдо. Оно будет легче. Но я в конце приготовления добавляю сметану или сливки, они отлично сбалансируют все вкусы. В холодное время года готовлю этот суп с томатной пастой, а когда полно свежих томатов, использую их, предварительно натерев на крупной терке. Если вы не употребляете рис, его можно заменить на другую крупу.
Кухня домашняя
Keyword Блюда ПП, обед, постные блюда, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с крупой, суп с рисом, супы
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 ст. лож. масло растительное
  • 2 шт. картофель
  • 3 ст. лож. рис
  • по вкусу специи
  • 1-2 ст. лож. сметана по желанию
  • 1-2 шт. лавровый лист
Кухня домашняя
Keyword Блюда ПП, обед, постные блюда, рецепты первых блюд, суп из овощей, суп с крупой, суп с рисом, супы
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30-40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 1 ст. лож. томатная паста
  • 1 ст. лож. масло растительное
  • 2 шт. картофель
  • 3 ст. лож. рис
  • по вкусу специи
  • 1-2 ст. лож. сметана по желанию
  • 1-2 шт. лавровый лист
Инструкции
  1. Нарезка овощей может быть любой. Я предпочитаю мелкую нарезку кубиком. А морковь на крупную терку или тонкой соломкой. Отправьте овощи в кастрюлю, добавьте масло и пару веточек свежего тимьяна с лавровым листом. Тушите до мягкости овощей на малом огне. Можно под крышкой.
  2. Вот теперь можно добавить томатную пасту - ложку без верха. Перемешайте и тушите на малом огне минут пять. Добавьте щепотку сахара - по желанию.
  3. Пока тушится паста, очистите и нарежьте мелким кубиком картофель, отправьте в кастрюлю и ополосните рис. Забросьте в кастрюлю.
  4. Залейте водой или бульоном и варите после закипания, минут 10-12. Густоту супа определяйте на свое усмотрение. Если вы решили использовать сметану или сливки, добавьте ее в самом конце приготовления. Не забудьте суп посолить и добавьте любимые специи или такие, как у меня.
  5. Томатный суп с рисом готов. Приятного аппетита!

Смузи боул из запеченной тыквы с фруктами

Распечатать рецепт
 Смузи боул из запеченной тыквы с фруктами
Смузи боул из запеченной тыквы с фруктами. Смузи боул - ели переводить буквально, то это означает "чаша смузи". Впервые такие густые смузи стали готовить на Бали. И подавали в тарелках на завтрак. Это полезные завтраки и очень вкусные. Вы можете для таких смузи сочетать овощи, ягода, фрукты, орехи, цветы, даже готовые крупы. Хочу сегодня вам предложить смузи из тыквы, которая предварительно запекается. Для сладости добавлю банан и сладкое яблоко. И дополню кунжутом, который внесет свою лепту, добавив в смузи свои полезные вещества. Основой смузи у меня топленое молоко, но вы его можете заменить на кисломолочные продукты или на растительное молоко. Если вы не любите корицу, исключите ее из рецепта.
Кухня балийская, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, в духовке, завтрак, идея для завтрака, полезный завтрак, приготовление в блендере, Смузи, смузи боул
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г тыква
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 шт. яблоко
  • 1 шт. банан
  • 150 мл. молоко
  • 2-3 ст. лож. кунжут
  • 1 чай. лож. корица без горки
Кухня балийская, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, в духовке, завтрак, идея для завтрака, полезный завтрак, приготовление в блендере, Смузи, смузи боул
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г тыква
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 1 ст. лож. оливковое масло
  • 1 шт. яблоко
  • 1 шт. банан
  • 150 мл. молоко
  • 2-3 ст. лож. кунжут
  • 1 чай. лож. корица без горки
Инструкции
  1. Здесь не обязательно срезать кожуру. Выньте только семечки. Нарежьте тыкву на куски размером чуть больше спичечного коробка. Присыпьте слегка корицей, сбрызнете оливковым маслом, перемешайте в форме для запекания и добавьте веточки тимьяна. Отправьте в духовку на минут 25-30 при температуре 220 гр. Если вы будете подавать смузи на завтрак, тогда тыкву нужно запечь заранее и хранить в холодильнике.
  2. Тыкву остудите, яблоко очистите от семян и перепонок, нарежьте на кусочки. банан очистите и нарежьте. Кунжут можно чуть подсушить на сухой сковороде, чтобы он приобрел более выраженный аромат. Но если нет времени, можно кунжут не жарить.
  3. Переложите в чашу блендера тыкву, яблоко, банан, кунжут и залейте все молоком.
  4. Тщательно взбейте до состояния жидкой пасты. А хотите приготовьте смузи для питья, тогда используйте больше жидкости.
  5. Смузи боул из запеченной тыквы с фруктами готов. Сразу же подавайте на стол. Приятного аппетита!

