Name: Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 50 г морковь; 50 г корень сельдерея; 2 ст.лож. уксус винный; 1 ст.лож. сахар; 300 мл. вода; 1 шт. огурец; 1 шт. куриное яйцо вареное; 15 шт. листья шпината; 0,5 шт. болгарский перец; по вкусу перец чили; 3-4 ст.лож. семечки подсолнуха; 1 ст.лож. йогурт или сметана; 1 ст.лож. майонез; 1 ст.лож. оливковое масло; 1 чай.лож. горчица зернистая; по вкусу соль; 0,5 чай.лож. сахар

Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом

Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом. Салат на каждый день из овощей, яйца, шпината и семечек подсолнуха. Здесь морковь и корень сельдерея нужно замариновать и это сделать можно вечером, оставить до следующего дня в холодильнике, а если нет времени, тогда маринуйте 30 минут минимум. Салат освежающий, легкий и вкусный, его можно подать и на праздничный стол. Семечки подсолнуха можно заменить на любые орехи или семечки тыквы.

Keyword

блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Легкий ужин, обед, овощные блюда, овощные салаты, праздничные салаты, салат из моркови, салат из огурцов, салат с яйцом, салаты, салаты из овощей

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

50 г морковь
50 г корень сельдерея
2 ст.лож. уксус винный
1 ст.лож. сахар
300 мл. вода
1 шт. огурец
1 шт. куриное яйцо вареное
15 шт. листья шпината
0,5 шт. болгарский перец
по вкусу перец чили
3-4 ст.лож. семечки подсолнуха

заправка

1 ст.лож. йогурт или сметана
1 ст.лож. майонез
1 ст.лож. оливковое масло
1 чай.лож. горчица зернистая
по вкусу соль
0,5 чай.лож. сахар

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

50 г морковь
50 г корень сельдерея
2 ст.лож. уксус винный
1 ст.лож. сахар
300 мл. вода
1 шт. огурец
1 шт. куриное яйцо вареное
15 шт. листья шпината
0,5 шт. болгарский перец
по вкусу перец чили
3-4 ст.лож. семечки подсолнуха

заправка

1 ст.лож. йогурт или сметана
1 ст.лож. майонез
1 ст.лож. оливковое масло
1 чай.лож. горчица зернистая
по вкусу соль
0,5 чай.лож. сахар

Инструкции

В первую очередь нужно замариновать овощи. Нарежьте тонкой соломкой корень сельдерея и морковь, залейте холодной водой, влейте пару ложек винного уксуса и ложку сахара, перемешайте овощи в маринаде и отправьте в холодильник на 30 минут или на час. Можно на ночь.
Приготовьте заправку. Смешайте йогурт, майонез, оливковое масло, зернистую горчицу, щепотку сахара и соль. Перемешайте.
Готовим салат. Слейте полностью маринад с овощей. Овощи соедините с листьями шпината.
Нарежьте огурцы, перец острый и перец сладкий.
Всыпьте семечки.
Добавьте мелко нарезанное яйцо. Перемешайте и смешайте с заправкой.
Салат из маринованных овощей с семечками и яйцом готов. Приятного аппетита!

Хлеб с ржаной мукой и тмином

Хлеб с ржаной мукой и тмином. Хочу предложить вам домашний, ароматный хлеб с тмином и двумя видами муки. Если у вас нет ржаной муки, замените ее на любую другую, тоже будет вкусно. Если вы не любите тмин, вы можете ничего не добавлять или заменить его на другие ароматные специи, вами любимые. Хлеб выходит с нежным мякишем и хрустящей корочкой. Приготовьте и попробуйте.

Кухня

русская, украинская

Keyword

блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, порционные блюда, хлеб

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

3,5 час

Пассивное время

3 час

Порции

на семью

Ингредиенты

100 г мука ржаная
200 г мука пшеничная
220 мл. вода
1 чай.лож. дрожжи сухие
1 чай.лож. сахар
0,5 чай.лож. соль
1 чай.лож. тмин молотый
3 ст.лож. оливковое масло

Кухня

русская, украинская

Keyword

блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, порционные блюда, хлеб

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

3,5 час

Пассивное время

3 час

Порции

на семью

Ингредиенты

100 г мука ржаная
200 г мука пшеничная
220 мл. вода
1 чай.лож. дрожжи сухие
1 чай.лож. сахар
0,5 чай.лож. соль
1 чай.лож. тмин молотый
3 ст.лож. оливковое масло

