Фрукты гриль под соленой карамелью

Фрукты гриль под соленой карамелью. Это улетный десерт. Такая вкуснятина, оторваться трудно. А готовится проще простого. Здесь главное сварить соленую карамель. Нет, она не соленая в прямом смысле слова. Она будет сладкой, но с соленым намеком. Короче, нужно готовить и пробовать. А с такой карамелью будет все вкусно. Карамель можно приготовить в больших количествах, она хранится долгое время в холодильнике. А к карамели стоит только бросить на гриль ломтики яблока и груши и чуть их подогреть и размягчить. Собственно, это зимний фруктовый салат, который подается теплым. А летом в жаркие дни можно соленой карамелью поливать сезонные ягоды и подавать в холодном виде.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, десерт, десерты без выпечки, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, крем, крем - суп, крем для торта, крем заварной, обед, полдник, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде гриль, рецепты из яблока, романтический ужин, салат с яблоком, салат фруктовый, соусы, сытный завтрак, ужин, фруктовый десерт

Порции

Ингредиенты

2 шт. яблоко
2 шт. груша

карамель

200 г сахар
60 мл. вода
50 масло сливочное
120 г сливки 33%
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. мука

Кухня

домашняя

Keyword

Порции

Ингредиенты

2 шт. яблоко
2 шт. груша

карамель

200 г сахар
60 мл. вода
50 масло сливочное
120 г сливки 33%
0,5 чай. лож. соль
1 чай. лож. мука

Инструкции

Обычно карамель готовится по другому. Соединяется сахар с водой и кипит до темно янтарного цвета. Я не люблю жженый сахар и готовлю карамель по-своему, намного проще и быстрее. Соедините сразу все ингредиенты для карамели в сотейнике, кроме сливок. А именно - сахар, вода, масло, мука, соль. И поставьте на огонь, перемешивая венчиком в однородную массу, доведите до кипения. Пусть покипит с минуту.
Добавьте сливки, и до кипения.
Все, карамель готова. Перелейте ее в подходящую посуду с полотно закрывающей крышкой.
Можно заняться фруктами. Нарежьте толстыми ломтиками яблоки и грушу. Разогрейте предварительно сухую сковороду.
И разложите фрукты. Жарьте до характерных полосок с двух сторон. Масло не используйте.
Разложите фрукты по тарелкам и полейте карамелью. Если имеется в наличии пряная трава - базилик, мята, тархун, посыпьте любой травкой. Фрукты гриль под соленой карамелью готовы. Приятного аппетита!

Запеченная курица с тыквой и кус-кусом

Запеченная курица с тыквой и кус-кусом. Курица - это классика нашей кухни. В этом рецепте курицу можно запекать в целом виде, а можно использовать только ее части, в моем случае, это куриный окорочок. Для этого рецепта курица кладется вместе с тыквой и луком в форму и вместе запекаются. Таким образом, овощи пропитываются ароматом курицы, и они становятся такими вкусными, когда позже соедините с кус-кусом. А в качестве соуса приготовьте остренький, освежающий салат из свежей моркови с чесноком. Вышло самостоятельное, вкуснейшее блюдо, на приготовление которого ушло не так уж и много времени.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из курицы, блюда из кус-куса, блюда из тыквы, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, горячие блюда, запекание, идея для ужина, куриные окорочка, курица, обед, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

35 минут

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

1 шт. куриные окорочка
200 г тыква
1 шт. лук красный
3 зуб. чеснок
6 шт. тимьян веточка
1 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. сок лимона
3 веточки петрушка
2 ст. лож. изюм
80 г кус-кус
по вкусу специи

соус - салат

1 шт. морковь
1 зуб. чеснок
1 ст. лож. сметана с верхом
по вкусу соль, сахар, перец
1 чай. лож. сок лимона

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

35 минут

Порции

1-2 порции

Ингредиенты

1 шт. куриные окорочка
200 г тыква
1 шт. лук красный
3 зуб. чеснок
6 шт. тимьян веточка
1 ст. лож. оливковое масло
1 ст. лож. сок лимона
3 веточки петрушка
2 ст. лож. изюм
80 г кус-кус
по вкусу специи

