Name: Вареная яичница в томатном соке с кабачком
Total time: 10 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 6-7 кружков кабачок; 2 шт. помидор; 2 шт. яйцо; по вкусу специи; 1 ст. лож. масло сливочное или растительное; 3 ст. лож. творог; 2-3 шт. лук зеленый

Вареная яичница в томатном соке с кабачком

Вареная яичница в томатном соке с кабачком. Как вам такое название? Не вареные яйца в скорлупе, а да...вареная яичница, да еще с кабачком. Кабачок быстро обжаривается на сковороде с двух сторон, томаты перебиваются в блендере и заливаются в сковороду. И в полученную томатную жидкую массу вбиваются яйца. И готовятся под крышкой до нужной консистенции желтка. Консистенцию вы выбираете на свой вкус. Добавьте еще пользу в это блюдо в качестве творога. А подавайте яичницу в томате с лавашем, хлебом или мягкими лепешками, чтобы вымачивать томат. Блюдо полезное, вкусное и готовится просто.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, быстрый завтрак, вегетарианские блюда, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, Легкий ужин, обед, полезный завтрак, постные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин, яйца с овощами, яйцо глазунья

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20-25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

6-7 кружков кабачок
2 шт. помидор
2 шт. яйцо
по вкусу специи
1 ст. лож. масло сливочное или растительное
3 ст. лож. творог
2-3 шт. лук зеленый

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20-25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

6-7 кружков кабачок
2 шт. помидор
2 шт. яйцо
по вкусу специи
1 ст. лож. масло сливочное или растительное
3 ст. лож. творог
2-3 шт. лук зеленый

Инструкции

Нарежьте кабачок на кружки толщиной примерно 0,7 см и каждый на 4 части. Выложите треугольники в горячее масло (масло выбирайте на свое усмотрение) и жарьте с двух сторон до румяности, чуть посолите.
Пока кабачки жарятся, перебейте томаты в блендере.
Залейте кабачки, посолите, поперчите, добавьте щепотку сахара (томаты сахар любят) и перемешав доведите до кипения. Вбейте яйца, убавьте огонь и тушите под крышкой до готовности яиц. Если вам мало два яйца, вбейте сколько нужно.
В конце приготовления, посыпьте блюдо творогом, зеленым луком и черным перцем.
Вареная яичница в томатном соке с кабачком готова. Приятного аппетита!

Гороховый суп с баклажаном

Гороховый суп с баклажаном. Кто любит гороховые супы, предлагаю разнообразить классику и приготовить с баклажаном. Быстрый в приготовлении гороховый суп на воде. Для этого супа не нужно варить мясной бульон, ему достаточно масла, на котором будет жариться баклажан и лук с морковью. Я использую и сливочное и растительное масло. Но если вы хотите приготовить постный суп, исключите сливочное масло. Еще в суп я добавила помидоры, они придадут блюду свежесть и кислинку, которая так нужна жареному баклажану. А в тарелки с супом раскрошите соленый сыр фета или соленую брынзу. Эти сыры отлично ведут себя в гороховом супе. Но сыры добавляйте по желанию. Суп и без них вкусный. Суп невероятно вкусный, сытный, наваристый, ароматный.

Кухня

Белорусская, домашняя, русская, украинская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, вегетарианские блюда, гороховый суп, горячие блюда, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд, суп из гороха, суп с баклажаном, суп с помидором, супы

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35-40 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

0,5 шт. лук
1 шт. морковь
3 зуб. чеснок
200 г картофель
150 г горох сухой
200 г баклажан
2 шт. помидор
2 ст. лож. растительное масло
1 ст. лож. масло сливочное
по вкусу специи

Кухня

Белорусская, домашняя, русская, украинская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35-40 минут

Пассивное время

25 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

0,5 шт. лук
1 шт. морковь
3 зуб. чеснок
200 г картофель
150 г горох сухой
200 г баклажан
2 шт. помидор
2 ст. лож. растительное масло
1 ст. лож. масло сливочное
по вкусу специи