Инструкции

Смешайте в миске теплую воду с сахаром, дрожжами и ложкой пшеничной муки. Перемешайте в однородную массу и оставьте на 15 минут.
Теперь всыпьте половину просеянной пшеничной муки с солью.
Просейте в миску всю ржаную муку.
Перемешайте ложкой в миске, Влейте оливковое масло. Семена тмина перетрите в ступке и тоже добавьте в тесто. А теперь переложите на рабочую поверхность тесто и подсыпая остальную пшеничную муку, замесите его, пока перестанет липнуть к рукам.
Верните тесто в миску, накройте пленкой или влажным полотенцем, оставьте на 1,5 часа. Когда тесто увеличится в размерах, опустите его.
Смажьте форму для запекания растительным малом и переложите тесто. Смажьте верхушку растительным маслом, оставьте подниматься на час.
Когда тесто увеличится, нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте хлеб минут 30.
Хлеб с ржаной мукой и тмином готов. Выньте из формы, полностью остудите на решетке. Приятного аппетита!

Овощная пицца на ржаном тесте

Овощная пицца на ржаном тесте. Если вы еще не готовили пиццу из теста с добавлением ржаной муки, тогда советую попробовать. Тесто выходит тонкое с хрустящими краями и очень вкусное. И я себя убеждаю, что и полезней. Пиццу готовлю без томатного соуса, только с сыром и овощами с оливками. Итальянцы может и забраковали бы такую пиццу, но мы же не в Италии и может экспериментировать и подгонять классику под свои вкусы.

Keyword

блюда из кабачков, блюда из овощей, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, завтрак, закуски, закуски из овощей, идея для завтрака, обед, овощные блюда, пицца, постные блюда, рецепты вторых блюд

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30+20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

70 г мука ржаная
80 г мука пшеничная
60 мл. вода
2 ст.лож. оливковое масло
0,5 чай.лож. дрожжи сухие
1/4 чай.лож. соль
0,5 чай.лож. сахар

начинка

40 г сыр твердый
0,5 кабачок маленький
5-7 шт. помидор черри
горсть оливки
1 веточка базилик
щепотка соль морская крупная
по вкусу перец горошком перетертый в ступке
по вкусу оливковое масло

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30+20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

70 г мука ржаная
80 г мука пшеничная
60 мл. вода
2 ст.лож. оливковое масло
0,5 чай.лож. дрожжи сухие
1/4 чай.лож. соль
0,5 чай.лож. сахар

начинка

40 г сыр твердый
0,5 кабачок маленький
5-7 шт. помидор черри
горсть оливки
1 веточка базилик
щепотка соль морская крупная
по вкусу перец горошком перетертый в ступке
по вкусу оливковое масло

Инструкции

Смешайте два вида муки, дрожжи, соль, сахар. Перемешайте прямо на столе. Можно в миске, как вам удобно.
В центр влейте оливковое масло и воду и собирая муку по кругу к центру, замесите тесто.
Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Подготовьте овощи. Нарежьте тонкими пластинами кабачок поперек (кружками), помидоры черри разрежьте пополам. Или нарежьте обычные помидоры небольшого размера кружками толщиной 0,5-0,7 см. Переложите овощи в миску, влейте ложку оливкового масла, перемешайте. Если оливки с косточкой, выньте.
Тесто за 30 минут чуть увеличилось в размерах, нужно его обмять и раскатайте скалкой прямо на пергаментной бумаге. Раскатывайте в тонкий пласт. Смажьте оливковым маслом. Перетащите на противень и отправьте в разогретую духовку до 200 гр. на минут пять.
Через пять минут выньте противень, духовку не выключайте. Посыпьте щедро сыром на мелкой терке. У меня был сыр нарезанный в магазине на тонкие пластины. Если у вас такой есть, разложите сыр по всей поверхности. Сыр используйте любой, но чтобы он плавился.
Сверху разложите кабачки, помидоры и разбросайте оливки, верните в духовку еще на минут 15. Нужно чтобы овощи чуть сморщились.
Готовую пиццу чуть посолите крупной морской солью, поперчите, разбросайте листья базилика, сбрызнете оливковым маслом. Овощная пицца на ржаном тесте готова. Приятного аппетита!

