Блины с творогом под абрикосовым соусом

Блины с творогом под абрикосовым соусом. Невероятно вкусные блинчики под этим освежающим абрикосовым соусом.

Блинчики можно приготовить по своему фирменному рецепту или тесто замесить как в моем случае. Начинка тоже очень простая — из творога со сметаной. Здесь соус играет первую скрипку. Конечно можно блины полить абрикосовым вареньем или джемом, но приготовив соус из свежих ягод, вы получите совсем иной вкус. Такой соус можно приготовить зимой из замороженной абрикосы, вкус будет тот же. Начинку можно приготовить из сыра феты или брынзы, тогда будет взрыв вкусов — соленый со сладким. А к готовые блинчики подайте со свежими листьями мяты или базилика, здесь не помешает пряный и освежающий вкус.

Блины можно подать на завтрак или как десерт в любое время суток.

Приготовьте яркие блинчики со шпинатом и начините их вишней с киви и творогом — рецепт здесь

Если любите вишню, тогда приготовьте блины с творогом и вишневой начинкой — рецепт здесь

Может вас заинтересуют блины с творогом и малиной — рецепт здесь

Блины с творогом под абрикосовым соусом

Порции

Ингредиенты

1 ст. молоко
1 ст. мука
1 шт. куриное яйцо
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 ст.лож. масло сливочное
2 ст.лож. сахар
1 ст.лож. сметана
15 шт. абрикосы
по вкусу творог

Порции

Ингредиенты

1 ст. молоко
1 ст. мука
1 шт. куриное яйцо
2 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
1 ст.лож. масло сливочное
2 ст.лож. сахар
1 ст.лож. сметана
15 шт. абрикосы
по вкусу творог

Инструкции

Для блинов нужно смешать молоко, муку, яйцо, щепотку соли, растительное масло и сахар по вкусу.
Блины готовим кому как нравится. Творог смешать с сахаром и сметаной и перебить в блендере или просто перемешать и фаршируем блины. Свернуть любым способом.
Главное здесь соус - у абрикос удалить косточки, выложить на сковороду сливочное масло, сахар 2 ложки и абрикосы. Влить 0,5 стакана воды и готовить до размягчения абрикос. Теперь выложить ложку сметаны, перемешать, дать закипеть.
И готовим до нужной вам консистенции - кому гуще, кому реже.
Выложить блины на блюдо и полить соусом. Блины с творогом под абрикосовым соусом готовы.

Примечания для рецепта

Блины с тройной начинкой

Блины с персиком

Пирог из блинов

Сицилийский овощной салат

Сицилийский овощной салат. Вы видите эту красоту? салат не только смотрится ярко и презентабельно на столе, но он еще и вкусный.

Для Итальянских салатов важно использовать мясистые, сладкие томаты. Еще важный ингредиент — оливки, а вот если нет каперсов, тогда можно и не добавлять их, но только не замещайте каперсы солеными огурцами — это будет совсем другой салат, хотя мотет быть, тоже вкусный. Здесь присутствуют — кабачок и баклажан, так вот, можно использовать в салате один из овощей, который вы больше любите. Количество ингредиентов можно брать по своему вкусу — к примеру, больше помидоров, а меньше кабачка. Винный уксус замените на бальзамический или сок лимона, оливки берите зеленые или черные, замените красный лук на белый. Из зелени я использовала петрушку, но лучше взять базилик — это ближе к Италии.

Салат хорош и в теплом и в остывшем виде как самостоятельное блюдо — это закуска. Хотя мы можем его подать и с макаронами, и с картофелем.

И еще один совет. Если вы предпочитаете в этом салате видеть свежий помидор, а не жареный, тогда забросьте томаты в самом конце.