соус - салат

1 шт. морковь
1 зуб. чеснок
1 ст. лож. сметана с верхом
по вкусу соль, сахар, перец
1 чай. лож. сок лимона

Инструкции

Очистите и нарежьте небольшими кусочками тыкву и красный лук. Чеснок только очистите. Все складывайте в форму для запекания. Добавьте веточки тимьяна, оливковое масло, соль, перец, паприку. Перемешайте.
И куриный окорочок перемешайте с малом и специями от овощей. Окорочок положите на овощи. При запекании овощи будут пропитываться соком мяса курицы. Отправьте в разогретую духовку до 180 гр. на минут 30-35 без фольги.
А пока курица загорает, приготовьте кус-кус и салат. Кус-кус залейте кипятком и оставьте на минут пять-десять, пока крупа впитает всю жидкость. Если жидкость вся не впиталась, просто слейте ее в раковину. Добавьте в кус-кус изюм (изюм нужно предварительно замочить в теплой воде на 15 минут, воду слить, а изюм ополоснуть) и зелень. Перемешайте. Соль пока не добавляйте.
Салат из моркови. Натрите сырую морковь на крупной терке, зубчик чеснока на мелкой и заправьте сметаной с солью и соком лимона или майонезом. Перемешайте.
Вот и приготовилась курица с тыквой. Окорочок переложите на тарелку.
А овощи перекиньте в кус-кус вместе с маслом и соком, который образовался в форме. Что касаемо тимьяна. Если веточки оказались сверху, они стали хрустящими. Просто пройдитесь пальцами по веточке и листья сами отпадут. Вот их отправьте вместе с тыквой к крупе. А те веточки, которые оказались в самом низу и размякли, их можно выбросить. Гарнир перемешайте, выдавите сок лимона и попробуйте на соль.
На гарнир кладем куриный окорочок и не забываем про салат из моркови. Запеченная курица с тыквой и кус-кусом готовы. Приятного аппетита!

Шарлотка с мандаринами

Шарлотка с мандаринами. Шарлотка - это бисквитный пирог с начинкой и как правило, с яблочной. Немцы и англичане шарлотку готовят из готового хлеба с фруктовой или ягодной начинкой, но у нас совсем другой подход к этому десерту. Конечно же все знакомы, а кто и постоянно готовит шарлотку с яблоками. Я хочу предложить эту выпечку приготовить с мандарином. Мандарин лучше съесть свежим. Но сегодня какой только мандарин не везут. Вот и я купила, на внешний вид все отлично и пахнут хорошо, но какие они кислые. А вот в выпечке, самое то. Шарлотка готовится просто и быстро. С этим рецептом справится и новичок на кухне, может быть поэтому, эта выпечка так популярна.

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, в духовке, выпечка, десерт, завтрак, идея для завтрака, обед, обед на работу, пирог бисквитный, пирог с ягодами, пироги, праздничная выпечка, сладкая выпечка, сытный завтрак, фруктовый десерт

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

35-45 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3 шт. куриное яйцо
1 стакан сахар стакан 250 мл.
1 стакан мука стакан 250 мл.
1 чай. лож. разрыхлитель теста
щепотка ванилин

начинка

3 шт. мандарин
1 чай. лож. крахмал

ингредиенты для формы

1 ст. лож. масло сливочное
1 ст. лож. мука

Кухня

Белорусская, русская, украинская

Keyword

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

35-45 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

3 шт. куриное яйцо
1 стакан сахар стакан 250 мл.
1 стакан мука стакан 250 мл.
1 чай. лож. разрыхлитель теста
щепотка ванилин

