Name: Постное пирожное с какао-порошком и клюквенной начинкой
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 95 г мука; 80 г сахар; 0,5 чай.лож. сода; щепотка соль; щепотка ванилин (или 1 чай.лож. ванильного сахара); 15 г какао-порошок; 120 мл. вода; 35 мл. растительное масло; 1 чай.лож. уксус 9%; 80 мл. молоко или вода; 30 г сахар; 1 чай.лож. крахмал кукурузный; 1 ст.лож. какао-порошок; 1/4 стакан клюква; 1-2 ст.лож. сахар; 50 мл. вода

Постное пирожное с какао-порошком и клюквенной начинкой

Постное пирожное с какао-порошком и клюквенной начинкой. Вы знаете, я дольше перечисляла ингредиенты и описывала процесс приготовления, нежели готовила эти замечательные пирожные. Готовятся они очень просто и быстро. Обратите внимание, что здесь нет ни яйца, ни сливочного масла. Корж готовится на воду с растительным маслом, а если вы замените молоко на воду для приготовления шоколадного крема, тогда этот десерт можно отнести к постным блюдам. Но я вас уверяю, это очень вкусно. Не верите, проверьте. Приготовьте и попробуйте и вы точно не разочаруетесь. Это самая бюджетная выпечка, которую можно подавать даже на праздничный стол родным и гостям. Что касается кисленькой начинки из клюквы, то она отлично сочетается с шоколадной начинкой и шоколадным коржом. Клюкву вы можете заменить на красную смородину или крыжовник.

Кухня

американская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, кексы, пироги, пирожные, постные блюда, праздничная выпечка, праздничные блюда, приготовление на плите, романтический ужин, фруктовый десерт, шоколадный десерт

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

тесто

95 г мука
80 г сахар
0,5 чай.лож. сода
щепотка соль
щепотка ванилин или 1 чай.лож. ванильного сахара
15 г какао-порошок
120 мл. вода
35 мл. растительное масло
1 чай.лож. уксус 9%

шоколадная начинка - крем

80 мл. молоко или вода
30 г сахар
1 чай.лож. крахмал кукурузный
1 ст.лож. какао-порошок

клюквенная начинка

1/4 стакан клюква
1-2 ст.лож. сахар
50 мл. вода

Кухня

американская

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

4 порции

Ингредиенты

тесто

95 г мука
80 г сахар
0,5 чай.лож. сода
щепотка соль
щепотка ванилин или 1 чай.лож. ванильного сахара
15 г какао-порошок
120 мл. вода
35 мл. растительное масло
1 чай.лож. уксус 9%

шоколадная начинка - крем

80 мл. молоко или вода
30 г сахар
1 чай.лож. крахмал кукурузный
1 ст.лож. какао-порошок