Приготовьте еще один итальянский салат «панцанелла» — рецепт здесь

А это салат итальянский «панцанелла» по-тоскански рецепт здесь

И еще один салат на зиму в итальянском стиле с оливками, перцем и кабачком — рецепт здесь

Сицилийский овощной салат

Порции

Ингредиенты

1 шт. баклажан
0,5 шт. кабачок
1 шт. лук красный
3 зубчика чеснок
1 шт. помидор большой
горсть зеленые оливки
горсть каперсы
оливковое масло для жарки
по вкусу орегано
по вкусу соль, перец
1 ст.лож. уксус винный
щепотка сахар
по вкусу зелень

Порции

Ингредиенты

1 шт. баклажан
0,5 шт. кабачок
1 шт. лук красный
3 зубчика чеснок
1 шт. помидор большой
горсть зеленые оливки
горсть каперсы
оливковое масло для жарки
по вкусу орегано
по вкусу соль, перец
1 ст.лож. уксус винный
щепотка сахар
по вкусу зелень

Инструкции

Мелко нарезать лук и чеснок. Соломкой нарезать баклажан и кабачок. Жарить сначала минут 10 до золотистого цвета баклажан с кабачком, потом высыпать лук с чесноком и жарить еще 10 минут.
Крупно нарезать помидор. Добавить помидор и жарить 10 минут.
Подготовить остальные продукты. И через 10 минут солим, перчим, добавить орегано, сахар, уксус, оливки и каперсы и довести до готовности минуты две.
Сицилийский овощной салат готов. При подаче обильно посыпать зеленью.

Сырники с морковью и семенами льна

Сырники с морковью и семенами льна. Эти сырники необычные, в тесте присутствуют — сырая морковь, сыр, овсяные хлопья и конечно — главный ингредиент для сырников — творог. И когда уже сформировали сырники, нужно обвалять их в семенах льна. Готовые сырники приобретут яркий, необычный и праздничный вид. Сырники будут вкусные и полезные.

Сырники можно жарить на сковороде, но если вы желаете мене сытное блюдо и более полезное, тогда можно запечь в духовке. И говоря о полезности, хочу сказать пару слов о семенах льна. Семена практически не имеют противопоказаний, они безвредны и безопасны. Несут только пользу. А вот льняное масло запрещено во многих странах, так как льняное масло — лидер по содержанию ненасыщенных жирных кислот группы омега-3. Эти вещества полезны для здоровья, так как способствуют профилактике атеросклероза и способны значительно снизить уровень холестерина, являются структурным компонентом клеточных мембран и необходимы для синтеза простагландинов. Но при не правильном хранении и транспортировке, под воздействием света и тепла жирные кислоты моментально окисляются, образуются пероксиды, которые очень вредны для организма и даже могут оказывать канцерогенное действие.

Приготовьте это красивое и яркое блюдо, которое можно подать как десерт с различными джемами и сметаной, приготовить на завтрак или подать в течении дня.

А это сырники приготовлены по классическому рецепту под соусом из малины — рецепт здесь

Приготовьте еще эти вкусные сырники в духовке из творога с клюквой и манной крупой — рецепт здесь

У нас еще есть рецепт сырников под карамелью из груш — рецепт здесь

Сырники с морковью и семенами льна

Порции

Ингредиенты

2 стакан творог
4 ст.лож. овсяные хлопья
1 шт. куриное яйцо
1 шт. морковь
70 гр. сыр сливочный
по вкусу сахар
3-4 ст.лож. семена льна
для жарки оливковое масло или растительное без запаха

Порции

Ингредиенты

2 стакан творог
4 ст.лож. овсяные хлопья
1 шт. куриное яйцо
1 шт. морковь
70 гр. сыр сливочный
по вкусу сахар
3-4 ст.лож. семена льна
для жарки оливковое масло или растительное без запаха

Инструкции

Подготовить продукты. Смешать творог с овсянкой. Сыр и морковь натереть на терку (крупную). Вбить яйцо, добавить сахар, перемешать и оставить на минут 30, что бы набухла овсянка.
Потом формуем сырники.
Обвалять с семенах льна. Ну обвалять не получится, а вот вдавить аккуратно, что бы семена не обсыпались.
Обжарить сырники до золотистой корочки.
Сырники с морковью и семенами льна готовы. Подавать со сметаной и ягодами. Приятного аппетита!

Пирожные без выпечки

Пирожные без выпечки — отличный рецепт в жаркую погоду или для тех кто не любит возиться с тестом. Здесь используются готовые магазинные вафельные коржи. Таким образом можно приготовить целый торт. Ягоды используйте любые.