начинка

3 шт. мандарин
1 чай. лож. крахмал

ингредиенты для формы

1 ст. лож. масло сливочное
1 ст. лож. мука

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для пирога. Яйца выньте заранее из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру.
В первую очередь подготовьте начинку. Очистите мандарины и разберите на дольки. В интернете есть рецепты с мандарином, где советуют снять еще к каждой дольки пленку. Я ее не снимаю, так сок с мандарин не пропитает тесто. Но на всякий случай, еще перемешиваю мандариновые дольки в крахмале.
Второй шаг, подготовьте форму для запекания. У меня форма размером 18 см. в диаметре. Высота 7 см. Форма разъемная. Застелите дно формы пергаментной бумагой, смажьте сливочным или растительным маслом дно и бортики и присыпьте мукой. В таком виде отправьте форму в холодильник, пока буду готовить тесто.
На этом этапе можете нагревать духовку до 180 гр. Соедините яйца с сахаром и начинайте взбивать миксером до светлой пены.
Масса должна увеличиться в три раза. Взбивайте на самых больших оборотах. Чем мощнее миксер, тем быстрее вы справитесь с этой процедурой от 4 минут до 10. !0 минут с менее мощным миксером. Эта процедура важна, чтобы пирог хорошо поднялся. Вот и взбили тщательно яйца с сахаром. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и ванилином. Миксер уже не понадобится. Перемешивайте аккуратно по часовой стрелке лопаткой или ложкой снизу верх. Перемешивайте пока не будет мучных комочков, пока тесто станет гладким.
Выньте форму из холодильника и перелейте в нее тесто.
Разложите дольки мандаринов. Не старайтесь дольки погрузить в тесто. Просто уложите их по поверхности, а в процессе выпекания они сами распределятся по всему объему.
Отправьте в уже разогретую духовку и выпекайте минут 35-45. Ориентируйтесь на свою духовку. Первые 20 минут, духовку не открывайте. Готовый пирог выньте из формы минут через 10 после духовки. Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой.
Шарлотка с мандаринами готова. Приятного аппетита!

Салат из курицы с сырыми овощами

Салат из курицы с сырыми овощами. Если вы варите куриный бульон для первого блюда, сварите чуть больше мяса курицы и обязательно приготовьте этот простейший, но очень вкусный и полезный салат. Для салата потребуется только вареное мясо курицы, остальные ингредиенты идут в салат в свежем виде. Это овощи и яблоко. Не сомневайтесь насчет яблока. Оно внесет свою неповторимую нотку к общему вкусу, внесет сочность и свежесть. Салат готовится очень быстро, если у вас уже есть вареное мясо и подавать его нужно сразу же после приготовления. Впрок не готовьте, иначе все витамины из овощей улетучатся. Что касается зелени. Для этого салата будет хороша и петрушка, и мята, и руккола, и базилик и другие травки, кроме укропа.

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г вареное куриное мясо
50 г яблоко 1 небольшое
50 г морковь 1 небольшая
50 г свекла 1 небольшая
50 г капуста белокочанная
по вкусу майонез
щепотка перец черный
по вкусу зелень

Кухня

домашняя

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

150 г вареное куриное мясо
50 г яблоко 1 небольшое
50 г морковь 1 небольшая
50 г свекла 1 небольшая
50 г капуста белокочанная
по вкусу майонез
щепотка перец черный
по вкусу зелень

Инструкции

Вареное мясо курицы разберите на тонкие волокна или нарежьте мясо. На крупной терке натрите сырую морковь. Капусту нашинкуйте.
Яблоко натрите на крупной терке, предварительно вырезав внутреннюю часть. Если кожура слишком толстая (жесткая) срежьте ее.
На той же крупной терке натрите сырую свеклу.
Заправьте салат майонезом и перемешайте. Салат поперчите и посыпьте любой зеленью, если такова имеется. Салат из курицы с сырыми овощами готов. Приятного аппетита!

Пицца с грибным паштетом шпинатом и яйцом

Пицца с грибным паштетом шпинатом и яйцом. Невероятно вкусная пицца с неожиданной начинкой. Буду готовить порционные пиццы с одним яйцом на порцию. Кроме яйца будет грибной паштет, который готовится за считанные минуты. Жарятся грибы с луком и перебиваются блендером. Попробовав пиццу с такой начинкой, многие думают, что это мясной фарш. Еще в начинке будет шпинат и два вида сыра - моцарелла и пармезан. А чтобы упростить себе задачу, можно использовать готовый грибной паштет и готовое тесто для пиццы.