Инструкции

Нарежьте мелким кубиком лук и морковь натрите на крупной терке. Переложите овощи в кастрюлю, добавьте сливочное масло и тушите на малом огне до мягкости.
Нарежьте небольшим кубиком картофель, забросьте к размягченным овощам.
И сразу добавьте пару брикетов сухого гороха. Или используйте вареный горох, как в моем случае. А горох у меня отваренный давно и замороженный для быстрых супов. Но если у вас нет готового гороха и нет гороховых брикетов, тогда сварите сухой горох. Но об этом нужно позаботиться заранее, замочить горох на ночь, а на следующий день сварить до готовности.
И влейте воду в кастрюлю. После закипания, варите до готовности картофеля, минут 15.
А тем временем, нарежьте маленьким кубиком баклажан и обжарьте на растительном масле до готовности.
Переложите баклажан в суп. Помидоры нарежьте небольшим кубиком и отправьте вслед за баклажаном. Варите суп еще минуты три. Посолите по вкусу, поперчите, добавьте куркуму, паприку.
Гороховый суп с баклажаном готов. Разлейте суп по тарелкам и в каждую добавьте зелень и маленькие кубики брынзы. Приятного аппетита!

Тушеная курица «Кульчетай»

Тушеная курица "Кульчетай"

Тушеная курица "Кульчетай". Это простейшее в приготовлении блюдо киргизской национальной кухни. И стоит это блюдо по значимости на третьем месте после плова и бешбармака. Кульчетай готовят из любого мяса с луком и морковью. А подают с ромбиками из теста, приготовленными самостоятельно. Но сегодня такой большой выбор макаронных изделий в магазинах, а времени у нас все меньше и меньше, поэтому я купила итальянскую качественную пасту для этой тушеной курочки. Отваренное тесто, нарезанное на квадраты или прямоугольники, выкладывают на блюдо, сверху кладут мясо с овощами и отдельно подают бульон. Поэтому, если вы будете подавать с бульоном, залейте больше воды в мясо, чем в моем случае. Такие вот блюда встречаются и других кухнях мира. И подаются тоже с макаронными изделиями. А во Франции готовят так курицу или мясо с крупно нарезанными овощами и подают с бульоном как первое блюдо или без бульона, как второе самостоятельное блюдо.

Keyword

блюда из курицы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, куриные окорочка, Пасха, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

1,10 час

Пассивное время

1 час

Порции

2-4 порции

Ингредиенты

2 шт. куриные окорочка
1 шт. лук крупный
1 шт. морковь крупная
2 шт. лавровый лист
по вкусу соль, перец
1 стакан вода
3-4 зуб. чеснок

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

1,10 час

Пассивное время

1 час

Порции

2-4 порции

Ингредиенты

2 шт. куриные окорочка
1 шт. лук крупный
1 шт. морковь крупная
2 шт. лавровый лист
по вкусу соль, перец
1 стакан вода
3-4 зуб. чеснок

Инструкции

Кладет окорочка в кастрюлю, солим и перчим.
Лук нарежьте крупными полукольцами, разложите сверху мяса.
И морковь натрите на крупной терке, выложите ровным слоем, посолите и поперчите, разбросайте мелко нарезанный чеснок и листья лавра. Влейте воду и после закипания, тушите под крышкой на малом огне час.
Мясо курицы должно просто разваливаться.
Сварите отдельно пасту в подсоленной воде, разложите по тарелкам.
А сверху мясо курицы с морковью и луком. Полейте на свой вкус бульоном или подайте отдельно в чашках. Тушеная курица "Кульчетай" готова. Приятного аппетита!

Соус из овощей к мясу или пасте

Соус из овощей к мясу или пасте. Соус готовится в азиатском стиле. Собственно рецепт и взят с китайского кулинарного сайта. Он готовится с рисовым уксусом, который вы можете заменить на наш обычный. Перец чили можно использовать на свой вкус или заменить его на более щадящий, на черный. Еще в рецепте присутствует устричный соус, которого у меня не оказалось и я его исключила. Соус вы можете закатать по банкам на зиму (еще можно приобрести нужные овощи по сходной цене), если увеличите количество ингредиентов. Я его готовлю малыми количествами, когда имеются свежие недорогие, сезонные нужные овощи. Съели и если захочется, готовлю еще. Готовый соус можно оставить как в моем случае, с небольшими кусочками овощей. А можно все перебить до состояния икры. Соус хорош к мясу, рыбе, к птице. Такой соус отлично себя ведет с пастой. Вкусно будет перемешать с ним вареный картофель. А если соус перебить блендером, его можно использовать как соус для пиццы. И готовится соус очень быстро.