Жареные пирожки на кефире с яблоком

Жареные пирожки на кефире с яблоком. Тесто для пирожков на кефире замешивается быстро, с ним легко и просто работать, а с начинкой вообще нет проблем. Нужно только натереть яблоко на терку. Пирожки и правда очень вкусные. Раскатывайте тесто тонко и кладите больше начинки - будет одно удовольствие. Пирожки удобно транспортировать даже в жару, ведь начинка не мясная. Можно взять с собой на работу и там выпить чай, можно взять с сбой в дорогу, на природу.

Кухня

русская, узбекская, украинская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, обед на работу, пироги, пирожки с яблоком, порционные блюда, праздничная выпечка, приготовление на плите, приготовление на сковороде

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто

1 стакан кефир
350 г мука
1 шт. куриное яйцо
3 ст.лож. сахар
0,5 чай.лож. сода
3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

начинка

3-4 шт. яблоко
по вкусу сахар

Кухня

русская, узбекская, украинская

Keyword

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

тесто

1 стакан кефир
350 г мука
1 шт. куриное яйцо
3 ст.лож. сахар
0,5 чай.лож. сода
3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха

начинка

3-4 шт. яблоко
по вкусу сахар

Инструкции

Смешайте сахар с яйцом и перемешайте в однородную массу венчиком.
Влейте кефир и всыпьте соду, перемешайте.
На рабочую поверхность насыпьте муку, влейте оливковое масло и жидкую яичную смесь.
Замесите эластичное тесто, разделите на кусочки размером с небольшое яйцо. Путь тесто отдохнет, а тем временем натрите яблоки на крупную терку.
Раскатайте скалкой каждый кусочек в лепешку. В центр положите яблочную начинку и присыпьте чуть сахаром. Я клала в один пирожок 0,5 чай.лож. сахара и одну ст.лож. начинки.
Скрепите края теста, удобным для вас способом, чуть придавите пирожки ладонью.
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и разложите пирожки швом вниз. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.
Переверните и жарьте вторую сторону. Потом убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут 5-7. Можно еще пару раз перевернуть, чтобы не сгорели.
Жареные пирожки на кефире с яблоком готовы. Приятного аппетита!

Запеченные куриные голени с карамельной корочкой

Запеченные куриные голени с карамельной корочкой. Очень советую обратить на этот рецепт внимание и обязательно приготовить и попробовать и вы точно сохраните это блюдо в кулинарную книгу. Этот рецепт можно даже назвать "Ленивая хозяйка" - ведь на подготовку вы потратите минимум своего времени, основную работу сделает духовка. Сама подготовка простейшая и блюдо готовиться из минимума продуктов, которые всегда имеются у вас на кухне - я имею ввиду, дополнение к курице. Таким образов вы можете приготовить большое количество куриных ножек или куриных бедер и подать на праздничный стол. Гости точно оценят, так как - это очень вкусно.

Keyword

блюда из куриных ножек, блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, запекание, обед, обед на работу, праздничные блюда, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

1 порции

Ингредиенты

2 шт. куриные ножки
2 зуб. чеснок
1 ст.лож. сахар
0,5 чай.лож. соль
100 мл. вода

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

1 порции

Ингредиенты

2 шт. куриные ножки
2 зуб. чеснок
1 ст.лож. сахар
0,5 чай.лож. соль
100 мл. вода

Инструкции

Куриные ножки смажьте со всех сторон чесноком, выдавленным через пресс. Разложите на противень или в форму для запекания.
Приготовьте жидкий карамель. На сухую сковороду высыпьте сахар и соль, поставьте на средний огонь и не перемешивая, подождите пока сахар начнет плавится.
Влейте воду (по будьте осторожны, карамель очень горячая)... И доведите до интенсивного кипения.
Аккуратно полейте куриные ножки карамелью, стараясь попасть по всей поверхности голеней. Отправьте в разогретую духовку до 180 гр. на минут 25-30.
Посмотрите какая красота вышла из духовки. Это еще и вкусно. Запеченные куриные голени с карамельной корочкой готовы. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Посмотрите еще куриные ножки с овощами - рецепт здесь

А какие вкусные куриные ножки в беконе - рецепт здесь

И еще один замечательный рецепт куриных ножек со стручковой фасолью - смотрите здесь