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

блюда на каждый день, в духовке, выпечка, Грибные блюда, Грибы, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пицца, приготовление в блендере, приготовление на плите, приготовление на сковороде, соленая выпечка, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

тесто для пиццы

1 стакан мука
65 мл. вода
1 ст. лож. оливковое масло
0,5 чай. лож. соль
0,5 чай. лож. сахар
0,5 чай. лож. дрожжи сухие

грибной паштет

150 г шампиньон
0,5 шт. лук
2 зуб. чеснок
1 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец
1/3 чай. лож. базилик сухой
1/3 чай. лож. орегано
2 ст. лож. вода
1 ст. лож. бальзамический соус

начинка для пиццы

1 шт. яйцо
50 г сыр моцарелла
30 г сыр пармезан
10-15 шт. листья шпината
по вкусу перец черный
1 ст. лож. сок лимона

Кухня

Italian, домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

1 порция

Ингредиенты

тесто для пиццы

1 стакан мука
65 мл. вода
1 ст. лож. оливковое масло
0,5 чай. лож. соль
0,5 чай. лож. сахар
0,5 чай. лож. дрожжи сухие

грибной паштет

150 г шампиньон
0,5 шт. лук
2 зуб. чеснок
1 ст. лож. оливковое масло
по вкусу соль, перец
1/3 чай. лож. базилик сухой
1/3 чай. лож. орегано
2 ст. лож. вода
1 ст. лож. бальзамический соус

начинка для пиццы

1 шт. яйцо
50 г сыр моцарелла
30 г сыр пармезан
10-15 шт. листья шпината
по вкусу перец черный
1 ст. лож. сок лимона

Инструкции

Сначала приготовьте тесто. Смешайте в теплой воде оливковое масло, сахар, сухие дрожжи. Всыпьте муку с солью и замесите тесто.
Тесто накройте полотенцем и оставьте на минут 20-30 на столе.
А тем временем приготовьте начинку. Нарежьте полукольцами лук, мелко нарежьте чеснок и грибы разрежьте на 4-6 частей. Жарьте минуты 4-5 на оливковом масле. В конце приготовления, посолите, поперчите, посыпьте орегано, сухим базиликом. Влейте ложку бальзамического уксуса и пару ложек воды. Дайте закипеть.
И сразу переместите в чашу блендера, перебейте до состояния паштета.
В горячую сковороду, где готовились грибы, отправьте листья шпината, огонь выключите, накройте крышкой и дайте шпинату время обмякнуть.
Распределите тесто по пергаментной бумаге тонкой лепешкой, перенесите на противень. Смажьте грибным паштетом.
Разложите листья шпината, небольшие кусочки моцареллы и в центр вбейте яйцо.
Посыпьте сыром пармезан, натертым на мелкой терке.
Духовка заранее разогрета до 220-230 гр. Отправьте в нее пиццу и выпекайте до готовности яйца. Минут 10-12. Готовую пиццу поперчите, сбрызнете соком лимона и посыпьте зеленью. Пицца с грибным паштетом шпинатом и яйцом готова. Приятного аппетита!

Смузи из пастернака с яблоком и чиа

Смузи из пастернака с яблоком и чиа. Предлагаю приготовить быстро на завтрак или легкий ужин смузи с пастернаком. Пастернак - сладковатый корнеплод с приятным вкусом и очень полезный. Так почему бы не соединить этот овощ с яблоком и бананом. Банан в напитке играет роль сладости, так что, вы его можете по необходимости заменить на мед. Этот рецепт смузи относится к веганским, постным напиткам, так как за основу берем чистую воду. Но если вы желаете приготовить напиток на молоке, используйте кокосовое, миндальное, любое растительное. Если вам не нужен постный напиток, используйте молоко коровье или козье. В напитке присутствуют еще семена чиа, которые можно заменить на льняные, на мак, на кунжут.

Кухня

американская, домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. пастернак
2 шт. банан
2 шт. яблоко
2 ст. лож. семена чиа
4 ломтика лимон тонкие ломтики
300 мл. вода

Кухня

американская, домашняя

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

0,5 шт. пастернак
2 шт. банан
2 шт. яблоко
2 ст. лож. семена чиа
4 ломтика лимон тонкие ломтики
300 мл. вода

Инструкции

Подготовьте нужные продукты для смузи. Пастернак очистите, яблоки разрежьте на 4 части и выньте перепонки и семена. С банана снимите кожуру. Лимон использую с кожурой.
Разрежьте на две части четвертинки яблок, забросьте с тонкими ломтиками лимона в чашу блендера.
Чуть мельче яблок, нарежьте пастернак.
Поломайте или нарежьте банан.
Всыпьте семена чиа и влейте чистую воду. Тщательно перебейте в однородную массу.
Разлейте по стаканам и сразу же подавайте. Смузи из пастернака с яблоком и чиа готов. Приятного аппетита!