Keyword

блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, заготовки, закуски, закуски из овощей, консервация, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на пару, соусы, холодные закуски

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

500 г

Ингредиенты

200 г кабачок
200 г помидор
150 г морковь
150 г перец болгарский 1 шт.

маринад

1 стакан вода
1 ст. лож. сахар
2 ст. лож. уксус рисовый
по вкусу перец чили
0,5 чай. лож. соль
2 ст. лож. соевый соус
4 зуб. чеснок
1 чай. лож. имбирь корень на мелкой терке
2 ст. лож. растительное масло

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

500 г

Ингредиенты

200 г кабачок
200 г помидор
150 г морковь
150 г перец болгарский 1 шт.

маринад

1 стакан вода
1 ст. лож. сахар
2 ст. лож. уксус рисовый
по вкусу перец чили
0,5 чай. лож. соль
2 ст. лож. соевый соус
4 зуб. чеснок
1 чай. лож. имбирь корень на мелкой терке
2 ст. лож. растительное масло

Инструкции

В первую очередь приготовьте маринад. Смешайте в кастрюле соль, сахар, мелко нарезанный чеснок, имбирь на мелкой терке, острый перец, соевый соус, уксус, растительное масло.
Влейте стакан воды и после закипания варите на среднем огне без крышки минут семь.
За это время вы успеете подготовить овощи. Морковь нарежьте тонкой соломкой, чуть крупнее соломка для кабачка и болгарского перца.
И томаты. У меня сливки. Я нарезала вдоль и тонко поперек.
Отправьте все овощи в маринад и после закипания, тушите минуты три-четыре.
На этом этапе попробуйте соус на вкус и подкорректируйте до нужного состояния.
Соус из овощей к мясу или пасте готов. Разлейте по банкам и закатайте. Или остудите и отправьте в холодильник. Приятного аппетита!

Деревенский хлебный салат

Деревенский хлебный салат. На сегодня можно еще купить свежие, летние, сладкие помидоры с ароматом настоящих помидоров, а не тех, которые продаются зимой. А именно летние помидоры нужны для салата, который будет сегодня у меня на столе. Это итальянский деревенский салат "Панцанелла" (Panzanella) из провинции Тоскана. Иногда я его готовлю с помидором и каперсами, или с помидором и оливками. А сегодня будет салат из помидора с огурцом и главным ингредиентом - хлебом. Для этого салата используется подсушенный вчерашний хлеб. Если его нет, ну тогда можно его подсушить на сковороде или в духовке. Заправка готовится из винного уксуса и оливкового масла. Сухой хлеб постепенно впитает в себя все ароматные соки. Это блюдо, начало любой трапезы. В этом салате сочетается все самое лучшее - запах, вкус, свежесть.

Кухня

Italian

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

6-8 шт. помидор черри или мясистый помидор
1 шт. огурец
0,5 шт. лук красный
1 веточка базилик
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. уксус винный красный
3 ст. лож. оливковое масло
2 ломтика белый хлеб

Кухня

Italian

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

6-8 шт. помидор черри или мясистый помидор
1 шт. огурец
0,5 шт. лук красный
1 веточка базилик
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. уксус винный красный
3 ст. лож. оливковое масло
2 ломтика белый хлеб

Инструкции

У меня крупные сладкие томаты черри. Один огурец среднего размера, половина красного лука, два ломтика белого батона.
Хлеб или булку нарежьте на небольшие кубики. Мне нравится нарвать небольшие кусочки хлеба, они смотрятся в салате по-деревенски. Пересыпьте кусочки хлеба на сухую сковороду, поставьте на самый малый огонь. И пока будете готовить салат, хлеб подсушится. Но только не забывайте его иногда перемешивать.
Нарежьте полукольцами лук, влейте уксус, добавьте щепотку соли и отжав чуть, перемешайте.
Нарежьте крупно помидоры и огурец кружками или полумесяцем.
Нарвите листья базилика. Заправьте салат оливковым маслом, поперчите, перемешайте.
И посыпьте сухими кусочками хлеба. Перемешайте.
В салате будут попадаться пропитанные соком хлебные кусочки и хрустящие. Деревенский хлебный салат готов. Приятного аппетита!