клюквенная начинка

1/4 стакан клюква
1-2 ст.лож. сахар
50 мл. вода

Инструкции

Сначала приготовьте основание - корж. Соедините все сухие ингредиенты для теста - муку, сахар, соль, ванилин, соду, какао-порошок и тщательно перемешайте венчиком.
В стакане или мерочном стакане смешайте воду, растительное масло и уксус, перемешайте и влейте в сухую смесь.
Тщательно перемешайте венчиком, чтобы не было комочком. тесто выходит жидковатое, так и нужно.
Застелите разъемную форму пергаментной бумагой, смазывать форму маслом не нужно и перелейте тесто. Чтобы тесто равномерно распределилось по форме, постучите ею по столу.
Накройте форму фольгой. Прорежьте отверстия ножом, чтобы выходил пар. Фольга нужна для того, чтобы при выпекании коржа не образовывался большой пузырь по центру. И чтобы верхушка не приобрела плотную текстуру. Нагрейте духовку заранее до 180 гр. и отправьте форму в уже нагретую духовку на минут 30.
Выньте готовый корж из духовки, оставьте его на пять минут на столе, а потом выньте из формы. И полностью остудите на разделочной доске.
Корж получается тонкий сантиметров 1,5, но и его можно разрезать на 2 круга. Посмотрите - какая пористая, нежная мякоть вышла.
А пока выпекался корж, нужно было приготовить начинки. Смешайте в сотейнике молоко или воду с сахаром и какао-порошком, всыпьте крахмал кукурузный или картофельный. Тщательно перемешайте венчиком. Какао не спешит растворяться в жидкости, но не переживайте. Поставьте на плиту и перемешивая венчиком..
Доведите до кипения. По мере нагревания, какао-порошок равномерно распределится в креме. Довели до кипения и теперь доведите крем до загустения, на это уйдет минута, вторая при слабом огне. Крем остудите.
Если у вас нет клюквенного джема, приготовьте начинку из свежей ягоды клюквы или красной смородины. Перебейте в блендере клюкву с сахаром и водой.
Переложите всю получившуюся начинку на нижний корж и распределите ровным слоем по всей поверхности.
Накройте начинку верхним коржом и руками чуть придавите. Сразу же разрежьте корж на четыре части.
Теперь нужно снять верхние части коржа и смажьте нижние части шоколадным кремом. Оставьте чуть крем для смазки верха - будет достаточно пару ложек.
Верните верхние "Крышечки" на место. Смажьте остатками крема верхушки. Понадобится тонкий слой для липкости.
И украсьте на свое усмотрение. Можно посыпать верхушки бисквитной крошкой или кунжутом, кокосовой стружкой, а чтобы крошки хорошо прилипли, для этого мы и смазывали верхушки кремом. Разложите ягоды на свой вкус. Или разложите тонкие ломтики фруктов.
Отправьте на 2 часа пирожные в холодильник. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Советую приготовить еще очень вкусные итальянские пирожные "Соффиони" - рецепт здесь

А как вам пирожные с клубникой - рецепт здесь

А готовили вы брауни с арахисом - рецепт здесь

Суточный салат из баклажана с перцем и морковью

Суточный салат из баклажана с перцем и морковью. Скоро на грядках созреют баклажаны, а значит - они подешевеют на рынке и в магазине. И можно готовить из этого овоща различные вкусности. Я хочу предложить вам отличный салат - закуску из баклажана с болгарским перцем и морковью, который нужно готовить за сутки до подачи на стол. Часто для салатов баклажаны обжаривают или варят. Часто заправляют подобные салаты кипящим соусом. Для этого салата используются все сырые овощи и холодный соус - это значит, что плита нам не понадобится. Приготовьте такой вкусный салат и попробуйте, может он надолго поселится у вас в холодильнике.

Keyword

блюда из баклажана, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, закуски, овощные салаты, праздничные блюда, праздничные салаты, салат из баклажана, салат из моркови, салаты, салаты из овощей, салаты с болгарским перцем

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

1 сутки

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. баклажан
100 г морковь 1 шт.
1 шт. перец болгарский красный
2 зуб. чеснок
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
2 ст.лож. уксус винный
0,5 чай.лож. соль
1 чай.лож. сахар

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Пассивное время

1 сутки

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. баклажан
100 г морковь 1 шт.
1 шт. перец болгарский красный
2 зуб. чеснок
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
2 ст.лож. уксус винный
0,5 чай.лож. соль
1 чай.лож. сахар

Инструкции

С баклажана срежьте кожуру - это обязательно. Нарежьте баклажан соломкой. Я нарезала вдоль на длинные "Языки" толщиной 0,7 см. - примерно и потом поперек "Соломкой". Переложите в подходящую посуду.
Красный мясистый сладкий перец нарежьте тоже соломкой. Забросьте к баклажану.
Морковь натрите на крупной терке.
Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Перемешайте овощи руками - руками удобней.
Приготовьте соус. Смешайте и перемешайте растительное масло с винным уксусом, солью и сахаром.
Залейте овощи соусом и сразу перемешайте. Переложите в более меньшую посуду, утрамбуйте руками.
Накройте блюдечком и поставьте на него какой нибудь груз. Я поставила банку с водой. Уберите на сутки в холодильник.
Суточный салат из баклажана с перцем и морковью готов. Салат перемешайте и можно подавать. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

А для этого салата баклажан нужно жарить или варить, но тоже очень вкусно - рецепт здесь

