Деревенский хлебный салат
Деревенский хлебный салат. На сегодня можно еще купить свежие, летние, сладкие помидоры с ароматом настоящих помидоров, а не тех, которые продаются зимой. А именно летние помидоры нужны для салата, который будет сегодня у меня на столе. Это итальянский деревенский салат «Панцанелла» (Panzanella) из провинции Тоскана. Иногда я его готовлю с помидором и каперсами, или с помидором и оливками. А сегодня будет салат из помидора с огурцом и главным ингредиентом — хлебом. Для этого салата используется подсушенный вчерашний хлеб. Если его нет, ну тогда можно его подсушить на сковороде или в духовке. Заправка готовится из винного уксуса и оливкового масла. Сухой хлеб постепенно впитает в себя все ароматные соки.
Это блюдо, начало любой трапезы. В этом салате сочетается все самое лучшее — запах, вкус, свежесть.
Порции |
Время подготовки |
1-2порции |
10минут |
Время приготовления |
15минут |
Порции |
Время подготовки |
1-2порции |
10минут |
|
Время приготовления |
15минут |
|