Запеченные овощи под сметанным соусом

Запеченные овощи под сметанным соусом. Это отличное решение для самостоятельного блюда из овощей под соусом. Готовится проще простого. Чтобы не гонять долго духовку, я варю овощи до готовности, а потом быстро запекаю и горячие картофель с морковью смазываю ароматным, освежающим соусом. К таким овощам вы можете подать свежие или консервированные овощи. А хотите, приготовьте такие овощи на гарнир к рыбе или птице. Что касается сметанного соуса, то сметану вы можете заменить на йогурт, будет полезней, а вкус не изменится. Красный лук вы можете заменить на шалот или зеленый лук. Кто любит кинзу, она здесь отлично впишется вместо петрушки. Или используйте укроп, это классика - картофель и укроп. Я часто так готовлю картофель, но сегодня решила добавить и морковь. На мой вкус, вышло отлично. А вы готовьте и пробуйте, кто любит морковку, тому такой вариант понравится.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из картофеля, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, Блюда ПП, в духовке, гарнир, горячие блюда, идея для ужина, обед, овощные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

4 шт. картофель в мундире
2 шт. морковь вареная
1-2 ст. лож. масло сливочное или растительное
1 чай. лож. прованские травы или итальянские травы

соус

150 г йогурт или сметана
0,5 шт. лук красный
1 зуб. чеснок
3 веточки петрушка
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. сок лимона

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

50 минут

Пассивное время

40 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

4 шт. картофель в мундире
2 шт. морковь вареная
1-2 ст. лож. масло сливочное или растительное
1 чай. лож. прованские травы или итальянские травы

соус

150 г йогурт или сметана
0,5 шт. лук красный
1 зуб. чеснок
3 веточки петрушка
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. сок лимона

Инструкции

Картофель и морковь нужно хорошо вымыть, так как овощи будут подаваться в кожуре. Сварите в подсоленной воде картофель и морковь в мундире. Варите до готовности, но не допускайте чтобы овощи разварились.
Готовые овощи перенесите на противень и придайте им форму лепешек, надавив слегка картофеледавкой.
Смажьте или сбрызнете овощи растительным маслом, посыпьте итальянскими травками. Поставьте противень в духовку и запекайте при температуре 200 гр. минут 15 до чуть румяной корочки.
А пока овощи в духовке, приготовьте сметанный соус. Очень мелко нарежьте красный лук или лук-шалот, любую зелень (у меня петрушка), чеснок натрите на мелкой терке, выдавите сок лимона, поперчите, добавьте щепотку соли и сметану. Тщательно перемешайте.
Выньте из духовки готовые овощи и пока они горячие, смажьте сметанным соусом. Соуса не жалейте. Запеченные овощи под сметанным соусом готовы. Приятного аппетита!

Говядина с баклажаном и болгарским перцем

Говядина с баклажаном и болгарским перцем. Сейчас прохлада сменила жару и сразу захотелось готовить мясо. Это отличное время для мяса с овощами. На рынке изобилие свежих овощей и цены еще сносные. Я люблю мясо с баклажаном. Сегодня буду готовить телятину с баклажаном, мясистым сладким перцем и помидором, который даст необходимое количество жидкости и при этом не слишком расползется в блюде, это томаты сливки. Если у вас мало мяса, а вам нужно накормить большую семью, бросайте больше овощей и подавайте это блюдо с гарниром из пасты, риса, гречки, или сварите другие крупы. Будет вкусно в любом случае.

Кухня

Белорусская, венгерская, домашняя, польская, румынская, русская, украинская

Keyword

блюда из говядины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, говядина с овощами, горячие блюда, идея для ужина, мясо, обед, овощи с говядиной, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40-50 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

350-400 г телятина
1 шт. лук крупный
2 шт. морковь
4-6 шт. помидор сливки
1 шт. баклажан крупный
1 шт. перец болгарский красный крупный
1 пучок петрушка
по вкусу специи

Кухня

Белорусская, венгерская, домашняя, польская, румынская, русская, украинская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

40-50 минут

Порции

3-4 порции

Ингредиенты

350-400 г телятина
1 шт. лук крупный
2 шт. морковь
4-6 шт. помидор сливки
1 шт. баклажан крупный
1 шт. перец болгарский красный крупный
1 пучок петрушка
по вкусу специи