Советую приготовить баклажанную икру по этому рецепту - это просто объедение - смотрите здесь

Очень вкусная закуска - салат из баклажана с помидором - рецепт здесь

Молочный десерт с орехами

Молочный десерт с орехами. Если вы еще не готовили такой замечательный десерт из молока, советую приготовить и попробовать. Готовится очень просто и быстро и доступных ингредиентов. Вам понадобится мука, крахмал и молоко. Для панировки используйте любые орехи, можно взять арахис, он сейчас самый дешевый. Десерт лучше начать готовить вечером, а именно - приготовить молочный крем и отправить его в морозильную камеру на ночь. На следующий день останется минимальная работа - покрыть замороженный крем ореховой крошкой. Такой десерт хорошо подавать в летние жаркие дни, да и украшать можно летом различными ягодами.

Keyword

Блюда из молока, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, молочный крем, праздничные блюда

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

3-8 час

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 ст.лож. мука
1 ст.лож. крахмал
2 ст.лож. сахар
500 мл. молоко
щепотка ванилин
1 ст.лож. масло сливочное
0,5 стакан орехи

Keyword

Блюда из молока, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, молочный крем, праздничные блюда

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

3-8 час

Порции

2 порции

Ингредиенты

2 ст.лож. мука
1 ст.лож. крахмал
2 ст.лож. сахар
500 мл. молоко
щепотка ванилин
1 ст.лож. масло сливочное
0,5 стакан орехи

Инструкции

Всыпьте в сотейник муку, крахмал, сахар, ванилин, перемешайте.
Влейте молоко и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Лучше работать венчиком. Поставьте на огонь, доведите до кипения и на малом огне, перемешивая венчиком, готовьте до загустения. На это уйдет пару минут.
Снимите с плиты, добавьте сливочное масло и перемешивая, подождите пока масло распределится по всей массе. Получили молочно-сливочный крем.
Возьмите подходящую посуду для десерта. Можно взять маленькие кофейные чашечки, можно использовать формочки для кексов. Смажьте растительным маслом внутри формочки и разложите крем. Полностью остудите и отправьте чашки в морозильную камеру. Нужно заморозить крем полностью, как мороженое. На это уйдет минимум 3 часа, а лучше оставьте на ночь.
Подготовьте ореховую крошку. Орехи берите на свой вкус, подсушите их на сухой сковороде и перебейте в крошку пр помощи блендера или любым другим способом.
Молочный крем полностью заморозился. Проходим острым тонким ножом между кремом и бортиками. Помогаем крему выйти из чашки.
Не касаясь к крему руками, вытрусите из чашки замороженный крем прямо на тарелку с ореховой крошкой. И теперь уже можно касаться руками того мета, куда прилипла крошка, перекатываем кремовый валик по крошке и посыпаем торцевые части. Я каждый вали разрезала поперек на 2 части (слишком высокие они у меня получились)
И разложите на одну порцию две половинки. Украшайте на свой вкус. Я использовала жидкий шоколад и ягоды малины.
и. Молочный десерт с орехами готов. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Предлагаем вашему вниманию еще один желейный молочный десерт с какао-порошком - рецепт здесь

Невероятно вкусное, нежное пюре из яблок с тыквой и творогом - рецепт здесь

А это - тыквенно-яблочный курд - рецепт здесь

Рис с карамельным яблоком

Рис с карамельным яблоком. Если вы любите утром сладкие блюда, тогда предлагаю вашему вниманию вкуснейшую рисовую кашу с карамельным яблоком. Такую кашу можно подавать в теплом и в остывшем виде. Можно подать на завтрак, а можно как десерт. Попробуйте приготовить - это просто и вкусно. Рис вы можете утилизировать вчерашние остатки. Яблоко берите любого сорта. Если кожура слишком жесткая, тогда ее лучше срезать. К яблока вы можете добавить ее корицу - кто любит.