Кукурузная каша с тыквой и сыром

Распечатать рецепт
 Кукурузная каша с тыквой и сыром
Кукурузная каша с тыквой и сыром. Я знаю, что многие не готовят кашу из кукурузной крупы, да и не только кукурузную, а вообще каши не готовят. А зря. Ведь эта еда правильная, полезная еда. Каша из кукурузной крупы сама по себе вкусная, а если еще добавить в нее сметану и сыр, то это блюдо можно есть без мясных и рыбных продуктов, подавать как самостоятельное блюдо. Для пущей пользы можно добавить тыкву. Тыква тоже такой продукт, что не каждый будет ее использовать в своем меню, а ведь она очень полезная. И добавив в кашу, вы не услышите ее аромат и вкус, но пользу получите точно. Вот и вышла полезная, сытная и вкусная каша, которую лучше всего подавать на завтрак или в обеденное время - в первой половине дня.
Кухня деревенская, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, завтрак, идея для завтрака, каша кукурузная, каши, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, сытный завтрак
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 тыква
  • 100 г кукурузная крупа
  • щепотка соль
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 2 ст. лож. сметана
  • 50-70 г сыр сливочный
  • по вкусу сахар или мед по желанию
  • 500 мл. вода
Кухня деревенская, домашняя
Keyword блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, завтрак, идея для завтрака, каша кукурузная, каши, полезный завтрак, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, сытный завтрак
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 15-20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 тыква
  • 100 г кукурузная крупа
  • щепотка соль
  • 1 шт. тимьян веточка
  • 2 ст. лож. сметана
  • 50-70 г сыр сливочный
  • по вкусу сахар или мед по желанию
  • 500 мл. вода
Инструкции
  1. На терку натрите мякоть тыквы.
  2. Всыпьте кукурузную крупу, слегка посолите.
  3. Залейте водой. Если будете готовить сладкую кашу, самое время добавить его. Если есть в наличии тимьян, забросьте веточку для аромата. Доведите до кипения и варите на малом огне, часто перемешивая, чтобы крупа не пригорела. В процессе приготовления, можно добавлять воду, если крупа быстро ее впитывает. У меня каша готовилась после закипания, 18 минут. Но возможно вы приготовите за 15 минут или за 20.
  4. Густоту каши определяйте на свой вкус. Когда крупа будет готова, выньте веточку тимьяна, заправьте кашу сметаной и натрите сыр на мелкой терке. Перемешайте. Если вы зальете 500 мл. воды на 100 г крупы вы получите густую кашу. Поэтому, можно в конце приготовления, добавить еще немного кипятка, чтобы разбавить кашу. Учитывайте свои предпочтения.
  5. И подавайте. Если вы не использовали сахар, а хотите сладкий продукт, полейте кашу медом. Кукурузная каша с тыквой и сыром готова. Приятного аппетита!