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Лук нарежьте полукольцами, чеснок тонкими пластинами. Мясо нарежьте крупно. Нагрейте сковороду с ложкой растительного масла и переложите лук и чеснок на минуту.
Теперь отправьте в сковороду мясо. Жарьте перемешивая минуты три, пять на среднем огне.
Нарежьте крупно морковь и томаты. Помидоры у меня сливки, они плотные и отлично ведут себя в этом блюде. Переложите к мясу овощи, перемешайте и тушите минут 15-20.
Нарежьте крупно баклажан и болгарский перец. Переложите в сковороду, посолите, перемешайте и готовьте под крышкой минут 15-20.
Попробуйте на готовность мясо. Поперчите и посыпьте любимыми специями.
Если мясо уже готово, добавьте зелень и перемешав, снимите с плиты.
Говядина с баклажаном и болгарским перцем готова. Приятного аппетита!

Горячие бутерброды с мясным фаршем

Горячие бутерброды с мясным фаршем. Эти бутерброды родом из Болгарии и называют их "странджанки". Готовят их из смешанного фарша - свинины и говядины, на открытом огне и посыпают брынзой или сыром. Я буду готовить бутерброды из смешанного фарша, как и полагается, но брынзу смешаю с фаршем и буду жарить бутерброды на сковороде. Очень советую приготовить хоть раз такую закуску или скорее сытную еду на обед. Рецепт еще хорош тем, что небольшим количеством фарша вы накормите семью. К бутербродам вы можете подать овощные салаты или консервированные овощи.

Кухня

болгарская, домашняя

Keyword

блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, горячие блюда, еда на вынос, закуски, закуски мясные, идея для ужина, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

6 штук

Ингредиенты

150 г фарш свино-говяжий
30 г брынза
1 ст.лож. майонез
по вкусу соль, перец
1 зуб чеснок
3 веточки петрушка
3 ломтика хлеб или 6 треугольников

Кухня

болгарская, домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

10 минут

Порции

6 штук

Ингредиенты

150 г фарш свино-говяжий
30 г брынза
1 ст.лож. майонез
по вкусу соль, перец
1 зуб чеснок
3 веточки петрушка
3 ломтика хлеб или 6 треугольников

Инструкции

Подготовьте нужные продукты. Натрите сыр на крупной терке и смешайте с мясным фаршем, посолите и поперчите. Добавьте ложку с горкой майонез. Перемешайте.
Нарежьте мелко зелень и чеснок на мелкой терке. Перемешайте. Если есть в наличии зеленый лук, мелко нарежьте и смешайте с фаршем.
Подготовьте хлеб. Чтобы удобно было есть бутерброды, разрежьте ломтики хлеба на треугольники. На каждый треугольник кладем ложку с горкой фарш. Распределите по площадке ровным слоем. Слой не толстый. Чем больше будет фарша, тем дольше нужно готовить.
Сковорода уже разогрета. Смажьте ее небольшим количеством масла. Разложите бутерброды фаршем на сковороду. Огонь сразу убавьте до среднего. Жарьте до румяной корочки минуты 3-4.
Теперь бутерброды переверните, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой еще минуты 3-4.
Бутерброды с мясным фаршем готовы. Приятного аппетита!

Постный борщ с черносливом

Постный борщ с черносливом. Захотелось съесть борща, а долго не хочется ждать, когда сварится бульон, да и нет желания возится с заправками. Предлагаю приготовить борщ на воде. Вам не понадобится сковорода для заправки, все готовится от начала и до конца в одной кастрюле. Набор овощей для борща обычный, летний, с болгарским перцем и помидором, хотя и томатная паста здесь присутствует. И главный ингредиент этого борща-чернослив. Я его не буду бросать в кастрюлю, может кто-то его терпеть не может, а буду добавлять в тарелки со сметаной и зеленью. Чернослив внесет в первое блюдо аромат и вкус копчености. Вы можете на обеденный стол поставить соусник со сметаной, блюдечко с мелко нарезанной зеленью и черносливом. А домочадцы пусть сами себе кладут в тарелку сметану, зелень и чернослив. Или не кладут).