Keyword

блюда из риса, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, каши, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, рецепты из яблока

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 стакан рис или 125 гр.
1 стакан вода или 250 мл.
щепотка соль
0,5 чай.лож. корица по желанию
2 ст.лож. сахар
22 ст.лож. масло сливочное или по вкусу
2 шт. яблоко

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

0,5 стакан рис или 125 гр.
1 стакан вода или 250 мл.
щепотка соль
0,5 чай.лож. корица по желанию
2 ст.лож. сахар
22 ст.лож. масло сливочное или по вкусу
2 шт. яблоко

Инструкции

Сварите рис как обычно со щепоткой соли. Я рис промываю в холодной воде, заливаю чистой холодной водой, добавляю щепотку соли, довожу до кипения и сразу убавляю огонь, накрываю крышкой и варю минут 12. Снимаю с огня и оставляю еще на минут 12 под крышкой, не перемешивая.
А тем временем готовлю яблоки. Нагреваю сахар на сухой сковороде - Важный момент, не перемешивайте сахар до тех пор......
Пока он начнет приобретать коричневый цвет, вот теперь забросьте в сковороду к сахару сливочное масло и можно перемешать, чтобы масло распределилось по всей сковороде.
И сразу отправляем ломтики яблока. Тушите каждую сторону по минуте две, огонь уже минимальный. Я еще в сковороду влила мл. 50-60 воду. Можно добавить молоко.
Тушите яблоки до мягкости, но не передержите, путь дольки останутся целыми.
И соединяем рис с яблоком. Лучше рис отправить в сковороду к яблоку, так вы соберете весь карамель с рисом.
Аккуратно перемешайте, снимите сразу же с плиты.
Рис с карамельным яблоком готов. Можно подавать. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Посмотрите еще отличный рецепт из риса с овощами и яйцом - смотрите здесь

Может быть вас заинтересует рецепт тушеных кабачков с рисом - смотрите здесь

А это рис с овощами и кукурузой - рецепт здесь

Хлеб из цельнозерновой муки

Хлеб из цельнозерновой муки. Многие переходят от белой муки к цельнозерновой, так как она более полезная. И уже на полках магазинов можно встретить большое разнообразие муки. Сегодня хочу предложить вам испечь домашний хлеб на воде с оливковым маслом из цельнозерновой муки. Готовлю маленький батон из 250 г муки. Мне хлеб понравился, советую и вам испечь и попробовать. Оливковое масло вы можете заменить на другое растительное. Цельнозерновая мука плотнее и тяжелее обычной муки, поэтому ее нужно обязательно просеять. Учитывайте это берясь за выпечку.

Keyword

блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, для детей, домашний хлеб, постные блюда, хлеб, цельнозерновая мука

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

3,20 час

Пассивное время

3 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

250 г мука цельнозерновая
150 мл. вода
5 г дрожжи сухие
0,5 чай.лож. сахар
0,5 чай.лож. соль
2 ст.лож. оливковое масло

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

3,20 час

Пассивное время

3 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

250 г мука цельнозерновая
150 мл. вода
5 г дрожжи сухие
0,5 чай.лож. сахар
0,5 чай.лож. соль
2 ст.лож. оливковое масло

Инструкции

В теплую воду влейте оливковое масло, всыпьте сахар и дрожжи. Перемешайте.
Всыпьте муку с солью. Чтобы тесто лучше и быстрее поднималось, муку нужно обязательно просеять и можно просеять пару раз. А можно добавлять муку в миску ложкой. Благодаря просеиванию вы насытите муку воздухом и она станет менее плотной. Тот же эффект будет от добавления муки ложкой. И еще один полезный совет. Так как эта мука плотная, она плохо (медленно) впитывает влагу. Поэтому, всыпьте муку, перемешайте ложкой и оставьте на минут 20-25, а потом только начинайте замешивать.
Замесите тесто и накройте его пленкой или влажным полотенцем на 1-1,5 часа.
Тесто будет медленнее увеличиваться, чем из обычной муки. Когда тесто увеличится в двое или трое, нужно его обмять.
Смажьте рабочую поверхность растительным маслом и распределите тесто руками в лепешку и сверните в рулет.
Перенесите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой. При помощи лопатки придайте рулету более цивильный вид. Оставьте заготовку на час.
Вот и увеличилась заготовка. Нагрейте духовку до 180 гр. и отправьте в нее батон. Выпекайте минут 20. Собственно - ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый хлеб нужно полностью остудить на решетке. А потом только нарезать.
Цельнозерновая мука плотнее и тяжелее обычной муки готов. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Посмотрите еще рецепт хлеба из мультизерновой муки - смотрите здесь