Сливочная свинина с овощами из духовки

Распечатать рецепт
 Сливочная свинина с овощами из духовки
Сливочная свинина с овощами из духовки. Это простое, сытное, деревенское блюдо из мяса с банальным набором овощей, томленное со сливками в небольшим количестве жидкости. Наши предки готовили такое блюдо в печи. Принцип приготовления блюд в печи очень прост. Закладывали сразу все продукты в чугунок, заливали жидкостью и отправляли в разогретую печь на полтора часа или дольше, для тушения. Время приготовления, зависело от того, что и из чего собирались готовить. У нас печей нет, но блюдо повторить можно, используя духовку или мультиварку. Я готовлю в духовке. Это блюдо можно готовить хоть каждый день. А можно приготовить как главное блюдо на праздник. Чем же хорошее это блюдо для праздника? В первую очередь, оно выручит хозяйку, освободит от лишних хлопот возле плиты. Нарезали все, заложили в кастрюлю и отправили в духовку. А сами занимайтесь другими делами. А в результате получите вкусное, наваристое блюдо, с нежным мясом, развалистой картошкой и сладковатой морковкой.
Кухня деревенская, домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, в духовке, праздничные блюда, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с картошкой, свинина с овощами, тушение
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,45 час
Пассивное время 1,30 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г свинина
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 3-4 зуб. чеснок
  • 3 шт. тимьян веточка
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 30 г сливки
  • 1 стакан вода
Кухня деревенская, домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, в духовке, праздничные блюда, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, свинина, свинина с картошкой, свинина с овощами, тушение
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1,45 час
Пассивное время 1,30 час
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 350 г свинина
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 3-4 зуб. чеснок
  • 3 шт. тимьян веточка
  • 2 шт. лавровый лист
  • по вкусу соль, перец
  • 30 г сливки
  • 1 стакан вода
Инструкции
  1. Нарежьте небольшими кусочками картофель, лук полукольцами, чеснок просто очистить. Заложите овощи в подходящую посуду для тушения в духовке.
  2. Морковь нарежьте чуть мельче картофеля, добавьте веточки тимьяна для аромата и лавровый лист.
  3. Нарежьте мякоть свинины или говядины. Я использую почечную часть свинины.
  4. Добавьте сливки, соль и перец.
  5. Залейте все кипящей водой и перемешайте. Заливайте кипятком, чтобы не гонять зря духовку. С горячей водой, процесс приготовления пойдет намного быстрее. Закройте кастрюлю крышкой или фольгой и отправьте в разогретую до 260 гр. духовку на 20 минут. Теперь температуру можно убавить до 180 гр. и тушите еще час или чуть дольше.
  6. Сливочная свинина с овощами из духовки готовы. Приятного аппетита!

Чай из черной смородины с тимьяном

Распечатать рецепт
 Чай из черной смородины с тимьяном
Чай из черной смородины с тимьяном. С наступлением холодов, хочется выпить чего-то горячего, вкусного, ароматного. Хочу предложить вам пряный чай, который вы можете готовить в любое время года. Летом из свежих ягод черной смородины и подавать в остывшем виде, как прохладительный напиток. Или в холодное время года готовить из замороженной ягоды и подавать как чай горячим. Здесь мало ингредиентов, но они отлично сочетаются и дополняют друг друга. А если вам не по вкусу какие-либо специи, их всегда можно исключить или заменить на те, которые вам по душе. Остатки такого чая можно отправить на ночь в холодильник, а на следующий день, разогреть. Правда мало сохранится витаминов черной смородины, но на вкус, чай будет более насыщенным.
Кухня домашняя
Keyword безалкогольные напитки, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, напитки, приготовление на плите, чай
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан черная смородина
  • 7 шт. тимьян веточка
  • 1 звездочка бадьян
  • 3 шт. гвоздика
  • 3 шт. перец душистый
  • 600-700 мл. крутой кипяток
Кухня домашняя
Keyword безалкогольные напитки, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, напитки, приготовление на плите, чай
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
3-4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан черная смородина
  • 7 шт. тимьян веточка
  • 1 звездочка бадьян
  • 3 шт. гвоздика
  • 3 шт. перец душистый
  • 600-700 мл. крутой кипяток
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты для чая - напитка. Выньте прямо перед приготовлением из морозильной камеры черную смородину. Подготовьте нужные специи. Тимьян свежий или сухой.
  2. Загрузите в чайник бадьян, гвоздику, перец душистый, веточки тимьяна и черную смородину.
  3. Залейте кипятком, Накройте чайник, оставьте на минут 10. А потом деревянной ложкой раздавите ягоды. Оставьте чай настаиваться еще на минут 5.
  4. На первой фотографии чай настаивался 15 минут, а на этой фотографии чаю два часа. Чай из черной смородины с тимьяном готов. Приятного чаепития. Подавайте чай с медом.