Пирожные без выпечки

Порции

Ингредиенты

2 шт. вафельные коржи
6 ст.лож. сметана домашняя
1 ст. сахар
по вкусу черная смородина

Порции

Ингредиенты

2 шт. вафельные коржи
6 ст.лож. сметана домашняя
1 ст. сахар
по вкусу черная смородина

Инструкции

Соединить сметану с сахаром и перебить миксером до густого состояния. Крем готов.
Разрезать каждый корж на четыре части. Смазать кремом, посыпать смородиной.
Накрыть коржом, смазать кремом и посыпать смородиной.
И так четыре слоя. Теперь обмазать кремом верхушку и боковины. Поставить в холодильник минимум на 2 часа для пропитки. Пирожные без выпечки готовы.

Тесто для пиццы

Тесто для пиццы. Это рецепт от итальянских поваров. Это пожалуй, самый лучший или один из лучших рецептов. Тесто дрожжевое, готовится на воде и обязательно с оливковым маслом. Тесто пластичное, отличное в работе.

Тесто для пиццы

Тесто для пиццы - это рецепт от итальянцев и пожалуй, он самый лучший или один из лучших.

Время приготовления

5 минут

Порции

2 пиццы

Ингредиенты

2 стакана мука
2/3 стакана вода
1 чай.лож. соль без верха
1 чай.лож. сахар без верха
1 чай.лож. дрожжи сухие без верха
2 ст.лож. оливковое масло

Время приготовления

5 минут

Порции

2 пиццы

Ингредиенты

2 стакана мука
2/3 стакана вода
1 чай.лож. соль без верха
1 чай.лож. сахар без верха
1 чай.лож. дрожжи сухие без верха
2 ст.лож. оливковое масло

Инструкции

Муку смешать с солью, сахаром и дрожжами.
Влить теплую воду с оливковым маслом.
И замешиваем тесто. Выложить в миску. Накрыть полотенцем и дать ему отдохнуть несколько минут. Минимум 15, а максимум - можно хранить в холодильнике несколько дней.
Это тесто через 30 минут. Нужно его обмять и готовить пиццу - тесто раскатать и ......

Маринованная сельдь

Маринованная сельдь в домашних условиях. Я вас уверяю, что мариновать рыбу самим — это намного вкуснее и полезней, чем покупать готовую. Тем более, что процесс быстрый и легкий. Попробуйте приготовить и вы больше не купите в магазине соленую сельдь.

Маринованная сельдь

Порции

Ингредиенты

2 шт. Сельдь мороженая
1 литр вода
3 ст.лож. соль
2 ст.лож. сахар
3-4 шт. лавровый лист
5 шт. по желанию гвоздика
7 шт. перец горошком

Порции

Ингредиенты

2 шт. Сельдь мороженая
1 литр вода
3 ст.лож. соль
2 ст.лож. сахар
3-4 шт. лавровый лист
5 шт. по желанию гвоздика
7 шт. перец горошком

Инструкции

В сотейник влить обычную воду. Высыпать соль. Высыпать сахар. Добавить все специи. Поставить на огонь и довести до кипения. Снять с плиты и полностью остудить.
Рыбу можно мариновать целую и не чистить, только хорошо помыть. Можно удалить внутреннюю часть. Можно отрезать голову и убрать внутренности. А можно даже снять кожу и мариновать в таком виде. Или пойти еще дальше - убрать внутренности, удалить голову, снять кожу и удалить полностью все кости с хребтом.
Загрузить рыбу в банку и залить маринадом холодным. Отправляем в холодильник. Если вы маринуете филе рыбы, тогда она будет готова на следующий день. Если целую рыбу, тогда 2-3 дня.
Еще хочу сказать пару слов. Если вы приготовили сразу много рыбы, тогда нужно через три дня вынуть из банки, ополоснуть и разложить по пакетам (отдельно каждую рыбу). И хранить в морозилке. Когда рыба понадобится - достать и через 30 минут рыбу можно подавать. Из морозилки рыба еще вкуснее - это уже проверенно.