А это вкусный хлеб с овсяными хлопьями и зеленью - рецепт здесь

И сдобный кукурузный хлеб - рецепт здесь

Печенье из творога

Печенье из творога. Это печенье готовится за считанные минуты. Рецепт хорош для быстрого приготовления выпечки для чая или кофе, для "Гости на пороге". Печенье удобно транспортировать - возьмите его в дорогу, на работу, дайте детям в школу. Кто любит выпечку на завтрак, пожалуйста, на полдник с молоком или компотом - пожалуйста. Печенье для перекуса. Сахар для теста вы можете добавить на свой вкус - больше или меньше. Муки может пойдет другое количество. Все зависит от творога - насколько он сухой или жидкий. Но здесь пугаться не нужно - это для тех, кто с тестом не очень знаком. Добавляйте муку частями и замешивайте тесто, пока оно перестанет липнуть к рукам. А чтобы быстрее замесить тесто, используйте домашнюю технику - миксер.

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, десерт, для детей, завтрак, закуски, идея для завтрака, обед на работу, печенье, праздничные блюда, рецепты из творога, творожное печенье

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

120 г творог
200 г мука
1 шт. куриное яйцо
70 г масло сливочное
1-2 ст.лож. сахар
1 ст.лож. сметана
1 чай.лож. разрыхлитель теста

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

120 г творог
200 г мука
1 шт. куриное яйцо
70 г масло сливочное
1-2 ст.лож. сахар
1 ст.лож. сметана
1 чай.лож. разрыхлитель теста

Инструкции

Я перебиваю в измельчителе - творог, яйцо, соль, сахар, сметану и мягкое сливочное масло. Можно использовать блендер, миксер.
В однородную массу. Можно всыпать муку с разрыхителем и взбить быстро, соединить ингредиенты.
Я пересыпала муку с разрыхлителем на рабочую поверхность и сверху вывалила жидкую массу.
Замесила тесто руками. Можно тесто переложить в подходящую посуду, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 30 минут. А потом заняться приготовление печенья.
А если нет у вас 30 минут, продолжайте сразу готовить. Отрежьте пергаментную бумагу размером с противень, разложите ее на рабочую поверхность и раскатайте на бумаге тесто при помощи скалки, толщиной 0,7 см. Это размер приблизительный, можете сделать толщину и чуть выше.
Перетяните пергамент с тестом на противень и нарежьте его на кусочки - размер тоже на ваше усмотрение. Я нарезала - примерно 8 на 8 см. Или 10 на 10 см. Разогрейте заранее духовку до 180 гр. и ....
Отправьте в уже разогретую духовку на минут 15. Сильной румяности не ждите. Вынимайте печенье. Если пересушите, оно будет слишком сухое. Но это на любителя.
Печенье из творога готово. Оно остывает очень быстро, поэтому можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Вы можете быстро приготовить вафли из творога - рецепт здесь

А какая вкусная творожная запеканка с сухофруктами - рецепт здесь

Может вы ищите хороший рецепт сочников - смотрите здесь

Вареники — самый ленивый рецепт

Вареники - самый ленивый рецепт

Вареники - самый ленивый рецепт. Если вы любите вареники с творогом, но терпеть не можете готовить тесто и долго и нудно лепить их, тогда я хочу предложить вам отличный рецепт "Ленивая хозяйка". Я вас уверяю, на вкус они не проиграют обычным вареникам, а в процессе приготовления, вы не испачкаете рабочую поверхность и даже - руки. А а как добавка к вареникам - это может быть сливочное масло, сметана, сливки, ягоды, сиропы, мед, жареные фрукты, жидкий шоколад, сгущенное молоко, джемы и так далее.