Кухня

домашняя, украинская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, борщ, борщ с томатной пастой, борщ со свежей капустой, борщ со свеклой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты первых блюд

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. лук
1 шт. морковь
1 шт. свекла небольшого размера
3 шт. картофель
2-3 шт. помидор
1 чай. лож. томатная паста
по вкусу специи
1 шт. перец болгарский
100-150 г капуста белокочанная
4 зуб. чеснок
по вкусу зелень
1 шт. чернослив на тарелку
по вкусу сметана

Кухня

домашняя, украинская

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

1 шт. лук
1 шт. морковь
1 шт. свекла небольшого размера
3 шт. картофель
2-3 шт. помидор
1 чай. лож. томатная паста
по вкусу специи
1 шт. перец болгарский
100-150 г капуста белокочанная
4 зуб. чеснок
по вкусу зелень
1 шт. чернослив на тарелку
по вкусу сметана

Инструкции

Влейте в кастрюлю ложку растительного масла, положите мелко нарезанный лук и морковь натертую на крупной терке. Огонь под кастрюлей средний, жарьте овощи минуты три.
За три минуты очистите и натрите на крупной терке свеклу, забросьте в кастрюлю, перемешайте и жарьте еще минуты три.
За это время нарежьте болгарский перец небольшим кубиком, добавьте томатную пасту, перемешайте и жарьте минуту.
Теперь добавьте помидоры натертые на крупной терке, соль и сахар. Перемешайте и тушите на самом маслом огне минут 10.
За десять минут очистите и нарежьте маленьким кубиком картофель, забросьте в кастрюлю.
Залейте водой и после закипания, варите до готовности картофеля. Количество воды определяйте на свой вкус-густоту борща.
Когда картофель будет полностью готов. Переложите нашинкованную капусту, мелко нарезанную зелень (у меня листья сельдерея), мелко нарезанный чеснок и специи для борща. Я использую специи для шашлыка. Варите борщ с капустой еще пару минут. Снимите с огня и дайте борщу настояться минут 15.
Постный борщ с черносливом готов. Хотя еще не совсем готов. Чернослив вы можете заранее замочить в воде на 15 минут, ополосните и нарежьте тонкой соломкой. Разлейте борщ по тарелкам, разложите сметану по желанию, зелень и чернослив. Приятного аппетита!

Быстрый пирог с ягодами

Быстрый пирог с ягодами. Хочу предложить вам простейший в приготовлении пирог. Если вы еще не готовили пироги, этот уж точно получится с первого раза. На приготовление от начала и до конца понадобится час, это с выпечкой. А вашего труда займет всего минут 15, это как максимум. Пирог выходит вкуснейший, с нежным и мягким тестом, с сочными ягодами. Это отличный вариант для семейного чаепития или для прихода гостей. Оценят ваши труды детки на детском празднике. Что касается ягод, используйте любые по сезону. У меня сегодня малина. Очень вкусный такой пирог с клубникой. Используйте сливу или вишню, виноград, небольшие кусочки тыквы, груши, яблоки.

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

45 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

250 г мука пшеничная
2 шт. куриное яйцо комнатной температуры
150 г сахар
щепотка ванилин
150 г йогурт или сметана
1,5 чай. лож. разрыхлитель теста
50 г масло сливочное или растительное
щепотка соль
300 г ягоды

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

45 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

250 г мука пшеничная
2 шт. куриное яйцо комнатной температуры
150 г сахар
щепотка ванилин
150 г йогурт или сметана
1,5 чай. лож. разрыхлитель теста
50 г масло сливочное или растительное
щепотка соль
300 г ягоды

Инструкции

В миску вбейте яйца, и всыпьте сахар с ванилином и щепоткой соли. Взбейте миксером на больших оборотах.
Не прекращая взбивать влейте растительное масло, продолжайте взбивать в однородную массу, около минуты. Если вы используете сливочное масло, тогда заранее его растопите.
Влейте сметану или йогурт. Взбейте.
И мука с разрыхлителем.
Тесто готово, практически за пять, семь минут. тесто получается жидковато. Пересыпьте в тесто ягоды (небольшую часть ягод отложите для верха), у меня малина. Аккуратно перемешайте ложкой или лопаткой.
Разъемную форму в диаметре от 18 до 23 см. застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и не забывайте о бортиках. Переложите тесто и посыпьте отложенными ягодами, чуть вдавите их в тесто.
Духовку заранее разогрейте до 180 гр. и выпекайте минут 40-45.
Готовый пирог выньте из формы и полностью остудите. Остывший пирог можно нарезать.
Быстрый пирог с ягодами готов. По желанию пирог можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!