Вишневый мусс на манной крупе

Вишневый мусс на манной крупе. И следом еще один замечательный рецепт мусса с вишней. Готовится невероятно просто из доступных продуктов. Время приготовления минимальное, но здесь важно выдержать вишневый отвар в течении нескольких часов, дать ему настояться. И лучше мусс начать готовить вечером, чтобы оставить на ночь. Но если нет времени, готовьте сразу - не настаивая отвар, тоже будет вкусно. Такой мусс удобно готовить для гостей, ведь его можно подготовить заранее и хранить в холодильнике до подачи на стол. от такого мусса не откажутся и дети и взрослые на завтрак. Если у вас нет розмарина, тогда пропустите этот момент или замените его на тимьян или базилик, тархун, звездочку бадьяна чтобы придать вишне пряных ноток. Розмарин даст лесную, хвойную нотку. Вы можете готовить такой мусс и из замороженных ягод или из насыщенного вишневого компота. Вишню вы можете заменить на другую ягоду или фрукты.

Keyword

блюда из вишни, блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, десерт, десерты без выпечки, для детей, завтрак, идея для завтрака, манная крупа, мусс, постные блюда, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

1 ночь

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г вишня
300 мл. вода
2 ст.лож. сахар или по вкусу
25 г манная крупа это 2 ст.лож. без горки и 1 чай.лож. без горки
1 веточка розмарин по желанию

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Пассивное время

1 ночь

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г вишня
300 мл. вода
2 ст.лож. сахар или по вкусу
25 г манная крупа это 2 ст.лож. без горки и 1 чай.лож. без горки
1 веточка розмарин по желанию

Инструкции

Залейте вишню чистой водой, бросьте маленькую веточку розмарина. Доведите до кипения и варите минуты три. Снимите с плиты кастрюлю, закройте крышкой и оставьте настаиваться до полного остывания или на ночь.
Процедите вишневый отвар через сито и можно еще отжать вишню.
Верните отвар на плиту, добавьте сахар и доведите до кипения.
В кипящий отвар всыпьте тонкой струйкой манную крупу, перемешивая постоянно венчиком.
Варите на малом огне, перемешивая венчиком до загустения. На это у вас уйдет минут две - три.
Через несколько минут, взбейте миксером (сначала на малых оборотах и заканчивая на больших) до пышного состояния. При этом мусс начнет светлеть.
Разлейте мусс по стаканам, остудите и храните в холодильнике до подачи на стол.
Вишневый мусс на манной крупе готов. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

В сезон тыквы советуем приготовить вкуснейший тыквенно-яблочный крем - рецепт здесь

А это ягодный десерт с манной кашей - смотрите здесь

Может вас заинтересует манная каша с семенами чиа и ягодами - рецепт здесь

Творожная запеканка с вишней

Творожная запеканка с вишней. Уже поспела и вишня. Приготовьте вкуснейшую запеканку с этой замечательной ягодой и творогом. Рецепт простейший. Вам понадобится только блендер и духовка - они и возьмут на себя всю работу. Вам нужно только вынуть косточки из вишни. Не хотите возиться с вишней, тогда используйте другие ягоды. Такую запеканку вы можете готовить круглый год. Если не сезон свежих ягод, берите замороженные.

Keyword

блюда из вишни, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, десерт, для детей, завтрак, запекание, запеканка, запеканка с творогом, идея для завтрака, Легкий ужин, полезный завтрак, рецепты из творога, сладкая выпечка, ужин, фруктовый десерт

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

50 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г творог
1 стакан вишня
1 шт. куриное яйцо
2 ст.лож. сахар
1 ст.лож. мука пшеничная или крахмал
1 чай.лож. разрыхлитель
щепотка соль
1 ст.лож. сливки 30%

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

50 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

250 г творог
1 стакан вишня
1 шт. куриное яйцо
2 ст.лож. сахар
1 ст.лож. мука пшеничная или крахмал
1 чай.лож. разрыхлитель
щепотка соль
1 ст.лож. сливки 30%

Инструкции

Соедините в блендере творог, вбейте яйцо, добавьте крахмал и сливки. Сахар добавляйте по вкусу. Добавьте разрыхлитель и щепотку соли.
Взбейте до однородной массы.
Смажьте формочки растительным маслом. Буду заполнять формочки слоями. У меня вышло три слоя. Сначала часть творожной массы, теперь вишня без косточек.
И так заполняю до краев, чередуя творог с ягодой. Последний слой творог и для красоты разложите ягоды.
Запекайте в духовке минут 30-40 при температуре 180 гр. Запекайте до румяной корочки.
Творожная запеканка с вишней Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Обратите внимание на творожную запеканку с сухофруктами - рецепт здесь