Штрудель с тыквой и творогом

Штрудель с тыквой и творогом. Вы должны этот пирог обязательно попробовать. Почему? Причин несколько. Во-первых, пирог готовится из готового теста фило, а это уже освобождает вам время. Во-вторых, для приготовления начинки не нужно ничего тушить или варить, тыква используется в сыром виде. В-третьих, начинка очень полезная, да и весь пирог не принесет вам вреда, если вы даже решите его съесть на ужин, ведь теста здесь совсем мало. Ну и в-четвертых, пирог невероятно вкусный, начинка сочная, а верхушка хрустящая. Обратите внимание, что сахара я кладу мало. Вы используйте сладость по своему вкусу. Про ужин я написала, а как замечательно проснуться утром и не готовить завтрак. Кто откажется от кусочка пирога к чаю.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, в духовке, выпечка, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, пирог с творогом, пироги, пироги с тыквой, полезный завтрак, сладкая выпечка, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

45 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

5 лист тесто фило
масло сливочное

начинка

200 г творог
200 г тыква
2 ст. лож. мак
щепотка соль
1 ст. лож. сахар
1 шт. куриное яйцо
1 ст. лож. сметана

для подачи

1 ст. лож. сахарная пудра

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

45 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

5 лист тесто фило
масло сливочное

начинка

200 г творог
200 г тыква
2 ст. лож. мак
щепотка соль
1 ст. лож. сахар
1 шт. куриное яйцо
1 ст. лож. сметана

для подачи

1 ст. лож. сахарная пудра

Инструкции

Срежьте кожуру с тыквы, выньте внутреннюю часть с семечками. Сырую тыкву натрите на крупной терке, чуть посолите, перемешайте и через пять минут отожмите жидкость.
За эти пять минут, подготовьте вторую часть начинки. Смешайте творог, сахар по вкусу, мак, сметану и яйцо. Тщательно перемешайте, разбивая крупные комки творога.
Творожную массу перемешайте с отжатой тыквой. Перемешайте.
Растопите сливочное масло. На пергаментную бумагу разложите первый лист теста и смажьте маслом по всей площадке. Сверху наложите второй лист теста, смажьте сливочным маслом и так накладывая лист за листом пока они не закончатся.
На тесто выложите начинку не доходя до краев. Сверните боковые края на начинку. И сверните не слишком туго в рулет.
Перенесите рулет с пергаментной бумагой на противень, смажьте верхушку рулета маслом и отправьте выпекаться в духовку при температуре 180 гр. минут 45. До румяной корочки.
Штрудель с тыквой и творогом остудите и посыпьте сахарной пудрой. Штрудель с тыквой и творогом готов. Приятного аппетита!

Макароны с тунцом и кабачком

Макароны с тунцом и кабачком. Свежий тунец - это рыба деликатес и цена на него соответственная. Но консервированный тунец намного дешевле и с ним можно творить кулинарные вкуснейшие блюда. Например, как это блюдо. Это сливочное блюдо из макарон любой формы, с кабачком и главным ингредиентом - консервированным тунцом. Не готовьте сразу много макарон, их нужно съесть сразу, не оставляйте на завтра. Готовится блюдо легко и просто. Не смотрите на то, что нужно в одной посуде приготовить сырный соус, в другой варить макароны, а в сковороде жарить кабачок. Если все готовить параллельно, а так и нужно сделать, то на приготовление уйдет минут 20-25.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из макарон, Блюда из морепродуктов, блюда из рыбных консервов, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, паста, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, тунец, ужин

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г макароны
1 шт. кабачок небольшой
100 г консервированный тунец
0,5 шт. лук
2 зуб. чеснок
2 ст. лож. тимьян листья
по вкусу соль, перец