Кус-кус с овощами и жареными грибами

Распечатать рецепт
 Кус-кус с овощами и жареными грибами
Кус-кус с овощами и жареными грибами. Кус-кус - это практически та же манная крупа, только крупинки собрали в более крупные гранулы. Кус-кус пришел из Северной Африки и навсегда поселился у нас. Многие полюбили эту крупу за то, что ее готовить практически не нужно. Залили кипятком и каша готова. Но она безвкусная поэтому без компаньонов она пресная. Сегодня ее компаньонами будут вяленые оливки, которые славятся своим сливочным вкусом. Каперсы, которые внесут свой неповторимый аромат. Жареные шампиньоны со своим грибным вкусом и сытностью. Свежесть придаст зелень петрушки и сок лимона, ну и помидор, конечно. Помидор внесет еще сочность салату. Это постное, сытное, самостоятельно блюдо вы можете готовить на протяжении всего Поста, меняя иногда компаньонов. А можете подать как гарнир к мясу, рыбе, птице, если не придерживаетесь Поста.
Кухня афганская, домашняя
Keyword блюда из кус-куса, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, Грибные блюда, Грибы, завтрак, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, каша с грибами, Легкий ужин, обед, обед на работу, полезный завтрак, постные блюда, романтический ужин, салат из кус-куса, салат из помидоров, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г кус-кус
  • 150 мл. кипяток
  • 1-2 шт. тимьян веточка
  • 1 шт. помидор большой
  • 4 веточки петрушка
  • 12-15 шт. оливки вяленые
  • 1 ст. лож. каперсы
  • 150 г шампиньон
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Кухня афганская, домашняя
Keyword блюда из кус-куса, Блюда ПП, вегетарианские блюда, гарнир, Грибные блюда, Грибы, завтрак, закуски из овощей, идея для завтрака, идея для ужина, каша с грибами, Легкий ужин, обед, обед на работу, полезный завтрак, постные блюда, романтический ужин, салат из кус-куса, салат из помидоров, салат с оливками, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 100 г кус-кус
  • 150 мл. кипяток
  • 1-2 шт. тимьян веточка
  • 1 шт. помидор большой
  • 4 веточки петрушка
  • 12-15 шт. оливки вяленые
  • 1 ст. лож. каперсы
  • 150 г шампиньон
  • 2 ст. лож. оливковое масло
  • 1 ст. лож. сок лимона
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Залейте кус-кус крутым кипятком, забросьте веточку тимьяна для аромата. Накройте крышкой и оставьте на 5-10 минут.
  2. За это время нарежьте мелко помидор. Нарежьте любую зелень, у меня петрушка. Но возможны другие варианты. Можно использовать рукколу, шпинат, базилик. Когда кус-кус впитает всю жидкость (а если жидкость осталась, просто перекиньте крупу в дуршлаг с мелкими отверстиями) и пусть стечет лишняя жидкость. К кус-кусу отправьте помидор и зелень. Не забудьте выбросить веточки тимьяна.
  3. Нарежьте вяленые оливки и каперсы, добавьте в салат. Выдавите сок лимона, посолите и поперчите. Перемешайте.
  4. Грибы нарежьте тонкими пластинами и жарьте на оливковом масле минуты 3-4 до золотистого цвета. Соедините с салатом. Грибы попав в салат начнут отдавать впитанное со сковороды масло. Но если этого мало, добавьте в салат еще на свой вкус.
  5. Кус-кус с овощами и жареными грибами готов. Приятного аппетита!

