Тушеная курица «Кульчетай»
Тушеная курица «Кульчетай». Это простейшее в приготовлении блюдо киргизской национальной кухни. И стоит это блюдо по значимости на третьем месте после плова и бешбармака. Кульчетай готовят из любого мяса с луком и морковью. А подают с ромбиками из теста, приготовленными самостоятельно. Но сегодня такой большой выбор макаронных изделий в магазинах, а времени у нас все меньше и меньше, поэтому я купила итальянскую качественную пасту для этой тушеной курочки.
Отваренное тесто, нарезанное на квадраты или прямоугольники, выкладывают на блюдо, сверху кладут мясо с овощами и отдельно подают бульон. Поэтому, если вы будете подавать с бульоном, залейте больше воды в мясо, чем в моем случае.
Такие вот блюда встречаются и других кухнях мира. И подаются тоже с макаронными изделиями.
А во Франции готовят так курицу или мясо с крупно нарезанными овощами и подают с бульоном как первое блюдо или без бульона, как второе самостоятельное блюдо.
Порции |
Время подготовки |
2-4порции |
10минут |
Время приготовления |
Пассивное время |
1,10час |
1час |
Порции |
Время подготовки |
2-4порции |
10минут |
|
Время приготовления |
Пассивное время |
1,10час |
1час |
|