Кухня

русская, украинская

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вареники, вареники с творогом, десерт, для детей, завтрак, идея для завтрака, обед, обед на работу, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, рецепты из творога, сытный завтрак

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

250 г творог
1 шт. куриное яйцо
1 ст.лож. сахар
щепотка ваниль
120 г мука
щепотка соль

Кухня

русская, украинская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

250 г творог
1 шт. куриное яйцо
1 ст.лож. сахар
щепотка ваниль
120 г мука
щепотка соль

Инструкции

Сразу готовим и тесто и начинку в одной посуде. Смешайте творог, сахар (сахар берите на свое усмотрение - у меня мало сахара), яйцо, щепотку соли и тщательно перемешайте лопаткой или ложкой, раздавливая комочки творога.
Всыпьте муку, щепотку ванилина и тщательно перемешайте. Муку добавляйте частями.
Смотрите - тесто должно получится густым. Если все же жидковатое, добавьте еще чуть муку. Количество муки никто не даст точное количество, все зависит от сухости творога и даже размера яйца. Но здесь ничего страшного нет, все получится обязательно.
Теперь возьмите плоскую тарелку, смажьте ее растительным маслом и переложите творожное тесто. Придайте ему форму блина при помощи лопатки или ложки, толщиной 1 см. или 1,5 см.
В подходящей кастрюле доведите воду до кипения, чуть посолите. И вот тут самое интересное. Возьмите тарелку с тестом в левую руку, вилка у нас в правой руке. Подойдите к плите (к кастрюле) и отрезая вилкой небольшой ломтик (как показано на фотографии), отправляйте сразу в кипящую воду.
И так отправьте в кастрюлю то количество вареников, которое позволяет принять кастрюля. Когда вареники всплывут, варите их еще пару минут.
Шумовкой выньте вареники из кастрюли, ну а чем заправить вареники, вы сами знаете. Я заправила сливками и так как сахара в тесте у меня мало, я полила медом.
Вареники - самый ленивый рецепт готовы. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

У нас есть еще рецепт ленивых вареников из капусты с макаронами - смотрите здесь

Может вас заинтересует рецепт ленивых голубцов - смотрите здесь

Посмотрите обязательно рецепт ленивых щей - смотрите здесь

Лимонный кекс с кабачком

Лимонный кекс с кабачком. Приготовьте такой вкуснейший кекс с невероятным ароматом лимона с чуть влажным мякишем, благодаря кабачку. Из этого количества ингредиентов у вас получится кекс в два раза больше, чем у меня. Я готовила из половины заявленных ингредиентов (у меня были остатки кабачка). Форму для выпечки вы можете брать любую - как в моем случае - форма для хлеба кирпичик или берите круглую. А можно приготовить порционные кексы в маленьких формочках, но тогда нужно уменьшить время выпечки. Готовый кекс можно пропитать сладкими сливками, сметаной или сгущенным молоком, сиропом. А можно и не пропитывать и так будет вкусно.

Keyword

блюда из кабачков, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, закуски, идея для завтрака, кекс на сливочном масле, кексы, лимонный кекс, обед на работу, пироги, праздничные блюда

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

50 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

240 г мука
2 шт. куриное яйцо
0,5 чай. лож. сода
1 чай.лож. разрыхлитель теста
щепотка соль
150 г сахар
2 ст.лож. сливки
150 г масло сливочное
1 шт. лимон
150 г кабачок

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

50 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

240 г мука
2 шт. куриное яйцо
0,5 чай. лож. сода
1 чай.лож. разрыхлитель теста
щепотка соль
150 г сахар
2 ст.лож. сливки
150 г масло сливочное
1 шт. лимон
150 г кабачок