Жареная цветная капуста с чечевичным соусом

Распечатать рецепт
 Жареная цветная капуста с чечевичным соусом
Жареная цветная капуста с чечевичным соусом. Завтра начинается Рождественский пост у христиан. И этот рецепт отлично впишется в постное меню для тех, кто соблюдает пост. Но это так вкусно, что не откажется от такого блюда и мясоед. Чечевичный соус готовится на основе различных овощей с пекинской капустой с индийскими ароматами, а подается с жареным стейком из цветной капусты. Я посыпаю стейк сыром пармезан. Но если вы хотите постное блюдо, используйте растительные сыры, к примеру - тофу. Чечевичный соус можно готовить большими объемами, от отлично хранится в холодильнике несколько дней. Его можно разогревать или подавать с пылу, с жару. Предпочтительно соус готовить из красной чечевицы.
Кухня домашняя, индийская
Keyword блюда из цветной капусты, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стейк капуста цветная толщиной 1,5 см.
  • 30 г сыр пармезан или другой твердый сыр
  • по вкусу специи
  • для жарки растительное масло
  • 100 г чечевица красная
  • 1 шт. лук
  • 30 г корень сельдерея
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. помидор
  • 4 лист капуста пекинская
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 1 шт. лавровый лист
  • 1 чай. лож. томатная паста с горкой
  • 250 мл. вода
Кухня домашняя, индийская
Keyword блюда из цветной капусты, блюда из чечевицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1 стейк капуста цветная толщиной 1,5 см.
  • 30 г сыр пармезан или другой твердый сыр
  • по вкусу специи
  • для жарки растительное масло
  • 100 г чечевица красная
  • 1 шт. лук
  • 30 г корень сельдерея
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. помидор
  • 4 лист капуста пекинская
  • 2 шт. тимьян веточка
  • 1 шт. лавровый лист
  • 1 чай. лож. томатная паста с горкой
  • 250 мл. вода
Инструкции
  1. Мелко нарежьте корень сельдерея, чеснок и полукольцами лук. Влейте в сковороду пару ложек растительного масла и начинайте жарить на небольшом огне до мягкости овощей.
  2. Мелким кубиком нарежьте помидор и твердые части пекинской капусты, мягкую часть нашинкуйте полосками. Перемешайте и жарьте пару минут.
  3. Влейте воду, перемешайте с томатной пастой, сахаром, солью и специями. Я использовала 1 чай. ложку гарам масала. Если нет этого набора специй, используйте свои любимые. Добавьте пару веточек тимьяна и лавровый лист.
  4. Красную чечевицу предварительно нужно ополоснуть, замачивать не требуется. Переложите чечевицу, перемешайте с овощами и жидкостью. После закипания, варите 15 минут под крышкой.
  5. Выньте веточки тимьяна, лавровый лист. Если есть зелень, добавьте и перемешайте.
  6. Стейк из цветной капусты толщиной 1,5 см. Жарьте на растительном масле (я еще добавила сливочное масло), посолите, посыпьте специями, которые вы использовали для соуса. Жарьте с двух сторон до румяной корочки, потом огонь убавьте до минимума и тушите до мягкости стейка под крышкой. Готовность цветной капусты проверяйте острым ножом или вилкой. Если нож входит без усилий, стейк готов. Посыпьте его щедро сыром на мелкой терке, накройте крышкой и оставьте на минутку.
  7. Жареная цветная капуста с чечевичным соусом готовы. Приятного аппетита!