А это запеканка из кабачка с творогом - рецепт здесь

Советуем посмотреть необычную картофельную запеканку "Узелки" - рецепт здесь

Пирог с клубникой

Пирог с клубникой. Хочу предложить вам приготовить вкуснейший пирог с клубничной начинкой. А тесто готовится из овсяных хлопьев с небольшим количеством муки. Сахара тоже маловато, но вы можете добавить его по своему вкусу. Тесто для пирога замешивается ложкой или лопаткой и очень быстро, поэтому нужно сразу нагревать духовку. Что касается клубники - мне всегда жалко пускать в выпечку клубнику, ее лучше употреблять в свежем виде. Но если у вас своя клубника и ее много, почему бы и не приготовить пирог. А бывает - купил клубнику, пока довез до дома, а она уже не первой свежести. Вот тогда и готовлю выпечку с такой клубникой.

Keyword

"Ленивая хозяйка", блюда из круп, блюда из овсяных хлопьев, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, десерты из клубники, для детей, завтрак, обед на работу, печенье, пироги, пироги с клубникой, пирожные, праздничная выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 стакан овсяные хлопья
3/4 стакан мука
2 ст.лож. сахар
1 чай.лож. крахмал кукурузный
85 г масло сливочное
щепотка соль
щепотка ванилин
1/4 чай.лож. сухой имбирь по желанию
4 ст.лож. молоко или вода
250 г клубника
1 чай.лож. разрыхлитель теста

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 стакан овсяные хлопья
3/4 стакан мука
2 ст.лож. сахар
1 чай.лож. крахмал кукурузный
85 г масло сливочное
щепотка соль
щепотка ванилин
1/4 чай.лож. сухой имбирь по желанию
4 ст.лож. молоко или вода
250 г клубника
1 чай.лож. разрыхлитель теста

Инструкции

Включает духовку на 180 гр. И начинайте готовить тесто. Смешайте муку, овсяные хлопья, соль, сахар, ванилин, разрыхлитель, крахмал кукурузный или картофельный, сухой имбирь по желанию. Перемешайте сухие ингредиенты лопаткой или ложкой.
Растопите сливочное масло и влейте в сухую смесь. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Застелите форму для запекания пергаментной бумагой. Визуально отмерьте 3/4 теста и перенесите ее в форму. Утрамбуйте ровным слоем лопаткой, можно руками.
Нарежьте клубнику на более мелкие кусочки, разложите на тесто - утрамбовывать не нужно)).
Посыпьте сверху остатками теста - утрамбовывать не нужно.
Полейте по всей поверхности молоком. И отправьте в духовку.
Выпекайте минут 30. Выньте из духовки готовый пирог и полностью остудите в форме.
Остывший пирог выньте из формы и нарежьте на порционные - пирожные.
Пирог с клубникой готов. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Может вас заинтересует ленивый пирог с клубникой - рецепт здесь

А это очень вкусные пирожные с клубникой - рецепт здесь

Предлагаем любителям блинов приготовить торт с клубникой из блинов - рецепт здесь

Огуречный салат в маринаде

Огуречный салат в маринаде. Насытились уже свежими огурцами? Хочется уже и малосольных огурцов. Предлагаю приготовить вкусный салат из огурцов с маринаде. такой салат нужно начинать готовить заранее до подачи на стол. Примерно - за час. Такой салат будет храниться в холодильнике двое суток. Поэтому не старайтесь приготовить много. А вот маринад вы можете использовать несколько раз. Съели огурцы, а в этот же маринад отправили свежую новую партию огурцов. Красный лук вы можете заменить на белый салатный или обычный репчатый лук. Уксус можете заменить на винный, яблочный или рисовый. Готовый салат вы можете подавать без растительного масла. А можно заправить его маслом, добавить зелень, чеснок. Экспериментируйте.

