Рыба с пастой под грибным соусом
Рыба с пастой под грибным соусом. Перед вами полноценное блюдо на каждый день, состоящее из главного блюда и гарнира. Сегодня у меня на обед или на ужин жареная морская рыба, а к ней подам спагетти и все завершит и соединит во едино грибной соус из шампиньона со сметаной. Будет невероятно вкусно. К этому блюду вы можете еще подать маринованные огурцы или помидоры. Для этого рецепта вы можете использовать любой сорт рыбы, но лучше брать морскую, в ней практически нет костей. Шампиньон можно заменить на лесные грибы сушеные, на свежие или даже маринованные. Макароны используйте любой формы. Все здесь можно заменить на ваш вкус и предпочтения ваших близких.
Порции Время подготовки
1-2порции 20минут
Время приготовления
40минут
Порции Время подготовки
1-2порции 20минут
Время приготовления
40минут
Ингредиенты
  • 1шт. рыба хек
  • 1ст. лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • 100г спагетти
  • 0,5шт. лук
  • 2зуб. чеснок
  • 150г шампиньон
  • 1шт. тимьян веточка
  • 2ст. лож. сметана
  • по вкусу растительное маслодля жарки
Инструкции
  1. Приготовьте грибной соус. Тонкими пластинами нарежьте грибы и жарьте на среднем огне пока нарезаете лук с чесноком. Добавьте теперь лук и чеснок с веточной тимьяна и жарьте до мягкости лука на самом малом огне.
  2. Влейте воду 50 мл. и сметану, посолите и поперчите, тушите пять минут под крышкой.
  3. Параллельно сварите пасту в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг. Пасту я ничем не сдабриваю. Будет достаточно соуса.
  4. Жарьте рыбу. Филе хека без костей посолите, поперчите и обваляйте в муке. Переложите на раскаленную сковороду с растительным маслом и жарьте на среднем огне с двух сторон по 3-4 минуты каждую. Теперь огонь убавьте до минимума и тушите еще минут 7. пару раз филе перевернуть. Если хотите получить хрустящую корочку не накрывайте сковороду крышкой при тушении.
  5. Готовую пасту перенесите на блюдо.
  6. Полейте сверху грибным соусом и рядом разложите филе рыбы. Рыба с пастой под грибным соусом готова. Приятного аппетита!