Рагу из свинины в томатном соусе с солеными огурцами

Распечатать рецепт
 Рагу из свинины в томатном соусе с солеными огурцами
Рагу из свинины в томатном соусе с солеными огурцами. Это сытное, душевное, согревающее блюдо из тушеного мяса свинины в густом соусе из томатной пасты с соленым огурцом я буду подавать с пастой спагетти, которую вы можете заменить на картофельное пюре или пюре из других овощей. Можно приготовить пюре из цветной капуты или из моркови. Еще в комплект пойдет освежающий холодный салат из стручковой фасоли и маринованным луком. Если вы не хотите холодные бобы в это время года, тогда можно и салат подать теплым. Просто не остужать фасоль после варки.
Кухня бельгийская, британская, домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, мясо, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, салат с фасолью, салаты без майонеза, свинина, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 500 г мякоть свинины
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. лавровый лист
  • 1 шт. тимьян веточка
  • по вкусу масло сливочное и растительное
соус к мясу
  • 500 мл. бульон любой или вода
  • 1 ст. лож. мука
  • 1 чай. лож. томатная паста с горкой
  • 1 чай. лож. горчица
  • 1 шт. огурец соленый или маринованный
  • 1 чай. лож. сахар без верха
  • по вкусу соль, перец
салат
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • 15-20 шт. фасоль стручковая
Кухня бельгийская, британская, домашняя
Keyword блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, мясо, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рагу из свинины с овощами, рецепты вторых блюд, салат с фасолью, салаты без майонеза, свинина, ужин
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30 минут
Порции
2-3 порции
Ингредиенты
  • 500 г мякоть свинины
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 шт. лавровый лист
  • 1 шт. тимьян веточка
  • по вкусу масло сливочное и растительное
соус к мясу
  • 500 мл. бульон любой или вода
  • 1 ст. лож. мука
  • 1 чай. лож. томатная паста с горкой
  • 1 чай. лож. горчица
  • 1 шт. огурец соленый или маринованный
  • 1 чай. лож. сахар без верха
  • по вкусу соль, перец
салат
  • 0,5 шт. лук красный
  • 1 ст. лож. уксус винный
  • 0,5 чай. лож. сахар
  • 15-20 шт. фасоль стручковая
Инструкции
  1. Нарежьте мясо и обжарьте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до корочки со всех сторон.
  2. К обжаренному мясу добавьте ложку с горкой сливочное масло, мелко нарезанный лук и чеснок, добавьте лавровый лист и веточку тимьяна. Огонь чуть убавьте и жарьте пару минут, пока смягчится лук. Но следите, чтобы не сгорел чеснок. Если потребуется, убавьте огонь.
  3. А тем временем приготовьте соус для мяса. Смешайте муку, горчицу, томатную пасту, мелко нарезанный соленый огурец, сахар и соль. Залейте водой. Тщательно перемешайте.
  4. И залейте соусом мясо. Доведите до кипения и сразу убавьте огонь до самого минимума. Тушите под крышкой до готовности, минут 20. В соусе присутствует мука, поэтому важно, чтобы огонь был минимальным. Но все равно проверяйте, перемешивайте мясо.
  5. А пока готовится мясо, сварите макароны как указано на упаковке и приготовьте салат. Нарежьте полукольцами лук, залейте его ложкой винным уксусом, добавьте 0,5 чай. лож. сахар.
  6. В подсоленной воде отварите в течение пары минут замороженную фасоль. Замороженная фасоль перед заморозкой проходит тепловую обработку, потому и парите пару минут. Но если фасоль свежая, варите ее 5-7 минут. Слейте воду, фасоль остудите под проточной холодной водой и смешайте с луком.
  7. Тут и мясо подоспело. Поперчите по вкусу. Попробуйте на соль.
  8. Разложите макароны, сверху мясо с соусом и подавайте с фасолевым салатом. Рагу из свинины в томатном соусе с солеными огурцами готово. Приятного аппетита!