Keyword

блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, заготовки, закуски, закуски из овощей, маринады, овощные блюда, овощные салаты, постные блюда, праздничные блюда, праздничные салаты, салат из огурцов

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

1,15 минут

Пассивное время

1 час

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

250-300 г огурец
0,5 шт. лук красный
1 чай. лож. соль

маринад

1/4 стакан вода
1/3 стакан сахар
3 ст.лож. уксус 5%
1 чай.лож. соль

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

1,15 минут

Пассивное время

1 час

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

250-300 г огурец
0,5 шт. лук красный
1 чай. лож. соль

маринад

1/4 стакан вода
1/3 стакан сахар
3 ст.лож. уксус 5%
1 чай.лож. соль

Инструкции

Приготовьте в первую очередь маринад. В сотейник влейте воду, уксус, всыпьте сахар и соль, перемешайте и доведите до кипения, снимите с плиты.
Полукольцами нарежьте красный лук и отправьте в горячий маринад. Перемешайте и оставьте до полного остывания. Пусть маринуется лук.
Теперь огурцы. Нужно хорошо их вымыть и если кожура горькая, срежьте ее. Я срезала часть кожуры для внешнего вида - это не обязательно делать.
Нарежьте огурцы кружками толщиной 0,3 мл. Всыпьте соль и перемешайте, оставьте на 30 минут.
Соль, попав на огурцы начинает сразу работать, вытягивать жидкость. Через 30 минут нужно отжать с огурцов жидкость.
Огурцы отправьте в маринад, перемешайте.
Переложите в банку, плотно закройте и отправьте в холодильник на минут 40-60.
Огуречный салат в маринаде готов. Переложите огурцы с луком в салатник без маринада. Можете по желанию, заправить салат оливковым малом, добавить чеснок и зелень. Я ничего не добавляла в первый раз. Приятного аппетита!

Овощное рагу в томате

Овощное рагу в томате. Хочу предложить вам легкое и простое в приготовлении рагу из овощей. Рагу постное без мясных продуктов. Для этого блюда не нужно овощи обжаривать, как обычно, здесь все нарезанные ингредиенты будут тушится в помидорном пюре, которое готовится из свежих помидоров на терку. Посмотрите рецепт и обязательно приготовьте. Это вкусно. Такое рагу вкуснее на следующий день. Хотя можете подать в горячем виде как соус к картофелю, пасте, рису, любой другой каше. Можно подать к мясу, рыбе, птице. Количество ингредиентов вы можете менять по своему усмотрению.

Keyword

блюда из кабачков, блюда из моркови, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, закуски, закуски из овощей, Легкий ужин, обед, овощное рагу, овощные блюда, овощные салаты, постные блюда, приготовление на плите, рагу

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

1 шт. кабачок
4-6 шт. помидор
0,5 шт. лук
2 шт. болгарский перец
3 зуб. чеснок
1-2 шт. морковь
2 шт. лавровый лист
по вкусу соль, перец
по вкусу перец чили
1 чай.лож. сахар
0,5 чай.лож. куркума
1 чай.лож. паприка сладкая
1 ст.лож. оливковое масло
1 пучок зелень

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

1 шт. кабачок
4-6 шт. помидор
0,5 шт. лук
2 шт. болгарский перец
3 зуб. чеснок
1-2 шт. морковь
2 шт. лавровый лист
по вкусу соль, перец
по вкусу перец чили
1 чай.лож. сахар
0,5 чай.лож. куркума
1 чай.лож. паприка сладкая
1 ст.лож. оливковое масло
1 пучок зелень

Инструкции

Подготовьте нужные продукты.
Два средних помидора натрите на крупной терке, перелейте в кастрюлю. Добавьте все специи - парику, куркуму, соль, сахар, влейте оливковое масло, перемешайте и поставьте на огонь.
Небольшим кубиком нарежьте лук, крупнее нарежьте морковь, болгарский перец, острый перец и чеснок. Когда перетертые помидоры закипели, убавьте сразу огонь, забросьте нарезанные овощи, перемешайте и тушите на малом огне.
Нарежьте кабачок и остальные помидоры, отправьте в кастрюлю, добавьте стебли любой зелени. У меня стебли петрушки и укропа.
Аккуратно перемешайте и тушите под крышкой минут 30.
В конце приготовления добавьте лавровый лист, черный перец и зелень - укроп и петрушку. Попробуйте на соль и тушите еще минуту.
Овощное рагу в томате готово. Подавайте в теплом или холодном состоянии. Приятного аппетита!

Примечания для рецепта

Обратите внимание на овощное рагу с куриной грудкой - рецепт здесь

Еще смотрите рагу из говядины с овощами и шампиньоном - рецепт здесь

Может вас заинтересует рагу из баклажана с куриными сердечками - рецепт здесь