соус

20 г мука
20 г масло сливочное
50 мл. молоко
70 г сыр пармезан или другой твердый сыр
щепотка мускатный орех
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. сок лимона

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Пассивное время

15 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

200 г макароны
1 шт. кабачок небольшой
100 г консервированный тунец
0,5 шт. лук
2 зуб. чеснок
2 ст. лож. тимьян листья
по вкусу соль, перец

соус

20 г мука
20 г масло сливочное
50 мл. молоко
70 г сыр пармезан или другой твердый сыр
щепотка мускатный орех
по вкусу соль, перец
1 ст. лож. сок лимона

Инструкции

В первую очередь приготовьте сливочно-сырный соус. Разогрейте в сотейнике сливочное масло, всыпьте муку и перемешивайте минуту до однородности.
Влейте молоко, доведите до кипения и загустения.
Всыпьте сыр, натертый на мелкой терке, соль, перец, мускатный орех. И сразу снимите с плиты. Перемешайте до однородности. Выдавите сок лимона, он освежит соус и придаст блюду легкость.
Нарежьте мелко лук и жарьте до мягкости на ложке растительного масла. Добавьте кабачок нарезанный на небольшие части. Жарьте минуты три-четыре. До румяной корочки не доводите.
Добавьте банку тунца с маслом. Перемешайте.
И сразу отправьте в сырный соус.
Параллельно в подсоленной воде варились макароны. Варите из как указано на упаковке. Жидкость с готовой пасты слейте всю. А макароны смешайте со всеми готовыми уже ингредиентами. Подавайте сразу.
Макароны с тунцом и кабачком готовы. Приятного аппетита!

Тыквенно-картофельное пюре с кровяной колбасой

Тыквенно-картофельное пюре с кровяной колбасой. Это деревенский рецепт из Бельгии. Состоит он из пюре тыквы и картофеля. И хочу сказать, что пюре вкуснейшее. Здесь обычно варится картофель, а вот тыква сначала обжаривается с луком в большом количестве сливочного масла и потом тушится с чесноком, тимьяном и лавровым листом. Соединяется с картофелем и заправляется сметаной. Очень, очень вкусное деревенское овощное пюре. А подается с кровяной колбасой. Но если вы ее не любите, замените на любые другие мясные продукты. И еще к этому блюду приготовьте салат из соленых или маринованных огурцов. Описывать здесь не буду, смотрите ниже рецепт. Советую приготовить блюдо по этому рецепту.

Кухня

бельгийская

Keyword

блюда из картофеля, блюда из тыквы, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, кровяная колбаса, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, пюре из картофеля, рецепты вторых блюд, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

200 г тыква
300 г картофель
1 шт. лук
2 зуб. чеснок
2 ст. лож. тимьян листья
2 шт. лавровый лист
по вкусу соль, перец
щепотка мускатный орех
2 ст.лож. масло сливочное
1 ст. лож. сметана с верхом

огуречный салат

3 шт. огурец соленый или маринованный
0,5 чай.лож. горчица
1 чай. лож. хрен
1 ст. лож. майонез

Кухня

бельгийская

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2-3 порции

Ингредиенты

200 г тыква
300 г картофель
1 шт. лук
2 зуб. чеснок
2 ст. лож. тимьян листья
2 шт. лавровый лист
по вкусу соль, перец
щепотка мускатный орех
2 ст.лож. масло сливочное
1 ст. лож. сметана с верхом

огуречный салат

3 шт. огурец соленый или маринованный
0,5 чай.лож. горчица
1 чай. лож. хрен
1 ст. лож. майонез

Инструкции

Очистите картофель, залейте водой и варите до готовности, чуть посолив. Параллельно готовьте тыкву. Нарежьте ее кубиком среднего размера, отправьте в сковороду со сливочным маслом.
Мелко нарежьте лук, добавьте к тыкве. Чуть обжарьте в течении двух минут.
Добавьте мелко нарезанный чеснок, листья свежего тимьяна, лавровый лист. Накройте крышкой, убавьте огонь и тушите пока будет готов картофель.
С картофеля полностью слейте жидкость. Соедините картофель с тыквой и всем, что есть в сковороде. Выньте только лавровый лист. Добавьте сметану, мускатный орех. Черный перец по вкусу и соль тоже.
Превратите овощи в пюре.
На сливочном масле пожарьте кровяную колбасу, если любите в холодном виде, тогда пропустите этот шаг.
Приготовьте вкусные огурцы. Соленые или маринованные нарежьте на небольшие кусочки, добавьте майонез, горчицу и хрен. Перемешайте.
И все, собирает блюдо по тарелкам. Разложите овощное пюре, кровяную колбасу, салат из соленых огурцов и если есть, зелень. Тыквенно-картофельное пюре с кровяной колбасой готово. Приятного аппетита!