Инструкции

Вбейте яйца в подходящую посуду и смешайте с сахаром, мягким сливочным маслом, щепоткой соли. Снимите цедру одного лимона и выдавите с него сок. Для этого сначала нужно снять цедру, потом кладем лимон на рабочую поверхность и придавливая ладонью, катаем его по столу. Разрежьте лимон на 2 части и выдавите сок с каждой половины. Хорошо взбейте миксером или вручную - венчиком.
Кабачок натрите на мелкой терке. Нужно примерно - 150 гр. Жидкость с кабачка не отжимайте. Если кабачок старый, срежьте с него кожуру и вырежьте семена. Перемешайте до однородной массы.
Добавьте ложку с горкой или 2 ложки без горки - сливки или сметану. Взбейте миксером.
И осталось добавить сухие ингредиенты - муку с содой и разрыхлителем. теперь миксер убираем и перемешиваем тесто лопаткой или ложкой до однородной массы.
Смажьте форму для запекания растительным маслом и перекладываем в нее тесто. Возьмите форму за бортики в верху и постучите чуть по столу, для того, чтобы тесто равномерно улеглось в форме. Нагрейте духовку до 180-200 гр.
И выпекайте кекс минут 40-50. Готовность кекса проверяйте деревянной шпажкой. Минут через пять, после того как вынули кекс из духовки, выньте его из формы и пока он горячий полейте его сгущенным молоком и жидким шоколадом - но хочу предупредить, что сгущенка и шоколад совсем не обязательны.
Кекс остыл и можно его нарезать. Приятного аппетита! Лимонный кекс с кабачком готов.

Примечания для рецепта

А это кекс с насыщенным апельсиновым ароматом с клюквой и шоколадом - рецепт здесь

Обратите внимание на кекс с вишней и шоколадом - рецепт здесь

И вкусные порционные кексы с творогом и курагой - рецепт здесь

Пирог из лаваша с творожно-яблочной начинкой

Пирог из лаваша с творожно-яблочной начинкой. Я обожаю готовить блюда из готового армянского лаваша. это беспроигрышный вариант приготовления, будь-то несладкие блюда или сладкие десерты. Всегда получается вкусно и при этом минимум телодвижений - не нужно готовить тесто. В лаваш можно завернуть любую начинку на ваш выбор. Я предлагаю приготовить пирог в духовке с двумя начинками. Первая начинка из творога, вторая из яблока и корня сельдерея с листиками свежего тмина. Это отличное сочетание. Вы наверняка готовили салат из яблока с сельдереем. Если нет, тогда попробуйте. Еще к яблоку отлично подходит корица. Но если вы не переносите корицу или сельдерей, да просто не используйте их. И без них будет вкусно.

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. армянский лаваш
1 шт. куриное яйцо для смазки пирога

творожная начинка

250-300 г творог
1 шт. куриное яйцо
2-3 ст.лож. сахар
1-2 ст.лож. сметана
1 щепотка ванилин

яблочная начинка

50 г корень сельдерея
1 ст.лож. листья тимьяна
2-3 шт. яблоко
по вкусу сахар
1 ст.лож. крахмал кукурузный
1 чай.лож. корица
1 ст.лож. сок лимона

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. армянский лаваш
1 шт. куриное яйцо для смазки пирога

творожная начинка

250-300 г творог
1 шт. куриное яйцо
2-3 ст.лож. сахар
1-2 ст.лож. сметана
1 щепотка ванилин

яблочная начинка

50 г корень сельдерея
1 ст.лож. листья тимьяна
2-3 шт. яблоко
по вкусу сахар
1 ст.лож. крахмал кукурузный
1 чай.лож. корица
1 ст.лож. сок лимона

Инструкции

Подготовьте нужные продукты.
Сначала приготовьте творожную начинку. Если у вас есть блендер или измельчитель, используйте их. Творог, яйцо, сахар, ванилин и сметану. Перебейте в однородную массу. Если нет подходящей техники, перетрите творог через сито и смешайте лопаткой с яйцом, сахаром и сметаной. Количество сметаны зависит от творога. Если творог сухой, тогда сметану используйте большего количества, если жидкий творог, тогда сметаны меньше.
Теперь начинка яблочная. Корень сельдерея натрите на крупной терке. Добавьте листики свежего тимьяна.
Яблоки на трите на крупной терке без кожуры. Разрежьте яблоко на 4 части, вырежьте внутреннюю часть и натирайте каждый ломтик, начиная с внутренней части до кожуры. Кожура останется у вас в руках. Кожуру можете использовать для приготовления чая.
Выдавите сок лимона, добавьте сахар по вкусу, корицу и крахмал. Тщательно перемешайте.
Разверните лаваш. Смажьте его творожной начинкой, оставляя боковые края свободными по 5 см. - это примерно. И не доходя до конца по длине, примерно - 10-15 см.
На творожную начинку разложите яблочную ровным слоем. Сверните боковые края на начинку и сверните в рулет, начиная с того края, где начинка.
Яйцо перемешайте с ложкой молока или воды. Кисточкой смажьте свободный край лаваша и заверните до конца рулет.
Противень застелите пергаментной бумагой. Перенесите рулет на противень швом вниз. Смажьте по всей поверхности яйцом.
Отправьте в нагретую духовку до 180 гр. минут 30-40. Ориентируйтесь на свою духовку. Выпекайте до золотистого цвета.
Готовый рулет нужно полностью остудить и можно нарезать. Пирог из лаваша с творожно-яблочной начинкой готов. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Предлагаем еще несколько рецептов из лаваша.

Приготовьте салат "мимоза" в лаваше - рецепт здесь - рецепт здесь

А можно приготовить очень быстро вкуснейший завтрак в лаваше - смотрите здесь

И пирог из лаваша с сыром (простейший рецепт) - смотрите здесь

Вафли из кабачка с яйцом и томатной сальсой

Вафли из кабачка с яйцом и томатной сальсой. Если вы обладатель вафельницы, я предлагаю хорошую идею для завтрака и не только. Такое самостоятельное блюдо можно подать в любое время дня. В состав этого блюда входят кабачковые вафли, яйцо глазунья и салат из помидора с оливками. Очень вкусно, сытно. Если у вас нет вафельницы, не беда, приготовьте из приготовленного теста оладьи. Не любите глазунью, сварите яйца в скорлупе или яйцо пашот. И что касается салата - приготовьте салат из любых овощей, которые у вас имеются. А можно подать с кабачковой или любой другой икрой.

Keyword

блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вафли, вафли из кабачка, горячие блюда, завтрак, идея для завтрака, обед, овощные блюда, рецепты вторых блюд, салат из помидоров, салаты, салаты без майонеза, салаты из овощей, сытный завтрак, ужин, яйцо глазунья

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто на вафли

0,5 стакан кабачок натертого на терку
1 шт. куриное яйцо маленькое
1 ст.лож. масло сливочное
3 ст.лож. мука
щепотка сахар
по вкусу соль
0,5 чай.лож. разрыхлитель теста

салат - сальса

2 шт. помидор
2 горсть оливки
2 шт. петрушка
по вкусу соль, перец
по вкусу оливковое масло

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

тесто на вафли

0,5 стакан кабачок натертого на терку
1 шт. куриное яйцо маленькое
1 ст.лож. масло сливочное
3 ст.лож. мука
щепотка сахар
по вкусу соль
0,5 чай.лож. разрыхлитель теста

салат - сальса

2 шт. помидор
2 горсть оливки
2 шт. петрушка
по вкусу соль, перец
по вкусу оливковое масло

Инструкции

Натрите на крупной терке молодой кабачок. Если кабачок зрелый и уже с семенами внутри, уберите их.
Вбейте небольшое по размеру яйцо. Добавьте мягкое сливочное масло, или замените на ложку растительного масла. Тщательно перемешайте.
И сухие ингредиенты - мука, соль, сахар, разрыхлитель.
Перемешайте, чтобы не было комочков.
Нагрейте вафельницу, столовой ложкой разложите тесто, закройте крышку и доведите вафли до готовности. Из этого количества теста я приготовила 4 вафли.
А пока готовятся вафли, бросьте на сковороду яйца со сливочным маслом и жарьте их на малом огне. И параллельно приготовьте салат. Небольшими или даже мелкими кубиками нарежьте помидоры, мелко нарежьте петрушку или другую зелень и добавьте оливки. Заправьте небольшим количеством оливкового масла, соль, перец по вкусу. Я вместо соли и перца использовала острый зеленый соус.
Собираем блюдо. Вы можете еще добавить ложку йогурта или сметану.
Вафли из кабачка с яйцом и томатной сальсой готовы. Приятного аппетита!