Бутерброд «Капрезе»

Бутерброд "Капрезе"

Бутерброд "Капрезе". Этот сытный бутерброд вдохновлен классическим итальянским салатом "Капрезе". В нем сочетаются помидоры, сыр моцарелла и вместо базилика, руккола. Руккола тоже итальянская травка. С ней и буду готовить совсем необычный соус песто. Буду использовать вместо кедровых орешком, которые не каждому по карману, наши семечки подсолнуха. Правда сыр у меня для соуса, пармезан. Но и его, при желании можно заменить. Соус получился очень вкусным. Сыр моцарелла присутствует в прослойке бутерброда и немного добавлю в мясной фарш для котлеты. Котлету готовлю в форме тонкой большой лепешки, хотя можно приготовить пару маленьких лепешек на одну порцию. Не понимаю, кто против домашнего фаст-фуда? Ведь это так вкусно.

Кухня

домашняя

Keyword

блюда из фарша, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, бутерброды, горячие блюда, завтрак, закуски, закуски мясные, идея для завтрака, идея для ужина, обед, обед на работу, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, сытный завтрак, ужин

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

соус песто

1 пучок руккола
1 зуб. чеснок
1-2 ст. лож. оливковое масло
4 ст. лож. семечки подсолнуха
15 г сыр пармезан
по вкусу перец

котлета

150 г фарш свино-говяжий
2 веточки петрушка
2 ст. лож. хлебная крошка
15 г сыр моцарелла
по вкусу соль, перец
для жарки растительное масло

дополнительные ингредиенты

1 шт. помидор большой
2 ломтика батон или хлеб
4 ломтика сыр моцарелла
2 шт. бекон или хамон
2 чай. лож. бальзамический уксус

Кухня

домашняя

Keyword

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Пассивное время

20 минут

Порции

2 порции

Ингредиенты

соус песто

1 пучок руккола
1 зуб. чеснок
1-2 ст. лож. оливковое масло
4 ст. лож. семечки подсолнуха
15 г сыр пармезан
по вкусу перец

котлета

150 г фарш свино-говяжий
2 веточки петрушка
2 ст. лож. хлебная крошка
15 г сыр моцарелла
по вкусу соль, перец
для жарки растительное масло

дополнительные ингредиенты

1 шт. помидор большой
2 ломтика батон или хлеб
4 ломтика сыр моцарелла
2 шт. бекон или хамон
2 чай. лож. бальзамический уксус

Инструкции

Подготовьте все ингредиенты для соуса песто. Пожарьте семечки подсолнуха, замочите листья рукколы. Очистите и мелко нарежьте зубчик чеснока. Поломайте мелко сыр пармезан.
Загрузите в ступку сыр, семечки, черный перец горошком, чеснок, мелко нарезанную рукколу, влейте ложку оливковое масло. И тщательно перетрите в однородную массу. Или перебейте эти же ингредиенты в блендере.
Теперь фарш. Смешайте его с солью, зеленью, хлебной крошкой, перцем и нарвите мелко сыр моцарелла. Тщательно перемешайте.
Из фарша формуйте тонкие лепешки и жарьте на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности.
На другой сковороде жарьте тонкие ломтики бекона до хрустящей корочки. Я жарю хамон.
Собираем бутерброд. Подогрейте ломтик хлеба в тостере или на сухой сковороде. Смажьте хлеб соусом песто.
Положите пару ломтиков помидора. Чуть посолите и сбрызнете бальзамическим уксусом.
Далее тонкая мясная лепешка.
Сыр моцарелла и хрустящий хамон или бекон.